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Desarrollo
361,3 KPa
5443,108 Caldera
Kg/h Vapor Saturado
Agua
Liquida
2% Calor
T=30°C=303
,15K
𝐥𝐛 𝐊𝐠
𝟏𝟐𝟎𝟎𝟎 = 𝟓𝟒𝟒𝟑, 𝟏𝟎𝟖
𝐡 𝐡
𝑱
𝑪𝒑𝒉𝟐𝟎 = 𝟒𝟏𝟖𝟎
𝑲𝒈𝑲
Calor Sensible
𝑄𝑠 = 𝑚 ∗ 𝐶𝑝 ∗ ∆𝑡
𝐾𝑔 𝐽
𝑄𝑠 = 5443,108 ∗ 4180 ∗ (413,13 − 303,15)𝐾
ℎ 𝐾𝑔𝐾
𝐽 𝐾𝐽
𝑄𝑠 = 2502286015 = 2502286,015
ℎ ℎ
Calor Latente
𝑄𝐿 = 𝜆 ∗ 𝑚
KJ 𝐾𝑔
𝑄𝐿 = 2144.3 ∗ 5443,108
Kg ℎ
𝐾𝐽
𝑄𝐿 = 11671656,48
ℎ
Calor Implicado
𝑄 = 𝑄𝑠 + 𝑄𝐿
𝐾𝐽 𝐾𝐽
𝑄 = 11671656,48 + 2502286,015
ℎ ℎ
𝐾𝐽
𝑄 = 14173942,5
ℎ
Pérdida de Calor
𝑄𝑝 = 0,02 ∗ 𝑄
𝐾𝐽
𝑄𝑝 = 14173942,5
ℎ
𝐾𝐽
𝑄𝑝 = 283478,84
ℎ
Calor Total
𝑄𝑇 = 𝑄 + 𝑄𝑝
𝐾𝐽 𝐾𝐽
𝑄𝑇 = 14173942,5 + 283478,84
ℎ ℎ
𝐾𝐽 𝐽
𝑄𝑇 = 14457421,34 = 14457421340
ℎ ℎ
a. cal/h
𝐾𝐽 238,85 𝐶𝑎𝑙
𝑄𝑇 = 14457421,34 ∗
ℎ 1𝐾𝐽
𝐶𝑎𝑙
𝑄𝑇 = 3453155087
ℎ
b. J/día
1𝑑𝑖𝑎 = 24ℎ
𝐽 24ℎ
𝑄𝑇 = 14457421340 ∗
ℎ 1𝑑𝑖𝑎
𝐽
𝑄𝑇 = 3,4698 𝑥1011
𝑑𝑖𝑎
. Para conservar la papa se requiere disminuir la humedad desde 80% hasta 40%
en peso base húmeda. El equipo de secado tiene una presión manométrica de
14,4 kPa y se encuentra ubicado en una ciudad donde la presión atmosférica es
de 128,9 kPa. Si al secador entran 5.000 kg/h de papa y su calor específico es
0,842 kcal/kg °C,
2: H=40%
1: H=80%
Secador
5.000 kg/h
3: Vapor De Agua
𝑃𝑎𝑏 = 𝑃𝑎𝑡 + 𝑃𝑚
𝑃𝑎𝑏 = 143,3𝑘𝑃𝑎
𝑘𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑝 = 0,842
𝑘𝑔°𝐶
Calcular:
Balance De Masa
𝑚1 = 𝑚2 + 𝑚3
𝑚3 = 5000 − 𝑚2
𝑘𝑔 𝐾𝑔
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 5.000 ∗ 0,8 = 4000
ℎ ℎ
Balance de Agua
𝑥𝑚1 = 𝑦𝑚2 + 𝑚3
4000 = 0,4𝑚2 + 𝑚3
0,6𝑚2 = 1000
𝐾𝑔
𝑚2 = 1666,66
ℎ
Agua Evaporada
𝑚3 = 𝑚1 − 𝑚2
𝑘𝑔 𝐾𝑔
𝑚3 = 5.000 − 1666,66
ℎ ℎ
𝐾𝑔
𝑚3 = 3333,3
ℎ
𝐶𝑝 = 𝑚 ∗ 𝐶𝑝 ∗ ∆𝑇
𝑘𝑐𝑎𝑙
𝑄𝑝 = 1000 ∗ 0,842 ∗ (126.699 °C − 25°C)
𝑘𝑔°𝐶
𝑄𝑝 = 85630 𝐾𝑐𝑎𝑙
Kcal
𝑄𝑎2 = 𝛾𝑚 = 4000𝐾𝑔 ∗ 521.547
Kg
𝑄𝑎 = 2492984 𝐾𝐶𝑎𝑙
𝑄𝑇 = 𝑄𝑎 + 𝑄𝑝
𝑄𝑇 = 2578614 𝐾𝑐𝑎𝑙
a. Presión absoluta.
b. Temperatura.
KJ
𝑄 = 100𝐾𝑔 ∗ 2229.75
Kg
𝑄 = 222975 KJ