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El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas
(glándulas salivales, hígado y páncreas). El tubo digestivo procede embriológicamente
del endodermo, al igual que el aparato respiratorio y presenta una sistematización
prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre
es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo. En su
trayecto a lo largo del tronco, discurre por delante de la columna vertebral. Comienza
en la cara, desciende por el cuello y atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo:
torácica, abdominal y pélvica. En el cuello está en relación con el conducto respiratorio,
en el tórax se sitúa en el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazón, y
en el abdomen y pelvis se relaciona con los diferentes órganos del aparato
genitourinario.
FUNCIONAMIENTO Y ACTIVIDAD
Boca—El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las
glándulas salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos
para transportarlos más fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también
tiene una enzima que comienza a descomponer químicamente los almidones en los
alimentos.
Esófago—Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el
estómago.
Estómago—Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen ácidos
estomacales y enzimas que descomponen químicamente los alimentos. Los músculos
del estómago mezclan la comida con estos jugos digestivos.
Páncreas—El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen
químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo
digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.
Hígado—El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las
grasas y algunas vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado
hasta la vesícula biliar para ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser
usada.
Vesícula biliar—La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una persona
come, la vesícula biliar exprime bilis hacia el intestino delgado a través de los
conductos biliares.
Intestino delgado—El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se mezcla
con la bilis y un jugo pancreático para completar la descomposición química de
proteínas, carbohidratos y grasas. Las bacterias en el intestino delgado producen
algunas de las enzimas necesarias para digerir los carbohidratos. El intestino delgado
transporta agua del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para ayudar a
descomponer químicamente los alimentos. El intestino delgado también absorbe agua
con otros nutrientes.
Intestino grueso—En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto
gastrointestinal hasta el torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso
ayudan a descomponer químicamente los nutrientes restantes y producen vitamina K
Los productos de desecho de la digestión, inclusive las partes de los alimentos que aún
son demasiado grandes, se convierten en heces.
IMÁGENES DETALLADAS
PATOLOGÍAS GENERALES
Labio leporino y paladar hendido: son defectos del desarrollo en los cuales se
produce una separación o fisura en el labio superior y el paladar.
Herpes labial: el herpes labial es una infección en los labios causada por el virus
del herpes simple. Cursa con formación de vesículas que se desarrollan en los
labios o en el interior de la boca que pueden causar dolor. En ocasiones existe
hinchazón de los ganglios linfáticos adyacentes.
Aftas: son pequeñas ulceraciones que aparecen en la boca. Son una de las
lesiones más frecuentes de la cavidad bucal sobre todo en niños y adolescentes.
Aunque se han atribuido a múltiples causas, el origen real no ha sido totalmente
identificado.1
Glositis: inflamación de la lengua que generalmente surge debido a un daño local
(como morderse la lengua ingerir bebidas o alimentos muy calientes) o
como síntoma de una enfermedad generalizada.
Lengua geográfica: se caracteriza por la presencia de placas rojas e irregulares,
rodeadas de epitelio engrosado.
Candidiasis oral: Esta provocada por un hongo denominado Candida albicans,
habitante común de la boca. Generalmente se presenta después de una
enfermedad delicada o terapia con antibióticos que altera la flora microbiana
normal de la boca.
Parotiditis o paperas: es la enfermedad más común de la glándula parótida y
causa dolor e hinchazón de una o ambas glándulas.
Leucoplasia: es una afección inflamatoria crónica de las mucosas, especialmente
de la boca, caracterizada por la producción de placas blancas adherentes indoloras,
que a veces se fisuran.
Tialismo: es la secreción excesiva de saliva producida por la presencia
de alimento o por pensar en la comida; por el dolor o pensar en el dolor en la boca
(silla del dentista) y por ciertos problemas para tragar. Cabe mencionar que no es
una enfermedad.
Cáncer de boca: los factores que predisponen al cáncer de boca comprenden
exposición habitual y prolongada a la luz solar, el uso de tabaco de mascar y
tabaco en polvo, ingestión crónica de bebidas alcohólicas y consumo
de cigarrillos y marihuana.
Mucocele: una tumefacción de tejido conjuntivo, mayormente por colección
de mucina proveniente de una ruptura del conducto de una glándula salival,
usualmente causado por un trauma local.
Sialadenitis: inflamación de una de las glándulas salivales.
Tumor de Warthin, es un tumor benigno de las glándulas salivales.
Cálculo de la glándula salival: Consiste en la formación de una concreción
(cálculo), principalmente de sales minerales de calcio que se forma en los
conductos de las glándulas salivales y puede provocar obstrucción e inflamación de
las mismas.
Gingivitis: inflamación de las encías caracterizada por enrojecimiento, inflamación
y en ocasiones sangrado, es una forma muy común de la enfermedad periodontal,
se debe principalmente a la acumulación de sarro.
Periodontitis: trastorno en el que las encías se infectan por bacterias, acumulan
pus y debilitan las estructuras que sustentan las piezas dentales, llegando a dañar
el hueso de sostén y provocando en ocasiones la pérdida de piezas dentales.
Esofagitis por reflujo: es una inflamación del esófago producida por reflujo del
contenido del estómago hacia el esófago.
Hernia del hiato esofágico: en la hernia del hiato esofágico, la parte abdominal
del esófago y una parte del estómago son empujadas o traccionadas hacia arriba a
través del hiato o abertura del diafragma por el que pasa el esófago.
Hernia: una porción del intestino protruye por un sector débil de la pared
abdominal. Dependiendo de su localización puede ser hernia umbilical, hernia
inguinal o hernia crural.
Esprue : es una lesión del intestino delgado que produce cierto aplanamiento de
las vellosidades de la mucosa intestinal.
Pólipos del colon. Los pólipos del colon consisten en el crecimiento anómalo del
tejido situado en la mucosa del intestino grueso, lo que provoca la formación de un
nódulo de mayor o menor tamaño que sobresale hacia la luz intestinal. Pueden ser
planos o tener forma esférica. Existen muchos tipos de pólipos, la mayor parte son
benignos, pero algunos se consideran procesos precancerosos. Afectan a alrededor
del 20% de la población adulta.
Fístula anal: es un pasaje que se abre desde el canal anal o desde un acceso
subyacente hasta la superficie de la piel cerca de la abertura anal, a través del cual
se drena pus acuoso.
ENFERMEDADES DEL HÍGADO
Cirrosis hepática: en esta enfermedad las células funcionales del hígado son
gradualmente destruidas y reemplazadas por tejido fibroso. Conjuntos de células
dañadas existen junto a zonas de regeneración, pero la arquitectura del hígado se
trastorna gradualmente con cicatrices y depósitos de grasa. Finalmente el hígado
disminuye de tamaño, se endurece y deja de funcionar.
OTRA
Peritonitis: es una inflamación del peritoneo, membrana lisa que tapiza la cavidad
abdominal y cubre los órganos que se encuentran dentro de ella. Generalmente
está causada por la perforación de una víscera abdominal.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-
digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento
https://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedades_del_sistema_digestivo