GUÍA 3

INTRODUCCIÓN A LA MICROSCOPÍA: MANEJO Y USO DEL MICROSCOPIO

ÓPTICO COMPUESTO

Elisabet Lugo Salazar (201958591), Ángela María Rivera (201958409),

Daniela Agudelo Durán (201958384), Juan José Villada Alvarado (201958423)

Universidad del valle, Tuluá Colombia

INTRODUCCION

El uso del microscopio en el laboratorio de biología es de carácter obligatorio, conocer

cómo se debe usar adecuadamente es deber de todo estudiante que en su formación
académica vea alguna materia relacionada con el área de biología. Saber reconocer las
partes del microscopio y entender su funcionamiento se reconoció como el objetivo básico
del laboratorio y se utilizó este concepto durante toda la práctica.

El microscopio se caracteriza por trabajar en conjunto con todas sus partes y el buen
cuidado de éstas garantiza que este se mantenga en estado óptimo y se puedan obtener
buenos resultados. En la industria de los alimentos se analizan de forma minuciosa como se
relacionan los alimentos con los seres vivos. En la práctica se vio como en comidas tales
como las frutas, carnes, queso, entre otros, existen una gran variedad de organismos vivos,
que se a simple vida no son perceptibles, pero se desarrollan deteriorando las diferentes
partes de un alimento.

OBJETIVOS

General
Adquirir destreza en el uso y manejo adecuado del microscopio óptico compuesto.

Específico
Conocer las diferentes partes de un microscopio óptico compuesto.

Materiales que debe tener cada grupo para realizar la práctica

 Microscopio óptico compuesto.
 Portaobjetos y cubreobjetos.
 Recortes de periódico con texto de altura menor de 3mm.
 Tijeras.
 Alimento con Moho
 Goteros
  Solución salina o agua destilada.
 Pincel.
 Bata de laboratorio, Guantes

Partes de un microscopio óptico compuesto

Un microscopio óptico compuesto está integrado por:

1. Sistema óptico. Es el encargado de reproducir y aumentar las imágenes mediante el

conjunto de lentes que lo componen esta formado por:

 Ocular.
 Objetivo.

2. Sistema de iluminación. Tiene como finalidad dirigir la luz de tal manera que la ilumine
la preparación u objeto que se va a observar. Comprende los siguientes elementos

 Condensador.
 Diafragma.
 Foco o fuente de emisión luminosa.

3. Sistema mecánico. Sostiene la parte óptica y de iluminación, además permite los

desplazamientos necesarios para el enfoque del objeto, comprende.

 Soporte.
 Platina.
 Carro
 Cabezal.
 Revólver.
 Dispositivos de enfoque: Macrométrico y Micrométrico.

METODOLOGÍA

1. se recortó de un periódico la letra A con un tamaño menor a 3mm de altura

2. Se realizó el Montaje húmedo (Montaje en fresco) de la letra.
2.1 Sobre una lámina portaobjetos se colocó una gota de agua
2.2 Se colocó la muestra a observar; asegurándose de que ésta quedara inmersa en el
medio líquido
2.3 Se colocó una laminilla cubreobjetos en ángulo de 45 grados y se dejó caer
suavemente
3. Se examinó el montaje colocando la muestra en un campo brillante del microscopio
óptico.
4. Se seleccionó primero el objetivo de menor aumento, posteriormente se fue enfocando
con los objetivos de mayor aumento; y al llegar al objetivo de 100X se tuvo que agregar
aceite de inmersión, para condensar la luz y que ésta llegue directamente al ocular.

5. Para poder observar el Moho en el microscopio se colocó una gota del colorante azul de
lactofenol o azul de metileno en un portaobjetos.

6. Con la parte adhesiva de un trozo de cinta se tocó suavemente la superficie de una

colonia de moho presente en un alimento

7. Se colocó la parte de cinta que tenía moho sobre la gota de colorante y se colocó la
laminilla cubreobjetos

8. Se observó con cada uno de los objetivos (4X, 10X, 40X, 100X) el moho puesto en el
portaobjetos
RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En el siguiente cuadro damos a conocer como se visualizaron las distintas imágenes en cada
una de las ampliaciones:

Nota: se debe tener en cuenta que los oculares ya estaban aumentados 10 veces, por lo que
el valor que está en el cuadro se ha multiplicado previamente por este valor.

AUMENTO MUESTRA DE LETRA MUETSRA DE UN

HONGO (MOHO)
40X

100X

400X

1000X









PREGUNTAS QUE DEBEN RESOLVERSE ANTES DE LA REALIZACIÓN DEL
LABORATORIO
 ¿Cuál es la importancia del microscopio en el desarrollo de la biología en la ingeniería
de alimentos?

Es de vital importancia porque es la base de diversos análisis de microorganismos, los

cuales se aplican en gran cantidad de procesos en la industria de alimentos. Esto nos
permite diferenciar entre los organismos microscópicos beneficiosos y dañinos

Preguntas de Revisión
1. Complete con el nombre de la parte del microscopio que corresponda a la siguiente
descripción de funciones:
 Se utiliza para enfocar una muestra que le falta muy poco enfoque para verse totalmente
nítida: Micrométrico
 Con éste dispositivo se puede graduar la cantidad de rayos de luz que llegan al
micropreparado: Diafragma
 Sirven para cambiar los aumentos con que se observa un objeto: Objetivos
 Se utiliza para enfocar una muestra que no ha sido enfocada: micrómetro, macrómetro,
y tornillos de desplazamiento
 Concentra los rayos luminosos para enviarlos luego al objetivo: Condensador

2. Describa el procedimiento para ubicar un área específica de un micropreparado con el

máximo aumento, 1000X.

Colocar la muestra a analizar en un portaobjetos, luego poner un cubreobjetos, se mira que

el microscopio este en el objetivo de menor aumento, se posiciona el portaobjetos en la
platina con ayuda de las pinzas, posteriormente se mueve el resolver por cada objetivo
hasta llegar a 1000X, se agrega el aceite de inmersión (garantiza que la luz no se pierda y
llegue directamente hasta los oculares). Finalmente se ajusta con ayuda de los tornillos de
desplazamiento, micrómetro y macrometro.

3. ¿Qué se podría hacer para ver con nitidez la imagen de un objeto, observado con el
objetivo de 40X, que aún después de ajustar con el tornillo micrométrico se observa
borrosa?
a. Aumentar la intensidad de la luz
b. Adicionar aceite de inmersión entre el micropreparado y el objetivo

c. Aumentar la distancia entre el condensador y el objetivo

d. Cambiar a un objetivo de mayor aumento
e. Limpiar la lente del objetivo

 ¿Qué consecuencias tiene para la industria de alimentos la contaminación con mohos?
Consecuencias como: deterioro del alimento
Es indispensable desechar todo alimento que contenga moho ya que liberan sustancias
toxicas (micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos del género
Aspergillus), esto es perjudicial para la salud, también los hongos producen grandes
cantidades de esporas microscópicas, y éstas se esparcen deteriorando todo el alimento

 ¿Cuál es la importancia de las hifas y el micelio que componen el hongo presente en los
alimentos contaminados?
Las hifas son necesarias debido a que poseen múltiples funciones asociadas con el
crecimiento, la nutrición y la reproducción. Según algunos autores, el éxito de los hongos
para colonizar los ecosistemas terrestres se debe a su capacidad de formar hifas y micelios.
Un conjunto de hifas se denomina micelio y cuando alcanzan cierto tamaño se dice que
forma colonias
El micelio vegetativo crece dentro o sobre el sustrato y absorbe los nutrientes; desarrolla
hifas aéreas, las cuales generalmente constituyen la porción más visible de la colonia, y en
las que se diferencian hifas fértiles, que son reproductivas y formadoras de esporas.

 Compare los seres vivos observados al microscopio.

 Explica los pasos para realizar un enfoque correcto al utilizar el microscopio.

1. Poner la porta objetos con la muestra sobre la platina

2. Sujetar la porta objetos con las pinzas
3. Seleccionar el objetivo de mínimo aumento
4. con el tornillo macrometrico ajustamos la altura de la platina hasta que la muestra
esté enfocada
5. Con el tornillo micrométrico ajustamos hasta dar un enfoque más exacto y nítido

BIBLIOGRAFÍA

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad- consumo/2013/11/21/218661.php

https://www.lifeder.com/hifas/

http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micologia/generalidades.html