CERTIFICADO

DE OPERATIVIDAD
Lima ,20 de Noviembre del 2019.

Señores : Bembos S.A.C.

Atención : Ing. José Rojas Rosillo.

Gerente De Mantenimiento.

Asunto : Certificado de Operatividad Campanas Extractoras

Tienda Bembo´s –Plaza Vea Tacna
Av. Cuzco 210 -220-230 Benjamin Cisneros 110-120 Sir Jones 205 -2015 2do Piso Lc 01-02

De nuestra consideración,

Por la presente, ASA ACERO & CLIMATIZACION S.A.C., certifica que los sistemas de extracción
decampanasdecocina,hornoparrillayfreidoras, seencuentraninstaladasdeacuerdoconlasnormas
vigentes y en correcto funcionamiento cumpliendo con los requisitos y estándares de la normativa
electromecánica actual.
Se detalla que todos los equipos se encuentran conectados a tierra y con el consumo de acuerdo con
el nominal por cada equipo de extracción instalado.

A estos equipos se les realiza mantenimiento cada 15 días siendo la última fecha de trabajos de
mantenimiento el 19/11/2019.

Se expide el presente a solicitud del interesado.

Atte,

Ing. Anthony Salazar B. Enrique Guillermo Vivar Párraga

CEO at Grupo ASA. Ingeniero Mecánico Eléctrico.
ASHRAE. 8375661 Reg. CIP N° 10243
 Lima , 20 de Noviembre del 2019.

PROTOCOLO DE TRABAJOS DE MANTENIMIENTO DE DUCTOS,

CAMPANAS Y EXTRACTORES.

LaEmpresa que suscribelapresente, da constanciade haber realizado los trabajosde mantenimiento

y limpieza de las campanas, ducto y extractores en el área de cocina, horno de pollos y freidoras, las
cuales se encuentran liberadas totalmente de grasa, lo que permitirá el mejor desempeño de las
maquinarias, habiendo realizado el mantenimiento bajo los procedimientos de ley utilizando
productos y soluciones no tóxicas ni inflamables.

Tales como:
• Desengrasante (Solvente Bio‐degradable).
• Trapo industrial.
• Scotch Brite abrasivo.
• Desengrasante Bio Degradable.
• Los equipos se encuentran conectados a tierra.
• Los equipos se encuentran totalmente aislados.
• Los equipos no presentan fallas mecánicas.

En su última revisión del sistema de extracción se pudo apreciar lo siguiente:

• Se sellaron todas las fisuras y posibles fugas de aire.

• Se revisaron todas las conexiones eléctricas.
• Seaperturó y selló todas las tapas de registro para limpieza.

Frecuencia del mantenimiento:

• Campanas, horno parrilla, freidora, cocina y extractor cada 15días calendarios.

• Fecha de ultimo mantenimiento 19/11/2019.

Empresa contratante: Bembos S.A.C.

Tienda Bembo´s –Plaza Vea Tacna
Av. Cuzco 210 -220-230 Benjamin Cisneros 110-120 Sir Jones 205 -2015 2do Piso Lc 01-02

Empresa Contratada: ASA ACERO & CLIMATIZACION S.A.C.

Calle Los Canelos 567 SMP.

Ing. Anthony Salazar B. Enrique Guillermo Vivar Párraga

CEO at Grupo ASA. Ingeniero Mecánico Eléctrico.
ASHRAE. 8375661 Reg. CIP N° 10243