PROPUESTA DE MEJORA DE SERVICIO

ESTUDIO DE INVESTIGACION DE MERCADO

CLIENTE : “DON AURELIO” RESTAURANT –

EVENTOS Y CATERING

RESPONSABLES : ALTAMIRANO CABEZAS, Angela

MADUEÑO CRESPO, Jessica

MOLINA BAUTISTA, Wendy

RODRÍGUEZ ROJAS, José Luis

SALDAÑA PINEDA, Carlos

AYACUCHO, OCTUBRE DEL 2019

Reseña histórica

Esta empresa surge por la necesidad de satisfacer un servicio de calidad, de un restaurante

que ofrezcan platos de la región con mejor calidad, ya que por esta zona no existe este
tipo de servicios. Es así que este local se apertura en la av. Mariscal Cáceres barrio de la
magdalena. Desde la fecha de fundación en el año 2018, y gracias a la acogida y fidelidad
de los clientes sigue funcionando en el mismo lugar.

Año de la constitución

1 de enero 2018

Ubicación de la empresa

Av. Mariscal Cáceres N° 483 Ayacucho, Perú.

Descripción del negocio

Establecimiento dedicado a la venta de platos de la región, organización de eventos y

servicio de catering.

Producto o servicio

Platos de la región (puca picante, mondongo, adobo, trucha, pollo a la parrilla, chancho a
la caja china, pastel de papa, etc), eventos como cumpleaños, bautizos, fiestas familiares,
matrimonios, etc. Y servicio de catering a diferentes puntos de la ciudad de Ayacucho.

Visión

Convertirnos en el mejor restaurante de comida regional, para alcanzar la satisfacción de

nuestros clientes en un ambiente formal y placentero, apoyados con un personal
calificado.

Misión

Satisfacer las necesidades gastronómicas con una variedad de platos, mediante productos
de calidad, sabor, servicio y ambiente acogedor. Tomando como estrategia principal el
mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio a un precio
justo.

Equipo que forma parte de la empresa

José rodríguez y colaboradores

1 Antecedentes

Con fecha del 21 del presente, el grupo responsable sostuvo una reunión con el
administrador del local “Don Aurelio” restaurant – eventos y catering, con el fin de
hacerle llegar una propuesta de mejora en su servicio en cuanto al uso de envases
biodegradables y aceptación del plato fusión Don Aurelio a nivel de la ciudad de
Ayacucho.

2 Propósito de estudio

Determinar el nivel de aceptación y o rechazo de una nueva línea de platos típicos

regionales en el TARGET de 25 a 65 años de la región de Ayacucho.

Determinar los atributos más importantes para el TARGET a nivel de la región en

términos de consumo y compra, frente a su competencia en platos típicos regionales.

Objetivo del estudio

- Acerca del target

Edad: Personas de 25 a 65 años

Género: (Masculino, Femenino)

Ocupación: profesionales, comerciantes, estudiantes y otros.

Ciudad: Huamanga Ayacucho.

Nivel socioeconómico: Para el nivel socioeconómico C y D.

Aspecto comportamental: Lugares de preferencia y frecuencia de (recreos, centros

comerciales, parques públicos, eventos musicales y realizan visitas a lugares
turísticos accesibles aproximadamente una vez por año)

- Hábitos de consumo
Salir en familia los días domingos a almorzar un plato típico de la región.
Siempre cuidan el monto a gastar en un promedio de S/ 20 a S/ 30 por persona
Hora de salida (de 7am - 5pm)
Generalmente se busca un local con buen ambiente, buen servicio, limpio y de
buena sazón.
- Acerca de la empresa
 El local se encuentra ubicado en la Av. Mariscal Cáceres Nro 483 del distrito de
Ayacucho en el barrio de La Magdalena.
La mitad de los entrevistados si conocen el Restaurante Don Aurelio y saben que
es un local donde se vende platos típicos de la región, algunos conocen, pero
nunca fueron al local y otros ni saben que existe ese local.
Productos de buena calidad y buen ambiente.
Percepción del cliente: los que fueron al restaurante Don Aurelio manifiestan que
la atención rápida y por la buena sazón.
- Promoción y publicidad
Esta empresa se promociona por combos familiares y sorteos apetitivos mediante
la publicidad de las redes sociales como el Facebook, tarjetas de presentación y
uso de mosquitos. Cada cierto tiempo realiza sorteos de almuerzos por su página
de Facebook.
- Intensión
El que ya consumió los platos de este local recomiendan que vayan a este local a
probar su buena comida y de estar en un lugar tranquilo y agradable.
Intensión de compra de la competencia principal restaurant “La Higuera”:
mediana. Debido a la falta de buena atención.
- Competencia

Por el tipo de comida la competencia del Restaurante Don Aurelio, las más
conocidas son la higuera y los locales del cerro acuchimay.

En cuanto a ubicación no hay ningún restaurante que ofrezca comidas típicas

regionales por el barrio de la Magdalena.

- Fidelización.

Los clientes son fieles a un lugar siempre y cuando la calidad del producto y del
servicio sean buenos durante el tiempo.

Diseño de la investigación
Tipo cualitativo
Nivel descriptivo - Explorativo.
Técnica: FOCUS – GROUP
Diseño Muestral:
 FOCUS GROUP NSE CONDICION
1 C 3 meses de consumo
continuo
2 D 3 meses de consumo
continuo

Propuesta:

Determinar la aceptación o rechazo de una nueva línea de platos típicos regionales en el

TARGET y los atributos más importantes a nivel de la región Ayacucho con la finalidad
de incrementar el consumo y compra.

Cronograma de actividades

Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5

Elaboración X
del material
Trabajo de X
campo
Análisis X
Guía de X
pautas
Entrega del X
informe
Recomendaciones

ANEXOS

ENCUESTA FILTRO – FOCUS GROUP

UNIVERSIDAD CÁTOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE FICHA DE

RECLUTAMIENTO
…………….
AV. MARISCAL CÁCERES 483 ESTUDIO RESTAURANT DON
AURELIO
NOMBRE : …………………. ……………………………………………….
TELEFONO : ………………………………………………………………….

FILTRO N ° 1
1. ¿A qué se dedica en su tiempo libre?

2. ¿Qué platos típicos de la región conoce?

3. ¿Cuál es su profesión u oficio?

4. ¿con qué frecuencia visitas un restaurant de comidas típicas regionales?

FILTRO N ° 2
1. Lugar de residencia.

2. ¿Tiene casa propia o alquilada?

3. ¿Tiene algún plato de preferencia? si ( )no ( ). (Especificar el plato )

4. ¿Qué clase de comida típica consume? (Puede marcar más de una)

a.- adobo de chancho
b.- puca picante
c.- mondongo
d.- chancho a la caja
e.- cuy chacctado
f-. puca picante
g.- trucha frita

5. ¿a qué restaurante de comidas regionales acudes frecuentemente? (Puede marcar

más de una)
a.- la higuera
b.- el niño
c.- las flores
d.- rey cututu
e.- el mirador
f.- Sin nombre
g.- Otros
 FOCUS GROUP

INTRODUCCION

Buenas días con todos. Mi nombre es Carlos Saldaña Pineda agradecer a cada uno de
Uds. Por participar en esta pequeña reunión. Como se les había mencionado esta reunión
es para conocer sobre lo referente a los restaurantes de comidas regionales, creo que Uds,
tiene conocimiento sobre este tema, solo les pido que den sus opiniones y sus ideas sin
temor, estamos entre amigos, hablen sin miedo cada uno puede tener diferentes opiniones
y de todos vale, no hay que sentirse menos que uno al opinar.

Para no distraernos vamos a tener que dejar de lado nuestros celulares para evitar
distracciones y podamos conversar bien. Gracias.

CALENTAMIENTO

 Bueno, comenzamos ¿Cuál es tu nombre?

Mi nombre es María.

Yo me llamo Jhon.

El mío es Dario
 Yo me llamo Carlos.

Mi nombre es Milagros

Mi nombre es Jessica

Yo me llamo Liz

Mi nombre es José

Mi nombre es Marleny

Mi nombre es Ángela.

¿A ver me pueden decir a que se dedican?

MARIA. - Yo soy estudiante de instituto

JHON. - Yo trabajo en metal mecánica

DARIO,- Soy empleado del sector salud

CARLOS. - Yo trabajo en la Red de mercadeo

MILAGROS. - Yo me dedico al trabajo independiente, vendo ropa

JESSICA. - Yo soy niñera

LIZ. - Soy independiente

JOSÉ. - Yo soy profesor de primaria

MARLENY. - Yo trabajo en la municipalidad de San Juan

ANGELA. - Yo soy docente en el área de inglés

¿Cuándo salen a comer a un restaurant turístico a cuál de ellos acuden?

MARIA. - Jajajaja en mi caso vamos al Recreo las flores

WENDY. - Jijijiji ya escojo en el momento

JHON. - Yo voy al Monasterio

DARIO, - Al recreo las flores

CARLOS. - Con mi familia vamos a las Vizcachas.

MILAGROS. - Nosotros vamos al cerro acuchimay a diferentes locales.

JESSICA. - Yo voy al machu cututo en conchopata

LIZ. - A cocnchopata

JOSÉ. - A las Flores

MARLENY - Los algarrobos

ANGELA. - ohhhh a las flores

ENTREVISTA A PROFUNDIDAD

1.- Hábitos de uso consumo y compra de comidas regionales

¿Qué plato de comida regional consumes?

MARIA. - Puca picante

JHON. - Mondongo

DARIO, - cuy

CARLOS. - cuy

MILAGROS. - trucha

JESSICA. - siempre pido puca picante con chicharrón.

LIZ. - prefiero los chicharrones

JOSÉ. - Chancho a la caja china

MARLENY. - me gusta el cuye

ANGELA. - cuye

¿Por qué prefieres esos platos?

MARIA. - me gusta ese plato

JHON. - pucha es buenazo

DARIO, - excelente
CARLOS. - tienen buena sazón

MILAGROS. - siempre me gustó la trucha

JESSICA. - No sé me parece rico jajajja

LIZ. - me encanta

JOSÉ. - huy muy bueno ya me dio ganas

MARLENY. - que rico excelente

ANGELA. - por la sazón.

¿Qué analizas antes de ir a un local?

MARIA. - bueno a mí me gusta que tenga un ambiente agradable

JHON. - la sazón en las comidas

DARIO. - que la atención sea rápida

CARLOS. - que tenga juegos recreativos para ir en familia.

MILAGROS. - bueno yo analizo que el local sea limpio, amplio y que tengan buena sazón

JESSICA. - creo lo primordial es el sazón.

LIZ. - el sazón.

JOSÉ. - que tenga un excelente servicio

MARLENY - yo creo que la mayoría busca que tenga una buena sazón, un ambiente
agradable y tenga un buen servicio

ANGELA. - si tienes razón lo que se busca es una buena sazón

¿Con qué frecuencia van a restaurantes de comidas regionales?

MARIA. - una vez al mes

JHON. - en reuniones familiares

DARIO, - de vez en cuando

CARLOS. - cada domingo con la familia a cambiar de sazón jejejeje

MILAGROS. - jajajaja creo que mensual

JESSICA. - no sé, cuando se nos ocurre

LIZ. - cuando nadie quiere cocinar jijijiji

JOSÉ. - semanal para disfrutar un momento en familia

MARLENY - mensual para no estar estresados

ANGELA. - yo voy solo en ocasiones

¿Cuánto dinero gastan por persona en promedio cada vez que van a un restaurante
de comidas regionales?
MARIA. - un promedio de S/ 20.00

JHON. - creo que S/ 25.00

DARIO, - huy creo que gastamos S/18.00

CARLOS. - No sé depende de lo que pedimos puede ser S/ 25.00

MILAGROS. - gastamos S/ 30.00

JESSICA. - Creo que es por el local si es caro S/ 30.00

LIZ. - solo gastamos S/. 15.00 jajajaja

JOSÉ. - entre 20 y 25 soles

MARLENY. - parece que 20.00 mi papá paga jijiji

ANGELA. - S/ 25.00

2.- Competencia y Nivel de Fidelización

Al inicio me dijeron que iban a ciertos locales, ¿me pueden mencionar si conocen
otros locales?
MARIA. - Sí conozco el cututo y los del cerro acuchimay

JHON. - el Santa Rosa, las flores. El machu cututo

DARIO, - si conozco las vizcachas, el mirador y los de conchopata

CARLOS. - las flores y los del cerro acuchimay que no sé cómo se llaman.

MILAGROS. - las flores, el monasterio.

JESSICA. - el machu cututo, las flores y el monasterio

LIZ. - las flores, los algarrobos, la vizcacha

JOSÉ. - las Flores, el machu cututo y unos huequitos que hay jajaj

MARLENY. - Los algarrobos, las flores, el cututo, Santa Rosa y los del cerro acuchimay

ANGELA. - las flores, la picota, recreo D Bruno, el mirador.

¿Cambiarías el recreo que frecuentas por otra? ¿Por qué?

MARIA. - Sí, para probar que tal cocinana

JHON. - jajaja de todas maneras, ya quiero probar otras cosas

DARIO, - si, jajajja por curioso

CARLOS. - Si, ya hace falta

MILAGROS. - hummmm si, hay que cambiar de vez en cuando.

JESSICA. - Sí, porque hay mucha gente

LIZ. - Sí, siempre es bueno variar

JOSÉ. - Sí, para probar

MARLENY. - Sí, ya no me dan cortesía jajajja y para ver que tal es en otros lugares

ANGELA. - Sí, por el ambiente.

Bueno muchachos vamos a hacer un pequeño juego, como ven eh dibujado una cara
alegre, esta persona acaba de comer y está muy feliz. Cada uno de Uds. quiero que me
digan de que restaurante está saliendo según Uds.

MARIA. - creo que de las flores por que comió seguro cuye jajajaj

JHON. - me imagino que del cerro acuchimay

DARIO, - obvio que de las flores

CARLOS. - del mejor lugar las vizcachas se come rico.

MILAGROS. - del cerro acuchimay ahí se goza jijij.

JESSICA. - del machucututo

LIZ. - de la higuera preparan rico en ese lugar.

JOSÉ. - por supuesto que de las flores

MARLENY - se fue a los algarrobos seguro

ANGELA. - jajajajja esa cara ….. de las flores.

Bien muchachos, pero se les nota fríos, parece que están con roche aún, vamos a hacer
otro jueguito, pero esta vez vamos a hacer lo contrario del juego anterior, como ven estoy
dibujando una cara de enojado. Esta vez me van a decir esta persona de que restaurante
está saliendo.

MARIA. - jajaja pucha del rey cututo no pasa nada

JHON. - jajajajjaja ese es el de las flores ya se siente el aceite quemado jajajjaja

DARIO, - del cerro acuchimay jajajjaja pura huasca

CARLOS. - de las flores ya no es como antes.

MILAGROS. - de la higuera es horrible…… esa que está frente a las flores.

JESSICA. - del monasterio seguro que le dio jecha jajajjajaja

TODOS, JAJAJAJJAJAJA

LIZ. - de las flores

JOSÉ. - del rey cututo es horrible jajaja

MARLENY - creo que del machu cututo

ANGELA. - ese no parece enojado sino enfermo jajajajja ese comió en el cerro.

3.- Acerca de Don Aurelio

¿Conocen el restaurant Don Aurelio?

MARIA: Sí, desde hace un tiempo que voy a comer los domingos.

JHON: bueno la verdad que yo aún no tu tuve la oportunidad que ir a disfrutar su sazón.

DARIO: sí, claro voy a menudo tiene una buena sazón

CARLOS: cuando tengo ganas de comer una caja china sabrosa siempre voy jajajaja

MILAGROS: ummm solo pase por la puerta pero con tan buenas referencias iré el
domingo a probar su caja china jejejeje

JESSICA: sinceramente no tenía conocimiento del restaurante pero lo visitare muy

pronto.

LIZ: sí, claro me gusta la buena atención que tiene

JOSÉ: si, muy bueno se los recomiendo

MARLENY: Sí, tiene razón muy bueno

ANGELA: no, es la primera vez que escucho el nombre

¿Qué podrían decirme del restaurant Don Aurelio? Mencionen lo primero que se les
venga a la mente. ¿Por qué?
MARIA: bueno tiene una buena atención y cocinan rico.

JHON: creo que aún no tengo un comentario al respecto

DARIO: muy buena sazón

CARLOS: me encanta su caja china

MILAGROS: en esta pregunta creo que no debo opinar jejejeje

JESSICA: creo que tendría que ir a degustar para opinar

LIZ: como lo dije anteriormente la buena atención que tiene

JOSÉ: lo primero es la buena atención, es rápida el servicio y el sazón muy buena.

MARLENY: muy buena sazón

ANGELA: sin comentarios jejeje

¿Y qué podrían decirme del restaurant Don Aurelio ¿Qué conocimiento tienen de
ella, de cómo opera, de qué hace?
MARIA: bueno es un restaurante de platos regionales

JHON: creo que preparan platos típicos

DARIO: un restaurant de comidas regionales

CARLOS: restaurant de comidas regionales, que solo atiende los fines de semana

MILAGROS: ummm restaurante

JESSICA: ofrece platos típicos de la región

LIZ: es un restaurante de platos típicos

JOSÉ: todos coincidimos en lo que se dedica es un restaurant de platos típicos

MARLENY: si es un restaurante de comidas regionales

ANGELA: al parecer es un restaurant de comidas típicas regionales

Si nos referimos a la marca Don Aurelio ¿qué podrían decirme acerca de la marca?
MARIA: un buen servicio en lo que se refiere a atención

JHON: como lo dije antes tendría que probarlo

DARIO: una buena sazón, la atención es rápida y tiene un local amplio

CARLOS: restaurant de comidas regionales, que solo atiende los fines de semana
MILAGROS: al parecer tiene buenas referencias, así que probare lo más antes posible
jejejejeje

JESSICA: así es da curiosidad con tan buenas referencias

LIZ: muy buena atención después de la sazón claro jijijiji

JOSÉ: un restaurante con una ubicación céntrica

MARLENY: si tiene una buena ubicación y su sazón es exquisito al menos para mí

ANGELA: bueno como lo dije antes primero tendría que ir a visitarlo

¿Han consumido alguna vez en el restaurant Don Aurelio?

MARIA: Sí, por supuesto

JHON: aun no tuve la oportunidad

DARIO: sí, claro como lo dije antes voy a menudo

CARLOS: si en varias ocasiones

MILAGROS: no todavía

JESSICA: aún no

LIZ: sí, claro

JOSÉ: si, muchas veces

MARLENY: Sí, por supuesto

ANGELA: no, recién lo haré

¿Qué opinión tienen sobre los platos típicos de la región que ofrece Don Aurelio?
¿Por qué?
MARIA: muy buenas, porque se siente el sabor de casa

JHON: aún no sé jajajaja

DARIO: la sazón es exquisita una buena opcion para ir en familia

CARLOS: muy buena porque tiene varias para escoger

MILAGROS: no puedo opinar al respecto

JESSICA: no sé tendría que probarlo

LIZ: buena sazón

JOSÉ: muy buena opcion los platos que ofrece para disfrutarlo en compañía de amigos o
familiares

MARLENY: tiene una buena sazón porque nos recuerda lo rico que es comer en nuestra
ciudad

ANGELA: ummm aun sin comenterio

1. Don Aurelio es una empresa de comidas

2. Los productos de Don Aurelio son frescos
3. Los colores de Don Aurelio me dan la sensación de elegancia
4. El logotipo de Don Aurelio me parece serio
5.
4.- Evaluación de la variable Precio

¿Es importante el precio al momento de consumir un plato?

MARIA. - Sí, obviamente

JHON. - me parece que en el momento no

DARIO, - claro, porque muchas veces puede garantizar buena preparación

CARLOS. - da seguridad.

MILAGROS. - solo en algunos casos.

JESSICA. -no siempre va a ser asì

LIZ. - si es muy importante si,je je

JOSÉ. - jaja ,yo no creo eso

MARLENY. - si

ANGELA. -depende las situaciones

¿hay una relación entre calidad y precio en muchos restaurantes?

MARIA. - calidad, no mucho

JHON. -suben mucho los precios baja la calidad

DARIO, - ocurre en la mayoría

CARLOS. - no hay mucho equilibrio

MILAGROS. - en gran mayorìa no.

JESSICA. -exacto

LIZ. -si claro

JOSÉ. -si, uno que otro

MARLENY. - si

ANGELA. -yo pienso que si,je je

¿Y qué dicen aquellos clientes que consumen en el restaurant “Don Aurelio”?

MARIA. - dicen que es bueno

JHON. - No sé, porque no conozco

DARIO, - La gente habla bien de la comida

CARLOS. - cuando escucho lo que hablan, no se quejan de la comida ni del local

MILAGROS. - Como no conozco, ni sé de que hablan jajajajja

JESSICA. - no sé jajajajaj

LIZ. - dicen que el local es bonito

JOSÉ. - la música está buenaza jajajajajaj

MARLENY. - Todo rico

ANGELA. - No opino, por que no conozco jajaja

¿Cómo usted prefiere cancelar cuando hace algún consumo ? Tarjeta de débito,
Tarjeta de crédito, efectivo, etc.

MARIA. - efectivo

JHON. - efectivo, más rápido

DARIO, - tarjeta de crédito

CARLOS. - efectivo, por costumbre, ja ja

MILAGROS. - efectivamente en efectivo.

JESSICA. -cualquiera

LIZ. - si,je je

JOSÉ. - efectivo, para convalidar mis deudas

MARLENY. - en efectivo

ANGELA. -tarjeta de crèdito ,mayor seguridad

Si comparamos el precio del restaurante ”Don Aurelio” con otros restaurant? ¿qué
opina de sus precios?

MARIA. - Sí, está cómodo

JHON. - no sé, nunca consuní

DARIO, - sì, la sazón es la que manda

CARLOS. - ja,ja conforme con sus precios.

MILAGROS. - no sé jajaj.

JESSICA. - ni idea jajajaj parece caro

LIZ. - esta bien, te brinda calidad, higiene y tiene local amplio

JOSÉ. - jaja ,si hay una excelente atención

MARLENY. - exacto,
ANGELA. No sé jajjaja

5.- Promociones y Comunicación

¿Recuerdan alguna publicidad de Don Aurelio? ¿Cuál?

MARIA: Sí, desde hace un tiempo porque vi en las redes sociales que es el Facebook.

JHON: bueno la verdad yo desconozco de sus publicidades.

DARIO: sí, claro cuando yo pasaba por su local me dieron un afiche.

CARLOS: si, recuerdo porque yo también vi en el Facebook.

MILAGROS: Si me recuerdo, yo vi en el Facebook, pero no lo tome en cuenta.

JESSICA: Bueno yo no tuve la oportunidad de ver ninguna publicidad.

LIZ: Yo si me recuerdo porque tuve la oportunidad de recibir una tarjeta de parte de una
amiga que ella es cliente fija del restaurant.

JOSÉ: Si, me recuerdo porque cuando yo pasaba con mi familia me dieron un afiche y
por curiosos quisimos probar su sazón y ahora soy cliente número uno.

MARLENY: en esta oportunidad si me recuerdo de su publicidad vi en el Facebook,

viendo su dirección del local ya que estaba cerca a mi casa fui a probar la sazón y tiene
buena sazón.

ANGELA: no porque recién escuche el nombre del restaurant.

¿A través de qué medio de comunicación se enteraron?

MARIA: Por las redes sociales que es el Facebook.

JHON: Yo por ningún medio.

DARIO: Por afiche.

CARLOS: Por el Facebook.

MILAGROS: yo también vi por el Facebook, pero no lo tome en cuenta.

JESSICA: Por ningún medio vi su publicidad.

LIZ: Por la tarjeta que brinda el restaurant.

JOSÉ: Por afiches.

MARLENY: Por las redes sociales que es el Facebook.

ANGELA: Desconozco de sus publicidades, recién me entero por ustedes.

¿Recuerdan alguna publicidad de otros restaurants? ¿Cuáles?

MARIA: Si, del recreo y restaurant las flores de ellos vi en afiches.

JHON: Bueno del otro restaurant si vi que es por la tv de las Flores.

DARIO: Yo veo del recreo y restaurant las flores en Tv.

CARLOS: Yo no veo las publicidades yo me baso más a los comentarios de la gente.

MILAGROS: Yo vi de otros restaurants, pero no me recuerdo.

JESSICA: Claro que si me recuerdo del Machu Cututu porque hablan la gente.

LIZ: Yo no vi ninguna publicidad de otros restaurants solo escucho a mis amigos y voy.

JOSÉ: Yo veo por las redes sociales que es el Facebook del restaurant Las Flores.

MARLENY: Bueno yo soy bien distraída y no me recuerdo de ninguna publicidad de otro

restaurant, jajajajaja.

ANGELA: Yo me baso más a la publicidad de boca en boca.

¿A través de qué medio de comunicación se enteraron?

MARIA: Por afiches del recreo y restaurant las flores.

JHON: Por la tv de las Flores.

DARIO: Por medio de comunicación que es por la Tv.

CARLOS: Por la radio.

MILAGROS: No me recuerdo.

JESSICA: Por afiches del recreo y restaurant Machu Cututu.

LIZ: Para mí la publicidad es lo que hacen los comentarios la gente.

JOSÉ: Por las redes sociales.

MARLENY: Por ningún medio.

ANGELA: Por la publicidad boca a boca.

Si evaluamos las promociones que realizan los restaurants, ¿Qué tan importante son
para ustedes las promociones cuando consumen? ¿Por qué?
MARIA: Las promociones son buenas para todos, porque motiva a regresar a consumir.

JHON: Yo opino que las promociones son importantes tanto para el dueño y los clientes,
porque para el dueño se genera más ventas y para los nosotros los clientes nos motiva,
nos hace sentir importante.

DARIO: Bueno no quiero opinar por el momento.

CARLOS: Si, es importante la promoción porque beneficia a todos.

MILAGROS: para mi si es importante las promociones, porque nos beneficia.

JESSICA: Si es importante, no puedo decir más.

LIZ: Para mi persona si es importante, porque hay algunos restaurants que hacen su
promoción por sorteo de los clientes un combo de comida y a quien no le gustaría comer
gratis.

JOSÉ: Si son importantes las promociones, porque como dice la señorita Wendy a quien
no le gustaría comer gratis o que te hagan descuento en cada plato de comida.

MARLENY: Si son importantes, porque es un beneficio tanto para el dueño para que
tenga más clientes y para los clientes.

ANGELA: Bueno para mi si es importante, porque algunos restaurants hacen

promociones por cada vez que valles a consumir te dan algo te cortesía.

¿Qué promociones recuerdan?

MARIA: Los sorteos que hacen para un combo.
JHON: Promociones de descuento o precio.

DARIO: Promociones de regalo.

CARLOS: Bueno hasta el momento no me dan promociones, jajajaja.

MILAGROS: Yo solamente vi la promoción de descuento en el precio.

JESSICA: Los descuentos.

LIZ: Los sorteos de los clientes para un combo gratis.

JOSÉ: las promociones de los precios bajos cuando inauguran el negocio.

MARLENY: El 2 * 1.

ANGELA: Cupones.

¿Ustedes participan de las promociones? ¿Por qué?

MARIA: Si, porque quiero comer gratis jajajajaja

JHON: No, porque no tengo la oportunidad.

DARIO: No, porque no soy tan curioso para preguntar de las promociones que tiene el
restaurant.

CARLOS: Si, porque como soy cliente tengo mi derecho de participar en las promociones
que hace el restaurant.

MILAGROS: No, porque desconozco de las promociones que tiene la empresa.

JESSICA: No, porque desconozco.

LIZ: Si, porque soy un cliente.

JOSÉ: Si participo, porque es un beneficio para los clientes.

MARLENY: Si, porque con mis compañeros de trabajo vamos a comer en mancha y nos
da un plato gratis.

ANGELA: Si, porque a veces con las otras profesoras en un día especial mandamos a
cocinar para tener un almuerzo entre todos y nos da un descuento en el precio.
¿Qué tipo de promoción les gustaría que los restaurants hicieran?
MARIA: Los sorteos que hacen para un combo.

JHON: Promociones de descuento o precio.

DARIO: Promociones de regalo.

CARLOS: Muestra gratis.

MILAGROS: Descuento en el precio.

JESSICA: Los descuentos.

LIZ: Los sorteos de los clientes para un combo gratis.

JOSÉ: las promociones de los precios bajos cuando inauguran el negocio.

MARLENY: El 2 * 1.

ANGELA: Cupones

¿Cómo les gustaría enterarse, mediante qué medios de comunicación?

MARIA: Redes sociales.

JHON: Por medios de comunicaciones.

DARIO: Por banners, afiches.

CARLOS: Publicidad por online.

MILAGROS: Por anuncios de Televisor.

JESSICA: Por redes sociales.

LIZ: Por la Radio y Tv.

JOSÉ: Por online.

MARLENY: Publicidad Impresa como por periódicos, revistas o folletos.

ANGELA: Publicidad exterior como por carteles, vallas publicitarias, rótulos luminosos
o banderolas.
CIERRE

¿Quisieran agregar algo más a lo ya mencionado?

MARIA: No.

JHON: No.

DARIO: Yo sí quiero agregar algo que cualquier negocio tiene que tener cualquier tipo
de publicidad, ya que mediante ello se da a conocer del negocio.

CARLOS: No tengo nada que agregar.

MILAGROS: Bueno la publicidad es importante para cualquier tipo de negocio, eso es

mi aporte.

JESSICA: Ya no tengo nada que agregar.

LIZ Estuve averiguando que hay varios tipos de publicidad que aquí en Huamanga se
utiliza pocos tipos de publicidad, bueno eso es mi aporte.

JOSÉ: Ya no tengo más aporte.

MARLENY: Bueno ya dije mucho.

ANGELA: No tengo más aporte.

Moderador Carlos: Bueno Señoritas y Jóvenes muchas gracias por su aporte es muy
importante para nosotros y agradecerles por su presencia y participación.

Les reitero las gracias por haber venido y ahora en agradecimiento a su participación les
vamos a entregar algunos presentes que, desde ya, esperamos les gusten.

Muchas gracias.