MICROBIOLOGÍA – 201504

PERIODO 2019 (16-04)

ENTREGA FINAL - TAREA 1

Nombre del estudiante José David Bohórquez Tafur

Grupo colaborativo 201504_15

Letra seleccionada D

Ejercicio 1. Estructura de la célula procariota

Fimbrias: De acuerdo a Alberto Cajal [(S.F), Consultado en el 2019)] “En

microbiología, las fimbrias son estructuras filamentosas, proteicas, que poseen
las bacterias y que se diferencian de los flagelos por su diámetro (menor a 8
nm en la mayoría de los casos) y por no poseer estructura helicoidal.

El término también se emplea en otras ciencias para definir una porción

Estructura terminal u orla de un órgano dividido en segmentos muy finos”.

Las bacterias son organismos microscópicos unicelulares que se encuentran en

todo lo que nos rodea. Pueden hallarse sobre múltiples objetos o alimentos,
en el cuerpo humano, en ríos y mares, en el suelo, sobre plantas y
prácticamente en cualquier ambiente que nos imaginemos. (González,
González & Andrade, 2019).

De acuerdo a Alberto Cajal [(S.F), Consultado en el 2019)] “Las fimbrias

tienen formas filamentosas rectas y rígidas, son más cortas y delgadas (3-10
nm de diámetro) que los flagelos. La mayoría están compuestas por un solo
tipo de proteína globular muy hidrófoba llamada pilina”.
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Son de unos 17-25 Kilo Dalton (kDa) y sus subunidades se disponen en una
matriz helicoidal que deja un pequeño orificio central. Las fimbrias se
encuentran implantadas a nivel de la membrana citoplásmica de las bacterias.
Ventajas Dentro de las ventajas que desarrollan las fimbrias bacterianas son las
siguientes:

 Presentan estructuras benéficas para proteger las estructuras sistémicas en

la salud de las personas, animales, suelo, plantas entre otros.

 Son utilizadas en las industrias farmacológicas; como medio de fabricación

de medicamentos para salud pública.

 Son utilizadas en las agroindustrias en la fabricación de alimentos y la

seguridad alimentaria, por las plantas agroindustrias e industriales.

 De acuerdo a (Pant et al., 2010). Las fimbrias bacterianas son utilizadas

como medio de desarrollo sostenible en la renovación de los recursos
hídricos y la producción de sustratos de origen orgánico.

 De acuerdo a (Kannan et al., 2008). Son utilizadas en la generación de

fuentes de electricidad; por medio de biobaterías bacterianas.
Desventajas Dentro de las desventajas se encuentra de la siguiente manera:

 Son agentes causantes de las enfermedades en la salud pública en general.

 Desarrolla un mecanismo de defensa muy complejo, como agentes

patógenos en su vida productiva y reproductiva.
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 Son microorganismo que no resisten los medicamentos de mayor o larga

acción en cuanto a su composición farmacológica.

 Habitan en zonas de alta contaminación y en zonas optimas que le permite

al microorganismo desarrollarse y reproducirse.

 Presentan un riesgo para la salud pública y la seguridad alimentaria en el

entorno general; a causa de su actividad patógena.

Referencias Cajal Alberto. (2019). Fimbrias: Características, funciones, composición, tipos.

bibliográficas Lifeder. Obtenido de: https://www.lifeder.com/fimbrias/

González M., Martín A.; González G. & Gloria M.; Andrade Ángel. (2019).
Fimbrias Bacterianas Nanoestructuras Versátiles. Revista de Divulgación
Científica y tecnológica de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Ciencia
UANL. Año 22, publicación número 93. Recuperado de:
http://cienciauanl.uanl.mx/?p=8562

Ryan, K. Ray, G. Plorde, J. (2017). Sherris Microbiología médica. McGraw-Hill

Interamericana. Quinta edición. Naturaleza de las bacterias Capítulo 21 (pp.
301 – 310).

Ejercicio 2. Bacterias Gram positivas y Gram negativas

Bacillus cereus Vibrio algonolyticus

Membrana De acuerdo a Sánchez, Correa, De acuerdo a Zavala, Quiñonez &
Celular Castañeda (2016). “El Bacillus cereus es Vásquez (2005). “Es un bacilo corto
un bacilo Gram positivo, anaerobio curvo o recto, Gram negativo,
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facultativo y móvil debido a la presencia
de flagelos perítricos; forma esporas
resistentes a condiciones adversas del
medio, como altas temperaturas,
deshidratación y radiación, y produce
diversas toxinas que contaminan gran
variedad de alimentos”.
Membrana celular de la bacteria
Gram Positivo
De acuerdo a Pírez (2015). “Es una
membrana con permeabilidad selectiva,
a través de la cual ingresan los
nutrientes y salen los productos de
desecho. El transporte de solutos se
realiza muchas veces por un sistema de
transporte activo, como se analizará al
estudiar el metabolismo bacteriano”.
Es una barrera osmótica muy
importante, interponiéndose a la libre
difusión entre el medio ambiente
interno y externo.
Pared Celular Pared Celular de la bacteria Gram
Positiva
De acuerdo a la Universidad Nacional
del Nordeste (2019). La pared celular
quimiorganotrofico, móvil por flagelos
perítricos y polares, presentando el
fenómeno de Swarmin.
Pertenece a la familia Vibrionacea y al
género Vibrio, de este grupo Vibrio
alginolyticus es el más halofílico de
todos ya que es capaz de crecer en
concentraciones de 3, 6, 8 y hasta 10%
de NaCl. Se aísla con frecuencia de
aguas costeras templadas y tropicales,
especialmente en cuando la
temperatura del agua es superior a los
17ºC”.
Membrana celular de la bacteria
Gram negativa
De acuerdo a Pírez (2015). “En la
membrana celular están los sistemas de
fosforilación, oxidación y transporte de
electrones (citocromos) para la
producción de energía. Dentro de las
diversas actividades enzimáticas está
vinculadas a las proteínas de la
membrana citoplasmática”.
Pared celular de la bacteria Gram
Negativa
De Universidad Nacional del Nordeste
(2019). La pared celular de las
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de las bacterias Gram positiva
presentan la siguientes características:
 La red de mureína está muy
desarrollada y llega a tener hasta 40
capas.
 Los aminoácidos implicados varían
de una especie a otra.
 La constitución del esqueleto es
característica de la especie y
constituye un buen parámetro
taxonómico.
 Es frecuente la presencia de los
aminoácidos L-diaminopimélico o de
lisina.
 Los polisacáridos están unidos por
enlaces covalentes (en el caso de
tenerlos) Su contenido proteico es
bajo.
 En ella se encuentran ácidos
teicoicos (moléculas de glicerina o
ribitol esterificadas entre sí por
puentes fosfato).
Endosporas Las bacterias bacilares Gram positivas,
entre ellas, las pertenecientes al género
Bacillus son aeróbicas y las del genero
Clostridium anaeróbicas. Un aspecto
interesante es que el contenido de GC
de este tipo de bacterias es bajo, los
clostridios contienen la menor
bacterias Gram negativa presentan la
siguientes características:
 La red de mureína presenta una sola
capa.
 La constitución del saco de mureína
es igual en todas las bacterias Gram
negativas.
 Contiene siempre únicamente meso-
diaminopimélico.
 Nunca contiene lisina.
 No se encuentran puentes
interpeptídicos.
 Se encuentran grandes cantidades
de lipoproteínas y lipopolisacáridos
que representan hasta el 80 % del
peso seco de la pared celular. Para
mantener la estabilidad de las capas
de lipopolisacáridos es necesario el
ión Ca++.
 Hasta ahora no han podido
demostrarse ácidos teicoicos.
Las endosporas bacterianas son formas
de perdurabilidad de ciertos grupos de
bacterias frente al calor, la desecación,
la radiación y las influencias químicas.
Contienen un genoma y toda la
maquinaria metabólica esencial. (UNNE,
2019).
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proporción de GC (contenido de guanina No todas las bacterias Gram negativas

- citosina) de los procariotas: 22% al desarrollan endosporas, desarrollando
27%. (UNNE, 2019). una capa más sensible que las
endosporas de las bacterias Gram
positivas.
Referencias Pírez M. C. (2015). Morfología y Estructura Bacteriana. Instituto de Higiene.
bibliográficas Universidad de la República – Uruguay. Obtenido de:
http://www.higiene.edu.uy/cefa/Libro2002/Cap%209.pdf

Ryan, K. Ray, G. Plorde, J. (2017). Sherris Microbiología médica. McGraw-Hill

Interamericana. Quinta edición. Naturaleza de las bacterias Capítulo 21 (pp. 301–
310).

Sánchez J, Correa M, Castañeda-Sandoval LM. (2016). Bacillus cereus un

patógeno importante en el control microbiológico de los alimentos. Rev. Fac. Nac.
Salud Pública 34(2): 230-242. Recuperado de:
http://www.scielo.org.co/pdf/rfnsp/v34n2/v34n2a12.pdf

Zavala M., A.; Quiñonez R., E. I. & Vásquez S., Carlos. (2005). La vida obscura de
Vibrio Alginolyticus. Revista Digital Universitaria. Volumen 6 Número 4 • ISSN:
1067-6079. Recuperado de:
http://www.revista.unam.mx/vol.6/num4/art36/abr_art36.pdf

Ejercicio 3. Genética Bacteriana

Conjugación Mutación
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Cromosoma De acuerdo a la Universidad Nacional
bacteriano del Nordeste (2006). El desarrollo de
la conjugación de los cromosomas
bacterianos; realiza un evento
estructural y funcional que le permite
obtener una compatibilidad y
sincronización del material genético
en las bacterias.
La conjugación bacteriana es el
proceso de transferencia de
información genética desde una
célula donadora a otra receptora,
promovido por determinados tipos de
plásmidos, y que requiere contactos
directos entre ambas, con
intervención de estructuras
superficiales especializadas y de
funciones específicas. (UNNE, 2006).
Las células F+ (o las Hfr) forman de 1
a 10 pelos sexuales; El pelo
interacciona específicamente, a
través de su punta, con un receptor
de la célula F-- (concretamente,
parece ser que se trata de la proteína
OmpA, de la membrana externa).
(UNNE, 2006).
De acuerdo a la Universidad Nacional
del Nordeste (2006). La mutación
cromosómica en las bacterias ocurren
por los siguientes características y
conceptualización:
Mutación: Es cualquier alteración de
la secuencia de bases de un
segmento de ADN correspondiente a
un gen, aun cuando ésta alteración
no se refleje en forma de cambio
fenotípico observable o detectable.
Alelo: Es cada una de las distintas
versiones en que puede presentarse
un gen.
Alelo silvestre: Es un gen de las
bacterias que está aislada de su
hábitat natural (estirpes silvestres).
Polimorfismo: Existen diversos
alelos silvestres diferentes para un
mismo locus.
Alelos mutantes: Es la distinción
que resultan de mutaciones del alelo
silvestre.
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Una célula F+ contacta por medio de
la punta de su pelo F con el receptor
de superficie de una F-- El pelo F se
va despolimerizando desde su base,
lo cual provoca la apariencia de que
se va retrayendo.
Plásmido Los Plásmidos son pequeños
fragmentos circulares de ADN, están
presentes prácticamente en todas las
células bacterianas. Contienen de 2 a
30 genes. Algunos tienen la
capacidad para incorporarse o salir
del cromosoma bacteriano.
(González, 2011).
De acuerdo al Colegio Nacional de
Buenos Aires. (2006).
Los plásmidos se replican en manera
similar al cromosoma bacteriano. Se
han reconocido muchos plásmidos,
entre ellos el F ("factor sexual") y el
Mutaciones espontáneas: Es el
resultado de la actividad normal de la
célula, o de sus interacciones con su
medio natural. La mayoría aparece
por errores en los procesos de
replicación, reparación o
recombinación del ADN.
Mutaciones inducidas: Aquellas
provocadas por previa alteración
experimental del ADN, bien sea
directamente, o indirectamente, por
agentes físicos o químicos
denominados mutágenos.
Las mutaciones en las bacterias,
frecuentemente afectan propiedades
fácilmente reconocibles como
requerimientos nutricionales,
morfología o resistencia antibiótica.
Las deleciones y las inserciones
producen cambios más notorios en el
ADN, provocando la pérdida o la
incorporación de cualquier número de
pares de bases.
Muchas mutaciones que originan un
producto proteico defectuoso, pueden
ser suprimidas por un segundo
evento de mutación en otro sitio del
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R (resistencia a los antibióticos). El
plásmido F contiene 25 genes,
algunos de los cuales controlan la
producción de los pilis, "tubos" que
se extienden desde la superficie de
las células bacterianas “machos" (F+),
a la de las células bacterianas
hembras (F-).
Referencias Colegio Nacional de Buenos Aires.
bibliográficas (2006). Plásmidos. Biblioteca
Botánica. Obtenido de:
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pak
ete/3er/LaCelula/Plasmidos.htm
Universidad Nacional del Nordeste.
(2006). Conjugación Bacteriana.
Curso de Microbiología General de
Enrique Iáñez. Hipertextos del Área
de Biología. Obtenido de:
http://www.biologia.edu.ar/microgen
eral/micro-ianez/27_micro.htm
genoma (mutaciones supresoras),
restaurándose el fenotipo original.
(Pírez, 2015).
Universidad Nacional del Nordeste.
(2006). Variaciones Hereditarias no
Asociadas con Transferencia de
Material Genético. Mutación.
Supresión. Curso de Microbiología
General de Enrique Iáñez.
Hipertextos del Área de Biología.
Obtenido de:
http://www.biologia.edu.ar/microgen
eral/micro-ianez/23_micro.htm
Pírez M. C. (2015). Morfología y
Estructura Bacteriana. Instituto de
Higiene. Universidad de la República
– Uruguay. Obtenido de:
http://www.higiene.edu.uy/cefa/Libro
2002/Cap%209.pdf
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CONCLUSIONES

1. En el desarrollo de la actividad se comprendió que las bacterias realizan trabajos estructuras y

funcionales que se desempeñan cada especie bacteriana.
2. Las bacterias representa un alto grado de estudio para la ciencia; porque contiene una mirada en
transformar microorganismos que ayuden a mejorar la salud humana.
3. La tendencia que se obtiene a partir de los conocimientos adquiridos es la formación de las
bacterias, su desarrollo sistemático, metabolismo y reproducción en el estudio de la microbiología.
4. Las bacterias realizan funciones relacionales y comparativas en cuanto; el estudio de la vida
humana, los animales y el medio ambiente, o el estudio de cualquier otro ser vivo.