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Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali Warma
Huancavelica – 2019
I. INTRODUCCION
En el marco de las actividades de implementación del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali
Warma (PNAEQW) para el presente año 2019, se vienen planificando y ejecutando actividades destinadas
a la supervisión y monitoreo de la gestión del servicio de alimentación, por parte de los Comités de
Alimentación Escolar, en las Instituciones Educativas a nivel nacional.
En tal sentido, el presente informe técnico mensual resume las acciones, gestiones y coordinaciones
implementadas por los monitores de gestión local en sus ámbitos de trabajo, en el marco de las actividades
de Supervisión y Monitoreo tipo control, de asistencia técnica y fortalecimiento de capacidades orientadas
a cada uno de los actores que intervienen en la cogestión del programa.
Informar los resultados de la conformación de Comités de Alimentación Escolar (CAE) del ámbito
asignado.
Dar a conocer los resultados alcanzados en las acciones de capacitación efectuadas a los CAE
del ámbito asignado.
Informar los resultados y logros alcanzados en la supervisión y monitoreo ejecutado a los CAE del
ámbito asignado.
Informar de las acciones implementadas en el marco de la asistencia técnica efectuada a los CAE
para la gestión del servicio alimentario.
Dar a conocer de las acciones implementadas ante la presencia de incidentes respecto a la
provisión del servicio alimentario.
Mostrar los avances y/o resultados de las coordinaciones o acciones implementadas con las
organizaciones y/o instituciones (Establecimientos de Salud, UGEL’s, Gobiernos Locales, ONG’s,
etc.) del ámbito asignado.
IV. LOGROS Y RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES IMPLEMENTADAS.
CAE RACIONES --
SUB TOTAL
CAE PRODUCTOS 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 0 0 0
(1) Total de Instituciones Educativas a cargo.
(2) CAE conformados hasta antes del mes a reportar.
(3) CAE conformados en el mes a reportar.
(4) Suma de CAE conformados hasta antes del mes a reportar + CAE conformado en el mes reportado.
FUENTE: Actas de conformación de CAE.
ANÁLISIS:
Para el mes de mayo en el distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, si se ejecutó
las verificaciones rápidas y las supervisiones tipo control, teniendo como resultado el 98% de las I.
supervisadas efectivas.
4.2. Supervisión de verificación rápida - mayo
FUENTE: Fichas de supervisión aplicadas tipo control, Actas de asistencia técnica, Actas de acuerdos y compromisos de la visita de supervisión suscritos y Reporte del Aplicativo web
ANÁLISIS:
Para el mes de marzo en el distrito Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, con ello se logró realizar 22 visitas de supervisión a los Comités
de Alimentación Escolar correspondientemente, y de ellos 21 fichas son completas con 01 fichas incompletas. 23 instituciones educativas de verificación
rápida.
4.4. Situaciones encontradas y acuerdos asumidos durante las supervisiones efectuadas a Comités de Alimentación Escolar.
1. La copia del acta recepción y/o entrega no figura la 1. Registrar la numeración del acta en la próxima recepción de productos.
RECEPCIÓN
numeración.
1.
Coordinar con la comunidad Educativa para Vigilar, Monitorear y Supervisar los
1. Los productos que están en uso, se mantienen abiertos y seproductos de manera adecuada garantizando un servicio de calidad.
almacenan de dicha forma poniendo en riesgo su integridad. 2.
Etiquetar los productos después de la recepción y mantener cerrado los
2. Los productos se encuentran en contacto con el piso. empaques de los productos en uso
ALMACENAMIENTO
3. Los productos no están ordenados ni mucho menos 3. Evitar poner en contacto con el piso los productos
etiquetados en el almacén 4.
Mantener ordenado los productos en almacén con su rotulo respectivo
4. No se muestra registro de control de productos (Kardex) 5.
Registrar a diario las cantidades que ingresan y salen del almacén en el formato
Kardex
1. Responsables de la preparación no usan la indumentaria 1. Organizar a la comunidad Educativa para adquirir y usar la indumentaria
adecuada. adecuada en todas las etapas del servicio Alimentario.
2. No practican las buenas prácticas de Manipulación. 2. El CAE se compromete supervisar el lavado de manos y usen mandil, gorro y
PREPARACIÓN
3. Los menús no corresponden a las combinaciones y mascarilla durante la preparación.
dosificaciones programadas. 3. Cumplir con la preparación de los menús establecidos por el programa.
1. No usan la Indumentaria Adecuada y no practican las Buenas 1. El CAE se compromete supervisar el lavado de manos y usen mandil, gorro y
DISTRIBUCIÓN
Prácticas de Manipulación. mascarilla durante la distribución.
1. Los niños no practican los hábitos de Limpieza e Higiene 1. El CAE se compromete a vigilar y .practicar el lavado de manos con los niños y
2. No se cumple con el horario establecido por el programa. niñas
CONSUMO
3. No se cuenta con registro del número de niños que consumen 2. Cumplir con el horario establecido de consumo de manera gradual.
los alimentos
DESPUÉS DEL 1. Los niños no tienen hábitos de Limpieza e Higiene 1. El CAE se compromete supervisar el cepillado de dientes y el lavado de manos
CONSUMO
FUENTE: Actas de Acuerdos y Compromisos de la visita de supervisión a CAEs.
ANÁLISIS:
FUENTE:
ANÁLISIS:
Para el mes de Mayo en el distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11,
se han presentado 00 incidentes dentro del ámbito de trabajo.
4.6. Coordinaciones/acciones de gestión con organizaciones y/o instituciones del ámbito
de trabajo.
NOMBRE DE LA CARGO DEL RESPONSABLE
FECHA DE OBJETO DE LA DOCUMENTOS GENERADOS RESULTADOS
N° ORGANIZACIÓN Y/O (Con quien se efectuó la
REUNION REUNION (Medios de Verificación) OBTENIDOS
INSTITUCION reunión)
1
2
FUENTE: Documentos firmados
ANÁLISIS:
Para el mes de marzo en el distrito Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, se
ha efectuado 00 coordinaciones con organizaciones/instituciones dentro del ámbito de trabajo
asignado.
V. LOGROS ALCANZADOS.
1. se logró la verificación rápida a los 23 I.E de los distritos de Castrovirreyna, ticrapo y santa
Ana.
2. Se logró 21 I.E a realizar supervisiones tipo control al servicio alimentario y asistencias técnicas en
instituciones educativas del nivel inicial y primario de la modalidad de productos; los cuales
corresponden a los distritos Santa Ana, Castrovirreyna y Ticrapo de la RUTA G11, obteniendo como
resultado 21 fichas completas y son efectiva y 01 no efectivas por diferente Factores.
3. Se logró que los CAEs den importancia al buen almacenamiento de los alimentos y con ello el manejo
del control de ingreso y salida de los alimentos (kardex) además de rotular los productos del almacén
para mejor reconocimiento y orden de los mismos, con ello se tomaron acuerdos que ayudarán a la
adecuada gestión del servicio alimentario, además de realizar las coordinaciones con representantes
de instituciones del ámbito asignado.
VI. DIFICULTADES.
2. no se pudo llegar a supervisar tipo control del servicio alimentario de qali Warma, algunas
instituciones motivo la razón, huaycos, derrumbe y algunos factores climáticos y no se cumplió de
acuerdo al planificado.
3. Muchas de las comunidades, centros poblados, anexos del distrito de Santa Ana, Castrovirreyna y
Ticrapo por su misma geografía no tienen servicio de agua potable, el uso de agua es entubada, de
riachuelo, puquiales por lo mismo el contenido de diversos minerales y otros no permiten la cocción
adecuada de algunos alimentos como las menestras, quinua, etc.
4. Algunos de los Directores se muestran reacios al monitoreo aduciendo que no tienen tiempo y
perjudica su horas pedagógicas cuando realizamos el desarrollo de las fichas de supervisión tipo
control por ser muy amplias, no ejecutando un trabajo idóneo como se nos pide SEDE CENTRAL.
VII. RECOMENDACIONES.
1. Tener sugerencias continuas por la coordinación técnica, para el apoyo adecuado cuando el monitor
de gestión local tiene dificultades de llegar a los miembros CAEs y así con ello mejorar el servicio
alimentario.
__________________________________________
Nombre: Migel Escobar, Layme
DNI: 47473489
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Firma……………………………………………….Fecha: ……………………………………
ANEXOS.
1. Panel Fotográfico.
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
LA INSTITUCION
PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION
PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
5. I.E. 997 Centro Poblado: PUCACANCHA.
LA INSTITUCION
PREPARACION
LA INSTITUCION
PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO DOSIFICACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
LA INSTITUCION
PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
15. I.E. 22039 Centro Poblado: CHOCLOCOCHA.
LA INSTITUCION
DOSIFICACION
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO ALMACEN
CONSUMO ALMACEN
LA INSTITUCION PREPARACION
CONSUMO ALMACEN