UNIVERSIDAD NACIONAL

PROTOCOLO DE SEGURIDAD DE
PEDRO RUIZ GALLO
LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTOS

ACIDO FOSFÓRICO
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Comercial Ácido Fosfórico Información ODT Corrosivo, Clase 8
Familia Química Acido Inorgánico Otros datos Uso industrial
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
Efectos adversos a la Ojos: Causa irritación y quemaduras.
salud humana Piel: Causa irritación y quemaduras.
Ingestión: Puede causar quemaduras a garganta y aparato digestivo.
Inhalación: Los vapores ó nieblas pueden causar irritación en el sistema respiratorio.
Fuego o explosión No es volátil ni inflamable
Otros riesgos A más de 300 °C libera gases tóxicos de pentóxido de fósforo.
Al contacto con metales ferrosos menos resistentes que el acero inoxidable, libera
hidrógeno, el cual es explosivo.
El ácido de proceso húmedo libera ácido fluorhídrico cuando se calienta.
Riesgos específicos Al entrar en contacto con álcalis fuertes como la sosa cáustica, reacciona
violentamente.
PRIMEROS AUXILIOS (INTOXICACIÓN AGUDA)
Inhalación Retirar al lesionado del área de exposición, hacia un sitio donde haya aire fresco.
Inmediatamente buscar atención médica.
Contacto con la piel El uso de grandes cantidades de agua es el tratamiento efectivo para remover el
ácido fosfórico. Inmediatamente conseguir atención médica.
Contacto con los ojos Lavar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 15 minutos. Haga
lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica. La solución buffer es
recomendada para el lavado del ojo en el área médica.
Ingestión Se debe tomar grandes cantidades de agua para diluir el ácido. Se puede tomar un
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua), gel de
hidróxido de aluminio. No provoque vómito. Consiga ayuda médica.
Protección de socorristas No ponerse en contacto con el ácido, utilizar equipo de protección antiácida y
equipo de protección respiratoria, en caso de presencia de vapores.
Otros riesgos No neutralizar con bases fuertes, ya que se producen salpicaduras al presentarse
una reacción exotérmica.
MEDIDAS EN CASO DE DISPERSIÓN ACCIDENTAL
Precauciones Póngase el equipo de protección personal adecuado antes de entrar al área
individuales
Precauciones para la Construir diques de contención temporales (de tierra, arena o cualquier material
protección del medio disponible) para prevenir de un derrame mayor, así como para evitar escurrimiento
ambiente hacia cuerpos de agua., posteriormente recupere y los remanente neutralícelos con
cal.
Métodos de limpieza
Prohibiciones Después de ocurrido un derrame nunca deje sin limpiar el sitio contaminado, ya que
esto es una infracción de las leyes ecológicas
Recuperación En caso de ser posible la recuperación del ácido realícelo utilizando una bomba de
achique o trasvasando el material de un recipiente a otro
Limpieza – El área contaminada deberá ser neutralizada con cal o caliza y lavada. Los desechos
Descontaminación deben ser recolectados y dependiendo del grado y naturaleza de la contaminación,
se deberán disponer en instalaciones autorizadas, o bien podrán utilizarse como
fertilizante
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INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTOS

ACIDO NÍTRICO
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Comercial Ácido Nítrico Información ODT Corrosivo
Familia Química Acido Inorgánico Otros datos Uso industrial
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
Efectos adversos a la Sustancia muy corrosiva e irritante de ojos, piel, tracto respiratorio y tracto
salud humana digestivo.
Cuando el Ácido Nítrico entra en contacto con tejidos o membranas vivas como la
boca, garganta, esófago y estómago, causa ulceraciones y quemaduras que
dependiendo de la concentración del ácido pueden llegar a ser muy graves.
Fuego o explosión No es volátil ni inflamable
PRIMEROS AUXILIOS (INTOXICACIÓN AGUDA)
Inhalación Retirar al lesionado del área de exposición, hacia un sitio donde haya aire fresco.
Inmediatamente buscar atención médica.
Contacto con la piel El uso de grandes cantidades de agua es el tratamiento efectivo para remover el
ácido fosfórico. Lavar con agua y jabón la zona afectada. Inmediatamente conseguir
atención médica.
Contacto con los ojos Lavar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 15 minutos. Haga
lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica.
Ingestión Se debe tomar grandes cantidades de agua para diluir el ácido. Se puede tomar un
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua). No
provoque vómito. Consiga ayuda médica.
Protección de socorristas No ponerse en contacto con el ácido, utilizar equipo de protección antiácida y
equipo de protección respiratoria, en caso de presencia de vapores.
MEDIDAS EN CASO DE DISPERSIÓN ACCIDENTAL
Precauciones Póngase el equipo de protección personal adecuado antes de entrar al área
individuales
Precauciones para la Construir diques de contención temporales (de tierra, arena o cualquier material
protección del medio disponible) para prevenir de un derrame mayor, así como para evitar escurrimiento
ambiente hacia cuerpos de agua., posteriormente recupere y los remanente neutralícelos con
cal.
Métodos de limpieza
Prohibiciones Después de ocurrido un derrame nunca deje sin limpiar el sitio contaminado, ya que
esto es una infracción de las leyes ecológicas
Recuperación En caso de ser posible la recuperación del ácido realícelo utilizando una bomba de
achique o trasvasando el material de un recipiente a otro
Limpieza – El área contaminada deberá ser neutralizada con cal o caliza y lavada. Los desechos
Descontaminación deben ser recolectados y dependiendo del grado y naturaleza de la contaminación,
se deberán disponer en instalaciones autorizadas.
El Ácido Nítrico no se debe intentar absorber sobre agentes combustibles como
aserrín.
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INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTOS

ACIDO TRICLOROACETICO AL 10 %

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Nombre Comercial Ácido Tricloroacetico Información ODT Corrosivo
Familia Química Acido orgánico Otros datos Uso industrial
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
Efectos adversos a la El ácido tricloroacetico puede afectarle al inhalarlo.
salud humana El contacto puede producir graves irritaciones y quemaduras en la piel y los ojos,
con la posibilidad de daño al ojo.
Respirar este acido puede irritar la nariz y la garganta; y los pulmones causando tos
y falta de aire y a niveles mayores un edema pulmonar.
El ácido tricloroacetico puede afectar el hígado.
Fuego o explosión Inflamable 1- leve
PRIMEROS AUXILIOS (INTOXICACIÓN AGUDA)
Inhalación Retirar al lesionado del área de exposición, hacia un sitio donde haya aire fresco.
Inmediatamente buscar atención médica.
Contacto con la piel El uso de grandes cantidades de agua es el tratamiento efectivo para remover el
ácido fosfórico. Lavar con agua y jabón la zona afectada. Inmediatamente conseguir
atención médica.
Contacto con los ojos Enjuagar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 30 minutos sin
parar. Haga lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica.
Ingestión Se debe tomar grandes cantidades de agua para diluir el ácido. Se puede tomar un
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua). No
provoque vómito. Consiga ayuda médica.
Protección de socorristas No ponerse en contacto con el ácido, utilizar equipo de protección antiácida y
equipo de protección respiratoria, en caso de presencia de vapores.
MEDIDAS EN CASO DE DISPERSIÓN ACCIDENTAL
Precauciones Póngase el equipo de protección personal adecuado antes de entrar al área
individuales
Precauciones para la Construir diques de contención temporales (de tierra, arena o cualquier material
protección del medio disponible) para prevenir de un derrame mayor, así como para evitar escurrimiento
ambiente hacia cuerpos de agua., posteriormente recupere y los remanente neutralícelos con
cal.
Métodos de limpieza
Prohibiciones Después de ocurrido un derrame nunca deje sin limpiar el sitio contaminado, ya que
esto es una infracción de las leyes ecológicas
Recuperación En caso de ser posible la recuperación del ácido realícelo utilizando una bomba de
achique o trasvasando el material de un recipiente a otro
Limpieza – Ventilar el área contaminada y neutralizar con cal o caliza y lavada. Si el material
Descontaminación esta combinada con agua, después de neutralizar absorber el líquido con un
material inerte (arena seca, vermiculita, etc.). NO USAR ASERRIN.