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Recife-PE
2019
JÉSSICA FRANCISCA SOARES RIBEIRO
Recife-PE
2019
Dedico este trabalho minha mãe
Carmem Valéria, que tanto me
apoiou nessa jornada da graduação
e me fez chegar até aqui.
AGRADECIMENTOS
1 INTRODUÇÃO
2 REVISÃO DA LITERATURA
3 OBJETIVO
4 METODOLOGIA
5 RESULTADOS
O estudo foi realizado com 14 gestantes, das quais 64,3% estavam na faixa
etária entre 20-34 anos, 14,3% estavam na faixa etária menor ou igual 19 anos
e 21,4% estavam na faixa etária maior ou igual 35 anos (Tabela 1). Quanto ao
trimestre gestacional, 4 (28,6%) delas estavam no 1° trimestre, outras 4
(28,6%) no 2° trimestre e 6 (42,9%) estavam no 3° trimestre da gestação.
Sete gestantes (50%) iniciaram a gestação com IMC na faixa de sobrepeso.
No decorrer da gestação uma dessas gestantes com sobrepeso alcançou o
IMC adequado, enquanto outra saiu da faixa de sobrepeso para obesidade.
(Tabela 1). Em relação ao ganho de peso para semana gestacional, 6
gestantes (42,9%) tiveram ganho de peso insuficiente e 8 gestantes (57,1%)
ganho de peso além do recomendado.
6 DISCUSSÃO
A partir dos dados coletados, foi possível identificar que 50% das gestantes
entrevistadas iniciou a gestação com IMC pré-gestacional na faixa de
sobrepeso, dado que se aproxima da média (51,2%) reportada pela Vigitel
(2018) para população brasileira feminina com excesso de peso. Resultado
similar foi encontrado também na POF 2008-2009, onde 48% da população
brasileira feminina encontrava-se com excesso de peso. Retifica-se que esses
dados são referentes à população feminina em geral, onde mulheres em fase
não reprodutiva, como idosas estão incluídas.
Durante a gestação pode-se observar uma mudança no quadro nutricional
de duas das gestantes com sobrepeso. Enquanto uma passou a apresentar o
IMC adequado, outra entrou para faixa de obesidade. A obesidade durante a
gestação é preocupante tendo em vista ser fator de risco para hipertensão
gestacional, pré-eclâmpsia, diabetes mellitus gestacional, parto prolongado e
cesárea (ARORA; AERI, 2019; MANTAKAS; FARRELL, 2010). Um estudo
realizado em Minas Gerais destacou que 34% das gestantes se encontravam
com sobrepeso e 35% com obesidade no início da gestação, e ao final do
período gestacional algumas gestantes com sobrepeso migraram para faixa de
obesidade. (NOGUEIRA et al., 2011). Este fato também pode ser observado
pelos autores Nomura et al. (2012), que mostraram numa população de 374
21
7 CONCLUSÃO
8 REFERÊNCIAS
WORLD HEALTH ORGANIZATION et al. Diet, nutrition and the prevention of chronic
disease. Geneva: WHO. 2003.
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APÊNDICE A
Frequência
Porção
PRODUTOS consumida 1 vez 2 ou mais 5a6 2a4 1 vez 1a3
(n°/descrição) por vezes por vezes por vezes por por vezes R/N
dia dia semana semana semana por mês
LEITE E DERIVADOS
Leite desnatado ou
semi-desnatado
Leite integral
Iogurte
Queijo branco
(coalho/minas)
Queijo amarelo
(prato/mussarela)
Requeijão
CARNES E OVOS
Ovo frito
Ovo cozido
Carne de boi (charque)
Carne de boi
Carne de porco
Frango (peito)
Frango (sobrecoxa/
coxa)
Peixe (cozido)
Peixe (frito)
Peixe enlatado
(sardinha/atum)
Embutidos(presunto/
fiambre/mortadela)
Embutidos(salsicha/
linguiça)
Carne em conserva
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Vísceras
(fígado/rim/coração)
ÓLEOS
Azeite
Molho pra salada
Bacon e toucinho
Manteiga
Margarina
Maionese
PETISCOS E ENLATADOS
Batata frita
Salgadinho (cheetos)
Salgados (pizza/pastel/
sanduíches)
Enlatados (milho/
ervilha/azeitona)
CEREAIS E LEGUMINOSAS
Arroz integral
Arroz branco
Pão integral
Pão francês/forma
Biscoito salgado
Biscoito doce
Bolos
Macarrão
Feijão
Cuscuz
Farinha
HORTALIÇAS E FRUTAS
Folha crua
-
-
Folha refogada/cozida
-
-
Hortaliça crua
-
-
Hortaliça cozida
-
-
Tubérculos(cará/
macaxeira/batata
doce/inhame)
Frutas
-
-
30
Sobremesas e doces
Sorvete
Torta
Doces/balas
Chocolates/
achocolatado/ bombons
BEBIDAS
Café c/ açúcar
Café s/ açúcar
Suco natural c/ açúcar
Refrigerante
PRODUTOS DIET E LIGHT
Refrigerante
Iogurte
Margarina
Requeijão
Adoçante
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APÊNDICE B
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE (CCS)
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
Convidamos o (a) Sr. (a) para participar como voluntário (a) da pesquisa
“LEVANTAMENTO DO CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES
ATENDIDAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO
DE IGARASSU-PE”, que está sob a responsabilidade do (a) pesquisador (a)
Juliana Maria Carrazzone Borba, Endereço: Avenida Visconde de
Jequitinhonha, Boa Viagem, 2902/1203 Recife - Pernambuco 51130-020 –
Telefone : (81) 9633-1323, e-mail: jucarrazzone@gmail.com, também
participará da pesquisa a pesquisadora Jéssica Francisca Soares Ribeiro,
Telefone: (81) 2126 8470, e-mail:. jesyribero@gmail.com.
Todas as suas dúvidas podem ser esclarecidas com o responsável por
esta pesquisa. Apenas quando todos os esclarecimentos forem dados e você
concorde com a realização do estudo, pedimos que rubrique as folhas e assine
ao final deste documento, que está em duas vias. Uma via lhe será entregue e
a outra ficará com o pesquisador responsável.
Você estará livre para decidir participar ou recusar-se. Caso não aceite
participar, não haverá nenhum problema, desistir é um direito seu, bem como
será possível retirar o consentimento em qualquer fase da pesquisa, também
sem nenhuma penalidade.
___________________________________________________
(assinatura do pesquisador)
Nome: Nome:
Assinatura: Assinatura:
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ANEXO 1
APROVAÇÃO DO COMITÊ DE ÉTICA
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