Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Microbiología de suelos
Unidad 2. Elaboración del marco Teórico Y bibliografía del proyecto
Presentado por:
Tutor:
Mauricio Giraldo
Introducción
Con base en las bibliografías tomadas para el desarrollo tomado para esta actividad, los agrónomos
en formación debemos estar muy preparados para tratar de que cada día los cultivos sembrados en
nuestras regiones sean orgánicos, para así mejorar la salud de los consumidores, teniendo en cuenta
que para garantizar eso debemos tener información clara y concisa que se puede mantener la
producción e un cultivo dejando de utilizar plaguicidas y aplicando productos orgánicos, también
teniendo como factor en mantener los suelos sanos y productivos, fijando nutrientes que son
indispensable para las plantas que sembremos en dichos suelos, los futiros agrónomos debemos
ser pioneros en la agricultura orgánica.
3
Justificación.
Con el presente proyecto se busca que las personas tengan conocimiento sobre las funciones tan
importantes que ejercen los microorganismos que se encuentran en el suelo para que las plantas
puedan desarrollarse y producir de la mejor manera.
Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que además influye
favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la
población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación de agregados
que permiten una mayor retención de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las
raíces de las plantas.
Gran parte de la productividad de los cultivos está determinada por la fertilidad del suelo,
la cual esta evaluada en las características físicas en las que están la densidad, la estructura, la
porosidad, de tipo químicas las actividades de la arcilla, potenciales de óxido de reducción, y
biológica en donde están los microorganismos que conforman la micro flora y micro fauna,
quienes ejercen una serie de funciones importantes para que las plantas tengan buen desarrollo
y producción en base a la materia orgánica con que se cuenta, la cual es obtenida por la
aplicación de abonos orgánicos, ya que al aplicar abonos químicos, estos generan que las
plantas dependan solo de este para producir, lo cual contribuye a que los costos de producción
sean mayores y que se presente disminución de microorganismos y erosión es en suelo.
1.2 Beneficios del uso de los abonos orgánicos: Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una
gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica del suelo, por esta razón
se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo de los residuos
de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos, estiércoles u otro tipo de material orgánico
introducido en el campo.
El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgánicas al suelo con el objetivo
de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta práctica se distribuye en el terreno los
elementos nutritivos extraídos por los cultivos, con el propósito de mantener una renovación
de los nutrientes en el suelo. El uso de los abonos orgánicos se recomienda especialmente en
suelos con bajo contenido de materia orgánica y degradada por el efecto de la erosión, pero su
aplicación puede mejorar la calidad de la producción de cultivos en cualquier tipo de suelo.
La composición y contenido de los nutrientes de los estiércoles varía mucho según la especie
de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposición de los estiércoles. La gallinaza es
el estiércol más rico en nitrógeno, en promedio contiene el doble del valor nutritivo del estiércol
5
de vacuno.
Otros abonos orgánicos son humus de lombriz, guano de isla, abonos verdes.
Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, porque generan una
mayor actividad radicular y facilitan una dinámica de microorganismos, lo que hace que los
microorganismos tengan una fuente de energía y se multipliquen rápidamente para que inicien
a desarrollar sus funciones dentro del suelo. (Azul, 2013)
Cuando la diversidad de cultivos se incrementa aumentan las especies denominadas
reguladores biológicos naturales los cuales desarrollan funciones importantes dentro de las
plantas. Se puede notar también que existen insectos que generan afectaciones. Es por ello que
en los cultivos se presenta el crisomélido y pega- pega, los cuales son insectos que no permiten
que haya un buen desarrollo y producción de las plantas, porque estos atacan según la posición
y distribución en que se encuentre. (Gonzales Aguilar, Álvarez Hernández, etc. al., 2016)
La caracterización de las comunidades microbianas del suelo en los agros ecosistemas tiene
como fin determinar las posibles relaciones entre las prácticas asociadas a los cultivos y la
ganadería. El artículo “Biodiversidad de grupos funcionales de microorganismos asociados a
suelos bajo cultivo de papa, ganadería y páramo en el Parque Nacional Natural de Los Nevados,
Colombia” presenta la caracterización de más de 1000 microorganismos presentes en el suelo.
Las bacterias identificadas pertenecen a cuatro clases, las cuales son Bacteroidetes,
Actinobacteria, Proteobacteria y Firmicutes y los hongos identificados pertenecen a cuatro
Phylum diferentes entre los que se encuentran: Ascomycota, Zygomicota, Basidiomicota y
Glomeromycota, quienes son microorganismos que se encuentran en el suelo. (Avellaneda
torres & Torrez Rojas, 2015)
Entre las propiedades químicas de los abonos orgánicos encontramos que reducen las oscilaciones
de pH de éste y aumentan la capacidad de intercambio catiónico del suelo (aumentando la
fertilidad). También, entre las propiedades biológicas de los abonos orgánicos encontramos que
favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor
actividad de los microorganismos aeróbicos. Además de constituir una fuente de energía para los
microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente. (Infoagro, n.d.)
6
Los abonos orgánicos tienen altos contenidos de nitrógeno mineral y cantidades significativas de
otros elementos nutritivos para las plantas .Dependiendo del nivel aplicado, originan un aumento
en los contenidos de materia orgánica del suelo, en la capacidad de retención de humedad y en el
pH, también aumentan el potasio disponible, el calcio y el magnesio. En cuanto a las propiedades
físicas, mejoran la infiltración de agua, la estructura del suelo y la conductividad hidráulica;
disminuyen la densidad aparente y la tasa de evaporación, así como promueven un mejor estado
fitosanitario de las plantas (Ms.C. David Ramos AgüeroI, 2014)
La fijación del nitrógeno por parte de los microorganismos es de notable valor ambiental e
industrial, ya que buscan un beneficio, el cual les permita desarrollarse. Está relacionada con el
incremento de la fertilidad y productividad en los suelos, soporte de las plantas y las redes tróficas
derivadas. La fijación de nitrógeno se lleva a cabo a través de un complejo enzimático, la
nitrogenada, la cual consiste en intentar mantener la arquitectura celular que organiza un tejido lo
más inalterada posible y que mejora la realidad de estudio evitando los procesos de autolisis celular
y de protección frente a la posible contaminación microbiana. La materia orgánica vía nitrato
es indispensable para la constitución proteica, siendo la base de las subunidades que la
constituyen.
1.4 Tipos de abonos orgánicos: Hablar de agricultura orgánica no es solo compostar, sino también
de la elaboración de fermentaciones, en la que se descomponen aeróbicamente residuos
orgánicos, por medio de poblaciones de microorganismos que existen en los mismos residuos,
esta descomposición es controlada, y da como resultado un material parcialmente estable que
continuará su ciclo de descomposición pero más lentamente. Las fermentaciones por
lactobacilos son muy limpias, se puede usar como inóculo para bocashi, agua miel, entre otras;
el tepache se puede aplicar en el agua de riego, teniendo en cuenta la dosis adecuada (ésta se
obtiene a prueba y error dependiendo de cada cultivo) porque si está muy concentrado puede
ser un herbicida muy fuerte, pero si está bien diluido ayuda al desarrollo de las plantas.
También se pueden hacer fermentaciones de cáscaras de frutas para obtener aminoácidos libres,
que se puedan aplicar en el agua de riego para mejorar el desarrollo de la planta. En sí las
fermentaciones disminuyen la carga eléctrica de las soluciones, los microorganismos
(levaduras, lactobacilos, entre otros) transforman los materiales y los dejan en complejos
parcialmente estables listos para ser absorbidos por las plantas.
La harina de roca es otro componente que se puede aplicar para darle una mayor diversidad de
nutrientes a un abono orgánico, se puede incorporar en el bocashi de 7 días que además incluye
7
harina de sangre, harina de hueso y harina de carne, la diversidad de materiales le da muy buena
calidad a este abono. También puede incorporarse dentro de mezclas líquidas de nutrientes
(ácidos húmicos, zeolita, entre otras), o bien aplicarse en el cultivo. La función de esta harina
de roca es la de reducir la necesidad de agua por parte de planta; por ejemplo un abono orgánico
adicionado con harina de roca, tendrá un alto contenido de materia orgánica y además ayudará
a desalinizar los suelos. Al igual que en los abonos orgánicos mientras mayor sea la diversidad
de rocas utilizadas en la elaboración de la harina mayor diversidad de nutrientes minerales
tendrá
Los materiales que podemos usar para la preparación del compost son:
-Restos de cosecha.
-Desperdicios de cocina.
-Estiércol de todos los animales.
8
-Ceniza o cal.
Estos materiales se acumulan en capas en forma intercalada; la primera capa estará constituida
por restos de cosecha más los desperdicios de cocina, la siguiente capa será de estiércol, luego
otra capa de restos de cosecha y otra capa de estiércol y así sucesivamente formando una ruma
o pila de 1,5 metros de alto. Sobre cada capa de estiércol se puede colocar un puñado de ceniza
o cal.
Los biofertilizantes se consideran una alternativa para sustituir parcial o totalmente los fertilizantes
minerales, en la actualidad se busca el desarrollo de biofertilizantes con el uso de bacterias
promotoras del crecimiento vegetal, en particular del género Azospirillum, el cual fija nitrógeno y
produce fitohormona; el empleo de bacterias que interaccionan con las plantas resulta una opción
viable en muchos países para que los microorganismos puedan desarrollarse de la mejor manera,
ya que este les aporta nutrientes esenciales para lograr en los cultivos producciones requeridas
desde el punto de vista económico y sustentable, pero desde el punto de vista ecológico se puede
notar que generan una serie de afectaciones principalmente al suelo, porque acaban con los
microorganismos que se encuentran dentro de él. (Ojeda Quintana et al., 2016).
La contaminación del suelo ocurre por los aportes de materia inorgánica que rompen el equilibrio
normal entre el medio físico, químico y biológico, compatible con la vida. Uno de los
contaminantes es el petróleo utilizado en diversas industrias y específicamente en las refinerías.
Los suelos arenosos poseen baja retención de nutrientes y agua porque rápidamente se hunde a
capas más profundas, son suelos considerados secos debido a que hay muy poca humedad y
presentan colores claros. Mantener la humedad del suelo es fundamental para la evolución y
desarrollo de los microorganismos presentes en él, ya que favorece el transporte de los nutrientes
9
y oxígeno que necesitan para vivir y así poder cumplir sus funciones de brindarle a las plantas
nutrientes para que se desarrollen y produzcan.
Se puede notar que se ha tenido como propósito producir alimentos para una población creciente,
sin tener en cuenta los daños que ha venido causando estas sustancias dentro de los organismos
humanos y naturales. Esto ha traído consigo graves problemas para la humanidad y para los
ecosistemas naturales con casos irreversibles.
El desastre ecológico mundial está siendo acelerado por la economía del mercado, al cual le
importa la rentabilidad más no las consecuencias que este puede traer para el medio ambiente y
los suelos.
La mala distribución de las riquezas y el mal uso de los recursos naturales, son otras de las causas
que cuestionan el futuro del planeta.
El sembrar cultivos solos, limpios de vegetación y con altas dosis de contaminantes químicos,
genera perdida de microorganismos dentro del suelo y deteriora el medio ambiente.
Se puede decir que la agricultura química esta propuesta y diseñada para producir alimentos en
gran cantidad, sin importar el medio, la forma y las condiciones, porque se pretende conseguir
buena economía sin importar lo que ocurra dentro del suelo.
Sea podido notar que la producción de alimentos a aumentado con la llegada de las industrias
químicas, pero también es cierto que la pobreza y el hambre han aumentado, porque existen más
personas pobres, ya que las riquezas están siendo acumuladas por pocas compañías que solo buscan
conseguir un beneficio propio.
Todas las formas no adecuadas de cultivar, los monocultivos, la destrucción de grandes zonas de
bosque, hacen pensar que si continuamos así el futuro de la agricultura se verá con grandes
afectaciones.
se está desarrollando y lucha para conquistar nuevos clientes que demandan alimentos libres de
insecticidas y fertilizantes químico-sintéticos para sus estilos de vida saludable.
El país tiene todo el potencial para aprovechar las ventajas del negocio en el territorio nacional y
consolidarse en los hogares colombianos, pues, según cifras de Fedeorgánicos, federación que
agrupa a productores y comercializadores de productos orgánicos de Colombia, existen alrededor
de 55.000 hectáreas sembradas con cultivos de este tipo a nivel local, una cifra que no alcanza a
ser el 1 por ciento de las siete millones que ocupan las siembras tradicionales.
Para Luis Betancur, presidente de Fedeorgánicos, el principal problema del sector obedece a la
falta de una política clara que le brinde un empujón al mercado, ya que “cada vez hay más pequeños
empresarios metiéndose en el tema”.
Solución al problema
En Colombia ya se está trabajando con mucha intensidad en producir alimentos o cultivos
orgánicos ya que se han hecho trabajos para demostrarle al campesino o al agricultor de la
importancia de conservar el suelo usando este tipo de productos ya sea para producción o para el
control las plagas y enfermedades, además se está concientizando que la producción de dichos
productos se hace para mantener la salud de las personas y del medio ambienté,
Un ejemplo muy claro en colombina para los productores de palma de aceite es la certificación
La Mesa redonda de aceite de palma sostenible (RSPO) que en varios de sus artículos nos habla
de la importancia de disminuir el uso de plaguicidas en los cultivos ya que son perjudiciales para
la salud de la persona que lo aplica y también a la hora de que ese producto es trasformado para el
consumo humano será un producto contaminado, entonces esta ley está trabajando mucho en
enfocar a los porcicultores colombianos a que sean más orgánicos, a la hora de aplicaciones de
fertilizantes para mejorar o mantener su producción y además para el control de las plagas y
enfermedades de dicho cultivo.
En campesino también está tratando de cambiar el habito de os fertilizantes químicos por orgánicos
una de estas razones es que los fertilizantes químicos son muy costosos y que muchas veces
recomiendan una dosis muy alta y es difícil ser adquirido por un campesino, entonces muchos
organizaciones o personas muy cercanos a ellos les enseñan mejor a cómo hacer su propio abono
orgánico con las materias secas que producen en sus propios fincas y con los desechos de verduras
o frutas, y muchas veces utilizando los excrementos de los animales que tienen en sus granjas, y
así obtener buenos resultados de producción en sus propio cultivos y a costos más bajos
comparados con fertilizaciones químicas.
11
BIBLIOGRAFÍA
http://www.repository.fedesarrollo.org.co/bitstream/11445/1926/1/Co_Eco_Diciembre
_2014_Calder%C3%B3n.pdf
http://web.fedepalma.org/rspo
12
www.america-retail.com/colombia/colombia-alimentos-organicos-una-oportunidad-de-
negocio-en-el-pais/
http://www.infoagro.com/documentos/abonos_organicos.asp
Manejo Ecológico del Suelo, Dra. Andrea Brechelt, Fundación Agricultura y Medio
Ambiente (FAMA). Recuperado de
http://bioinsumosagric.ucoz.com/_ld/0/90_Manejo_Ecologic.pdf