“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

USO DE RESIDUOS ORGÁNICOS DOMÉSTICOS COMO SUSTRATO

PARA LA ALIMENTACIÓN DE EISENIA FETIDAE EN UNA
VERMICOMPOSTORA PARA LA PRODUCCIÓN DE HUMUS
LIXIVIADO PARA SER USADO COMO ABONO ORGÁNICO LÍQUIDO

DOCENTE:

Blga. SANDRA KAREN VELAZCO SALVATIERRA

INTEGRANTES:

ACUÑA POMA MIGUEL

AYALA BRAVO ANA

CÁRDENAS SIERRA DANIEL

CASTRO VELEZ JOSEPH

DÁVILA MERINO VÍCTOR

MOLLEDA CARHUAY GIANCARLO

LIMA – PERÚ
2018
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Ingeniería Ambiental

USO DE RESIDUOS ORGANICOS DOMÈSTICOS COMO SUSTRATO

PARA LA ALIMENTACIÒN DE EISENIA FETIDAE EN UNA
VERMICOMPOSTADORA PARA LA PRODUCCIÒN DE HUMUS
LIXIVIADO PARA SER USADO COMO ABONO ORGÀNICO LÌQUIDO
Miguel Acuña Poma, Ana Ayala Bravo, Daniel Cárdenas Sierra, Joseph Castro Vélez,
Víctor Dávila Merino, Giancarlo Molleda Carhuay

Asignatura: Biodiversidad

Facultad de Ingeniería Ambiental

Universidad Nacional de Ingeniería

RESUMEN

La acumulación de residuos de las ciudades se debe a imposibilidad de reciclar debido a la mezcla de los
distintos tipos de residuos. La gestión de los residuos se dificulta porque requiere la participación de la mínima
unidad de la ciudad que es el individuo. Dado que la mitad de los desechos son desechos orgánicos domésticos
se plantea su aprovechamiento mediante una lombricompostadora con la especie eisenia fetidae con el fin de
producir humus lixiviado, el cual es un fertilizante orgánico líquido. Así mismo, se respaldaron sus propiedades
mediante el análisis de laboratorio el cual arrojó un valor de pH de 8.49 y la relación C/N obtenida es de 1.47.
También se comprobaron las propiedades como fertilizante obteniendo un crecimiento mayor en 70% del grupo
experimental respecto al grupo control para un grupo de plantas de la especie allium fistulosum.

Palabras claves: Lombricompostaje, residuos orgánicos domésticos, reciclaje, gestión de residuos

 INTRODUCCIÓN
La acumulación de residuos sólidos es una forma de
contaminación que está presente y en aumento en las
ciudades y el campo. En el campo, principalmente, se
generan altos volúmenes de desechos como el ganado
estabulado. Mientras que en las ciudades son los
desechos domésticos los que predominan.
El reciclaje es una forma de reducir el volumen de los
desechos que de otra forma pasaría a aumentar las cifras
de desechos acumulados. En las ciudades mermaría
considerablemente la cantidad de desechos pues los
desechos reciclables son 34% del total (3). Sin embargo,
el reciclaje tiene la necesidad de ser aplicado como parte
de un sistema que implica una previa clasificación de los
desechos y muchas veces se hace imposible por la
mezcla de desechos reciclables junto a otros tipos de
desechos como lo son los residuos orgánicos que son
casi la mitad del total.
La clasificación de los desechos es una tarea que implica
la participación desde la emisión de los desechos. En el
campo esta labor recae en la hacienda que funciona
como la unidad, en la ciudad se vuelve, previsiblemente,
más difícil pues la labor recae en la familia y el individuo,
los cuales son las unidades generadoras de desechos en
las ciudades. Esto también implica que la aplicación de
los modelos para gestionar los desechos tenga
diferencias en cuanto a la escala siendo los del campo
más grandes y de mayor viabilidad (García et al, 20
Los desechos orgánicos aparecen en este punto como
potencialmente aprovechables. A la vez que son casi la
mayoría en cuanto a volumen son los más fáciles de
utilizar mediante técnicas como los biodigestores,
atractivos en el campo por los volúmenes de estiércol de
ganado estabular, y el composteo, en las ciudades,
porque aprovechan directamente los desechos
domésticos. La forma más fácil y atractiva para compostar
en las ciudades está orientada a la producción de humus
de lombriz (5).
La producción de humus de lombriz es relativamente
sencilla, además que coinciden las cantidades necesarias
para alimentar un lombricompostador, alrededor de 0.5 kg
diarios, con la cantidad de residuos orgánicos producidos
por una familia de 4 personas que es en promedio 0.64
kg (2). Este excedente es manejable de acuerdo al
dimensionamiento del lombricompostador, el cuidado que
se tenga con el ambiente de las lombrices con el fin de
hacer más rápido el proceso de lombricompostaje y poder
procesar la mayor cantidad de residuos orgánicos.
En el lombricompostaje se obtienen dos productos, el
humus sólido de lombriz y el humus lixiviado el cual se
genera por el lavado de partículas de humus y son el
producto que aparece más rápido en el proceso. El
humus lixiviado se buscó y obtuvo en este estudio. Este
producto es poco utilizado porque no se suele considerar
su almacenamiento ni su uso en posterior al compostaje.
De este producto no se tienen estudios específicos ni
tiene un uso respaldado por estudios académicos sino
solamente se usa como biol en el campo reconocido solo
por las experiencias de agricultores. Esto, entonces,
motiva al análisis y estudio de este producto en particular
con el fin de brindar una referencia académica de su
obtención, cuantificación de sus propiedades y Commented [U1]: Format feria de proyectos,
reemplazar por numerous.
efectividad como fertilizante.
En trabajos similares, se procedió a la validación del
humus sólido de lombriz mediante el análisis químico-
físico, fitohormonal y microbiológico. Como resultado se
obtuvieron los valores referenciales para el humus sólido
como un pH de 7.68 y una relación de C/N de 13/1, la
presencia levaduras, mohos y aerobios mesófilos así
como la prueba positiva para las siguientes fitohormonas:
giberelina, ácido húmico, auxina, ácido fúlvico (Cajas
Aguayo, 2012). Así mismo, cuando se aprovecharon
desechos domésticos para lombricompostaje se
obtuvieron los valores de pH en el intervalo de 6.8 a 7.2
así como una relación de C/N de 9/1 (3). Hay que tener
en cuenta que estos valores son solamente referenciales
para este estudio pues se hicieron para humus sólido y se
trabajó en el estudio con humus lixiviado el cual carece de
análisis académico alguno que indique algún rango de
valores para el producto.
Los residuos orgánicos domésticos son una fuente
aprovechable con la cual se puede alimentar un
lombricompostador para la producción de humus lixiviado
el cual es un fertilizante orgánico líquido. Es entonces el
objetivo de este estudio elaborar humus lixiviado usando
como sustrato a los residuos orgánicos domésticos.
Commented [U2]: Format feria de proyectos,
En base a esto, se planteó que los residuos orgánicos
reemplazar por numerous.
domésticos sirven como sustrato para la alimentación de
lombrices californianas en una vermicompostadora, el
diseño del compostador y la digestión de esta especie
produce humus lixiviado el cual es utilizable como abono
orgánico líquido.
Commented [U3]: Format feria de proyectos,
reemplazar por numerous.
Commented [U4]: Format feria de proyectos,
reemplazar por numerous.
 METODOLOGIA
ZONA DE ESTUDIO
Las áreas de estudio son la vivienda de un compañero en
la que se instaló la vermicompostadora ubicado en Av.
Santa Rosa 572 Los Sauces Ate Vitarte y el Laboratorio
Físico y Químico de la Facultad de Ingeniería Ambiental
en el que se realizaron los análisis al humus lixiviado.
TOMA DE DATOS
Se tomaron las fechas de cada evaluación a lo largo de
la realización del proyecto.
Fecha
Construcción e instalación de la 30/03/2018
vermicompostadora
Obtención del Humus Lixiviado 22/04/2018
Determinación de pH 16/05/2018
Determinación cuantitativa de 21/05/2018
Carbono orgánico
Determinación de Nitrógeno total 23/05/2018
Plantación de los cebollines 29/04/2018
Medición del tamaño de los cebollines 27/05/2018
Tabla 1 – Fecha de Evaluaciones
 Construcción e instalación de la
vermicompostadora (30/03/18)
Se construyó juntando tres bandejas de 18L cada una. Se
taladraron agujeros en la base de dos de ellas, en los
laterales de las mismas y se coloca la tercera en el nivel
inferior. En la segunda bandeja se hizo un lecho en ¾ de
su volumen con paja y periódico humedecidos como
asidero de las lombrices, sobre esto se vertieron las
lombrices junto a la tierra y se taparon con algo de paja
para que no sean alcanzadas por la luz. Cada día se
añadió medio kilogramo de materia orgánica no cocida
como alimento bajo la capa superior de paja para que las
lombrices la digieran en forma que se iba agregando.
Cuando se llenó el nivel intermedio del vermicompostor,
se agregó en el nivel superior el alimento, teniendo en
cuenta que las propias lombrices ascendieron en
búsqueda de su alimento. En el nivel intermedio, parte de
la población de lombrices iban compostando formando el
humus sólido, mientras que en el nivel inferior se iba
lixiviando el humus líquido debido a que constantemente
se humedecía el ambiente para satisfacer los niveles de
humedad requeridos por las lombrices.
Durante el proceso de experimentación se determinó que
las lombrices rojas californianas necesitan que se añada
más sustratos junto a la materia orgánica como tierra
negra o tierra de cultivo para adaptarse mejor a las
condiciones de la lombricompostadora. Esto se evidenció
en la salida de las lombrices del sustrato dirigiéndose a
niveles superiores al no tolerar las condiciones que se iban
configurando como era el aumento de la temperatura por
acción de bacterias que al compostar liberan grandes
cantidades de calor y vapor de agua (1), los cuales en
exceso se vuelven intolerables para las lombrices.
Una vez pasado un mes de la instalación de la
vermicompostadora, el material lixiviado se recolectó y se
usó como fertilizante, rociando sobre las plantas, pasadas
dos semanas se comparó al grupo experimental con el
grupo control describiendo las características
morfológicas apreciables: coloración y tamaño.
ANÁLISIS DE LOS DATOS
 Obtención del humus lixiviado (22/04/18)
El Humus Lixiviado es un fertilizante bioorgánico activo,
emana en el terreno una acción biodinámica y mejora las
características organolépticas de las plantas, flores y
frutos, además de ser un excelente fertilizante, es un
mejorador de las características físico-químicas del suelo,
es de color café obscuro a negruzco, granulado e inodoro.
 Análisis de los parámetros físicos y químicos
de la muestra de suelo con humus lixiviado
(16/05/2018 – 23/05/2018)
Se utilizó los procedimientos analíticos para suelos
normales y salinos (4) para analizar los parámetros de ph,
Carbono orgánico y nitrógeno.
 Determinación de pH (16/05/2018)
Se pesaron 10 gr. de suelo seco al aire, se introdujeron
en un vaso de precipitado de 50 ml, se incorporaron 25
ml de agua destilada y se mezcló con una varilla de vidrio.
Se dejó reposar por una hora y se volvió a mezclar. Se
sacó la varilla y se dejó otra hora en reposo, luego se hizo
la medición con un phmetro previamente calibrado.
 Determinación cuantitativa de Carbono
orgánico (21/05/2018)
Se pesó 1 gr. de suelo que se introdujo en un matraz
aforado de 250 ml. Se incorporó 10 ml de bicromato de
potasio y 20 ml de H2SO4 ácido sulfúrico concentrado, se
dejó enfriar. Posteriormente, se enrasó a 250 ml con agua
destilada mezclando con movimiento de inversión
tapando con un tapón de plástico y se dejó enfriar.
Luego se pipetearon 10 ml que se introdujeron en un
Erlenmeyer de 125 ml agregando 1 ml de ácido fosfórico
concentrado y unas gotas de indicador (sulfonato de
difenilamina). Se tituló con sulfato ferroso amónico 0,1 N
o sal de Mohr, hasta que una gota hizo virar de azul a
verde. Adicionalmente, se hizo un ensayo en blanco,
sobre 10 ml de solución de bicromato de potasio.
Se calculó la cantidad, en porcentaje, de carbono
orgánico de la siguiente manera:
% C = {(1 - (M / B)) * 3,9 / P)}
0,005 N de ácido sulfúrico hasta que la solución vire de
verde a rojo. Se calculó la cantidad, en porcentaje, de
nitrógeno de la siguiente manera:
N % = ((Vm - Vb) / 250) * 100 * N sulf. * 14 * (50 / 10)
Vm: ml. gastado en la titulación de la muestra.
Vb: ml gastado en la titulación del blanco.
250: peso de suelo en mg.
100: para llevar a %.
N sulf: normalidad del sulfúrico (0.005N).
14: peso en meq del nitrógeno.
50: volumen total de la muestra.
10: volumen destilado.
 Prueba del humus lixiviado como
fertilizante (29/04/18-27/05/18)

M: ml de sulfato ferroso amónico 0,1 N utilizado para
titular la muestra.
B: ml de sulfato ferroso amónico 0,1 N utilizado para titular
el blanco.
3,9:= (10 * (12 / 4000) * (100 / 0,77)
10: son los mililitros de dicromato de potasio.
Se plantaron cinco cebollines (Allium fistulosum) por
grupo, uno experimental y uno de control en una misma
maceta con tierra de cultivo, durante veintiocho días se
regaron ambos grupos. Solo el grupo experimental fue
rociado cada día con una solución compuesta por el
humus lixiviado diluido en agua. Al finalizar los veintiocho
días se realizó la comparación entre ambos grupos.

12 / 4000: es el peso en miliequivalentes (meq) de RESULTADOS

carbono en gramos.

0,77: es el factor de corrección por oxidación (Walkley y
Black).
100: para expresar en por ciento.
P: peso de suelo
 Determinación de Nitrógeno total (Nitrógeno
orgánico + Nitrógeno amoniacal) (23/05/2018)
Se concluyó satisfactoriamente la fase de su construcción
el 30 de marzo. Aproximadamente en un mes se
obtuvieron las primeras muestras de humus lixiviado, se
dejó una semana más para conseguir una cantidad
adecuada de humus lixiviado con el fin de utilizarlo para
el reconocimiento de sus parámetros físicos y químicos,
obteniendo el 22 de abril una cantidad total de 230 mL.

Se pesaron 0,25 gr. de muestra de suelo y se introdujo en

tubo de ensayo, más 2 ml de agua y 3 ml de ácido
sulfúrico concentrado. Se sometió a calentamiento el tubo
de ensayo hasta que adquirió un color verde claro. Se
dejó enfriar y se llevó a 50 ml con agua destilada en un
Erlenmeyer (solución digerida).

En tubos de ensayo, se colocaron 10 ml de la solución dig

erida, más 15 ml de NaOH 0,1 N, más 2 ml de indicador
fenolftaleína, más 10 ml de agua destilada. Se conectó el
equipo de destilación y se destiló 10ml durante un tiempo
de 3 a 4 minutos aproximadamente. El amoníaco
destilado se recogió en un Erlenmeyer de 250 ml que
contiene 5 ml solución de ácido bórico. Una vez finalizada
la destilación, el color pasa de rojo a verde, se retiró el
Erlenmeyer y se tituló el amoníaco destilado con solución
 Figura 1 – Construcción del
Vermicompostador

Figura 4 – Humus Lixiviado (230mL)

Los 50 mL de Humus Lixiviado se usó para determinar los

datos físico-químicos de la muestra como los de pH, %C,
% N y la relación entre C/N. Los resultados
experimentales del pH se obtuvieron con un pHmetro del
laboratorio Físico-Químico de la Facultad de Ingeniería
Ambiental. Estos valores arrojando un resultado de 8.49
de pH, es decir, presenta un carácter básico. El porcentaje
Figura 2 – Eisena Fetidae
de Carbono (C) obtenido fue de 0.28%, teniendo en cuenta
que el volumen del sulfato ferroso amónico 0,1 N utilizado
para titular en blanco fue de 5.6 mL y para titular la
muestra fue de 5.2 mL. El porcentaje de Nitrógeno (N)
obtenido fue de 0.19%, teniendo en cuenta que el volumen
gastado en la titulación en blanco fue de 3.4 mL y para
titular la muestra fue de 4.8 mL y para el cálculo de la
relación C/N se obtuvo 1.47.

Figura 3 – Obtención del Humus

Lixiviado

Figura 5 – Uso del pHmetro


Figura 6 – pH del Humus Lixiviado
}
Figura 7 – Titulación de la muestra de suelo
Se comparó nuestros resultados obtenidos
experimentalmente con un producto mexicano de humus
lixiviado de Lombriz llamado HumusFert obteniendo los
% de error, pH (3.28%), %C (12%), %N (11.7%) y el C/N
(1.34%).
Se plantó un total de 10 cebollines. En los primeros cinco
cebollines se utilizó como fertilizante el humus lixiviado,
obteniendo como resultado final solo el crecimiento de un
cebollín, mientras que en los otros cinco cebollines (grupo
control) si crecieron totalmente.
Al comparar el grupo experimental con el grupo control se
notó una mejor coloración y diferencia de tamaño.
De Control Experimental
Cebollín 1 11 cm -
Cebollín 2 11 cm -
Cebollín 3 8 cm -
Cebollín 4 7 cm -
Cebollín 5 13 cm 17 cm
Tabla 2 – Diferencia de tamaño entre el grupo de
control y el experimental
Figura 8 – Plantación de Cebollines en humus
lixiviado
Se hizo una comparación de la eficiencia del fertilizante
al obtener el promedio del tamaño. El tamaño de los
cebollines del grupo control fue de 10 cm y el tamaño del
cebollín al usar el humus lixiviado fue de 17 cm, por lo que
se obtuvo un aumento del 70% en tamaño en el cebollín
experimental.
Se obtuvo una mejor coloración del cebollín con el
tratamiento de humus lixiviado, siendo este un verde
intenso frente a la coloración amarillenta que presentaron
los cebollines en el grupo control.
CONCLUSIONES
 La vermicompostadora produjo la cantidad necesaria
de humus lixiviado para la toma de datos y su
respectivo análisis en el laboratorio Fisicoquímico
aprovechando en gran medida los residuos
orgánicos domésticos.
 Se establece que al comparar el producto
HumusFert con el grupo experimental se notó una
pequeña diferencia debido a que sus porcentajes de
error no llegan a superar al 15%.
 Se establece que hay una mayor eficiencia al usar el
fertilizante de humus lixiviado, dado que produce un
mayor tamaño y mejor coloración de los cebollines
respecto al grupo de control.
 AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a la profesora Sandra Velazco por las

constantes correcciones que nos hizo con el fin de
mejorar la presentación de nuestro proyecto. Asimismo al
personal del Laboratorio Físico y Químico de la Facultad
de Ingeniería Ambiental por poner a nuestra disposición
las instalaciones, equipos, reactivos para poder llevar a
cabo los análisis respectivos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS

(1) ADEX. (2002). Guía de Lombricultura.

(2) Cajas Aguayo, M. (2012). “Aprovechamiento de

residuos orgánicos domésticos para la producción
de vermicompost a partir de lombricompostaje en
la ciudad de Guayaquil. Guayaquil.

(3) Cruz, R. d. (s.f.). Aprovechamiento de residuos

orgánicos a través del composteo y
lombricomposteo.

(4) Melgratti, M. R. (2005). Procedimientos Analíticos

para suelos normales y salinos. Argentina.

(5) Tenecela, X. (2012). Producción de humus de

lombriz mediante el aprovechamiento y manejo
de los residuos orgánicos. Cuenca. Commented [U5]: Seguir modelo de format de feria de
proyectos 2018-1