¿Qué es?

El tamizado es un método físico para separar mezclas. Consiste en hacer

pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un matiz o
cedazo. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros de tamiz
atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. Es un método
muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de sólidos heterogéneos.
Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaños y se utilizan de
acuerdo al tamaño de las partículas de una solución homogénea.

En el procesamiento de materiales, el tamaño se usa como una medida de

control para la conminución que tiene como finalidad la reducción de
tamaño. La liberación es el grado de conminución en que una partícula se
encuentra óptima para ser tratada por algún proceso de concentración o
extracción. El tamaño de una partícula es igual a una dimensión
representativa de su volumen en formas geométricas regulares
•
El Tamizado también conocido como cribado, es una operación unitaria considerada como un método
físico y de acción mecánica para separar mezclas de sólidos que se encuentren formados por partículas
de diferente tamaño. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños
por un tamiz. Las partículas grandes quedan en la parte superior del tamiz mientras que las de menor
tamaño pasan atreves de los orificios del tamiz. Y de esta forma se hace la separación de la mezcla en
dos tamaños de partículas. La importancia de la separación de las mezclas solidas radica en el hecho
de que se pueden obtener distintos productos de una mezcla, o para mantener el control del tamaño de
partícula que es procesado. En la agroindustria este método de separación es utilizado para la
separación de granos, semillas, y en la elaboración de harinas de distintos tipos.

El tamiz o criba por el que pasan las mezclas sólidas heterogéneas se compone de una superficie con
una serie de perforaciones de tamaño y forma uniformes por donde pasará parte del material y el resto
será retenido en su superficie. Las formas de los tamices varían según los fabricantes, así como el uso
final que se le dá, encontrándolos en diversidad de formas y tamaños, las formas de las perforaciones
pueden ser cuadrados, rectangulares o circulares. Los tamices se les suele encontrar en forma de malla
constituida por hilos entretejidos a lo largo y ancho de un marco o bastidor, y que dejan un espacio
entre sí por donde se hace pasar la mezcla homogénea sólida. El material del cual están hechos los
tamices son por lo general metálicos o de plásticos de alta resistencia.

Entre los requisitos necesarios para tener un buen tamizado es que la mezcla homogénea se encuentre
en estado sólido; Por lo general en la mayoría de los casos el tamizado se realiza en seco. Además
para la realización del tamizado deberá de existir vibración para permitir que el material más fino
traspase el tamiz.La mezcla puede ser pasada por tamices de múltiples tamaños desde el mayor a
menor tamaño o menor apertura para obtener una separación segmentada o fraccionada por el rango
de abertura de los tamices y obtener distintos productos de la mezcla con tamaños diferentes.
 APLICACIONES
AGROINDUSTRIALES
En la industria de los alimentos el proceso de tamizado
forma paste del control de calidad que permitirá
comercializar el producto. Para obtener texturas suaves
durante el preparado de alimentos como salsas, sopas y
natillas se emplea el tamizado.
Uno de los ejemplos de tamizado es el aplicado a la separación de la
harina de trigo antes de elaborar una torta. A través de un colador
casero se hace pasar la harina de trigo con el fin de retener los
grumos o algunas partículas extrañas.
-Existen varios productos alimenticios que son tamizados a nivel
industrial, como la sémola, harinas de maíz, granos, entre otros.
Separación del trigo. En el proceso de producción de la harina de
trigo, se la tamiza en diversos molinos para separarla del salvado o
afrecho (la cáscara del grano).
 FACTORES QUE AFECTAN LA EFICIENCIA
DEL PROCESO DE TAMIZADO
El objetivo del tamizado es separar completamente los productos deseados de
los indeseables, pero ese grado de separación puede verse afectado por una
serie de factores como:

•Si la velocidad de alimentación es muy alta y/o el ángulo de inclinación es muy

pendiente, puede acarrear un tiempo de residencia insuficiente sobre la
superficie de tamizado
• Si el ángulo de inclinación es muy pequeño, puede restringir el flujo
gravitatorio a través del tamiz
•Aunque el tamaño de partícula sea pequeña, sólo pasa por el tamiz si su
alineación con los agujeros del tamiz es favorable
• Las partículas grandes tienden a obstruir el paso de las más pequeñas
TIPOS DE TAMIZADOS
1. Tamices vibratorios:
➢ tamiz vibratorio lineal
OBJETIVO

Separar terrones, grumos e impurezas de la materia prima en operaciones de transporte por vacio de polvos y granulados en general.

PRINCIPIO DE OPERACION

El tamiz vibratorio se conecta intercalado en un tramo horizontal de la linea de transporte neumatico por vacio.
El movimiento vibratorio se obtiene gracias a la accion del vibrador neumatico a esfera rotante.

El producto a tamizar, arrastrado por la corriente de aire de transporte, ingresa a la camara superior y cae sobre la malla metalica o tamiz.

La combinacion del vacio de transporte y vibracion del tamiz fuerzan al producto a pasar a traves de la malla metalica; el mismo cae a la camara inferior y
sigue su curso a traves de la tuberia de transporte, siendo retenidos en la camara superior unicamente los terrones, grumos o impurezas que se deseaba
separar del resto del producto.

Al finalizar la carga de producto, debe desmontarse el cuerpo del tamiz de su base de apoyo y proceder a su lavado, para eliminar las impurezas
acumuladas sobre la malla metalica y el cuerpo del tamiz.

La idea de este equipo no es clasificar producto por tamaño de particulas, sino separar las impurezas normales que pueda contener la materia prima o
producto a transportar.

VENTAJAS

• Operaci�n limpia y en ambiente libre de polvo

• Equipo sanitario, facilmente desarmable y de facil limpieza
• Dise�o compacto, robusto y de facil desplazamiento
• Equipo integramente construido en acero inoxidable calidad 304
• Tama�o de malla seg�n especificacion
• Vibrador neumatico a esfera rotante, silencioso y con bajo consumo de aire comprimido

OPCIONALES
➢Tamiz industrial circular ➢Tamiz vibratorio móvil
 2. Tamices oscilantes

Se caracterizan por una velocidad relativamente pequeña ( 300 a 400 oscilaciones por
minuto ) en un plano esencialmente paralelo al del tamiz. La criba lleva un tamiz que se
mueve en un vaivén mediante una excéntrica y otro mecanismo enlazado al único soporte
del tamiz, que suele ser una barra vertical que sostiene a la caja del mismo.
Constituye el tipo más barato de tamiz que ofrece
n los constructores, y se aplica para trabajos intermitentes o discontinuos.
El cernidor está formado por una caja que lleva un cierto número de telas tamizantes
dispuestas unas sobre otras, que reciben un movimiento oscilante por una excéntrica o
contrapeso que describe una órbita casi circular.
 3. Tamices rotatorios

El tamiz rotatorio dinámico es una maquina diseñada para la filtración o tamizado de líquidos, los cuales
tengan una proporción de solidó en suspensión. Con la capacidad de filtrar partículas desde 0.15 mm
hasta 5 mm, generando un gran rendimiento con un tamaño muy reducido, gracias a su diseño de
construcción constituido por el tambor dinámico y los sistemas de limpieza, anulando la saturación del
equipo por exceso de sólido
Este equipo su función principal es la separación de solidó-liquido en una determinada proporción. El
líquido a filtrar entra en el tamiz a través de la tubería de entrada situada en la parte superior, trasera o
lateral donde se distribuye uniformemente a lo largo de todo el tambor filtrante, el cual esta girando de
continuo. Las partículas sólidas quedan retenidas en la superficie del cilindro que por medio de su
rotación son desplazadas hacia las rasquetas que son las encargadas de separarlas y depositarlas sobre la
bandeja de descarga. El líquido se filtra a través de la malla especial de ranura continua con un perfil
trapezoidal, gracias a su perfil, alivia rápidamente el afluente que pasa a través de ella y finalmente pasa a
la tubería de salida. Gracias a su constitución y los dispositivos de auto limpieza es un equipo preparado
para trabajar de continuo con un mínimo de mantenimiento tanto de limpieza como mecánico.
 VENTAJAS Y DEVENTAJAS
TAMICES VIBRATORIOS TAMICES OSCILANTES TAMICES ROTATORIOS

VENTAJAS • Movimiento de la pantalla • Alto rendimiento de • La geometría de estos

estable incluso en plena cernidor gracias a su alta tambores permite la
carga aceleración dinámica disminución de
• Fácil mantenimiento aumenta la intensidad obstrucciones como
• Optimo para productos que del movimiento de las principal ventaja; esto
no sean de partículas cribas que dan mejor lo hace útil para
delicadas efecto grandes flujos y
• Control de la eficiencia • La producción hasta perdidas reducidas de
• Acceso rápido a los insertos cinco veces mas por cargas
de la pantalla unidad e área • Resistente a altas
• Rendimiento de la malla temperaturas
por tener dispositivo de • Resistente a altas
limpieza presiones
• Eficiencia de cibrado de • Resistente a ambientes
90-95% corrosivos
 TAMICES VIBRATORIOS TAMICES OSCILANTES TAMICES ROTATORIOS

DESVENTAJAS • Destrucción de • Alto costo • Velocidad alta ya

partículas en • Algunos
productos sensibles proporcionan gran
• Alto costo ruido, otros no
• Demasiado ruido • La optimización de •
• El movimiento no los productos es •
es ajustable ilimitada por el
tiempo de carga
que puede generar
mal manejo de los
solidos
Difícil manipulación
Alto costo
FUNCIONAMIENTO

• Sirve como medio de separación de partículas basado en el tamaño

de la misma
• Los solidos se colocan sobre un tamiz que separa a los finos que
pasan a través de el y son partículas de tamaño pequeño y a los
gruesos que son partículas mas grandes y no pasan el tamiz