VOLUMETRÍAS DE ÓXIDO-REDUCCIÓN PARA DETERMINAR

VITAMINA C EN TABLETA, HIPOCLORITO DE SODIO EN

CLOROX COMERCIAL, POR EL MÉTODO DE YODIMETRÍA,
YODOMETRÍA Y PERMANGANOMETRÍA.
Karol Andrea Lancheros Conde, Jehison Andrey Mora Saldaña
Laboratorio Principios de Análisis Químico, Programa de Química, Facultad de Ciencias,
Universidad Nacional de Colombia
28 de Noviembre de 2019

Resumen
En esta práctica

Palabras clave:

1. Introducción
Tabla 1. Determinación de la concentración de
Las valoraciones redox Yodo (I3-), por yodimetría.
[1]
C6H8O6(ac) + I3-(ac) ↔
Por otro lado, la titulación potenciométrica se Reacción
↓ + (ac)
realiza cuando no es posible la detección del
punto final de una valoración empleando un
1° Valoración 2° Valoración
indicador visual, se considera uno de los métodos
Masa de C6H8O6
más exactos porque el potencial sigue el cambio 2,87*10-2 ± 1*10-4 2,15*10-2 ± 1*10-4
(g)
real de la valoración, y el punto final es igual al
punto de equivalencia. Moles de C6H8O6 1,639*10-4 1,221*10-4
En la medición potenciométrica se obtiene
Moles de I3- 1,639*10-4 1,221*10-4
información acerca de la composición de una
solución mediante la determinación de la Volumen de I3-
13,70 ± 0,05 10,30 ± 0,05
diferencia de potencial que se genera entre dos (mL)
electrodos, uno de ellos en el electrodo de plata y Molaridad del I3- 1,196*10-2 ± 1,180*10-2 ±
el otro se conoce como electrodo de referencia (en
Promedio
este caso es de cobre/sulfato de cobre), el cual Molaridad del I3- 1,188*10-2 ±
deberá ser de potencial constante. Las curvas de Molaridad
valoración para las reacciones de precipitación 1,20*10-2
Teórica del I3-
consisten usualmente en una gráfica de potencial
Error absoluto 1,2*10-4
de Ag (mV) en función del volumen de reactivo
de plata añadido. [2] Error relativo (%) 1

2. Datos y Resultados.
 Promedio
Tabla 2. Determinación de la concentración de Molaridad del 2,62*10-2 ±
Na2S2O3
Vitamina C, por yodimetría.
Molaridad Teórica
2,5*10-2
Masa total de la tableta del Na2S2O3
1,5713 ± 1*10-4
Vitamina C (g) Error absoluto 1,2*10-3
1° Valoración 2° Valoración
Masa de la muestra de 7,96*10-2 ± 8,51*10-2 ± Error relativo (%) 4,80%
Vitamina C (mL) 1*10-4 1*10-4
Volumen de I3- (mL) 11,70±0,05 13,00 ±0,05 Tabla 4. Determinación de la concentración de
Molaridad del I3 -
1,188*10-2 ± 1,188*10-2 ± Hipoclorito de sodio (NaClO) en Blancox
comercial, por yodometría.
Moles de I3- 1,39*10-4 1,54*10-4
Na2S2O3 (ac) + I- (ac) + CLO- (ac) ↔
Reacción
Moles de C6H8O6 1,39*10-4 1,54*10-4 ↓ + (ac)
Masa de Vitamina C en
2,45*10-2 ± 2,71*10-2 ±
muestra (g) 1° Valoración 2° Valoración
Masa de Vitamina C en
483,6 ± 500,4 ± Volumen de
tableta (mg)
Promedio masa de muestra llevado a 5,000 ±0,015 5,000 ±0,015
492 ± 250 (mL)
Vitamina C (mg)
Masa de Vitamina C Volumen de
500 10,00 ±0,02 10,00 ±0,02
teórica (mg) muestra (mL)
Concentración de Volumen de KI
98,4 ± 10,00 ±0,02 10,00 ±0,02
Vitamina C (%p/p) (mL)
Error absoluto 8 Volumen de
titulación 12,20 ± 0,05 12,30 ± 0,05
Error relativo (%) 1,6% Na2S2O3 (mL)
Molaridad del
2,62*10-2 ± 2,62*10-2 ±
Na2S2O3
Tabla 3. Determinación de la concentración de
Tiosulfato de Sodio (Na2S2O3), por yodometría. Moles de Na2S2O3 3,196*10-4 3,223*10-4

Na2S2O3 (ac) + I3-(ac) ↔ Moles de NaClO 1,598*10-4 1,611*10-4

Reacción
↓ + (ac)
Masa de NaClO (g) 0,297 ± 0,300 ±

1° Valoración 2° Valoración Promedio masa de

0,298 ±
NaClO (g)
-
Volumen de I3
10,00 ±0,02 10,00 ±0,02 Concentración de
5,96 ±
(mL) NaClO (%p/v)
Volumen de Concentración de
titulación 9,00 ± 0,05 9,10 ± 0,05 NaClO teórica 5,25
Na2S2O3 (mL) (%p/v)
Molaridad del I3- 1,188*10-2 ± 1,188*10-2 ± Error absoluto 0,71

Moles de I3- 1,188*10-4 1,188*10-4 Error relativo (%) 13,52%

Moles de Na2S2O3 2,376*10-4 2,376*10-4
Molaridad del Tabla 5. Concentraciones halladas en el
2,64*10-2 ± 2,61*10-2 ±
Na2S2O3 laboratorio.
Grupo Vitamina C NaClO Tabla 9. Determinación de la concentración de
N°
[I3-] (mg/tableta)
[Na2S2O3] (%p/v) Peróxido de Hidrógeno (H2O2) en agua oxigenada,
por potenciometría.
1 1,149*10-2 469 2,47*10-2 5,50

2 1,145*10-2 537 2,47*10-2 5,42 3. Gráficas.

3 1,157*10-2 495 2,47*10-2 5,93 Figura 1. Titulación potenciométrica del

4 1,125*10-2 480 2,47*10-2 5,58
Permanganato de Potasio (KMNO4). [3]

5 1,188*10-2 492 2,47*10-2 5,96 Figura 2. Primera derivada de la titulación

potenciométrica del Permanganato de Potasio
6 1,146*10-2 495 2,47*10-2 5,89 (KMNO4). [3]
7 1,144*10-2 486 2,47*10-2 5,87

8 1,150*10-2 492 2,47*10-2 5,87 Figura 3. Titulación potenciométrica de Hierro en

una pastilla de Sulfato Ferroso (FeSO4). [3]
9 1,152*10-2 468 2,47*10-2 5,64

Figura 4. Primera derivada de la titulación

Tabla 6. Análisis estadístico de las potenciométrica de Hierro en una pastilla de
concentraciones halladas en el laboratorio. Sulfato Ferroso (FeSO4). [3]
Vitamina
[I3-] C
[Na2S2O3] NaClO

Media Figura 5. Titulación potenciométrica de Peróxido

Aritmética de Hidrógeno (H2O2) en un muestra de agua
Desviación oxigenada comercial. [3]
estándar
Coeficiente
de Figura 6. Primera derivada de la titulación
Variación
(%) potenciométrica de Peróxido de Hidrógeno (H2O2)
Intervalo de en un muestra de agua oxigenada comercial. [3]
Confianza
99%
Error
absoluto 4. Cálculos.
Error
relativo (%)
● Concentración de I3-

1 mol NaCl 1 mol AgNO

Tabla 7. Determinación de la concentración de 0,0287g C × ×
Permanganato de Potasio (KMNO4), por 58,44g NaCl 1 mol NaCL
potenciometría. = 2,55 ∗ 10−4 moles AgNO3

2,55 ∗ 10−4 moles AgNO3

Tabla 8. Determinación de la concentración de = 2,4 ∗ 10−2 𝑀 AgNO3
Hierro en una pastilla de Sulfato Ferroso (FeSO4), 1,08 ∗ 10−2 𝐿
por potenciometría.
● Incertidumbre concentración de I3-

𝐼𝑟 = √0.052 + 0.00012 = 0.05

 2,548 ∗ 10−2 ± (3,355 ∗ 3,507 ∗ 10−4 )
● Error de la concentración de I3 - = 2,548 ∗ 10−2 ± 11,8 ∗ 10−3 𝑀

|2,4 ∗ 10−2 − 2,5 ∗ 10−2 | 5. Análisis de Resultados.

%𝐸𝑟 = ∗ 100 = 4%
2,5 ∗ 10−2
Para
● Concentración de Vitamina C en una tableta
masticable 6. Conclusiones.
●
4,8 ∗ 10−4 moles AgNO3 − 3,2 ∗ 10−4 moles KSCN
= 1,6 ∗ 10−4 ∗ 5 7. Referencias.
= 8,14 ∗ 10−4 moles 𝐶𝑙 −
[1] [2] Skoog, D.W, Fundamentos de Química
8,14 ∗ 10−4 moles 𝐶𝑙 − Analítica, novena edición, 2015, Cengage
= 8,14 ∗ 10−3 M 𝐶𝑙 −
0,1 𝐿 Learning, México D.F, pp
● Concentración de NaClO en Blancox [3] Realizado con el programa Sci Davis,
comercial GENERAL PUBLIC LICENSE. Versión 2, June
1991. Copyright (C) 1989, 1991 Free Software
4,8 ∗ 10−4 moles AgNO3 − 3,2 ∗ 10−4 moles KSCN Foundation, Inc. Descargado y usado el
= 1,6 ∗ 10−4 ∗ 5 10/11/2019. Disponible en
= 8,14 ∗ 10−4 moles 𝐶𝑙 − http://scidavis.sourceforge.net/index.html

8,14 ∗ 10−4 moles 𝐶𝑙 − [4] [6]

= 8,14 ∗ 10−3 M 𝐶𝑙 −
0,1 𝐿 [5]
● Media aritmética [7]

∑𝑛𝑖 𝑋𝑖 + ⋯ 𝑋𝑛 [8]
𝑋̅ =
𝑛 [9]
● Desviación estándar Anexos

1. ¿Por qué este tipo de titulaciones de KMNO4

∑𝑛(𝑋𝑖 − 𝑋̅)2 deben realizarse en medio ácido?
𝜎=√ 𝑖
𝑛−1
R/ El [9]
● Coeficiente de variación 2. ¿Qué pasa si las soluciones de FeSO4 entran en
contacto con el oxígeno del aire? ¿Cómo
1,0520 ∗ 10−3 afectaría los resultados del análisis?
%𝐶𝑉 = ∗ 100 = 4,129%
2,548 ∗ 10−2
R/ El [10]
● Intervalo de confianza

1,0520 ∗ 10−3
𝑆𝑋̅ = = 3,507 ∗ 10−4
√9