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METODOLOGÍA MACROS

Presentado por:

MONICA YOHANA ORTIZ GOMEZ ID 000615067

DOCENTE:

BYRON ARMANDO RICO OTALORA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROGRAMA. CONTADURÍA PÚBLICA NCR: 3379

IBAGUÉ - TOLIMA

2019
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TABLE DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 3
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................................... 4
MARCO DE INNOVACIÓN ............................................................................................ 5
AMPLIACIÓN (Lluvia de ideas) ...................................................................................... 5
CONCRECIÓN (Comprender cual el insight) ................................................................. 6
TRABAJO DE CAMPO................................................................................................... 6
OPTIMIZACIÓN (prototipo) ............................................................................................ 8
CONCLUSION ............................................................................................................... 9
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INTRODUCCIÓN

El espíritu de emprendimiento lo tiene aquel individuo que al pertenecer a un

grupo de personas, analiza, observa e identifica las necesidades insatisfechas de su
comunidad, también está indagando cuales son las aspiraciones y cuáles son los
intereses que más se repiten dentro de los miembros de su comunidad o grupo.
Una herramienta importante que describe la fase de los buenos negocios es la
metodología Macros, la cual de una manera más clara ayuda a observar cuál es ese
valor agregado y qué interés puede generar para proyectar una buena rentabilidad
de las ideas innovadoras que se tienen pensadas. Por lo anterior esta metodología
es el protocolo a seguir para que la persona que tiene un espíritu emprendedor
valorice su idea de negocio, si dejar atrás que se necesita del apoyo de un equipo
de trabajo y los estudios preliminares del mercado al que va dirigida la idea de
negocio. Referente a lo anteriormente descrito seguidamente se mostrara la
utilización de la metodología Macro para la descripción de una nueva idea de
negocio.
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OBJETIVO GENERAL

Dar a conocer una nueva idea de negocio utilizando la metodología MACROS

describiendo como se llevara a cabo la propuesta de innovación.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar la solución a la necesidad que generó la idea innovadora de

negocio.
 Elaborar los procedimientos y procesos para la creación de un restaurante
particular donde el cliente es el chef.
 Realizar una planeación para el desarrollo del proyecto de la idea
innovadora.
 Tener en cuenta las ventajas y desventajas de la idea innovadora.
 Realizar la descripción de la idea de negocio a través de la metodología
MACROS.
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MARCO DE INNOVACIÓN

Idea Genial

Restaurante donde el cliente es el chef, no hay un menú definido a través de una

app el cliente puede diseñar el pedido que desee, de la forma que desee el cual
será preparado de la forma sugerida por el cliente y con productos producidos
orgánicamente, es como tener un sitio donde eres el jefe para la preparación de
alimentos pero todo el trabajo lo hacer por ti, también se incluirá comida
vegetariana.

Así los clientes desde la comodidad de su hogar, oficina o desde el lugar donde se
encuentre solicitaran el menú de su preferencia y tendrán un alimento especial
cada vez que visiten el restaurante.

Identificación del problema

Cuando se visita un restaurante el cliente debe limitar su gusto a los platos que allí
ofrecen, sin conocer que productos utilizan y cuál es el método de preparación al
presentarse gustos gastronómicos diferentes, algunos exuberantes, otros muy
simples, algunos exóticos y otros simplemente diferentes.

Pregunta emocionante

¿Qué tal si tu restaurante preparara la comida que tus clientes quieran, como tus
clientes quieran y con los ingredientes que tus clientes quieran, como si ellos
mismos fueran el propio chef?

AMPLIACIÓN (Lluvia de ideas)

1. Un restaurante para gustos ilimitados proyecta un éxito temprano y la

posibilidad de adquirir un punto de equilibrio fácilmente y una proyeccion de
crecimiento a corto plazo pues sus productos no estaran limitados a ciertos
gustos gastronómicos.
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2. Este restaurante marcara la pauta porque podrá competir en el mercado sin

la diferenciación de una línea marcada de alimentos preparados.

3. Para lograr la satisfacción del cliente se deberá contar con personal suficiente
que disminuya los tiempos de atención y preparación de los alimentos.

4. Como apoyo al primer empleo se pretenderá realizar convenio con las

escuelas de culinaria especialmente con el SENA para que los estudiantes de
gastronomía pueda realizar sus proyectos de práctica.

CONCRECIÓN (Comprender cual el insight)

La creación de un restaurante con alimentos preparados para todos los gustos

gastronómicos, generara gran impacto e interés para los clientes, este restaurante
además de ofrecer un menú diferente y único, dará la certeza a sus clientes que los
insumos utilizados serán cultivados de manera orgánica y que además estarán
apoyando e incentivando la posibilidad del primer empleo y disfrutar de técnicas
actualizadas que se utilizaran en la preparación de alimentos, también recibirán
asesoría de alimentación para quienes por quebrantos de salud deban limitar el
consumo de algunos alimentos.

Este restaurante no solo ofrece una innovadora idea de atraer clientes de todos los
gustos puesto que ira de la mano apoyando los proyectos de cultivos orgánicos al
consumir productos producidos en nuestra propia tierra y fruto de la producción de
proyectos productivos ejecutados por la población vulnerable.

TRABAJO DE CAMPO

Comúnmente los restaurantes tienen un menú especifico de alimentos y se

posicionan en el mercado por la calidad, la presentación y el costo de estos alimentos,
el brindar a una población extensa la opción de encontrar y satisfacer los gustos de
toda la familia en un solo lugar y que además de eso la sensibilización de alimentarse
sano y de contribuir al inicio laboral de aquellos que por falta de experiencia no pueden
dar a conocer el talento de la gastronomía, apoyar los proyectos productivos de
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población vulnerable es un valor agregado que no solo da satisfacción al paladar sino

que también da la satisfacción de una buena labor.

Fortalezas y debilidades de la idea de negocio.

Fortalezas

1. Los cliente podrán realizar su pedido desde la comodidad donde se

encuentren.

2. Se aumentan los pedidos a domicilio lo que tendrá un aporte positivo por que
contrataran personas para realizar trabajo con calificado.

3. Se contribuirá a la educación de una alimentación sana, la cultura de invertir

en salud para disfrutar sanamente.

.4. Sin ninguna duda aumentará el empleo para la sociedad, ya que se verá un
incremento de personal en el área de operación, distribución y comercialización del
producto

Desventajas

1. El costo de los insumos orgánicos es un poco más elevado y al competir con

alimentos preparados a bajo costo le darán desventaja ante los demás restaurantes
puesto que algunos clientes prefieren precio a calidad.

2. los clientes que no usen la App para realizar sus pedido tendrán un tiempo de
atención más largo que los demás puesto que los alimentos se preparan sobre el
pedido que realice el cliente.

ACTIVIDADES PARA EL RECONOCIMIENTO DEL RESTAURANE AKI EL CHEF

ERES TU

● Inauguración con degustaciones y precios bajos.

● Publicidad en medios radiales, volanteo y en redes sociales.

● Ofrecer a las empresas descuentos en la realización de eventos.
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OPTIMIZACIÓN (prototipo)
La idea de negocio que se ofrece es innovadora, pues no se conoce en el mercado
un establecimiento comercial que ofrezca el servicio de restaurante de esta manera,
además el trabajo mancomunado con el apoyo a los proyectos productivos con
participación de población vulnerable y promocionando la oportunidad del primer
empleo se quiere marcar la tendencia de un negocio que no solo busca el
crecimiento lucrativo sino también brindar apoyo a sectores de la sociedad que son
menos favorecidos.

LOGOTIPO: Restaurante aquí el chef eres tú, ha escogido el color verde para
resaltar la alimentación sana a través de la preparación de alimentos a base de
cultivos orgánicos.
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CONCLUSION

La clave para que una idea de negocio de un emprendedor tenga éxito se debe
tener el estudio preliminar de la población a satisfacer conocer sus intereses y la
necesidad más inmediata a satisfacer, crear un plan estratégico para solucionarla y
que este plan impacte y sea de satisfacción continua.