CULTIVOS DE CLIMA CALIDO

SALDIA A CAMPO

PRESENTADO POR:

JUAN DIEGO PIMENTEL AROS

CÓDIGO: 1082130036

TUTOR: LUIS ERNEY SALAZAR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD-

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMA-AGRONOMIA

2019

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 Introducción

Cada planta posee y necesita una serie de requerimientos nutricionales para cumplir en forma
adecuada su ciclo vegetativo. A través de prueba de salidas hacia el respectivo cultivo se ha
calculado esta necesidad para dicho cultivo. La necesidad nutricional de un cultivo será
directamente proporcional a su rendimiento.

Además el potencial productivo de un cultivo depende básicamente de otros factores como:

productividad del suelo, características climáticas (precipitación, brillo solar, temperatura,
humedad relativa) y el nivel de tecnología aplicado.

El desarrollo de esta actividad se basó para conocer y analizar este respecto cultivo de mango en
donde nos deja en claro que una finca abandonada donde no hay asistencia es una gran pérdida.

Objetivo general

 Es dar toda la información completa acerca de la finca visitada y a partir de ello deducir y
mirar paso por paso que le hace falta que le sobra hacer un croquis mental de lo que
podemos sacar de ese cultivo y aprovechar este clima cálido que es un excelente clima y
más para el cultivo de mango.
 Lo que hay que saber es cómo mantenerlo, y a partir de ahí aprender cada dia de este tema
tan interesante.

Objetivos específicos

 Mejorar la calidad de vida en las áreas rurales.

 Dar una percepción social y económica actual y futura de la agricultora.
 Aprender cada dia más sobre cosas nuevas acerca sobre este cultivo.
 Informar al agricultor las falencias y los beneficios de su cultivo.

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Nombre del agricultor: German Vargas

Nombre de finca: la laguna

Vereda / municipio: san Vicente / la mesa de Elías

Altura sobre nivel del mar: 1.179 m.s.n.m

Ha cultivadas: 5 Ha

Humedad relativa: 62 %

Temperatura promedio: 25º

Características del cultivo, suelo, entre otras cosas:

 Franco arcilloso.
 Textura oscura.
 Buena cantidad de materia orgánica (aproximadamente un 40% en descomposición).
 Manejos de podas a tiempo.
 Este cultivo produce un número alto de flores, entre 500 a 3000 por ramillete.

Nos encontramos en el municipio de Elías, en una vereda llamada san Vicente, en la finca del
señor German Vargas, llamada la laguna a 1.179 m.s.n.m., donde se tiene establecido el cultivo de
mango, Tommy Altkins Banday, donde tiene una distancia entre arboles de 11 metros, donde en
este momento tiene una edad de 10 años, teniendo un total de 5 Ha cultivadas.

Este terreno cuenta con una humedad relativa aproximadamente de 62% y una temperatura en
promedio de 25º, contando con un suelo catalogado franco arcilloso, con textura oscura, ya que
cuenta con una buena cantidad de biomasa microbiana, a eso se le suma la que está en
descomposición, este cultivo cuenta con un buen manejo de podas de formación, su trazabilidad
en la siembra es cuadrada, teniendo calles y surcos entre el cultivo, el plato de cada planta cuenta
con un suelo semi-desnudo, en las calles se encuentra gramíneas como malva, hierva de chivo,
entre otros.

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Este cultivo presenta cicatrices y problemas de algo llamado fumagina, ácaros, trips, mosca blanca
y chupadores, por tal motivo se debe hacer un control de limpieza y luego nutrir por vías como,
foliar y radicular, preferiblemente hacer fertilizaciones liquidas, para que el cultivo tenga una
reacción rápida, en el menor tiempo posible.

Preguntas Orientadoras:

1. Sobre los Subsistemas de Producción: en la finca se encuentra una serie de cultivos tales como:

 cítricos (Mango).
 plátano y banano.
 Aguacate.

1.1. ¿Cuáles son los subsistemas de producción implementados en la finca o empresa?

Los subsistemas de producción implementada en la finca son según la producción obtenida, pues
en este caso solo se produce un producto que es el mango Tommy Altkins, Van Dyke para el
mercado.

1.2. ¿Cómo o porque se decidió apuntale a estos subsistemas de Producción?

 el agricultor decide implementarlo por

1.3. ¿Cuentan con información de clima de la zona?

 Si cuenta con la información del clima donde planto el cultivo

1.4. ¿Cuentan con información de suelos de la zona?

 No se tiene información sobre los suelos de la zona

1.5. ¿Cómo realizan la preparación del terreno?

 Haciendo una limpia general de arvenses, luego se hoya y encala el sitio de siembra, una
vez pasen de 30 a 45 días se puede hacer el trasplante o siembra.

1.6. ¿Cómo es el trazado del o los cultivos? ¿Cuáles son las Distancias de Siembra utilizadas?

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  El trazado del cultivo es de forma cuadrada y las distancias de siembra es 11 m por 11 m.

1.7. ¿Cómo realizan las siembras? ¿Cuáles son las épocas de siembra?

 La trazabilidad se realiza en cuadro, haciendo que existan calles y surcos.

1.8. ¿Cuáles son las variedades utilizadas y de donde proveniente el material de siembra?

 Las variedades son Tommy Altkins, Van Dyke (Mango).

1.9. ¿El material vegetal utilizado cuenta con registro ICA?

 No cuenta con el registro ICA

1.10. ¿Cuáles son las arvenses más limitantes en la finca o empresa?

Los arvenses más limitantes son:

 Arvenses Nobles : Hierba de chivo (Ageratum conyzoides),

 Arvenses agresivos: Cortadera junquillo (Cyperus iria L), Malva (Malva sylvestris)

1.11. ¿Cuáles son los métodos de manejo más utilizados?

 Los métodos de manejo es cultural: Guadaña, podas y también utiliza el manejo de

químico: aplicación agroquímicos cuando la planta se encuentra afectada de plagas y
enfermedades

1.12. ¿Cuáles son los insectos plagas más limitantes para la producción? Y como los manejan.

 Las plagas que más la limita es la araña roja.

1.13. ¿Cuáles son las enfermedades más limitantes, realizan monitoreo, como las manejan?

 No realiza monitoreo pues no cuenta con asistencia técnica para este cultivar y todo el
manejo que le ha dado al cultivo es empírico.

1.14. ¿En términos muy generales podría describir el Plan de fertilización?

 No tiene plan de fertilización pues los realiza cuando él cree que es conveniente tres veces
por año, cuando tiene los recursos económicos para aplicarlo.

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1.15. ¿Manejan riego, que sistema, en que épocas?

 No maneja ningún sistema de riego

1.16. ¿Cómo realizan la cosecha y poscosecha de los productos de la finca o empresa?

 Se recolecta en canastillas y este es despachado para Cali.

1.17. ¿Qué tipo de aliados comerciales tienen?

 No tienen aliados comerciales

1.18. ¿Cómo se fija el precio de venta y como es el pago?

 Se fija dependiendo la cantidad de producción que esté ingresando al mercado mayorista

donde se está enviando el mango (entrega contra entrega) y el pago se realiza mediante
consignación.

1.19. ¿Cuentan con asistencia técnica? ¿Quién la Presta?

 Realmente no cuenta con asistencia técnica, solo el manejo que desarrolla el dueño del
cultivo

1.20. ¿Hacen parte de alguna asociación, cooperativa, comité, cadena productiva?

 No hace parte de asociaciones

1.21. ¿Utilizan crédito agropecuario?

 No utiliza ningún crédito agropecuario.

1.22. ¿El estado los apoya con algún tipo de subsidio?

 No los apoya en ningún tipo de subsidio

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Cuadro 1. Informe de práctica. Análisis producción del cultivo y de la finca visitada.

Cultivo Problemas Recomendaciones para Investigaciones científicas

visitado observados en mejorar el cultivo visitado relacionadas con el
(Nombre el cultivo problema observado en el
científico)
cultivo
Tomy Hack Observamos que Realizar un buen plan
el cultivo fue nutricional, y realizar la
golpeado por la fertilización más constante
plaga y le causó
fumagina.
Implementar un manejo de
podas, Estimular en los árboles
muy jóvenes el desarrollo
frecuente de nuevos retoños y
por ende, el número de nuevas
ramificaciones, se logra así
una producción comercial
temprana.
Tomy Hack Tema de Monitorear más seguido el Biología floral
floración, cultivo para evitar pérdidas de El mango produce de 200 a
formación del aborto floral y poder controlar 3000 panículas por árbol y
fruto y las plagas y enfermedades a
de 100 a 17000 flores por
afectación ciclo tiempo que afectan al mismo,
de plagas y la fertilización debe panícula. Sin embargo, sólo
enfermedades y suministrarse con drensh de un 15% a 30% de esas flores
deficiencias absorción de rápida son perfectas y capaces de
nutricionales asimilación en la producir fruta, las restantes
son las planta mientras se recupera y corresponden a flores esta
encontradas en poder mejorar las condiciones minada.
el cultivo de fisiológicas de la misma
mango La flor del mango tiene muy
baja capacidad de auto-gama
debido a que presenta el
fenómeno de dicogamia
patogénica que hace
imposible su
autopolinización. Las flores
hermafroditas tienen el
estigma receptivo durante la

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 noche, cuando los granos de
polen están inmaduros. Los
granos de polen son
liberados entre las 12:00 y
16:00 horas del día
siguiente, cuando el estigma
ya no es receptivo, pero el
polen permanece viable
aproximadamente 48 horas.
Dependiendo de la variedad,
se presenta un alto grado de
polinización cruzada; en esta
operación son agentes
importantes insectos como
las moscas, hormigas y
avispas.

Arvenses

Las malezas es aquella planta que interfiere con el cultivo, afectando negativamente el sistema
productivo.

La maleza Puede influir negativamente en la percepción que las personas tienen sobre alguna
planta y de esta manera, conducir a su control indiscriminado. En las últimas décadas se está
utilizando el término arvense, que significa “planta acompañante de los cultivos o prados” entre
algunas buenas o malas.

Las arvenses son importantes en todos los cultivos, debido al impacto que generan sobre los
rendimientos, los costos de producción y la sostenibilidad, en especial por constituirse en un
componente para la protección de los suelos contra la erosión y la conservación de los recursos
hídricos, sin embargo debe hacérsele su respectivo manejo para que este no haga competencia con
nuestros cultivos.

El manejo actual de las arvenses se considera como el mayor obstáculo al desarrollo sostenible de
la agricultura mundial, debido a que en los actuales sistemas de producción se aplican herbicidas

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de forma indiscriminada, lo cual causa problemas asociados con la erosión de los suelos, la calidad
agua es decir contaminación de los afluentes y la vida rural.

De aproximadamente 250.000 especies de plantas que existen en el mundo, menos de 250 son
conocidas como competitivas para los cultivos. Cerca del 71% de las arvenses de mayor
interferencia están distribuidas en ocho familias de plantas y más del 50% pertenecen a especies
de sólo dos familias: Compositor y Gramíneas

Tabla de las arvenses de mayor interferencia del mundo

Cultivo visitado: mango

Especie: Tommy jakin bandai

Tipo de arvenses encontrados:

Gramíneas: son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas, perteneciente al orden
Poales de las monocotiledóneas. Con más de 820 géneros y cerca de 12100 especies descritas, las
gramíneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies luego de las compuestas.

Más del 60 % del terreno de la fina está cubierto por este tipo de arvense, que en algunas partes
del cultivo estaba afectando dicha plantación.

Malva: más conocida como malva silvestre es una planta herbácea de la familia de las malváceas,
es abundante en américa en bordes de caminos y en terrenos tanto cultivados como no cultivados.

Es muy abundante en terrenos baldíos, huertos, cultivos, márgenes de caminos, escombreras y

jardines cuando están descuidados.

En el cultivo visitado se pudo observar una buena cantidad de esta especie herbácea, debido a que
el cultivo había sido abandonado en varias ocasiones.

Manejo de arvenses

En la plantación visitada luego de recorrer la mitad del cultivo, pudimos ver que en la mitad de
la plantación se le estaba haciendo un manejo agresivo de arvenses, con un herbicida de contacto.

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El manejo que se realizo fue con el propósito minimizar y eliminar la propagación de las malezas
no deseadas.

Evidencia del resultado de la aplicación del glifosato

Era evidente en la foto ver que el manejo realizado fue todo un éxito ya que se veía que las
maletas estaban ya perjudicadas por la aplicación del herbicida.

El manejo con herbicidas es uno de los más utilizados por todos los agricultores, ya que este
demandas de menos esfuerzo y la actividad de estos herbicidas hace que las malezas tengan una
propagación más lenta.

Evidencia de la otra mitad de malezas que no ha sido aplicado glifosato

Resistencia de las arvenses a los herbicidas

La resistencia a herbicidas se define como la capacidad desarrollada por una población

previamente susceptible para resistir la aplicación de un herbicida y completar su ciclo de vida. El
desarrollo de la resistencia de una especie de arvense a un herbicida se atribuye principalmente a
la presión de selección que ejerce el uso continuo del mismo sobre la población, lo que conlleva a
que el control sea cada vez menos eficiente

Métodos para el manejo de arvenses

Prevención de la infestación

Este debe ser la primera práctica de un manejo de arvenses, además de ser la más segura y
económica. Consiste en evitar la introducción, el establecimiento y la diseminación de ellas en las
áreas donde normalmente no se presentan; la prevención puede realizarse regionalmente o dentro
de los lotes de una finca, donde tiene su cultivo.

Prácticas de cultivo

Incluye todas las prácticas que se logran manejar eficientemente, contribuyen al desarrollo
vigoroso de la plantación, de tal forma que éste pueda competir favorablemente con las arvenses.

Manejo manual de arvenses

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Este consiste en el arranque manual de las arvenses, es el método más recomendado en la etapa de
almácigo en el cultivo, donde se deben realizar controles muy frecuentes para evitar la interferencia
y el crecimiento rápido de las arvenses.

Manejo mecánico de arvenses

Se realiza utilizando herramientas agrícolas específicamente de corte, de forma manual o

motorizadas. Las más comunes en las zonas de cultivo son: el machete, el azadón y la guadañadora.

Manejo químico de las arvenses

Este método se basa en la utilización de herbicidas químicos. Un herbicida es un producto capaz

de alterar la fisiología de las plantas durante un período suficientemente largo para impedir su
desarrollo.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS DEL MANGO

Aspectos a tener en cuenta en la pre-cosecha para lograr buena calidad del mango durante la post-

cosecha

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AGROECOLOGÍA EFECTOS EN LA CALIDAD DEL MANGO

Precipitación La precipitación ideal es de 1000 mm debe estar acompañada de un

periodo de sequía de cuatro a seis meses y que la precipitación mensual
no exceda de 600 mm

Las precipitaciones abundantes favorecen el cultivo pero hay poca

fructificación

Con precipitaciones bajas la producción es satisfactoria, si ocurre en los

periodos de floración y se mantiene después del cuajamiento o amarre de
los frutos y además se evita la antracnosis

Excesivas precipitaciones en épocas de floración ocasionan caída de

frutos, caída de flores y mayor posibilidad de enfermedades fungosas
principalmente antracnosis

Humedad relativa Es un factor limitante para el mango porque favorece el desarrollo de

enfermedades como antracnosis

El mango debe desarrollarse en zonas con humedad relativa baja 40 -

60%, pero cuando es excesivamente baja ocasiona quemadura de los
frutos

Cambios en la humedad relativa provocan cuarteamiento de los frutos,

debido a las diferencias de presión en las paredes de la fruta

Vientos Los vientos en algunas regiones son limitantes para el cultivo del mango

Los vientos fuertes y fríos generan pérdidas en floración y en la fruta

próxima a cosechar

Con vientos fuertes de más de 10 Km/h, debe establecerse barreras

naturales de rápido crecimiento

Los vientos calientes con temperaturas altas y baja humedad relativa

rompen el equilibrio hídrico de la planta por excesiva evapotranspiración

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Suelos El mango demanda suelos francos o franco arenosos de gran profundidad
debido a su desarrollo radicular, debe tener al menos un metro de suelo
efectivo

El drenaje, es uno de los factores más importantes para el mango, puesto

que un drenaje deficiente provoca trastornos en floración y amarre de
frutos, además de problemas fitosanitarios

El nivel freático debe estar por debajo de los 2 o 3 metros de profundidad

Nutrición La fertilización debe realizarse con base en el análisis de suelos

La fase crítica de nutrición en mango, comienza en la finalización de la

cosecha y se extiende hasta la floración denominada fase de acumulo de
nutrientes

El nitrógeno es el elemento determinante para diferenciación de yemas

florales y tienen influencia sobre el tamaño del fruto y su maduración

Aplicaciones excesivas o tardías de nitrógeno retardan la cosecha, acortan

la vida de almacenamiento y ocasiona nariz blanda

El nitrógeno debe estar en balance con el potasio (K) y el calcio (Ca)

El potasio está asociado con la producción interviniendo en la síntesis de

aminoácidos, mejorando el color, el sabor y el tamaño del fruto

El calcio debe estar en balance con el nitrógeno para evitar la nariz blanda

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Evidencia fotográfica

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 CONCLUSIONES

 Entre los principales problemas identificados que afectan al desarrollo agropecuario están
la falta de conciliación entre el uso de los recursos y su capacidad productiva, la que trae
como consecuencia una expoliación que, en algunos casos, es agravada por aspectos de
tenencia de la tierra y, en todo caso, por la explosión demográfica cuya consecuencia más
inmediata es la incesante y progresiva demanda de productos agrícolas.
 El desafío final es aumentar aquello que funciona bien, fortalecer los puntos débiles para
facilitar la difusión y la viabilidad de la agricultura

Bibliografía

USDE (s.n). Conclusiones del cultivo clima cálido. Recuperado el 25 de septiembre de 2019. URL

https://www.oas.org/USDE/publications/Unit/oea34s/ch006.htm.

Cenicafe. (2004). Obtenido de

https://www.cenicafe.org/es/documents/LibroSistemasProduccionCapitulo5.pdf

https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos31_ene_2015.pdf

Gamboa. J (2016). Cultivo de clima cálido. Recuperado el 25 de septiembre de 2019. URL

https://es.scribd.com/doc/306570475/Cultivo-de-Clima-Calido-Trabajo-Final

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