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El centro de esta ciencia es la reacción química. El conocimiento de las estructuras permite deducir,
generalmente, las propiedades de las sustancias y materiales, a partir de lo cual se pueden proyectar
aplicaciones de utilidad para la ciencia y el desarrollo tecnológico.
HISTORIA DE LA QUIMICA
La química siempre ha estado presente en la historia de la humanidad, cuando nuestros
antepasados ya utilizaban cuando transformaban el barro en cerámica, pintaban superficies con
tintes naturales o conservaban la comida.
Los orígenes
• Técnicas químicas
Las técnicas relacionadas con la química en la prehistoria. El conocimiento del fuego. La obtención
de la sal. Alfarería y cerámica. Fabricación de vidrio. La fabricación de tintes. La minería y los orígenes
de la metalurgia. Las técnicas químicas en las civilizaciones arcaicas. Mesopotamia y Egipto. • La
Alquimia y los alquimistas Orígenes de la alquimia. Fuentes. Principales tradiciones. Marco
geográfico y cronológico. La alquimia alejandrina. Alquimia china. La alquimia árabe. La alquimia
europea medieval. La Química renacentista.
Paracelso y la iatroquímica. Alquimia europea en los S. XVI y XVII. La minería y la metalurgia. Los
ensayadores de metales. La destilación. La alquimia y los orígenes de la Química moderna. La obra
de Robert Boyle. Mecanicismo y alquimia.
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• Nacimiento de la Química
La teoría del flogisto. La química neumática: Hales, Black, Priestley, Cavendish, Scheele. La química
del siglo XVIII: las tablas de afinidad. Lavoisier y el nacimiento de la química moderna. Vida y labor
científica de Lavoisier. Trabajos de Lavoisier sobre la combustión. El oxígeno. La nueva terminología
química.
• La Revolución Química
Los orígenes de la teoría atómica. Desde la antigüedad griega al Renacimiento. La teoría atómica de
Dalton. Origen y características generales. Ley de la composición constante; Proust. Átomos y
equivalentes químicos: el cálculo de los pesos atómicos durante el siglo XIX. La obra de Jacob
Berzelius. La teoría cinética de los gases. Los comienzos de la generación química de corriente
eléctrica. Pilas voltaicas; Davy. Teoría dualista. Los comienzos de la electroquímica. Faraday y sus
trabajos químicos y electroquímicos. La importancia de Nernst. El equilibrio químico. Análisis
orgánico y fórmulas orgánicas; Liebig y Dumas. El inicio de la cinética química: Van’t Hoff, Arrhenius,
Ostwald. Los comienzos de la catálisis enzimática. Nacimiento y desarrollo de la industria química
pesada. Álcalis y colorantes.
• La revolución de la energía
La invención de la máquina a vapor (siglo XVIII): de los antecedentes hasta Watt. Las leyes de la
Termodinámica: Laplace, Carnot, Clapeyron, Joule, Mayer, Helmholtz, Clausius, Kelvin, Thomson,
Boltzmann. La revolución industrial del siglo XIX: la energía, la producción, el transporte.
• Ordenamiento
Los avances tecnológicos, instrumentales y teóricos. Las primeras ideas sobre estructura química.
La diferenciación incipiente de las especialidades químicas. El comienzo de las teorías sobre las
soluciones electrolíticas. Los problemas teóricos pendientes. Bloque III: La Química en la primera
mitad del siglo XX
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La idea de valencia química. Las primeras teorías electrónicas de valencia. W. Kossel y G. N. Lewis.
La contribución de L. Pauling.
• El desarrollo de la catálisis
• El desarrollo de la electroquímica
Teorías sobre los potenciales de electrodo y su polarización. pHímetros y otros medidores de iones,
la polarografía. Las primeras pilas alcalinas y de combustible.
DEFINICION DE LA QUIMICA
La palabra química del egipcio keme (“tierra”), la química es la ciencia que se dedica al estudio de la
estructura, las propiedades, la composición y la transformación de la materia. Es posible considerar
a la química de hoy como una actualización o una forma evolucionada de la antigua alquimia.
También se puede considerar que la palabra química proviene de variable del latín y raíces árabes
que son Chimica, Chimia, Alkimia referencia de alquimia.
IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
La química es importante ya que todo lo que se hace acaba siendo química incluso el cuerpo está
hecho de sustancias químicas. Los materiales están hechos de productos químicos por lo que la
química adquiere una importancia radical ya que es el estudio de todo.
La mejor manera de comprender la gran importancia de la química en la vida del ser humano es de
observar y experimentar con ella los fenómenos que suceden en el entorno, los organismos vivos
están formados de elementos y compuestos que se encuentran en constante transformación por
medio de las reacciones químicas.
En Medicina es necesario comprender la química básica para que se pueda entender como los
medicamentos, vitaminas y también los suplementos nos pueden ayudar o perjudicar a la salud.
Parte de la importancia de la química en la medicina o en la salud radica en desarrollar y probar
nuevos tratamientos médicos y medicinas.
Para concluir, la importancia de la química en industria como en la sociedad es clave para entender
muchos de los procesos diarios en los que nos enfrentamos, el desarrollo de la química nos ayuda a
mejorar nuestra vida en muchos aspectos desde nuestra alimentación hasta la preservación de
nuestro medio ambiente y será clave en el futuro para abordar problemas tan graves como el
cambio climático.
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RIESGO DE LA QUIMICA
El riesgo químico es aquel riesgo susceptible de ser producido por una exposición no controlada a
agentes químicos la cual puede producir efectos agudos o crónicos y la aparición de enfermedades.
Agente Químico Todo elemento o compuesto químico, por si solo o mezclado, tal como se presenta
en estado natural o es producido, utilizado o vertido, incluido el vertido como residuo, en una
actividad laboral, se haya elaborado o no de modo intencional y se haya comercializado.
Exposición a un agente químico Presencia de un agente químico en el lugar de trabajo que implica
el contacto de este con el trabajador normalmente por inhalación o por vía dérmica.
Agente Químico Peligroso: el agente químico que puede representar un riesgo para la seguridad y
la salud de los trabajadores debido a sus propiedades fisicoquímicas, químicas o toxicológicas y a la
forma en que se utiliza o se hallan presente en el lugar de trabajo.
Actividad con Agente Químico Todo trabajo en el que se utilizan agentes químicos o estén previstos
utilizarlos, en cualquier proceso, incluso la producción, la manipulación, el almacenamiento, el
transporte o la evaluación, y el tratamiento, o en que se produzcan como resultados de dicho
trabajo.
Productos Intermedios: las sustancias formadas durante las reacciones químicas y que se
transforman y desaparecen antes del final de la reacción y del proceso.
Subproductos: las sustancias que se forman durante las reacciones químicas y que permanecen al
final de la reacción y del proceso.
DIVISION DE LA QUIMICA
El campo de estudio de la Química es muy extenso. Por esta razón se la ha dividido en
diversas ramas.
Química general. - Trata los principios teóricos como leyes, reglas y teorías que explican la
composición y comportamiento de la materia y energía.
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Química analítica. - Estudia los componentes de una muestra y la cantidad en que se encuentran.
Puede ser:
Química aplicada. - Se refiere a la interacción de la Química con otras ciencias, como Física, Biología,
Geología, Astronomía; y también con otras áreas del conocimiento, como medicina, agricultura,
ingeniería, veterinaria, mineralogía.
Bioquímica. - Estudia la composición química de las sustancias presentes en los seres vivos
y sus reacciones químicas.
Fisicoquímica. - Estudia las propiedades físicas y los cambios que modifican la estructura de
la materia.
Petroquímica. - Estudia el petróleo y el gas natural como materia prima para la obtención
de distintos productos químicos.
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LA MATERIA
Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La Química es la ciencia que
estudia su naturaleza, composición y transformación. Si la materia tiene masa y ocupa un lugar en
el espacio significa que es cuantificable, es decir, que se puede medir.
PROPIEDAES DE LA MATERIA
Dentro del concepto de materia hay que tener en cuenta dos propiedades inherentes: las químicas
y las físicas.
Propiedades químicas. Estas propiedades tienen que ver con la composición química de la misma,
que puede ser de sustancias puras o mezclas. Las mezclas son aquellas compuestas por varios
elementos.
Propiedades físicas. Son aquellas vinculadas con la dureza, dimensión, densidad o volumen, por
ejemplo. Tienen que ver con cuestiones accidentales que ayudan a diferenciar a una materia de
otra.
Propiedades Físicas Extensivas, que dependen de la cantidad de materia presente (como la masa y
el volumen, longitud, velocidad, tamaño)
Propiedades Físicas Intensivas, que no dependen de la cantidad de materia (la densidad, color,
temperatura, olor, temperatura de ebullición).
Impenetrabilidad Propiedad por la cual el lugar ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado por
otro al mismo tiempo, salvo que lo desplace.
Atracción la propiedad por la cual dos cuerpos, partículas, moléculas o átomos tienden a unirse.
Propiedades Especificas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia los más
importantes son:
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COMPOSICION DE LA MATERIA
El átomo es la unidad más pequeña de un elemento químico que mantiene su identidad o sus
propiedades y que no es posible dividir mediante procesos químicos (Elementos y compuestos, el
agua es un compuesto porque dentro de cada una de sus moléculas tiene dos tipos de átomos
diferentes Oxigeno e Hidrogeno. La madera también tiene varios tipos de elementos en su interior.)
CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar en dos grandes géneros: Las sustancias puras y las mezclas. Las
sustancias puras se dividen en dos grandes subgrupos que son elementos y compuestos. La mezcla
es la combinación entre varias sustancias puras o compuestos y se pueden dividir como mezclas
homogéneas y mezclas heterogéneas.
1. SUSTANCIA PURAS
Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea cual sea su
estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.
a) Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los
elementos de la tabla periódica: Oxígeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc.
Todos los elementos de la tabla periódica.
b) Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 ó más elementos
combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer
mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo:
Agua, de fórmula H2O, está constituida por los elementos hidrógeno (H) y oxígeno
(O) y se puede descomponer en ellos mediante la acción de una corriente eléctrica
(electrólisis). Los compuestos se representan mediante fórmulas químicas en las
que se especifican los elementos que forman el compuesto y el número de átomos
de cada uno de ellos que compone la molécula. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos
del elemento hidrógeno y 1 átomo del elemento oxígeno formando la molécula
H2O.
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2. MEZCLAS
Una mezcla resulta de la de la interposición mecánica de sustancias distintas, y se
caracteriza por tener las propiedades de todas las sustancias que la componen.
Se puede descomponer en componentes más sencillos por métodos físicos como son la
vaporización, cristalización, destilación.
Las mezclas se encuentran formadas por dos o más sustancias puras, su composición es
variable. Se distinguen dos grandes grupos:
a) Mezclas Homogéneas: son aquellas que se caracterizan porque su composición es
uniforme en toda la mezcla, son llamadas disoluciones. Son mezclas en la que no
se puede distinguir sus componentes a simple vista, Ej. Disolución de sal y agua, el
aire, una aleación de oro y cobre, etc.
Tienen el mismo aspecto en toda la mezcla
Tienen la misma composición en toda la mezcla
Tienen las mismas propiedad propiedades en toda mezcla.
b) Mezclas Heterogéneas: son aquellas que presentan una composición uniforme
variando esta de una zona a otra la mezcla, es decir son aquellos sistemas que
tienen dos o más fases, Ej. El agua y el aceite, el polvo en el aire, etc.
Sus componentes pueden distinguirse a simple vista.
Tienen distinta composición según el trozo que se tome
Tienen distintas propiedades según el trozo que se tome.
LOS ELEMENTOS
Los elementos también pueden llamarse sustancias puras simples y están formados por una sola
clase de átomos, es decir, átomos con el mismo número de protones en su núcleo y por lo tanto con
las mismas propiedades químicas. Los elementos no pueden descomponerse en otras sustancias
puras más sencillas por ningún procedimiento. Son sustancias puras simples todos los elementos
químicos de la tabla periódica. A las sustancias formadas por moléculas compuestas por átomos
iguales también se les considera elementos, por ejemplo, el oxígeno gaseoso, oxígeno molecular o
dioxígeno
NOMBRES Y SIMBOLOS
Existen varios elementos cada uno de ellos tiene su nombre y su símbolo que es la representación
química del átomo que lo constituye:
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ELEMENTO SIMBOLO
(NOMBRE)
SODIO Na
ORO Au
PLATA Ag
CARBONO C
La mayor parte de los símbolos coinciden con la inicial mayúscula sola o seguida de otra letra
minúscula del nombre latino o moderno del elemento. Estos elementos pueden clasificarse de
distintas formas la más útil es el llamado sistema periódico de los elementos.
El sistema periódico puede definirse como la ordenación de los elementos conocidos, de tal modo
que se correspondan en columnas los elementos que tienen propiedades químicas analógicas. Estas
columnas reciben el nombre de grupos, mientras que las filas horizontales que aparecen reciben el
nombre de periodos.
METALES tienen brillo metálico cuando se lo pulen. Son buenos conductores del calor y de
la electricidad.
NO METALES se caracterizan por la ausencia de brillo y de conductividad y por la posibilidad
de producir ácidos.
METALOIDES elementos intermedios entre las dos clases anteriores.
En la parte derecha de la tabla se señala una línea que separa los no metales, a la derecha de los
metales situados a la izquierda. A ambos lados de esta línea encontramos metaloides.
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ATOMO
Un átomo es la parte más pequeña que forma parte de un sistema químico. Es la mínima cantidad
de un elemento químico que presenta las mismas propiedades del elemento. Aunque la palabra
átomo deriva del griego átomos, que significa ‘indivisible’ (a=sin, Tomos=sección partes), responde
a la idea de los antiguos filósofos griegos, según la cual el átomo es la parte más pequeña e indivisible
de la materia, los átomos están formados por partículas aún más pequeñas, las partículas
subatómicas.
En general, los átomos están compuestos por tres tipos de partículas subatómicas. La relación entre
estas son las que confieren a un átomo sus características:
Los protones y los neutrones (Nucleones)se encuentran en la parte central del átomo en el llamado
núcleo, mientras que los electrones se encuentran el exterior del núcleo formando la envoltura
electrónica donde esta difuminada la carga negativa.
Un átomo es eléctricamente neutro; por tanto, la carga creada por los protones en el núcleo debe
ser compensada exactamente por un número igual de electrones en el exterior mismo.
Numero de e- = Numero de p+
Por ejemplo, el átomo del He tiene dos protones en su núcleo para neutralizar la carga +2 creada
por estos protones debe tener dos electrones fuera del núcleo.
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Según las relaciones cuantitativas o cantidad de las partículas subatómicas, el átomo presenta
algunas propiedades que permiten identificarlo. Entre ellas tenemos: número atómico, número de
masa, isótopos, isobaros, masa atómica.
Se representa por la letra Z. Es el número de cargas eléctricas del núcleo de un átomo que coincide
con el número de protones (ya que los neutrones que se encuentran igualmente en el núcleo no
tiene carga).
A = #p+ + #n0
A = p+ + n0
n0 = A – p+
A = Z + n0
Cuando los elementos son neutros:
#p+ = #e-
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IONES
Un ion se representa mediante el símbolo del elemento del que procede con un superíndice a la
derecha que indica la carga que posee mediante un numero con el signo (+) o con el signo (-).
El ion cargado positivo son llamados cationes, los cationes ha perdido un electrón en el número que
indica la carga positiva, por ejemplo +3 esto indica que este átomo ha perdido 3 electrones.
El ion cargado negativo son llamados aniones, los aniones han ganado electrones en el número que
indica la carga negativa, por ejemplo -2 indica que ese átomo ha ganado 2 electrones.
ISOTOPOS
Los isótopos son átomos que tienen el mismo número atómico, pero diferente masa atómica. Es
decir, contienen el mismo número de protones, pero diferente en el número de neutrones.
Los isotopos no suelen tener nombres especiales los únicos que tienen nombres especiales los
isotopos del Hidrogeno. Los cuales son protio, deuterio y tritio.
Los otros llevan sus nombres de los elementos por ejemplo Carbono -12, Carbono- 14.
Isotopos Naturales
Isotopos Artificiales
Isotopos Naturales Los isótopos naturales son los que se encuentran en la naturaleza de manera
natural, por ejemplo, el hidrógeno tiene tres isótopos naturales, el protio, el deuterio, y el tritio. el
tritio es muy usado en trabajos de tipo nuclear; es el elemento esencial de la bomba de hidrógeno.
Otro elemento que contiene isótopos muy importantes es el carbono, que son: el Carbono-12, que
es la base referencial del peso atómico de cualquier elemento, el Carbono-13 y el Carbono-14
radioactivo.
Isótopos artificiales: Los isótopos artificiales se producen en laboratorios nucleares por bombardeo
de partículas subatómicas; estos isótopos suelen tener una vida corta, principalmente por la
inestabilidad y radioactividad que presentan. Uno de estos es el Cesio y el Iridio-192.
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Algunos son estables, lo que quiere decir que tienen una combinación de protones y neutrones
armoniosa. Dicha propiedad hace que no representen ningún tipo de amenaza para los seres
humanos, al contrario de los inestables.
ISOBAROS
Se denominan isobaros a los distintos núcleos atómicos con el mismo número de masa, pero
diferente número atómico. Las especies químicas son distintas, ya que el número de protones y por
consiguiente el número de electrones difieren: ⁴⁰Ca, ⁴⁰Ar
ISOTONOS
Se denomina isótonos a los nucleídos que tienen el mismo número de neutrones, pero cuyos
números atómico y másico son distintos. Por ejemplo, Boro-12 y Carbono-13, ambos tienen 7
neutrones por lo tanto son isótonos.
ESPECIES ISOELECTRONICAS
La isoelectrónica se refiere a dos átomos, iones o moléculas que tienen la misma estructura
electrónica y el mismo número de electrones de valencia. El término significa "igual eléctrico" o
"carga igual". Las especies químicas isoelectrónicas suelen presentar propiedades químicas
similares. Se dice que los átomos o iones con las mismas configuraciones electrónicas son
isoelectrónicos entre sí o tienen la misma isoelectronicidad.
PESO ATOMICO
El peso atómico es una cantidad física adimensional, definida como la razón del promedio de las
masas de los átomos de un elemento (de una muestra dada o fuente) con respecto a la doceava
parte de la masa de un átomo de carbono-12 (conocida como una unidad de masa atómica
unificada).
El promedio ponderado de la suma de las masas es el peso atómico. Es decir, se calcula una masa
atómica promedio de los isotopos sumando el producto m*A (m= masa atómica y A = la abundancia
divido entre 100).
Por Ejemplo: se tiene un cumulo de átomos de Fe donde el 93% de ellos son 56Fe mientras que el
5% son 54Fe y los 2% restantes son 57Fe por lo tanto calcule su peso atómico.
ATOMO – GRAMO
Es un numero en gramos igual en valor absoluto a la cifra que expresa su masa atómica.
Por ejemplo, el elemento oxigeno tiene una masa atómica de 16 u.m.a.s; por tanto, su átomo gramo
tendrá un valor de 16 gramos.
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MOLECULAS
La molécula es el límite de la división física, es decir, la parte más pequeña de una sustancia que
conserva sus propiedades químicas.
Los átomos independientes o la agrupación de átomos iguales constituyen las moléculas de cuerpos
simples, por ejemplo, He2, O2, Cl2, Fe3, Na.
Si estos átomos son distintos, por todas las moléculas son iguales entre sí (tienen número fijo de
átomos de cada clase e igualmente dispuestos en el espacio) forman un cuerpo compuesto. Por
Ejemplo, H 2 O, H 2 SO4.
Una molécula es un grupo eléctricamente neutro y suficientemente estable de al menos dos átomos
en una configuración definida unidos por enlaces químicos fuertes. En este sentido las moléculas se
diferencian de los iones poliatomicos.
COMPUESTO QUIMICO
En química, un compuesto químico es una sustancia formada por la combinación de dos o más
elementos distintos de la tabla periódica. Los compuestos son representados por una formula
química, por ejemplo, el H 2 O esta combinada por dos átomos de Hidrogeno y un átomo de Oxigeno.
FORMULAS QUIMICAS
Las letras que se utilizan corresponde a los símbolos de los átomos constitutivos y los números que
aparecen como subíndice indican cuantos átomos de cada clase existe en la molécula.
En general el elemento de mayor carácter metálico se nombra en primer lugar, seguido de los
restantes elementos en orden de carácter metálico decreciente.
MASA MOLECULAR
En los libros de química se habla de pesos atómicos y pesos moleculares, cuando la precisión
terminológica requiere decir masas atómicas y masas moleculares; no obstante, en cada lugar de la
tierra, existe una rigurosa proporción entre la masa y el peso de una sustancia proporción que
resulta de la constante aceleración de la gravedad (g) en cada sitio. Por esta razón, ambos conceptos
son equivalentes y suelen emplearse indistintamente.
En la práctica, la masa molecular se obtiene por la suma de los distintos átomos que forma la
molécula.
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MOLECULA - GRAMO
Es un numero en gramos igual en valor absoluto a la cifra que expresa la masa molecular.
Como ejemplo la molécula - gramo del ácido sulfúrico tendrá un valor de 98 gramos.
MOL
El número de átomo o moléculas que intervienen en las reacciones químicas habituales es enorme,
por lo que se consideró conveniente definir un nuevo termino, el mol, para nombrar el conjunto
formado por un número fijo y grande de entidades químicas fundamentales, comparables a la
cantidad que podría haber en un experimento real.
Un mol está definido como aquella cantidad de sustancia que contiene tantas entidades
elementales como átomos hay en 12 gramos de C. Este número se conoce como número de
Avogadro y es igual a 6,023*1023 entidades elementales. Estas entidades elementales pueden ser
tanto átomos como moléculas, iones, electrones.
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