FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS

DE LA SALUD
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE NUTRICIÓN HUMANA

TESIS

FORMULACIÓN Y VALIDACIÓN DE UN
PROTOCOLO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL
PARA GESTANTES AFECTADAS POR
TUBERCULOSIS PULMONAR CON
PARTICIPACIÓN DE NUTRICIONISTAS DEL
SECTOR SALUD

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADA EN

NUTRICIÓN HUMANA

PRESENTADO POR LA BACHILLER

ESPINOZA BARRIENTOS, CECILIA MIRTHA

ASESORA

CARRILLO VALVERDE, MARÍA ELENA

LIMA – PERÚ

2015
 RESUMEN

La investigación se realizó en base a la formulación y validación de un protocolo de

atención nutricional para gestantes afectadas por tuberculosis pulmonar, para ser
aplicado por nutricionistas, cuyo objetivos fueron elaborar y validar un protocolo de
atención nutricional para gestantes; esta investigación eligió la formulación del protocolo
de atención nutricional considerando que el estado nutricional de las mujeres resulta un
factor crucial en la reducción de importantes problemas sanitarios del país como son la
mortalidad materna, infantil y perinatal.
La investigación se enmarcó dentro del tipo de las inductivas, pretende proporcionar
una herramienta de trabajo útil, que contenga los procedimientos técnicos a seguir por
el profesional nutricionista, además de uniformizar los criterios en la atención de las
gestantes. Se trabajó con un grupo de 5 profesionales en nutrición expertos en la
materia, a los cuales se les facilitó material para la validación, recogiéndose los datos a
través de la ficha de validación y del perfil de expertos, además del protocolo de atención
nutricional impreso.
De lo investigado se determinó que el protocolo de atención nutricional es aplicable
para el grupo de Profesionales de Nutrición considerando las observaciones emitidas
por los expertos, por lo que se recomienda tomar en cuenta los datos obtenidos de la
presente investigación para futuros análisis.

PALABRAS CLAVES: Protocolo de atención nutricional, Tuberculosis pulmonar,

Gestante, Validación