PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HONGO O CALLAMPAS

DE PINO (SUILLUS LUTEUS).

OBJETIVO GENERAL.
Diseñar un Programa de comercialización de Hongos (Suillus luteus) comestibles para
mejorar las condiciones socioeconómicas en el distrito de Luya Viejo.
OBJETIVO ESPECIFICOS.

✓ Elaborar un diagnóstico sobre las formas de comercialización de los hongos

comestibles producidos y sus implicancias en las condiciones de vida en la comunidad
de Luya Viejo.

✓ Elaborar un diagnóstico acerca de las condiciones socioeconómicas en la comunidad

de Luya Viejo como resultado de la comercialización de hogos comestibles.

✓ Diseñar un manual de comercialización de los hongos comestibles producidos en la

comunidad de Luya Viejo que contenga conocimientos básicos de comercio y su forma
de distribución.

RESUMEN EJECUTIVO.
Este proyecto se desarrollara en el distrito de Luya Viejo, donde cuenta con una gran
cantidad de sembríos de pinos por consecuente se producen callampas. La producción
de hongos comestibles tiene una gran importancia en diversos países del mundo debido
a su alto valor nutritivo, además de ser un alimento que combate la obesidad, contienen
aproximadamente 20% de proteínas en base seca, son de sabor agradable, semejante a
la carne de pollo. Otro beneficio de consumo del hongo es que son considerados tanto
una solución para la desnutrición como una cura posible para el cáncer.
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.
- Se formara una asociación con las personas del lugar que tengan las ganas de
trabajar y realizar este proyecto.
- El centro de acopio estará ubicado en la plaza de dicho distrito.
- El producto a comercializar será de manera deshidratada.
- Se investigara nuestro mercado meta.

Cliente:

Competidores:
COMPARACION ENTRE LA COMERCIALIZACION ACTUAL Y DESPUES DE REALIZAR EL
PROYECTO.
COMERCIALIZACION ACTUAL.
- Realizan un comercio ordinario sin obtener grandes beneficios.
- Falta de conocimientos en el manejo de costos de producción y exportación.
- Escaso conocimiento en promoción del producto.
- Carencia de conocimientos de exportación (requisitos, certificados, búsqueda
de clientes).
- El kg de hongos lo venden en el mercado local y nacional entre S/.6 y S/.7.

COMERCIALIZACION EN BASE A EL PROYECTO A REALIZAR.

- Realizan un comercio estratégico obteniendo mayores ganancias.
- Capacitación acerca de inserción y promoción del producto.
- Capacitación con instituciones públicas y privadas que faciliten el proceso de
exportación.
- Debido a las capacitaciones en costos de producción y comercialización les
permitirá vender sus productos entre S/. 18 a S/. 21.