PRÁCTICA 1: MEDICION DE LA VISCOSIDAD

Juan Jaramillo1, Mario Díaz2, Amaury Terán3

Estudiantes de Ingeniería Civil, Universidad Tecnológica de Bolívar

28 de febrero de 2019

1. Introducción
El estudio de la viscosidad es necesario para la ingeniería porque se considera una
propiedad fundamental dentro de los fluidos cuando se encuentran en movimiento,
debemos tener una comprensión desde diferentes puntos de vista de esta propiedad.
Al momento de la realización de esta práctica se debe de tener en cuenta que la
viscosidad tiene una relación directa con la temperatura, esto nos permitirá entender
porque algunas sustancias son más espesas que otras.
Dentro del laboratorio estudiamos el aceite de abejas y el aceite SAE 50W que por
medio de dos esferas de diferentes tamaños, para cada tipo de fluido, nos permitieron
obtener datos para determinar y luego poder comparar la viscosidad de los fluidos en
estudio.

2. Objetivos
2.1. Objetivo general
• Determinar experimentalmente la viscosidad de un fluido

2.2. Objetivos específicos

• Interpretar los análisis que se hacen para evaluar la viscosidad por el método de:
“Caída de la esfera”.

• Evaluar la viscosidad de la miel de abeja y del aceite SAE 50W a temperatura

ambiente, por el método de “Caída de la esfera”.

• Comparar y analizar los resultados obtenidos.

• Obtener la curva de temperatura contra viscosidad para el aceite SAE 50W y

compararla con la entregada por el fabricante.

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 3. Marco Teórico
La viscosidad es una magnitud que representa la “resistencia a fluir”. A mayor
viscosidad, más espeso es el fluido y viceversa. De una manera más específica es la
resistencia que tienen las moléculas que conforman un líquido para separarse unas
de otras, es decir, es la oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es debida
a las fuerzas de adherencia que tienen unas moléculas de un líquido o fluido con
respecto a las otras moléculas del mismo líquido. Considerada también como una
propiedad fundamental de los líquidos la cual define en gran parte las propiedades de
este mismo. Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de poder fluir.
En este laboratorio utilizaremos dos líquidos de viscosidad mediana aceite SAE 50W
y miel de abeja.

Figure 1: Diagrama reológico.

4. Actividades de fundamentación teórica

4.1. Clasifica los fluidos según la relación que existe entre el esfuerzo de corte y la
relación de deformación (dV/dy)

a) Fluido newtoniano
b) Fluido no Newtoniano
c) Fluido ideal

4.2 Dibuje un diagrama reológico y explíquelo

Los gases y los líquidos que podemos ver a diario, se les conoce como fluidos
newtonianos, y a otro tipos de fluidos como hidrocarburos espesos y de cadenas
largas, de les llama fluidos no newtonianos. Si se considera un fluido no viscoso (Ya
que tiene un esfuerzo cortante nulo) e incompresible, Entonces, se le conocerá fluido
ideal y está representado en la gráfica como la ordenada de la figura 1.

4.3 ¿Que es la viscosidad cinemática?

La viscosidad cinemática es el cociente que denota la relación entre la viscosidad
absoluta y la densidad, esta es denotada cómo v, dimensionalmente es representado
como L2/T.

2
 4.4 Exprese las unidades de la viscosidad absoluta y de la viscosidad
relativa, en el sistema ingles y en el sistema internacional; y otras
unidades existentes para cuantificar la viscosidad de un líquido.
a) Viscosidad absoluta
(a) Sistema Internacional de Unidades: es [Pascal-Segundo] que es
equivalente a (b) Sistema cgs la unidad de la viscosidad es P[Poise].
(c) Sistema inglés la unidad principal es el Reyn que es equivalente a .
b) Viscosidad cinemática

(a) Sistema Internacional de unidades: es .

(b) Sistema inglés .

4.5 Indique como varia la viscosidad dependiendo de la temperatura de

fluido, y exprese el por qué de tal efecto.
La viscosidad de un líquido disminuye con el aumento de la temperatura, mientras
que en un gas su viscosidad aumenta, esto en medida se debe a que los líquidos
tienen mayores fuerzas de cohesión que las moléculas de gas, entonces la cohesión
es la causa de la viscosidad de un líquido y al disminuir la temperatura, la viscosidad
también disminuirá.

4.6 Explique en que consiste el método “Caída de la esfera” para

evaluar la viscosidad de un líquido y exprese la fórmula para
obtener tal resultado.
En la esfera se da un movimiento que es intervenido por el peso, el empuje que ejerce
el fluido y una fuerza debido al rozamiento a la esfera. La fórmula usada para hallar
la viscosidad es:

(1)

3
Donde:
• µ es la viscosidad del fluido en
• g es la gravedad
• ρ representa la densidad .
• V representa la velocidad de la esfera.

• r es el radio de la esfera [m].

4.7. Busque y lleve al laboratorio la gráfica de la variación de la viscosidad

respecto a la temperatura, del aceite SAE 10W.

Véase Figure 2.

5. Procedimiento

a) Se hizo uso de los materiales propuestos en la guía (Báscula, cronómetro, cinta

métrica, calibrador, termómetro, probeta, imán, muestras de los fluidos).

b) Se comprobó que la báscula permaneció cerrada.

c) Se tomaron las dimensiones de las esferas, al igual que la longitud de las

diferentes probetas.

d) Para el aceite de miel, se dejó caer primero la esfera pequeña en la báscula e

inmediatamente se cronometró el tiempo en que demoraba en caer. Este
procedimiento se realizó tres veces, para luego sacar un promedio. Así mismo
se hizo con la esfera más grande.

e) Para poder sacar las esferas del tubo de vidrio, se utilizó un imán, que con mucho
cuidado se iba acercando a las probetas de abajo hasta arriba hasta poder
alcanzar las esferas.

f) Se realizó el mismo procedimiento con el aceite SAE 50W.

Esfera Grande
Diámetro 0,016 m
Masa 0,0162 kg
Densidad 𝑘𝑔
7570,09 𝑚3
Volumen 0,00000214 m3
Tabla 1: Esfera Grande

4
 Esfera Pequeña
Diámetro 0,012 m
Masa 0,0068 kg
Densidad 𝑘𝑔
7522,12 3
𝑚
Volumen 0,000000904 m3
Tabla 2: Esfera Pequeña

6. Análisis e interpretación de datos

Datos tomados en la práctica: Véase Tabla 1 y Tabla 2

1. Evaluar la densidad de la miel de abeja y del aceite utilizado a condición

ambiente. R/ Véase Tabla 4.
2. Evaluar la viscosidad del aceite a condiciones ambiente por el método de caída
libre, haga la evaluación utilizando ambas esferas, explica el procedimiento y
manifieste su apreciación respecto a los datos obtenidos. Teniendo que:

(2)
Donde:
• µ es la viscosidad del fluido en
• g es la gravedad
• ρ representa la densidad .
• V representa la velocidad de la esfera.
• r es el radio de la esfera [m].

a) Esfera pequeña (Aceite SAE 50W):

𝑟 = 0,006 𝑚
𝑚
𝑣 = 0,25
𝑠
𝑘𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓é𝑟𝑎 = 7522,12
𝑚3
𝑘𝑔
𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 900 3
𝑚
2
2 × 9,8(0,006) × (7522,12 − 900) 𝑘𝑔
= 2,076
9 × 0,25 𝑚∗𝑠

5
b) Esfera grande (Aceite SAE 50W):
𝑟 = 0,008 𝑚
𝑚
𝑣 = 0,17
𝑠
𝑘𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓é𝑟𝑎 = 7570,09
𝑚3
𝑘𝑔
𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 900 3
𝑚
2
2 × 9,8(0,008) × (7570,09 − 900) 𝑘𝑔
= 5,46
9 × 0,17 𝑚∗𝑠

Probetas

Diametro interno c/u 0,026 m

Largo (miel) 0,73 m
Largo (aceite) 0,96 m

Tabla 3: Probeta

SUSTANCIA DENSIDAD
Miel 𝑘𝑔
1360 3
𝑚
Aceite SAE 𝑘𝑔
900 3
50W 𝑚

Tabla 4: Densidad

6
Para el aceite SAE50W, se apreció una diferencia notable en los resultados de
viscosidad del fluido, debido que para los resultados hallados, es muy importante
tener en cuenta las dimensiones de las esferas, densidad y la velocidad de caída,
datos que influyen directamente en el resultado a tomar. Ya que las dos esferas
tomadas tienen dimensiones diferentes, aunque se trabaje con el mismo fluido, se
verá una variación considerable en la viscosidad.

3. Evalúa la viscosidad de la miel de abejas utilizado y de la miel a condiciones de

ambiente, explique el procedimiento y manifieste su apreciación al respecto. R/
Para este caso usaremos la misma ecuación (1):

(a) Esfera pequeña (Miel):

𝑟 = 0,006 𝑚
𝑚
𝑣 = 0,049
𝑠
𝑘𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓é𝑟𝑎 = 7522,12
𝑚3
𝑘𝑔
𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 1360 3
𝑚
2
2 × 9,8(0,006) × (7522,12 − 1360) 𝑘𝑔
= 9,85
9 × 0,049 𝑚∗𝑠
(b) Esfera grande (Miel):
𝑟 = 0,008 𝑚
𝑚
𝑣 = 0,042
𝑠
𝑘𝑔
𝜌𝑒𝑠𝑓é𝑟𝑎 = 7522,12 3
𝑚
𝑘𝑔
𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 1360 3
𝑚
2
2 × 9,8(0,008) × (7522,12 − 1360) 𝑘𝑔
= 20,608
9 × 0,042 𝑚∗𝑠

Luego de sumergir ambas esferas tres veces en los fluidos y midiendo el tiempo que
se empleaba para recorrerlo, se obtuvo la viscosidad del miel, pero como resultado
obtuvimos una diferencia notable en los resultados, esto se debe a que la viscosidad
varía dependiendo de la densidad del fluido. Al igual que pasó en el cálculo de la
viscosidad del aceite SAE 50W.

4. Si usted considera que el método utilizado para medir viscosidad incluye

errores, indique el error o los errores, expresando el porqué del error y como se
podría disminuir o evitar.

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a) - La toma del tiempo, para calcular la velocidad es que se demoran las
esferas en hacer el recorrido hasta la válvula. Este es un error humano, por
lo cual se debe tener cuidado al tomar el tiempo, por eso se hace el mismo
chequeo tres veces para así tener un promedio de los tiempos tomados.
b) - Las condiciones de temperatura hacen que la viscosidad de un fluido varíe.
Por eso es muy importante trabajar con la misma temperatura los fluidos.
c) - La toma de diámetros y longitudes de los equipos utilizados (diámetro y
peso de las esferas, longitud del tubo de vidrio). Este es otro error intervenir
en la exactitud de la práctica, por eso es recomendable tomar las mediciones
varias veces y permitir que estas mediciones las realicen varias personas
para así poder comparar y ser más precisos con las medidas.

Figure 3: Anexos

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7. Conclusión
En esta práctica pudimos calcular la viscosidad de dos fluidos experimentalmente y
cumplir todos los objetivos propuestos inicialmente.
El análisis de resultados llegamos a la conclusión de que la medición de la viscosidad
por medio del método de caída de la esfera es poco precisa debido a que influyen
diversos factores que generan errores.

8. Referencias
[1] Franco, A., Movimiento de una esfera en un fluido Fórmula de Stokes(Curso
Interactivo de
Física en Internet), http :
//www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/fluidos/stokes/stokes.htm,
Recuperadael09defebrerode2018

[2] Fox, R., Pritchard, P. y McDonald, A., Introducción a la Mecánica de Fluidos,

2011.

[3] Streeter, V., Mecánica de Fluidos, 1966,