Administración de

Operaciones

Marian Cáceres Schulbach Instituto IACC

Lunes 25 de noviembre 2019

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DESARROLLO DE LA TAREA:

1.Investigue respecto al proceso de producción de papel (se sugiere el siguiente video

https://www.youtube.com/watch?v=0TdqB4Zqlzk) y luego realice las siguientes acciones:

a. Realice un diagrama de flujo identificando las principales etapas del proceso de producción (se sugiere utilizar

Bizagi Modeleru otro) (1,5 puntos).

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b. Identificadas las principales etapas, resuma los elementos claves o críticos del proceso (tecnología, fuerza

laboral, know-how y espacio físico) (1,5puntos).

LA TECNOLOGÍA

Elemento Importante para concretar la producción de la materia prima, con herramientas y equipos de estándares

elevados con tecnología de hardware y software que permite la operación. En este caso identificamos que la empresa

necesita camiones de alta gama para trasportar la materia prima (madera), maquinas que permitan picar la madera y

reducirla a las astillas, maquinarias que viertan la materia prima en estanques para realizar la pasta que requiere el

proceso de producción de papel, hasta la utilización de rol contenedor de pape para toneladas de alta gama.

FUERZA LABORAL

Este elemento toma real relevancia en el proceso de producción, ya que sin los trabajadores no es posible realizar la

producción (mano de obra directa), como el manejo de maquinarias (conductores de camiones, manipuladores de

maquinaria industrial, operarios de procesos productivos). Y de mano de obra indirecta que apoya el proceso de

transformación desde la recolección de materia prima, picado, proceso de la pasta, confección del papel, corte del

mismo y envasado con la capacitación y entrenamiento requerido.

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 KNOW HOW (SABER HACER)

Es la experiencia que presenta la empresa en base al proceso de producción, en este caso se ve que es una gran

empresa con sistemas modernos de sistemas, normas y procedimientos que ayudan a la operación, lo cual las lleva a

producir grandes toneladas de papel.

ESPACIO FÍSICO

Es el lugar físico donde opera la empresa (localización de la empresa), donde se transforma el producto. Existe un

sector donde llega la materia prima, donde se recibe la madera, donde se pica y convierte en aserrín, lo cual queda en

el exterior para secado. Mas tarde esta materia para al interior de la empresa en un lugar cerrado, donde continua el

proceso de (lay-out del proceso).

c. De acuerdo con lo visto esta semana, explique cuál es la importancia de la gestión de operaciones y del diseño

de procesos. Relacione su respuesta con el proceso de producción de papel(3puntos).

La gestión de operaciones en el caso de la empresa en comento, se encarga de la generación de papel como un bien

necesario para la población en base a la demanda del mismo, lo cual está directamente relacionado con la planificación

que se debe hacer ante la demanda de distribuidores, lo cual debe ser controlado a diario para la generación de un

producto final idóneo, bajo una dirección establecida, lo cual generará una organización y coordinación de las

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 actividades en todas sus fases para conseguir los insumos necesarios para la producción (aserrin), para que exista la

salida de un producto de término (salidas). Este proceso va a requerir que cada paso dado se encuentre dentro de lo

planeado, en caso de tener que salvar alguna situación o mejorarla de los tiempos para realizarlo.

d. En base a lo visto en el contenido semanal, explique cómo se pueden relacionar los principales procedimientos

involucrados en la gestión de operaciones con el proceso de producción de papel y en qué se diferencia cada

uno (3 puntos).

En base a este esquema, desarrollamos lo siguiente:

La planificación es un paso fundamental en el proceso de producción, ya que de el dependerá en gran medida el logro de

los objetivos encomendados. No obstante que el video no ilustra de forma exacta la planificación de la empresa productora

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de papel, si se ve que se tiene con exactitud datos de cuanta materia prima a utilizar es necesaria para generar 1 tonelada de

papel, lo cual requiere de una organización previa y conocimiento del mismo. Así como también saber dónde se obtendrá la

materia prima (distribuidores).

El control que se realiza es constante, ya que existen etapas por las que pasa la materia prima que debe ir verificándose en

cada etapa del proceso, para ello existen las maquinarias y personal técnico y operacional necesario para la solución de

problemas (falla de maquinaria, falta de materia prima, etc.).

Respecto a las estrategias a utilizar me enfocaré a la importancia del conocimiento que maneja la empresa en base a las

cantidades necesarias para lograr el producto final, 65% de arce, 25% de abedul y 10 % de álamo., lo cual es un punto vital a

la hora de obtener un producto con los requisitos requeridos y que hacen que la empresa tenga esa tan alta demanda de

producción.

Los recursos necesarios en gran parte corresponden a la capacidad humana para estar presente cada vez que lo requiera

en el proceso de producción, tal y como lo mencionamos anteriormente como los conductores de camiones que llegan con la

materia prima, el hombre que se ve en el video que maneja la plataforma para introducir la madera en los contendores para

proceso inicial, los técnicos que ven las maquinaria pesada, así como también la tecnología necesaria para lograr que las

maquinas funcionen bajos los estándares establecidos.

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En base al proceso de producción, procedimientos, funciones, actividades operacionales y todo lo que implica esta proceso

de producción, logramos llegar a los objetivos y metas establecidos en la planificación primaria, obtendré una tonelada de

papel por 2 toneladas de madera, requeridas para la distribución del producto demandado.

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BIBLIOGRAFÍA

 IACC (2019). Gestión de Operaciones. Administración de operaciones.

 Así se hace papel. Discovery Max (2017). https://www.youtube.com/watch?v=0TdqB4Zqlzk)

 Infografía semana 2. Administración de Operaciones.