1. ¿Qué son las aminas?, ¿En qué consiste su química?

Las aminas son los compuestos nitrogenados equivalentes, en cierto

modo, a los alcoholes, fenoles y éteres en los compuestos oxigenados.
Lo mismo que éstos podían considerarse como derivados del agua, las
aminas pueden suponerse formalmente como derivados del amoniaco, en
el que se ha sustituido uno, dos o los tres átomos de hidrógeno por
radicales hidrocarbonados. Resultan así tres clases diferentes de aminas,
llamadas primarias, secundarias y terciarias

2. ¿Qué son los aminoácidos, como se organizan para formar

proteínas?
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un
grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor
interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Mediante enlaces
peptídicos que es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido
y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido conllevando la pérdida de
una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH...
siempre se añaden los aminoácidos en el extremo COOH terminal de cada
aminoácido

3. ¿Qué son los ácidos nucleicos, como se explica su química y

estructura?

Los ácidos nucleicos resultan de la polimerización de monómeros complejos

denominados nucleótidos.

Un nucleótido está formado por la unión de un grupo fosfato al carbono 5 de

una pentosa, A su vez la pentosa lleva unida al carbono 1’ una base
nitrogenada.

4. ¿Qué son los nitrilos?, ¿Qué características químicas tienen?

Es un compuesto químico en cuya molécula existe el grupo funcional cianuro

o ciano, -C≡N. Los nitrilos se pueden considerar derivados orgánicos del
cianuro de hidrógeno, en los que el hidrógeno ha sido sustituido por un radical
alquilo. Se nombran añadiendo el sufijo nitrilo al nombre de la cadena
principal; por ejemplo, etanonitrilo, CH3CN.

5. ¿Qué compuestos orgánicos presentan azufre?, ¿En qué consiste

su química?
Compuestos orgánicos de azufre son compuestos orgánicos que
contienen azufre. A menudo se asocian con los malos olores, pero
muchos de los compuestos dulces conocidos son derivados orgánicos de
azufre, por ejemplo, sacarina. La naturaleza está llena de organosulfur
compuestos de azufre es esencial para la vida. Dos de los 20 aminoácidos
comunes son compuestos orgánicos de azufre, y los antibióticos penicilina
y sulfonamidas ambos contienen azufre. Mientras que los antibióticos que
contienen azufre salvan muchas vidas, mostaza de azufre es un agente
de guerra química letal. Los combustibles fósiles, carbón, petróleo y gas
natural, que se derivan de organismos antiguos, necesariamente
contienen compuestos orgánicos de azufre, cuya eliminación es un foco
importante de las refinerías de petróleo
6. ¿Qué son las vitaminas?, ¿Qué tipos de vitaminas existen, que
propiedades químicas poseen?

Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo utiliza en el

metabolismo, en la defensa del organismo y en el crecimiento. Tienen
también funciones en la formación de hormonas, de material genético,
de sustancias químicas para el sistema nervioso, etc. Por lo general se
desempeñan como catalizadores, combinando con proteínas para actuar
como enzimas.

Vitamina A – Retinol

Vitamina B – Betacaroteno

Vitamina B1 – Tiamina

Vitamina B2 – Riboflavina
Vitamina B3 – Niacina

Vitamina B5 – Ácido pantoténico

Vitamina B6 – Piridoxina

Vitamina B8 – Biotina

Ácido fólico

Vitamina B12 –Cobalamina

Vitamina C – Ácido ascórbico

Vitamina D – Calciferol

Vitamina E – Alfatocoferol

Vitamina K – Fitomenadiona

Vitamina P - Bioflavonoides anti-hemorrágica y protectora del corazón y

vasos sanguíneos