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PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A P L A Z A P E C U A R I A
CAMPO DE CAJAMARCA
ANTEPROYECTO DE ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
. D E .
CAJAMARCA
ANTEPROYECTO
DE
ARQUITECTURA
ANEXO
1
INICIO DE TAREAS
PRIMERA VISITA
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
Visita de trabajo a CAJAMARCA
18 a 20 de Abril 2007
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 1
2
VISITA A LA FERIA
DE SAN MARCOS
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
Descripción
Cajamarca
MUNICIPALIDAD
Ubicada a 70 km de vía afirmada desde PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
Cajamarca, la población de San Marcos posee
una feria pecuaria de importancia regional,
desarrollada en un recinto especial. Sus
características se describen a continuación
luego de una visita de observación realizada
en el mes de Mayo del 2007.
Andén de carga y descarga, si bien queda
pequeño, es de mucha utilidad para la descarga
de animales que llegan a la feria y para la carga
de los animales comprados.
Restaurantes acondicionados, ocupando
un frente completo de la plaza, los restaurantes
ofrecen a los visitantes lugares para descanso y
comida.
Actividad comercial complementaria, al
atraer la feria a visitantes de lugares distantes,
éstos aprovechan el viaje para realizar
compras. Se genera en los alrededores de la A V A N C E S
feria y principalmente en la calle que lleva a la REALIZADOS
Plaza principal una feria de productos diversos, PARA ENCAMINAR
desde equipos y herramientas para la actividad EL PROYECTO DE
pecuaria, alimentos, abarrotes, hasta vestido,
calzado y menaje de cocina. N U E V A
P L A Z A
Recinto multiferial, el espacio ferial se utiliza PECUARIA
también otros días de la semana para ferias
como la de productos agrícolas el día Sábado, y
diferentes actividades recreacionales.
Doc. 2
Compradores de la costa, como se pudo
indagar, muchos de los compradores
mayoristas provienen de la Costa,
especialmente del departamento de Lima,
hacia donde es trasladado el ganado para su
aclimatación y engorde para luego ser vendido
con mejor peso y precio que el comprado.
Desorden de vehículos, la descarga de los
productos para la feria aledaña se realiza
también en el recinto pecuario. No existe
tampoco espacios para estacionamiento. Todo
se resuelve dentro de la feria.
Área de exhibición reducida, el área
disponible para la exhibición y venta queda
reducida en el momento de mayor afluencia, se
generan problemas con el ganado al estar muy
juntos y hay poco espacio para otras especies A V A N C E S
que los vacunos. REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
Problemas de limpieza, existen problemas EL PROYECTO DE
con los excrementos del ganado y la aparición
de moscas con el calor. En días de lluvia el piso N U E V A
de tierra se convierte en lodo, dificultando el P L A Z A
tránsito.
PECUARIA
No hay balanza, al no realizarse el pesado del
ganado antes de la venta, no se puede
garantizar un pago justo por el ganado. Doc. 2
Todo tipo de ganado en el mismo
espacio, existe una zonificación espontánea.
Sin embargo no hay las comodidades
diferentes exhibir para cada tipo de ganado.
Congestión en la calle de ingreso
principal, el espacio de ingreso y salida, se
congestiona al mezclarse el comercio
ambulatorio, los paraderos de transporte,
carretillas, el ganado comprado de salida, etc.,
todos transitando por la misma calle.
Inseguridad de eventualidades, por
manejo de dinero y por cierto descontrol del
fenómeno en su conjunto.
3
VISITA A LA ACTUAL
PLAZA PECUARIA
DE CAJAMARCA
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
Descripción
El recinto ferial es de cerca de 3 hectáreas, con
un solo frente y de forma alargada, lo que MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
produce gran congestión en el ingreso. CAJAMARCA
Área urbana hacia Baños del Inca
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 3
Doc. 3
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 3
4
ACTUAL CAMAL
DE CAJAMARCA
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
Descripción
MUNICIPALIDAD
El camal actual de Cajarmaca se ubica en PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
medio del casco urbano, a pocas cuadras de la
Plaza mayor, en un sector consolidado de la
ciudad, colindante con usos comerciales y
residenciales. Ésta es una ubicación
inadecuada para esta actividad.
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 4
El beneficio se hace
El ganado ingresa en condiciones El ganado menor se
por este corredor a precarias de beneficia sin
la zona de salubridad: las pieles clasificarse, se
beneficio, existe son retiradas con mezclan porcinos, A V A N C E S
una balanza r e s t o s d e con ovinos. Las REALIZADOS
malograda y sin excrementos y son pieles se juntan PARA ENCAMINAR
uso, no hay la depositadas en el muy cerca a las EL PROYECTO DE
suficiente limpieza mismo ambiente, la cortes de carne sin
ninguna N U E V A
ni los implementos contaminación es
mínimos. El registro elevada, faltan limpieza(como se P L A Z A
de los animales es estándares mínimos observa en la foto a
la derecha) . Al lado PECUARIA
deficiente. El animal para ofrecer calidad
no es limpiado y por eso las ventas izquierdo se ve el
antes de ingresar. son pobres pese a la tanque de la
calidad del ganado. bazofia. Doc. 4
Por último la
Las La bazofia es carne es retirada
menudencias separada y cortada en
son limpiadas y eliminada en cuartos, con
cortadas por medio del carretillas o al
personal sin el patio. En el hombro, en
equipo mismo constante
necesario. Se ambiente y contaminación.
depositan en el muy cerca a El resultado
piso sin los cortes de carece de
medidas carne. mínimas
mínimas de condiciones de
higiene. higiene y su
valor de venta se
castiga
inútilmente.
5
EL NUEVO TERRENO
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
Casco urbano
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
Terreno disponible
Casco urbano
Actual feria
Hacia
Terreno disponible
Cajamarca
Hacia
San Marcos
Hacia Jesús
Actual feria N U E V A
El terreno está en el espacio territorial de la ciudad y generará P L A Z A
un nuevo polo de desarrollo y servicios. PECUARIA
Casco urbano
Actual feria
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
El nuevo terreno ofrece un atractivo paisaje y P L A Z A
panorama, cerca de La Collpa y el movimiento PECUARIA
turístico, y es visible desde el ingreso a la ciudad
por carretera desde la Costa.
Hacia
Cajamarca
Hacia
San Marcos
La nueva Plaza Pecuaria será así emblemática. Doc. 5
Hay amplitud, los accesos son adecuados y
Cajamarca se ve a la distancia.
Hacia
La Collpa
y Jesús
6
PRIMER
ESQUEMA BASE
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
Pendiente aprox. 30% CAJAMARCA
Pendiente aprox.
entre 9% y 13%
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
Pendiente aprox. entre 6% y 8%
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Pendiente aprox. entre 10% y 12%
Doc. 6
Pendiente aprox. 15%
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 6
7
ANTEPROYECTO
BASE
PROYECTO DE
NUEVA PLAZA PECUARIA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
CAJAMARCA
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 7
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 7
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 7
A V A N C E S
REALIZADOS
PARA ENCAMINAR
EL PROYECTO DE
N U E V A
P L A Z A
PECUARIA
Doc. 7