“Informe de prácticas pre – profesionales en la

empresa Alejandro’s Cupkaques s.a.c”

Carrera de Ingeniería Industrial

“INFORME DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES EN LA EMPRESA

ALEJANDRO’S CUPCAKES S.A.C”

Autor:
Bony Maykelin Tapia Cotrina

Docente:
Ing. Katherine Arana Arana
Cajamarca - Perú
2019

Tapia Cotrina, Bony Maykelin Pág. 1

 “Informe de prácticas pre – profesionales en la
empresa Alejandro’s Cupkaques s.a.c”

ÍNDICE DE CONTENIDOS

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN. 3

CAPÍTULO 2. ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN O LOCALIDAD. 4

2.1. Misión: .................................................................................................................................... 4
2.2. Visión: ..................................................................................................................................... 4
2.3. Valores: .................................................................................................................................. 4
2.4. Foda: ...................................................................................................................................... 5

Tapia Cotrina, Bony Maykelin Pág. 2

 “Informe de prácticas pre – profesionales en la
empresa Alejandro’s Cupkaques s.a.c”

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN.

El presente informe de prácticas pre – profesionales en la especialidad de Ingeniería Industrial

fueron desarrolladas en la empresa Alejandro’s Cupcakes , el presente tiene la finalidad de
exponer las experiencias vividas dentro de la empresa, así mismo informar los logros que se
ha tenido, las habilidades y conocimientos adquiridos durante ese periodo.

El informe contiene el desarrollo íntegro y descriptivo de las funciones realizadas a lo largo de

las prácticas, mencionando datos referentes a la empresa Alejandro’s Cupacakes. El objetivo
del mismo es dar a conocer de forma detallada todas las actividades realizadas, como el
manejo correcto de un sistema logístico.

El curso de prácticas pre- profesionales de una Universidad Privad del Norte es muy ventajoso
porque nos permite aplicar nuestros conocimientos, aprender de las acciones de las empresas
y adquirir la experiencia que se necesita para postular a un puesto de trabajo terminando la
carrera profesional. En la actualidad es muy importante tener una red de contactos con la
finalidad de tener más oportunidades laborales. Las empresas por su parte, obtienen
reputación gracias a la buena experiencia brindada a los practicantes, ya que se transmitirá
en conversaciones o entrevistas.

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empresa Alejandro’s Cupkaques s.a.c”

CAPÍTULO 2. ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN O

LOCALIDAD.

El presente informe de prácticas pre – profesionales en la especialidad de Ingeniería Industrial

son desarrolladas en Alegandro’s Cupcakes que se encuentra en Jr.Fraternidad N°321
Cajamarca, con RUC: 10737705230 esta empresa se encuentra en el rubro de la repostería,
produce bocaditos, katering, postres, pasteles, etc. Sus principales clientes son entidades
públicas y privadas, además de tener una alta popularidad en el sector juvenil; en conclusión
la población beneficiada es toda la ciudad de Cajamarca.

La empresa ya tiene cinco años en el mercado, pero formalmente un año y medio. Inicialmente
empezaron sin un local propio y solo haciendo pedidos a casa y solo con la producción de
queques, posteriormente se abrieron paso a explorar nuevos mercados y empezaron a
producir bocaditos y desayunos exprés. La dueña de la empresa dijo textualmente “Asido muy
sacrificado llegar hasta este punto pero creo que todo esfuerzo tiene su recompensa y
seguiremos mejorando día a día por nuestros clientes.”

2.1. Misión:

"Somos una empresa responsable y honesta contigo y el entorno, elaboramos ricos pasteles
y postres, para consentir el gusto de tus seres queridos, siendo parte de tus momentos mas
especiales".

2.2. Visión:

"Ser la mejor opción en pasteles y postres, con un equipo humano competente y capaz,
aprovechando las oportunidades para crecer ordenadamente e impulsar el bienestar de
quienes participamos con Alejandro’s Cupcakes y nuestro entorno".

2.3. Valores:

o Honestidad

o Respeto

o Orden

o Responsabilidad

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empresa Alejandro’s Cupkaques s.a.c”

o Higiene

o Lealtad

o Servicio

o Esfuerzo

o Trabajo en equipo

o Confianza

2.4. Foda:

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