Centro de Enseñanza Técnica Industrial (CETI)

Plantel Colomos

Termo fluidos
Sistemas de refrigeración

Alumno
De la Hidalga Sánchez - 16310093

Guadalajara, Jal, 16 de Julio 2018

Para llegar a los sistemas de refrigeración primero debemos dar un vistazo a la
industria 4.0. Primero que nada ¿sabemos a qué se refiere dicha terminología?
Básicamente estamos hablando de la cuarta revolución industrial, pero para ser más
específicos “El término Industria 4.0 fue acuñado por el gobierno alemán para
describir la fábrica inteligente, una visión de la fabricación informatizada con todos
los procesos interconectados por Internet de las Cosas (IOT). Es lo que conocemos
como Internet industrial de las cosas, I2OT. Se espera que el nuevo concepto de
industria 4.0 sea capaz de impulsar cambios fundamentales al mismo nivel de la
primera revolución industrial a vapor, la producción en masa de la segunda y la
electrónica y la proliferación de la tecnología de la información ha caracterizado la
tercera. “

Digámoslo de una manera sencilla de comprender, la industria 4.o consiste en la

digitalización de los procesos productivos en las fábricas mediante sensores y
sistemas de información para transformar los procesos productivos y hacerlos más
eficientes.

Para comprender un poco más, tocaremos un poco el tema de la teoría de la

cibernética. Comencemos con un poco de historia.

“La palabra cibernética originaria del griego kybernetyké e históricamente alusiva a

la acción de ejercer un tipo de dominio al timonear una pequeña embarcación, fue
adoptada por primera vez para designar así a toda la materia relacionada con el
control y la comunicación por el matemático y físico Norbert Wiener (1894-1964).
Palabra antiquísima que hace ya presente en uno de los diálogos de Platón y en el
físico Ampere, usado por el segundo en su clasificación de la ciencia.

Actividad encaminada por el hombre, desde tiempos remotos hacia el domino del
control. Perceptible, en el tratar de alcanzar la divinidad creadora y manifiesta en la
creación de muñecos autómatas, que además de emular la presencia física del
hombre y su comportamiento, estuviesen dotados de vida. Pulsión del ser humano
en diferentes épocas de la historia, argumentada por Wiener (1981): En cada
estadio de la ciencia desde Dédalo o el héroe de Alejandría, la habilidad del
artesano para producir un simulacro activo de un organismo viviente ha intrigado
siempre al pueblo. Este deseo de producir y estudiar los autómatas ha sido siempre
expresado en los términos de la técnica viviente de la época. En los días de la
magia, existía el extraño y siniestro concepto del Golem, esa figura de arcilla sobre
la que el Rabino de Praga infundía el soplo de la vida con la blasfemia del Inefable
Nombre de Dios. En el tiempo de Newton el autómata consistía en la caja con el
reloj de música con las pequeñas efigies haciendo piruetas rígidas en lo alto. En el
siglo XIX el autómata es la glorificada maquina de vapor quemando algún
combustible en lugar del glucógeno de los músculos humanos. Finalmente, el
autómata del presente abre las puertas por medio de las fotocélulas o apunta las
armas al lugar en el que un rayo del radar coge a un avión o computa una ecuación
diferencial.”

Y nos lleva a hacernos una pregunta más concisa. ¿Qué es la cibernética? Pues

bien, Según L. Ruiz de Gopegui, la cibernética aborda el estudio de los mecanismos

de la materia animada, especialmente de las características del cuerpo humano y

su cerebro. Este autor cita a Ampére, quien en el siglo pasado definía la cibernética

como el arte de gobernar las máquinas. “Actualmente algunos autores la entienden

como la técnica de hacer más eficaz la acción, si bien en términos más precisos se

puede decir que es la ciencia que estudia las comunicaciones y el control -entendido

éste como regulación y mando- en las máquinas y los organismos”.

Con lo anterior, podemos entrar en materia. Para ello nos introduciremos dando un

vistazo al ciclo de Carnot. “Se define ciclo de Carnot como un proceso cíclico

reversible que utiliza un gas perfecto, y que consta de dos transformaciones

isotérmicas y dos adiabáticas, tal como se muestra en la figura.

La representación gráfica del ciclo de Carnot en un diagrama p-V es el siguiente

Tramo A-B isoterma a la

temperatura T1

Tramo B-C adiabática

Tramo C-D isoterma a la

temperatura T2

Tramo D-A adiabática

En cualquier ciclo, tenemos que obtener a partir de los datos iniciales:

  La presión, volumen de cada uno de los vértices.
 El trabajo, el calor y la variación de energía interna en cada una de los
procesos.
 El trabajo total, el calor absorbido, el calor cedido, y el rendimiento del ciclo.

El trabajo de frontera, es Es un trabajo mecánico en el cual ocurre una

expansión o compresión de un gas o fluido en un dispositivo cilindro-émbolo. En
este proceso la cara inferior del émbolo se mueve en vaivén; el trabajo realizado
por el embolo puede ser de expansión o compresión (trabajo de frontera móvil o
de frontera).

Dispositivo cilindro-émbolo

Si tenemos un dispositivo de cilindro-émbolo el cual contiene un gas en

su interior. La presión inicial del gas es P, el área de sección transversal del
émbolo es A y el volumen total es V. Si el émbolo se mueve a una distancia ds de
tal manera que permanezca en cuasi equilibrio, el trabajo diferencial durante este
proceso está dado por la siguiente ecuación:

La presión absoluta P , siempre es positiva, El trabajo de frontera es

positivo durante un proceso de expansión y negativo durante otro de compresión.
 Trabajo de frontera
Un gas realiza una cantidad diferencial de trabajo (W), cuando fuerza al émbolo a
moverse un diferencial (ds).

En un diagrama P-V, el trabajo de frontera para un proceso de cuasi equilibrio está

representado por el área bajo la curva del proceso.

Esto nos lleva al proceso termodinámico, “se denomina proceso termodinámico a

la evolución de determinadas magnitudes (o propiedades)
propiamente termodinámicas relativas a un determinado sistema termodinámico.
Desde el punto de vista de la termodinámica, estas transformaciones deben
transcurrir desde un estado de equilibrio inicial a otro final; es decir, que las
magnitudes que sufren una variación al pasar de un estado a otro deben estar
perfectamente definidas en dichos estados inicial y final. De esta forma los
procesos termodinámicos pueden ser interpretados como el resultado de
la interacción de un sistema con otro tras ser eliminada alguna ligadura entre ellos,
de forma que finalmente los sistemas se encuentren en equilibrio (mecánico,
térmico y/o material) entre sí.

De una manera menos abstracta, un proceso termodinámico puede ser visto como
los cambios de un sistema, desde unas condiciones iniciales hasta
otras condiciones finales, debidos a la desestabilización del sistema.”

El primer principio de la termodinámica ¿Qué es un sistema termodinámico?

“se define como la parte del universo objeto de estudio. Un sistema termodinámico
puede ser una célula, una persona, el vapor de una máquina de vapor, la mezcla
de gasolina y aire en un motor térmico, la atmósfera terrestre, etc.

El sistema termodinámico puede estar separado del resto del universo

(denominado alrededores del sistema) por paredes reales o imaginarias. En este
último caso, el sistema objeto de estudio sería, por ejemplo, una parte de un
sistema más grande. Las paredes que separan un sistema de sus alrededores
pueden ser aislantes (llamadas paredes adiabáticas) o permitir el flujo de calor
(diatérmicas).

Los sistemas termodinámicos pueden ser aislados, cerrados o abiertos.

 Sistema aislado: es aquél que no intercambia ni materia ni energía con los

alrededores.

 Sistema cerrado: es aquél que intercambia energía (calor y trabajo) pero no

materia con los alrededores (su masa permanece constante).

 Sistema abierto: es aquél que intercambia energía y materia con los

alrededores.”

El segundo principio de la termodinámica nos dice que” Una máquina

térmica es un dispositivo cuyo objetivo es convertir calor en trabajo. Para ello
utiliza de una sustancia de trabajo (vapor de agua, aire, gasolina) que realiza
una serie de transformaciones termodinámicas de forma cíclica, para que la
máquina pueda funcionar de forma continua. A través de dichas
transformaciones la sustancia absorbe calor (normalmente, de un foco térmico)
que transforma en trabajo.

El desarrollo de la Termodinámica y más en concreto del Segundo Principio vino

motivado por la necesidad de aumentar la cantidad de trabajo producido para
una determinada cantidad de calor absorbido. De forma empírica, se llega así
al primer enunciado del Segundo Principio:
 Enunciado de Kelvin-Planck

No es posible ninguna transformación cíclica que transforme

íntegramente el calor absorbido en trabajo.

De esto podemos concluir, que los termo fluidos tienen detrás de su compresión un
sinfín de antecedentes a los que podemos recurrir para lograr dicho cometido. No
hubiera imaginado que detrás de estos sería necesario indagar en la revolución
industrial o dar un vistazo en la teoría cibernética, tampoco en las maquinas
herramientas. Honestamente antes de esto imaginaba que esta materia estaría
únicamente enfocada en los mismos sin profundizar o indagar en lo que nos
conlleva a ellos. Lo veía más como algo matemático antes que requeriría de tanta
teoría.

Volviendo al tema de “Sistemas de refrigeración”

Introducción
Los denominados sistemas frigoríficos o sistemas de refrigeración corresponden a
arreglos mecánicos que utilizan las propiedades termodinámicas de la materia para
trasladar energía térmica en forma de calor entre dos o más focos, conforme se
requiera. Están diseñados primordialmente para disminuir la temperatura del
producto almacenado en cámaras frigoríficas o cámaras de refrigeración, las cuales
pueden contener una variedad de alimentos o compuestos químicos, conforme
especificaciones.

Cabe mencionar la radical diferencia entre un sistema frigorífico y un circuito de

refrigeración, siendo este último un mero arreglo para disminuir la temperatura, el
cual se define como "concepto", ya que su diseño (abierto, semi abierto, cerrado),
fluido (aire, agua, incluso gas refrigerante), flujo (sólo frío o "bomba de calor"), etc.
varían conforme la aplicación. Estos varían desde el clásico enfriamiento de motores
de combustión interna por medio de agua hasta el water cooling utilizado en
enfriamiento de computadores. Los sistemas frigoríficos tienden a ser bastante más
complejos que un circuito de refrigeración y por eso se presentan aparte.

En el estudio acabado y diseño de estos sistemas frigoríficos se aplican diversas

ciencias, tales como la química, en las propiedades y composición de los
refrigerantes; la termodinámica, en el estudio de las propiedades de la materia y su
energía interna; la transferencia de calor, en el estudio de intercambiadores de calor
y soluciones técnicas; así como la ingeniería mecánica, en el estudio de
compresores de gas para lograr el trabajo de compresión requerido. Se han
mencionado estas disciplinas dejando de lado la electricidad, desde los
tradicionales conocimientos en corrientes trifásicas para la alimentación de los
equipos, hasta conocimientos relativamente avanzados en automatización y PLC,
para el control automático que estos requieren cuando están operando en planta
frigorífica.

Bomba de calor

Una bomba de calor es

un aparato cuyo
funcionamiento se basa
en la termodinámica.
Consiste en transportar
energía en forma de
calor de un ambiente
(que puede ser aire,
agua o suelo) a otro.
Este proceso se genera
a través del cambio de
estado de gas a líquido
de un fluido refrigerante por medio de la temperatura ambiente y con ayuda de un
compresor.
La bomba de calor tiene la capacidad de capturar energía de fuentes externas y
gratuitas. Esta característica hace que sea un equipo que multiplica la potencia
eléctrica de accionamiento del compresor, transportando calor útil de forma
altamente eficiente.
Climatizador

Un climatizador, también llamado unidad

manejadora de aire(UMA) o Unidad de
tratamiento del aire (UTA, en la normativa
española), es el aparato fundamental en el
tratamiento del aire en las instalaciones
de climatización, en cuanto a
los caudales correctos de ventilación (aire
exterior), limpieza
(filtrado), temperatura (calentamiento o
enfriamiento) y humedad(humectando en
invierno y des humectando en verano).
Por sí mismos no producen calor ni frío, que les llega de fuentes externas
(caldera o máquinas frigoríficas) por tuberías de agua o gas refrigerante. Puede, no
obstante, haber un aporte propio de calor mediante resistencias eléctricas de apoyo
incorporadas en algunos equipos.
Consta de una entrada de aire exterior, un filtro, un ventilador, uno o dos
intercambiadores de frío/calor un humidificador (para invierno), y un separador de
gotas.

Compresor

Un compresor es una máquina de fluido que está

convirtiéndose en energía
cinética impulsándola a fluir.
construida para aumentar la presión y desplazar
cierto tipo de fluidos llamados compresibles, tales
como gases y vapores. Esto se realiza a través de
un intercambio de energía entre la máquina y el
fluido, en el cual el trabajo ejercido por el compresor
es transferido a la sustancia que pasa por él
de flujo, aumentando su presión y energía

Efecto Joule
El efecto Joule, a vista de pájaro, es el desprendimiento de calor provocado por el
movimiento de electrones –también conocido como corriente eléctrica– por un
material. Este efecto se recoge en la fórmula Q = P x t, donde “Q” es energía o calor
desprendido (también representada por la letra E y medida en Julios o Calorías),
“P” la potencia consumida (medida en vatios) y “t” el tiempo transcurrido (medido en
segundos).

Evaporador

Un evaporador es un intercambiador de calor

utilizado en los sistemas refrigerantes, donde
se intercambia energía termina proveniente
desde un medio cuyo objetivo es ceder calor
al refrigerante, es decir que el refrigerante
absorba calor del medio para evaporarse.
Es una de las partes principales de un sistema
de refrigeración. En esta etapa lo que el
refrigerante necesita es el aumento de su
entalpia, y esto se produce cuando pasa de su
estado líquido a su estado gaseoso a través
del evaporador.
Previo el ingreso del refrigerante al evaporador, este se expande en
una válvula estrangulada la cual genera una gran caída de presión a la entrada del
evaporador. Esto conlleva otros cambios de propiedades en el fluido, como un gran
descenso de la temperatura. Por lo que el refrigerante a la entrada
del evaporador estará a baja presión y temperatura.
Una vez que ingresa al evaporador a baja presión y temperatura el medio absorbe
el calor sensible transformándolo en calor latente (es el calor necesario para el
cambio de fase) y el refrigerante sale en forma de vapor.

Refrigeración por compresión

El sistema convencional de refrigeración y el más utilizado en el aire acondicionado,
es el sistema de refrigeración por compresión. Mediante energía mecánica se
comprime un gas refrigerante. Al condensar, este gas emite el calor latente que
antes, al evaporarse, había absorbido el mismo refrigerante a un nivel de
temperatura inferior. Para mantener este ciclo se emplea energía mecánica,
generalmente mediante energía eléctrica. Dependiendo de los costos de la
electricidad, este proceso de refrigeración es muy costoso. Por otro lado, tomando
en cuenta la eficiencia de las plantas termoeléctricas, solamente una tercera parte
de la energía primaria es utilizada en el proceso. Además, los refrigerantes
empleados hoy en día pertenecen al grupo de los fluoroclorocarbonos, que por un
lado dañan la capa de ozono y por otro lado contribuyen al efecto invernadero.