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  • 12 Ficha Técnica - Marathon Raspberry 500 Ml.

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    miguel angel lora
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    Este documento presenta la ficha técnica de la bebida isotónica Marathon Raspberry de 500 ml producida por New York Beverage S.A. Describe las características físicas, químicas y microbiológicas del producto, así como los ingredientes, empaque, almacenamiento, distribución y vida útil. El objetivo es proporcionar información sobre el producto terminado para garantizar su calidad y seguridad.

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    12 Ficha Técnica - Marathon Raspberry 500 Ml.

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    miguel angel lora
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    Código: ES - CQ - 12

    FICHA TÉCNICA
    Revisión: 00
    PRODUCTO TERMINADO – MARATHON RASPBERRY 500 ml Fecha: 16.09.2019

    Nombres y Apellidos Cargo


    Elaborado Alejandra Barrón C. Encargado de Control de Calidad
    Revisado Ximena Ballivián O. Jefe SSMA-IA
    Aprobado Mariela Lara G. Gerente General
    Código: ES - CQ - 12
    FICHA TÉCNICA
    Revisión: 00
    PRODUCTO TERMINADO – MARATHON RASPBERRY 500 ml Fecha: 16.09.2019

    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

    Bebida hidratante sabor frambuesa.

    Características del Producto Final


    Nombre del producto Bebida isotónica MARATHON RASPBERRY
    Tipo Lista para su consumo
    • pH: 3.4
    Características fisicoquímicas • Sólidos solubles en agua: 7.0 °Brix
    • Torque: 13 libra/pie
    • Olor: Característico
    Características organolépticas • Sabor: Frutal, dulce, refrescante
    • Color: Celeste brillante
    • Mesófilas aerobias: ˂ 20 UFC/ml
    Características microbiológicas
    • Mohos y levaduras: < 10 UFC/ml
    Etapas claves del proceso Osmotización y pasteurización
    Materiales

    • Agua 90.30 %
    • Azúcar 7.62 %
    • Benzoato de sodio 0.01 %
    • Ácido cítrico anhidro 0.32 %
    Todas las materias primas / ingredientes
    • Sorbato de potasio 0.02 %
    • Aromas y sabores 0.10 %
    • Estabilizantes 0.32%
    • Colorante 0.005%
    • Calcio 12.40 mg
    • Cloruro 48.08 mg
    Otros • Fósforo 9.87 mg
    • Magnesio 5.06 mg
    • Sodio 53.00 mg
    Ingrediente(s) de alto riesgo No aplica
    Materiales de empaque en contacto con el
    PET
    producto
    Rework No aplica
    Especificaciones y Requerimientos Regulatorios (relacionados a seguridad alimentaria)
    Requerimientos regulatorios específicos
    NB 325001:2010 Bebidas Analcohólicas – Requisitos.
    del producto
    Llenaje y Empaque

    Descripción del empaque • Botellas PET de 500 cc

    Cont. neto: 500 ml.


    Peso y dimensiones Peso bruto: 540 gr.
    Dimensión paquete: 190x255x225mm.

    Sistema de empaque Sistema Cerrado

    EMBOTELLADORA "NEW YORK BEVERAGE S.A." Página 1 de2


    Código: ES - CQ - 12
    FICHA TÉCNICA
    Revisión: 00
    PRODUCTO TERMINADO – MARATHON RASPBERRY 500 ml Fecha: 16.09.2019

    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO


    Advertencias e Información de la etiqueta
    Una vez abierto el producto, mantener refrigerado a una temperatura entre los
    Instrucciones de uso para el consumidor
    8-12°C.
    Declaraciones para uso seguro No aplica.
    Distribución / Almacenamiento

    Instrucciones de distribución Distribución en transporte protegidos de la luz solar directa.


    Mantener almacenado el producto en lugares secos, limpios, protegidos de la luz
    Instrucciones de almacenamiento
    solar directa y aromas agresivos.
    Vida útil del producto 180 días.
    Grupo de consumidores objetivo y Este producto podrá ser comercializado, expendido y dirigido a la población en
    consideraciones especiales del consumidor general.

    EMBOTELLADORA "NEW YORK BEVERAGE S.A." Página 2 de2

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