CONCEPTOS BÀSICOS DE MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

Microbiología: Es el estudio de los microorganismos y sus actividades, su forma, estructura, reproducción, fisiología,
metabolismo e identificación, como están distribuidos en la naturaleza, sus relaciones con otros seres vivos, los efectos
beneficios o perjuicios que ejercen sobre los humanos y las alteraciones físicas y químicos que provocan en su medio.

Ambiente: Conjunto o sistema de elementos naturales o artificiales de naturaleza física (medio, substrato, humedad y
temperatura), química (composición de la materia), biológica (organismos vivos, alimentos) o sociocultural en constante
interacción y en permanente modificación por la acción humana o natural que rige y condiciona la existencia de la vida en
sus múltiples manifestaciones.

Microbiología Ambiental: La Microbiología Ambiental tiene como objetivo el estudio de la ecología microbiana, es decir
las relaciones entre los microorganismos y el medioambiente (aire, suelo y agua), tanto en su aspecto de contaminantes
como en su utilización para la descontaminación medioambiental.

La microbiología ambiental es el estudio de los microorganismos que existen en ambientes naturales o artificiales

Abiótico: Se refiere a la ausencia de organismos vivos.

Biótico: Se refieres a la presencia de organismos vivos

Ácido Nucleico: Clase de moléculas compuestas de complejos nucleóticos unidos; los dos tipos ácido desoxirribonucleico
(DNA) y ácido ribonucleico (RNA).

Ácido Desoxirribonuclueico (DNA): Portador de información genética. Un tipo de ácido nucleico contiene ácido fosfórico.

Ácido Ribonucleico (RNA): Ácido nucleico que se encuentra en el citoplasma y en el nucléolo de la células. Contiene ácido
fosfórico.

Aerobio: Organismo que requiere oxígeno

Agar-agar: Extracto polisacárido desecado del alga rosa, usado en microbiología como solidificante de los medios. Se le
conoce comúnmente como agar.

Aguas Negras: Desechos líquidos y sólidos (desperdicios domésticos e industriales) vertidos en las alcantarillas.

Sistema de Alcantarillado: Conductos que colectan y llevan las aguas negras desde su origen hasta el sitio donde son
tratadas

Amonificación: Descomposición de un compuesto orgánico de nitrógeno, como las proteínas por los microorganimos, con
desprendimiento de amoníaco.

Metabolismo: Cambios químicos totales por los cuales se mantienen las actividades nutritivas y funcionales de un
organismo.

Anabolismo: Proceso sintético de los constituyentes celulares a partir de moléculas muy simples y que generalmente
requiere energía.

Catabolismo: Desasimilación o escisión de moléculas orgánicas complejas. Parte del metabolismo.

Anaerobio: Organismo que se desarrolla en ausencia de oxígeno molecular.

Anaerobio Facultativo: Bacteria que se desarrolla tanto en condiciones aeróbicas como anaeróbicas.

Antibiótico: Sustancia de origen microbiano que, en cantidades muy pequeñas, tiene actividad antimicrobiana.

Antígeno: Sustancia que cuando se introduce en el cuerpo del animal, estimula la producción de entidades específicas
(anticuerpos) que reaccionan con la sustancia introducida (antígeno).
Autótrofo: Microorganismo que sólo utiliza materiales inorgánicos como fuente de alimentos.

Heterótrofo: Microorganismo incapaz de usar dióxido de carbono como única fuente de carbono y que por lo tanto
requiere, uno o más compuestos orgánicos.

Espirilo: Bacteria de forma espiral o sacacorchos.

Espora: Cuerpo resistente que forma algunos microorganismos celulares en estado latente o reposo. Cuerpo durmiente
unicelular primativo.

Cilio: Apéndice capilar de algunas células

Fimbria: apéndice filamentoso distinto de los flagelos, de algunas bacterias gramnegativas.

Flagelo: Apéndice flexible, a manera de látigo, de algunas células a las cuales sirve de órgano de locomoción.

Fisiología: Estudio de los procesos vitales

Fisión: Proceso asexual por el cual se reproducen algunos microorganismos. División celular transversal de las bacterias.

Frotis: Capa delgada de un material o cultivo bacteriano, que se extiende sobre un portaobjetos. También se le llama
película de bacterias.

Hifa: Filamento o hebra de un micelio.

Micelio: Masa de filamentos a manera de hebras, ramificadas o formando una red que constituye la estructura vegetativa
de un hongo.

Incubación: Mantenimiento de cultivos de microorganismos en condiciones favorables de temperatura para su desarrollo.

Inhibición: Prevención del desarrollo o multiplicación de microorganismos.

Inoculación: introducción artificial de microorganismos o sustancias en el cuerpo o en un medio de cultivo.

Lodo: Cieno. Parte semisólida de las aguas negras que se sedimenta y es atacada por bacterias.

Mutación: Cambio estable de un gen transmisible por herencia a los descendientes.

Nitrificación: Transformación del nitrógeno amoniacal a nitratos.

Núcleo: Estructura celular que contiene los cromosomas.

Organelo: Estructura o crepúsculo dentro de una célula.

Protista: Término que a veces se usa para referirse a todos los microorganismos

Patógeno: Capaz de producir enfermedad

Polisacárido: Carbohidrato formado por la combinación de muchas moléculas de monosacáridos. (almidón, celulosa).

Protozoo: Microorganismo eucariota con afinidad animal.

Quitina: Polisacárido que contiene nitrógeno y forma la capa que cubre a algunos insectos y las paredes de los hongos.

Simbiosis: Unión de dos o más organismos para vivir. Asociación microbiana

MICROBIOLOGÍA

Es el estudio de los microorganismos y sus actividades, su forma, estructura, reproducción, fisiología, metabolismo e
identificación, como están distribuidos en la naturaleza, sus relaciones con otros seres vivos, los efectos beneficios o
perjuicios que ejercen sobre los humanos y las alteraciones físicas y químicos que provocan en su medio.
Características Comunes de Sistemas Biológicos

-Capacidad de reproducirse.

-Facultad de ingerir y asimilar sustancias, nutrientes y metabolizarlos, para producir energía y desarrollarse (ATP).

-Capacidad para excretar productos de desecho.

-Capacidad para reaccionar a cambios en su ambiente.

-Susceptibilidad a la mutación.

Anthony Leewenhoek: (1632 -1723) Fue el primero en publicar sus observaciones con dibujos con microscopios caseros.
Uso de una única lente convexa se conoce como microscopio simple, en el que se incluye la lupa, entre otros aparatos
ópticos. Con un poder de resolución de 1200 en aumento o 0.2 micras

Generación Espontánea

La observación superficial indicaba que surgían gusanos del fango, moscas de la carne podrida, organismos de los lugares
húmedos, etc. Así, la idea de que la vida se estaba originando continuamente a partir de esos restos de materia orgánica
se estableció como lugar común en la ciencia.

Teoría del Germen de la Enfermedad

Teoría expuesta por Louis Pasteur según la cual toda enfermedad infecciosa tiene su causa (etiología) en un germen con
capacidad para propagarse entre las personas.

El Concepto de Cultivo Puro

Este es el crecimiento de una masa de células de la misma especie en un envase en el laboratorio. En la naturaleza los
microorganismos se encuentran en poblaciones grandes y compuestas de especies diferentes. Para estudiar las
características de una especie en particular, ésta necesita estar separada de todas las demás. Por eso se desarrollan
técnicas para obtener cultivos puros.

Poblaciones Microbianas Naturales:

Cultivos Puros: Esta forma de cultivos están formados por poblaciones de células derivadas de una misma célula
representa condiciones artificiales para el desarrollo de las bacterias y otros microorganismos y las condiciones impuestas
a los microorganismos mediante manejo de laboratorio

Cultivos Mixtos: Son los cultivos que están dispersos en el medio ambiente, aire agua y suelo.
Método de Laboratorio para cultivos puros en placas Métodos de laboratorio para cultivos mixto en placa

Características de los Microorganismos:

-Características de Cultivos: El medio de cultivo es el material donde se desarrollan los microorganismos en el laboratorio
se componen de sustancias nutritivas que sustentan el desarrollo de determinados tipos de microorganismos de algunos
medios contienen sales orgánicas y se complementan con una o mas compuestos orgánicos en cambio otros se preparan
con ingredientes complejos como los productos digeridos de tejidos animales y vegetales.

Ejemplo: Agar nutritivo hecho de péptona, estratos de carnes., algas pardas y agua.

-Características Microscópicas: Las colonias de microorganismos que proliferan en varios tipos de medios de cultivos son
por lo general visibles sin amplificación pero cada uno de las células solo se ve con el microscopio de gran aumento.

El microscopio de luz u óptico aumentan las células unas mil veces más el diámetro. El microscopio electrónico aumenta
centenares de veces más ese mismo diámetro.

Los microorganismos se observan al microscopio en frotis películas muy finas preparados que pueden ser teñidas pero a
veces se observan sin teñirse al teñirlos es posible observar las características morfológicas.

-Características Metabólicas o Bioquímicas: El metabolismo son cambios químicos por los cuales se mantienen las
actividades nutritivas y funcionales de un organismo. En laboratorio se dispone de numerosas técnicas para la
caracterización bioquímica de una especie. En general el microorganismo se cultiva en un medio que contiene una
sustancia nutritiva específica o sustratos. Fase de incubación (Periodo en que los microorganismos en las bacterias
necesitamos para reproducirse a una temperatura adecuada), luego el cultivo se examina para ver los cambios químicos
que hayan ocurrido además de los productos finales también se necesitan conocer con detalles como se producen estos
cambios cuales enzimas intervienen, cuales son los productos intermedios y además de que deben reconstruir, la
secuencia de las reacciones bioquímicas que tienen lugar dentro de las células.

- -Características Genéticas: El sistema genético de bacterias es el que se utiliza para caracterizar y determinar la
semejanza u homología entre el ADN y ARN en las células.

- - Características Químicas: Las técnicas de laboratorio hacen posible distinguir los microorganismos obteniéndose
así información valiosa para caracterizar y diferenciar los microorganismos.

- - Características Antigénicas: se supone la inyección de ciertos microorganismos o alguna parte de ellos en un

animal con el fin de obtener información del suero sanguíneo que produce el animal como anticuerpos.

- Observación de los Microorganismos al Microscopio

- El Uso del Microscopio y Conceptos Básicos de Microscopía

- El Microscopio es el aparato que se utiliza para observar elementos que no se pueden apreciar a simple vista.

- Se cuenta con dos tipos:

- .Microscopio de Luz u Óptico: Aumenta de tamaño el microorganismo miles de veces.

- .Microscopio Electrónico: Nos da un tamaño centenares de miles de veces de lo real.

Microscopio de Luz u Óptico Microscopio Electrónico

Microscopías

Son técnicas que se utilizan en el microscopio para observar los microorganismos. Algunas de las técnicas que se utilizan
con el microscopio son las siguientes:

-Microscopio de Campo Luminoso: Este microscopio está iluminado y los objetos permanecen a oscuras por lo general
los microscopios de este tipo dan aumentos de los mil de diámetro si se modifican los oculares pueden llegar a dos o tres
veces más.

-Microscopio de Campo Oscuro: Consiste en un fondo negro sobre el cual se ven los objetos iluminados este se
logra al equiparar el microscopio con un condensador especial que dirige la luz desde la fuente luminosa por una
trayectoria. Si el espécimen es del todo transparente y homogéneo la luz dirigida a través del condensador no entra por
el objeto y todo el campo a parece oscuro. Se usa en especial para estudiar organismos sin teñir.

Microscopía de Campo Iluminado Microscopía de Campo Oscuro

Microscopio de Luz Ultravioleta: Permite una mayor resolución con útilies y mayores amplificaciones que las obtenidas
con el microscopio de luz ordinario, ya que la luz ultravioleta tiene una longitud de onda más corta (180 400 nanómetros)
frente a (400- 700 nanómetros) que el de luz visible.

Microscopio de Fluorescencia: Algunas sustancias químicas absorben la energía ultravioleta y la transmiten como ondas
visibles de mayor longitud, Así un material aparece con un color a la luz ordinaria u con otro color distinto a la luz
fluorescente, esto se conoce como fluorescencia, aquí los microorganismos que se tiñen con un colorante fluorescente,
aparecen como objetos luminosos, al enfocarlos con el microscopio de luz fluorescente.
Microscopía de Luz Ultravioleta Microscopía de Fluorescencia

Microscopio de Contraste de Fases: Es de valor incalculable para el estudio de las células vivas, la muestra se ilumina de
manera controlada por medio de objetos especiales de contraste de fases y con un condensador ensamblado en un
microscopio de luz ordinaria. La luz a traviesa un material y posa otro de una densidad ligeramente diferente sufre una
desviación o es refractada. El dispositivo de contraste de fases transforma irregularidades en las variaciones
correspondientes en la brillantez.

Microscopio de Transmisión Electrónica: Tiene mayor ventaja por su extraordinaria amplificación con un poder de
resolución de cien veces mayor que el microscopio óptico o de luz de ondas de electrones y campos magnéticos para
producir la imagen mientras que el microscopio de luz usa ondas luminosas y lentes de vidrio. El espécimen que se va a
examinar se prepara como una película muy fina llamada frotis, luego se coloca en el instrumento en el punto situado
entre el condensador magnético y el objetivo. La imagen amplificada se ve en una pantalla fluorescente por una ventana
a prueba de aire o se registra en una placa fotográfica por una cámara introducida en el instrumento.

Microscopía de Contraste de Fase Microscopía Electrónica

Métodos Para Aislar Cultivos Puros

-Técnica de Siembra Por Estrias y Difusión: Con asa de bacteriológica se pasa una porción de muestra a la superficie del
medio hecho a base de agar y se siembra en el medio ya sea por estrías o por difusión.

Para Sembrar por Difusión: se usa una varilla de cristal estéril para esparcir la muestra de tal manera que la superficie del
agar quede las bacterias separadas una de las otras y así cada colonia es la descendencia de una sola célula y por lo tanto
un cultivo puro.

Técnica de Placa Vertida: Técnica por dilución de la muestra de tubos de agar fundidos se necesita hacer diluciones en
más de un tubo para obtener colonias bien aisladas en un medio se mantienen en estado líquido a una temperatura de
45°C, es para permitir que el inóculo se distribuya adecuadamente al medio, una vez sembrado el medio se pone en caja
petri y se deja solidificar para luego incubar
-Técnica del Enriquecimiento del Cultivo: El principio de esto es procurar un ambiente de cultivo diseñado que pueda
favorecer el desarrollo el cierto tipo de microorganismo que necesitamos pero que no sea adecuado para los demás tipos
de bacterias. Los medios de un enriquecimiento se usan generalmente cuando el tipo de bacterias que queremos aislar se
encuentra en muy pequeñas cantidades y se desarrolla con mayor lentitud que muchas de las otras especies presentes en
el inóculo.

-Técnicas de Diluciones en Serie: Si el microorganismo que se busca en el cultivo mixto se encuentra en mayor cantidad
que cualquiera de los otros microorganismos es posible obtenerlos en cultivos puros mediante una serie de diluciones en
tubos y con el medio de cultivo apropiado cuando la muestra este muy diluida contendrá solamente la bacteria que
buscamos.

-Técnicas de Aislamiento de una Sola Célula: Para poder obtener un solo microorganismo de una preparación en gota
suspendida se necesita equipo especial como el micromanipulador adaptado a un microscopio este aparato permite al
operador controlar movimientos de una micro-pipeta o micra-cánula dentro de una gota pendiente de tal manera que se
pueda tomar una sola célula dentro del tubo y pasarla a un medio de cultivo adecuado para su desarrollo.

MEDIDAS CUANTITATIVAS PARA EL DESARROLLO BACTERIANO

-Técnica de Conteo Por Filtros de Membranas: Se basa en el uso de filtros moleculares o membranas, estos filtros tienen
una porosidad uniforme de tamaño predeterminado, los suficientemente pequeños como para detener microorganismos
esta técnica es de verdadero valor, sobretodo para determinar el número de bacterias en grandes volúmenes de aire o
agua, simplemente filtrándolos.

Las unidades se expresan en UFC/100 mL

-La membrana con la bacterias que detuvo se pone en una placa especial que contiene una almohadilla saturada con un
medio de cultivo apropiado, se pueden usar medios especiales y colorantes para que sea mas fácil detectar cierto tipo de
organismos con el conteo de placas convencional después de la inoculación los organismos forman colonias que aparecen
en la superficie de la membrana, el tamaño de las bacterias es de 0.5 a 1 E-6micra de diámetro, por 2 a 5 micras.
Técnica de la Densidad Celular Mediante Turbidimetría:

- En una suspensión las bacterias absorben la luz que las atraviesa de tal
manera que el cultivo con aproximadamente 107 a 108 células por mililitro
se ve turbio la cantidad de luz esparcida es proporcional a la masa de
células presentes que interfieren el paso de la luz, las células grandes
interfieren el paso de la luz más que las pequeñas, se pueden utilizar
equipos como turbidímetros o espectrofotómetros que se utilizan para
medir las masas de células, el cultivo que se va ha medir debe ser lo
suficientemente denso como para que el instrumento registre alguna
turbiedad y no es posible medir cultivos muy coloreados o que contengan materiales en suspensión deferentes a
las bacterias las células vivas o muertas también ocasionan turbiedad.

- -Conteo por Determinación de Peso Seco: Es el método directo para las mediciones cuantitativas de la masa
celular y es fácilmente realizable y reproducible, aunque se debe aplicar en sucesiones celulares muy densas y las
células deben estar lavadas muy bien para quitarles todo el material extraño.

- - Técnica Mediante la Medida de los Cambios Químicos Específicos Producidos en un Constituyente del Medio:
En este método se toman muestras de bacterias que producen ácidos al fermentar la glucosa se pone una cantidad
de ácido que se produce bajo condiciones específicas y durante un período fijo, esto es directamente proporcional
a la magnitud de Ia población bacteriana, la determinación del ácido o cualquier otro producto final es una
aproximación muy indirecta para determinar el desarrollo bacteriano y solo se aplica en circunstancias específicas.

- - Técnica de Conteo por Tubos Múltiples: El método de fermentación de tubos múltiples determina la presencia
y el número de bacterias coliformes mediante la siembra de una serie de porciones de un volumen determinados
de muestras en tubos que contengan un medio favorable de cultivo, la prueba progresa en tres fases diferentes.
Las unidades se expresan en NMP/100mL

- Técnica de Collilert Quanti-Tray: Las Quanti-Tray y Quanti-Tray/2000 de IDEXX proporcionan recuentos fáciles,
rápidos y exactos de coliformes, E.coli y enterococchi. Las Quanti-Tray y Quanti-Tray/2000 de IDEXX son métodos
de cuantificación semiautomatizados basados en el modelo de Métodos estándar "Most Probable Number" (MPN)
(o "Número más probable").
®
El dispositivo de sellado de Quanti-Tray distribuye automáticamente la mezcla de muestra/reactivo en pocillos
separados. Tras la incubación, se convierte el número de pocillos positivos a un MPN mediante la tabla
suministrada. Quanti-Tray proporciona recuentos desde uno a 200/100 mL. Quanti-Tray/2000 proporciona
recuentos desde uno a 2.419/100 mL. El tiempo total de manipulación es menor que un minuto por ensayo

- Técnica de Collilert
Quanti-Tray: Es más fácil que la filtración por membrana.
Quanti-Tray/2000: Es más fácil que la fermentación de tubos múltiples.
-Técnica Mediante Cuenta Directa al Microscopio: Las bacterias se pueden contar directamente mediante un frotis de
tinción, poniendo en la preparación un volumen conocido de la suspensión de células sobre un área conocida del
portaobjetos. Después de haber fijado de teñido al frotis es posible contar las bacterias con el microscopio.

Pasos para hacer un Frotis:

1. Colocar en un portaobjetos una cantidad de cultivo de bacterias

2. Se emulsifica la cantidad de bacterias en el portaobjetos hasta el tamaño de una moneda de diez centavos.
3. Fijación: se pasa el portaobjetivo por una llama azul para que se adhieran las bacterias.
4. Se tiñen las bacterias y estas adquieren el color en la pared celular Observación al microscopio con el objetivo Nº
100 con aceite de inmersión.

- Técnica de Conteo de Placas: Se introduce una cantidad medida del inóculo en la caja petri, luego se adiciona agar el
cual por medio de agitación rotatoria de la caja petri se mezcla con el inóculo, por este medio el agar se solidifica y los
microorganismos quedan atrapados dentro de él, se da por supuesto que cada microorganismo se desarrolla y se
reproduce hasta formar una masa visible de microorganismos (colonias). Un organismo da origen a una colonia, el conteo
en placa nos señala el número de bacterias viables del inóculo. Por lo general la muestra se diluye de manera que el
número de colonias que se desarrollan en la placa queda entre los números de 30 a 300. Las placas se cuentan sobre una
pantalla iluminada que tiene un gran lente de aumento; las únicas bacterias que se cuentan son aquellas que pueden
crecer en el medio utilizado y en las condiciones de incubación dadas.

RESUMEN DE LOS MÉTODOS PARA MEDIR EL DESARROLLO BACTERIANO

MÉTODOS ALGUNAS APLICACIONES

Conteo al microscopio. Recuento de bacterias en leche y vacunas.

Conteo en placas. Recuento de bacterias en leche, agua, alimento y cultivos.

Filtro de membranas. Igual que en conteo en placas (UFC/100ml)

Medición por turbidimetría. Ensayos microbiológicos, estimación de las cosechas

bacterianas en caldo o suspensiones acuosas.

Determinación de nitrógeno. Medición de la cosecha bacteriana de suspensión espesas de

cultivos para ser usadas en investigaciones sobre metabolismo.

Determinación del peso. Igual que para determinación de nitrógeno.

Determinación de la actividad bioquímica. Ensayos microbiológicos.

Tubos múltiples. Igual que en conteo en placas (NMP).

Collilert Igual que en filtro de membranas

Preparaciones Para Examen Con El Microscopio Campo Luminoso

Técnicas generales para el examen de microorganismos:

-Técnicas de Montaje Húmedo y de la Gota Pendiente: Hacen posible examinar los microorganismos en condiciones de
vida normal suspensos en un líquido. Las preparaciones húmedas se hacen vertiendo una gota del líquido que contiene
los microorganismos en una lámina portaobjetos y se cubre con un cubreobjeto. En las preparaciones de gota pendiente
se coloca una gota de la suspensión bacteriana en el centro de un cubreobjetos colocandolo invertido encima del área
cóncava de un portaobjetos excavado.

-Técnica de Frotis Fijos y Teñidos: Se utilizan con mayor frecuencia para observar las características morfológicas de las
bacterias. Las ventajas de este procedimiento son: Las células son visibles más claramente después de teñirlas, en las
preparaciones teñidas las diferencias entre células especies diferentes y dentro de la misma especie se demuestran
mediante soluciones colorantes.

Colorantes Microbiológicos

Son compuestos orgánicos coloreados. El comportamiento químico del colorante puede ser ácido, neutro o básico. Un
colorante ácido (aniónico) es aquel donde la balanza de la carga sobre el ión colorante es negativa. Un colorante básico
(catiónico) es aquel donde la carga llevada por el ión colorante es positiva. Un colorante neutro es una sal compuesta de
un colorante ácido y un colorante básico, como el Eosianato de Azul de Metileno.

En general, los colorantes ácidos tiñen a los componentes celulares básicos y los colorantes básicos a los componentes
celulares ácidos.

El proceso de la tinción supone una reacción de intercambio de iones entre el colorante y los sitios activos de la superficie
o del interior de la célula. Los iones teñidos del colorante reemplazan a otros iones en los componentes celulares.

Algunos agrupamientos químicos de proteínas y ácidos nucléicos celulares pueden participar en la formación de sales con
iones cargados positivamente con Na+ ó K+ y de esta manera es posible ver estas áreas perisféricas de la célula que llevan
una carga negativa en combinación con iones cargadas positivamente.

(células bacteriana-) (Na+)

Azul de metileno es básico, el ión coloreado está cargado positivamente (catión)

símbolo: MB (cloruro de azul de metileno)= MB+Cl-

El intercambio iónico que tiene lugar durante la tinción se representa mediante la ecuación siguiente en la cual el
catión MB+ reemplazo al catión Na+.

(células bacteriana-) (Na+) + MB+Cl- → (células bacteriana-) (MB+)+ Na+Cl-

- Coloración Diferencial: Son procedimientos de coloración que ponen de manifiesto diferencias entre las células
bacterianas o en partes de una célula bacteriana.
- Coloración Gram: Es una de las de uso más común en microbiología. El frotis bacteriano teñido se somete a las
soluciones siguientes en el orden:
 Cristal violeta
 Solución de Iodo de Gram (agente mordente)
 Alcohol-Acetona (agente decolorante)
 Safranina (colorante de contraste)

Las bacterias sometidas al método Gram pertenecen a dos grupos:

Bacterias Gram Positivas, que retienen el cristal violeta y aparecen de color violeta profunda.

Las Bacterias Gram Negativas, que pierden el cristal violeta y por contraste de la safranina aparecen rojas.
Las bacterias gramnegativas contienen un porcentaje más alto de líquidos que las bacterias G+, las paredes celulares de
las bacterias G- son más delgadas G+. El alcohol extrae lípidos con la cual aumenta la porosidad y permeabilidad de la
pared celular de las G-, así el complejo CV-I puede extraerse en los organismos G- (negativas) y de esta manera se tiñen.
Las paredes celulares de las bacterias G+ (positivas) por su composición diferente (bajo contenido de lípidos) se
deshidratan durante el tratamiento con alcohol, los poros disminuyen, la permebilidad se reduce y no se logra extraer el
complejo CV-I.

Soluciones aplicadas por su orden Gram Positivas (G+) Gram Negativas (G-)

1. Cristal Violeta Las bacterias se tiñen en violeta Las bacterias se tiñen en violeta

2. Solución Iodo Complejo CV-I se forma dentro de las bacterias; Complejo CV-I se forma dentro de
las bacterias permanecen violetas las bacterias; las bacterias
permanecen violetas

3. Alcohol-Acetona Las paredes celulares se deshidratan hay Extracción de lípidos de las

retracción de los poros, la permeabilidad paredes celulares, aumento de
disminuye, el complejo CV-I no puede salir de la porosidad, CV-I sale de la bacteria
bacteria, permanece violeta

4. Safranina Las bacterias no afectadas permanecen violetas Las bacterias toman este colorante
y se tiñen de rojo

Características Gram Positivas (G+) Gram Negativas (G-)

Composición de la pared celular Baja en lípidos (1- 4%) Alta en lípidos (11- 22%)

Susceptibilidad a la penicilina Más susceptibles Menos susceptibles

Inhibición por colorantes básicas, por Inhibición Notable Menos inhibición

ejemplo, Cristal Violeta

Necesidades nutritivas Muchas especies relativamente Relativamente simples

complejas

Resistencia a la desintegración por Más resistentes Menos resistentes

métodos físicos
ALGUNAS DIFERENCIAS DE LAS BACTERIAS GRAMPOSITIVAS Y GRAMNEGATIVAS

Diferencias Relativas

Características Gram Positivas (G+) Gram Negativas (G-)

Composición de la pared Baja en lípidos (1- 4%) Alta en lípidos (11- 22%)
celular

Susceptibilidad a la Más susceptibles Menos susceptibles

penicilina

Inhibición por colorantes Inhibición Notable Menos inhibición

básicas, por ejemplo,
Cristal Violeta

Necesidades nutritivas Muchas especies Relativamente simples

relativamente complejas

Resistencia a la Más resistentes Menos resistentes

desintegración por
métodos físicos

Concentraciones de Microorganismos Presentes en Efluentes de Tanques Sépticos y en Aguas Residuales No Tratadas

con su Respectiva Dosis Infecciosa
Clasificación de los Microorganismos de Acuerdo a sus Actividades Básicas

1. Nutrición

Las necesidades de nutrientes de los organismos se clasificación según la fuente de carbono y energía:

 Autótrofos: se sintetizan su propio alimento utilizando para ello tanto la luz solar como las reacciones
inorgánicas de oxido reducción y cuyo carbono celular se deriva del dióxido de carbono.
 Quimiolitotrófos: microorganismos que generan su energía a partir de la oxidación de compuestos
orgánicos reducidos como amonio, nitritos y sulfuros.
 Fotoautótrofos: bacterias fotosintéticas, algas y la mayoría de plantas.
 Heterótrofos: son aquellos que se valen de otros para obtener, así su energía o forma de reproducción,
requieren de carbono orgánico como fuente de carbono para la formación de tejido celular.
 Quimioorganótrofos: microorganismos que generan su energía a partir de la oxidación de compuestos
orgánicos.
 Fotoheterótrofos: su fuente de carbono es el carbono orgánico, y utilizan la luz para este proceso.

Clasificación de de los Microorganismos de Acuerdo a sus Actividades Básicas

2. Asociación

De acuerdo a la asociación los microorganismos se pueden clasificar dependiendo de la temperatura en donde crecen y
pueden vivir, de la siguiente manera.

Necesidad de Temperatura

CLASES TEMPERATURA TEMP. ÓPTIMA

PSICROFÍLICAS -5ºC a 30ºC 10ºC a 20ºC

MESOFÍLICAS 10ºC a 45ºC 20ºC a 40ºC

TERMOFILAS 25ºC a 80ºC 50ºC a 60ºC

 TERMOFILAS FACULTATIVAS 37 ºC a 55 ºC 28ºC a 40 ºC

Clasificación de los Microorganismos de Acuerdo a sus Actividades Básicas

Según el intervalo de temperatura en el cual pueden crecer los microorganismos se dividen en tres categorías diferentes.
Los termófilos (amantes del calor) crecen a altas temperaturas. Los mesófilos (amantes de una temperatura moderada)
crecen a temperaturas intermedias, y los psicrófilos (amantes del frío) crecen a bajas temperaturas. Aunque los psicrófilos
son capaces de crecer a bajas temperaturas, estos microorganismos, al igual que los otros, crecen más rápidamente cerca
de la temperatura máxima de crecimiento.

Necesidades de Oxígeno
Los microorganismos se pueden clasificar de acuerdo a la presencia de oxígeno. Se presentamos en el cuadro.

CLASIFICACIÓN RELACIÓN DE OXÍGENO CLASES DE RESPIRACIÓN

Aerobios obligados Necesitan Aeróbica

Aerobios facultativos No necesitan pero crecen mejor Aerobia, respiración anaerobia por
con oxígeno fermentación

Aerobios micro-aerófilos Necesitan, pero en niveles menores Aeróbica

al atmosférico

Anaerobios aero-tolerantes No necesitan y no crecen bien en su Reacciones inorgánicas de oxido –

presencia reducción

Anaerobios obligados Nocivo y letal Fermentación o respiración

anaeróbica
El Lugar de los Microorganismos en los seres vivos
El Concepto de los Tres Reinos
la comunidad científica ha propuesto un nuevo modelo de clasificación basado en tres
dominios: Eukarya, Bacteria y Archaea.

Comparación entre algunos de los Sistemas de Clasificación de la Vida

Sistema de Clasificación Sistema de Clasificación Sistema de Clasificación

con 5 reinos (1969) con 6 reinos (1977) de 3 dominios (1990)

Animal Animal Eukarya

Planta Planta

Hongo Hongo

Protista Protista

Monera Eubacteria Bacteria

Archaebacteria Archaea
Células Eucariotas y Procariotas

Todas las células vivientes pueden ser divididas en dos grandes grupos: Procariotas y Eucariotas (también hay quien
escribe prokariota y eukariota). Animales, plantas, hongos, protozoos y algas, todos poseen células de tipo Eucariota. Sólo
las bacterias (Eubacterias y Archaebacterias) tienen células de tipo Procariota.

La célula Procariota: La palabra procariota viene del griego ('pro' = previo a, 'karyon = núcleo) y significa pre-núcleo. Los
miembros del mundo procariota constituyen un grupo heterogéneo de organismos unicelulares muy pequeños,
incluyendo a las eubacterias (donde se encuentran la mayoría de las bacterias) y las archaeas (archaeabacteria).

Una típica célula procariota está constituida por las siguientes estructuras principales: pared celular, membrana
citoplasmática, ribosomas, inclusiones y nucleoide. Las células procariotas son generalmente mucho más pequeñas y más
simples que las Eucariotas.

Células Eucariotas y Procariotas

La Célula Eucariota: El término eucariota hace referencia a núcleo verdadero (del griego: 'eu' = buen, 'karyon = núcleo).
Los organismos eucariotas incluyen algas, protozoos, hongos, plantas superiores, y animales. Este grupo de organismos
posee un aparato mitótico, que son estructuras celulares que participan de un tipo de división nuclear denominada
mitosis; tal como innúmeras organelos responsables de funciones específicas, incluyendo mitocondrias, retículo
endoplasmático, y cloroplastos.

ASPECTOS CELULAS PROCARIOTICAS CELULAS EUCARIOTICAS

Grupos como unidad de estructura Bacterias, algas azules-verdosas Algas, hongos, protozoos, plantas,
animales

Tamaño del Organismo 1-2 por 1-4μm o menos Mayores de 5μm en anchura o diámetro

Sistemas Genético

Localización Nucleíde, cuerpo cromatinico o Núcleo, mitocondrias, cloroplastos

material nuclear
Estructura del Núcleo No delimitado por membrana Delimitado por membrana nuclear
nuclear

Un cromosoma circular Uno o mas cromosomas lineales

El cromosoma no contiene histonas Los cromosomas tienen histonas

La división no es por mitosis División nuclear por mitosis

No hay nucléolo Hay nucléolo

Los genes relacionados Los genes relacionados funcionalmente no

funcionalmente suelen estar están arracimados
arracimados

Sexualidad El zigoto es merozigoto (diploide El zigoto es diploide

parcial)

Naturaleza del Citoplasma y de las Estructuras

Citoplasma Fluyentes No Si

Pinocitosis No Si

Vacuolas Gaseosas Puede haber No

Mesosoma Si No

Ribosomas 70S*, distribuidos en el citoplasma 80S*, dispuestos sobre membrana un

retículo endoplasmico. 70S* en
mitocondrias y cloroplastos.

Mitocondrias No Si

Cloroplastos No Suele haber

Estructuras de Golgi No Si

Retículo endoplasmatico No Si

Vacuolas Limitadas por Membranas No Si

(verdaderas)

Estructuras Celulares Exteriores

Membranas Citoplastamaticas Generalmente no contienen Contienen esteroides

esteroides

Contienen en parte la maquinaria No realizan funciones respiratorias ni de

respiratoria y en algunos, la fotosintesis
fotosintética

Pared Celular Peptidoglucano (mureina o Carece Peptidoglucano

mucopeptido) como componente

Órganos de Locomoción Fibrillas Simples Multifibrillas

FASES DEL DESARROLLO BACTERIANO

El crecimiento bacteriano sigue tres fases. Cuando una población bacteriana se encuentra en un nuevo ambiente con
elevada concentración de nutrientes que le permita crecer necesita un período de adaptación a dicho ambiente.

Las fases con las siguientes:

1. Fase Lag o de Retardo

2. Fase Logarítmica o Exponencial

3. Fase Estacionaria

4. Fase de Declinación o Muerte

TIEMPO DE REPRODUCCIÓN DE VARIAS ESPECIES DE BACTERIAS

BACTERIAS MEDIO TEMP(ºC) TIEMPO DE

REPRODUCCION
(MINUTOS)

BACILLUS MYCOIDES CALDO 37 28

BACILLUS CALDO 55 18.3

THERMOFILLUS

ECHERICHA – COLI CALDO 37 17

LECHE 37 12.5

LACTOBACILLUS LECHE 37 66.87

ACIDOPHILUS

MYCOBACTERIUM SINTÉTICO 37 792 – 933

TUBERCULOSIS

STAFILOCOCUS CALDO 37 27 – 30

AEREUS

ESTREPTOSCOCOS CALDO + lactosa 37 48

LACTIS LECHE 26

INDICE DE DESARROLLO BACTERIANO

La reproducción celular de las bacterias es por fisión binaria, una célula que se divide y produce dos, la cual contiene las
mismas características de la primera; así empezamos con una sola bacteria y el crecimiento será en forma geométrica.

Tiempo De Generación: El plazo que necesita una célula para dividirse, o tiempo para que la población bacteriana se
duplique, el tiempo de generación depende en gran medida de los nutrientes en el medio de cultivo y de las condiciones
físicas imperante.

El tiempo de generación de una bacteria en lo individual se puede determinar mediante observación microscópica directa
de un medio de cultivo en medio adecuado de desarrollo con frecuencia se puede utilizar una microscopia de contraste
de fases.

Entre los datos experimentales necesarios para calcular el tiempo de generación se debe tener:

-El número de bacterias iniciales

-El número de bacterias finales en un intervalo dado

-El intervalo

Ejemplo: Una bacteria es sembrada en un medio y cuando transcurre el tiempo de generación tendremos dos células, al
cabo de otra generación serán cuatro y así sucesivamente. Cada generación sucesiva y suponiendo que no mueran las
células duplicarán la población actual.

Cómo Expresar el Crecimiento de Desarrollo Bacteriano

B= número de bacterias sembradas en un medio o la cuenta de bacterias en un tiempo cero.

b= número de bacterias al final del período.

t= periodo de tiempo.

G= tiempo de generación o reproducción.

n= número de generaciones.

CUANDO SE SIEMBRA UNA SOLA CÉLULA:

b=1*2n

CUANDO SE SIEMBRAN VARIAS BACTERIAS:

b=B*2n

G= t/n = 1/3.3 log (b/B)

Función de Relación
Las bacterias se relacionan con el medio de dos formas:

-Saprofitas: viven libres en la naturaleza y se nutren de materia inorgánica y orgánica no viva.

-Simbiontes o parásitos: viven en la superficie o dentro de un ser vivo, del que obtienen protección y las condiciones
nutritivas necesarias para su desarrollo y multiplicación.

Presenta diversos grados:

- Comensalismo: la asociación es indiferente para el huésped.

- Mutualismo: la asociación es beneficiosa para el huésped.

Parasitismo: la asociación es perjudicial para el huésped.

Otros Microorganismos distintos a las Bacterias

Hongos: (Eucariota multicelulares): Fotosintéticos y heterótrofos, los hongos son aeróbicos estrictos y su reproducción
es en forma sexual y asexual por fisión binaria gemación o por formación de esporas. Los hongos verdaderos, producen
unidades microscópicas filamentosas.

Ejemplo: Los hongos del pan en grandes comunidades se les conocen como micelios.

Las levaduras son hongos que no forman micelios de ahí que son unicelulares, los hongos tienen la capacidad de crecer
en condiciones de baja humedad y con deficiencias de nitrógeno, además soportan ambientes con pH bajo, la capacidad
de sobrevivir bajo limitaciones de nitrógeno y pH bajo, junto con la habilidad de degradan células hace de los hongos. Un
grupo muy importante a la hora de comportar hongos, existen diferentes tipos de hongos:

Hongos ficomicetos: son conocidos en modelos de agua y están es superficies de animales y plantas en ambientes
acuáticos.

Hongos ascomicetos: tiene hifas en septadas, las hifas son compuestos coloidales que contiene proteínas, azucares y se
les conoce con el nombre de polisacáridos, dentro de esto hay un compuesto muy importante conocido como quitina.

Hongos basidiomicetos: tienen también hitas en septadas se producen sexualmente por esporas.

Hongos imperfectos: también tiene hitas en septadas, no se les conoce su estado sexual y es usado comercialmente como
antibiótico.
Las características principales de los lodos activados es el contenido en microorganismos, que utilizan nutrientes en
solución para el crecimiento celular contribuyendo a la limpieza del agua residual. La biocenosis de los lodos activos
dan información sobre las condiciones y estructura de los lodos activos y la limpieza que se alcanzara

Protozoos: importantes en el tratamiento de aguas residuales. los protozoos son móviles de tamaño microscópico con
estructura eucariota y generalmente unicelulares, la mayoría de los protozoos aeróbicos heterótrofos algunos anaerobios
aero tolerantes y otro grupo reducido son anaeróbicos por los general los protozoos son de tamaño mayor al de las
bacterias y con frecuencia la usan como fuente de energía es por eso que los protozoos son usados para el pulimentó de
efluentes de proceso de tratamientos biológicos al alimentarse de bacterias y materia orgánica particular. ejemplo de
protozoos: flagelados, ciliados y amebas.
Algas (eucariotas unicelulares o multicelulares): Autótrofos y fotosintéticos son importantes en los procesos de
tratamiento biológico especialmente en el tratamiento de aguas residuales con lagunas de estabilización en donde su
habilidad de producir oxígeno por fotosíntesis es vital para el ambiente ecológico del agua. No son deseables en los
sistemas de tratamientos de agua potable por que causan:

 -Mala estética a la calidad de agua

 -Obstruyen los filtros en las plantas de tratamiento de agua potable,
 -Además de que producen malos olores y malos sabores al agua.

Las algas crecen donde hay nitritos y fosfatos están en el agua residual. Cuando hay muchas algas se da un efecto de
eutrofización. Y se utiliza el sulfato de cobre para controlar las algas más pequeñas

Virus: Compuestos de un ácido nucleico (ADN y ARN) ubicado en el centro y rodeado por una capa externa de proteínas
llamadas CAPSIDES los virus so parásitos intracelulares (dentro de la misma célula) obligadas que se multiplican
únicamente dentro de la célula del huésped donde reorientan el sistema bioquímico de la célula para reproducirse a sí
mismos. Los virus pueden existir en estado extracelular en el cual la partícula de virus (virión) es metabólicamente inerte
los bacteriófagos son virus que afectan a las bacterias huésped. Muchos virus son excretados en las heces humanas por lo
tanto se debe asegurar que en ellos sistemas de tratamiento de agua residuales estos virus estén debidamente
controlados por cloración y la adecuada evacuación del efluente.
CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS

Importancia del Control de los Microorganismos

Los microorganismos ofrecen diversos beneficios a la sociedad en diferentes formas. En otro aspecto son también los
microorganismos un vehículo para la producción de enfermedades, por la producción de toxinas propiamente dichas o
metabolitos tóxicos. Además de daños en cultivos, descomposición de alimentos y enfermedades en animales. Es por
esto que el ser humano ha buscado los procedimientos necesarios para destruir o controlar el crecimiento de los
microorganismos perjudiciales.

Definición de Términos usados en Control de Microorganismos

 -Muerte microbiana: Pérdida irreversible de la capacidad de reproducirse.

 -Esterilización: Proveniente del latín sterilis “incapaz de reproducirse”. Proceso por el cual las células vivas,
esporas viables, virus y viroides destruidos o eliminados de un objeto o hábitat.
 -Desinfección: Destrucción, eliminación o inhibición de los microorganismos que pueden producir enfermedad de
una superficie u objeto. Se mantienen viables las esporas.
 -Germicida: Terminación _cida del latín que significa “destruir”. Es un agente que puede destruir microorganismos
patógenos y muchos no patógenos, pero no necesariamente esporas. (Bactericida, fungicida, viricida).
 -Terminación: proveniente del griego statikos “que causa detención”, agente con capacidad de inhibir el
crecimiento microbiano, pero sin matarlos. (Bacteriostático, fungistático)

Control por Agentes Físicos

Temperatura: Temperatura alta, esteriliza, puede ser:

Calor húmedo (ebullición, tindalización, uso del autoclave, pasteurización).

Presión osmótica.

Radiaciones:
Ultravioleta: (280 - 350 nm), esteriliza las superficies que ilumina y disminuye el numero de bacterias. Escaso poder
penetrante, no atraviesa envoltorios de papel ni el vidrio.
Radiaciones ionizantes: radicales tóxicos partiendo del H2O que esterilizan. Aplicación industrial para la esterilización de
materiales envueltos desechables.

Agentes mecánicos:

Filtración (solo para eliminar bacterias presentes en un medio líquido, los virus pueden atravesarlos).
Ultrasonidos (no son útiles para la desinfección).
Autoclave: Cámara metálica que se cierra herméticamente.
Contiene una resistencia para calentar el agua y convertirlo en vapor. A partir de 121ºC elimina las esporas bacterianas,
por debajo sólo desinfecta y no esteriliza. Se utiliza para conseguir aumentar la temperatura por encima de los 100ºC, ya
que al aumentar la presión en una cámara cerrada se consigue aumentar proporcionalmente la temperatura del vapor
de agua.

Pasteurización: Reduce la presencia de microorganismos patógenos.

Tratamientos equivalentes pueden ser:
Tindalización, 63 - 100 ºC durante 30 minutos.
Pasteurización, alta temperatura durante un tiempo corto (72ºC durante 15 segundos)

Ultra alta temperatura.

Control por Agentes Químicos

Los agentes químicos de utilizan para la eliminación de microorganismos.

Desinfectante, agente especialmente químico, utilizado para eliminar microorganismos potencialmente patógenos. Se
utiliza sobre objetos inanimados.
Desinfección, proceso de destrucción, inhibición o eliminación de microorganismos patógenos que están presentes en
un material.
Requisitos desinfectantes: Actividad antimicrobiana.
Solubilidad.
-Estabilidad. No tóxico para el hombre u otros animales.
-Homogeneidad. No reaccionar con materia orgánica extraña.
Selección del agente desinfectante: Naturaleza del material a ser tratado.
Tipos de microorganismos.

-Condiciones ambientales

Principales grupos de desinfectantes:

-Ácidos y álcalis: hidróxido cálcico, se utiliza en endodoncia.

-Compuestos de metales pesados. Entre ellos se encuentran derivados de la plata, mercurio, cobre y estaño.

-Halógenos, Son agentes que actúan oxidando los grupos sulfidrilos libres de los aminoácidos. También se han descrito
otros mecanismos de acción secundarios, pero no son bien conocidos. Entre ellos se encuentran el cloro, el yodo y sus
derivados.

-Fenol y compuestos fenólicos: El fenol por su efecto tóxico, irritante y olor desagradable, ya no se utiliza. Los derivados
fenólicos, no tienen esos inconvenientes, son estables en presencia de materia orgánica y se emplean para la
desinfección de superficies inertes, de instrumental e incluso como antisépticos de piel y mucosas.

-Biguanidas: Su representante más genuino es la clorhexidina. Es una sustancia que ejerce una acción rápida penetrante,
prolongada y acumulativa. Se utiliza habitualmente al 5% para desinfectar la piel de zonas preoperatorios, en la
antisepsia de heridas, en el lavado de manos, y en menor concentración en la desinfección de mucosas como la de la
cavidad oral y como agente antiplaca.

-Alcoholes: Se utilizan para la desinfección de termómetros y algún otro instrumental antes de las inyecciones en la piel,
sobre todo para limpiarla.

-Detergentes: Actual como agentes tensioactivos y además los catiónicos alteran el potencial electronegativo de las
membranas.
Los detergentes aniónicos son los jabones cuya función principal es la de arrastre microbiano.
-Aldehídos: Forman enlaces covalentes entre proteínas, desorganizan la membrana citoplasmática. Son tóxicos e
irritantes para la piel y mucosas por lo que nunca se deben de usar como antisépticos (ej.: formol, glutaraldehido).

-Otros, óxido de etileno.

Las condiciones que debe tener un desinfectante para poder ser usado en la planta de purificación son:

 Debe ser capaz de destruir los organismos causantes de enfermedades.

 Debe realizar esta labor a la temperatura del lugar y en un tiempo adecuado.

 No debe hacer el agua tóxica o de sabor desagradable.

 Debe de ser de fácil obtención, sencillo manejo y bajo costo.

 Su concentración en el agua debe poderse determinar prontamente

 Debe dejar un efecto residual, para que proteja el agua contra posteriores contaminaciones.

La desinfección procede en dos etapas:

 Penetra la membrana celular.

 Reacciona con las enzimas de la célula.

La desinfección depende de factores como

 Tiempo de contacto.

 Concentración del desinfectante.

 Temperatura.

 Potencial de Hidrógeno.

 Número de organismos.

 Grupo Coliformes

Las aguas impropiamente, os in protección sanitaria, puede contener microorganismos patógenos (capaces de
producir enfermedades). Las bacterias coliformes que de por si, no son patógenas; se asocian a menudo, con los
organismos patógenos y son un buen índice de grado de seguridad bacteriológica de una agua. Las bacterias
coliformes se encuentran, normalmente en los intestinos de los humanos y de otros animales de sangre caliente. Por
lo que se destaca en gran número de las heces humanas o animales. En aguas contaminadas las bacterias coliformes
se encuentran en densidades que son toscamente proporcionales al grado de contaminación fecal. Cuando se tiene
 presentes miembros del grupo coliformes, también se puede encontrar otras clases de microorganismos capaces de
producir enfermedades.

Las bacterias coliformes son más resientes que las bacterias patógenas o productoras de enfermedades, por lo tanto,
si se encuentra ausentes en agua, hay un indicador de que el agua es bacteriológicamente segura por su consumo.
Por otra parte, la presencia de bacterias coliformes una indicación de que se puede presentar también bacterias
patógenas y de que el agua para las bebidas inseguras.

El grupo coliformes incluye a todas las bacterias en formas de bastosillos que son aeróbicas facultativas,
Gramnegativas, no esporo genas que fermenta la lactosa de producción de gas en un medio de cultivo preserito,
dentro de las 48 horas, 35° grados C.

Los procedimientos bacteriológicos que se describen en este manual se han formulado para la demostrar la presencia
y el número de bacterias que se satisfagan la definición del grupo coliformes.

Las muestras rutinarias por los exámenes bacteriológicos deben recolectarse de puntos representativos en el
sistemas de distribución. El número de muestras que se examinen por mes, debe basarse en el total de la población
servida.

Indicativo que el Agua no debe ser Consumida por el hombre. Tiene forma de bastoncillos, aerobias facultativas, GRAM
NEGATIVAS, no esporuladas y fermentan la lactosa de producción de gas en un medio de cultivo prescrito, dentro de
las 48 horas a 35ºC.

 Un Abastecimiento de Agua Contaminada por aguas residuales tiene un grupo bacteriano conocido como
coliformes, son mas resistentes que los patógenos, siempre están en agua residuales hay mas de 20 especies

Criterios de Bonde

 El indicador debe estar presente donde los patógenos están

 El indicador debe estar en mayor cantidad que los patógenos

 Los indicadores solo están presentes cuando hay organismos patógenos peligrosos

 Los indicadores deben de crecer mas rápido que los patógenos

 Los indicadores deben producir características y reacciones simples permitiendo la identificación de grupos y
especies

 Debe ser distribuido al azar en el medio de cultivo

 Debe crecer en medios artificiales

Tipos de Indicadores de Contaminación Fecal

Coliformes Totales Y Coliformes Fecales

Dentro de estos grupos se encuentra la Escherichia Coli, que es el mayor exponente de contaminación de aguas residuales
y aguas prístinas (aguas naturales nunca tocadas por el hombre o animales)

Estreptococos Fecales También se encuentra en las aguas contaminadas y prístinas.

Clostridium Se encuentra en aguas contaminadas, pero con mayor frecuencia en suelos y es difícil de aislar en laboratorio.

Colifagos Son virus que afectan las bacterias y aquí en Panamá se están utilizando en aguas recreativas, aguas tratadas,
redes de distribución, aguas subterráneas y tanques de almacenamiento de agua potable.
Bacteroides Fragiles No es muy utilizado ya que tiene la limitación de ser un organismo anaerobio y solo se ha podido
aislar en el ambiente.

Diatomeas Es un tipo de algas microscópicas las cuales predominan en ambientes limpios o aguas de buena calidad.