Proyecto Final

Cristina Sepúlveda Sandoval

Administración General

Instituto IACC

02-08-2014
 Desarrollo

1. La empresa es : Sodexo Chile S.A., ubicada en la ciudad de Antofagasta en 14 de Febrero

#2065,piso 13, su giro es Empresa de Servicios de Alimentación.

2.- Por estructura: es una sociedad anónima

Por actividad o giro: Industrial

Por tamaño: Gran Empresa

Por su formalidad: Formal

Por su interés: Con fines de lucro

3.- La misión de este año será tangibilizar los beneficios que entregan las empresas tanto

públicas como privadas a sus empleados y beneficiarios, haciendo de cada día, un día mejor.

Los objetivos dos objetivos para este año serían: - disminuir la rotación del personal en un 3%

anual .- disminuir las mermas en un 5% de cada servicio(desayuno, almuerzo, cena).

4.- Detección de Oportunidades: Se debe realizar un análisis del entorno, conociendo las

competencias, posibles clientes cercanos que se pueden captar. Las fortalezas que tiene la

empresa es que capta a sus cliente a través de bajos costos en los servicios que entrega y

entregando servicios de calidad.

Estableciendo objetivos: Se establece que en un período de 2 meses se deben incrementar las

ventas en un 5% en comparación al mismo mes del año anterior, brindando las herramientas

necesarias para apoyar al área de ventas.

Desarrollo de Premisas: Los planes de la empresa se realizarán en el ambiente interno de la

misma, potenciando cada área para cumplir con los objetivos establecidos.

Determinación de cursos alternativos de acción: Se debe tener como propósito el poder captar un

porcentaje mayor de clientes para poder lograr la meta establecida, por lo tanto se debe comenzar

con anticipación para se puedan realizar las correcciones necesarias.

Evaluación de cursos de acción alternativos: Cada jefe de departamento será el encargado de ir

realizando una revisión en forma semanal de cuál es el avance del objetivo establecido y

retroalimentar al personal a cargo para buscar las alternativas necesarias.

Elección de una alternativa: El análisis semanal que se realiza permite determinar la mejor

alternativa que podrá cumplir con el logro del objetivo.

Elaboración de planes de apoyo: Se contratan 3 personas quienes serán las encargadas de realizar

la captación de nuevos clientes en forma personalizada y realizando de principio a fin la asesoría

y apoyo al cliente nuevo.

Traslado de planes a cifras por medio del presupuesto:

Costo de personal a contratar $ 200.000.-

Comisión de venta por cada cliente captado: un 2% sobre precio de la venta total del servicio

captado

Muebles del personal: $ 500.000.-

Total de presupuesto: $ 700.000 + 2% comisión sobre cliente captado.

5.- Marketing: Sodexo está orientado a la entrega de servicios de alimentación, por lo tanto tiene

diferentes segmentos y por ende el tipo de servicio y producto que entrega es de acuerdo a la

necesidad de cada cliente y de cada segmento : Corporativo e industrial, Defensa, Educación,

Salud, Establecimientos Penitenciarios, Sitios Remotos, Adulto Mayor, Deportes y

Esparcimiento.

Recursos Humanos: Cada segmento dentro de Sodexo posee un área de recursos humanos,

encargados de orientar y dar soluciones a cada uno de los trabajadores contratados en cada

segmento, además a nivel zonal existe un área de reclutamiento y selección encargada de reclutar

personal capacitado para cada área de servicio que tiene la empresa.

Finanzas: En Sodexo existe un departamento de Finanzas encargada de solventar todos los

segmentos que posee la Empresa a nivel nacional, distribuyendo los recursos, según las

necesidades de cada segmento, además existe a nivel zonal un área de remuneraciones,

encargado de cancelar las remuneraciones de cada trabajador a nivel nacional, además dentro de

cada segmento y en cada ciudad donde se encuentra la empresa existe un control de gestión

quien es el encargado de velar y administrar los recursos de cada contrato.

Producción: En esta área a nivel nacional existe un área de producción encargada de monitorear

las necesidades de cada cliente en forma semestral y a la vez se trabaja en conjunto con los

encargados de cada segmento, para poder conocer en profundidad los productos y servicios que

entrega la empresa con cada uno de los clientes. Además cada uno de los trabajadores de Sodexo

está capacitado y especializado en cada área de trabajo y conoce en mayor profundidad al cliente

final, en consecuencia, esto es una cadena jerárquica de información donde cada uno aporta sus

conocimientos para poder atender de mejor manera al cliente.

6.- Políticas: Sodexo cumple con todas las reglamentaciones políticas.

Legales: Sodexo cumple con todas las normativas legales establecidas, autorizaciones sanitarias

por parte del Servicio de Salud, permisos vigentes, etc.

Económica: Sodexo posee un nivel de solvencia económico capaz de poder solventar los

servicios que entrega tanto a nivel nacional como internacional en forma diaria.

Sociales: Sodexo es una empresa reconocida a nivel mundial, por la entrega de servicios de

alimentación, esta empresa a nivel nacional realiza obras sociales a nivel mundial encargados de

alimentar a países con problemas de desnutrición.

Demográfica: Esta empresa demográficamente se encuentra a nivel mundial y a nivel nacional en

cada una de las ciudades, prestando diferente servicios de a cuerdo a cada cliente.

Ecológica: Sodexo posee un plan ecológico orientado a cuidar el medio ambiente, es decir en

cada uno de los segmentos se encuentra implementado que todo residuo que se tenga se deb

depositar en contenedores según descripción: orgánicos, radioactivos, inflamables y reciclables.

Ambientales: Al igual que en la variable ecológica, cada uno de los segmentos, trata de utilizar

los productos al máximo con el fin de maximizar su beneficio y a la vez reutilizar aquellos

productos que tenga esa clasificación.

7.- Análisis FODA:

Fortaleza: Sodexo posee como fortaleza que cada trabajador que ingresa a esta empresa tenga

una capacitación personaliza de cada una de las tareas que realiza, por lo tanto eso hace que su

personal conozca muy bien su trabajo, desenvolviéndose profesionalmente en la labor que

desempeña, además de entregar un buen servicio.

Oportunidad: Sodexo tiene muchas oportunidades de mejora y de captación de cliente porque el

rubro que desempeña, ya que se da a nivel mundial permitiéndole obtener gran cantidad de

clientes y de diferentes segmentos.

Debilidad: Por existir una gran cantidad de oferta a las personas que desarrollan esta labor en el

mercado, la rotación de personal en el área operacional es bastante, de tal manera que las

contrataciones y capacitaciones al personal son en forma permanente.

Amenaza: Constantemente la captación de clientes se debe realizar presentando las mejoras

ofertas y servicios, además de conocer en profundidad las necesidades de cada cliente, ya que

sodexo cuenta con 2 amenazas a nivel de rubro que son Compass y Aramark, además de vivir

constantemente renovando el personal para cada segmento de trabajo, lo que origina grandes

costos de contratación, debido a que todo personal contratado debe cumplir con ciertos requisitos

que se necesitan para desarrollar la tarea. Como por ejemplo en el área de alimentación: la

persona debe realizarse exámenes de manipulador de alimentos.

4.-
 Bibliografía

[Haga triple clic en cualquier parte de este párrafo para escribir la primera referencia

bibliográfica.]

Instrucciones para la sección de las citas bibliográficas:

Escriba la bibliografía aquí en orden alfabético (empezando por el apellido del primer autor o, de
no haber autor, por la primera palabra del título). Esta página ya está formateada con sangrías
francesas. Incluya sólo las citas bibliográficas a las que haya hecho referencia en su trabajo y
asegúrese de incluir todas las citas bibliográficas a las que se haya referido en el mismo.

Ejemplo de un periódico:

Lee, H. W. (2005). Los factores que influyen en los expatriados. Journal of American Academy of

Business, 6(2), 273-279. Consultado el 29 de enero de 2009, del banco de datos

ProQuest.

Ejemplo de un texto:

McShane, S. L., & Von Glinow, M. (2004). Organizational behavior: Emerging realities for the