Estructuras Organizacionales Flexibles

Fase III

Alejandro Marin Uribe

CC 72.002.422

Tutor
Carlos Trejos Moncayo

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios
2019
 ANEXO No. 2 – Gestión de Mercadeo

1- Ficha para Identificación de la gestión de mercadeo.

Diagnóstico de la empresa seleccionada por el grupo en la fase 2

Problemática detectada que afecta las ventas y su
participación en el mercado
Según la información obtenida se encuentra una tendencia decreciente en
las ventas de Colanta en la cadena Zapatoca con el 5.1% frente a la
competencia, encontrando una dinámica de inversión importante para la
compañía Colanta en la ciudad de Bogotá, dado que mercados Zapatoca
tiene sus puntos de venta en un sector donde se encuentran hogares de
clase media y es allí justamente donde se quiere fortalecer la marca.

Soportados en cifras con una frecuencia mensual para los años 2016 -2017
se muestra una disminución en las ventas realizadas de la categoría lácteos,
valores que impulsan a la marca para tomar acciones de mejora en los
cumplimientos para la cadena Zapatoca, según lo muestra
la siguiente ilustración.
Enfoque de mercadeo predominante en la organización El aumento en la cantidad de asociados ha obligado a la cooperativa a crecer
considerablemente durante los últimos años, pues un incremento en la cantidad
de leche implica también mayor infraestructura para poder recibirla y
comercializarla. Fue así como cerca de las zonas de producción se abrieron nuevas
plantas de captación que permitieron además asegurar la calidad del producto.
Hoy en día Colanta tiene un total de 16 plantas a lo largo del país.

Dentro de las que se destacan, se encuentra una de derivados lácteos en el

municipio de San Pedro, considerada como una de las más grandes en el país,
donde se realizan procesos de pulverización, fabricación de arequipe, quesos,
yogures y elaboración de quesos maduros.

Montefrío es la planta de procesamiento de embutidos. Frigocolanta, por su parte,

es actualmente el frigomatadero más grande y moderno de Colombia, con cuatro
líneas independientes de beneficio: bovinos, terneros, porcinos y ovinos. Éste
cuenta con certificación de exportación, HALAL y HACCP, entre otras.
 Además de la diversificación del portafolio, la compañía debía implementar
estrategias adicionales para no perder la cantidad de leche que sobraba, teniendo
en cuenta que se procesan aproximadamente dos millones quinientos mil litros
diarios. Fue así como decidieron implementar pulverizadoras para aumentar la
vida útil de la leche que no fuera utilizada, y poder comercializarla posteriormente
en el exterior.

Gracias a esa diversificación, Colanta dejó de ser una cooperativa meramente

lechera, para convertirse en multiactiva, ofreciéndoles a sus asociados
productores incluso un sistema de extranet propio, emisora en el norte del
departamento de Antioquia, y una cooperativa de ahorro y crédito. Esta última
empezó como un área más de la compañía, pero por el nivel de captaciones
alcanzado, se tuvo que convertir en una personería jurídica independiente.

Factores que incrementan las ventas Mejorar la calidad del producto

La calidad de un producto es uno de los principales factores que determinan el
nivel de ventas de una empresa; si nuestras ventas no son las esperadas,
probablemente sea necesario mejorar la calidad de nuestros productos, lo cual
podría significar dotarlo de mejores insumos, hacerlos más durables, hacerlos más
eficiente, etc.

Mejorar el servicio al cliente

Otro de los principales factores que determinan las ventas de una empresa es el
servicio al cliente; no hay mejor forma de aumentar las ventas que mejorando
éste, además de que no implica mayores costos; mejorar el servicio al cliente
podría implicar tratar al cliente con mayor amabilidad, atenderlo con mayor
rapidez, brindarle un trato personalizado, etc.
 Mejorar el producto
Otra forma de aumentar las ventas en una empresa consiste en mejorar el
producto ofrecido; por ejemplo, a nuestro producto podemos agregarle nuevas
características, nuevos atributos, nuevas mejoras, funciones, utilidades, etc.; o,
simplemente, podemos cambiarle la presentación, cambiarle el diseño, el
empaque, la etiqueta, los colores, etc.

Aumentar la variedad de productos

Otra estrategia para aumentar las ventas consiste en aumentar la variedad de los
productos ofrecidos; para lo cual podemos aumentar los tipos o clases de
productos que vendemos, o aumentar la variedad en un mismo tipo de producto,
por ejemplo, al brindar mayores modelos o colores.

Al aumentar la variedad de los productos aumentamos las ventas ya que

apuntamos a nuevos públicos, o simplemente le ofrecemos a los consumidores
más alternativas para escoger, y así, obtenemos más posibilidades de que
encuentren el producto que buscan o que les guste.

Riesgos de la gestión de mercadeo El riesgo de precio

El riesgo de precio se produce por los posibles cambios ocasionados en los
precios de las inversiones en instrumentos financieros y de la variabilidad
en el precio de las materias primas que la empresa utiliza en sus procesos
productivos.

Características de la mezcla de marketing
Qué seguimiento y control hace a las acciones de
mercadeo
El riesgo de tipo de cambio
El riesgo de tipo de cambio surge en cualquier transacción que implique
futuros flujos de entrada o salida de caja en divisas, ya que la empresa no
puede prever con exactitud el valor futuro de dicha divisa.
El riesgo de tipo de interés
El riesgo de tipo de interés se define como la exposición de los activos y
pasivos financieros a las fluctuaciones de los tipos de interés, afectando a
la valoración y a los flujos de caja que generan dichos instrumentos
financieros.
Colanta, están pensando en trascender las fronteras departamentales, invertir en
tecnología, hacer alianzas con otras compañías del mismo segmento y focalizar su
producción en líneas específicas.
Mejorar la relación de la empresa con sus clientes.
Adaptar la oferta a las verdaderas necesidades de los consumidores.
Reposicionamiento y rediseño de los productos ya existentes.
En la organización Colanta se realiza el segumiento y control mediante un ciclo,
tras el diagnóstico de la Compañía; se evalua el Plan Estratégico actual, para
determinar si cubría las necesidades reales, mediante el cumplimiento de sus
objetivos. A partir de lo anterior se propone un nuevo Plan Estratégico que permita
mejorar el alcance de los objetivos, lo cual se encuentra acompañado por un
sistema de medición y seguimiento, en la cual se plantea mejorar el sistema de
indicadores actuales, partiendo de su documentación para su aplicación en la
Empresa. Sin embargo, este nuevo cambio planteado debe ser evaluado mediante
el tercer ciclo en términos de costos de calidad, para saber si esta herramienta
anexa a otras actividades de control, permite reducir los costos mencionados que
actualmente presenta la Empresa.