Proyecto de Investigación de Fı́sica General

Transferencia de Calor
Heat transfer

Hans Rojas∗ ; Richar Contreras; Antonio Pacheco; Javier Perez; Gary Solorzano

Facultad de Ingenierı́a, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n − Ciudad
Universitaria, Trujillo, Perú.

∗ Autor correspondiente: hansrojas05@outlook.com

RESUMEN

El presente informe muestra los resultados experimentales de la transferencia de calor por

conducción entre dos medios lı́quidos a través de un medio sólido. Para lo cual se utilizó 4 vasos
de espuma Flex como calorı́metros, 2 de ellos conectados por medio de un puente de cobre
para la determinación del calor transferido por conducción (sistema 1) y los otros 2 como una
referencia para la determinación de la perdida de calor por convección al aire (sistema 2).

El método adoptado consistió en colocar 60 mL de agua frı́a en 2 de los calorı́metros y 60 mL de

agua caliente en los otros, de manera que se transmita el calor del medio caliente hacia el medio
frı́o. Se registró las temperaturas iniciales y cada 2 minutos por 40 minutos se volvió a registrar
la temperatura de los 4 calorı́metros. Finalmente se valoró las temperaturas y volúmenes finales
de los 2 sistemas. Además como un método de verificación se comparó los resultados con los del
Grupo 9, obteniéndose una transferencia solo por conducción de -386,5895 J para el calorı́metro
con agua caliente y de 81,84108 J para el calorı́metro de agua frı́a, en cambio el Grupo 9 obtuvo
-224,68 cal para el calorı́metro con agua caliente y de 299,58cal para el calorı́metro de agua
frı́a.

Lo que nos permite concluir que la transferencia de calor por conducción es mucho menor a
la transferencia por convección al aire, con una clara tendencia en los dos sistemas a alcanzar
la temperatura ambiental, que para este caso fue de 19◦ C. Debido principalmente al material
aislante del calorı́metro utilizado de espuma Flex frente al calorı́metro de vidrio usado por el
Grupo 9.

Transferencia de Calor 1 Rojas H., Contreras R., Pacheco A.,

Perez J., Solorzano G.
Palabras clave: transferencia de calor; conducción; calorı́metros; calor; calor total parcial.

ABSTRACT

This report shows the experimental results of heat transfer by conduction between two liquid
media through a solid medium. For which four foam cups Flex was used as calorimeters, two
of them connected by a bridge of copper for determining the heat transferred by conduction
(system 1) and the other two as a reference for determining loss air convection heat (system 2).

The method adopted consisted of placing 60 mL of cold water in two calorimeter and 60 mL of
hot water in the other, so that the heat of hot medium is transmitted to the cold medium. The
initial temperature was recorded and every 2 minutes for 40 minutes again registered the tem-
perature of the 4 calorimeters. Finally temperatures and final volumes of the two systems were
assessed. Also as a method of verification, the results with Group 9 was compared, obtaining a
single transfer by conduction calorimeter -386.5895 J for hot water and 81.84108 J calorimeter
for cold water, instead Group 9 received -224,68 cal for hot water calorimeter and calorimeter
299,58 cal for cold water.

Allowing us to conclude that heat transfer by conduction is much less than the transfer by
convection to air, with a clear trend in the two systems to reach room temperature, which in
this case was 19 ◦ C. Mainly due to insulation material foam used calorimeter Flex front glass
calorimeter used by the Group 9.

Keywords: heat transfer; conduction; calorimeters, heat and subtotal heat.

1. INTRODUCCIÓN

El calor se define como la transferencia de energı́a térmica, que pasa de un cuerpo a otro en
forma espontánea, debido a una diferencia de temperaturas.

El calor puede ser transmitido mediante tres mecanismos: conducción, convección y radiación.

“La conducción es el transporte de calor a través de una sustancia y tiene lugar cuando se
ponen en contacto dos objetos a diferentes temperaturas. El calor fluye desde el objeto que

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Perez J., Solorzano G.
está a mayor temperatura hasta el que la tiene menor. La conducción continúa hasta que los
dos objetos alcanzan a la misma temperatura es decir el equilibrio térmico” (Incorpera y Witt,
1999).

“Generalmente, la conducción se da debido a las colisiones de las moléculas. En la superficie

de contacto de los dos objetos las moléculas del objeto que tiene mayor temperatura, que se
mueven más deprisa, por lo tanto, colisionan con las moléculas del objeto que está a menor
temperatura, que se mueven más despacio. Entonces, las moléculas rápidas entregan parte de
su energı́a a las más lentas. Este fenómeno ocurre hasta que la energı́a se extiende a todas las
moléculas del objeto que estaba inicialmente a menor temperatura. Es decir hasta que todas
las moléculas alcancen la misma energı́a cinética.” (Giancoli, 2006).

“La Ley de Fourier, representada en la ecuación (1.1), indica que la potencia calorı́fica que
se transfiere por conducción es proporcional al gradiente de temperatura y a área a través de
la cual se transfiere el calor:

dT
Q̇x = −kA (W ) (1.1)
dx

En esta ecuación: Q̇x representa el flujo de calor en la dirección x, k es el coeficiente de conduc-

tividad térmica y dT /dx es el gradiente de temperatura y el signo negativo, el calor se transfiere
en la dirección del descenso de la temperatura.” (Kahan, 2002).

“Analizando la primera ley de la termodinámica, considerando que el sistema no realiza trabajo

y que no existe un cambio de fase, se obtiene la ecuación (1.2) para el calor perdido o ganado
por los componentes del sistema:

Q = mcp ∆T (1.2)

Dónde: m representa la masa del sistema, cp es la capacidad calorı́fica del objeto que gana o
pierde calor y ∆T es la variación de temperatura en un intervalo de tiempo.” (Mourtos, 2014).

Es importante tomar en cuenta que la eficiencia de la conducción no es la misma en todas las

circunstancias, depende de diferentes factores, por ejemplo: La diferencia de temperatura. La
energı́a que transfiere de una partı́cula al chocar con otra es mayor cuanto más rápido se mueve,
si dos sistemas tienen temperaturas muy diferentes, la energı́a se transferirá muy rápido entre

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ellos, pues cada choque supondrá una transmisión de energı́a muy grande. En cambio, si los dos
sistemas tienen temperaturas muy parecidas, cada partı́cula proporcionará la misma energı́a en
cada choque de la que recibe, con lo que el cambio neto será lento.

Otro factor es el tamaño de la superficie de contacto. Considerando que el calor se transfiere al

chocar las partı́culas, mientas más partı́culas choquen, más rápido se producirá la transferencia
de energı́a.

Además, es importante notar la naturaleza de los sistemas. La conducción se da por la in-

teracción entre las partı́culas, entre más unidas y más cerca estén estas partı́culas dentro del
sistema, mayor será el número de interacciones y más rápida será la transferencia de energı́a
térmica. La capacidad de una sustancia de transmitir energı́a térmica por conducción se deno-
mina conductividad térmica, mientras mayor sea ésta, más eficaz será la conducción a través
de esa sustancia. Es por esto que los sólidos son mejores conductores que los lı́quidos y éstos
mejor que los gases. (Bird, et al. 1992).

En el experimento se determinará la importancia, los métodos y la aplicación de transferencia

de calor por calentamiento.

2. MATERIALES Y MÉTODOS

2.1. Materiales

 Dos vasos de Espuma Flex con tapa grandes y pequeños.

 Un metro de Alambre de cobre.

 Una probeta de 100 mL.

 Agua frı́a y caliente.

 Una calculadora.

 Un cronometro digital / precisión: 0.01s

 Dos termómetros / precisión: 0.1 ◦ C

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2.2. Metodologı́a experimental

Para determinar experimentalmente la cantidad de calor transferida por conducción entre dos
medios, se utilizó dos sistemas conformados por dos calorı́metros cada uno. Los calorı́metros
utilizados fueron dos vasos de espuma Flex, dentro de los cuales se encontraba otro vaso más
pequeño, a cada calorı́metro se le adapto una tapa del mismo material que presentaba dos
orificios; uno para el termómetro y otro para el alambre de cobre para el sistema 1 (puente
de cobre) y solo un orificio para el respectivo termómetro del sistema 2 (referencia), como se
indica en la figura 1.

En la figura 1 se expone el esquema del sistema para la transferencia de calor entre dos medios.

Figura 1: Sistema de calorı́metros unidos por un alambre de cobre.

Después de armar los sistemas, se llenó dos de los vasos con aproximadamente 60 mL de agua
frı́a cada uno, medidos con una probeta de 100 mL. Al a par se llenó los otros dos vasos con
60 mL de agua caliente cercana al punto de ebullición. En seguida se tapó los 2 sistemas y se
registró la temperatura de los 4 calorı́metros correspondientes al tiempo cero, como se indica
en la tabla 3.

Luego se comenzó a registrar la temperatura de los 2 sistemas cada 2 minutos durante 40

minutos, cuyos valores se presentan en la tabla 1 y 2. Finalmente se midió las temperaturas y
volúmenes finales con la ayuda de una probeta, registrándose las cantidades en la tabla 3.

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2.3. Tablas de datos

A continuación se muestran las tablas 1 y 2 de los datos obtenidos en la práctica para cada
sistema compuesto de dos calorı́metros cada uno.

Tabla 1: Datos experimentales Sistema con Puente de Cobre.

Sistema 1 (puente de cobre)

t (min.) T1 Caliente (◦ C) T2 Frı́a (◦ C)
0 65 16.8
2 64 16.8
4 62 16.8
6 60 17
8 58.5 17.2
10 57 17.2
12 55.5 17.4
14 54 17.4
16 52.5 17.6
18 51.5 17.6
20 50 17.7
22 49 17.8
24 48 18
26 47 18
28 46 18
30 45 18.1
32 44 18.2
34 43 18.2
36 42.5 18.4
38 41.5 18.4
40 41 18.4

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 Tabla 2: Datos experimentales Sistema de Referencia

Sistema 2 (referencia)
t (min.) T1 Caliente (◦ C) T2 Frı́a (◦ C)
0 69 16
2 67.5 16
4 66 16
6 64 16
8 62.5 16.5
10 61 16.5
12 59.5 16.8
14 58 16.8
16 56.8 17
18 55.5 17
20 54 17
22 53 17.2
24 52 17.2
26 51.8 17.2
28 49.8 17.5
30 48.8 17.5
32 48 17.5
34 47 17.8
36 46 17.8
38 45 18
40 44 18

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Perez J., Solorzano G.
A continuación se muestra la tabla 3, que indica el volumen medido de cada sistema, ası́ como
las temperaturas de operación de cada calorı́metro.

La Presente tabla muestra los datos requeridos para la realización de los cálculos de la presente
práctica.

(Perry R., 2001, pp.2-98,2-157)

3. RESULTADOS

A continuación se muestra la tabla 5, con los valores de calores transferidos parciales para cada
calorı́metro.

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La tabla 6, muestra los resultados obtenidos para los dos sistemas.

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Perez J., Solorzano G.
A continuación se expone la tabla 7 con los valores de calor transferidos solo por conducción,
de los dos sistemas.

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Perez J., Solorzano G.
Se presenta la tabla 8, misma que contiene los resultados del análisis realizado por el grupo 9.

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4. DISCUSIÓN

A continuación se muestran las figuras 2 y 3, que muestra la variación de la temperatura respecto

al tiempo para cada sistema, el primer sistema constituido por dos calorı́metros unidos por un
puente metálico y el segundo sistema sin puente.

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 Figura 2: Diagrama de Temperatura vs Tiempo para el sistema 1

Figura 3: Diagrama de Temperatura vs Tiempo para el sistema 2

Los gráficos de temperatura vs tiempo encontrados dan muestra de que hay muy buena con-
ducción en los metales, esto se puede ver muy claramente en el gráfico de conducción radial en
el cual la conducción se muestra de forma casi lineal y constante.

Veamos algunas discusiones:

a) En base en la tabla 6 donde se muestran los resultados de Q y Qn calculados para cada

sistema calorimétrico, ya sea de referencia o con puente de cobre, se determinó que son
numéricamente iguales para cada calorı́metro, frió o caliente. Esto se justifica debido que
para el cálculo tanto de Qn como Q, se tomó a la masa y al cp como valores constantes,
mientras que tan sólo la temperatura se mantiene como valor variable.

Si se toma al calor como Q = mcp ∆T con una variación de temperatura ∆T = Tf − Ti y

al calor como Qn = ni=1 [mcp (Ti+1 − Ti )], mediante operadores matemáticos de llega a
P

determinar que:

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 n
X
Qn = [mcp (Ti+1 − Ti )]
i=1

n
X
Qn = mcp (Ti+1 − Ti ) (4.1)
i=1

Si a T1 = Ti y Tn = Tf → ∆T = Tf − Ti

∴ Q = Qn (Barnett, 1995). El calor total Q, es numéricamente igual al calor total

parcial Qn .

Cabe recalcar que el signo tan solo indica la ganancia o pérdida de calor de cada ca-
lorı́metro, siendo positivo (+) si Tf > Ti o negativo (-) si Tf < Ti (Incropera y Witt,
1999).

b) Con respecto en los resultados mostrados en las tablas 6 y 7 de resultados, se obtiene que el
calor transferido por conducción a través del alambre de cobre es pequeño, en comparación
con el calor transferido al medio ambiente por convección. Si se toma en cuenta que los
calorı́metros utilizados, no poseen una eficiencia aislante alta y que el flujo de calor por
conducción y por convección son proporcionales al área de transferencia (Kahan, S, 2002.),
los resultados se ven justificados en su totalidad. Además en las figuras 2 y 3 se observa
una clara tendencia en los dos sistemas a alcanzar la temperatura ambiental, que para
este caso fue de 19◦ C.

c) Los resultados presentes en las tablas 7 y 8, dejan notar dos aspectos importantes: el
primero que los sistemas calorimétricos empleados poseen una diferencia marcada en
cuanto a eficiencia aislante y segundo que a pesar de las propiedades aislantes predomina
más la transferencia de calor por convección hacia el ambiente, frente a la transferencia
de calor por conducción a través del alambre de cobre. Siendo el sistema calorimétrico
más eficiente, el utilizados por el grupo 9. Es necesario mencionar que los calorı́metros
que contienen agua caliente son los que más transferencia de calor presentan, ya sea por
conducción o convección; debido a su gran variación de temperatura.

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5. RESULTADOS

Se determinó que el calor total Q es numéricamente equivalente al calor total parcial Qn ,

debido a que dependen únicamente de la variación de la temperatura.

El empleo de calorı́metros con buen poder aislante, reduce la transferencia de calor por
convección y optimiza la transferencia de calor por conducción.

La transferencia de calor sólo por conducción para el grupo 9, fue de -224,68 cal para el
calorı́metro con agua caliente y de 299,58cal para el calorı́metro de agua frı́a.

Cada sistema calorı́metro tiende al equilibrio con mayor o menor rapidez, siendo propor-
cional a la variación de temperatura y al mecanismo de transferencia.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Barnett, R. (1995). Álgebra elemental. Serie Schaum (2da edición). México: McGraw Hill.

Bird, R., Stewart, W. y Lightfoot, E. (1992). Fenómenos de Transporte. Barcelona, España:

Reverté S.A.

Giancoli, D. (2006). Fı́sica, Principios con aplicaciones. México, México: Prentice Hall

Incropera, F. y Witt, D. (1999). Fundamentos de Transferencia de Calor. México, México:

Prentice Hall.

Kahan, S. (2002). Conducción. Caso Estacionario y Unidimensional. Obtenido de: http://www.fing.

edu.uy/vskahan/tranferenciacalor.pdf. (Mayo, 2016)

Perry R., Green D. (2001) Propiedades Fı́sicas de Sustancias puras. (7ma edición) Estados
Unidos: McGraw−Hill.

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Anexos
A. Cálculos experimentales

A.1. Cálculo de la masa de agua

De m = ρV

Donde:

m = masa en Kg

ρ = densidad en Kg/m3
→ m = 991, 87 × 0, 0575

∴ m = 0, 057Kg

A.2. Cálculo de la Calor total ganado o perdido

Q = mcp (Tf − Ti )

Donde:

Q = calor ganado o perdido en J

m = masa en g

cp = capacidad calorif ica del agua J/g ◦ K

∆T = variacion de temperaturas agua ◦ K

→ Q = 0,057 × 4,1813 × (41 − 65) ◦ C

∴ Q = −5723,282323 J

A.3. Cálculo del Calor Transferido parcial

Q = mcp (Tn+1 − Tn )
→ Q = 0,057 × 4,1813 × (64 − 65)

∴ Q = −238,47J

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A.4. Cálculo del Calor Transferido parcial Total

P
Q= Qn
→ Q = −238,47 − 476,94 − · · · − 119,23

∴ Q = −5723,282825J

A.5. Cálculo de la diferencia entre Calor Transferido parcial Total y el Calor Trans-
ferido Total para cada calorı́metro (comparación del calor total y sumatoria
de calores parciales)

Q = QP parcial total − Qtotal

→ Q = −5723,282825 − (5723,282323)

∴ Q = −0,000501756J

A.6. Cálculo del Calor Transferido solo por conducción

Q = Qs.ref erencia − Qs.puente cobre

→ Q = −6109,872359 − (−5723,282825)

∴ Q = −386,59J

B. Tabla de presupuesto

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C. Fotografı́as adjuntas en el desarrollo de la transferencia de calor

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