FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS

BÁSICAS

PRODUCCIÓN Institución Universitaria Politécnico Gran colombiano

APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACION DE LA

PRODUCCIÓN

REALIZADO POR

NARANJO HERNÁNDEZ PAULA ANDREA - 1811980792

MORALES MONGUÍ JUAN CARLOS – 1811980434
RUALES DELGADO LEIDY ALEJANDRA - 1811983481
MUNERA CASTRILLÓN LUIS FERNEY – 1811980846
ÁVILA DURAN LEIDY JOHANA - 1811021011

TUTOR
ESTEBAN CASTRO

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
2019
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BÁSICAS

PRODUCCIÓN Institución Universitaria Politécnico Gran colombiano

TABLA DE CONTENIDO

PRESENTACIÓN EQUIPO DE TRABAJO ................................................................................. 3

OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................... 3
Objetivos Específicos ............................................................................................................... 3
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................................ 4
JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................................. 4
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PRESENTACIÓN EQUIPO DE TRABAJO

Somos una compañía dedica a revisar procesos productivos con el fin de montar
modelos de optimización por medio de los Pronósticos y recomendaciones de un
producto, logrando con esto un mejor aprovechamiento de recursos y aumento de
indicadores ya que se le están entregando el producto acertado a cada
consumidor es decir aumento de oferta en el mercado y de nuestras líneas de
negocio. Nos enfatizamos con la obtención de resultados a corto plazo con mejora
de indicadores de producción de manera, ágil, eficiente y sobretodo enfocada al
consumidor primario, contamos con experiencia de más de 15 años en el mercado
reconocidos en el sector Agroindustrial y Agrícola, 9 de cada 10 clientes obtienen
resultados positivos y económicos con nosotros ya que nos enfocamos de brindar
soluciones eficaces, también apoyamos procesos de certificación para pequeñas y
grandes empresas.

OBJETIVO GENERAL

Realizar pronóstico óptimo de Producción para los productos con mayor demanda.

Objetivos Específicos

- Identificar y seleccionar el pronóstico más adecuado para una demanda

determinada
- Determinar el Plan de Producción adecuado con base al pronóstico
seleccionado
- Determinar la lista de materiales adecuada y el respectivo Plan de
requerimientos de materiales
- Programar y ejecutar la producción de acuerdo a demanda pronosticada.
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DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

La Compañía COSECHAS S.A.

La Compañía Cosechas S.A contrataron a una serie de consultores para recibir

recomendaciones en algunos aspectos, el primero es preferencia de sus clientes,
para ello analizaron la demanda de 3 de los productos más vendidos que son:
jugos funcionales, té verde y ensalada tropical, en la tabla de Excel se encuentra
las ventas por cada mes y por cada producto, pero según éste pronóstico el jefe
no se encuentra conforme. Debido a esto recurren a la empresa Seven asesorías,
consultores capacitados para presentar el mejor pronóstico y debemos presentar
al jefe de producción un análisis claro y conciso de los mejores pronósticos junto
con sus recomendaciones. Se deben dar respuesta de estas preguntas dentro del
análisis: a) suponiendo que de los tres productos debiese escogerse uno para ser
vendido y asumiendo que la compañía tiene un costo de penalización cuando se
presentan altas desviaciones respecto al pronóstico, ¿Cuál de los servicios
debería ser seleccionado para ser vendido? ¿Por qué lo seleccionamos?, b)
presenten las recomendaciones (el método de pronóstico de más se ajusta a los
datos de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo
requieran o puedan mejorarse, justifique con toda la información que considere
necesaria (tipos de errores, entre otros).

Por otro lado para el jefe de producción es tema de preocupación lo que

corresponde a la planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza
de trabajo del producto el grano de café que es de exportación. De igual manera
hay una tabla de la planeación y que con base a esta el jefe de producción solicita
desarrollar el modelo de planeación que sea más económico (se debe presentar
mínimo 2 respuestas diferentes), dentro de las cuales está planear el número de
arrobas de café que se debe fabricar en cada mes, que se debe comprar
externamente, las almacenadas en la bodega propia y la bodega auxiliar, número
de operarios trabajando en cada mes, operarios contratados y número de
operarios despedidos, costo total en cada mes y total para el horizonte de
planeación. Hay que tener en cuenta que debemos argumentar porqué nuestro
modelo es el más económico y qué procedimientos se utilizaron para tener estos
resultados.

JUSTIFICACIÓN
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Teniendo en cuenta el documento sobre el estudio realizado a cosechas s.a. y

basándonos en los requerimientos del jefe de planta, con el fin de dar
cumplimiento y solución a todas las incógnitas allí propuestas, desarrollaremos
una serie de etapas de realización de tal manera que podamos aplicar todos los
conocimientos de nuestros profesionales, entregando datos de interés para la
compañía como lo es la planeación y programación, listas de materiales
requeridos y plan de requerimiento de los mismos.

ESTOS DEBEN TENER AJUSTES DE ACUERDO A COMENTARIOS DEL

PROFESOR

ELIMINE LA INTRODUCCIÓN YA QUE NO SE PIDE EN LAS PAUTAS DEL

TRABAJO Y ESTO IMPLICA MYOR EXTENCIÓN DEL TRABAJO(MAX HOJAS
10)