PRODUCTOS QUE EXPORTAMOS:
1) MANGO
2) LULO
3) GRANADILLA
Clasifican los productos según sus
características:
El mango (Partida arancelaria:
0811.90.91.00): Frutas y frutos
comestibles; cortezas de agrios
(cítricos), melones o sandías
Frutas y otros frutos, sin cocer o
cocidos en agua o vapor,
congelados, incluso con adición de
azúcar u otro edulcorante.
- Los demás:
- - Los demás:
- - - Mango (Mangifera indica L.)
Clasifican los productos según sus
características:
El lulo (Partida arancelaria:
0810.90.90.20): Frutas y frutos
comestibles; cortezas de agrios
(cítricos), melones o sandías
Las demás frutas u otros frutos,
frescos.
- Los demás:
- - Los demás
- - - Lulo (naranjilla) (Solanum
quitoense)
Clasifican los productos según sus
características:
La granadilla (Partida arancelaria:
0810.90.10.10): Frutas y frutos
comestibles; cortezas de agrios
(cítricos), melones o sandías
Las demás frutas u otros frutos,
frescos.
- Los demás:
- - Granadilla, «maracuyá»
(parchita) y demás frutas de la
pasión (Passiflora spp.)
- - - Granadilla (Passiflora ligularis)
Clasifican los productos
Entre las clasificaciones que se han
establecido, nuestros productos se
encuentran en:
1. Bienes:
Determinados así porque el cliente
o bien usuario procede a la
adquisición de los mismos, para
poder satisfacer de forma
inmediata una necesidad, que se
reduce a su uso o consumo.
1.1 Bienes de consumo: Son aquellos
que suplen una necesidad
inmediata para ser utilizados o
disfrutados inmediatamente.
a. Artículos unitarios: Cubren
necesidades básicas tales como
los alimentos. Generalmente su
decisión de compra es sencilla
de tomar.
El mago, la granadilla y el lulo se
consideran productos de tipo unitarios
puesto que cumplen con características
alimenticias, es adquirido por el cliente
final para satisfacer sus necesidades de
consumo inmediato, a saber, no necesita
procesarlo ni mutarlo para consumirlo y
su forma de abastecimiento es en
grandes cantidades.
La naturaleza de nuestros
productos…
Según las características de nuestros
productos, los cuales compantes en gran
manera, podemos identificar que:
1) Son de origen agrícola,
2) Son perecederos,
3) El precio está sujeto a la cantidad
por kg que el consumidor lleve,
y…
4) No es indispensable que
envuelvan o empaquen.
Según la naturaleza de cada uno de
nuestros productos los podemos
clasificar entro de los productos no
duraderos, o perecederos.
Categoría y familia:
La categoría: es la sección donde
pueden encajar cada tipo de productos,
por ejemplo: 1) las frutas y las verduras
son una categoría dentro de un almacén;
dentro de dicha categoría caben otras
dos: 1.1) frutas y 1.2) verduras. Así
damos origen a las Familias.
Las familias: se subdividen en: 2.1)
frutas y 2.2) pulpa de frutas; dentro de
las cuales podemos encontrar:3.1) frutas
refrigeradas y 3.2) frutas no refrigeradas
y 4.1) pulpas congeladas y 4.2) pulpas no
congeladas.
El mango, la granadilla y el lulo que
exportamos los podemos ubicar dentro
de la categoría de >frutas y verduras;
Familia: frutas>>no pulpas>>>sin
refrigerar.
CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE DE
ALIMENTOS PERECEDEROS
Recomendaciones para frutas y verduras:
Los productos hortofrutícolas se conservan
muy desigualmente, en general los de gran
metabolismo, requieren renovar mucho el
aire ambiente y no someterlos a
temperaturas extremas.
En los frutos tropicales el daño por el frío
puede ser muy importante. Mientras que
la mayoría de los productos refrigerados
podemos conservarlos desde la
temperatura de inicio de la congelación
hasta 2 a 4 ºC, en los hortofrutícolas el
intervalo es mucho mayor y pueden
necesitar temperaturas de hasta 15ºC.
Transporte terrestre de perecederos
Por carretera. Los camiones que
transportan mercancías perecederas
disponen de diversos sistemas de frío,
estos pueden ser mecánicos o no
mecánicos (comúnmente se utiliza hielo o
hielo seco).
Por ferrocarril. Los vagones deben
disponer de un revestimiento aislante, así
como de un sistema especial de
refrigeración, carga y descarga. Se utiliza
habitualmente hielo seco para suministrar
el frío.
Transporte aéreo de perecederos:
Gracias a la rapidez de éste, es la
mejor opción para trasladar
productos perecederos. Los
aeropuertos cuentan con un ‘Centro
especial de manejo de productos
perecederos’, desde donde es
controlada la temperatura a través
de cámaras frigoríficas y de
congelación. Estos centros cuentan
con un puesto de inspección
aduanera vigilado en todo momento
por personal especializado y
altamente calificado, el cual asegura
que la mercancía se mantenga en
una temperatura óptima en todo
momento.
Los productos más transportados
por esta vía son:
Productos frescos (frutas, verduras,
vegetales, carnes, lácteos, etc.)
Productos congelados (frutas,
concentrados, pulpas, etc.)
Transporte marítimo de perecederos
El envío se hace a través de buques
frigoríficos totalmente equipados
con sistemas eficientes para la
circulación correcta del aire.
También pueden utilizarse
contenedores refrigerados (reefer).
Habitualmente son los operadores
logísticos los que se encargan de su
consolidación o desconsolidación.
Antes de transportar la mercancía,
se proporciona una ‘hoja de frío’ en
la cual se tiene que indicar la
temperatura a la que debe viajar el
producto en el contenedor
refrigerado.
Los productos que mayormente se
transportan por esta vía son:
Productos Frescos (frutas, verduras,
vegetales, carnes, etc.)
Productos Congelados (fruta,
concentrados, pulpas, carnes, etc.)
 Cómo hacer una ficha técnica paso a paso

Término Significado

Clasificación internacional para agrupar productos con características

Clase de producto
similares.

corresponde a la imagen quen se desplegará en los listados y la primera en

Imagen principal del producto
desplegarse en la ficha del producto en el catálogo.

Corresponde a una codificación internacional asociada a la codificación del

Código EAN/UPC producto, con la finalidad de tener la certeza de estar hablando del mismo
producto.

Es la clasificación propia de la empresa. A una familia de productos se asocian

Familia de producto artibutos que son comunes para todos los productos de la familia y cada
producto puede tener valores distints para estos atributos.

Marca del producto Corresponde a la marca del producto del catálogo.

Es el nombre descriptivo del producto y el que se utiliza en el catálogo, así

Nombre del producto
como en las solicitudes de compa que se realicen.

Descripción Es la parte donde se describe el producto detalladamente.

En el caso de productos alimenticios, se debe incluir la tabla nutricional del producto.

 Mi ficha técnica___________

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO MANGO

IMAGEN CÓDIGO

MT-0000111

DESCRIPCIÓN

PRODUCTO DE ORIGEN NATURAL, SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS, SIN GRASAS TRANS NI AZÚCARES
ADICIONADAS. CULTIVADO Y COCECHADO DE FORMA ORGÁNICA.

TABLA NITRICUONAL
CALORÍAS 62g FÓSFORO 13mg
PROTEINAS 0.60g HIERRO 0,5mg
GRASAS 0.10g VITAMINA A 300 E.R.
CARBOHIDRATOS 16,60g VITAMINA C 700mg
FIBRA 2,00g CALCIO 12mg
CAPACIDAD MÁXIMA 100kg
CAPACIDAD MÍNIMA 1kg
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN AMBIENTE
HUMEDAD 85,48 =/ 1,10
EMPAQUE

CANASTILLA FRESERA: Altura: 18 cm

Ancho: 40 cm
Largo: 60 cm
Material: polipropileno
 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO GRANADILLA

IMAGEN CÓDIGO

MT-0000112

DESCRIPCIÓN

PRODUCTO DE ORIGEN NATURAL, SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS, SIN GRASAS TRANS NI AZÚCARES
ADICIONADAS. CULTIVADO Y COCECHADO DE FORMA ORGÁNICA.

TABLA NITRICUONAL
CALORÍAS 697g FÓSFORO 68mg
PROTEINAS 0.60g HIERRO 1,6mg
GRASAS 0.70g AGUA 72,93g
CARBOHIDRATOS 23,38g VITAMINA C 700mg
FIBRA 10,4g CALCIO 12mg
CAPACIDAD MÁXIMA 100kg
CAPACIDAD MÍNIMA 1kg
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN AMBIENTE
HUMEDAD 85,48 =/ 1,10
EMPAQUE

CANASTILLA FRESERA: Altura: 18 cm

Ancho: 40 cm
Largo: 60 cm
Material: polipropileno
 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO LULO

IMAGEN CÓDIGO

MT-0000113

DESCRIPCIÓN

PRODUCTO DE ORIGEN NATURAL, SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS, SIN GRASAS TRANS NI AZÚCARES
ADICIONADAS. CULTIVADO Y COCECHADO DE FORMA ORGÁNICA.

TABLA NITRICUONAL
CALORÍAS 67g FÓSFORO 13,5mg
PROTEINAS 0.70g HIERRO 1,19mg
GRASAS 0.17g AGUA 70,0g
CARBOHIDRATOS 23,38g VITAMINA C 29,4mg
FIBRA 2,6g CALCIO 34,2mg
CAPACIDAD MÁXIMA 100kg
CAPACIDAD MÍNIMA 1kg
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN AMBIENTE
HUMEDAD 85,48 =/ 1,10
EMPAQUE

CANASTILLA FRESERA: Altura: 18 cm

Ancho: 40 cm
Largo: 60 cm
Material: polipropileno
 ¿Qué es un lote de producción?

Definición:
El lote de producción es una determinada unidad de medida de fabricación de un conjunto que se planifica y se fabrica con
referencia a un número.
El número del lote de producción es un elemento PEP que el sistema genera cuando crea el número
¿PARA QUÉ SIRVE?
El lote de cada producto nos dice cuando es la fecha de fabricación de los productos, así como donde se hizo y por quien. En caso
de algún problema de calidad se utiliza el código de lote para encontrar la causa principal del problema y de ser necesario poder
detener la venta de estos productos.
El código del lote tiene de 4 o 5 caracteres de longitud y es una combinación de letras y números. Ejemplo: LD7P1. El código de
lote no debe confundirse con la fecha de caducidad de productos, que normalmente aparece cerca al código de lote.
Con el número de lote de producción ya se pueden determinar los costes planificados y reales derivados de la fabricación de una
determinada cantidad de producción de un conjunto antes de la entrada del pedido de cliente.
Con este número, puede planificar y producir el lote de producción de un conjunto y calcular los costes planificados y reales para
la fabricación del conjunto.
Si se modifica el procedimiento de fabricación de un conjunto, deberá crear un nuevo número de lote de producción y llevar a
cabo la planificación, la fabricación y el cálculo de los costes planificados y reales con el nuevo número. Esto permite determinar
los costes de los distintos procedimientos de fabricación por separado y compararlos.
Esto es especialmente importante en el caso de ramos industriales que, debido a las continuas mejoras de producto y a los
procedimientos de reducción de costes, deben planificar y fabricar sus productos terminados o sus piezas semielaboradas
utilizando listas de materiales, hojas de ruta o status de modificación diferentes.

Este procedimiento se puede aplicar tanto a productos terminados como a piezas semielaboradas importantes. Dentro de la
estructura de una lista de materiales, puede definir un número de lote de producción para el producto terminado y otro para una
pieza semielaborada.
Existen dos clases de lotes de producción para la planificación.
 Lotes de producción con stock para proyecto individual
Con esta clase de lote de producción, se gestiona separadamente el stock de material de cada lote de producción en el stock para
proyecto individual. Esta gestión resulta necesaria si los conjuntos de los distintos lotes de producción varían considerablemente,
por lo que no se pueden mezclar en el stock de centro general.
Este procedimiento se utiliza para productos terminados. En este caso, debe introducirse un número de lote de producción en el
pedido de cliente. El pedido de cliente sólo puede utilizar el stock para proyecto individual con el número de lote de producción
correspondiente.
Sin embargo, también puede utilizar este procedimiento para piezas semielaboradas importantes si desea decidir el stock para
proyecto individual (lote de producción) del que desearía tomar el stock antes de montar la pieza en el producto terminado.
 Lotes de producción con traspaso al stock de centro
Con esta clase de lotes de producción, se planifica el stock por separado para cada uno de los distintos lotes de producción
durante la fase de planificación y fabricación. Una vez concluida la fabricación del lote de producción, se traspasan los conjuntos
de los lotes de producción desde el stock para proyecto individual al stock de centro.
Este procedimiento sólo puede utilizarse cuando los conjuntos de los distintos lotes de producción no varían considerablemente.
Este procedimiento se puede aplicar tanto a productos terminados como a piezas semielaboradas. Las piezas semielaboradas se
pueden montar en cualquiera de los productos terminados.

Este procedimiento se puede aplicar tanto a productos terminados como a piezas semielaboradas importantes. Dentro de la
estructura de una lista de materiales, puede definir un número de lote de producción para el producto terminado y otro para una
pieza semielaborada.
 ibliografía

https://www.gestiopolis.com/como-clasifican-productos/

https://prezi.com/tyghlbnieiui/categorias-del-producto/

http://territoriomarketing.es/tipos-de-productos/

https://www.mabisy.com/blog-ayuda/que-diferencia-hay-entre-categorias-y-familias-de-productos

http://diccionarioempresarial.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?params=H4sIAAAAAAAEAMtMSbF1jTAAASNjc0tztbLUouLM_DxbIwM
DS0NDA1OQQGZapUt-ckhlQaptWmJOcSoAwtdeATUAAAA=WKE

http://digital.csic.es/bitstream/10261/15514/1/RECOMENDACIONES%20PARA%20LA%20CONSERVACI%C3%93N%20Y%20TRANSPORTE%20DE%
20ALIMENTOS%20PERECEDEROS.pdf

https://www.tibagroup.com/mx/mercancia-perecedera-como-transportarla

http://soporte.inglomarket.com/GuiaUsuario/Administrar_Ficha_tecnica_producto.aspx

https://help.sap.com/saphelp_470/helpdata/es/fd/b8a7f9d8f011d1a6a10000e83235d4/frameset.htm