CONCLUSIÓN

Con el desarrollo de este trabajo se pretende llevar a cabo la comprensión y desarrollo de las
técnicas y metodologías vistas en el contenido de la clase Gerencia de Producción, de este
modo y aplicando las herramientas para la planeación de la producción, se brindará solución
al inconformismo que presenta el jefe de producción de la compañía Cosechas S. A.
De acuerdo al análisis que se lleve a cabo con el desarrollo del ejercicio, se pretenderá dar
un mejor pronóstico sobre el comportamiento de las ventas mensuales de sus 3 productos
más representativos. Habiendo desarrollado las técnicas, el equipo de la gerencia de
producción realizará una comparación y se sugerirá al jefe de producción cuál sería el
diagnóstico más acertado, que ayude a la compañía a reducir los costos y mejorar la
distribución de sus productos, de este modo la demanda de los productos solicitados por el
mercado en las diferentes regiones podrá ser cubierta de manera eficiente, manteniendo un
nivel competitivo alto y generando seguridad a los clientes actuales y futuros.

Cosechas S.A.

La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos Eduardo Hernández en el

2008 en Costa Rica, nació como un negocio familiar y rápidamente escaló hasta convertirse
en una exitosa franquicia de bebidas no solo en Colombia sino también en México, El
Salvador y Honduras. Su hermano, Reyner Hernández junto con el empresario paisa Víctor
Bedoya adaptaron la marca y profundizaron en el concepto para lanzarse al mercado
colombiano en octubre del 2012. La propuesta fue bien acogida por los consumidores
colombianos, muestra de ello es que en su primer año de operaciones inauguraron 15 tiendas
y en el 2013 aumentaron el número de locales a 43, principalmente en ciudades como
Medellín, Cali y Bogotá. La original oferta de sabores, la estratégica ubicación de los puntos
de venta, sumado al fortalecimiento de la cultura fitness en el país, son solo algunos de los
factores que explican la popularidad de la compañía. Aunque también cabe destacar que parte
de la fórmula secreta se deriva de la calidad de las frutas y verduras utilizadas en la
preparación de las bebidas, las cuales son adquiridas de proveedores locales y agricultores
de diferentes zonas del país. Cosechas adoptó un modelo de negocio llamado franquicia,
donde un particular, por medio de una inversión adquiere los derechos para comercializar
una marca ya existente. En una franquicia el inversionista gana tiempo y aprendizaje además
que el riesgo de fracaso disminuye ya que no tiene la necesidad de crear una marca nueva,
eso sí, debe ajustarse a las políticas de la empresa y mantener el mismo portafolio de
productos sin la oportunidad de crear otros nuevos
ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO
 JUGOS FUNCIONALES: Se vendieron entre 50 y 120 unidades. En el lapso de
tiempo analizado, fue más el decrecimiento que las unidades vendidas
 ENSALADA: Inicio bien, pero fue tomando un comportamiento variable entre 60 y
160 unidades
 TE VERDE: Inicio con 10 unidades creció en el lapso de tiene analizado a 250 en el
mes.
PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO
TÉ VERDE Según el comportamiento de los tres productos, el producto escogido para ser
vendido seria el té verde, ya que se puede pronosticar que las ventas seguirán en aumento
según el crecimiento tan representativo que tuvo. Para este análisis, aplicamos el modelo de
“análisis de venta histórico y la tendencia” que nos permite pronosticar teniendo en cuenta
como la demanda fue creciendo e igualmente considerando los factores del momento como
fueron:
 Preferencia del consumidor
 Características del producto
 Bebida rica en antioxidantes
 Nutrientes que benefician de múltiples maneras el organismo