UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO BOLIVAR
UNIDAD DE CURSOS BÁSICOS
CÁTEDRA: BIOLOGIA II
UNIDAD I: INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA CÉLULA
TEMA N° 1: LA CÉLULA. ESTRUCTURA GENERAL
CONTENIDO: DEFINICIÓN DE CÉLULA. ORIGENES Y DESARROLLO DE LA TEORIA CELULAR. ESTRUCTURA
GENERAL DE LA CÉLULA. CARACTERÍSTICAS GENERALES. SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS ESTRUCTURALES Y
FUNCIONALES ENTRE CÉLULAS EUCARIÓTICAS Y CÉLULAS PROCARIÓTICAS.

CÉLULA: (Lat. Cella, celda o cámara)

La célula es la unidad morfológica, fisiológica y genética de todos los seres vivos. La célula se entiende como la
unidad estructural mínima de un organismo, capaz de actuar de manera autónoma en su funcionamiento y
reproducción.
CITOLOGÍA: Disciplina o rama de la Biología que se encarga del estudio de las células; sus propiedades,
estructura, funciones, su interacción con el ambiente y su ciclo vital.

ETAPAS RELACIONADAS CON EL ESTUDIO DE LA CÉLULA, BASADO EN EL DESARROLLO DE LA MICROSCOPÍA:

Los microscopios son instrumentos que han permitido conocer la existencia de la célula y avanzar en su
estudio. Instrumento que hizo posible la Biología Celular. El Microscopio fue inventado por Zacharias Janssen
en 1590. El descubrimiento de la célula fue posible por el avance científico técnico alcanzado en el momento
de su descubrimiento.
Dos características de un microscopio determinan claramente como puede verse un objeto pequeño
(microscópico). Estas son:
LA AMPLIACION (MAGNIFICACIÓN): es la proporción del tamaño de la imagen observada con el
microscopio sobre el tamaño real del objeto. (Número de veces que se amplía la muestra).
PODER DE RESOLUCIÓN: Es la distancia mínima entre dos puntos en que ambos pueden distinguirse
por separado. Esta resolución depende de la calidad de los lentes y la longitud de onda (λ) de la luz
que ilumina. Cuanto menor es la λ que ilumina tanto mayor es la resolución.

DIFERENCIAS ENTRE EL MICROSCOPIO ÓPTICO Y EL MICROSCOPIO ELECTRÓNICO

MICROSCÓPIO ÓPTICO MICROSCÓPIO ELECTRÓNICO

Fuente de luz común Haz de Electrones
Se pueden observar células y tejidos vivos y muertos Solo se pueden observar células muertas
Con frecuencia las células se someten a técnicas de Las muestras se tratan con sales metálicas
tinción con colorantes.
El material biológico tiene un grosor entre 1 y 10 Las muestras se cortan en secciones ultrafinas de 50
μm. Se corta con un micrótomo a 100 μm de espesor utilizando un ultramicrótomo.
Los rayos de luz atraviesan la muestra M. E. de Transmisión: los M.E. de Barrido: los
electrones atraviesan la electrones chocan con la
muestra muestra y rebotan
Poder de resolución: 0,2 μm. PR: 0,2 – 0,5 μm PR: 10 μm
Brinda información topográfica y da una imagen muy Proporciona información Da una imagen
reducida de la ultraestructura topográfica y
celular tridimensional de la
muestra.
DESARROLLO DE LA TEORIA CELULAR (INVESTIGADORES): 1er PERIODO (1650-1855). OBSERVACION DEL
TODO.

 1665 – Robert Hooke: La palabra “célula” fue utilizada por primera vez por el botánico ingles Hooke
para designar estructuras con forma de cámaras o alveolos, porosa, similar al aspecto de un panal de
abejas; observados con un microscopio de 50 aumentos en algunas secciones finas de “corcho”
(corteza o cubierta exterior de cualquier planta leñosa).

 1674 – Anton Van Leeuwenhoek: Naturalista Holandés, fue el primero que observó y describió
organismos microscópicos y células vivas, construyó artesanalmente el primer microscopio óptico
conocido y perfeccionó las lentes de aumento (200 aumentos). Observó bacterias, protozoos, glóbulos
rojos, semen, entre otros.

 1831 – Robert Brown: Botánico inglés, descubrió el núcleo de diferentes células vegetales.

 1838 – Jan Evangelista Purkinge: Descubre el protoplasma o citoplasma, (medio acuoso que contiene
diversas estructuras celulares).

 1838 – 1839 – Mathias Schleiden y Theodor Schwann: Schleiden (Botánico) al estudiar una gran
variedad de plantas concluyo que están constituidas por células, que su crecimiento se producía
mediante la generación de nuevas células. Schwan (Zoólogo), medico, profesor de Fisiología y
Morfología, reporto que los animales también estaban constituidos por células.

 1855 – 1858 – Rudolf Virchow: indujo que los animales provienen de animales, plantas provienen de
plantas y células provienen de células.

Los trabajos combinados de Schleiden, Schwann y Virchow son la base de LA TEORÍA CELULAR. Tal como se le
considera hoy. Puede resumirse en cuatro proposiciones:

 Todos los seres vivos están compuestos de una o más células (unidad anatómica o estructural). La
célula es la unidad estructural de la materia viva y una célula puede ser suficiente para constituir un
organismo. Los organismos pueden ser de una sola célula (unicelulares) o de varias (pluricelulares).
 En las células tienen lugar las reacciones metabólicas del organismo (unidad funcional). Cada célula
es un sistema abierto, que intercambia materia y energía con su medio.
 Las células provienen solo de células preexistentes. Las células no surgen de manera espontánea,
sino que proceden de otras anteriores (función de reproducción).
 Las células contienen la información hereditaria del organismo del cual es parte (unidad genética).
Esto permite la transmisión de la información hereditaria de células progenitoras a células hijas
(generación a generación).
2do PERIODO: ESTUDIO DEL CONTENIDO CELULAR. (1855 – 1920)
- Cromosomas (Cromatina) (1875 – W. Flemming)
- Aparato de Golgi (1898 – Golgi)
- Áster (1882 – Van Beneden – Boverir)
- Mitocondria (1884 – Atmann)

3er PERIODO. ADELANTOS EN LAS CIENCIAS OPTICAS. (1920 en adelante)

- Desarrollo del Microscópio Electrónico entre 1930 y 1950.
- Estudio de la Ultraestructura Celular.

ESTRUCTURA GENERAL COMÚN EN TODAS LAS CÉLULAS:

Hay muchas células diferentes pero todas ellas comparten una organización común, en la que destacan las
siguientes estructuras:

 MEMBRANA PLASMÁTICA: Es una delgada capa que separa el interior de la célula del exterior, la
protege, regula la entrada y salida de sustancias y es por donde la célula percibe todo lo que le rodea.
 CITOPLASMA: Espacio celular situado entre la membrana plasmática y la envoltura nuclear. Es el
medio interno líquido donde se encuentran los organelos e inclusiones y se producen la mayoría de las
funciones metabólicas y de biosíntesis.
 MATERIAL HEREDITARIO (ADN Y ARN): Dirige la vida de la célula, permitiéndole reproducirse y
transmitir sus características a la progenie, en una célula este material genético puede estar rodeado
por una membrana nuclear (a excepción de las células procarióticas).

CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS

1.- TAMAÑO CELULAR

El tamaño es extremadamente variable. La mayoría de las células sólo son visibles con microscopio (1 μm -
100μm). Las células más grandes visibles son huevos. Las células más pequeñas conocidas corresponden a
algunas bacterias, los micoplasmas Mycoplasma genitalium no tiene más de 0,2 micras de diámetro. Existen
bacterias con 1 y 2 micras de longitud. Las células humanas presentan mucha variabilidad: glóbulos rojos de 7
micras, células del hígado con 20 micras, espermatozoides de 53 micras y oocitos de 150 micras. En los
vegetales los granos de polen pueden llegar a medir de 200 a 300 micras y algunos oocitos de aves pueden
medir entre 1 (codorniz) y 7 cm (avestruz) de diámetro. (1 micra es la millonésima parte de un metro, 1
micra= 0,000001 m).

2.- RELACIÓN SUPERFICIE – VOLÚMEN

En cualquier caso, para la viabilidad de la célula y su correcto funcionamiento siempre se debe tener en cuenta
la relación superficie-volumen. También es importante la relación entre volumen citoplasmático y volumen
nuclear. A medida que el volumen se divide en unidades más pequeñas, la cantidad total de superficie se
incrementa al igual que la relación superficie a volumen.
- Por lo tanto, las células pequeñas tienen una mayor relación superficie/volumen que las células más
grandes.
- Esto significa más superficie de membrana a través de la cual los materiales pueden entrar en la célula
y salir de ella.
- Distancias más cortas a recorres por los materiales en el interior de la célula.
- No es sorprendente que las células con un metabolismo más activo sean habitualmente pequeñas.
Las células son pequeñas debido a dos razones:
- Están limitadas en tamaño, por la relación entre su superficie/volumen.
- El núcleo solo puede controlar cierta cantidad de citoplasma activo.

3.- FORMA Y DIVERSIDAD CELULAR

La función que realice la célula determina la forma de la misma. Así encontramos diferentes tipos de células,
fusiformes (forma de huso), estrelladas, prismáticas, aplanadas, elípticas, globosas o redondeadas. Aun entre
un mismo organismo existe gran diversidad, en el cuerpo humano existen al menos 200 tipos diferentes de
células. Las células contráctiles que suelen ser alargadas, como las fibras musculares, otras pueden tener finas
prolongaciones como las neuronas y otras microvellosidades o con pliegues, como las del intestino, para
ampliar la superficie de contacto y de intercambio sustancias. La existencia de las paredes celulares,
encontradas en plantas, hongos y procariotas (a excepción de los micoplasmas) mantiene la forma celular; sin
embargo, al carecer las células eucariotas de pared celular, la forma depende de la disposición de ciertos
elementos estructurales internos, como el citoesqueleto. La forma de la célula también se debe a la adhesión
y la presión de otras células o de superficies vecinas (como ocurre con las células del epitelio intestinal).

La Forma de las Células depende de:

- Su Función.
- Del contacto con otra célula.
- De la presencia o ausencia de Pared Celular.
- De la disposición de ciertos elementos estructurales internos (citoesqueleto).

Desde el punto de vista Evolutivo existen dos grupos principales de células PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS:
 PROCARIOTA (Pro: antes, Karyon: núcleo) (Primitiva)
- Son propias del Reino Monera (bacterias y cianobacterias).
- Siempre son unicelulares y de pequeño tamaño (1-10 μm).
- Son organismos cuyo material genético no está envuelto por membranas. No presentan núcleo
definido y su ADN se encuentra más o menos condensado en una porción del citoplasma llamado
nucleoide.
- Sus organelos quedan limitados a ribosomas y algunos sistemas simples de membranas (mesosomas),
pero no poseen organelos con compartimientos internos rodeados por membranas.
- El material genético o ADN es circular, desnudo, no asociado a proteínas.
- Carecen de Mitosis. Se reproducen por Fisión Binaria.
- Pueden tener distintas estructuras que le faciliten la locomoción, como por ejemplo los cilios (múltiples
apéndices con aspecto de pelo) o flagelos (fibra única, más largo que los cilios que nace en un granulo
basal).
- A excepción de los micoplasmas presentan una pared celular formada por peptidoglicano.
- Presentan una cápsula (glucocálix), que le confiere resistencia y patogenicidad.

 EUCARIOTA (Eu: verdadero; Karyon: núcleo). (Son más evolucionadas que las células Procariotas).
- Son propias del resto de los reinos de la naturaleza (Protista, Hongos, Animal y Vegetal).
- En general, son pluricelulares, de mayor tamaño que las células procariotas (10 – 100 μm).
- Presentan el material genético envuelto en una membrana, es decir, presentan un núcleo definido.
 - Su citoplasma es más complejo que en procariotas, presenta organelos de doble membrana y
compartimentalización celular.
- El núcleo de estas células esta independiente del resto del citoplasma por una membrana nuclear con
numerosos poros.
- El núcleo contiene el ADN de la célula condensado en cromosomas o descondensado en cromatina,
según el momento del ciclo celular.
- El material genético se presenta en forma de cromosomas lineales (abiertos) asociados a proteínas
(histonas).
- Se reproducen por Mitosis o Meiosis.
- La pared celular de eucariotas no contiene peptidoglicano. En plantas está compuesta de polisacáridos
como la celulosa y pectina. La de los hongos filamentosos contiene quitina y celulosa. En las algas
existe celulosa, otros polisacáridos y carbonato cálcico.

Cuadro Comparativo entre Células Procariotas y Células Eucariotas

ESTRUCTURAS CÉLULA PROCARIOTA CÉLULA EUCARIOTA
Organismo Bacterias Protistas, Hongos, Vegetales,
Animales
Tamaño Más pequeña 1 - 10μm Más grande 10 – 100 μm
Membrana Plasmática No presenta Esteroles Presenta Colesterol
Pared Celular Presente, excepto en Micoplasmas: en Presente en algunos Protistas,
general con Peptidoglicano. hongos y células vegetales, en
general de celulosa o quitina.
Citoplasma No presenta Citoesqueleto Citoesqueleto. Endocitosis y
Exocitosis.
Orgánulos Inclusiones, en general de reserva Núcleo, Mitocondrias, Cloroplastos,
Retículo Endoplasmático, Complejo
de Golgi, Lisosomas, Vacuolas.
ADN No asociado a Histonas Asociado a Histonas
Ribosomas 70S 80S
Núcleo Nucleoide (falso núcleo) Verdadero núcleo.

CUADRO RESUMEN DE LA ESTRUCTURA DE LAS CELULAS PROCARIOTAS Y SUS FUNCIONES

Estructura Descripción Función

Cápsula Estructura mucilaginosa que puede Está relacionado con la
estar presente o no. patogenicidad de la célula.
Pared Celular Estructura rígida constituida por Brinda protección, resistencia
peptidoglicano. mecánica.
Membrana Plasmática Está constituida por proteínas, lípidos y
Posee enzimas respiratorias
carbohidratos. responsable de los procesos de
oxidación, entre otros.
Mesosomas Prolongación de membrana plasmática, Relacionados con la oxidación y la
producto de su invaginación. fisión celular.
Nucleoide Región del citoplasma donde se localiza La información del ADN sirve para la
el material genético, constituido por síntesis del ARN y proteínas.
una sola molécula de ADN circular
simple. No está delimitado por
membrana.
Plásmidos Segmento de ADN Le confieren resistencia a los
antibióticos y toxinas presentes en el
medio.
Ribosomas Organelos de 70S con dos subunidades, Intervienen en la síntesis de
la mayor de 50S y la menor de 30S. proteínas.
Cilios Prolongaciones cortas, bastante Están relacionados con el proceso de
numerosas. adhesión celular.
Flagelos Largos filamentos constituidos por Le dan movilidad a las células.
proteínas, están desde uno a varios,
solos o en grupos.

CUADRO RESUMEN DE LA ESTRUCTURA DE LAS CELULAS EUCARIOTAS Y SUS FUNCIONES

Estructura Descripción Función

Membrana Plasmática Membrana que limita a las células Rodea el contenido celular. Regula
vivas. el movimiento de materiales hacia
fuera y dentro de la célula. Ayuda a
conservar la forma y se comunica
con otras células.
Retículo Endoplasmático Carece de ribosomas en su superficie Sitio de biosíntesis de lípidos y
Liso externa. detoxificación de fármacos.
Retículo Endoplasmático Ribosomas adheridos a su superficie Síntesis de muchas proteínas
rugoso. externa. destinadas para la secreción o la
incorporación de membranas.
Ribosoma Gránulos compuestos de ARN y Síntesis de polipeptidos en
proteínas, algunos adheridos al R.E. o procariontes y eucariontes.
libres en el citosol.
Complejo de Golgi Pilas de saco de membrana aplanadas. Modificación de proteínas, empaque
de proteínas secretadas y
clasificación de otras proteínas que
se distribuyen a vacuolas u otros
órganos.
Lisosoma Sacos membranosos (animales). Contienen enzimas que desdoblan
materiales ingeridos, secreciones y
desechos celulares.
Vacuolas Sacos Membranosos (plantas, algas, Transporte, almacenamiento de
hongos). materiales, desechos y aguas.
Microcuerpos Sacos membranosos que contienen Sitio de reacciones metabólicas.
(Peroxisomas) enzimas.
Mitocondrias Saco con doble membrana, la interna Sitio de reacciones de la respiración
 se pliega y constituye crestas, contiene celular, transformación de la glucosa
una matriz. o de los lípidos en energía
almacenada en ATP.
Plastidios (Cloroplastos) Estructura de membrana doble que La clorofila capta la luz solar, se
envuelve los tilacoides donde se forma ATP y otros compuestos de
encuentra la clorofila. alto contenido energético, que se
usan para convertir el dióxido de
carbono en glucosa.
Microtúbulos Tubos huecos compuestos por Sostén estructural, participan en el
subunidades de la proteína tubulina. movimiento de organelos, división
celular, componentes de cilios,
flagelos, centriolos, cuerpos basales.
Microfilamentos Estructuras solidas a manera de bastón Sostén estructural, participan en el
constituidas por la proteína activa. movimiento de las células y sus
organelos y en la división celular.
Centriolos Pares de cilindros huecos localizados El huso mitótico se forma entre los
cerca del centro de las células, cada centriolos durante la división de las
centriolo consta de nueve tripletes de células animales, puede fijar y
Microtúbulos (9+3). organizar la formación de
Microtúbulos, ausente en la mayoría
de las plantas.
Cilios Proyecciones cortas, que se extienden Movimiento de algunos organismos
desde la superficie de las células unicelulares. Se utiliza para mover
cubiertas por la membrana plasmática, materiales en la superficie de
se compone de dos Microtúbulos algunos tejidos.
centrales y nueve periféricos (9+2).
Flagelos Proyecciones largas compuestas de dos Locomoción celular de
Microtúbulos centrales y nueve espermatozoides y algunos
periféricos (9+2) que se extienden eucariotas unicelulares.
desde la superficie de la célula y están
cubiertos por membrana plasmática.
Núcleo Estructura grande rodeada por una La información contenida en el ADN
membrana doble, contiene nucléolos y se transcribe en la síntesis de ARN
cromosomas. específica, proteínas celulares.
Nucleolo Cuerpo granular en el núcleo Sitio de síntesis del ARN ribosómico
constituido por ARN y proteínas. y de ensamble de subunidades
ribosómicas.
Cromosomas Compuesto de un complejo de ADN y Contiene genes que son las unidades
proteinas llamado cromatina, visible en de información hereditaria que rigen
la forma de estructuras cilíndricas la estructura y actividades celulares.
cuando la célula se divide.