EN ESTE

EBOOK
ENCONTRARÁS...
1_Bienvenido/a a la Revolución SEN
2_Reflexión antes del Detox
3_La importancia de los Detox para la saluD: 6 pilares básicos
El Ph de la sangre
La función del hígado
Una digestión correcta
El poder desintoxicante de las verduras verdes
El consumo de alimentos ecológicos
Nutrir el cuerpo físico con alimentos de la estación

4_Beneficios del Detox

5_Fast Detox
Detox físico
Detox mental
Detox emocional
Detox espiritual
Detox del hogar

6_Instrucciones generales
7_Rutinas diarias paso a paso
8_Menú
Menú diario

9_Lista de la compra
10_Post Fast Detox: Cómo alimentarTe correctamente
11_DIARIO DE ALIMENTOS
12_Preguntas Frecuentes y consejos
01
BIENVENIDO/A
A LA REVOLUCIÓN
SEN
01_BIENVENIDO/A A
LA REVOLUCIÓN SEN
Con el Fast Detox has empezado tu propia
Revolución SEN. Desde el momento en el que
has tomado la acción de comprar y hacer este
Detox le has dado a tus células y a tu cerebro la
información de que algo va a cambiar. Has
marcado el inicio de un nuevo camino y tu
cuerpo lo ha recibido con gratitud, por ello te
acompañará en todo momento.
Cada persona empieza su propia Revolución
SEN por un motivo diferente o en unas
circunstancias distintas.
La tuya ha empezado hoy.
Quiero hacer hincapié en que este Detox
pretende ser el inicio de un nuevo
enfoque en tu alimentación y
estilo de vida, en tu relación
con la comida y contigo
mismo/a. Con este detox no sólo depurarás
tu organismo, eliminarás grasa, perderás peso
y harás un reset físico, tambén empezarás a
sanar las emociones que te han impedido
alcanzar tus objetivos de salud y alimentación,
entenderás el hambre emocional y los antojos,
serás consciente de los apegos que tienes a
ciertos alimentos y, muy importante, tendrás
una herramienta muy útil para empezar a
conectar más con tus necesidades y tus
deseos reales en conexión y harmonía entre tu
cuerpo físico, mental y espiritual.
Durante el Detox y gracias a la alimentación,
las rutinas diarias, las sesiones de coaching
telefónicas y las newsletters diarias tendrás un
resurgir. Cuando termines el detox te sentirás
con más energía, limpio/a por dentro y de buen
humor, y lo más importante, habrás cambiado
tu percepción sobre la comida y habrás
empezado a quererte y respetarte cada día
más. Lo que ahora ha empezado como un
cambio en la alimentación para depurar o
perder peso poco a poco va a ir modificando tu
consciencia en otros ámbitos de la vida, que te
llevarán a un estilo de vida Saludable en donde
no habrá lugar para el estrés, la negatividad,
los antojos incontrolables, la culpa, la
desconexión con tus deseos y necesidades, o la
falta de foco y de energía. Tu vida se centrará
en el Bienestar, la Felicidad, la Seguridad en ti
mismo/a, el Respeto, la Paz mental y el Amor.
Espero que este Detox y la información que
encontrarás en él te sirvan de ayuda para
acompañarte en este maravilloso camino que
has empezado. Ten presente que la Salud
es el camino, no el fin.
Yo estoy aquí para ayudarte en todo momento.
Estoy muy contenta de tenerte entre la
comunidad de gente que llevamos una
alimentación Saludable + Energética + Nutritiva.
Tu coach de nutrición,
Núria Roura
02
REFLEXIÓN
ANTES DEL
DETOX
02_REFLEXIÓN
ANTES DEL DETOX
Cuando se empieza un detox es fundamental parar
un momento y reflexionar:
¿POR QUÉ HEMOS LLEGADO A ESTE GRADO
DE “SOBRECARGA”?
¿POR QUÉ TENEMOS EXCESO DE PESO?
¿QUÉ HAREMOS DESPUÉS PARA
MANTENERNOS SALUDABLES?
A menudo todo se debe al haber consumido, a lo
largo de meses o incluso años, alimentos que en
lugar de trabajar para ayudar al cuerpo lo castigan y
dañan dando lugar a una mala digestión, sobrecarga
tóxica y sobrepeso, entre otros síntomas.
Con el detox ayudamos al cuerpo a reequilibrarse y
reparar el daño causado por los malos hábitos.
Durante los días del detox es importante observar
cómo te sientes: cuál es tu nivel de energía, cómo
duermes, cómo son tus digestiones, cómo vas de
vientre, si te vas deshinchando y, también, cuál
es tu estado de ánimo. Aprovecha también para
hacer un repaso de tus hábitos de salud y
alimentación anteriores al detox, qué quieres
cambiar y qué te gustaría mantener. Anótalo en
un diario personal para que te sirva como
herramienta de trabajo y crecimiento personal.
Emociones y
Alimentación
Las emociones son una parte importante de la
desintoxicación. Para la mayoría de la gente, la
comida no se trata solo de satisfacer el hambre
física, se trata también de satisfacer necesidades
emocionales.
De hecho, los motivos que nos llevan a comer en
exceso están (casi) siempre relacionados
directamente con las emociones; por lo tanto, si
durante un detox o una dieta ignorásemos esta parte
no funcionaría. Muy a menudo cuando tenemos
ansiedad por comer más o tomar dulces en realidad
lo que tenemos es hambre de compañía, de afecto,
de tranquilidad, de relajación, de seguridad en una
misma o de un sentido de propósito en nuestras
vidas.
Reflexionar sobre estas preguntas y sus respuestas
también forma parte del detox.
El hambre verdadera
y el hambre emocional
Cuando tengas hambre durante el detox, considera
la posibilidad que podría no ser hambre de verdad.
En nuestra cultura occidental, lo que llamamos
“hambre” muy a menudo es una manifestación física
de una emoción que está pidiendo ser “consolada” o
“silenciada”. Si te detienes un momento y observas la
situación, el hambre emocional puede llegar a ser
una oportunidad enorme para tu crecimiento
personal. Cuando experimentes ansiedad por la
comida, detente y obsérvala. No intentes que se vaya,
pero tampoco te dejes llevar por ella. Acepta la
incomodidad de la ansiedad. Puede que se vuelva
más intensa o incluso dolorosa; no pasa nada.
Acéptala y date cuenta de lo que ocurre. A menudo
encontrarás un gran mar de emociones como
miedo, ansiedad, tristeza o pena tras las ganas de
comer algo. Si esperas el tiempo suficiente
observarás la transitoriedad de los deseos y
sensaciones en la vida y podrás decidir
tranquilamente lo mejor para ti y para tu cuerpo. Es
un ejercicio poderoso y bastante revelador, que
puede cambiar tu vida.
Entonces, si te surge esta sensación de "hambre",
mantén conscientemente tu atención en ella, y
pregúntate: “¿Qué estoy sintiendo en realidad?”
Si es aburrimiento, inquietud o cualquier otra
emoción, realmente permítete sentirlo. No te quedes
estancado/a con sentimientos de infelicidad o
negatividad, en su lugar simplemente reconoce cuál
es el verdadero sentimiento y ponle un nombre.
02_REFLEXIÓN
ANTES DEL DETOX
Con un poco de esfuerzo, esta exploración puede ayudarte a crear consciencia de la diferencia entre el hambre
verdadera y el hambre emocional. La comprensión de esta distinción te puede ayudar a parar el ciclo de
malos hábitos que conducen a los antojos, aumentar de peso y, en definitiva, a la mala salud.
Si tienes un antojo de patatas fritas quizás es que te apetece masticar para liberar el estrés y la tensión de la
jornada de trabajo, o si se te antoja un helado puede que estés buscando esa textura cremosa y suave que
llena algún espacio vacío en tu vida.
Una vez que tengas mejor idea de lo que de verdad estás necesitando estarás mejor equipado/a para realizar
una elección consciente. Quizás masajear tu mandíbula, minimizar la causa del estrés o visitar a un amigo sea
lo que realmente necesitas.

Esta es una manera útil de saber si estás sintiendo hambre real o emocional:

HAMBRE REAL HAMBRE EMOCIONAL

Aparece poco a poco Aparece de repente

Estás abierto/a a diferentes opciones de Tienes antojos por un determinado

comida alimento

No es necesario satisfacerla de La tienes que satisfacer inmediatamente

inmediato

Dejas de comer cuando estás lleno/a Continuas comiendo incluso cuando

estás lleno/a

Te sientes bien cuando terminas de Te sientes culpable, avergonzado/a o

comer insatisfecho/a cuando terminas de
comer

Ten presente que todos nacemos con la capacidad de comer cuando estamos hambrientos y parar cuando
estamos llenos. Recuerda cuando eras niño/a, comías sólo cuando sentías la señal de hambre que te enviaba
tu cuerpo. Entra de nuevo en contacto con este/a niño/a. ¿Cómo puedes hacerlo?

• Deja de contar calorías y “nutrientes”, porque esto hace que te salgas de tu cuerpo y te metas
en tu cabeza, es decir, estás midiendo tu hambre de acuerdo a tu intelecto en lugar de seguir las
indicaciones de tu cuerpo. Esto de niño/a no lo hacías.

• Estar presente. A menudo nos pasamos los días en un estado de semi-consciencia, sin estar
de verdad presentes en lo que estamos haciendo en ese momento, en nuestro entorno, en la tierra o
en nuestros cuerpos. Y cuando no estamos en nuestros cuerpos no podemos sentir si estamos
hambrientos o llenos. Durante el detox sintoniza con tu cuerpo y con tu estómago: ¿Está lleno? Le ha
sentado bien la comida? Tiene sed o hambre?

Cuando conectas con las sensaciones de tu estómago empiezas a identificar tu verdadera hambre.
03
LA IMPORTANCIA
DE LOS DETOX
PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS

1_EL PH DE LA SANGRE

La desintoxicación consiste básicamente en eliminar

toxinas del torrente sanguíneo. El cuerpo realiza esta
tarea de una manera normal eliminando impurezas
mediante el hígado, el sistema linfático, los intestinos, los
riñones, los pulmones y la piel. La razón principal por la
cual se deben eliminar ciertos alimentos (ácidos) e
incorporar otros (alcalinos) durante la desintoxicación es
que, de esta manera, el pH vuelve a un nivel normal, es
decir, 7,365 o ligeramente superior a 7. Cuanto más bajo
sea el número, más ácido está tu organismo. Un cuerpo
ácido no absorbe las vitaminas, los minerales y otros
nutrientes, le falta oxígeno y reduce su capacidad de
reparar las células. Las enfermedades surgen de un
cuerpo ácido. En cambio, si tu cuerpo está alcalino, se
cura rápidamente, está más oxigenado y ayuda a prevenir
y curar enfermedades.

El pH se acidifica cuando se consume alcohol, carne,

queso, refrescos, zumos de fruta y chocolate, por
ejemplo. Para conseguir un pH alcalino es importante
llevar una alimentación en la que el 80% sean alimentos
alcalinizantes y el 20% sean un poco más acidificantes
pero a la vez Saludables + Energéticos + Nutritivos.
Cuanto más alcalino es el estilo de vida de la persona esta
se encuentra más vital, con energía, buen humor, más
saludable y más joven. Recuperar un estado más alcalino
gracias a un detox te permite:

• Potenciar tu estado de salud

• Aumentar tu nivel de energía y vitalidad
• Incrementar la calidad de la nutrición celular
• Encontrar tu peso ideal y mantenerlo
• Fortalecer tu sistema inmunológico
• Prevenir enfermedades
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS

Si te fijas en la tabla podrás observar que en dietas convencionales se hace un abuso o

exceso de alimentos acidificantes y, por el contrario, se consumen muy pocos alimentos
alcalinizantes o en cantidad deficiente.

ALTAMENTE RECOMENDADOS NO ES ACONSEJABLE CONSUMIRLoS

Muy Altamente Medianamente Neutral Poco Moderadamente Altamente

AlcaLInizantes AlcaLInizantes AlcaLInizantes Acificante Acificante Acificante

Agua Alcalina AGUACATE Alcachofa Garbanzos Jugos de fruta Alcohol

PH 9,5 naturales
REMOLACHA Espárragos Porotos Café
Sal Marina PH Mayonesa
Pimiento Coliflor Melón casera Jugos de Fruta
8,5 azucarados
Morrón
Zanahoria Uvas Pasas Mantequilla
Agua de Mar Té Verde y
Pimienta Ecológica
Cebollines Mandarinas Negro
Hierba de
Repollo Manzana
cebada CALABACÍN Ciruelas Chocolate
Berenjena Italiano ALBARICOQUE Común
Hierba de Cerezas
avena Apio Puerro Plátano
Sandía Miel
Hierba de Ajo PaTATAs Mora
Mijo en grano Mermelada
alfalfa
Jengibre GUISANTES Arándano Gelatina
Pepino Amaranto en
Porotos Nabo Grano Uvas Mostaza
Repollo Verdes
Rizado Berro Leche de Almen Mango Vinagre
Lechuga dras
Espinacas Pomelo Naranja Ketchup
Granos de Leche de SoJa
Perejil Mostaza Coco orgánicO MELOCOTÓN Sal refinada
Brócoli Cebolla Quinoa Castañas de Frambuesa Levadura
Lentejas Caju Arroz Integral
Germinados Rábano Pollo
Tofu orgánico Nueces Avena
Algas Marinas Rúcula Carne Roja
Hierbas y Avellanas Pan Centeno
Almendras Tomate Carne de cerdo
especias Semilla de
Limón Semilla de Champiñones Huevos
Aceite de Oliva Girasol
SoJa
Pomelo Pescado
Orgánica Aceite de Lino Aceite de
Girasol Mariscos
Aceite de
AGUACATE Aceite de Uva Queso de vaca

Aceite de Coco Yogurt

Endulzantes y
colorantes
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS
2_LA FUNCIÓN DEL HÍGADO
Una de las cosas más importantes a tener en cuenta es
que todos los programas de desintoxicación eficaces
deben estar dirigidos a apoyar el hígado.
La naturaleza nos da este maravilloso órgano –el que
más trabaja en el cuerpo - de desintoxicación ya
incorporado. El hígado es responsable de decidir lo que
es bienvenido a tu organismo y lo que no lo es. Es
bastante inteligente. Sin embargo, su trabajo se ve
comprometido cuando lo sobrecargas con toxinas y no
puede hacer sus funciones. El hígado es parte del
sistema gastrointestinal y se encarga de distribuir los
nutrientes ingeridos por todo el cuerpo, a través de la
sangre. Además, este órgano realiza más de cinco mil
funciones indispensables para el organismo como
transformar la energía en azúcar, grasas y proteínas,
procesar las grasas digeridas, y filtrar para eliminar del
organismo todas las toxinas que se le acumulan, ya sea
por la alimentación, la respiración o por el contacto con el
medio ambiente.
Como una parte importante para estar desintoxicados es
tener un hígado limpio y saludable, en este Detox nos
centraremos en dar a tu hígado todos los nutrientes que
necesita para una puesta a punto, de modo que pueda
movilizar y limpiar todas las toxinas almacenadas que están
haciendo que acumules grasa, te sientas cansado/a,
hinchado/a, etcétera. Para ello es básico comer limpio,
tomar verduras, evitar los productos químicos, y movilizar
las toxinas con ejercicio físico.
3_UNA DIGESTIÓN CORRECTA
Las malas digestiones pueden provocar deficiencias graves
de nutrientes y toxicidad en tu cuerpo, que son las
principales causas de las enfermedades. Podrías seguir una
alimentación muy alcalina o muy saludable pero si tu
sistema digestivo está bloqueado tu cuerpo no recibirá los
beneficios de los alimentos que le das, porque no serán
digeridos, fermentarán y se pudrirán en tu tracto intestinal,
provocando toxicidad. Cuando comemos alimentos
refinados, con alto nivel de azúcar y carne provocamos una
digestión pobre y una putrefacción en los intestinos. La falta
de hidratación, el estrés, comer muy deprisa y sin masticar
correctamente también contribuye a las malas digestiones.
4_EL PODER DESINTOXICANTE DE
LAS VERDURAS VERDES
Las verduras crucíferas o de hoja verde ecológicas están
repletas de antioxidantes y otros nutrientes que dan
soporte a las enzimas que necesita el hígado para
procesar y eliminar las toxinas. Comer este tipo de
verduras aporta altas dosis de clorofila (la estructura
molecular de la clorofila es parecida a la de la hemoglo-
bina de la sangre), son increíblemente alcalinas y ayudan
a tu cuerpo a mantenerse joven y protegerte contra
enfermedades. Además, contienen muchos nutrientes
fáciles de digerir, vitaminas y minerales, proteínas,
fotoquímicos, bacterias saludables y ayudan a quemar
grasas. Las verduras verdes serían: rúcula, espinacas,
acelgas, brócoli, perejil, col, verde de trigo, achicoria,
hojas de zanahoria, endivias, escarola, lechuga y hojas de
remolacha, entre otras.
Las verduras verdes forman parte del grupo de los
alimentos llamados “integrales”, es decir, aquellos
alimentos que se consiguen y consumen lo más parecido
posible a su estado natural, sin estar procesados ni
refinados, y ecológicos. Los alimentos integrales no
contienen ingredientes añadidos, como el azúcar, la sal o
la grasa. Además, son alimentos que podíamos
encontrar exactamente igual hace cientos de años antes
de la industrialización y la pérdida de la comida real y
limpia. Hay otros alimentos dentro de este grupo, como
serían los cereales integrales (arroz, mijo, polenta,
quínoa, trigo sarraceno), las legumbres (judías,
garbanzos, lentejas, azukis), los frutos secos y las
semillas, las algas y las verduras redondas y de raíz.
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS

5_EL CONSUMO DE ALIMENTOS

ECOLÓGICOS
La industria convencional rocía los alimentos con
productos químicos: pesticidas, herbicidas y fungicidas.
Además, el suelo en donde se cultivan está desprovisto
de minerales.
Durante el proceso de recolección y venta de productos
convencionales se ponen los alimentos en cámaras
frigoríficas, se “pintan” para ponerlos más bonitos, se
traen de otras partes del mundo, se les acelera el
proceso de maduración de forma artificial y se pierde el
control del tiempo que pasa desde su recolección hasta
que se compra.

Los tomates, por ejemplo, son recogidos verdes y luego

gaseados para promover la maduración antes de llegar a
las estanterías de los supermercados. Las naranjas,
mandarinas y manzanas son revestidas con cera tóxica
para hacerlas más brillantes.
Aunque haya gente interesada en hacernos creer que los
productos convencionales y los ecológicos tienen los
mismos nutrientes, sabemos que es imposible que la
calidad de lo ecológico y lo convencional sea la misma
cuando tienes la información sobre las condiciones en
las que se han cultivado unos y otros alimentos.

Para estar seguro/a de que lo que compras es realmente

ecológico, comprueba que lleve el sello de “certificación
ecológica” o compra directamente al payés o cooperativa
de tu zona que sea de tu confianza.
Si por algún motivo es difícil para ti comprarlo todo
ecológico, asegúrate de chequear la lista que
encontrarás debajo, en donde se clasifican los 12
alimentos más contaminados y los 15 más limpios.
Durante este Detox deberás comer algunos alimentos
que en la industria convencional tienen muchos
pesticidas, como las manzanas y el apio; estos alimentos
tan contaminados deberías comprarlos ecológicos. Es
muy importante para desintoxicar correctamente y para
tu salud general.
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS

Alto Contenido Bajo Contenido

en Pesticidas en PesticIdas

1_Manzana 1_Cebolla
2_Apio 2_Maíz (no transgénico)
3_Fresa 3_Piña

4_Melocotón 4_Aguacate
5_Espinaca 5_Espárragos
6_Nectarina 6_Guisantes
7_Uva 7_Mango
8_Pimiento dulce 8_Berenjena
9_Patata 9_Melón
10_Arándano 10_Kiwi
11_Lechuga 11_Calabaza
12_Berza/Grelo 12_Sandía
13_Boniatos
14_Pomelos
15_Champiñones

*La diferencia entre ambas listas puede llegar a ser de

2 pesticidas a 57 encontrados en el apio.
¡Escoge bien, come bien!
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS

6_NUTRIR EL CUERPO FíSICO
CON ALIMENTOS DE LA ESTACIÓN
Hace unos años, tampoco tantos, la población consumía
los productos que les daba la tierra que conreaban con
cariño y respeto. Cuando era invierno comían patatas,
legumbres, escarola, zanahorias, chirivía, calabaza,
boniato, por ejemplo; en primavera las alcachofas, judía
verde, lechuga, rabanitos; en verano pepino, lechuga,
sandía, melón, y en definitiva, alimentos más
refrescantes para bajar la temperatura corporal cuando
hacía más calor.
Para estar en equilibrio y acorde con el elemento Metal
debemos consumir los alimentos propios de la estación,
como los boniatos, la calabaza, la col, la col rizada, las
coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli, las manzanas, las
uvas, las peras o los caquis.
Si crees que necesitas suplementar la dieta con
alimentos que te ayuden a desintoxicar puedes incluir
alimentos picantes como las especias, el jengibre y la
pimienta negra, que soportan el elemento metal. Estos
alimentos estimulan la digestión y ayudan a la
asimilación de los alimentos.

Durante este Detox nutriremos el cuerpo con alimentos

de la estación adecuados para ayudar nuestro cuerpo a
depurar, eliminar grasas.

Aunque difieren en su enfoque, tanto la Medicina

Occidental como la Medicina Oriental tienen el mismo
fundamento: la ciencia. Hace miles de años, en la antigua
China, se descubrió que todo en el universo se regía por
la complementación y interacción de dos energías
totalmente opuestas, el Yin y el Yang – los físicos
modernos lo llaman energía cinética y potencia -, que se
mueven con cinco clases de movimientos distintos
representados en la Teoría de los cinco elementos (la
Madera, el Fuego, la Tierra, el Metal y el Agua).
Según la medicina tradicional china (MTC) y la Teoría de
los cinco elementos hay una conexión entre los diferentes
órganos y las estaciones, los elementos, los alimentos, e
incluso las emociones.

El otoño es la estación del elemento Metal, gobernado

por los pulmones y el intestino grueso. Esto se nota en
que en esta época del año hay más gripes y resfriados,
cuando tu cuerpo trata de expulsar el exceso de moco,
toxinas y grasas inferiores.
04
BENEFICIOS
DEL DETOX
04_BENEFICIOS DEL DETOX

Planes de detox hay muchos. Algunos duran 3 días y otros más de 10. Algunos
en loS que se ingieren sólo líquidos, otros incluyen la toma de sales
purgativas, otros un sólo alimento, etcétera. Pero entre todas las
variaciones posibles, lo común entre todos estos planes de detox es que
ayudamos al cuerpo a eliminar toxinas acumuladas, depurarse,
restablecer y mantener el equilibrio, recobrar vitalidad, energía y salud.

Con este FAST Detox

_Desintoxicarás y depurarás.
_Limpiarás el hígado, facilitando su función de drenaje de toxinas.
_Disminuirás la retención de líquidos, por lo que eliminarás la
hinchazón y la sensación de pesadez.
_Alcalinizarás el ph, por lo que mejorará tu salud al eliminar el medio
ácido de tu sangre que permite la entrada a las enfermedades.
_Mejorarás y fortalecerás la vista, la piel, los dientes y los huesos.
_Aumentarás tus defensas.
_Reducirás la inFlamación.
_Regularás los problemas de estreñimiento y tránsito intestinal.
_Mejorarás en caso de colon irritable, alergias, o problemas renales.
_Recuperarás la energía y el buen humor.
_Reiniciarás la digestión.
_Mejorarás el sistema nervioso, favorecerás el sueño y reducirás el
estrés.
_Reconectarás con tus necesidades bioindividuales.
_Aprenderás a quererte y respetarte por encima de todo.
_Trabajarás la Flexibilidad, la no rigidez y la no culpabilidad en
cualquier aspecto de tu vida.
_Aprenderás técnicas de relajación.
_¡VOLVERÁS A SER LA MEJOR VERSIÓN DE TI MISM@!
05
FAST
DETOX
05_FAST DETOX
Durante todo el Detox nos enfocaremos en desintoxicar
los tres cuerpos que tenemos: el cuerpo físico, el mental
y el emocional y también limpiaremos nuestro entorno y
enfatizaremos nuestro mundo espiritual.
Para conseguir esta desintoxicación holística
eliminaremos los alimentos procesados e inflamatorios,
el azúcar, el exceso de sal, el alcohol, los excitantes, los
productos animales, los lácteos, el gluten, los huevos y la
soja; nos centraremos en comer verduras que apoyan el
proceso de desintoxicación y depuración propio del
organismo; realizaremos algún tipo de ejercicio físico que
ayude a movilizar toxinas; nos hidrataremos con fruta de
la estación y agua o infusiones; reforzaremos los
pensamientos positivos y la flexibilidad; aprenderemos a
querernos por encima de todo; escucharemos las
necesidades de nuestro cuerpo en todo momento y las
respetaremos desde el amor y la comprensión;
trabajaremos el desapego a ciertos alimentos; no nos
juzgaremos ni nos culpabilizaremos; aprenderemos
técnicas de relajación y conexión con nuestro ser más
profundo; enfatizaremos el uso de productos ecológicos
para nuestro cuidado personal y del hogar; y en definitiva,
haremos una desintoxicación holística, es decir,
eliminaremos no sólo las toxinas relacionadas con la
alimentación, también las que provienen de nuestras
emociones, nuestra mente y nuestro entorno.
Las toxinas, que en medicina Ayurveda
se conocen con el concepto de “ama”,
afectan negativamente a todos los
aspectos de nuestro ser, y pueden
acumularse por una alimentación y un
estilo de vida inadecuados. Este “ama”
lo puedes obervar por las mañanas si
ves que tu lengua está muy densa de
capa blanca, lo puedes notar en tus
movimientos si te duelen las
articulaciones, lo puedes oler en tu
cuerpo si te cuesta transpirar sin
desprender mal olor, lo puedes notar
en la nariz si la tienes congestionada a
pesar de no estar resfriado/a, y lo
puedes padecer en forma de males
digestiones, hinchazón, cansancio,
falta de energía, y necesidad de café y
azúcar, entre otros síntomas.
Como ves, los tres cuerpos -físico, mental y emocional-
necesitan ser alimentados o desintoxicados, pero sólo el
cuerpo físico lo necesita a través de la comida. Estos tres
cuerpos que tenemos tienen que ir juntos, cogidos de la
mano, en el camino de la vida. Es importante que estos
tres cuerpos se respeten entre ellos, se conozcan y
formen un equipo. Si esto no ocurre nos
desbalanceamos y desequilibramos, hasta llegar a
enfermar, no tener energía, sufrir malas digestiones,
insomnio, apatía, depresión, y un sinfín de síntomas.
Cada uno de estos tres cuerpos vibra de manera distinta.
El cuerpo físico vibra tan lentamente que lo podemos
incluso tocar, sentir, palpar. El cuerpo emocional no lo
podemos tocar, pero lo podemos sentir. Y el cuerpo
mental vibra muy rápidamente.
Con este Detox aprenderemos a limpiar nuestro cuerpo,
demasiado sucio e intoxicado por alimentos, metales
pesados, medicamentos, humo, polución; limpiaremos
también nuestra mente, bloqueada por pensamientos
negativos, frustraciones, apegos; limpiaremos nuestras
emociones, afectadas por un hígado bloqueado;
conectaremos también con nuestro espíritu, olvidado por
el ritmo de vida frenético que nos impide conectar con
nosotros mismos y saber quiénes somos, qué queremos
y qué necesidades tenemos; y limpiaremos nuestro
hogar de cosas innecesarias que nos impiden tener una
vida más fácil, cómoda y ordenada.
La clave es una desintoxicación global, porque Somos
lo que comemos, lo que pensamos, lo
que sentimos, lo que nos rodea.
05_FAST DETOX
DETOX FÍSICO
Para este Detox nos centraremos en hacer una
alimentación alcalina con alimentos de temporada, y
durante los días de la monodieta lo haremos con uvas
por ser también de la estación.
Como explica Suzanne Powell en su libro Alimentación
consciente, las monodietas consisten en comer un solo
tipo de fruta –depende de la estación- durante unos días.
Es importante que la fruta sea ecológica, libre de tóxicos
y químicos. “Uno mismo tiene que graduar la cantidad
que ingiere, según su apetito, estado de salud y de ánimo,
trabajo, etcétera. En caso de sentir molestias digestivas,
puedes reducir la cantidad hasta que desaparezcan; así
determinarás la cantidad máxima que debes tomar de
una sola vez y también el número de comidas que has de
hacer durante los días que dure la cura.”
“Es preferible ingerir una menor cantidad y hacer un
mayor número de comidas al día, ya que de este modo se
facilita la digestión y la función depurativa. En general, si
se consume en exceso de una sola vez, uno puede sentir
pesadez y estar tentado a abandonar la cura. Y es
importante no romper la monodieta bruscamente.”
(Por esto, es importante que sigas día a
día el menú que se recomienda en este
detox).
Según Powell “la monodieta de uvas dura tres, siete o
veintiún días, durante los cuales debes consumir tanto la
pulpa como la piel y las semillas. Si sufres estreñimiento,
es preferible la uva blanca, con piel y semillas. Si, por el
contrario, tienes tendencia a diarrea, decántate por la uva
negra y abstente de comer las semillas. La uva moscatel
no es recomendable para largas curas. Como en el caso
de la cura de naranjas, se debe consumir entre dos y
cuatro kilos diarios, incluyendo el peso de la piel”.
El ejercicio físico es un factor fundamental para el
mantenimiento del corazón, del sistema circulatorio y de
todo el cuerpo. También ayuda a fortalecer el elemento
fuego. El ejercicio físico estimula la respiración profunda
y la circulación, alivia el cansancio y la falta de energía,
reduce el exceso de peso, proporciona bienestar, mejora
la flexibilidad, reduce la rigidez de músculos y
articulaciones, mejora la resistencia y la capacidad
pulmonar proporcionando mayor coraje para enfrentarte
a la vida, y ayuda a movilizar las toxinas acumuladas
gracias a la sudoración. Nadar, montar en bicicleta,
bailar, hacer yoga, pilates o saltar en un mini trampolín
serían buenas opciones de ejercicio.
Recuerda que cuando comemos bien
tenemos una buena calidad de nuestra
sangre, que es lo que queremos para
estar saludables y no enfermar.
Durante un detox físico es importante
entonces:
1_Comer alimentos alcalinos, que no
acidifiquen la sangre.
2_Nutrirnos con alimentos de la
temporada y locales.
3_Eliminar los alimentos de energía
extremada yang, porque bloquean el
hígado, que es el órgano que queremos
desintoxicar y limpiar, y los de extrema
yin, porque nos desmineralizan,
debilitan y roban energía.
4_Descansar, así evitamos consumir
alimentos extremos yin que dan energía
falsa y bloqueaN el hígado.
5_Estar activos y hacer ejercicio.
05_FAST DETOX

YANG YIN
EXTREMOS MODERADOS EXTREMOS
- EXCESO DE SAL - CEREALES INTEGRALES - FRUTAS TROPICALES,
(CRUDA/COCINADA) - PROTEÍNAS VEGETALES SOLANÁCEAS, COMIDAS Y
CONDIMIENTOS SALADOS - PESCADO BEBIDAS FRÍAS, PICANTES,
- ALGAS HIERBAS AROMÁTICAS, TOFU
- GRASAS SATURADAS - FRUTOS SECOS CRUDO, LECHE DE SOJA,
(CARNES, HUEVOS, QUESOS - SEMILLAS LÁCTEOS BLANDOS.
SECOS, EMBUTIDOS) - VERDURAS
- FRUTAS FRESCAS - AZÚCAR, ESTIMULANTES,
- HORNEADOS DE HARINA - FRUTAS SECAS
CHOCOLATE, HIELO, BEBIDAS
- ENDULZANTES NATURALES
GASEOSAS CON AZÚCAR,
- CONDIMENTOS NATURALES
PASTELERÍA Y LEVADURAS.
- PRODUCTOS FERMENTADOS
- ALCOHOL, DROGAS,
VINAGRES

DETOX MENTAL recibirá los beneficios de la

Dejar de hacer para empezar a “Ser”. El “Ser” es el dulzor,
pero estamos siempre haciendo. A menudo vivimos en una
desconexión total con nuestro cuerpo físico y mental.
El cuidado de nuestra mente es tan importante como el
cuidado de nuestros cuerpos, porque todo en nuestra vida
está controlado por nuestras mentes.
Esto incluye nuestra capacidad para pensar con claridad,
mantener una actitud positiva, mantener las cosas en
perspectiva, y hacer buenas elecciones que estén en
consonancia con nuestras esperanzas y sueños más
elevados.
No importa la cantidad de batido que
bebas y la cantidad de verduras verdes
que comas, si tienes la mente
intoxicada y estresada tu cuerpo no
alimentación Saludable + Energética +
Nutritiva.
Siguiendo con la teoría de los 5 elementos de la Medicina
Tradicional China, la intuición o sexto sentido se considera
un atributo del elemento fuego, pues parece ser un sentido
del corazón. Nuestros corazones conocen la verdad.
Necesitamos encontrar el equilibrio entre el corazón y la
mente. Ninguno de ellos debería tomar el control si
queremos experimentar una buena salud: el corazón y la
mente han de trabajar conjuntamente.
Nutrir el cuerpo mental con alimentos
de energía moderada con una vibración
adecuada es indispensable, y lo
acompañaremos de meditación
“Mindfulness”.
05_FAST DETOX
El “Mindfulness” es la capacidad de estar
plenamente en el presente, tan básico para cultivar una
mente en paz como lo son las verduras verdes para tu
hígado. Practicando la meditación “mindfulness” nos
obligamos a poner toda la atención en el ahora, en lo que
estamos haciendo en ese momento. Y cuando se está en
el momento presente, no hay espacio para la
preocupación, el estrés, el miedo ni la ansiedad.
La meditación “mindfulness” nos permite
dejar de lado nuestro ego y luchas
internas; sólo así podemos
desintoxicarnos profundamente,
curarnos, dejar salir nuestra
creatividad, estar en paz, dejar fluir
nuestra intuición y
conectar con nuestro espíritu.
Seguir este tipo de meditación de forma regular es fácil y
te aportará tantos beneficios como la correcta
alimentación, ya que tu mente tranquila te ayudará a
estar también más presente y consciente para escuchar
tu cuerpo y no intoxicarlo con comida que lo dañe.
¿Cómo puedes hacer una
meditación “Mindfulness”?
1_Ponte cómodo/a sentado/a en una silla en un
lugar tranquilo que lo dediques a meditar.
2_Cierra tus ojos y pon tu foco de atención
entre tus ojos.
3_Concéntrate y escucha tus respiraciones.
Inhala llenando tu abdomen y exhala
vaciándolo lo máximo posible.
4_Haz 5 respiraciones profundas y lentas.
5_Si tu mente se distrae vuélvela a llevar a las
respiraciones. Cada vez que tu mente se vaya
recondúcela a las respiraciones.
6_Cuando hayas terminado las 5 respiraciones
disfruta durante unos minutos de la paz y
tranquilidad obtenida con las respiraciones.
7_Levántate poco a poco y continua con tus
rutinas intentando estar siempre presente.
Puedes empezar meditando con estas 5 respiraciones y
poco a poco ir ampliándolo. Piensa que hagas lo que
hagas estará bien. Lo importante es dedicar un rato a
desintoxicar tu mente y alimentarla con pensamientos
“limpios” y “reales”, lo mismo que hacemos con las
comidas. Poco a poco la meditación irá formando parte
de tus rutinas diarias igual que la alimentación Saludable
+ Energética + Nutritiva.
Hay otras 10 maneras de
desintoxicar tu mente a lo largo
del día que son muy beneficiosas:
1_Estar en contacto con la natura: dar un
paseo por la playa, hacer una excursión por
la montaña o tomar el sol.
2_Leer un libro.
3_Desconectarte de la tecnología a partir de
las 21h00.
4_Practicar algún tipo de ejercicio o
actividad física, para así liberar energía de
la mente y las ideas.
5_Cocinar, porque tranquiliza y relaja.
6_Reír.
7_Escuchar música.
8_Cantar.
9_Escribir afirmaciones positivas y ponerlas
en un lugar visible. Dejar de pensar en lo que
no queremos y centrar nuestros pensamientos
en lo que queremos, así lo atraemos.
05_FAST DETOX
DETOX EMOCIONAL
El vínculo entre alimentación y emociones existe
desde que nacemos, desde el momento de la
lactancia. Cuando un niño toma la leche del pecho de
la madre se siente arropado, querido, aceptado.
Durante toda la vida continuamos con esta relación
Alimentación-Emociones, premiándonos con
alimentos dulces; primero lo hacen los padres con
nosotros, luego nos auto-premiamos, también
celebramos los acontecimientos con pasteles, la
mayoría de festividades van asociadas con alimentos
dulces (torta de reyes, buñuelos de Cuaresma,
chocolate por San Valentín, etcétera); luego nos
empezamos a castigar y sabotear con excesos de
dulces y atracones, y sin quererlo estamos inmersos
en una alimentación dañina alejada de lo que
realmente nos nutre nuestro cuerpo físico.
Las emociones están íntimamente relacionadas con lo
que comemos, porque somos lo que comemos,
pensamos y absorbemos de la vida. Y lo que comemos
afecta a nuestra sangre, la sangre que va a nuestros
órganos.
Por ejemplo, emociones estancadas pueden provocarnos
un exceso de calor interno, y empezamos a consumir
fruta en exceso y esto nos debilita el cuerpo.
La comida de energía extrema yang (jamón, queso,
carne, huevos, sal, galletas y horneados de harina) sirve
para tapar las emociones, para enterrarlas. Es probable,
entonces, que estés consumiendo esto para acallar
emociones que no quieres sacar a flote. En cambio, los
alimentos con energía extrema yin (azúcar, vinagres,
alcohol, frutas tropicales, café, té), sirven para evadir las
emociones que no queremos.
Cada cuerpo –físico, mental y emocional- necesita un
cuidado diferente, no todo es comida. Debemos trabajar
nuestro cuerpo emocional, que no se nutre con comida
sólida. A veces el cuerpo emocional nos pide cosas que el
cuerpo físico no necesita. Si hay emociones no
procesadas hay bloqueo, y entonces queremos cosas con
un extremo de energía Yin (alcohol, vinagres, café,
drogas, medicamentos).
Para poder cuidar nuestro cuerpo emocional hay cinco
puntos que son muy importantes y que no se pueden
olvidar durante el Detox y el Post Detox:
• Nutrir el cuerpo físico con comida que te guste. Es
importante cocinar las cosas que necesita tu cuerpo
físico de una manera saludable pero apetitosa y
sabrosa, para que nutras también tu cuerpo emocional,
que es el que te pide ese sabor, esa textura, etcétera.
Además, si tu cuerpo físico está nutrido y tu cuerpo
emocional satisfecho no te enviarán señales extrañas
en forma de antojos incontrolables.
• Fijarte en el cuerpo emocional y trabajarlo. Esto
incluye depurar y reciclar las emociones pasadas.
Escribir lo que sientes es una buena manera, o
hablando. Que no te de miedo expresar tus
sentimientos, comunica tu verdad con amor. Corta
ataduras que tengas.
• Las emociones vienen por dos lados: por lo que
comemos y bebemos, y por lo que pensamos. Es
importante, entonces, mejorar la calidad de los
pensamientos con una visión global y sabiduría, y a través
de una alimentación más tranquila, con alimentos de
energía moderada (cereales integrales, legumbres,
semillas, frutos secos, verduras y algas). Durante este
Detox conseguimos este efecto más tranquilo y de
pensamientos positivos gracias a las verduras y las
semillas; y durante el Post Detox con todo el resto de
alimentos de energía moderada. En ambos casos,
eliminando los alimentos de energía extrema yin o yang.
• Alimentarlo a diario: con amor (no con chocolate).
Abraza a tu familia y amigos.
• Estar feliz con tu vida, con tu trabajo, para no buscar la
chispa de la vida en la comida. Que tu vida esté llena,
para no llenarte con comida.
05_FAST DETOX

Por otro lado, tienes que pensar que todos los
sentimientos y emociones van a parar a tu comida, los
transmites directamente a tu plato. Es importantísimo
recordarlo. Por eso, si estás cansado/a, irritado/a
enfadado/a o estresado/a, o bien cambias de chip o bien
ese día mejor que no cocines, sal a comer al restaurante
que más te guste o prepárate un bocadillo de pan integral
con un poco de mantequilla de almendras y rodajas de
calabacín, por ejemplo. Si cocinas con mal humor y
disgustado/a lo transmitirás a la comida y ésta te dará un
efecto negativo.
DETOX ESPIRITUAL
Gozar de una mente libre de pensamientos negativos, en
paz y tranquila nos permite estar más conectados con
nuestro ser más profundo, con nuestra espiritualidad.
Durante este Detox es importante potenciar algún
aspecto espiritual. Andar a solas y en silencio, cocinar
con calma y amor, comer en un entorno relajado, rezar o
dar las gracias son todas ellas formas de espiritualidad
válidas. Cada persona tiene que encontrar su propia
manera de practicarla, y hacerlo cada día un ratito.
Einstein decía “Hay que agradecer al menos 100 veces
al día”.
ni siquiera sabías que tenías? Ah, y seguro que
igualmente te las has llevado contigo a tu nuevo hogar y
se van a quedar en la misma caja intactas. Realmente
entonces ¿para qué las quieres? Qué crees que puede
pasar si se lo das a alguien que lo necesite o lo vendes?
Yo te propongo que durante este Detox digas adiós a
esas cosas acumuladas del pasado que ya no te sirven,
que no las utilizas, porque como dice el refrán: “Hay
que deshacerse de lo viejo para dejar paso a lo nuevo”.
Verás como después de desprenderte de todas estas
cosas darás la Bienvenida a una nueva época con mucha
más energía, ligereza y proyectando un futuro con
crecimiento en todos los sentidos.
Para una buena salud física, mental y emocional,
tenemos dos “casas” que deben ser renovadas: nuestros
hogares físicos y nuestros cuerpos físicos. Al igual que se
acumulan grasas y toxinas en el cuerpo, también
acumulamos muchísimos objetos que nos obstruyen e
impiden que avancemos.

DETOX DEL HOGAR

Aprovechando que tendrás que hacer una
reestructuración del armario para dar paso a la ropa de
otoño, te invito a que hagas lo mismo con tu casa y te
deshagas de aquello que no vas a necesitar.

La mayoría de las personas tendemos a guardar y

acumular cosas en exceso, objetos y ropa que luego
nunca sabemos qué hacer con ellos. Tal vez los
mantenemos porque nos traen recuerdos bonitos del
pasado, o nos hacen acordar de seres queridos o
personas que han formado parte de nuestras vida, o “por
si a caso”. ¿Alguna vez has tenido que hacer una
mudanza? No te has sorprendido a ti mismo/a con la
cantidad de cosas que has tenido que poner en cajas que
06
INSTRUCCIONES
GENERALES
06_INSTRUCCIONES
GENERALES

Es importante que compres todos los ingredientes
secos tres o cuatro días antes para asegurarte que
los encuentras, y los frescos dos días antes de
empezar el Detox - por eso incluyo la lista de la
compra – para evitar la tentación de comprar otros
alimentos que encuentras en los comercios. Tener
todo lo que necesitas en tu casa te permite
centrarte en tu nutrición y salud, y también dejarlo
todo preparado antes de empezar.
taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda. La
combinación de estos ingredientes en un baño con
agua tibia durante al menos media hora es una
excelente manera de eliminar las toxinas del
cuerpo a través de la piel. Si le añades arcilla de
bentonita en polvo a los baños también será muy
beneficioso. Y si no tienes bañera puedes
simplemente hacer un baño de pies, que también
puede ser muy útil.

La clave para evitar los síntomas de desintoxicación
desagradables durante el detox y también hacer más
efectiva su labor de movilización y la descarga de
toxinas y desechos es que seas lo más proactivo
posible en apoyar la propia capacidad inherente de tu
cuerpo para limpiarse a sí mismo. Puedes hacer esto
mediante el empleo de diversos métodos holísticos
que ayudan a potenciar y limpiar tus órganos y vías de
desintoxicación naturales, tales como:
1_Beber alguna infusión desintoxicante y
depurativa que contenga uno o más de los
siguientes ingredientes: diente de león, cardo
mariano, boldo, bardana, cola de caballo,
alcachofa. Las infusiones “Detox” de las marcas
Yogi Tea o Clipper serían una opción. Puedes hacer
tu propia infusión mezclando las hojas de
infusiones nombradas o pedir al herbolario
porque seguro que tienen su propio preparado.
4_Comprar alimentos ecológicos para no añadir
sustancias químicas ambientales mientras estás
tratando de sacarlas.
5_Mantener el movimiento intestinal. (Ver más
información al respecto en el apartado de
“Preguntas frecuentes”).
6_Hacer el cepillado de la piel seca con un cepillo
especial de cerdas naturales hechos
específicamente para este propósito es un método
fantástico, tanto para exfoliar la piel, así como
estimular y apoyar la mejora del funcionamiento
de todo el sistema linfático. (Ver más información
al respecto en el apartado de “Rutinas diarias”).

2_Sudar es óptimo para conseguir liberar toxinas.

Si no es posible hacer una sauna diaria, al menos
deberías realizar algún tipo de ejercicio ligero al
día (lo ideal es al menos 1 hora, porque a partir de
ahí es cuando liberamos toxinas). Si vas a hacer
ejercicio más intenso tendrás que incrementar la
ingesta calórica (Ver más información al respecto
en el apartado de “Preguntas frecuentes”).

3_Tomar un baño caliente con 2 tazas de sales de

Epsom o Himalaya, ½ taza de vinagre de manzana, ¼
06_INSTRUCCIONES
GENERALES
7_Aplicar aceite de ricino sobre el hígado para
fomentar la mejora de la función hepática. Empapa
un paño limpio de algodón o franela de lana con
aceite de ricino, cúbrelo con una vieja toalla y
aplícalo sobre el hígado durante una hora. Esta
herramienta no sólo ayuda al hígado a hacer mejor
una de sus principales trabajos, que es la filtración
/ limpieza de la sangre, también ayuda a catalizar los
vasos linfáticos, que son parte integral de la
limpieza del cuerpo a nivel celular.
8_Saltar en un mini trampolín es una de las mejores
cosas que puedes hacer durante una limpieza para
apoyar la capacidad del cuerpo para descargar
toxicidad de forma natural, ya que la acción de
rebotar estimula directamente y moviliza todo el
sistema linfático del cuerpo, y le ayuda en el
transporte, la transformación y la eliminación de
residuos y materiales patógenos.
9_Con el aceite de coco, el aceite de oliva o el aceite
de sésamo, puedes hacer también un ritual para
eliminar toxinas muy bueno. Se trata del “oil pulling”,
que consiste en poner una cucharada sopera de
alguno de estos aceites (es básico que sea ecológico
y de extracción en frío) en la boca, dejarlo 20
minutos mientras haces como un enjuague y luego
lo escupes. Muchas de las enfermedades e
infecciones se cogen por la boca, porque entran
muchas bacterias y hongos a través de ella, así que
necesitamos echarlas fuera. Además, según la
medicina ayurvédica, en la lengua está representado
todo nuestro cuerpo y todos los meridianos, así que
con este ritual detox masajeas y limpias todo el
cuerpo. Termina el ritual cepillándote los dientes
con un cepillo que sólo sea para esto.
10_Si eres un/a “gran” bebedor/a de café puedes
sustituirlo por té verde con limón, porque aunque
lleve un poco de teína es un antioxidante natural
que apoya la desintoxicación e impide experimentar
el dolor de cabeza de la abstinencia de cafeína, o
también puedes beber te mú, que es muy alcalinizante y
energético.
11_Ser muy AMABLE CONTIGO MISM@, TRATARTE CON AMOR
Y RESPETO DURANTE TODO EL DETOX.
12_Seguir las “Rutinas diarias paso a paso” que
encontrarás en esta guía, aunque sea adaptando los
horarios a tu ritmo y estilo de vida. Los horarios
son para darte una idea de unas buenas rutinas, pero
puedes adaptarlos.
13_Además, puedes suplementar la alimentación con:
Liver, de los laboratorios Suravitasan:
Combinación de extractos de plantas y
antioxidantes que ayudan a un óptimo
funcionamiento hepático, a depurar y revitalizar
el organismo.
Contiene cardo mariano, remolacha, rábano,
alcachofa, diente de león, cúrcuma y ácido lipoíco.
www.suplments.com/sura-vitasan-liver-45-cap
sulas?gclid=CJjVrq3V0LwCFeKWtAodoScAOQ
Triphala: Es la combinación herbaria más
común en la medicina Ayurveda india, que
consiste en una fórmula medicinal que contiene
en la misma proporción 3 frutos: Amalaki /
grosella hindú (Emblica Officinalis), Haritaki
(Chebulic Mirobalán) y Vibhitaki (bellirica
Mirobalán). Cada uno de los tres frutos cuida el
estado del cuerpo con suavidad, estimula la
limpieza interna de todas las condiciones de
estancamiento, a la vez que mejora la digestión y
asimilación.Triphala es un potente purificador de
la sangre, estimula la secreción biliar,
desintoxicando el hígado, mejora la digestión y la
asimilación, reduce significativamente el
colesterol sérico y los niveles de lípidos en todo el
cuerpo. También es un laxante que rejuvenece la
membrana que recubre el tracto digestivo y
contribuye en su limpieza, una condición clave en
el Ayurveda para mantener una salud óptima.
06_INSTRUCCIONES
GENERALES

Cuando se consume durante un largo período,

ayuda a reducir el exceso de peso.

Promueve la buena salud del colon y actúa

como laxante sin causar calambres o irritación.
Estimula suavemente las paredes intestinales y
restaura su tono, lo que ayudará en el proceso
de eliminación, proporcionando un efecto de
limpieza de colon.
Triphala corrige el estreñimiento, limpia y
tonifica el tracto gastrointestinal, desintoxica el
cuerpo y mejora la digestión y la asimilación.
También reduce la presión arterial alta y la
hipertensión y mejora circulación de la sangre.
Es útil en los trastornos del hígado, actúa como
un expectorante y corrige la diverticulosis.
Triphala es muy eficaz en el síndrome del
intestino irritable y colitis ulcerosa, es un
anti-inflamatorio, anti-viral y también estimula
el flujo biliar y la peristalsis.Triphala previene
el envejecimiento, mejora la inmunidad y las
facultades mentales. Estudios recientes han
demostrado que Triphala es un agente
anti-cáncer. Tiene la habilidad de matar las
células tumorales sin afectar las normales.
07
RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

3 o 4 días antes.
- Comprar los ingredientes secos (chequea la lista de la compra), porque algunos son más difíciles de
encontrar y tendrás que pedirlos.
- Comprar un limpiador de lengua (en una farmacia o tienda de alimentación natural).
- Comprar un cepillo seco de cerdas naturales (en una droguería).
- Guante de crin.
- Comprar productos de cuidado natural y belleza ecológicos (pasta de dientes, champú, acondi-
cionador, gel, crema facial y aceite corporal).
- Comprar tuppers libres de BPA (plástico tóxico) para llevar la comida al trabajo. (Ver información en el capítulo
“Preguntas Frecuentes y Consejos”).
- Si no puedes tomarte el DESayuno en casa o te lo tienes que dejar preparado la noche
anterior, comprar un recipiente hermético y oscuro (para que no se oxide el batido) libre de BPA para
transportarlo. (Ver información en el capítulo “Preguntas Frecuentes y Consejos”).

2 días antes.
- Comprar todos los ingredientes frescos que necesitarás durante el detox (chequea la lista de
la compra).

1 día antes del inicio del Detox.

- Lavar bien las verduras y las frutas y guardarlas de tal manera que llenen de color y
- Ordenar la cocina dejando más a la vista todo lo que necesitarás para el Detox y escondi
endo lo que te distraiga de él.

Último día del Detox.

- Tomar un baño caliente (que te haga sudar) durante unos 15 minutos, enjabonarte bien con
un guante de crin y espolvorear sobre él una cucharada de bicarbonato de sodio y una de
sal marina, lo pasas por todo el cuerpo incluido la cara. Después de este baño darte una
ducha bien fría, si puede ser durante 15 minutos. Este baño es muy saludable hacerlo durante
todo el año un día a la semana.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

DETOX. PASOS A SEGUIR DÍA A DÍA

07h00 – 07h05
Estira tu cuerpo

07h05 – 07h10
Limpieza de lengua y de boca
Debes pasarte el limpiador de lengua sin apretar fuerte hasta que veas que ya no aparece nada blanco
(recuerda que eso es “ama”, es decir, toxinas), y luego te limpias los dientes con algún dentífrico ecológico.
Aquí te dejo un vídeo donde se explica perfectamente el mecanismo:
http://www.youtube.com/watch?v=E79MktklaIw

07h10 – 07h15
Agua tibia con limón (y vinagre de manzana opcional).
Es ideal si sufres estreñimiento debido a una mala alimentación, te sientes hinchado/a, con grasa acumulada,
o si tienes el hígado bloqueado por un exceso de proteína animal. ¿Cómo prepararlo? Calentar una taza de agua
sin que llegue a hervir y que se pueda beber al momento, añadir un poco de agua templada y luego el zumo de
un limón exprimido (si lo vertemos en agua caliente matamos la vitamina C del limón), y si no sufres de poca
energía también puedes añadir una cucharadita de café de vinagre de manzana ecológico. Mejor beberlo con
una pajita para no crear acidez (frío) a los dientes. En caso de sufrir estreñimiento durante el detox ver el
capítulo “Preguntas Frecuentes y Consejos”.

07h20 – 07h30
Limpieza/Cepillado en seco del cuerpo
Este tipo de higiene mejora la circulación sanguínea y la eliminación de toxinas, así que permite a tu cuerpo
expulsar los tóxicos más rápidamente.
Es importante hacerlo por la mañana antes de ducharte.
La piel es en realidad el órgano más grande del cuerpo y es responsable del 15% de la eliminación de toxinas del
cuerpo, así que, evidentemente, lo que absorbe puede afectar la salud general del mismo modo que lo hace lo que
comemos.
Al cepillarte la piel eliminas la capa superior de las células muertas y estimulas que crezcan las nuevas. En este
proceso, durante el cual se destapan los poros, se permite que más toxinas salgan del cuerpo.
Además, la piel juega su papel más importante estimulando el sistema linfático, ya que actúa como un sistema de
filtrado que impide que los patógenos entren al torrente sanguíneo. Cuando cepillamos en seco estamos mejorando
la circulación sanguínea, y eso permite que el hígado elimine las toxinas más rápidamente. El hígado recibe muy
bien tu ayuda externa.
El cepillado en seco es, además, el mejor remedio natural para tratar la celulitis que, de hecho, son toxinas
acumuladas en el cuerpo.
Durante el Detox te propongo también que revises los productos de belleza que estás utilizando para ver cuáles
contienen substancias químicas no saludables. Piensa en comprar alternativas ecológicas.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

DETOX. PASOS A SEGUIR DÍA A DÍA

¿Cómo se cepilla la piel?
www.youtube.com/watch?v=7ANy_2xWLAo
Comienza el cepillado de la piel antes de la ducha de contraste, y asegúrate que el cepillo está seco. Inicia en la planta
de los pies, con pequeños movimientos circulares y mueve hacia las piernas, utilizando movimientos largos.

Cepilla siempre hacia el pecho, siguiendo el flujo del líquido sanguíneo. Ir en sentido anti-horario en estómago y
abdomen. Para los brazos empieza por las puntas de los dedos y cepilla hacia arriba.

En las axilas haz pequeños movimientos circulares. Finalmente, cepilla los hombros y la parte superior del pecho
siempre hacia abajo, hacia el corazón. Si tienes alguna zona de piel agrietada o alguna infección, evítala durante el
proceso de cepillado de la piel.

¿Cuál es el cepillo más adecuado?

Escoger el cepillo adecuado puede marcar una gran diferencia tanto en el confort como en la eficacia del tratamiento.
El cepillo tiene que ser natural, no sintético, y razonablemente rígido para tener un mayor efecto en la circulación.

Limpia el cepillo con agua y jabón ecológico cada dos semanas, para eliminar algunas células muertas de la piel que
se hayan acumulado. Cada cepillo debe durar pocos meses antes de reemplazarlo.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

DETOX. PASOS A SEGUIR DÍA A DÍA

Otra rutina detox que va muy bien para mejorar el aspecto de la piel y que se podría hacer por la mañana y/o por
la noche, en sustitución del cepillado en seco, antes o después de la ducha o a cualquier hora del día, es
la técnica del frotado de toalla caliente:
Todo lo que se necesitas es un lavabo con agua caliente, una toalla de algodón mediana y entre 2 y 20 minutos de
tu tiempo.

Instrucciones:
Abre el agua caliente y llena la pica, o la bañera, o algún recipiente que te pongas dentro de la bañera.
Toma la toalla por los extremos y sumérgela en el agua.
Saca la toalla.
Mientras la toalla esté caliente y con vapor, empieza a frotar tu piel de manera suave.
Enfócate en sólo un área de tu cuerpo a la vez: por ejemplo, comienza con las manos y los dedos y sube
por los brazos hasta llegar a los hombros, cuello y cara; luego baja hasta el pecho, espalda alta,
abdomen, espalda baja, glúteos, piernas, pies y dedos.
Frota hasta que la piel se ponga ligeramente rosada o hasta que cada parte se caliente.
Recalienta frecuentemente la toalla sumergiéndola después de frotar cada sección de tu cuerpo o tan
pronto la toalla comience a enfriarse.

Beneficios:
Reduce la tensión muscular.
Incrementa la energía por la mañana y relaja profundamente por la noche.
Abre los poros para liberar las toxinas almacenadas.
Suaviza los depósitos de grasa endurecida bajo la piel y los prepara para desechar la grasa.
Permite que el exceso de grasa, mucosidad, celulitis y toxinas se liberen hacia la superficie, en lugar de
acumularse alrededor de órganos vitales más profundos.
Libera el estrés a través de la acción consciente de frotar la piel.
Calma la mente.
Promueve la circulación.
Activa el sistema linfático, especialmente cuando se frotan las axilas y la ingle.
Es un masaje fácil y un hábito de cuidado personal profundo.
Puede ser un momento sagrado de tu día, especialmente si lo haces a la luz de las velas con una o dos
gotas de aceites esenciales, como la lavanda.
Crea una relación profunda y amorosa con tu cuerpo, especialmente con las partes del cuerpo que más
descuidas de costumbre.
Es ideal si tienes problemas de autoestima.
Reparte la energía a través de los chakras.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

DETOX. PASOS A SEGUIR DÍA A DÍA

07h30 – 07h45
Ducha de contraste
Las duchas de contraste han sido durante mucho tiempo un remedio casero para prevenir resfriados. Las duchas de
contraste pueden mejorar la circulación, tanto la linfática como la sanguínea y aumentar la inmunidad.
El contraste de temperaturas que participan en las duchas de contraste es perfecto para estimular el sistema nervioso,
el sistema circulatorio y, por supuesto, también el sistema inmunológico. Un sistema inmune sano es vital para poder
luchar contra las toxinas y mantenernos saludables.
La ducha de agua fría y caliente va muy bien para despertar y movilizar todo el cuerpo, pero no la aconsejaría hacerlo en
la espalda y cervicales para las personas que tengan un historial de contracturas, porque el agua fría encima de una
contractura puede ser perjudicial. El agua es terapéutica; una ducha te renueva; te sientes mejor después de una buena
ducha. El agua sirve para eliminar, para pasar página, para empezar un nuevo día, en definitiva, para hacer un reset.
Puedes incluso hacer una ducha con agua caliente haciendo masajes por partes del cuerpo. El agua es vida, no sólo la
alimentación. Demos vida a nuestro cuerpo físico, mental y emocional con agua.

¿Cómo se realiza una ducha de contraste?

Dúchate con agua caliente durante 3-5 minutos. Después, corta el agua caliente y dúchate con agua fría un minuto.
Repite esta operación entre 3 y 5 veces.
Asegúrate de terminar con agua fría.
Para maximizar la eficacia de la ducha de contraste, debe haber una diferencia de temperatura entre caliente y fría tan
grande como sea posible. Las partes calientes de la ducha han de durar más tiempo que las frías (3-5 minutos caliente, 1
minuto de fría).
Si quieres utilizar aceites para la piel después de la ducha, utiliza aceites vegetales ecológicos, como el aceite de coco, de
lavanda, de argán o de rosa mosqueta.

07h45 – 09h30
Desayunar (+ 2 cápsulas de Liver y 2 de Triphala opcional)
Preparar la comida. Primero desayunar y luego preparar la comida.

10h00 – 12h00
Franja horaria para tomar el sol y obtener Vitamina D
Tomar el sol 10 minutos diarios sin protección solar y antes de las 12h00 o más tarde de las 16h00 de forma regular es la
manera de asegurarte el aporte de Vitamina D.

10h00 – 18h00
Hidratarte durante todo el día – fuera de las comidas – y no más tarde de las 18h00 para
evitar levantarte durante la noche para ir al baño.
Seguir unas buenas costumbres de descanso es muy importante para tu Salud, al igual que lo es la alimentación, el
ejercicio físico, las emociones, la mente, la espiritualidad y el entorno.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO

DETOX. PASOS A SEGUIR DÍA A DÍA

12h00 – 14h00
Franja horaria para comer (+ 2 cápsulas de Liver y 2 de Triphala opcional)

18h00 – 19h30
Franja horaria para cenar (+ 2 cápsulas de Liver y 2 de Triphala opcional)

A cualquier hora del día – 20h30

Franja horaria para hacer algún tipo de ejercicio físico
Yo aconsejo siempre a mis clientes marcar objetivos realistas. Por ejemplo, si yo digo, “mi objetivo es hacer más
ejercicio", esto no es un objetivo realista. En cambio, si miro la disponibilidad en mi agenda y valoro lo que me gusta y
planteo y organizo mi objetivo así: "los lunes y los viernes voy a ir a la clase de Zumba que hacen en el gimnasio de 19h a
20h y como sé que quiero ir porque me gusta y me apetece, lo apunto en mi agenda y lo organizo para no planificar ese
rato que lo dedico a mi". ¿Ves la diferencia? Y si no tienes tiempo de ir al gym mira que opciones tienes:

Saltar en un mini trampolín: http://nuriaroura.com/los-11-beneficios-de-saltar-en-un-mini-trampolin/

Ejercicios funcionales: http://sisygarza.com
Entrenamientos para principiantes: https://www.youtube.com/watch?v=7M5blc5o1fM

Como alternativa para sudar y eliminar toxinas puedes hacer el baño de agua caliente: 2 tazas de sales de Epsom o
Himalaya, ½ taza de vinagre de manzana, ¼ taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda.

21h30 – 22h00
Franja horaria para completar el diario de alimentos.
Hazlo sentado/a en la cama ya listo/a para descansar.

23h00 – 07h00
Ir a dormir a las 23h00 como muy tarde, así descansarás 8 horas. Una vez en la cama
rociar una gotas de aceite de lavanda por las almohadas y tus muñecas, y hacer 5
respiraciones “mindfulness” profundas para relajar y descansar adecuadamente. Las
respiraciones profundas ayudan a los pulmones a desintoxicarse. Inhalar de manera consciente para coger oxígeno y
exhalar hasta visualizar que lo has liberado todo.

De 22h00 – 02H00
es el momento de desintoxicación natural del cuerpo. No comas nada en esta franja.
 08
MENÚ

DÍA 7 DÍA 6 DÍA 5 DÍA 4 DÍA 3 DÍA 2 DÍA 1

 DESAYUNO a media mañana COMIDA A media tarde CENA

PUDÍN DE CAQUI TERMINARTE PUDÍN DE ARÁNDANO 2 TROZOS DE PIÑA CREMA DE REMOLACHA

EL PUDÍN DE CAQUI NATURAL U OTRA 1 cebolla
PIEZA DE FRUTA
DÍA 1
Ingredientes Ingredientes
(para 2 tazas) (sólo si tienes 1 remolacha muy grande
1 taza de perejil fresco hambre)
3 caquis Aceite de oliva(opcional)
1 trozo pequeño de
3 tazas de espinacas baby Sal marina sin refinar
jengibre fresco
1 plátano maduro Germinados de alfalfa
1 naranja sin piel ni
semillas Perejil para decorar
½ taza de arándanos Agua
DÍA 5 DÍA 4 DÍA 3 DÍA 2

MONODIETA CON UVAS

MONODIETA CON UVAS

MONODIETA CON UVAS

ESTE DÍA SÓLO PUEDES CONSUMIR FRUTA,

SIN MEZCAR LA FRUTA DULCE
(PLÁTANOS, DÁTILES, FRUTA SECA, UVAS Y CAQUIS)
CON LA ÁCIDA (MORAS, PIÑAS, POMELOS, FRAMBUESAS,
FRESAS, LIMA, LIMONES, MANDARINAS, NARANJAS, TOMATES)

ESTE DÍA SÓLO PUEDES CONSUMIR FRUTA Y VERDURA

DESAYUNO PARA TOMAR DURANTE LA MAÑANA: PURÉ DE MANZANA CREMA DE ZANAHORIA
BATIDO VERDE DE CAQUI Ingredientes
(LA OTRA MITAD PARA EL DÍA SIGUIENTE)
DÍA 6

(para 3 tazas, dos al mediodía

Ingredientes y una para media tarde) Ingredientes
5 manzanas 6 zanahorias (aprox.)
5 caquis
3 cebollas
5 hojas de lechuga romana 1 manojo de perejil fresco
Sal rosa del Himalaya
1 trocito de jengibre 1 trocito de jengibre
Aceite de oliva virgen extra de
2 tazas de agua primera presión en frío
1 cucharadita de semillas de
sésamo tostadas
Agua de calidad

ESTE DÍA PUEDES CONSUMIR FRUTA, VERDURA Y CEREAL INTEGRAL EN GRANO

Batido de piña Batido de piña PLATO COMBINADO DE LA OTRA MITAD DE

ARROZ INTEGRAL Y LA CREMA DE
Ingredientes Ingredientes VERDURAS
(para 1 litro de batido) (para 1 litro de batido)
ZANAHORIA DEL DÍA
Ingredientes ANTERIOR
DÍA 7

1 taza de espinacas 1 taza de espinacas

1 tacita de arroz integral
¼ piña ¼ piña en crudo
2 zanahorias pequeñas
5 judías verdes
1 tomate
¼ pepino
Aceite de oliva o zumo de
limón
Aceite de coco
Sal marina sin refinar
Agua de mar (opcional)
Semillas de calabaza
tostadas sin aceite
(opcional)
MENÚ DÍA 1

DESAYUNO
PUDÍN DE CAQUI

Los pudines son Ingredientes

preparaciones más (para 2 tazas)
espesas que los batidos t 3 caquis
verdes que se comen t 3 tazas de
con cuchara. Como espinacas baby
normal, no contienen t 1 plátano maduro
agua y se espesan con
semillas de chía,
Preparación
dátiles, coco, mango o
Triturar todos los
arándanos. (Smoothie, ingredientes.
La revolución verde de
Victoria Botuenko).

Media Mañana
TERMINAR
EL PUDÍN DE CAQUI

COMIDA
PUDÍN DE ARÁNDANO
Ingredientes Preparación
(para 2 tazas) Triturar todos los
ingredientes.
t 1 taza de perejil fresco
t 1 trozo pequeño de jengibre fresco
t 1 naranja sin piel ni semillas
t ½ taza de arándanos

Media Tarde
2 TROZOS DE PIÑA NATURAL
U OTRA PIEZA DE FRUTA
(sólo si tienes hambre)
MENÚ DÍA 1
CENA
Crema de remolacha
Ingredientes:
t
1 cebolla
t 1 remolacha muy grande
t Aceite de oliva (opcional)
t Sal marina sin refinar
t Germinados de alfalfa
t Perejil para decorar
t Agua
Preparación:
t Saltear las cebollas con el aceite y
una pizca de sal, durante 12-15 minutos
sin tapa a fuego medio.
t Añadir la remolacha cortada a
cuadraditos, una pizca de sal y agua
que cubra un tercio del volumen de las
verduras.
t Llevar a ebullición y bajar a fuego
medio. Cocer con tapa 20 minutos.
t Hacer puré con el minipimer, el
pasapurés o la batidora hasta conse
guir una consistencia cremosa.
t Añadir agua si hace falta.
t Servir con germinados de alfalfa y un
poco de perejil.
MENÚ Día 2, 3, 4

MONODIETA CON UVAS

Como explica Suzanne Powell en su libro
Alimentación consciente, las monodietas
consisten en comer un solo tipo de fruta
–depende de la estación- durante unos días. Es
importante que la fruta sea Ecológica, libre
de tóxicos y químicos. “Uno mismo tiene que
graduar la cantidad que ingiere, según su
apetito, estado de salud y de ánimo, trabajo,
etcétera. En caso de sentir molestias
digestivas, puedes reducir la cantidad hasta
que desaparezcan; así determinarás la
cantidad máxima que debes tomar de una sola
vez y también el número de comidas que has de
hacer durante los días que dure la cura.”

“Es preferible ingerir una menor cantidad y

hacer un mayor número de comidas al día, ya
que de este modo se facilita la digestión y la
función depurativa. En general, si se consume
en exceso de una sola vez, uno puede sentir
pesadez y estar tentado a abandonar la cura.
Y es importante no romper la monodieta
bruscamente.” (Por esto, es importante que
sigas día a día el menú que se recomienda en
este detox).

Según Powell “la monodieta de uvas dura tres,

siete o veintiún días, durante los cuales debes
consumir tanto la pulpa como la piel y las
semillas. Si sufres estreñimiento, es preferible
la uva blanca, con piel y semillas. Si, por el
contrario, tienes tendencia a diarrea,
decántate por la uva negra y abstente de
comer las semillas. La uva moscatel no es
recomendable para largas curas. Como en el
caso de la cura de naranjas, se debe consumir
entre dos y cuatro kilos diarios, incluyendo
el peso de la piel”.
MENÚ Día 2, 3, 4

Según Suzanne Powell, los beneficios de

seguir esta monodieta son los
siguientes:

t Expulsa el ácido úrico

t Posee efectos antiinflamatorios y
anticoagulantes
t Es desintoxicante y depurativa
t Es diurética y laxante (ayuda a la correcta
eliminación)
t Forma anticuerpos, glóbulos rojos y
glóbulos blancos
t Interviene en el sistema nervioso,
ayudando en casos de estrés
t Mejora y fortalece la vista, la piel, los
dientes y los huesos
t Es alcalinizante y depurativa, por lo que
mejora la salud al eliminar el medio ácido
de nuestra sangre que permite la entrada a
las enfermedades
t Es hidratante
t Presenta propiedades laxantes, regula los
problemas de estreñimiento y tránsito
intestinal
t Su piel contiene un antioxidante natural
que estimula la circulación y que
contribuye a oxigenar todas nuestras
células
t Limpia el hígado, facilitando su función de
drenaje de toxinas
t Disminuye la retención de líquidos, por lo
que nos ayuda a eliminar la hinchazón y la
sensación de pesadez
t Mejora el colon irritable, corrige las
alergias, los problemas renales, y es
estupenda para la piel, el pelo, las uñas y
los huesos
MENÚ DÍA 5

ESTE DÍA SÓLO PUEDES

CONSUMIR FRUTA,
SIN MEZCAR LA FRUTA DULCE
(PLÁTANOS, DÁTILES, FRUTA
SECA, UVAS Y CAQUIS)
CON LA ÁCIDA
(MORAS, PIÑAS, POMELOS,
FRAMBUESAS, FRESAS, LIMA,
LIMONES, MANDARINAS,
NARANJAS, TOMATES).
MENÚ DÍA 6

ESTE DÍA SÓLO PUEDES

CONSUMIR FRUTA Y VERDURA

DESAYUNO PARA TOMAR

DURANTE LA MAÑANA:
BATIDO VERDE DE CAQUI
Ingredientes
t 5 caquis
t 5 hojas de lechuga romana
Preparación
Batir todo hasta obtener la
cremosidad deseada.

t 1 trocito de jengibre
t 2 tazas de agua

COMIDA Y MEDIA TARDE:

PURÉ DE MANZANA

Preparación
Ingredientes
Batir todo hasta obtener la
(para 3 tazas, dos al mediodía cremosidad deseada.
y una para media tarde)
t 5 manzanas
t 1 manojo de perejil fresco
t 1 trocito de jengibre

CENA
CREMA DE ZANAHORIA
Ingredientes
(LA OTRA MITAD PARA
EL DÍA SIGUIENTE)
t 6 zanahorias (aprox.)
t
3 cebollas
Preparación
Cortar las cebollas a medias lunas.
Reservar.
Lavar y pelar las zanahorias. Cortar las
zanahorias a trozos pequeños.

t Sal rosa del Himalaya Saltear las cebollas unos 10 minutos

t Aceite de oliva virgen extra
de primera presión en frío
t 1 cucharadita de semillas
de sésamo tostadas
t Agua de calidad
aproximadamente con aceite y sal, hasta
que estén doradas.
Añadir las zanahorias, muy poca agua
(que sólo cubra un tercio del volumen de
las verduras), y un poquito más de sal.
Tapar la olla. Cuando el agua vuelva a
hervir, bajar el fuego al mínimo.
Dejar cocer 20 minutos.
Retirar del fuego, y triturar añadiendo
agua hasta que quede la textura y
espesor deseados.
 MENÚ DÍA 7

ESTE DÍA PUEDES CONSUMIR FRUTA,

VERDURA Y CEREAL INTEGRAL EN GRANO

DESAYUNO Y
MEDIA MAÑANA:
BATIDO DE PIÑA
Ingredientes Preparación
t 1 taza de espinacas Batir todo hasta obtener la
cremosidad deseada.
t ¼ piña

COMIDA :
PLATO COMBINADO DE ARROZ
INTEGRAL Y VERDURAS
Ingredientes
t 1 tacita de arroz integral en
crudo
t 2 zanahorias pequeñas
t 5 judías verdes
t 1 tomate
t ¼ pepino
t Aceite de oliva o zumo de limón
t Aceite de coco
t Sal marina sin refinar
t Agua de mar (opcional)
t Semillas de calabaza tostadas
sin aceite (opcional)
Preparación
Hervir el arroz integral
(1 tacita de arroz por 2 de
agua y un poco de sal
marina sin refinar, o bien 1
tacita de arroz por 1 ¾ de
agua + ¼ de agua de mar)
durante 40-45 minutos a
fuego lento.
Saltear las zanahorias y las
judías con aceite de coco
durante 6-7 minutos.
Emplatar con el pepino y el
tomate y aliñar con aceite
de oliva o zumo de limón.

CENA:
LA OTRA MITAD DE
LA CREMA DE ZANAHORIA
DEL DÍA ANTERIOR
 Tienes que tener en cuenta que los
09 ingredientes de la lista de la compra son de
las recetas del detox sin añadir ningún
LISTA DE LA snack. Primero lee toda la información del

COMPRA
libro y revisa que en tu caso no necesitas
algo más (p.e.: si no deseas perder peso o si
haces ejercicio físico regular).

ALIMENTOS ALIMENTOS Y UTENSILIOS DE

FRESCOS PRODUCTOS SECOS COCINA

CAQUIS X 8 Cuchillos + tabla para cortar

ESPINACAS BABY X 4 TAZAS
PLÁTANO MADURO X 1
PEREJIL FRESCO X 3 TAZAS
JENGIBRE FRESCO X 3 TROZOS PEQUEÑOS
NARANJA SIN PIEL NI SEMILLAS X 1
ACEITE DE OLIVA
verduras
ACEITE DE COCO
Exprimidor de limones
SAL MARINA SIN REFINAR
BATIDORA AMERICANA (Ver “Preguntas
SAL ROSA DEL HIMALAYA Frecuentes y Consejos” si quieres
saber qué es exactamente y cómo
SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS (O
NATURALES Y TOSTADAS EN CASA) adquirir una)

ARÁNDANOS X 1/2 TAZA SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS SIN Olla para las cremas
ACEITE (OPCIONAL)
CEBOLLAS X4 Pelador de verduras
AGUA
REMOLACHA MUY GRANDE X 1 Recipiente hermético y oscuro libre
AGUA DE MAR (OPCIONAL) de BPA para transportar el batido
GERMINADOS DE ALFALFA
ZUMO DE LIMÓN (Ver “Preguntas Frecuentes y
UVA BLANCA O NEGRA x 2 ó 4 KG/DÍA Consejos” si quieres saber cómo
(TOTAL 3 DÍAS) ARROZ INTEGRAL X 1 TACITA
adquirirlo)
Tener en cuenta la FRUTA que quieras
SPIRALI (OPCIONAL PARA HACER EL POST
consumir para el día 5
DETOX)
LECHUGA ROMANA X 5 HOJAS
Termo para infusiones (opcional)
MANZANAS X 5
Tuppers libres de BPA (plástico
ZANAHORIAS X 8 tóxico) que envasan al vacío, que te
PIÑA X 1/4 servirásn para llevar la comida al
trabajo y para conservar verduras
JUDÍAS VERDES X 5
lavadas y peladas en la nevera (Ver
TOMATE X 1 “Preguntas Frecuentes y Consejos”
si quieres saber cómo adquirirlos)
PEPINO X 1/4+

HIGIENE DURANTE
EL DETOX

Limpiador de lengua

Cepillo de cerdas naturales

Guante de crin

Productos de cuidado natural y belleza ecológicos (pasta de dientes,

champú, acondicionador, gel, crema facial y aceite corporal)
10
POST FAST
DETOX :
CÓMO ALIMENTARTE
CORRECTAMENTE
10_POST FAST DETOX : CÓMO
ALIMENTARTE CORRECTAMENTE
Una persona que necesita perder peso es porque retiene
algo: grasa, agua o gas. Entonces, hay que evitar
alimentos que retienen. Y si además tiene el hígado
bloqueado, necesita comer alimentos depurativos que no
lo bloqueen.
Para que un detox sea efectivo y duradero en el tiempo,
para evitar volver a acumular grasa por ejemplo es
importante seguir una alimentación Post Detox libre de
esta grasa que se quiere perder. Una buena manera de
saber que ingerimos menos grasa es siguiendo una dieta
de sólo 3 comidas al día, para no cansar al hígado, y que
sea a base de un Desayuno de Príncipe, una Comida de
Rey y una Cena de Mendigo. Una cena muy abundante a
las 10 de la noche no sirve para nada, es sólo
acumulativa. Si cenamos tarde y en cantidad,
acumularemos grasa, porque no hay actividad posterior
para utilizar la energía, las calorías consumidas. Esto,
además, bloqueará el hígado y a la mañana siguiente
estaremos sin energía, apáticos, y ni funcionaremos
correctamente. La manera de evitar el atracón de las
noches es con una buena alimentación durante todo el
día. Algunas veces, este atracón de la noche, de cuando
llegamos a casa, lo hacemos para relajarnos y
desestresarnos, porque cuando comemos mucho nos
quedamos pasivos, sin ganas de actividad ni de hacer
nada. Y lo único que conseguimos es bloquear el hígado y
acumular toxinas.
La proteína animal es muy acumulativa y genera mucho
residuo tóxico, por eso es importante que durante los
meses de otoño y en general durante todo el año
consumas menos proteína animal, porque no es
necesaria. Es importante empezar a ser conscientes de
esto e ir sustituyendo la proteína animal por proteína
vegetal, como las legumbres, y sin comerla en exceso.
Tanta proteína es innecesaria, excepto en caso de
mujeres embarazadas, niños o deportistas, por ejemplo,
que necesitan más proteína porque están
“construyendo” un cuerpo que sí necesita estructura.
Hay dos clases de constitución, de estructura: aquellas
personas con tendencia a engordar, pequeñas,
compactas, con energía de acumular y retener; y otras
con un metabolismo más rápido, que no absorben ni
acumulan.
Alimentos a evitar si se quiere perder peso y
desbloquear el hígado:
1. La sal cruda, porque retiene mucho líquido y
bloquea el riñón: cacahuetes, patatas fritas, salsa de
soja, miso, tamari.
2. La proteína animal, de grasa saturada: quesos,
jamón, carne, embutidos.
3. Los horneados de harina: pan, pizzas, galletas,
madalenas, bollería.
4. El exceso de calorías: pasteles, chocolates,
azúcares refinados, alcohol.
5. Los lácteos blandos: ghee, kéfir, yogures, leche,
matón, mantequilla. Estos alimentos hinchan,
inflaman.
6. La soja cruda: tofu crudo, leche de soja. Las
legumbres siempre se tienen que consumir cocidas:
tofu o tempeh macerado, y leche de soja para
cocinar, no para poner en el café o batidos.
7. Las levaduras: de la bollería, los panes, las pizzas.
Destruye el sistema digestivo, provocando celiaquías
e intolerancias al gluten.
8. Tomar cosas que enfrían en exceso, porque
solidifican la grasa consumida.
10_POST FAST DETOX : CÓMO
ALIMENTARTE CORRECTAMENTE

Alimentación SEN para desbloquear el 4.Tomar semillas de sésamo, calabaza, girasol,

hígado y perder peso:
1.Desayuno de Príncipe adecuado a tu
BioIndividualidad:
http://nuriaroura.com/no-hay-alimentos-buenos-
hay-alimentos-decuados-a-ti-en-coaching-nutrici
onal-se-trata-la-bioindividualidad/
Púdines, cremas de cereales, batidos o zumos
verdes, por ejemplo, combinados entre el
desayuno y media mañana
2.Comida de Rey, a base de alimentos Saludables
+ Energéticos + Nutritivos teniendo en cuenta de
nuevo tu BioIndividualidad.
- Cereales integrales (quinoa, el mijo, polenta,
amaranto, arroz integral).
- Proteína de origen vegetal: legumbres,
semillas de cáñamo y de chía, tofu, tempeh.
cáñamo, lino o chía y mejor evitar los frutos secos
que son más grasos y bloquean el hígado.
5. Infusiones depurativas: diente de león, te
verde, menta poleo, boldo, cardo mariano.
6. Licuados y batidos de verduras.
7. Algas de lago: la espirulina si tienes mucha
ansiedad. Tómala por la mañana y a media tarde,
antes que los antojos fuertes aparezcan y te
ayudará a reducir la ansiedad. La puedes añadir a
un licuado o batido, o tomarla en comprimidos
naturales.
8.En caso de tomar snacks: fruta – cruda o
cocinada – ; sticks de zanahoria, apio, pepino o
calabacín; verdura redonda y de raíz al horno con
canela, aceite de coco y sal si tienes mucho antojo
y necesidad de dulce; o un zumo/batido verde.

- Verdura depurativa de hoja verde cruda, 9. Germinados picantes: rabanitos, cebolla. El

escaldada unos segundos o hervida máximo 3 picante ayuda a mover energía estancada.
minutos con agua abundante y luego pasada por 10. Hierbas aromáticas: perejil, cebollino, menta,
agua fría, así conserva todos los minerales albahaca.
(hierro, fibra, clorofila).
11. Potenciar los estilos de cocción cortos:
- Si tienes antojos por dulces añade siempre un escaldados, hervidos de 3 minutos máximo,
poco de verduras redondas y de raíz con cocción vapor, plancha, macerados, fermentados,
larga. Esto te aportará dulzor y evitará que germinados, salteados cortos, crudos.
quieras consumir dulces artificiales. Calabaza al
horno con canela es un postre dulce y snack Es muy importante desbloquear las
saludable ideal para los antojos de dulces. emociones para desbloquear la grasa.
3. Cena de Mendigo, ligera y lo antes posible.
Cualquiera de las opciones del Detox, un salteado
largo de verduras, unas verduras al horno si
tienes mucha necesidad de dulce y de saciarte o
cremas de verduras, y si quieres de postre una
manzana al horno o un yogur vegano de fruta de
la estación si sólo has cenado verdura. Si la cena
es temprana y aún tienes actividad por hacer
incluso puedes repetir lo mismo de la comida con
igual o menos cantidad, por ejemplo.
11
Diario de
alimentos
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
 Día: ______ Alimentos y Emociones después de Energía después de
Bebidas antes de comer después de comer
comer comer

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
Estrés Otra,
DESAYUNO Estrés
Ninguna especifica:
Ninguna
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
COMIDA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Felicidad Felicidad Alta Dolor de

Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
Ansiedad Ansiedad Gas
CENA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________

Número de Vasos de Agua:

Ejercicio Físico (Actividad y Duración):
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
¿Cuanto peso perderé durante el detox?
A parte de los excesos de comida y bebida, todas las
personas entran a un detox con un nivel de “sobrecarga”
o toxicidad diferente, dependiendo de su historia genética
personal, de los patrones hormonales, de su dieta a lo
largo de la vida, etcétera. Dependiendo de estas
variables, el cuerpo de cada persona empezará a reducir
la inflamación y liberar el exceso de grasa acumulada o
líquido retenido cuando haya encontrado su propio
equilibrio.
¿Qué efectos secundarios físicos
puedo sufrir? ¿A qué es debido? ¿Cómo
puedo evitarlos?
Hay efectos secundarios que acompañan a menudo los
detox, tales como dolor de cabeza, náuseas, vómitos,
hambre, cansancio o estreñimiento.
Nuestros cuerpos están innatamente equipados con un
sistema ingenioso y altamente interactivo de órganos y
procesos diseñados para movilizar y purgar los
materiales tóxicos de sí mismo de forma permanente y
natural.
Estos son los órganos y vías de eliminación primarias del
cuerpo, que se interconectan de forma sinérgica de
forma interdependiente a los demás, y si todos están
funcionando correctamente es más probable disfrutar de
una buena salud:
Colon
Pulmones
Hígado
Riñones
Sistema linfático
Piel
Sangre
¿Por qué sentimos efectos desagradables entonces
durante un detox?
1. Varias de las vías innatas del cuerpo a través de las
cuales normalmente y naturalmente se eliminan dichos
materiales no deseados se pueden abrumar, estancar y
sentir dificultades para eliminar tales cantidades de
toxicidad que se liberan a nivel celular en todo el cuerpo,
y esto pone una presión indebida –un sobrecarga- sobre
las vías restantes. Por ejemplo, si el hígado está
congestionado, especialmente durante una limpieza, es
posible que notes algunas erupciones en la piel, como un
sarpullido o acné del adulto. O si experimentas
estreñimiento durante el detox, puedes desarrollar los
síntomas de la gripe, como inflamación de los ganglios
linfáticos, dolor de garganta, o tal vez tos o congestión
pulmonar.
2. Las células de nuestro cuerpo de repente tienen la
oportunidad de lanzar más cantidad de la normal de
toxinas almacenadas, patógenos, impurezas, residuos
metabólicos y otros materiales que no deberían estar
dentro de nosotros.
3. En algunos casos también puede haber
microorganismos patógenos, como bacterias o
levaduras, que se apacientan a las sustancias que hemos
estado ingiriendo regularmente y pueden morir cuando
los privamos de su alimento preferido, el cual libera
sustancias tóxicas en el torrente sanguíneo (por ejemplo
la cándida, que se alimenta de un exceso de azúcares en
la dieta).
Lo que debes hacer en caso de sentir estos efectos
secundarios muy agudizados es seguir todas las
“Instrucciones Generales” y las “Rutinas diarias” que
puedas para minimizar los efectos secundarios de la
liberación de toxinas. Si a pesar de seguir todas las
indicaciones tienes un malestar que te es muy
desagradable y no te apetece continuar, lo que puedes
hacer es reducir la intensidad de la desintoxicación
incorporando cereales integrales sin gluten (arroz
integral, quinoa, polenta, amaranto, mijo, trigo
sarraceno), legumbres y semillas a los mismos platos
del Detox, o ajustar la dieta siguiendo las pautas de
alimentación que encontrarás en el capítulo “Post Fast
Detox: Cómo alimentarte correctamente”, o también
probando cualquiera de las recetas que tengo en el blog.
Lo importante es este caso será centrarte en lo que dejas
de consumir (lácteos, alimentos procesados, azúcar,
gluten…) más que seguir el detox alimenticio a raja tabla.
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
¿Es cierto que puedo tener ansiedad?
Durante los días del Detox te puedes sentir más emocional
de lo normal, ya que cuando se sigue un proceso de
desintoxicación también se liberan toxinas emocionales
como el miedo, el estrés y la ansiedad. Eso se debe a que
el proceso de limpieza no es simplemente sobre el cuerpo.
Es normal y una herramienta muy útil para dejar ir las
emociones negativas que nos están afectando.
¿Qué puedo hacer si me cuesta ir de
vientre?
Mantener los intestinos en movimiento durante cualquier
limpieza es crucial. Hay varias maneras de ayudar a
evacuar:
- Tomar más agua tibia con limón.
- Dejar en remojo la noche anterior semillas de lino con
agua y en ayunas beber el vaso de agua con las semillas
de lino.
- Añadir semillas de lino a cualquier plato.
- Añadir semillas de lino al batido.
- Tomar un suplemento de magnesio o de vitamina C.
- Tomar un suplemento de Carbón activado, que es
conocido por su potente capacidad de retener y
eliminar eficazmente toxinas, patógenos y desechos
junto con las heces durante la defecación.
- Hacer un enema de agua tibia o café, que es una vieja
práctica de limpieza que puedes hacer fácilmente en la
intimidad de tu propia casa.
- Hacer una sesión de hidroterapia de colon.
¿Qué alimentos están excluidos
durante el Detox? ¿Por qué?
_Los alimentos que además de ser altamente
acidificantes hacen subir rápidamente la
insulina, que es la hormona de almacenamiento
de grasa responsable de que se acumule la grasa
del vientre.
Estos alimentos también pueden causar ansiedad y
pueden ser adictivos; desordenan tus hormonas y la
química del cerebro, hacen augmentar el apetito y
provoca que anheles el azúcar y los carbohidratos
refinados. La clave para recuperar el control de tus
hormonas y la química del cerebro es cortar estos
alimentos y comer comida de verdad.
_Azúcar.
Esto incluye tanto los edulcorantes artificiales como las
alternativas saludables, excepto las hojas de stevia
ecológicas. Deshazte de las bebidas azucaradas, los
zumos de frutas, el alcohol, el café y los dulces. Piensa que
el azúcar es ocho veces más adictivo que la cocaína.
_Todos los productos de harina (incluso sin
gluten).
Esto incluye pan, galletas, pastas y masa de pizza. Las
harinas se absorben en el torrente sanguíneo muy
rápidamente, causando que el azúcar en la sangre y la
insulina se eleven. Los horneados de harina bloquean el
hígado.
_Comida “basura” o procesada.
Esto incluye todas las grasas trans, aceites hidrogenados
y grasas de mala calidad, jarabe de maíz alto en fructosa,
edulcorantes artificiales y saborizantes, conservantes,
colorantes y cualquier cosa que no crezca en la
naturaleza. Todo esto confunde literalmente el cuerpo,
hace que no regule bien el peso y provoca mal
funcionamiento del metabolismo. El glutamato
monosódico tan presente en bolsas de patatas, a
menudo bajo otros nombres tales como la proteína
vegetal hidrolizada, extracto de levadura o gelatina,
aumenta dramáticamente la ansiedad y los atracones.
_El gluten y los lácteos.
Estas son las dos principales alimentos inflamatorios
más comunes en nuestra dieta moderna. Los alimentos
que desencadenan la inflamación tienden a promover la
obesidad y la diabetes. Lo peor es que la mayoría de las
personas no son conscientes de su sensibilidad oculta al
gluten y los productos lácteos. Entre otros signos de una
sensibilidad a estos alimentos hay: congestión nasal,
indigestión, distensión abdominal, enfermedades
autoinmunes (tiroides, por ejemplo), erupciones, cambios
de humor o energía, dolores de cabeza, dolores
muscularesoarticulareseincluso enfermedades crónicas,
como enfermedades del corazón y el cáncer.
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
_Productos animales.
La carne es altamente acidificante, alta en grasas
saturadas, difícil de digerir y llena de hormonas y
antibióticos a menos que se compre ecológica. En un
Detox sería totalmente contradictorio comer carne
porque queremos seguir una dieta alcalina, que
desbloquee el hígado, fácil de digerir y sin tóxicos.
Sobre las rutinas diarias...
_Lo más importante: no hace falta hacerlas todas si no
tienes tiempo o si alguna de ellas ya solo de pensarla te
crea rechazo. Lo importante es hacer algo que te guste
para que lo integres luego a tus rutinas, si quieres cada
día puedes hacer la que más te apetezca y, sobretodo, si
algo lo odias no lo hagas... Hazlo siempre todo desde el
amor y con amor. Recuerda que las rutinas también son
una herramienta para que no notes tanto los efectos
secundarios de la desintoxicación.
_Si ya tienes tu rutina de meditación que te funciona no
tienes porque cambiarla.
_La piel es un filtro que ocupa todo nuestro cuerpo, y es
un órgano desintoxicante igual que el hígado. Por eso te
recomiendo que no utilices productos convencionales
que contienen toxinas, porque impide eliminarlas; en su
lugar utiliza productos de cosmética bio con muy pocos
ingredientes, como el aceite de rosa mosqueta, de aloe
vera, de coco, de almendras, o de argán, por ejemplo. U
otra opción, no poner nada. (El aceite de coco será el
ideal para personas con candidiasis, porque ayuda a
matar los hongos).
_Si no encuentras o no tienes el cepillo de la lengua, otra
opción sería hacerlo con un cepillo de dientes. Lo
importante es que por la mañana elimines el “ama”, las
toxinas en forma de residuo blanco.
Sobre los utensilios de cocina.
¿Qué compro?
- Batidoras:
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aso-magimix-le-blender/
http://www.renelectrodomestics.com/product/batidora-de-v
aso-profesional-lacor-omniblend-v/
http://www.conasi.eu/662-komomix-batidora.html
http://www.conasi.eu/batidoras/257-vitamix-tcn-5200.html
http://www.mundoarcoiris.com/raw-tech/batidoras-blendtec
-hp3a.html
- Extractores de zumos / Licuadoras:
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zumos-taurus-liquajuice/
http://www.renelectrodomestics.com/product/4494/
http://www.renelectrodomestics.com/product/extractor-de-
zumos-moulinex-infiny-press/
http://www.renelectrodomestics.com/product/licuadora-ma
gimix-le-duo-plus-xl/
http://www.conasi.eu/-extractores-de-zumo/738-versapers-
3g.html
http://www.conasi.eu/extractores-de-zumos/747-extractor-
de-zumos-hurom-hg.html
http://www.conasi.eu/extractores-de-zumos/748-extractor-
de-zumos-hurom-hh-2-generacion-.html
Para hacer los espaguetis de
verduras:
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ral-rosli-de-gefu/
http://www.conasi.eu/spirali-y-otros/528-cortador-de-julian
a.html
http://www.renelectrodomestics.com/product/cortador-de-v
erduras-spirelli-gefu/
http://www.conasi.eu/spirali-y-otros/701-spirelli-cortador-d
e-verduras.html
http://www.renelectrodomestics.com/product/cortador-de-v
erduras-spirali-lurch/
http://www.conasi.eu/spirali-y-otros/152-spirali-cortador-de
-verduras-4019889119815.html
http://www.renelectrodomestics.com/product/cortador-de-v
erduras-spiralfix-gefu/
- Molinillos de semillas:
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mico-kuhn-rikon/
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trico-moulinex-ar100/
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
Para llevarte las comidas, los
batidos y los zumos con recipientes
libres de BPA (plástico tóxico):
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rvador-de-vacio-kuhn-rikon/
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ntes-de-conservacion-al-vacio-kuhn-rikon-0-62-34-7bomba/
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para-recipientes-de-conservacion-kuhn-rikon/
Consejos si tienes más necesidad de
aporte calórico (te levantas muy
pronto para trabajar, haces deporte
intenso o quieres depurar pero no
adelgazar):
_1. Hacer la comida acompañada de un zumo de
verduras o de otro batido (el mismo de la mañana, o
alguna variación, o alguno de mi web).
_2. Enriquecer los batidos del desayuno:
1_ En lugar de poner agua añadirle una taza de leche
vegetal (que sea sin azúcares añadidos y sin aceite de
girasol).
2_Poner 1 cucharada o 2 de semillas de chía.
3_Para aún más aporte proteico y de grasas saludables,
añadir semillas o proteína de cáñamo.
4_Añadir maca, que tiene hidratos de carbono y es muy
vigorizante y energética.
5_La canela en polvo en los batidos también te dará más
energía.
6_Añadir spirulina al batido, para un aporte extra de
proteína y hierro. Tiene un sabor muy fuerte, así que si no
estás acostumbrado mejor ponerle muy poquito. La
spirulina ayuda a calmar los antojos y la ansiedad por
comer. Es un saciante natural.
_3. Hacer snakcs a media mañana o a media tarde:
1_Por la mañana alguna pieza de fruta (excepto en casos
de candidiasis). Nunca mezcles la fruta ácida con la dulce
porque dificulta la digestión y fermenta. Escoge un solo
tipo de fruta y come la que necesites para saciarte sin
empacharte. Recuerda que estás haciendo un detox y
que para ello tu digestión tiene que ser ligera y óptima.
2_Prepara más batido por la mañana (ración doble) y
deja la mitad para media mañana o media tarde.
3_A media mañana, puedes hacer un zumo de manzana,
zanahoria, remolacha y un poco de jengibre (excepto en
casos de candidiasis).
4_Por la mañana o por la tarde, hacer un batido con agua
de coco, tomate y aguacate. Ideal contra la candidiasis.
5_Por la tarde, puedes comer sticks de pepino, calabacín,
apio (o de zanahoria excepto para candidiasis).
_Si tu estilo de vida lo permite y tienes
licuadora/extractor de zumos y
batidora podrías hacer lo siguiente:
_Por la mañana sigues las rutinas igual que están en el
libro, pero en el momento del batido te tomas uno de los
zumos que te doy a continuación y cuando vuelvas a tener
hambre te tomas el batido (con o sin enriquecer
dependiendo de tus necesidades). Haciendo esto,
empezando por un zumo al que se le extrae la fibra lo
que conseguimos es que nuestro estómago no tenga que
digerir y por lo tanto respetamos durante más horas el
proceso de ayuno que estamos haciendo desde la cena
anterior.
http://nuriaroura.com/zumo- detox- y- depurativo- q
uema- nachos/
http://nuriaroura.com/zumo- depurativo- de- manza
na- col- y- limon/
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
_Si tienes mucha hambre, necesitas comer bastante, o
haces ejercicio físico intenso, puedes añadir más verdura
en la comida, un poco de semillas de girasol o calabaza y
un poco de legumbres o de cereal sin gluten. Eso sí,
nunca hasta tal punto de sentirte pesado/a, porque
entonces sobrecargas el estómago, el sistema digestivo y
el hígado. Recuerda que es importante distinguir si es
hambre real o hambre emocional. Al aparecer el hambre
primero empieza por tomar un vaso de agua o infusión y
deja pasar media hora. Luego, dependiendo de tus
necesidades y valorando el hambre del 0 al 10, come un
snack u otro de los que acabo de comentar
anteriormente, y siempre que sea dentro de los
alimentos permitidos durante el detox (no recurras a los
procesados, al azúcar, al gluten, a la bollería, al alcohol, a
los refrescos, a la carne, al pescado, a la soja, al maíz, a
los fritos).
Consejos en casos de sensación de
mucha hambre…
_Recuerda que es importante distinguir si es hambre
real o hambre emocional. A partir de ahí, si crees que es
hambre real, bebe primero un vaso de agua o infusión y
deja pasar media hora. Luego, si continuas con mucha
hambre y no puedes aguantar, puedes hacer un snack
como los comentados anteriormente, o si es la hora de la
comida la puedes hacer un poco más abundante. Los
alimentos que consumas de más para silenciar el
hambre, sobretodo que sean de los permitidos durante el
detox (no recurras a los procesados, al azúcar, al gluten,
a la bollería, al alcohol, a los refrescos, a la carne, al
pescado, a la soja, al maíz, a los fritos).
_Si tienes mucho antojo por algo dulce (tema
menstruación por ejemplo), lo ideal es un buen batido
verde o alguna pieza de fruta. El batido sacia mucho más
que la fruta sola el antojo, porque a parte de ser dulce
(añadimos más estevia si hace falta), llena el estómago.
Puedes incluso añadir al batido un poco de polvo de
algarroba si estás en el momento de “necesito
chocolate” y verás como se calma la necesidad .
¿Qué hago si algún día me sale un
imprevisto o tengo dificultades para
seguir el menú del detox?
_Lo más importante durante el detox es todo lo que dejas
de consumir y el hecho de dedicarte una semana a ti. Si
ocurre cualquier imprevisto, reunión de trabajo, comida
de negocios improvisada, lo que sea, mantén el foco en
desintoxicar y pide una ensalada y verduras, de postre
una pieza de fruta, no tomes alcohol ni refrescos ni
ninguno de los alimentos excluidos durante el detox.
Puedes pedir al camarero algo especial inventándote que
tienes alergias y que eres celíaco/a y ya verás como se
deshacen en atenciones porque estará pensando en el
dineral que tendrían que pagarte si te ocurriera algo. Y
cualquier imprevisto cógelo como un reto, se un
guerrero/a de tu salud y no pierdas nunca de vista tu
objetivo; ¡ensaladas y verduras hoy en día están en todos
los restaurantes!.
Ah, pide el aliño a parte, y pregunta que te cambien el pan
por ensalada o sticks de zanahorias con la excusa que
eres celíaco/a. Y en ningún caso te pidas alcohol.
_Otra idea del detox es que aprendas que puedes
organizarte las comidas de tal manera que sigas los
horarios naturales de comer de tu cuerpo, durante el
detox y para siempre. Si comes a las 4 de la tarde, seguro
que no cenas hasta las 22h de la noche, y esto no
deberías hacerlo de costumbre (a excepción de cuando
sales a cenar con amigos). Si puedes hacer estos
cambios, de desayunar, comer y cenar en las horas que
tu cuerpo está preparado para hacerlo, ganas años de
salud y vida.
Sobre los súperalimentos que utilizo
yo ahora en mis recetas y si pueden
incorporarse en el detox...
_La hierba de trigo, la spirulina, las semillas de chía, las
semillas de cáñamo, la proteína de cáñamo, la maca, y
la levadura nutricional.
Yo soy fan de la levadura nutricional, que además la
pueden tomar las personas con cándida (a diferencia de
la levadura de cerveza y la levadura para hornear). La
utilizo para las ensaladas o las cremas de la noche, no en
batidos. La puedes añadir al detox si quieres porque
además ayuda a depurar el hígado.
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
La spirulina sí se puede tomar en comprimidos durante el
detox (y si estamos acostumbrados a su sabor o somos muy
valientes, podemos añadir muy poquito a los batidos).
La spirulina se utiliza mucho para personas que quieren
perder peso porque tiene mucha proteína, sacia mucho y
ayuda a regular la ansiedad por comer.
La hierba de trigo tiene muchísima clorofila y es muy
desintoxicante. Al igual que la spirulina, tiene un sabor muy
fuerte y el paladar se tiene que acostumbrar.
La maca sería una buena aliada para el síndrome
premenstrual, y además nos da energía y nos vigoriza (una
cucharada sopera rasa). No se debería tomar más de 3
semanas seguidas.
Para las personas con bajo peso o que necesitan un aporte
extra, añadir chía y proteína o semillas de cáñamo (1 o 2
cucharadas de cada cosa en los batidos).
Si sufres gases o tienes los intestinos
debilitados...
Mi consejo es que mastiques mucho y que no bebas ni
hables mientras comes. A menudo si no se tolera la fibra de
las verduras o las legumbres, por ejemplo, no es culpa de
estos alimentos sino de los productos procesados que
hemos consumido con anterioridad y nos han debilitado las
vellosidades del intestino.
Hay personas que al principio de la transición a una dieta
con más verduras y alimentos integrales sufren más
gases debido a esto. Te recomiendo también que dejes
las ensaladas maceradas para que no sean tan crudas y
tengas menos gases.
La maca sería una buena aliada para el síndrome
premenstrual, y además da energía y vigoriza (con una
cucharada sopera rasa es suficiente). No se debería tomar
más de 3 semanas seguidas.
Un consejo desde el corazón para
tod@s las que os estáis iniciando en la
alimentación SEN y consciente...
"Es importante tomarse esto como un camino largo y bonito
de descubrimiento, nunca como un reto a conseguir para el
día siguiente y querer hacerlo de repente todo perfecto. Sólo
que se empiece tomando consciencia, por ejemplo, de no
hacer cenas abundantes y tardías ya es mucho. Y luego
cuando esto ya se haya integrado como un hábito,
proponerse el siguiente, que puede ser desayunar más
saludable, y así poco a poco, como hacemos con los
programas de coaching nutricional.
En el momento en el que una cosa tan bonita lo convertimos
en una obligación o algo estresante pierde el sentido. Poco a
poco. “Chi va piano va sano e va lontano".
Estamos aquí para cuidarnos, para
mimarnos, para respetarnos, para ir
haciendo cambios, y habéis escogido el
detox como un punto de partida.
A partir de aquí, cada uno a su ritmo,
porque TODO LO QUE HAGÁIS ESTARÁ BIEN.