Propuesta de Emprendimiento Ejemplo

INTRODUCCION
En la actualidad la sociedad le da mucha importancia a verse y

sentirse bien, además de querer estar seguros de si mismos, uno
de los factores que permite lograr esto, es una alimentación
adecuada que sea al mismo tiempo balanceada, con sus
respectivas vitaminas, posteriormente alto en proteínas, los cuales
son uno de los elementos fundamentales del organismo para vernos
y sentirnos bien.
Con la elaboración de este proyecto se pretende introducir un

servicio en el mercado de los helados, el cual el producto que se
pretende realizar es a base de plátano con chocolate el cual hemos
denominado “chocobanana”
Con este producto se pretende realizar la venta y distribución en

tiendas tanto como en los supermercados, para que se encuentre al
alcance de todos los consumidores.
En el primer capítulo definiremos las bases necesarias para la

estructuración de nuestra empresa; plantearemos el problema
observado, definiremos los objetivos del proyecto, daremos
justificación económica y social y además daremos una hipótesis de
solución a la problemática observada.
Continuando con el proyecto daremos un sustento teórico de la
metodología aplicada en la práctica; en el estudio de mercado
analizaremos las necesidades de nuestros clientes potenciales, y
definiremos la demanda esperada del producto chocobanana,
además de verificar los canales de comercialización y la
comercialización adecuada para la empresa, entre otros tantos
aspectos.
Para este estudio verificaremos si contamos con los medios

necesarios para satisfacer a nuestra demanda. Ya que el objetivo y
finalidad de este proyecto es fomentar el desarrollo de este
producto, así como de su comercialización, y el de realizar una
planta donde se elabore dicho producto, en la que para su
adecuada implantación fue necesario realizar estudios de mercado
para determinar características y definición de producto con la
finalidad de establecer dimensiones necesarias en base al proyecto
que satisfaga los gustos y necesidades del consumidor.
Es importante mencionar que también se requerirá manejar otros

elementos como son el estudio técnico, la ingeniería del proyecto,
estudio financiero para así poder establecer una evaluación
económica y social del proyecto; para finalmente establecer el
aspecto relacionado con la organización lo cual resulta de gran
importancia para la implantación de una empresa.
2
Por último en el estudio económico y financiero veremos si el
proyecto es rentable y sobre todo atractivo para los inversionistas, y
sobre todo si generara utilidades.
3
La última etapa de la razón es
reconocer que hay una infinitud de
cosas que sobrepasan, ella es la
debilidad de la misma si no llega a
conocer esto.
PASCAL
4
DESCRIPCION DEL PROBLEMA O SITUACION
En la actualidad el crecimiento de empresas y compañías ha

llevado a los consumidores a elegir entre una gran variedad de
productos y servicios.
El cambio tecnológico en los mercados ha alterado las reglas de la

competencia, la excelencia competitiva no sólo se da en términos
de eficiencia llámese procesos, productos o buenas utilidades sino
que buscan la satisfacción del cliente, por ello no debe olvidarse
que el cliente es la razón fundamental para que la organización
subsista y se desarrolle.
Consideramos que la situación que emerge hoy en día en las

empresas es la competencia que se da entre ellas y no solo en el
surgimiento de un nuevo producto como lo es la chocobanana, si no
en el mejoramiento de sus servicios y calidad, por eso es muy
importante la realización de la planeaciòn estratégica para que los
factores mencionados se han llevado a cabo de una manera
eficiente, logrando así la satisfacción a los consumidores.
El crecimiento de las empresas en tabasco conlleva a una

competencia entre las organizaciones, las cuales realizan
estrategias para encontrarse en ventajas ante una nueva amaneza,
esta situación nos ha llevado a establecer la decisión de aplicar una
investigación que nos permita determinar cual es la importancia de
5
realizar la comercialización y distribución de un nuevo producto a
base de ingredientes naturales y el objetivo de la planeaciòn
estratégica en los clientes actuales que consumen este tipo de
postres, con el fin de que se alcancen los estándares y los objetivos
que se tienen previstos y desde luego la ventaja competitiva de la
empresa.
ANTECEDENTES
Una vez que ya se ha establecido el planteamiento del problema,

elemento sustancial de este proyecto, y otros puntos que contienen
las generalidades del mismo, se procede ha describir el marco
histórico de la organización, objeto de investigación, es decir el
nacimiento del proyecto.
Tabasco es uno de los importantes exportadores de la banana

(plátano), y que ha trascendido a lo largo de su historia, por ello se
toma la decisión de elaborar este producto de nombre
Chocobanana el cual es un alimento que se encuentra constituido
por banana, chispas de sabores y chocolate.
La idea principal de la elaboración de chocobanana, dedicada

especialmente a la comercialización y distribución en el Estado de
Tabasco; surgió debido a la inquietud de brindar a la sociedad los
beneficios en cuanto a la adquisición de postres hecho a base de
6
ingredientes naturales que permitan obtener una dieta balanceada,
sin descuidar los altos valores nutricionales que presente esta.
Entre los puntos mas relevantes que hicieron posible desarrollar
este proyecto, podemos mencionar los siguientes:
 La falta de un producto natural, debidamente elaborada,

comercializada y sobre todo con las características que
ofrecemos.
 Otra parte es la situación económica, la cual nos obliga a
buscar nuevas formas de alimentación y regimenes
nutricionales a un menor costo. Por lo que en estos momentos
por las cualidades tanto de calidad del producto, así como el
menor costo al consumir nuestro producto chocobanana, lo
visualizamos como una oportunidad importante para invertir.
7
PREGUNTAS DE INVESTIGACION
Encuesta Tipo opcional
¡Hola! Somos alumnos del instituto tecnológico de Villahermosa, de

la división de administración, y queremos introducir al mercado un
nuevo postre. Se trata de la Chocobanana, la cual es elaborada
con banana típica de la región, chispas de sabores y chocolate, se
congela y se sirve fácilmente para su mayor comodidad.
Sexo: _______ Edad:_______
Ocupación:_________
1.- ¿Consumes algún tipo de postre?

a) Si b) No
Si respondiste que no, muchas gracias.
2.- ¿Cómo le gusta el postre?

a) Caliente b) Frío c) Templado
3.-Si tuvieras que elegir entre un postre normal sencillo y uno con
fruta natural ¿Cuál escogerías?
a) Con Fruta b) Normal
4.-¿Consume frutas típicas de la región?

a) Si b) No
8
5.- De las siguientes frutas que se utilizan para elaboración de
postres, señale la que mas le gusta:
a) Papaya b) Piña c) Banana d) Guanábana
6.-¿Le gustaría algún postre con chocolate?

a) Si b) No
7.- ¿Cuál es la porción de postre que usted prefiere?

a) 50 a 100grs. b) 100 a 150grs. c) 150 a 200grs.
8.- ¿Cuánto esta dispuesto a pagar por un postre de 100grs?

a) $5 a $10 b) $10 a $15 c) $15 a $20
9.-¿De qué forma prefiere usted que se sirva el postre?

a) Palitos de madera b) Cono c) bolsa
10.-¿En dónde le gustaría adquirir el producto?

a) Plazas Comerciales b) Parques c) Cafetería de la escuela
11.- ¿Cuántas veces en el mes lo consumiría?

a) 1 vez b) 3 veces c) 4 veces
¡Gracias. Tu colaboración será muy útil!
N° de encuesta: _________________________________________
Nombre del Encuestador: _________________________________
9
APLICACIÓN DE LA ENCUESTA
La información se obtendrá mediante entrevistas personales en los

diferentes puntos del municipio del centro, a personas de entre 18-
50 años.
El número de encuestas a aplicar será de 126, dato obtenido en el

cálculo de la muestra, las encuestas aplicadas son en forma
aleatoria.
Los encuestadores seremos los integrantes del equipo.
10
RESULTADOS OBTENIDOS
1.- ¿Consumes algún tipo de postre?
RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

SI 88 88%
NO 18 12%
TOTAL 100 100%
En esta gráfica podemos darnos cuenta de que el 88% de las

personas encuestadas sí consumen postre. Este porcentaje lo
tomaremos como nuestro total para las demás gráficas.
11
2.-¿Cómo te gusta el postre?

CALIENTE 20 23%
FRIO 54 61%
TEMPLADO 14 16%
TOTAL 88 100%
Las respuestas que nos arrojó la encuesta nos da como resultado

que al 23% de las personas les gusta el postre caliente, al 61% lo
prefieren frío y un 16% lo consumen templado.
12
3.-Si tuvieras que elegir entre un postre normal sencillo y uno
con fruta natural ¿Cuál escogerías?

NORMAL 10 11%
CON FRUTA 78 89%
TOTAL 88 100%
Lo que podemos observar aquí es que el 82% prefiere el postre con

fruta y el 12% les gusta un postre normal sencillo.
4.-¿Consume frutas típicas de la región?
13
SI 83 94%
NO 5 6%
TOTAL 88 100%
De las personas que se encuestaron la mayoría con un 94%

consume alguna de las frutas típicas de la región y un 6% no las
consumen.
5.- De las siguientes frutas que se utilizan para elaboración de

postres, señale la que mas le gusta:
14
PAPAYA 4 5%
PIÑA 23 26%
BANANA 40 45%
GUANABANA 21 24%
TOTAL 88 100%
De las muchas y variadas frutas típicas de la región se

seleccionaron 5 de ellas para que los encuestados eligieran la que
mas les gustaba y quedó la banana con un 45%, la piña con un
26%, la guanábana con un 26% y la papaya con un 5%.
6.-¿Te gustaría el postre con chocolate?

SI 67 76%
NO 21 24%
15
TOTAL 88 100%
Esta pregunta se hizo para saber si era factible combinar el postre

con chocolate y el 76% dijo que si y el 24% dijo que no, así que si
será combinado este producto.
7.- ¿Cuál es la porción de postre que prefieres?

DE 50 A 100 grs. 39 44%
DE 100 A 150 grs. 30 34%
DE 150 A 200 grs. 19 22%
TOTAL 88 100%
16
La porción preferida por los encuestados con un 44% es el de 50 a
100grs. y el 34% de 100 a150grs., mientras que el 22% prefiere la
porción más grande de 150 a 200grs.
8.- ¿Cuánto estas dispuesto a pagar por un postre de 100grs?

DE $10 A $15. 41 47%
DE $15 A $20. 30 34%
DE $20 A $25 17 19%
TOTAL 88 100%
17
La mayoría de los encuestados eligió el costo que pagaría por un
postre de 100grs. con uno 47% entre $10 y $15 pesos y otro 37%
dijo que pagaría entre $15 y $20 y el 19 pagaría entre $20 y $25
pesos.
9.- ¿De qué forma prefieres que se sirva el postre?

VARA DE MADERA 60 68%
PLATO 20 23%
BOLSA 8 9%
TOTAL 88 100%
18
En lo que refiere a la forma en que se va a servir el postre los
encuestados prefirieron con un 68% en vara, un 23% prefiere en
plato y el 9% en bolsa.
10.- ¿En dónde te gustaría encontrarlo?

PLAZAS 34 39%
PARQUES 16 18%
CAFETERIAS 38 43%
TOTAL 88 100%
19
Podemos observar que en cuanto al lugar donde los consumidores
lo prefieren el 39% en las plazas, el 16% en los parques y un 43%
en las cafeterías de las universidades.
11.- ¿Cuántas veces al mes lo comprarías?

1 VEZ 46 52%
3 VECES 34 39%
4 VECES 8 9%
TOTAL 88 100%
20
Con referencia a las encuestas podemos ver que el 52% lo
comprarían de 1 vez en el mes, mientras que un 39% 3 veces y el
9% 4 veces en el mes.
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO
Con base a los resultados obtenidos, hemos visto que a la mayoría

consume algún tipo de postre y al 54% le gusta el postre frío, y que
el 78% lo prefieren elaborado con fruta.
El consumo que resaltó fue el de 1 vez por mes. La presentación

seleccionada por los encuestados es la de 100gr. Y estarían
dispuestos a pagar entre $10.00 y $15.00 por él. Les gustaría
adquirirlo en las cafeterías de las universidades y en las plazas
comerciales.
21
OBJETIVO GENERAL
Los diversos productos de postres que existen hoy en día, ha

llevado a que cada organización implante la estrategia que mas le
favorezca con el fin de que se encuentre en ventaja competitiva, por
ello el objetivo fundamental de esta trabajo es el de realizar un
proyecto que permita conocer cual es la importancia del
lanzamiento de un producto nuevo al mercado (helado
chocobanana) para su comercialización, distribución y lograr la
satisfacción de los clientes que permita definir si se están
alcanzando los objetivos y parámetros establecidos, si se está
generando una actitud preactiva, una agilización de procedimientos
organizacionales, la generación de trabajo en equipo, la mejora
22
continua y por ende, la colocación en el mercado altamente
competitivo.
OBJETIVOS ESPECÌFICOS
 Crear una empresa que fabrique un producto que llene las

expectativas y satisfaga las necesidades de los consumidores.
 Satisfacer las necesidades del consumidor y la demanda

existente en el mercado ampliamente competitivo.
 Realizar una adecuada planeaciòn para que la

comercialización y distribución del producto chocobanana se
lleve a cabo de una forma exitosa.
JUSTIFICACIÓN
Este proyecto se realizara con el fin de elaborar un producto con

una de las principales frutas que abundan en el estado de Tabasco,
al cual le hemos puesto el nombre de chocobanana, que a su vez
es adecuado al clima que prevalece en el mismo, el cual provee de
los nutrientes naturales y a su vez esenciales que el cliente
requiere.
23
Además de este factor, es importante ver como los empresas se
preocupan cada día más en la fabricación de productos, con el fin
de lograr la satisfacción de los clientes, y con ello obtener una
imagen que refleje la calidad con relación al mismo, el cual, es
parte de que las compañías se encuentren en competencia
constante, y lograr dentro de la empresa el desarrollo de las
actividades productivas y sus beneficios de manera eficaz. Y como
fin común contribuir a la transformación de una empresa moderna y
competitiva.
LIMITACIONES
 El estado de madurez de la banana (plátano), tiene que ser el

adecuado para la elaboración del producto ya que este tiende
a descomponerse.
 La banana (plátano) tiene que ser escogido para que la

materia prima y el producto sea de calidad (muchas veces el
plátano al momento de ser destajado puede que sufra
abolladuras).
 A través de los estudios técnicos y económicos podemos

determinar si es viable nuestro proyecto de inversión y
conocer si dicha acción nos generara utilidades, ya sea a
24
largo o a corto plazo, y al mismo tiempo conocer si nuestro
producto tendrá demanda y sobre todo la satisfacción de los
consumidores.
PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS
Debido a la diversidad de postres que existen en el mercado y del

posicionamiento que muchas empresas tienen en el mercado,
consideramos de suma importancia la elaboración de un nuevo
producto como la chocobanana, con el fin de alcanzar la aceptación
en el mercado consumidor y de realizar una planeaciòn estratégica
que nos favorezca.
DEFINICION DE VARIABLES
VARIABLE DEPENDIENTE
 Satisfacer las necesidades del consumidor
VARIABLE INDEPENDIENTE
 Cubrir la demanda existente en el mercado ampliamente

competitivo.
25
26
Para descubrir en nosotros
mismos lo que son las cosas
es preciso olvidar lo que
creemos ya saber.
RUBERT DE VENTOS
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.
Helafrut es una empresa que se dedica a la elaboración de helados

de una gran diversidad de frutas típicas de nuestro estado, por lo
tanto es una empresa manufacturera que pertenece a la industria
de alimentos.
En el estado no se cuenta con una empresa dedicada solamente a

la elaboración y venta de helados frutales, pero si cuenta con una
gran cantidad de materia prima que son las frutas típicas. Se puede
ver a simple vista que si podemos entrar la industria de alimentos
con los requerimientos necesarios.
27
Como se puede observar nuestro producto es de fruta helada,
además de contar con una gran área de distribución, debido que el
calor que afecta al estado a partir del mes de mayo, nos va ser muy
favorecedor y redituable para la empresa.
PRODUCTOS O SERVICIOS SUSTITUTOS Y

COMPLEMENTARIOS.
Nuestro producto cuenta con una gran competencia en el mercado

debido a que en lugar donde se ubica el estado es una zona
calurosa, este tipos de productos se consumen en grandes
cantidades, hablamos de los helados, un producto sustituto podría
ser los helados holanda, ya que estos postres solo cuentan con el
sabor a frutar pero no con la fruta de manera real y fresca, y una

parte de los consumidores no gusta de comer fruta con helado.
Por otro lado podemos agregarle a nuestro producto elementos

nuevos que sirvan para que se vea mas atractivo para el
consumidor y su sabor sea aun mejor.
Al igual que los helados holanda en el estado se encuentra

posicionada otra marca de helados que se llama helados kombo y
la dairy Queen que también cuenta con helados pero saborisados
no con fruta natural que es lo que se intenta hacer cambiar los
gustos de los consumidores.
28
ÁREA DE MERCADO
La realización de este proyecto para el lanzamiento del producto

chocobanana se llevara acabo en el municipio del centro en el
estado de Tabasco, el cual cuenta con una población general de 1
millón 989 mil 969 personas de las cuales 50.9% son mujeres y
49.1% son hombres, siendo el municipio del centro uno de los mas
habitados, que sirve de asiento a 558 mil 524 personas, que
representan el 28.1% del total de la entidad.
NÚMERO DE CONSUMIDORES O USUARIOS,

COMPETIDORES, PROVEEDORES Y DISTRIBUIDORES
 558 mil 524 consumidores o usuarios.
 2 competidores: kombo y Dairy Queen
 6 Proveedores:
3 Cafeterías de las universidades como son: ITVH, UJAT,

UVM.
29
3 Supermercados los cuales son: WAL-MART, SORIANA,
SAMS CLUB.
TIPOS DE CONSUMIDORES O USUARIOS
Este producto será enfocado a personas de todas las edades, que

gustan en deleitar su paladar con un buen helado como lo es la
chocobanana.
DEFINICIÓN DEL CONSUMIDOR O USUARIO
Nuestro tipo de consumidor seria:
Los prescriptores o indicadores; son aquellos que conociendo el

producto pueden influir por diferentes motivos en la adquisición o no
de un bien determinado. Ejemplo: directores de bancos con
respecto a determinados productos (seguros, Bolsa, inmobiliaria...),
profesores de golf con respecto al material utilizado (palos,
pelotas...).
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR O USUARIO
30
El consumidor se va a comportar de acuerdo al gusto que este
mismo encuentre en nuestro producto, nos daremos cuenta con que
frecuencia va a consumir nuestro producto y cuanto seria la
inversión que el consumidor estaría dispuesto hacer para satisfacer
su necesidad o antojo de comer chocobanana, buscaremos los
puntos estratégicos a donde el consumidor prefiere adquirir nuestro
producto.
ANÁLISIS DEL MERCADO
Se entiende por análisis de mercados como la distinción y

separación de las partes del mercado para llegar a conocer los
principios o elementos de este.
 Satisfacción de una necesidad.- Dado que es un postre frío,

es fácil de adquirir y su elaboración ya está lista.
 Satisfacción de un deseo.- Satisface el deseo del cliente, ya
que lo puede consumir cuando se le antoje, a la hora que
desee y consumirlo frío.
 Solución de un problema.- Hace más factible el consumo del
banano para los consumidores, ya que es una nueva forma de
comerlo.
MÉTODO DE RECOPILACIÓN DE DATOS
El método de recopilación de datos que se utilizo fue el

cuestionario.
31
DISEÑO DE LA MUESTRA
La formula para el cálculo de la muestra, con respecto a

poblaciones infinitas es la siguiente:
En donde:
N = tamaño muestral
Z = Valor correspondiente a la distribución de Gauss 1.96 para

0.05y 2.58 para 0.01.
P = Prevalencia esperada del parámetro a evaluar. En caso de
desconocerse, aplicar la opción más desfavorable (p=0,5), que hace
mayor el tamaño muestral.
Q = 1-p (Si p=30%, q=70%)
I = Error que se prevé cometer. or ejemplo, para un error del 10%,

introduciremos en la fórmula el valor 0,1. Así, con un error del 10%,
si el parámetro estimado resulta del 80%, tendríamos una seguridad
del 95% (para  =0,05) de que el parámetro real se sitúa entre el
32
70% y el 90%. Vemos, por tanto, que la amplitud total del intervalo
es el doble del error que introducimos en la fórmula.
CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA
Sustituyendo la formula obtenemos lo siguiente:
N = (1.96)(1.96)(0.80)(0.20) = 126 cuestionarios

(0.07)(0.07)
En donde:
Z = (1.96)
P = (0.80)
Q = (0.20)
I = (0.07)
DISEÑO DEL CUESTIONARIO A DISTRIBUIDORES
OBJETIVO: el objetivo de la aplicación de este cuestionario es con

la finalidad de conocer su opinión con respecto a la aceptación y
distribución de nuestro producto, el cual es denominado
“Chocobanana”
33
Conteste las preguntas que a continuación se presentan.
1. ¿Qué entiende por chocobanana?
a) Helado de plátano y chocolate b) paleta de plátano y chocolate
2.- ¿Los productos que usted adquiere, los distribuye solo a nivel
local?
Si No
3.- ¿Los productos que usted adquiere, los distribuye en varias

partes de la republica Mexicana?
Si No
Por favor, especifique en cuales estados de la republica:

______________________________________________________
______________________________________________________
4.- ¿cuenta con el espacio físico y herramientas necesarias para la

distribución y exhibición del producto? Y especifique con cuales
herramientas cuenta.
34
______________________________________________________
______________________________________________________
____________________________________________________
5.- ¿Necesitaría también evidencia física del producto?
Si No
6.- De los siguientes aspectos podría usted ordenarlos, asignándole

el valor del 1 al de mayor importancia:
Precio________
Calidad en el diseño y acabado del producto__________
Descuentos manejados__________
Tiempos de entregas de pedidos__________
Experiencia en la calidad de distribución___________

Estado de origen __________
7.- Por ultimo, podría describir de forma breve cual seria el perfil
idóneo que debe reunir un vendedor y que lo animaría a hacer
negocios con este tipo de productos.
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
35
Le damos las gracias por el tiempo invertido en este cuestionario,
les aseguramos que toda esta información nos será de gran utilidad
para darles un mejor servicio. Le pedimos que si existe algún
aspecto importante que no haya sido mencionado en este
cuestionario, lo mencione a continuación.
______________________________________________________
______________________________________________________
OBJETIVOS DE LAS PREGUNTAS DEL

CUESTIONARIO A DISTRIBUIDORES.
Los objetivos de las preguntas que serán aplicadas a los

distribuidores son con la finalidad de conocer sus puntos de vista
con respecto a la adquisición de nuestro producto llamado
Chocobanana, dentro de los cuales abarcan los siguientes:
36
Tener una recopilación de información tangible e intangible sobre
las personas encuestadas con el fin de determinar los aspectos que
el distribuidor considera de menor a mayor importancia.
Toda la información obtenida en el cuestionario, será de utilidad

para conocer la importancia que los distribuidores le dan al producto
y el interés que le dan a nuestro servicio para su comercialización.
ANALISIS DE LA DEMANDA
La demanda es la cantidad de bienes y servicios que el mercado

requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad
especifica a un precio determinado.
Por lo tanto, nuestra demanda seria insatisfecha por que no

alcanzaríamos a cubrir las exigencias del mercado, debido a que la
población total del municipio del centro es de 558,524 habitantes de
37
los cuales; 271,489 son hombres y 287,035 son mujeres, tomando
en cuenta que no todos los habitantes del municipio tienes las
mismas posibilidades para darse ciertos gustos debido al salario
bajo con el que cuentan.
La muestra que será tomada contara con 126 personas que van a
ser escogidas al azar, variando las edades entre los individuos.
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de

ofertantes (productores) están dispuestos a poner a disposición del
mercado a un precio determinado.
Nuestro producto se clasifica en un tipo de mercado oligopolio ya

que se enfrenta a diversos competidores ya existentes en el
mercado de postres hechos a base de helados con fruta de la

región como es la banana, a un precio accesible al publico.
BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
De acuerdo con lo que se analizo anteriormente en base a las

muestras obtenidas en los cuestionarios y al número de personas
que serán encuestadas obtendremos los resultados que nos
arrojaron un veredicto final de la aceptación del producto. Para
38
calcular la magnitud de la producción y satisfacer las necesidades
del amplio mercado que existe en el municipio del centro
Por otra parte el precio que se le impondrá será el que este mas al
alcance de los bolsillos de los consumidores, ya que ellos son la
fuerza de venta de nuestro producto.
Por ultimo cabe mencionar que el clima del estado de tabasco es

grato para este tipo de producto, ya que facilitara un poco las ventas
y ayudara a obtener el éxito de la empresa.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
La distribución de nuestro producto se realizará a través del canal,

que corresponde a Productores – mayoristas – minoristas –
consumidores.
El canal de distribución utilizado por la empresa es un canal directo,

ya que se pretende ofrecer al consumidor el costo mas reducido.
La segunda etapa de la comercialización se sitúa en los mayoristas

que se encargan de realizar el trabajo logístico para hacer llegar a
todos nuestro producto llamado “Chocobanana”. Algunos
demandantes como las tiendas de autoservicio realizan la compra
directo a la fábrica y realizan la venta al consumidor final, pero aun
en este caso existe un elemento que vincula la distribución del
39
producto dentro de la misma empresa y este representa en la
cadena de comercialización al mayorista.
CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DEL PRODUCTO O

SERVICIO
Nuestro producto ofrecerá a diferencia de los que ya están ubicados

en el mercado, un helado hecho con ingredientes naturales como es
la banana y el chocolate, aparte de una de su singular nombre
chocobanana (plátano con chocolate) y la presentación con la que
el producto contara, al igual que una buena publicidad.
MARCA
40
La marca de nuestro producto es HELAFRUT el nombre que nos
representa como empresa y que nos identifica como proveedores
del producto chocobanana tomando en cuenta que la marca refleje
algo fresco y diferente a las demás empresas que se encuentran
dentro del mercado competitivo
ETIQUETA
HELAFRUT
¿Ya conoces la
combinación
de la mejor
banana con el
mas delicioso
chocolola te?
Nuev o
41
La etiqueta que llevara nuestro producto es una forma de dar a
conocer la sencilla ilustración de lo que nuestro producto ofrece y
de forma animada (dibujos) describir la chocobanana llenado
consigo la marca y el slogan de el producto.
SLOGAN
42
LOGOTIPO
43
Esta enfocado a dar a conocer el sabor irresistible que tiene nuestro
producto chocobanana
ANÁLISIS DE PRECIOS
1.- En el corto plazo quedan eliminados las comisiones por venta

pues los integrantes de la empresa fungirán como vendedores.
2.- El precio oficial al público será de $15.00
3.- El precio a distribuidores será de $ 8.50
4.- No se otorgarán descuentos por volumen ni pronto pago.
MEZCLA PROPORCIONAL.
Para dar a conocer nuestro producto se utilizara una mezcla

proporcional de la mercadotecnia de las 4 P´s.
Las 4 P´s consisten en: Producto, Precio, Plaza y Distribución
44
1. Producto: Es el conjunto de atributos tangibles o intangibles
que la empresa ofrece al mercado meta.
2. Precio: Se entiende como la cantidad de dinero que los
clientes tienen para pagar por un determinado producto o
servicio. El precio representa la única variable de la mezcla de
mercadotecnia que genera ingresos para la empresa, el resto
de las variables generan egresos.
3. Plaza: También conocida como Posición o distribución, incluye
todas aquellas actividades de la empresa que ponen el
producto a disposición del mercado meta.
4. Promoción: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es

informar, persuadir, y recordar las características, ventajas y
beneficios del producto.
PROMOCIÓN DE VENTAS.
Como la empresa es nueva y nuestro producto esta siendo

considerado económico, no aplicaremos promociones, ya que el
precio acordado por cada uno de los directivos es accesible para los
puntos en donde nuestro producto será puesto a la venta para el
público.
RELACIONES PÚBLICAS
45
Distribuiremos la chocobanana a las cafeterías del tecnológico y a
las plazas comerciales, porque ese fue el mercado con mayor
porcentaje de aceptación, además habrá una buena demanda.
También creemos pertinente que en un año la empresa comience a
distribuir el producto en otros municipios cercanos. Mas adelante, si
este producto logra una aceptación significativa, podremos sacar
otra nueva presentación.
PUBLICIDADES
Spot de Radio:
Que va a querer la niña fresa?

Una banana split
Nooooo
¡Toma chango tu banana!
Que????????????
Si te presento la nueva chocobanana, la puedes conseguir en las
cafeterías del tecnológico o plazas comerciales.
Hecha con fruta natural cubierta de chocolate
chocobanana ¡Un sabor que se disfruta!
46
CARTELES DE PROMOCION.
HELAFRUT
¿Ya conoces la
combinación
de la mejor
banana con el
mas delicioso
chocololate?
Nuevo
FUERZA DE VENTAS
Esta se enfocara en las cafeterías de las universidades antes ya

mencionadas y los centros de súper mercados mas prestigiados del
municipio del centro, con el fin y propósito de satisfacer la
necesidad de un antojo, disfrutando de un buen helado hecho con
ingredientes naturales, ofreciendo así a los jóvenes universitarios un
postre rico y barato.
47
48
La razón responde a tres
cuestiones esenciales: qué
puedo conocer, qué debo
hacer, qué me cabe
esperar.
KANT
LOCALIZACION DEL PROYECTO
MACROLOCALIZACION.
49
Municipio del
centro
Tabasco es un estado de México, situado en el sureste del país;

cuenta con 1 989 969 habitantes, distribuidos en 24 578km² de
superficie. Su capital es la ciudad de Villahermosa.
50
El estado se extiende sobre la llanura costera del Golfo de México,
con la porción meridional sobre la sierra del norte de Chiapas.
Colinda, al Norte, con el Golfo de México y el estado de Campeche,
al Sur con el estado de Chiapas, al Este con el estado de
Campeche y la República de Guatemala y al Oeste con el estado de
Veracruz-Llave.
Tabasco tiene una superficie de 24 578km², lo que representa el

1.3% de la superficie nacional, ubicándose la entidad en el 24o.
lugar nacional según superficie. La entidad se halla entre los 17°15'
y 18°39' de latitud norte, y los 91°00' y 94°17' de longitud oeste,
extendiéndose desde los llanos costeros hasta las serranías de
Chiapas. Lo atraviesan numerosos ríos, algunos de gran caudal
como el Usumacinta y otros más pequeños como el Puyacatengo,
también posee numerosos cuerpos de agua estancada. Su clima es
tropical, caracterizado por ser caluroso y con abundantes
precipitaciones. Debido a lo anterior, Tabasco posee una gran
diversidad de ecosistemas y una vasta riqueza natural.
MICROLOCALIZACION
51
MUNICIPIO
DEL CENTRO
Colinda al norte con los municipios de Nacajuca y Centla, al sur con

el municipio de Jalpa de Méndez y el estado de Chiapas, al este
con los municipios de Centla y Macuspana y al oeste con el estado
de Chiapas, el municipio de Cárdenas y el municipio de Nacajuca.
La extensión territorial del municipio es de 1,612 km cuadrados, los

cuales corresponden al 6.9 % respecto del total del estado,
ocupando el 7 lugar en la escala de extensión municipal.
Su división territorial esta conformada por una ciudad, 7 villas, 6

poblados, 167 rancherías, 36 ejidos, 61 colonias y 52
fraccionamientos. En el municipio se ubican 13 centros de
desarrollo regional (CDR) en los que se desarrollan la mayoría de
las actividades económicas y sociales, estos son: Villa Macultepec,
Villa Ocuiltzapotlan, Villa Parrilla 1ª sección, Villa Subteniente
García (Playas del Rosario), Pueblo nuevo de las Raíces, poblado

Dos montes, villa Luís Gil Pérez, villa José G. Asmita (Tamulte de
52
las Sabanas), poblado Acachapan y colmena 3ª sección, poblado
Buena Vista 1ª sección, ranchería Boca de Aztlan, ranchería plátano
y cacao 1ª sección, ranchería la Vuelta (Ejido la Jagua).
UBICACIÓN
HELAFRUT
DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE LA PLANTA
53
COMEDOR
E AREA DE PRODUCCION
S
T WC
A
C
I
O
N ENTRADA
RECEPCION
A WC
M
I
E
N
T ALMACEN
O AREA
ADMINISTRATIVA
WC
TAMAÑO DEL PROYECTO
54
La dimensión del terreno con que se cuenta es de 20 x 60 metros,
que será acondicionada de acuerdo a nuestras necesidades, la
renta del local tendrá un costo de $3,000. Consideramos óptimo el
espacio para llevar acabo este proyectó, ya que la hemos
distribuido de la siguiente manera.
Cuenta con un área de producción, un almacén, un área

administrativa, recepción, 6 baños respectivamente tres para
hombres y tres para mujeres, un comedor y estacionamiento.
TAMAÑO Y MERCADO
Con el análisis de la oferta y la demanda, pudimos verificar cual es

la demanda real que nuestro producto tendrá al ser lanzado al
mercado, el cual será aproximadamente de 558 mil 524 habitantes,
de los cuales 271 mil 489 son del sexo masculino y, 287 mil 035 del
sexo femenino.
Nuestra empresa denominada HELAFRUT poseerá una capacidad
instalada de 20 x 60 m, la cual consideramos que tiene el espacio
suficiente para la fabricación del producto.
TAMAÑO Y TECNOLOGÍA
55
Nuestro producto cuenta son una tecnología muy sencilla, porque la
mayoría del proceso es manual, y tiene que ver con la rapidez de
las personas en realizar cada paso lo más rápido posible, con un
75% de plátano, 20% de chocolate, y 10% de chispas de colores, el
cual es acorde al tamaño de la planta diseñada.
Parecería ser que este proceso y sus ingredientes podrían copiarse

por tercera persona, pero en realidad, se tiene que tener el tamaño
exacto del plátano, el tiempo de refrigeración que tiene que llevar y
de que tipo de chocolate se le debe de cubrir, para lograr una
consistencia adecuada, y eso la hace inigualable.
El tipo de maquinaria que utilizaremos serian: batidoras, hornos

para derretir chocolate, congeladores, montacargas para mover el
producto en el almacén o la materia prima.
TAMAÑO Y FINANCIAMIENTO
Se ha tomado la decisión de que el financiamiento de inicio de

nuestras operaciones, se ha llevara a cabo de manera que parte del
capital del trabajo de ha adquirido en la institución de crédito
llamada “Financiera Independencia S.A”, y el resto de las
aportaciones en cuotas de una sociedad anónima de capital
variable, conformada ante el notario publico y según la Ley de
56
Sociedades Mercantiles, se adquirió una acta constitutiva que nos
avala como personas físicas ante las autoridades competentes.
Conforme a las disposiciones y acuerdos por los socios las
aportaciones por los antes mencionados serán de $22,100.00, y por
parte del financiamiento adquirimos un préstamo de (deuda) de
$400,000.00, teniendo una inversión total de $430,000.00 pesos
para la creación de la empresa HELAFRUT.
TAMAÑO Y MATERIA PRIMA
El municipio del Centro cuenta actualmente con suficiente materia

prima, el cual dichos insumos se encuentra concentrados en el
municipio de Teapa y cárdenas. Por lo tanto la materia prima será
de fácil adquisición para la elaboración del producto.
Entre las materias primas que será utilizada en el producto, se

encuentran las siguientes:
 Plátano (banana) el cual tiene un costo unitario de $6.00

 Chocolate
 Chispas de chocolate o colores.
57
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
Las dimensiones del terreno son las adecuadas para la realización

de este proyecto, ya que se cuenta con un terreno.
PROGRAMA DE OPERACIÓN
La empresa HELAFRUT operara bajo las normas necesarias para la

elaboración del producto, y se contara con las siguientes áreas:
Dirección General: Es la parte de la empresa que se hará cargo de

la administración, el control y el desarrollo de ésta, cuidando que las
distintas áreas de la empresa lleven a cabo, de la mejor manera
posible, sus funciones dentro de la misma, es decir, que cumplan
con sus objetivos de manera que el desempeño de la empresa en
general sea de alta calidad y satisfactorio
Dirección General, la persona que se va a encargar de la

administración de la empresa será una persona externa a la cual le
llevaremos todos los datos, notas, ventas, gastos y precios, él se
encargará de realizar la contabilidad de la empresa, estará
encargado de todos los trámites legales, y de hacer los balances,
estados de resultados y demás cosas, para darnos los resultados
de nuestra empresa y realizar las acciones pertinentes.
Mercadotecnia, el objetivo es contratar a una radiodifusora para

que le de promoción a nuestro producto con el spot de radio que ya
58
se hizo, esto con el fin de que las personas de todas las edades y
gusto lleguen a conocer nuestro producto, para esto, el spot se
podrá colocar en la hora de comida para que más personas lo
escuchen y por lo tanto reconocerán nuestro producto y la ubicación
de la empresa, también utilizando medio de comunicación como
periódicos, televisión, trípticos, y carteles para poder dar una
difusión completa de nuestro producto y darlo a conocer a los
posibles clientes.
Producción, el objetivo es realizar el proceso eficientemente,

realizando todas las actividades con sumo cuidado evitando errores
que puedan afectar la calidad del producto. Las personas
contratadas se dividirán el trabajo equitativamente y se harán
responsables de realizarlo a tiempo a fin de no interrumpir el
proceso. Para esto se debe concienciar al personal de que el éxito
de la producción depende de cada uno de nosotros.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PROYECTO.
La empresa va a estar constituida por una área de producción, la

cuál se encontrara cerca del las materias primas para que siempre
se este abasteciendo el proceso de producción de nuestro producto.
Contaremos con un comedor para los trabajadores, que les servirá

de área de distracción mientras es su hora de descanso y de
59
almuerzo, para luego volverse a reincorporarse a sus labores de
trabajo.
El área administrativa se encuentra ubicada estratégicamente para

que los procesos que ahí se levan acabo no repercutan en el área
de producción y de almacén.
La recepción es un área muy primordial ya que ahí se trata a los

clientes cuando hay que hacer algún tipo de trato personal o para
enseñarle el proceso higiénico que lleva nuestro producto.
Y por ultimo tendremos el estacionamiento para los ejecutivos y

empleados de la empresa.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
La producción mensual de la empresa será de 40,426 unidades,

debido a que la empresa funcionará 5 días a la semana la
producción diaria será de 2,021 porciones individuales
elaborándose las mimas en 4 lotes de 505 porciones cada uno.
Para una producción de 2,021 porciones: Primero se compra la

materia prima, verificando que sea correcta la cantidad total que
vamos a utilizar y las condiciones físicas en que se reciben para
utilizar y las condiciones físicas en que se reciben para ir
seleccionando las de mejor calidad. Posteriormente se parten en 3
los palitos de madera con la medida estándar.
60
Después se procede a quitarle la cáscara al plátano y partirlo por la
mitad. Se guarda en recipientes limpios y se llevan al congelador a
una temperatura de 5°C por 50 minutos. Este procedimiento se
hace un día antes, es decir, antes del cierre del negocio para que se
congele lo suficiente y se ocupe para el día siguiente en la mañana
para empezar a trabajar.
Luego se inserta en el plátano el palito de madera, ya que está
congelado el plátano se espera a que se derrita el chocolate a baño
Maria hasta quedar totalmente derretido en forma espesa y
disuelta 343 kgs y 123 minutos.
Se saca el plátano del congelador y se baña de chocolate y antes
de que se termine de incorporar el chocolate se baña con chispas
de colores.
Se espera a que todo quede bien incorporado y listas para su venta
recién hechas. En total, el tiempo calculado para hacer 2,021
porciones desde el momento en que se tienen todos los
ingredientes listos para comenzar es de 16 horas al principio sin
nada de experiencia.
61
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
INICIO Derretir el
chocolate a
baño Maria
Compra de la
materia prima.
Bañar con
Venta chocolate y
chispas.
Certificació
n de la
calidad
N Sobra materia
o prima?
Verificar las
cantidades
Almacenar
Cortar los Materia prima
palitos a la reutilizable
medida
Limpieza
del plátano Limpieza
y partir del local
Pesar y
porcionar
colocándolo FIN
en las varas
Almacenar
en recipientes
62
REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA
Dirección General
Raziel Esau Coop A.
Recepcionista
Mayra Hdz.
Gonzáles
Ventas y Finanzas
Producción Rec. Humanos
Febe Sánchez Bolaina
Sergio Pérez Sánchez Floryvel Sánchez Cruz
Trabajadores
(3)
Actividad Personas
Cortar, pesar envasar, 2
cocinar y almacenar
Almacenista 1
Director general 1
Jefe de Producción 1
Ventas y Finanzas 1
Rec. Humanos 1
Recepcionista 1
63
ACTIVIDADES SUELDO P/P SUELDO TOTAL
(2)Cortar, pesar, envasar, cocinar y $ 1,500.00 $3,000.00
almacenar
(1)Repartidor $ 1,200.00 1,200.00
(1)Director general $ 2,500.00 2,500.00
(1)Jefe de produccion $ 2,200.00 2,200.00
(1)Venta y Finanzas $ 2,200.00 2,200.00
(1)Recursos humanos $ 2,200.00 2,200.00
(1)Recepcionista $ 1,800.00 1,800.00
TOTAL 15,100.00
Mano de obra total requerida: 3 personas en el área de producción;

3 en horario matutino cubriendo un total de 8 horas. Ya que se
pretende cubrir las vacantes con las personas a iniciar el proyecto.
64
REQUERIMIENTO DE MOBILIARIO Y EQUIPO
MOBILIARIO Y EQUIPO COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

DE OFICINA
6 reguladores 1300 VA 8 $200.00 $1,200.00
contactos
4 escritorios ejecutivos 3,500.00 14,000.00
Crisa caoba
4 sillón ejecutivo resp. 1,200.00 4,800.00
Bajo piel office star
2 escritorios secretarial 2,500.00 5,000.00
peninsular de 173 cm
2 sillas secretariales 800.00 1,600.00
maximus
1 mesa redonda para 4,215.00 4,215.00
junta Gerencial
plegables de plástico
5 archiveros de metal de 3,600.00 18,000.00
de 3 gavetas
10 sillas p/sala de espera 340.00 3,400.00
plegables de plastico
1 lockers con 6 puertas 3,200.00 3,200.00
s/chapa marca steele
5 ventiladores de techo 420.00 2,100.00
1 multi esplit 15,000.00 15,000.00
Teléfono panasonic 800.00 800.00
Teléfono fax 1,500.00 1,500.00
7 Botes para basura 50.00 350.00
4 escobas 20.00 80.00
2 escurridores grandes 25.00 50.00
1 galon de limpiausos 90.00 90.00
1 reloj chocador metalico 4,800.00 4,800.00
automático, Lathem
1extintor Kidde 440.00 440.00
5 calculadoras cientifcas, 250.00 1,250.00
Casio
2 reloj numérico de pared 175.00 350.00
TOTAL $82,225.00
65
EQUIPO DE COMPUTO COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
6 computadoras HP $4,500.00 $ 27, 000.00

Pavilon Mx 50
Impresora/copiadora 6,530.00 6,530.00
EPSON 9589
TOTAL $ 33,530.00
PAPELERIA Y UTILES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

10 paq de 500 Hojas $65.00 $650.00
tamaño carta Kimberly
Clark
5 paq de 500 hojas 70.00 350.00
tamaño oficio Kimberly
Clark
4 paq de separadores 25.00 100.00
t/cart 15 div, colorindex
Broche para archivo cja 18.00 18.00
c/50 BACO
4 cintas adhesivas 24.00 96.00
transparentes Tuk
24x65m
10 cajas de clip No 2 5.00 50.00
c/100 pzas Acco
2 libretas de pasta dura 28.00 56.00
forma italiana c/195
hojas de rayas
4 agendas diarias. 90.00 360.00
Fortec
5 paq de fólder tamaño 47.00 235.00
carta c/100, Irasa
5 paq de fólder tamaño 77.00 385.00
oficio c/100, Irasa
3 tijeras metalicas 30.00 90.00
Barrilito
3 pegamentos de lapiz 10.00 30.00
adhesivos, Pritt de tubo
1 paquete de boligrafo 20.00 20.00
punto fino, wearever
c/12 piezas
6 correctores de liquido 8.00 48.00
Kores
1 paq de lapiz grafito No 18.00 18.00
2 c/12 piezas
66
6 Lapiceras de plastico 20.00 120.00
Oxford
10 marcadores 9.00 90.00
fluorescentes, wearever
5 marcadores 18.00 90.00
permanentes, Berol
5 sacapuntas con 6.00 30.00
deposito, Faber Castel
6 perforadoras Baco 40.00 240.00
6 engrapadoras 25.00 150.00
6 paq de grapas 20.00 120.00
6 desengrapadoras de 8.00 48.00
metal/plast , smart
6 cartuchos para 200.00 1,200.00
impresora EPSON
6 cartuchos para 200.00 1,200.00
impresora de color
EPSON
Total $4.594,00
MAQUINARIA Y EQUIPO COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

DE PRODUCCION
1 batidora manual y de $900.00 $900.00
pedestal Oster
1 horno de microondas 2,500.00 2,500.00
LG
2 vaporera electrica T-Fal 1,000.00 2,000.00
ultra compacta
3 ollas T-FAL 400.00 1,200.00
1 cafetera heliora relift 500.00 500.00
1 congelador horizontal 7,000.00 7,000,00
whirpool 25”
4 cuchillos grandes 30.00 120.00
2 mesas de trabajo 2,000.00 4,000.00
1 balanza medidora 90.00 90.00
1 tinaco Rotoplas de 1,500.00 1,500.00
1100 litros
1 bomba de agua 500.00 500.00
1 escurridor grande 30.00 30.00
4 garrafones de agua 17.00 68.00
TOTAL $20,408.00
67
MATERIA PRIMA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
DIRECTA (1 mes)
20 kg de chocolate $80.00 $1,600.00
290 Racimos de banana 6.00 1,740.00
20 kg Chispas de 40.00 800.00
chocolate
Total $4,140.00
GASTOS INDIRECTOS COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

3,000 Etiquetas para el $4.00 $12,000.00
producto
2500 Palitos de madera .50 1,250.00
21 paq de Ligas c/100 10.00 210.00
3,000 Empaque del 1.00 3,000.00
producto
Total $16,460.00
GASTOS DE COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

INSTALACIÓN
Instalación eléctrica $2,143.00 $2,143.00
10 plafon 120x80 800 8,000.00
10 litros de pintura 90.00 900.00
Instalación telefonica 2,000.00 2,000.00
Internet 500.00 500.00
Instalación de agua 1,500.00 1,500.00
potable
Total $15,043.00
68
REQUERIMIENTO DE EQUIPO DE TRANSPORTE
El equipo de transporte que utilizaremos será:
Articulo Precio
1 camioneta ford acondicionada con $ 180, 000.00
termoquin modelo 2007
Total $180,000.00
REQUERIMIENTO DE OBRA CIVIL
Para la operación de este proyecto se requiere de las siguientes

áreas:
DIRECCIÓN GENERAL
Oficina para gerencia $4,000
Sala de espera $2,500
Baño $2,000
PRODUCCIÓN
Área de la maquinaria $5,000
Área de almacén de materia prima $3,000
Área de almacén de productos terminados $3,000
Baño $2,000
Área de comedor $3,000
Área de lockers $500
TOTAL DE OBRA CIVIL $28,000.00
69
IMPACTO AMBIENTAL
El Estudio de Impacto Ambiental tiene como objetivo la

identificación, predicción, interpretación y comunicación de los
impactos ambientales tanto positivos como negativos, al realizar
nuestro producto pretendemos de cierta forma fomentar por medio
de leyendas en nuestros empaques el apoyo tanto el cuidado
necesario que como ciudadanos debemos de hacer conciencia
para prevenir con medidas de control y seguimiento el deterioro del
medio ambiente al producir dicho producto.
70
Una verdad no es verdad por
que se la desea, pero una
verdad no es descubierta si no
se le desea y por que se le desea
se busca.
PLATON
71
PRESUPUESTO DE INVERSION
HELAFRUT, S.A. DE C.V.
PRESUPUESTO DE INVERSION
Inversion fija
Renta del local $3.000,00
Equipo de transporte 180.000,00
Mobiliario y equipo de oficina 82.225,00
Maquinaria y equipo 20.408,00
Equpo de computo 33.530,00 $319.163,00
Inversion diferida
Gastos de instalacion
Instalacion electrica $2.143,00
Instalacion Telefonica 2.000,00
Internet 500,00
Pintura 900,00
Plafon 8.000,00
Obra civil 28.000,00
Instalacion de Agua 1.500,00 $43.043,00
Gastos de operación
Acta constitutiva 9.300,00
Publicidad 10.000,00
Suministros de oficina (pap y ut) 4.594,00 23.894,00 $66.937,00
Capital del trabajo
Costo de mano de obra directos $4.500,00
Costo de administracion 10.900,00
Gastos indirectos de materia
prima 16.460,00
Gastos de materia prima directa 4.140,00
Otros gastos 7.900,00 $43.900,00
Inversion total $430.000,00
72
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN FIJA
PRESUPUESTO DE INVERSION FIJA
Concepto Importe
Renta del local $3.000,00
Equipo de transporte 180.000,00
Mobiliario y equipo de oficina 82.225,00
Maquinaria y equipo 20.408,00
Equpo de computo 33.530,00
Total: $319.163,00
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN DIFERIDA
PRESUPUESTO DE INVERSION DIFERIDA
Concepto Parcial Sub-Total Total

Gastos de instalacion
Instalacion electrica $2.143,00
Instalacion Telefonica 2.000,00
Internet 500,00
Pintura 900,00
Plafon 8.000,00
Obra civil 28.000,00
Instalacion de Agua 1.500,00 $43.043,00
Gastos de operación
Acta constitutiva 9.300,00
Publicidad 10.000,00
Suministros de oficina (pap y ut) 4.594,00 23.894,00 $66.937,00
73
PRESUPUESTO DE CAPITAL DE TRABAJO
PRESUPUESTO DE CAPITAL DE TRABAJO
Concepto Parcial Total

Costo de mano de obra directos $4.500,00
Costo de administración 10.900,00
Gastos indirectos de materia prima 16.460,00
Gastos de materia prima directa 4.140,00
Otros Gastos 7.900,00
Inversion total $43.900,00
74
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN TOTAL
PRESUPUESTOS DE INVERSIÓN TOTAL

MAQUINARIA Y EQUIPO PRODUC. Unidad Cantidad Costo U. Inversión Capital de Trabajo
batidora manual y de pedestal Oster
Pza 1 $900,00 $900,00
horno de microondas LG
Pza 1 2.500,00 2.500,00
vaporera electrica T-Fal ultra compacta
Pza 2 1.000,00 2.000,00
ollas T-FAL
Pza 3 400,00 1.200,00
cafetera heliora relift
Pza 1 500,00 500,00
congelador horizontal whirpool 25”
Pza 1 7.000,00 7.000,00
cuchillos grandes
Pza 4 30,00 120,00
mesas de trabajo
Pza 2 2.000,00 4.000,00
balanza medidora
Pza 1 90,00 90,00
tinaco Rotoplas de 1100 litros
Pza 1 1.500,00 1.500,00
bomba de agua
Pza 1 500,00 500,00
escurridor grande
Pza 1 30,00 30,00
garrafones de agua
Pza 4 17,00 68,00
Subtotal: $20.408,00
MATERIA PRIMA DIRECTA (1er MES) Unidad Cantidad Costo U. Inversión Capital de Trabajo
Chocolate Kg 20 $80,00 $1.600,00

Racimos de banana Pza 290 6,00 1.740,00
Chispas de chocolate Kg 20 40,00 800,00
Subtotal: $4.140,00
75
SUMINISTROS DE OFICINA (Pap y Ut) (1er
MES) Unidad Cantidad Costo U. Inversión Capital de Trabajo
paq de 500 Hojas tamaño carta Kimberly Clark Pqt. 10 $65,00 $650,00
paq de 500 hojas tamaño oficio Kimberly Clark
Pqt. 5 70,00 350,00
paq de separadores t/cart 15 div, colorindex
Pqt 4 25,00 100,00
Broche para archivo cja c/50 BACO
Caja 1 18,00 18,00
cintas adhesivas transparentes Tuk 24x65m
Pza 4 24,00 96,00
cajas de clip No 2 c/100 pzas Acco
Caja 10 5,00 50,00
libretas de pasta dura forma italiana c/195 hojas
de rayas
Pza 2 28,00 56,00
agendas diarias. Fortec
Pza 4 90,00 360,00
paq de fólder tamaño carta c/100, Irasa
Pqt 5 47,00 235,00
paq de fólder tamaño oficio c/100, Irasa
Pqt 5 77,00 385,00
tijeras metalicas Barrilito
Pza 3 30,00 90,00
pegamentos de lapiz adhesivos, Pritt de tubo
Pza 3 10,00 30,00
paquete de boligrafo punto fino, wearever c/12
piezas Pqt 1 20,00 20,00
correctores de liquido Kores
Pza 6 8,00 48,00
paq de lapiz grafito No 2 c/12 piezas
Pqt 1 18,00 18,00
Lapiceras de plastico oxford
Pza 6 20,00 120,00
marcadores fluorescentes, wearever
Pza 10 9,00 90,00
marcadores permanentes, Berol
Pza 5 18,00 90,00
sacapuntas con deposito, Faber Castel
Pza 5 6,00 30,00
perforadoras Baco
Pza 6 40,00 240,00
engrapadoras
Pza 6 25,00 150,00
paq de grapas
Pza 6 20,00 120,00
desengrapadoras de metal/plast , smart
Pza 6 8,00 48,00
Cartuchos para impresora B/N EPSON
Pza 6 200,00 1.200,00
Cartuchos para impresora de color EPSON
Caja 6 200,00 1.200,00
Subtotal: $4.594,00
MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA Unidad Cantidad Costo U. Inversión
76
Capital de
Trabajo
reguladores 1300 VA 8 contactos Pza 6 $200,00 $1.200,00
escritorios ejecutivos Crisa caoba Pza 4 3.500,00 14.000,00
sillón ejecutivo resp. Bajo piel office star Pza 4 1.200,00 4.800,00
escritorios secretarial peninsular de 173 cm Pza 2 2.500,00 5.000,00
sillas secretariales maximus Pza 2 800,00 1.600,00
mesa redonda para junta Gerencial
plegables de plástico Pza 1 4.215,00 4.215,00
archiveros de metal de de 3 gavetas Pza 5 3.600,00 18.000,00
sillas p/sala de espera plegables de plastico Pza 10 340,00 3.400,00
lockers con 6 puertas s/chapa marca steele Pza 1 3.200,00 3.200,00
ventiladores de techo Pza 5 420,00 2.100,00
multi esplit Pza 1 15.000,00 15.000,00
Teléfono panasonic Pza 1 800,00 800,00
Teléfono fax Pza 1 1.500,00 1.500,00
Botes para basura Pza 7 50,00 350,00
Escobas Pza 4 20,00 80,00
escurridores grandes Pza 2 25,00 50,00
galon de limpiausos Pza 1 90,00 90,00
reloj chocador metalico automático, Lathem Pza 1 4.800,00 4.800,00
extintor Kidde Pza 1 440,00 440,00
calculadoras cientifcas, Casio Pza 5 250,00 1.250,00
reloj numérico de pared Pza 2 175,00 350,00
Capital de
GASTOS INDIRECTOS DE MATERIA PRIMA Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
Etiquetas para el producto Pza 3000 $4,00 $12.000,00
Palitos de madera Pza 2500 0,50 1.250,00
paq de Ligas Pqt 21 10,00 210,00
Empaque del producto Pza 3000 1,00 3.000,00
Capital de
EQUIPO DE COMPUTO Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
computadoras HP Pavilon Mx 50 Pza 6 $4.500,00 $27.000,00
Impresora Laser HP 3285 Pza 1 6.530,00 6.530,00
77
Capital de
EQUIPO DE TRANSPORTE Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
Camioneta pick up FORD 2007 Unidad 1 $180.000,00 $180.000,00
Subtotal: $180.000,00
Capital de
EDIFICIO Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
Renta local Pesos 1 $3.000,00 $3.000,00
Subtotal: $3.000,00
78
Capital d
PUBLICIDAD Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
TRIPTICOS 1000 $2,00 $2.000,00
ANUNCIOS PUBLICITARIOS TV 3.000,00 3.000,00
PERIODICOS 3.000,00 3.000,00
CARTELES 4 500,00 2.000,00
Subtotal: $10.00
Capital d
ACTA CONSTITUTIVA Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
ACTA CONSTITUTIVA pesos $9.300,00 $9.300,00
Subtotal: $9.300
Capital de
COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTOS Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
REPARTIDOR pesos 1 $1.500,00 $1.500,00
OBRERO 1 pesos 1 1.500,00 1.500,00
OBRERO 2 pesos 1 1.500,00 1.500,00
Subtotal: $4.500,00
Capital de
COSTO DE ADMINISTRACIÓN Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
GERENTE pesos 1 $2.500,00 $2.500,00
JEFE DE PRODUCCION pesos 1 2.200,00 2.200,00
JEFE DE VENTAS Y FINANZAS pesos 1 2.200,00 2.200,00
JEFE DE RECURSOS HUMANOS pesos 1 2.200,00 2.200,00
SECRETARIA pesos 1 1.800,00 1.800,00
Capital de
GASTOS DE INSTALACION Unidad Cantidad Costo U. Inversión Trabajo
Instalacion eléctrica Pza 1 $2.143,00 $2.143,00
Instalacion de agua potable Pza 1 1.500,00 1.500,00
Plafon Pza 10 800,00 8.000,00
Pintura lts 10 90,00 900,00
Instalacion Telefónica Pza 1 2.000,00 2.000,00
Internet Pza 1 500,00 500,00
Obra civil 28.000,00 28.000,00
79
SUBTOTAL $50.594,00
TOTAL $371.506,00
ORIGEN DE LOS RECURSOS
ORIGEN DE LOS RECURSOS
Concepto Importe
Capital Inicial $30.000,00 6,97674%

Préstamo Bancario 400.000,00 93,02326%
TOTAL $430.000,00 100,00000%
DEPRECIACIONES
DEPRECIACIONES DE ACTIVOS FIJOS

CONCEPTO VALOR ORIG. TASA ANUAL VIDA PROBABLE CARGO ANUAL
Maquinaria y equipo de prod. $20.408,00 10% 10 $2.040,80
Mobiliario y equipo de of. 82.225,00 10% 10 8.222,50
Equipo de transporte 180.000,00 25% 4 45.000,00
Equipo de computo 33.530,00 30% 4 10.059,00
suma $316.163,00 $65.322,30
Gastos de instalacion $43.043,00 10% 10 $4.304,30
DEPRECIACIÓN DEPRECIACIÓN DEPRECIACIÓN DEPRECIACIÓN DEPRECIACIÓN

CONCEPTO 2007 2008 2009 2010 2011
Maquinaria y equipo de Produc. $2.040,80 $2.040,80 $2.040,80 $2.040,80 $2.040,80
mobiliario y equipo de Oficina 8.222,50 8.222,50 8.222,50 8.222,50 8.222,50
equipo de transporte 45.000,00 45.000,00 45.000,00 45.000,00 0,00
equipo de computo 10.059,00 10.059,00 10.059,00 3.353,00 0,00
suma $65.322,30 $65.322,30 $65.322,30 $58.616,30 $10.263,30
AMORTIZACIÓN AMORTIZACIÓN AMORTIZACIÓN AMORTIZACIÓN AMORTIZACIÓN

CONCEPTO 2007 2008 2009 2010 2011
gastos de instalación $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30
suma $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30 $4.304,30
AMORTIZACIONES
80
AMORTIZACIONES
Crédito refaccionario
Tabla de amortización
Importe $400.000,00
Tasa a aplicar 10%
Pagos de capital 54
Periodo de gracia (meses) 6
Amortización mensual 7.407,41
meses 5 años
2007
Pagos
Saldo Insoluto Saldo Insoluto Pago
Núm. Periodo Inicial Capital Interés Final mensual
1 Enero $400.000,00 $0,00 $3.333,33 $400.000,00 $3.333,33
2 Febrero 400.000,00 0,00 3.333,33 400.000,00 3.333,33
3 Marzo 400.000,00 0,00 3.333,33 400.000,00 3.333,33
4 Abril 400.000,00 0,00 3.333,33 400.000,00 3.333,33
5 Mayo 400.000,00 0,00 3.333,33 400.000,00 3.333,33
6 Junio 400.000,00 0,00 3.333,33 400.000,00 3.333,33
7 Julio 400.000,00 7.407,41 3.333,33 392.592,59 10.740,74
8 Agosto 392.592,59 7.407,41 3.271,60 385.185,19 10.679,01
9 Septiembre 385.185,19 7.407,41 3.209,88 377.777,78 10.617,28
10 Octubre 377.777,78 7.407,41 3.148,15 370.370,37 10.555,56
11 Noviembre 370.370,37 7.407,41 3.086,42 362.962,96 10.493,83
12 Diciembre 362.962,96 7.407,41 3.024,69 355.555,56 10.432,10
TOTAL $44.444,44 $39.074,07 $83.518,52
2008
81
Pagos
Saldo Insoluto Saldo Insoluto
Num. Periodo Inicial Capital Interés Final Pago mensual
13 Enero $355.555,56 $7.407,41 $2.962,96 $348.148,15 $10.370,37
14 Febrero 348.148,15 7.407,41 2.901,23 340.740,74 10.308,64
15 Marzo 340.740,74 7.407,41 2.839,51 333.333,33 10.246,91
16 Abril 333.333,33 7.407,41 2.777,78 325.925,93 10.185,19
17 Mayo 325.925,93 7.407,41 2.716,05 318.518,52 10.123,46
18 Junio 318.518,52 7.407,41 2.654,32 311.111,11 10.061,73
19 Julio 311.111,11 7.407,41 2.592,59 303.703,70 10.000,00
20 Agosto 303.703,70 7.407,41 2.530,86 296.296,30 9.938,27
21 Septiembre 296.296,30 7.407,41 2.469,14 288.888,89 9.876,54
22 Octubre 288.888,89 7.407,41 2.407,41 281.481,48 9.814,81
23 Noviembre 281.481,48 7.407,41 2.345,68 274.074,07 9.753,09
24 Diciembre 274.074,07 7.407,41 2.283,95 266.666,67 9.691,36
TOTAL $88.888,89 $31.481,48 $120.370,37
2009
Pagos
Núm. Periodo Inicial Capital Interés Final Pago mensual
25 Enero $266.666,67 $7.407,41 $2.222,22 $259.259,26 $9.629,63
26 Febrero 259.259,26 7.407,41 2.160,49 251.851,85 9.567,90
27 Marzo 251.851,85 7.407,41 2.098,77 244.444,44 9.506,17
28 Abril 244.444,44 7.407,41 2.037,04 237.037,04 9.444,44
29 Mayo 237.037,04 7.407,41 1.975,31 229.629,63 9.382,72
30 Junio 229.629,63 7.407,41 1.913,58 222.222,22 9.320,99
31 Julio 222.222,22 7.407,41 1.851,85 214.814,81 9.259,26
32 Agosto 214.814,81 7.407,41 1.790,12 207.407,41 9.197,53
33 septiembre 207.407,41 7.407,41 1.728,40 200.000,00 9.135,80
34 Octubre 200.000,00 7.407,41 1.666,67 192.592,59 9.074,07
35 Noviembre 192.592,59 7.407,41 1.604,94 185.185,19 9.012,35
36 Diciembre 185.185,19 7.407,41 1.543,21 177.777,78 8.950,62
TOTAL $88.888,89 $22.592,59 $111.481,48
2010
Pagos
82
37 Enero $177.777,78 $7.407,41 $1.481,48 $170.370,37 $8.888,89
38 Febrero 170.370,37 7.407,41 1.419,75 162.962,96 8.827,16
39 Marzo 162.962,96 7.407,41 1.358,02 155.555,56 8.765,43
40 Abril 155.555,56 7.407,41 1.296,30 148.148,15 8.703,70
41 Mayo 148.148,15 7.407,41 1.234,57 140.740,74 8.641,98
42 Junio 140.740,74 7.407,41 1.172,84 133.333,33 8.580,25
43 Julio 133.333,33 7.407,41 1.111,11 125.925,93 8.518,52
44 Agosto 125.925,93 7.407,41 1.049,38 118.518,52 8.456,79
45 Septiembre 118.518,52 7.407,41 987,65 111.111,11 8.395,06
46 Octubre 111.111,11 7.407,41 925,93 103.703,70 8.333,33
47 Noviembre 103.703,70 7.407,41 864,20 96.296,30 8.271,60
48 Diciembre 96.296,30 7.407,41 802,47 88.888,89 8.209,88
TOTAL $88.888,89 $13.703,70 $102.592,59
2011
Pagos
49 Enero $88.888,89 $7.407,41 $740,74 $81.481,48 $8.148,15
50 Febrero 81.481,48 7.407,41 679,01 74.074,07 8.086,42
51 Marzo 74.074,07 7.407,41 617,28 66.666,67 8.024,69
52 Abril 66.666,67 7.407,41 555,56 59.259,26 7.962,96
53 Mayo 59.259,26 7.407,41 493,83 51.851,85 7.901,23
54 Junio 51.851,85 7.407,41 432,10 44.444,44 7.839,51
55 Julio 44.444,44 7.407,41 370,37 37.037,04 7.777,78
56 Agosto 37.037,04 7.407,41 308,64 29.629,63 7.716,05
57 Septiembre 29.629,63 7.407,41 246,91 22.222,22 7.654,32
58 Octubre 22.222,22 7.407,41 185,19 14.814,81 7.592,59
59 Noviembre 14.814,81 7.407,41 123,46 7.407,41 7.530,86
60 Diciembre 7.407,41 7.407,41 61,73 0,00 7.469,14
TOTAL $88.888,89 $4.814,81 $93.703,70
RESUMEN DE AMORTIZACIONES DE CAPITAL E INTERESES

Año Capital Intereses Pago Total Cap. Absoluto
2007 $44.444,44 $39.074,07 $83.518,52 $355.555,56
2008 88.888,89 31.481,48 120.370,37 266.666,67
2009 88.888,89 22.592,59 111.481,48 177.777,78
2010 88.888,89 13.703,70 102.592,59 88.888,89
2011 88.888,89 4.814,81 93.703,70 0,00
TOTAL $400.000,00 $111.666,67 $511.666,67 $888.888,89
83
AMORTIZACIONES DE CAPITAL Y GASTOS FINANCIEROS
Año 2007 2008 2009 2010 2011
Capital $44.444,44 $88.888,89 $88.888,89 $88.888,89 $88.888,89
Intereses 39.074,07 31.481,48 22.592,59 13.703,70 4.814,81
Pago Total 83.518,52 120.370,37 111.481,48 102.592,59 93.703,70
Capital Absoluto 355.555,56 266.666,67 177.777,78 88.888,89 0,00
Saldo Insoluto 2007 2008 2009 2010 2011
Mediano Plazo 44.444,44 88.888,89 88.888,89 88.888,89 0,00
TOTAL $44.444,44 $88.888,89 $88.888,89 $88.888,89 0,00
PRESUPUESTO DE VENTAS
PRESUPUESTO DE VENTAS
Unid. Unid. Precio de
Presupuesto Vendidas al Vendidas al Vta. Importe
de Ventas Producto Unidad Mes Año Unitario Mensual Importe Anual
2007 chocobanana Pza. 38405 460.856 $11,01 $422.771,06 $5.073.252,75
2008 chocobanana Pza. 41093 493.116 13,21 542.838,04 6.514.056,53
2009 chocobanana Pza. 43970 527.634 15,85 697.004,05 8.364.048,59
2010 chocobanana Pza. 47047 564.569 19,02 894.953,20 10.739.438,39
2011 chocobanana Pza. 50341 604.089 22,83 1.149.119,91 13.789.438,89
Presupuesto de Ventas en 5 años 220855 2.650.265 $81,92 $3.706.686,26 $44.480.235,16
PRESUPUESTO DE PRODUCCION
PRESUPUESTO DE PRODUCCION
Costo
Presupuesto Producción Producción Unitario de Importe Importe
de Ventas Producto Unidad Mensual Anual Prod. Mensual Anual
2007 chocobanana Pza. 40426 485.112 $7,34 $296.681,45 $3.560.177,37
2008 chocobanana Pza. 43256 519.070 7,17 310.337,58 3.724.051,00
2009 chocobanana Pza. 46284 555.405 7,02 324.908,39 3.898.900,71
2010 chocobanana Pza. 49524 594.283 6,74 333.761,64 4.005.139,68
2011 chocobanana Pza. 52990 635.883 5,70 302.026,39 3.624.316,70
Presupuesto de Ventas en 5 años 232.479 2.789.753 $1.567.715,45 $18.812.585,46
PROYECTO DE INVENTARIOS INICIAL Y FINAL
Unidades 2007 2008 2009 2010 2011

24.256 50.209 77.979 107.693 139.488
Inventario final
84
(+) Ventas
460.856 493.116 527.634 564.569 604.089
pronosticadas
0 24.256 50.209 77.979 107.693
Inventario inicial
Producción
485.112 519.070 555.405 594.283 635.883
requerida
PROYECTO DE INVENTARIOS INICIAL Y FINAL
Importes 2007 2008 2009 2010 2011

Inventario
267.013 663.261 1.236.126 2.048.585 3.184.062
final
Inventario
0 267.013 663.261 1.236.126 2.048.585
inicial
85
COSTOS ESTIMADOS POR UNIDAD Y DETERMINACIÓN DEL PRECIO UNITARIO
Importe unitario
Materia Prima Mensual 2007 2008 2009 2010 2011
20 kg de chocolate $1.600,00 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03
290 Racimos de banana 1.740,00 0,04 0,04 0,04 0,04 0,03
20 kg Chispas de chocolate 800,00 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
SUBTOTAL $4.140,00 0,10 0,10 0,09 0,08 0,08
(+) Mano de obra

Mano de Obra Producción 0,27 0,26 0,25 0,23 0,22
Cuotas IMSS 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
SUBTOTAL 0,31 0,30 0,28 0,27 0,26
(+) Costos Indirectos c/u

Etiquetas para el producto. $4,00 $4,00 $4,00 $4,00 $4,00 $4,00
palitos de madera 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50

ligas 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00
empaque del producto 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00
SUBTOTAL $4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
COSTO DE PRODUCCION 4,92 4,89 4,87 4,85 4,84

(+) Costo de Administración
(-) Sueldos Administrativos 0,63 0,59 0,56 0,53 0,51

SUBTOTAL 0,63 0,59 0,56 0,53 0,51
(+) Costos indirectos
(-) Renta 0,07 0,08 0,08 0,08 0,08
SUBTOTAL 0,07 0,08 0,08 0,08 0,08
(+) Depreciación 2007 2008 2009 2010 2011
Equipo de transporte 25% 1,11 1,04 0,97 0,91 0,00
Equipo de computo 10% 0,25 0,23 0,22 0,07 0,00
Mobiliario y equipode Oficina 10% 0,20 0,19 0,18 0,17 0,16
Gastos de instalación 10% 0,11 0,10 0,09 0,09 0,08
Maquinaria y equipo de Produc. 20% 0,05 0,05 0,04 0,04 0,04
SUBTOTAL 1,72 1,61 1,50 1,27 0,27
86
6,7
COSTO TOTAL 7,34 7,17 7,02 4 5,70
3,3
(+) Margen de utilidad 3,67 3,59 3,51 7 2,85
19,0
PRECIO DE VENTA UNITARIO 11,01 13,21 15,85 2 22,83
Unidades producidas por mes 40.426 43.256 46.284 49.524 52.990
Unidades producidas por año 485.112 519.070 555.405 594.283 635.883
ESTADO DE RESULTADOS
AÑO 2007 2008 2009 2010 2011
Ventas Netas $5.073.252,75 $6.514.056,53 $8.364.048,59 $10.739.438,39 $13.789.438,89
- Costo Materia Prima 49.680,00 49.680,00 49.680,00 49.680,00 49.680,00
- Costo de Mano de Obra 152.379,15 155.231,64 158.092,88 160.962,87 163.841,66
- Costos Indirectos 2.183.004,00 2.335.814,28 2.499.321,28 2.674.273,77 2.861.472,93
Utilidad Bruta $2.688.189,60 $3.973.330,61 $5.656.954,43 $7.854.521,75 $10.714.444,30

Gastos de Operación
Gastos de Ventas
Depreciacion del equipo de reparto $45.000,00 $45.000,00 $45.000,00 $45.000,00 0,00
Sueldos y Salarios (Distribuidor chofer) 43.650,00 44.529,40 45.411,00 46.294,80 47.180,80
Cuotas IMSS 892,88 901,81 910,83 919,94 929,14
subtotal $89.542,88 $90.431,21 $91.321,83 $92.214,74 $48.109,94
Gastos de Administracion
Sueldos Personal Administrativo $303.595,02 $308.205,88 $312.727,35 $317.259,83 $321.803,31
Depreciacción de Mob, Eq y Computo 18.281,50 18.281,50 18.281,50 11.575,50 8.222,50
Renta 36.000,00 36.360,00 36.723,60 37.090,84 37.461,74
Papeleria 55.128,00 55.679,28 56.236,07 56.798,43 57.366,42
Telefono 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Cuotas IMSS 6.488,39 6.553,27 6.618,81 6.684,99 6.751,84
Luz 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Agua 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Amortizaciones 44.444,44 88.888,89 88.888,89 88.888,89 88.888,89
subtotal $463.937,35 $513.968,82 $519.476,22 $518.298,49 $520.494,71
Gastos y Productos Financieros
Intereses Pagados 39.074,07 31.481,48 22.592,59 13.703,70 4.814,81

subtotal $39.074,07 $31.481,48 $22.592,59 $13.703,70 $4.814,81
Utilidad de Operación $2.095.635,29 $3.337.449,10 $5.023.563,79 $7.230.304,82 $10.141.024,84
Utilidad antes de impuestos $2.095.635,29 $3.337.449,10 $5.023.563,79 $7.230.304,82 $10.141.024,84

(-) ISR $586.777,88 $934.485,75 $1.406.597,86 $2.024.485,35 $2.839.486,96
(-) PTU 10% $209.563,53 $333.744,91 $502.356,38 $723.030,48 $1.014.102,48
Utilidad Neta $1.299.293,88 $2.069.218,44 $3.114.609,55 $4.482.788,99 $6.287.435,40
+ Depreciaciones $65.322,30 $65.322,30 $65.322,30 $58.616,30 $10.263,30

+ Amortizaciones de Gastos de Instalación 4304,3 4304,3 4304,3 4304,3 4304,3
+ Amortizaciones de Gastos de Capital 44.444,44 88.888,89 88.888,89 88.888,89 88.888,89
87
=Flujo Neto de Efectivo $1.413.364,93 $2.227.733,93 $3.273.125,04 $4.634.598,48 $6.390.891,89
FLUJO DE EFECTIVO
AÑO 2007 2008 2009 2010 2011
Saldo Inicial en Caja 0,00 $1.280.301,94 $2.081.566,58 $3.025.672,18 $4.245.582,92
ENTRADAS
Ventas 4.565.927,48 5.927.791,45 7.694.924,70 9.987.677,70 12.962.072,56
Cobro Ventas Crédito 0,00 507.325,28 586.265,09 669.123,89 751.760,69
Capital Inicial 30.000,00
Financiamientos 400.000,00
Subtotal Entradas 4.995.927,48 6.435.116,72 8.281.189,79 10.656.801,59 13.713.833,25
SALIDAS
Inversión Fija $319.163,00
Inversión Diferida 66.937,00
Capital de Trabajo 43.900,00
Amortizaciones de capital 44.444,44 $88.888,89 $88.888,89 $88.888,89 $88.888,89
Compra de Materia Prima 49.680,00 49.680,00 49.680,00 49.680,00 49.680,00
Mano de Obra de Producción 152.379,15 155.231,64 158.092,88 160.962,87 163.841,66
Gastos Indirectos de Prod. 2.183.004,00 2.335.814,28 2.499.321,28 2.674.273,77 2.861.472,93
Gastos de Venta 89.542,88 90.431,21 91.321,83 92.214,74 48.109,94
Gastos de Administración 463.937,35 513.968,82 519.476,22 518.298,49 520.494,71
Gastos financieros 39.074,07 31.481,48 22.592,59 13.703,70 4.814,81
Gastos Diversos 252.043,63 1.558.760,53 2.626.011,03 3.916.229,83 5.665.010,70
ISPT 11.520,00 13.253,82 13.468,81 13.684,33 13.900,37
I.S.R. 0,00 586.777,88 934.485,75 1.406.597,86 2.024.485,35
P.T.U. 0,00 209.563,53 333.744,91 502.356,38 723.030,48
Subtotal Salidas $3.715.625,53 $5.633.852,08 $7.337.084,19 $9.436.890,86 $12.163.729,84
SALDO FINAL DE CAJA $1.280.301,94 $2.081.566,58 $3.025.672,18 $4.245.582,92 $5.795.686,32
* Las ventas representan el 90% de las ventas totales, 10% es de ventas a crédito
88
BALANCE GENERAL
ACTIVO: 2007 2008 2009 2010 2011
ACTIVO CIRCULANTE
Caja y Bancos $1.280.301,94 $2.081.566,58 $3.025.672,18 $4.245.582,92 $5.795.686,32

Inventarios 267.013,30 663.261,04 1.236.126,34 2.048.585,20 3.184.062,19
Clientes 507.325,28 586.265,09 669.123,89 751.760,69 827.366,33
subtotal $2.054.640,52 $3.331.092,71 $4.930.922,41 $7.045.928,81 $9.807.114,84
ACTIVO FIJO
Maq y Eq. de Producción $20.408,00 $20.408,00 $20.408,00 $20.408,00 $20.408,00
Mob y Eq de Oficina 82.225,00 82.225,00 82.225,00 82.225,00 82.225,00
Equipo de Transporte 180.000,00 180.000,00 180.000,00 180.000,00 180.000,00
Equipo de Computo 33.530,00 33.530,00 33.530,00 33.530,00 33.530,00
Depreciación Acumulada 65.322,30 130.644,60 195.966,90 254.583,20 264.846,50
subtotal $250.840,70 $185.518,40 $120.196,10 $61.579,80 $51.316,50
ACTIVO DIFERIDO
Gastos de Instalacion $43.043,00 $43.043,00 $43.043,00 $43.043,00 $43.043,00
Papeleria y Utiles
Propaganda y Publicidad
Amortización Acumulada 4.304,30 8.608,60 12.912,90 17.217,20 21.521,50
subtotal $38.738,70 $34.434,40 $30.130,10 $25.825,80 $21.521,50
Total Activo $2.344.219,92 $3.551.045,51 $5.081.248,61 $7.133.334,41 $9.879.952,84
0,00
PASIVO: 2007 2008 2009 2010 2011
PASIVO CIRCULANTE
Proveedores
Crédito Bancario $355.555,56 $266.666,67 $177.777,78 $88.888,89 0,00
PTU por pagar 0,00 209.563,53 333.744,91 502.356,38 723.030,48
Intereses por Pagar 72.592,59 41.111,11 18.518,52 4.814,81 0,00
ISR por Pagar 586.777,88 934.485,75 1.406.597,86 2.024.485,35 2.839.486,96
subtotal $1.014.926,03 $1.451.827,06 $1.936.639,07 $2.620.545,43 $3.562.517,44
PASIVO FIJO
subtotal 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Total Pasivo $1.014.926,03 $1.451.827,06 $1.936.639,07 $2.620.545,43 $3.562.517,44
CAPITAL
Capital Inicial 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00 30.000,00
Reservas
Aportaciones
Pedidas Acumuladas
Utilidad del Acumulada 0,00 1.299.293,88 3.368.512,33 6.483.121,88 10.965.910,86
Utilidad del Ejercicio 1.299.293,88 2.069.218,44 3.114.609,55 4.482.788,99 6.287.435,40
CAPITAL CONTABLE $1.329.293,88 $2.099.218,44 $3.144.609,55 $4.512.788,99 $6.317.435,40
89
PASIVO + CAPITAL $2.344.219,92 $3.551.045,51 $5.081.248,61 $7.133.334,41 $9.879.952,84
AGUINALDOS, PRIMA VACACIONAL E IMSS
90
AGUINALDOS
PUESTO 2007 2008 2009 2010 2011
ÁREA ADMINISTRATIVA
Gerente General $2.500,05 $2.533,05 $2.566,05 $2.599,05 $2.632,05
Jefe de Producion 2.200,05 2.233,05 2.266,05 2.299,05 2.332,05
Jefe de Ventas y Finanzas 2.200,05 2.233,05 2.266,05 2.299,05 2.332,05
Jefe de R. H. 2.200,05 2.233,05 2.266,05 2.299,05 2.332,05
Secretaria 1.800,00 1.833,00 1.866,00 1.899,00 1.932,00
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Distribuidor(chofer) 1.500,00 1.533,00 1.566,00 1.599,00 1.632,00
obrero 1 1.500,00 1.533,00 1.566,00 1.599,00 1.632,00
obrero 2 1.500,00 1.533,00 1.566,00 1.599,00 1.632,00
Total $15.400,20 $15.664,20 $15.928,20 $16.192,20 $16.456,20
PRIMA VACACIONAL
Puesto 2007 2008 2009 2010 2011
Gerente $250,01 $338,30 $428,37 $520,64 $615,12
Jefe de Producción 220,01 297,74 377,68 459,81 544,15
Jefe de ventas y Finanzas 220,01 297,74 377,68 459,81 544,15
Jefe de R. H. 220,01 297,74 377,68 459,81 544,15
Secretaria 180,00 244,40 311,00 379,80 450,80
Distribuidor(chofer) 150,00 204,40 261,00 319,80 380,80
Obrero 1 150,00 204,40 261,00 319,80 380,80
Obrero 2 150,00 204,40 261,00 319,80 380,80
TOTAL $1.540,02 $2.089,12 $2.655,39 $3.239,27 $3.840,75
SUELDOS TOTALES (No Incluye aguinaldo ni prima vacacional)

PUESTO 2007 2008 2009 2010
91
Gerente $66.001,20 $66.893,16 $67.685,16 $68.477,16
Jefe de Producción 58.801,20 59.593,20 60.385,20 61.177,20
Jefe de ventas y Finanzas 58.801,20 59.593,20 60.385,20 61.177,20
Jefe de R. H. 58.801,20 59.593,20 60.385,20 61.177,20
Secretaria 49.200,00 49.992,00 50.784,00 51.576,00
Distribuidor(chofer) $42.000,00 $42.792,00 $43.584,00 $44.376,00
Obrero 1 42.000,00 42.792,00 43.584,00 44.376,00
Obrero 2 42.000,00 42.792,00 43.584,00 44.376,00
TOTAL $417.604,80 $424.040,76 $430.376,76 $436.712,76 $
SUELDOS TOTALES (Incluye aguinaldo y prima vacacional)

PUESTO 2007 2008 2009 2010 2011
Gerente $68.751,26 $69.764,51 $70.679,58 $71.596,85 $72.516,33
Jefe de Producción 61.221,26 62.123,99 63.028,93 63.936,06 64.845,40
Jefe de ventas y Finanzas 61.221,26 62.123,99 63.028,93 63.936,06 64.845,40
Jefe de R. H. 61.221,26 62.123,99 63.028,93 63.936,06 64.845,40
Secretaria 51.180,00 52.069,40 52.961,00 53.854,80 54.750,80
Distribuidor(chofer) $43.650,00 $44.529,40 $45.411,00 $46.294,80 $47.180,80
Obrero 1 43.650,00 44.529,40 45.411,00 46.294,80 47.180,80
Obrero 2 43.650,00 44.529,40 45.411,00 46.294,80 47.180,80
TOTAL $434.545,02 $441.794,08 $448.960,35 $456.144,23 $463.345,71
IMSS
PUESTO 2007 2008 2009 2010 2011
Gerente $1.488,17 $1.503,05 $1.518,08 $1.533,26 $1.548,59
Jefe de Producción 1.309,59 1.322,68 1.335,91 1.349,27 1.362,76
Jefe de ventas y Finanzas 1.309,59 1.322,68 1.335,91 1.349,27 1.362,76
Jefe de R. H. 1.309,59 1.322,68 1.335,91 1.349,27 1.362,76
Secretaria 1.071,46 1.082,17 1.092,99 1.103,92 1.114,96
Distribuidor(chofer) $892,88 $901,81 $910,83 $919,94 $929,14
Obrero 1 892,88 901,81 910,83 919,94 929,14
Obrero 2 892,88 901,81 910,83 919,94 929,14
TOTAL $9.167,03 $$9.258,70 $9.351,29 $9.444,80 $9.539,25
GASTOS DE INSTALACION:
CONCEPTO UNIDAD CANT P.U. INVERSION

Instalacion eléctrica Pza 1 $2.143,00 $2.143,00
92
Instalacion de agua potable Pza 1 $1.500,00 $1.500,00
Plafon Pza 10 800,00 8.000,00
Pintura lts 10 90,00 900,00
Instalacion Telefónica Pza 1 2.000,00 2.000,00
Internet Pza 1 500,00 500,00
TOTAL $15.043,00
Concepto Unidad Cantidad Costo U. Inversión

batidora manual y de pedestal
Ester Pza 1 $900,00 $900,00
horno de microondas LG Pza 1 2.500,00 2.500,00
vaporera electrica T-Fal ultra
compacta Pza 2 1.000,00 2.000,00
ollas T-FAL Pza 3 400,00 1.200,00
cafetera heliora relift Pza 1 500,00 500,00
congelador horizontal
whirpool 25” Pza 1 7.000,00 7.000,00
cuchillos grandes Pza 4 30,00 123,00
mesas de trabajo Pza 2 2.000,00 400,00
balanza medidora Pza 1 90,00 90,00
tinaco Rotoplas de 1100 litros Pza 1 1.500,00 1.500,00
bomba de agua Pza 1 500,00 500,00
escurridor grande Pza 1 30,00 30,00
garrafones de agua Pza 4 17,00 68,00
TOTAL: $16.811,00
Concepto Unidad Cantidad Costo U. Inversión

reguladores 1300 VA 8
contactos Pza 6 $200,00 $1.200,00
escritorios ejecutivos Crisa
caoba Pza 4 3.500,00 14.000,00
93
sillón ejecutivo resp. Bajo piel
office star Pza 4 1.200,00 4.800,00
escritorios secretarial
peninsular de 173 cm Pza 2 2.500,00 5.000,00
sillas secretariales maximus Pza 2 800,00 1.600,00
mesa redonda para junta
Gerencial plegables de
plástico Pza 1 4.215,00 4.215,00
archiveros de metal de de 3
gavetas Pza 5 3.600,00 18.000,00
sillas p/sala de espera
plegables de plastico Pza 10 340,00 3.400,00
lockers con 6 puertas s/chapa
marca steele Pza 1 3.200,00 3.200,00
ventiladores de techo Pza 5 420,00 2.100,00
multi esplit Pza 1 15.000,00 15.000,00
Teléfono panasonic Pza 1 800,00 800,00
Teléfono fax Pza 1 1.500,00 1.500,00
Botes para basura Pza 7 50,00 350,00
Escobas Pza 4 20,00 80,00
escurridores grandes Pza 2 25,00 50,00
galon de limpiausos Pza 1 90,00 90,00
reloj chocador metalico
automático, Lathem Pza 1 4.800,00 4.800,00
extintor Kidde Pza 1 440,00 440,00
calculadoras cientifcas, Casio Pza 5 250,00 1.250,00
reloj numérico de pared Pza 2 175,00 350,00
TOTAL $82.225,00
Personal Administrativo Num. Salario Sueldo Men. Sueldo Total

Personas diario x trabajador
Gerente General 1 $166,67 $5.000,10 $5.000,10

Jefe de Produccion 1 146,67 4.400,10 4.400,10
Jefe de ventas y finanzas 1 146,67 4.400,10 4.400,10
94
Jefe de Recursos H 1 146,67 4.400,10 4.400,10
Secretaria 1 120,00 3.600,00 3.600,00
Distribuidor(chofer) 1 100,00 3.000,00 3.000,00
Obrero 2 100,00 3.000,00 6.000,00
TOTAL 8 $926,68 $27.800,40 $30.800,40
95
PRESUPUESTO DE COSTO DE PRODUCCION

IMPORTES ANUALES
Importe
Concepto Mensual 2007 2008 2009 2010
Sueldos y prestaciones (producción) $9.015,00 $108.180,00 $111.425,40 $114.768,16 $118.211,21
Cuotas IMSS 223,52 2.682,22 2.709,04 2.736,13 2.763,49
TOTAL $9.238,52 $110.862,22 $114.134,44 $117.504,30 $120.974,70
PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACION
IMPORTES ANUALES
Concepto Importe Mensual 2007 2008 2009 2010 2011
Sueldos y prestaciones (Admvo.) $18.230,73 $218.768,81 $225.331,87 $232.091,83 $239.054,58 $246.226,22
Depreciacion de mob y equi de oficina 8.222,50 8.222,50 8.222,50 8.222,50 8.222,50 8.222,50
Renta 3.000,00 36.000,00 36.360,00 36.723,60 37.090,84 37.461,74

Papeleria 4.594,00 55.128,00 55.679,28 56.236,07 56.798,43 57.366,42
Telefono 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Cuotas IMSS 452,01 5.424,17 5.478,41 5.533,19 5.588,52 5.644,41
Luz 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Agua 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

TOTAL $34.499,25 $323.543,47 $331.072,06 $338.807,19 $346.754,88 $354.921,29
PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS

IMPORTES ANUALES
Concepto Importe Mensual 2007 2008 2009 2010 2011
Depreciacion del equipo de reparto 3.750,00 45.000,00 45.000,00 45.000,00 45.000,00 0,00
TOTAL $3.750,00 $45.000,00 $45.000,00 $45.000,00 $45.000,00 $0,00
PUESTO AREA RENTA LUZ AGUA TELEFONO PAPELERIA

Gerente General
Jefe de Rec. Fina y Huma
Jefe de Compras ADMINISTRACION 33,30% 35,00% 25,00% 45,00% 65,00%
Jefe de Ventas
Repartidor VENTAS 33,30% 35,00% 25,00% 45,00% 30,00%
96
Jefe de Producción
Obrero 1
Obrero 2 PRODUCCION 33,40% 30,00% 50,00% 10,00% 5,00%
TOTAL % 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%
PUNTO DE EQUILIBRIO
CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
2007 2008 2009 2010 2011

Costo Variable Unitario
Materia Prima 0,10 0,10 0,09 0,08 0,08
mas Mano de Obra 1,00 0,30 0,28 0,27 0,26
97
1,10 0,39 0,37 0,35 0,34
Costo Variable Mensual

Unidades Producidas 40.426,00 43.255,82 46.283,73 49.523,59 52.990,24
por Costo Variable Unitario 1,10 0,39 0,37 0,35 0,34
44.566,00 17.075,97 17.314,41 17.553,57 17.793,47
Costo Fijo Unitario

Costo Fijo Unitario 6,24 6,78 6,65 6,38 5,36
Costo Fijo Total

Costo Fijo Unitario 6,24 6,78 6,65 6,38 5,36
por Unidades Producidas 40.426,00 43.255,82 46.283,73 49.523,59 52.990,24
252.115,45 293.261,61 307.593,99 316.208,07 284.232,92
Costo Total Unitario

Costo Variable Unitario 1,10 0,39 0,37 0,35 0,34
mas Costo Fijo Unitario 6,24 6,78 6,65 6,38 5,36
7,34 7,17 7,02 6,74 5,70
Margen de Contribución
Precio de Venta Unitario 11,01 13,21 15,85 19,02 22,83
menos Costo Total Unitario 1,10 0,39 0,37 0,35 0,34
9,91 12,82 15,48 18,67 22,49
Punto de Equilibrio
Costo Fijo Total 252.115,45 293.261,61 307.593,99 316.208,07 284.232,92
entre Margen de Contribución 9,91 12,82 15,48 18,67 22,49
PUNTO DE EQUILIBRIO 25.451,02 22.883,87 19.873,13 16.938,58 12.637,60
Se requiere un mayor nivel de venta de unidades respecto a los años

siguientes, debido a la carga que representan los gastos y compromisos del
primer año. (Disminuye en los años siguientes).
Nota: el punto de equilibrio va descendiendo debido a que los

gastos mayores y la inversión mayor fueron en el primer año. Por
otra parte, en los años subsecuentes el precio unitario del producto
se incrementó y hubo pocas variaciones en los renglones de
98
salarios y gastos fijos, razón por la que las unidades a vender para
alcanzar el punto de equilibrio descendió notablemente.
99
Nada existe. Si algo
existiera seria imposible
conocerlo. Pero si existiera
y lo conociésemos seria
imposible comunicarlo.
GORGIAS
100
ESTRUCTURA FINANCIERA PROYECTADA
DETERMINACION DEL VPN.
FLUJO FACTOR FLUJO

AÑO NETO INTERES NETO
EFECTIVO VALOR EFECTIVO
PRESENTE DESCONTADO
2007 1.413.365 0,833333333 1.177.804

2008 2.227.734 0,694444444 1.547.037
2009 3.273.125 0,578703704 1.894.170
2010 4.634.598 0,482253086 2.235.049
2011 6.390.892 0,401877572 2.568.356
SUMAN LOS FNED 9.422.417
MENOS:INVERSION FIJA, DIFERIDA Y CAPITAL TRABAJO $ 430.000
IGUAL A VALOR PRESENTE NETO $ 8.992.417

INTERPRETACION: Cuando el VPN>0 entonces el proyecto rinde a una tasa
mayor que la que exigen los inversionistas como
costo mínimo de capital y por ende todo el proyecto es rentable.
Cualquier valor en el VPN mayor a cero indica que la inversión puede ser
aceptable, pero entre mayor es el VPN la inversión se torna mucho mas
interesante para los inversionistas.
El VPN del proyecto, se calculó en base a una tasa del 20%, si además de lo
anterior tomamos en cuenta que el VPN resultante incluye la disminución de la
inversión inicial, y que un resultado igual a Cero representa la misma cantidad
de ganancias y de pérdidas, entonces es bueno considerar que el proyecto de
inversión es altamente redituable, ya que la misma se recupera en el primer
año.
101
TASA INTERNA DE RENDIMIENTO FINANCIERO
DETERMINACION DE LA TIR
PARA DETERMINAR LA TIR ES NECESARIO TENER UN VALOR PRESENTE NETO NEGATIVO, COMO OBSERVAMOS EN LA
TABLA ANTERIOR EN LA DETERMINACION DEL VPN APLICAMOS UNA TASA O FACTOR DE VP DEL 20%, SIN EMBARGO
PARA SABER CON EXACTITUD LA TASA EXACTA DE RENDIMIENTO QUE NOS DA EL PROYECTO DEBEMOS ELEVAR LA TASA
PARA DE ESA MANERA OBTENER EL VPN NEGATIVO, POR EJEMPLO AL 14.8%
FLUJO FACTOR FLUJO

AÑO NETO INTERES NETO
EFECTIVO VALOR EFECTIVO
PRESENTE DESCONTADO Tasa
-430.000,00 0,2
2007 1.413.365 0,833333333 1.177.804
2008 2.227.734 0,694444444 1.547.037
2009 3.273.125 0,578703704 1.894.170
2010 4.634.598 0,482253086 2.235.049
2011 6.390.892 0,401877572 2.568.356
IGUAL A VALOR PRESENTE

NETO 9.422.417
TIR 301%
INTERPRETACION:
La tasa de descuento que hace que el VAN sea O es 301.00% (TIR)
Esta tasa tan alta es resultado de la gran viabilidad del proyecto.
La TIR es la tasa de interés que iguala en el tiempo los ingresos y egresos del
flujo de caja y se convierte en rentabilidad que ganan los fondos que
permanecen con el proyecto.
Un proyecto es rentable cuando la TIR es mayor al costo de capital mínimo

requerido por los accionistas.
La TIR es de proyectos no del inversionista.
102
PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION
DETERMINACION DEL PRI
FLUJO FACTOR FLUJO ACUMULADO PORCI

AÑO NETO INTERES NETO A VALOR RECUPER
EFECTIVO VALOR EFECTIVO PRESENTE S/INVER
PRESENTE DESCONTADO $ INIC
INVERSION
0 INICIAL
$ 430.000
2007 1.413.365 0,833333333 1.177.804 1.177.804

2008 2.227.734 0,694444444 1.547.037 2.724.842
2009 3.273.125 0,578703704 1.894.170 4.619.011 1.
2010 4.634.598 0,482253086 2.235.049 6.854.061 1.
2011 6.390.892 0,401877572 2.568.356 9.422.417 2.
IGUAL A VALOR PRESENTE

NETO 9.422.417
INTERPRETACION:
EL PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION SE LOGRA EN EL
PRIMER AÑO.
103
EVALUACIÓN SOCIAL
Beneficios para la sociedad
1.- principalmente satisfacer la creciente demanda de los helados

de frutas en el municipio del centro, Tabasco.
2.- brindarle al público en general un servicio de alta calidad que se

vea reflejado al terminar el consumo del producto con buen sabor.
3.- crear fuentes de empleo para las personas que viven en el

municipio antes mencionado.
4.- aumentar los ingresos del municipio a través del pago de

impuestos.
Perjuicios para la sociedad
1.-Principalmente es que se crea una gran competencia con otros

locales que se dedican a esta actividad en el municipio del centro,
Tabasco.
2.- contaminación del medioambiente debido a los desechos que se

generen después de la producción.
104
El ser humano es la medida
de todas las cosas, de las que
son en cuanto que son y de
las que no son en cuanto que
no son.
PROTAGORAS
105
CONCEPTO DE NEGOCIOS
El propósito de la empresa es la de proporcionar un servicio en el

mercado, con la misión de satisfacer la necesidad del cliente y
teniendo una visión de mantener como empresa competitiva en el
mercado existente, para lograrlo se enfocara en los puntos
estratégicos,
FILOSOFIA EMPRESARIAL
Nuestra filosofía esta integrada por la misión, los objetivos y los

valores organizacionales, los cuales son mencionados a
continuación:
 MISION, VISION Y PROPOSITO EMPRESARIAL
MISION
Consolidar el liderazgo en el municipio de centro, como una

empresa de alta calidad, mediante un alto espíritu de trabajo,
cooperación, compromiso, expectativas y satisfacción a los clientes
actuales y potenciales.
VISION
106
Ser la empresa líder en el municipio del Centro, que brinde servicios
de primera calidad a clientes con ayuda del trabajo en equipo de los
colaboradores.
PROPOSITO EMPRESARIAL
Nuestro propósito y compromiso con la sociedad, es de ser un

impulsor económico del Estado y generar empleos para la gente de
la localidad, además de aportar en lo posible al desarrollo social,
cultural y de beneficencia publica dentro de nuestras posibilidades.
 PRINCIPIOS
Estos se dan de acuerdo a reglas de conducta que nos llevan a

lograr la calidad en nuestra organización.
a) Honestidad
b) Disciplina
c) Responsabilidad
d) Puntualidad
e) Limpieza
f) Armonía
g) Respeto
h) Colaboración
i) Trabajo en equipo
 VALORES
Fundamentalmente los valores estarán centrados hacia nuestros

clientes, y estos son los siguientes:
107
a) Calidad
b) Seriedad
c) Profesionalismo
d) Seguridad
e) Garantía
f) Atención esmerada
FACTORES ESTRATEGICOS CLAVES
Los factores estratégicos claves que se usaran son los siguientes:
a) satisfacer las carencias existentes en el mercado, ofreciendo

servicios de excelente calidad y un trato amable a nuestros clientes.
b) promocionar el servicio para lograr el alcance de los objetivos
c) aplicar las 5 `S
Organización, sistematización, limpieza, estandarización y

disciplina
El mecanismo se centra en la riqueza interna del individuo, la cual

se ve reflejada en su desempeño diario.
Seiri/ Organizar, Seiton/ Sistematizar, Seiso/Limpieza; Seiketsu/

Estandarizar; Shitsuke/ Disciplina.
El sistema cinco S contemplan todos los aspectos básicos

necesarios para crear un ambiente de calidad; además de constituir
108
uno de los principales antecedentes para establecer otros sistemas
como las normas ISO y calidad total.
EFICIENCIA Y EFECTIVIDAD EN EL NEGOCIO
Sistema de calidad cinco S consiste en optimizar los recursos, tanto

humanos como físicos existentes en la empresa, para hacerlos más
eficientes y que puedan funcionar por si solos.
 Seiri: organizar estrictamente lo necesario en el lugar de

trabajo. Es identificar lo que se usa; lo que no sirve se
desecha.
 Seiton: pulcritud, nitidez ser claro en las acciones
emprendidas. El individuo desarrolla la capacidad de
sistematizar sus labores y ordenar su entorno con lo cual
logrará ser mas eficiente.
 Seiso: importancia de ser una persona limpia en cuerpo y
alma, lo que produce lealtad a la empresa y a sus
compañeros.
 Seiketsu: estandarizar la forma de realizar las tareas para
evitar un desgaste de energía y tiempo. Deben seguirse las
mismas normas, lo que ayudará a mantener la calidad. Esto
no excluye la capacidad creativa del trabajador.
 Shitsuke: disciplina que son hábitos del individuo que le
afectan directamente y a todo lo que le rodea .
109
CONSTITUCION DE LA EMPRESA
ESCRITURA NUMERO 2,046

NUMERO Dos mil cuatrocientos seis
EN LA CIUDAD DE VILLAHERMOSA, ESTADO DE TABASCO siendo las
12:00 AM horas, del día 2 de MAYO de 2007. LIC. ESTELA RODRIGUEZ
ESCUEDERO, Notario O Corredor Público en Ejercicio, Titular de la Notaría
No 5 de éste Distrito Judicial , hago constar: que La Constitución formal de la
sociedad mercantil denominada: “HELAFRUT", SOCIEDAD ANONIMA. Con
apego a lo establecido en la Ley General de Sociedades Mercantiles y las
disposiciones que por Decreto Presidencial se publicaron en el Diario Oficial de
la Federación, el día siete de mayo de dos mil siete para la Constitución de
Empresas Integradoras, así como el Decreto que modifica al diverso que
promueve la organización de empresas integradoras, publicado el día treinta de
mayo de mil novecientos noventa y cinco en el Diario Oficial de la Federación.
el que comparecen como:
============= S O C I O S F U N D A D O R E S =============
1. FLORYVEL SANCHEZ CRUZ
2. FEBE SANCHEZ BOLAINA
3. RAZIEL ESAU COOP ABREU
4. SERGIO PEREZ SANCHEZ
Los nombrados comparecientes, en sus respectivos caracteres de Presidente y
Secretario del Consejo de Administración de la Sociedad Mercantil
Denominada HELAFRUT SOCIEDAD ANÓNIMA, dijeron: Que habiendo
determinado constituir la Sociedad Mercantil que en esta escritura se formaliza,
se gestionó y obtuvo de la Secretaría de Relaciones Exteriores el permiso
correspondiente que a continuación se transcribe:
110
PERMISO DE LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES
----- Al margen superior izquierdo un sello impreso con el Escudo Nacional que
a la letra dice: SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES.- Al margen
superior derecho: Permiso 178 Expediente 19975 Folio 09876 En atención a la
solicitud presentada por el (la) C. ESTELA RODRIGUEZ ESCUDERO, esta
Secretaría concede el permiso para constituir una S.A, bajo la denominación
HELAFRUT S.A. Este permiso, quedará condicionado a que en los estatutos
de la sociedad que se constituya, se inserte la cláusula de exclusión de
extranjeros o el convenio previsto en la fracción I del Artículo 27 Constitucional,
de conformidad con lo que establecen los artículos 15 de la Ley de Inversión
Extranjera y 14 del Reglamento de la Ley de Inversión Extranjera y del Registro
Nacional de Inversiones Extranjeras. El interesado, deberá dar aviso del uso de
este permiso a la Secretaría de Relaciones Exteriores dentro de los seis meses
siguientes a la expedición del mismo, de conformidad con lo que establece el
artículo 18 del Reglamento de la Ley de Inversión Extranjera y del Registro
Nacional de Inversiones Extranjeras. Este permiso quedará sin efectos si
dentro de los noventa días hábiles siguientes a la fecha de otorgamiento del
mismo, los interesados no acuden a otorgar ante fedatario público el
instrumento correspondiente a la constitución de que se trata, de conformidad
con lo que establece el artículo 17 del Reglamento de la Ley de Inversión
Extranjera y del Registro Nacional de Inversiones Extranjeras; así mismo se
otorga sin perjuicio de lo dispuesto por el artículo 91 de la Ley de la Propiedad
Industrial. Lo anterior se comunica con fundamento en los artículos: 27 fracción
I de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; 28, fracción V de
la Ley Orgánica de la Administración Publica Federal; 15 de la Ley de Inversión
Extranjera y el 13, 14 y 18 del Reglamento de la Ley de Inversión Extranjera y
del Registro Nacional de Inversiones Extranjeras. PUEBLA, PUE., a 02 de Abril
de 2003, EL DELEGADO =================.- Una firma ilegible.- Al margen
111
superior izquierdo un sello que dice: SECRETARIA DE RELACIONES
EXTERIORES, DELEGACIÓN PUEBLA ARTICULO 27.======= ====
================ IDENTIFICACION Y PREVENCIONES DE LEY

===================
YO EL NOTARIO O CORREDOR PUBLICO, HAGO CONSTAR: Que los
socios fundadores cuyas generales serán especificadas más adelante se
identificaron ante mí, y los previne sobre las penas en que incurre quiénes
declaran falsamente bajo protesta de decir verdad, manifestaron que tanto ellos
como sus respectivas representadas, tener capacidad legal, para contratar y
obligarse de lo que Doy Fe, así como de conocerlos personalmente e
interrogados con respecto del Impuesto Federal sobre la Renta, declararon que
ellos como sus respectivas representadas, están al corriente en el pago del
Impuesto Federal Sobre la Renta.
============================================================
============
Acto seguido manifestaron que la sociedad que hoy constituyen se regirá por
los estatutos sociales siguientes:
=========================================================
============= E S T A T U T O S =============
======================= DENOMINACIÓN =======================
====PRIMERO.- La sociedad se denominará: HELAFUT que irá seguida de las
palabras SOCIEDAD ANONIMA ó de sus abreviaturas S. A. ===========
======================= DOMICILIO =========================
====SEGUNDO.- El domicilio de la sociedad será , en la calle JUAREZ No.
107 Col. LINDAVISTA C.P. 86050, de esta Ciudad de VILLAHERMOSA,
TABASCO sin perjuicio de su derecho a establecer agencias o sucursales en
otros lugares de la República Mexicana o del extranjero y de pactar domicilio
convencionales para actos determinados, sin que se entienda cambiando su
domicilio social. =============================================
112
======================= DURACIÓN =========================
=====TERCERO.- La duración del pacto social será INDEFINIDA contados a
partir de la fecha de la escritura.
======================= OBJETO SOCIAL ======================

=====CUARTO.- La sociedad tendrá por objeto social preponderante la
prestación de servicios especializados de apoyo a la micro, pequeña y mediana
empresa asociada. =============================================
A.- Por cuenta y orden de sus socios:
I. Conjuntar a los socios para que puedan obtener un mejoramiento
económico y social, optimizando en su beneficio las condiciones para
comprar, distribuir, transportar y vender todo tipo de mercancías lícitas.
====================================
II. Proporcionar a sus socios algunos de los siguientes servicios:
tecnología, promoción y comercialización, diseño, subcontratación de
productos y procesos industriales, promover la obtención del
financiamiento, adquisición de materias primas, insumos, activos y
tecnología en común; en condiciones favorables de precio, calidad y
oportunidad de entrega, así como de otros servicios que se requieran
para el óptimo desempeño de las empresas asociadas.
III. Organizar a los grupos interesados, para promover la creatividad para
alcanzar la calidad del servicio.
=======================================================
IV. Desarrollar, de manera permanente, el asesoramiento y la capacitación a
favor de los socios, que les permita mejorar su competitividad en los
mercados internos y de exportación.
=======================================================
V. Gestionar y concertar los financiamientos a efecto de favorecer el
equipamiento y modernización de las empresas asociadas.
=======================================================
113
VI. Realizar las gestiones necesarias favorables a sus socios, para obtener
de las autoridades federales, estatales y municipales los apoyos y
beneficios que de acuerdo a sus facultades puedan otorgar.
VII. Proporcionar a lo socios servicios de tipo administrativo, contable, fiscal,

jurídico, informático, de formación y capacitación empresarial.
VIII. Promover ante la Banca de Fomento y Desarrollo el diseño de
programas, con intereses y condiciones preferenciales que den apoyo a
los socios.
IX. Otorgar a todos los socios los servicios e información que se requieran
para el logro de los objetivos de la sociedad.
X. La elaboración de estudios y proyectos técnicos y económicos
necesarios para la realización de su objeto social.
XI. Celebrar actos y contratos a nombre y por cuenta de los socios,
relacionados con el objeto de la misma.
XII. A nombre y por cuenta de los socios adquirir, enajenar, dar y recibir, en
arrendamiento toda clase de bienes muebles e inmuebles necesarios
para el logro de los fines sociales.
B.- Propios de su actividad:

XIII. No participar de manera directa o indirecta en el capital social de sus
asociadas. ===============================================
XIV. Otorgar toda clase de garantías reales o personales, constituir hipotecas
y otorgar fianzas y avales. ====================================
XV. Emitir, aceptar, suscribir, endosar y en cualquier forma comerciar con
documentos, títulos de crédito o instrumentos negociables.
XVI. La obtención de permisos, concesiones, franquicias, nombres y avisos
comerciales que sean necesarios para la consecución de los fines
sociales. ================================================
114
XVII. La celebración de toda clase de actos y contratos de naturaleza civil o
mercantil necesarios para el desarrollo de los objetos sociales.
XVIII. La adquisición, enajenación y en general la negociación con todo
tipo de acciones, partes sociales, y de cualquier título permitido por la
Ley. ===================================================
XIX. Establecer agencias o sucursales en cualquier lugar de la República o
del Extranjero. ============================================
XX. El desempeño de toda clase de comisiones y representaciones y la

celebración de toda clase de actos y contratos que permitan una
ganancia lícita. ===========================================
XXI. La defensa de los intereses y derechos de los miembros de la sociedad
personas físicas o morales. ==================================
XXII. La celebración de convenios, contratos o de cualquier acto jurídico, con
particulares o personas morales privadas u oficiales, e instituciones de
Gobierno Federal, Estatal o Municipal, centralizadas o descentralizadas,
tendientes a las realizaciones de sus fines.
XXIII. La adquisición de bienes muebles o inmuebles, indispensables
para la realización de sus fines. ===============================
XXIV. Organizar todo tipo de eventos que redunden en la elevación del
nivel socio cultural de sus miembros de la sociedad. ===============
=====QUINT0.- Las empresas asociadas deberán, además, ser usuarias de
los servicios que preste la integradora con independencia de que estos
servicios se brinden a terceras personas hasta por un 10% del total de los
ingresos de la empresa integradora. ================================
======================== EXTRANJERIA
========================
=====SEXTO.- Conforme a lo estipulado en la Ley de Inversiones Extranjeras.
================= CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES =================
115
=====SEPTIMO.- La sociedad tendrá un capital social mexicano y estará
representado por acciones de la Seria “A” por los socios fundadores y de la
Serie “B” por personas físicas o morales mexicanas. ====================
=====OCTAVO.- El capital de la sociedad es variable, representado por
acciones nominativas, ordinarias, cada una, amparadas, por títulos de la Serie
"A" o Mexicana, relativas al capital que representa la inversión mexicana y
títulos de la Serie "B" o suscripción libre, correspondientes al capital que
representa la libre suscripción. ====================================
El capital autorizado será por cantidad limitada. El capital será susceptible de

aumentar por aportaciones posteriores de los accionistas, admisión de nuevos
socios, capitalización de reservas o utilidades de la sociedad. El capital podrá
disminuir por retiro parcial o total de las aportaciones. Los aumentos y las
disminuciones se realizaran de acuerdo a lo estipulado en este capitulo y con
las disposiciones aplicables del capitulo octavo de la Ley General de
Sociedades Mercantiles. =========================================
Todo aumento o disminución del capital social requiere de una resolución
tomada por la Asamblea General Extraordinaria de Accionistas y el aumento o
disminución deberá inscribirse en el Libro de Registro de Variaciones de Capital
que la sociedad deberá llevar conforme a lo dispuesto por el articulo
Doscientos diecinueve de la Ley de Sociedades Mercantiles.
============================================================
=====NOVENO.- Las acciones en que se divide el capital social estarán
representadas por títulos emitidos en colores diferentes para distinguir y
amparar a las acciones de la Serie “A” o Mexicana y Serie “B” o de Libre
Suscripción; en tanto se emitan o entregan a los accionistas los títulos
definitivos, la sociedad podrá expedir certificados provisionales que amparen
las acciones en que éste dividido el capital social que servirán para acreditar y
transmitir la calidad y los derechos de socio, que serán siempre nominativos y
116
que deberán canjearse por los títulos nominativos dentro de los trescientos
sesenta y cinco días siguientes contados a partir de la constitución de la
sociedad o de cualquier cambio que sufra el capital social. ==============
Los certificados provisionales y los títulos definitivos podrán amparar cualquier
número de acciones, satisfarán los requisitos establecidos en el artículo Ciento
veinticinco de la Ley General de Sociedades Mercantiles, contendrán el texto
integro del artículo quinto de estos estatutos sociales y llevarán la firma de
cualesquiera dos miembros del Consejo de Administración, pero siempre
consignando las firmas de un consejero de la Serie “A” o Mexicana y otro de la
Serie “B” o de Libre Suscripción, para el caso de que se encuentren suscritas
acciones de la Serie “B”. La firma de los consejeros podrá ser un facsímil, si así
lo autorizare el Consejo de Administración, y siempre que en su caso los
originales de las firmas respectivas se depositen en el Registro Público de
Comercio del domicilio de la sociedad. ==============================
En caso de que algún accionista desee transmitir sus acciones, se requerirá la
autorización previa del Consejo de Administración, anexando a su petición las
condiciones para la transmisión de sus acciones, gozando en todo caso del
derecho de preferencia, los accionistas de la Serie correspondiente, el Consejo
de Administración, notificará sus decisiones dentro de los diez días hábiles
siguientes a la recepción de la solicitud.
============================================================
=====DECIMO.- La sociedad contará con un Libro de Registro de Acciones
que podrá ser llevado por la propia sociedad o por una Institución de Crédito
117
como agente de registrador por cuenta y a nombre de la sociedad, libro en el
que se inscribirán todas las operaciones de suscripción, adquisición o
transmisión de que sean objeto las acciones representativas del capital social,
dentro de los noventa días siguientes a la fecha en que se efectúen dichas
transmisiones, con expresión del suscriptor o poseedor anterior y del cesionario
o adquirente.
=====DECIMO PRIMERO.- La sociedad considerará como la dueña de las
acciones representativas del capital social la persona registrada como tal en el
Libro de Registro de Acciones a que se refiere el Artículo Noveno. Todas las
acciones tendrán valor nominal, y conferirán a sus poseedores iguales
derechos y obligaciones. =========================================
=====DECIMO SEGUNDO.- En caso de aumento de capital social mediante
nuevas aportaciones, los tenedores de acciones tendrán derecho preferente
para suscribir las nuevas acciones de su serie que se emitan, en proporción, al
número de acciones de que sean tenedores al momento de ejercer su derecho.
Los accionistas deberán de ejercer su derecho de preferencia dentro del
término y bajo las condiciones que fije para tal objeto la asamblea general
extraordinaria que acordase el aumento del capital, pero el término no podrá
ser menor de quince días, los cuales se computarán a partir de la fecha de
publicación en el Diario Oficial de la Federación o en el periódico de mayor
circulación; en caso de que después de la expiración del plazo durante el cual
los accionistas debieran ejercer los derechos de preferencia que se les otorgan
en este capítulo aún quedaran sin suscribir algunas acciones, el Consejo de
Administración, en su caso colocará, tales acciones para su suscripción y pago,
118
a condición de que, en todo caso, las personas físicas o las morales estén
capacitadas para suscribirlas y adquirirlas de acuerdo con lo dispuesto por los
artículos sexto y séptimo de estos estatutos y siempre y cuando las acciones
de que se trate sean ofrecidas para su suscripción y pago en términos y
condiciones que no sean favorables de aquellos en que hubieren sido ofrecidas
a los accionistas de la sociedad. ===================================
En caso de que el Consejo de Administración, no colocase las acciones que no
hubieren sido suscritas conforme al primer párrafo de este artículo, serán
canceladas y se reducirá el capital social proporcionalmente, en la parte que
corresponda a dichas acciones no suscritas.
=====DECIMO TERCERO.- REDUCCIÓN DE CAPITAL.- La reducción del
capital social se efectuará por amortización de acciones integras, mediante
reembolso a los accionistas. La designación de las acciones afectadas a la
reducción se hará por acuerdo unánime de los accionistas o en su defecto por
sorteo ante Notario o Corredor Público. ==============================
En este caso, hecha la designación de las acciones se publicara un aviso en el
Diario Oficial de la Federación, y el importe del reembolso quedará desde esa
fecha a disposición de los accionistas en las oficinas de la sociedad sin
devengar interés alguno.=========================================
=====No obstante lo anterior, en caso de reducción del capital social, para
amortizar pérdidas de la sociedad, bastará la resolución de una Asamblea
Extraordinaria de Accionistas debidamente convocada para este propósito.
119
=====DECIMO CUARTO.- La sociedad podrá amortizar acciones con
utilidades, en cuyo caso se llenarán los requisitos que fija el artículo Ciento
treinta y seis y demás relativas de la Ley General de Sociedades Mercantiles.
Los títulos de las acciones amortizadas quedarán anulados y en lugar podrán
emitirse acciones de goce. =======================================
=====DECIMO QUINTO.- La participación de cada una de las empresas

asociadas no podrá exceder de 30 por ciento del capital social de la empresas
integradora. ===================================================
=====DECIMO SEXTO.- Podrán participar en el capital de las empresas
integradoras las instituciones de la banca de desarrollo, el Fondo Nacional de
Empresas de Solidaridad y, en general, cualquier otro socios, siempre y cuando
la participación de las empresas integradas represente por lo menos un 75%
del capital social de la integradora. =================================
================= DE LOS SOCIOS FUNDADORES =================
=====DECIMO SEPTIMO.- Los socios que ingresen a la sociedad al momento
de su constitución, así como aquellos que ingresen en un período de tres
meses contados a partir de la firma del acta constitutiva de la sociedad, serán
considerados FUNDADORES y pagarán por cada acción la cantidad de $
10000 mil pesos 00/100, MONEDA NACIONAL. =======================
=============== ASAMBLEA DE ACCIONISTAS ================
=====DECIMO OCTAVO.- La asamblea general de accionistas es el órgano
supremo de la sociedad. Las asambleas generales de accionistas son
ordinarias o extraordinarias, todas se celebrarán en el domicilio social, salvo
caso fortuito o causa de fuerza mayor. Las que se reúnan para tratar
120
cualesquiera de los asuntos a que se refiere el artículo Ciento ochenta y dos de
la Ley General de Sociedades Mercantiles, serán asambleas generales
extraordinarias de accionistas, todas las demás serán asambleas generales
ordinarias de accionistas. ========================================
=====DECIMO NOVENO.- La asamblea general ordinaria de accionistas se
reunirá por lo menos una vez al año dentro de los cuatro meses siguientes a la
clausura del ejercicio social. Además de los asuntos incluidos en el Orden del
Día y los asuntos mencionados en el artículo Ciento ochenta y uno de la Ley
General de Sociedades Mercantiles, la asamblea general ordinaria anual tendrá
por objeto informar a los accionistas sobre los Estados Financieros y el
correspondiente Estado de Resultados, del ejercicio social inmediato anterior,
de la sociedad o sociedades en que la sociedad sea titular de la mayoría de las
acciones o partes sociales, cuando el valor de adquisición total de las acciones
o partes sociales de cada una de las sociedades que se trate haya excedido
del veinte por ciento del capital social de la sociedad al cierre de su ejercicio
social; las asambleas generales ordinarias y extraordinarias serán convocadas
por el Administrador Único, Consejo de Administración, por su Presidente o por
el Secretario de la sociedad; también a solicitud de accionistas que representen
por lo menos el treinta y tres por ciento del capital social o de un accionista, en
los términos de los artículos Ciento ochenta y cuatro y Ciento ochenta y cinco
de la Ley General de Sociedades Mercantiles, respectivamente, o por los
comisarios, de acuerdo con la fracción sexta del artículo sesenta y seis de
dicha Ley. ====================================================
121
=====VIGESIMO.- Las convocatorias para Asambleas de Accionistas serán
publicadas en el periódico oficial de la entidad en el domicilio social y en cada
uno de los periódicos de mayor circulación en el domicilio social, cuando
menos quince días naturales antes de la fecha fijada para la Asamblea. Las
convocatorias señalaran el lugar, día y hora en que la Asamblea deba tener
verificativo, contendrán la Orden del Día e irán firmadas por quien las haga: No
será necesaria la convocatoria cuando el momento de la votación este
representada la totalidad de las acciones. ============================
=====VIGESIMO PRIMERO.- Los accionistas podrán estar representados en
las Asambleas por un apoderado con Poder General o Poder Especial, o por un
apoderado designado por escrito. Para ser admitidos en las Asambleas, los
Accionistas deberán encontrarse debidamente inscritos en el Libro de Registros
de acciones que la sociedad deberá llevar conforme a lo establecido en el
artículo noveno de estos estatutos. Todos los Accionistas que vayan a concurrir
a la correspondiente Asamblea, deberá solicitar al Secretario del Consejo de
Administración o al Secretario de la sociedad durante el último día hábil que
proceda al de la Asamblea, la tarjeta de admisión de la misma. =
=====Sin embargo podrá acudir con la sola presentación de sus acciones o de
los títulos representativos; los accionistas no podrán hacerse representar por
los consejeros o los comisarios de la sociedad. ========================
=====VIGESIMO SEGUNDO.- Las Asambleas Ordinarias y Extraordinarias de
Accionistas serán presididas por el Administrador Único o el Presidente del
Consejo de Administración; en ausencia de este último, por cualquiera otro de
los Consejeros que designe la Asamblea pero siempre este nombramiento
122
recaerá en un Accionista o Consejero designado de la Serie
“A”.=========================================================
=====El Secretario de la sociedad actuará como Secretario de las Asambleas de
Accionistas; en su ausencia, lo hará la persona designada por la Asamblea. El Presidente
nombrará dos escrutadores, entre los accionistas, uno, representativo de las Acciones de
la Serie “A” y el otro representativo de las Acciones de la Serie “B”, para que
determinen si existe o no el quórum legal y
para que cuenten los votos emitidos, si esto último fuere solicitado en la
Asamblea. ====================================================
=====VIGÉSIMO TERCERO.- Las Asambleas Ordinarias de Accionistas se
considerarán legalmente instaladas en primer convocatoria, si se encuentra
representado cuando menos el cincuenta por ciento del capital social; en caso
de segunda o ulterior convocatoria, las Asambleas Extraordinarias se
considerarán legalmente instalada, en primera convocatoria, si está
representado cuando menos el setenta y cinco por ciento del capital social; en
caso de segunda o ulterior convocatoria, las Asambleas Extraordinarias se
considerarán legalmente instaladas cualquiera que sea el número de acciones
representadas. ================================================
=====VIGÉSIMO CUARTO.- Las resoluciones de las Asambleas Ordinarias de

Accionistas serán válidas si se aprueban por el voto de la mayoría de las
acciones que represente el capital social, presentes en la Asamblea. ========
=====Las resoluciones de las Asambleas Extraordinarias serán válidas si se

aprueban por el voto de acciones que representen cuando menos el cincuenta
por ciento del capital. Las votaciones, por regla general, serán económicas,
123
pero serán nominales cuando se exija responsabilidad a funcionarios o lo pidan
los Accionistas que representen por lo menos diez por ciento del capital social.
Salvo el caso de Asambleas totalitarias o universales a que se refiere el Artículo
ciento ochenta y ocho de la Ley General de Sociedades Mercantiles, para que
sean válidas las resoluciones tomadas en las Asambleas de Accionistas
deberán referirse solamente a los asuntos contenidos en el Orden del Día que
aparezcan en la convocatoria correspondiente. ===============
=====VIGÉSIMO QUINTO.- De cada Asamblea de Accionistas se levantará un
acta que deberá contener las resoluciones adoptadas, y dicha acta deberá
transcribirse en el libro correspondiente. Asimismo, de cada Asamblea se
formará un expediente en el que se conservará, cuando existan como
documentos relacionados con el acta; la lista de asistencia a la asamblea
firmada por los escrutadores, las tarjetas de ingresos a la asamblea, las cartas
poder, copia de las publicaciones en las que haya aparecido la convocatoria
para la asamblea, copia de los informes del Consejo o del Administrador Único
y de los Comisarios y cualesquiera otros documentos que hubieran sido
sometidos a la consideración de la asamblea. =========================
=====Si el acta de alguna asamblea no puede ser levantada en el libro
autorizado correspondiente, la misma deberá ser protocolizada ante notario o
corredor público. Las actas de las Asambleas Extraordinarias, con excepción
de las referentes a aumentos o disminuciones de la parte variable del capital
social, se protocolizará ante notario o corredor público. Todas las actas de
Asambleas de Accionistas, así como las constancias respecto de las que no se
hubieran podido celebrar por falta de quórum, serán firmadas por el Presidente
y el Secretario que haya fungido en la asamblea, y por los Comisariados que
hubiesen asistido. ==============================================
================ A D M I N I S T R A C I O N ================
=====VIGESIMO SEXTO.- La administración de la Sociedad estará a cargo de
un Consejo de Administración o un Administrador Único, formado por el número
impar de miembros propietarios que determine la Asamblea Ordinaria de
Accionistas, respetándose en todo momento lo dispuesto por el artículo sexto
de estos estatutos. La asamblea podrá designar consejeros suplentes y
124
determinar el numero de estos y la manera de llevar a cabo suplencia. La
minoría que represente un diez por ciento del capital social tendrá derecho a
nombrar un Consejero Propietario y un suplente. =======================
=====Los consejeros Propietarios y los Suplentes podrán o no ser Accionistas,
durarán en su puesto un año y podrán o no ser reelectos. Estos continuarán en
funciones hasta que las personas designadas para substituirlos tomen
posesión de sus cargos. =========================================
=====En todo caso los miembros que integren la administración de la sociedad
y la prestación de los servicios de la empresa integradora estará a cargo de
personal especializado ajeno a las empresas asociadas. =================
=====VIGÉSIMO SEPTIMO.- Los miembros propietarios y los suplentes del

Consejo de Administración de la Sociedad, serán designados por la mayoría de
votos de las acciones representada en la Asamblea Ordinaria de Accionistas.
Cada accionista o grupo de accionistas que sea titular por lo menos del veinte
por ciento del capital social tendrá derecho a nombrar un consejero propietario
y, en su caso, el respectivo suplente. ================================
=====VIGÉSIMO OCTAVO.- Los miembros suplentes del Consejo de
Administración actuarán únicamente en ausencia de los Consejeros
Propietarios. ==================================================
=====VIGÉSIMO NOVENO.- La Asamblea, al designar a los Consejeros

determinará los cargos de cada uno, y si no lo hiciere, lo hará el Consejo en su
primera reunión. En todo momento el cargo de Presidente recaerá en el
Administrador Único o en un Consejo que represente y que sea designado por
los Accionistas de la serie “A”. El Consejo de Administración preparará
anualmente el informe a que se refiere el artículo trigésimo sexto de estos
estatutos, el cual quedará depositado en la Tesorería o Secretaría de la
125
Sociedad, quince días naturales antes de la celebración de la Asamblea
General Ordinaria anual que hará de conocerlo y en su caso aprobarlo. El
Presidente del Consejo representará a la Sociedad ante toda clase de
autoridades y vigilará que se cumplan con las resoluciones de las Asambleas
de Accionistas del Consejo de Administración, en su caso. El Consejo de
Administración, cada año designará al Secretario que lo será del Consejo o de
la Sociedad, según lo determine la Asamblea General Ordinaria anual
correspondiente. El Secretario certificará con su firma las copias o extractos de
las actas o sesiones del Consejo, de Asambleas de Accionistas y los demás

documentos de la Sociedad. Además deberá llevar el archivo y la
correspondencia del Consejo y lo relacionado con las Asambleas de los
Accionistas. ===================================================
=====TRIGESIMO.- El consejo de Administración se reunirá por lo menos una
vez al mes, convocado para tal efecto por su Presidente, el Secretario o por
cualquiera dos miembros del propio Consejo, mediante aviso dado por
escrito, enviado por lo menos con tres días hábiles de anticipación a la
fecha de la sesión, en el último domicilio que al efecto hayan señalado los
Consejeros Propietarios y/o Suplentes, de forma tal que asegure que su
destinatario lo reciba. No será necesario el aviso, cuando todos los
Consejeros Propietarios o sus respectivos estuvieren reunido.
=================================
=====TRIGÉSIMO PRIMERO.- Para que las sesiones del Consejo de
Administración se consideren legalmente constituidas, en primera convocatoria
se requerirá la asistencia de la mitad más uno de sus miembros. Pero en todo
caso asistirán por lo menos dos consejeros designados por los Accionistas de
la Serie “A” y por dos Consejeros designados por los Accionistas de la Serie
“B”; en su caso de segunda o ulterior convocatoria se considerará legalmente
instalada la Sesión cualquiera que sea el número de sus asistentes. ========
126
=====El Consejo de Administración tomará sus resoluciones por mayoría de
votos de los Consejeros presentes. El Presidente tendrá voto de calidad en
caso de que la votación este empatada. =============================
=====TRIGÉSIMO SEGUNDO.- El Consejo de Administración en su caso,
tendrá todas las facultades comprendidas en los Poderes Generales para
Pleitos y Cobranzas, para Administrar Bienes y ejercer Actos de Dominio; con
todas las facultades generales y especiales que requieran cláusulas especiales
conforme a la Ley, en los términos del artículo Dos mil cuatrocientos cuarenta
del Código Civil vigente en el Estado de Puebla y Dos mil quinientos cincuenta
y cuatro del Código Civil para el Distrito Federal y de las disposiciones
correlativas de los Códigos Civiles de los Estados de la República
Mexicana.====================================================
=====Podrán representar a la Sociedad ante toda clase de autoridades

Administrativas y Judiciales, Federales, Estatales y Municipales ante la Junta
de Conciliación y Arbitraje y demás Autoridades del Trabajo, ante árbitros y
arbitradores. ==================================================
=====Los anteriores poderes incluyen facultades para: ==================
a) Interponer toda clase de juicios y recursos, aún en el amparo y desistirse
de ellos; para transigir, comprometer en árbitros, articular y absolver
posesiones, hacer cesión de bienes, recusar y recibir pagos; para discutir,
celebrar y revisar Contratos Colectivos de Trabajo; representar a la
Sociedad ante Autoridades del Trabajo asuntos laborales en la que
empresa sea parte o tercera interesada en la audiencia inicial, así como
cualquiera de las etapas del proceso del derecho del trabajo. =========
b) Llevar a cabo todas las operaciones y celebrar, modificar o rescindir
contratos y actos jurídicos relacionados con los fines y objeto de la
sociedad. ================================================
c) Suscribir toda clase de títulos de crédito en los términos del artículo
Noveno de la Ley General de Títulos y Operaciones de Crédito, con
facultades para girar, aceptar, endosar, avalar, protestar, emitir y suscribir.
127
d) Contratar a favor o a cargo de la sociedad toda clase de préstamos con o
sin garantía prendaría, hipotecaria o fiduciaria o de cualquier naturaleza,
así como expedir, emitir, suscribir, otorgar, instrumentos negociables y
comprobantes de adeudo y garantizar el pago de los mismos y de sus
intereses mediante hipoteca, prenda o
fideicomiso.===============================================
e) Nombrar y renovar al Director General y a los Gerentes, Subgerentes,
factores, agentes y empleados de la sociedad; determinar sus facultades,
obligaciones y remuneraciones. ================================
f) Otorgar poderes generales y especiales. =========================
g) Establecer sucursales, agencias o dependencias y oficinas de negocios.
h) Ejecutar las resoluciones de las Asambleas de Accionistas. ===========
i) Representar a la sociedad cuando forme parte de otras sociedades,
comprando o suscribiendo acciones o participaciones, o bien invirtiendo
j) como parte para su constitución. ===============================

j) Presentar quejas y querellas de carácter penal, otorgar perdón y constituir
en coadyuvante del Ministerio Público. ==========================
k) Todas las facultades que las Leyes otorgan a los de su clase sin limitación
alguna, por la que podrán dirigir el negocio, representar a la sociedad y
llevar la firma social ante toda clase de personas y autoridades. =======
=====TRIGÉSIMO TERCERO.- Cada Consejero Propietario o suplente
caucionará su manejo en la forma que la Asamblea de Accionistas que lo
designe. La caución correspondiente deberá subsistir durante el tiempo que
dure su gestión y hasta que la Asamblea de Accionistas apruebe las cuentas
de los ejercicios en que hubiere fungido. =============================
=====TRIGÉSIMO CUARTO.- El Director General y el o los Directores en su
caso, tendrán las facultades que se les confieran al ser designados, mismas
que en todo caso podrán ser amplias o restringidas, por acuerdo expreso de la
Asamblea de Accionistas, del Administrador Único, del Consejo de
Administración, o de algún apoderado con facultades para ello. ===========
128
==================== V I G I L A N C I A ====================
=====TRIGESIMO QUINTO.- La vigilancia de las operaciones de la sociedad
estará a cargo de uno o mas Comisarios, designados por la Asamblea de
Accionistas, Un Comisario será designado por la Asamblea de Accionistas. Un
Comisario será designado por los Accionistas de la Serie “A” y el otro por los
Accionistas de la Serie “B” y en todo momento actuarán como Órgano
Colegiado. La asamblea podrá designar, en su caso, suplentes. Los Comisarios
Propietarios y sus Suplentes, podrán ser o no ser Accionistas, durarán en su
puesto un año y podrán ser reelectos. Continuarán en el desempeño de sus
funciones hasta que las personas designadas para sustituirlos tomen posesión
de sus cargos.=================================================
=====TRIGÉSIMO SEXTO.- El o los Comisarios tendrán facultades y
obligaciones señaladas en el artículo Ciento sesenta y seis y demás relativos
de la Ley General de Sociedades Mercantiles.=========================
=====TRIGÉSIMO SEPTIMO.- Los Comisarios garantizarán el desempeño de

sus cargos en la forma y monto que la Asamblea de Accionistas determinen. La
garantía que otorgaren no será cancelada sino después de que la Asamblea de
Accionistas haya aprobado sus gestiones durante el periodo en que estuvieron
en funciones.==================================================
==================== EJERCICIOS SOCIALES ====================

=====TRIGÉSIMO OCTAVO.- EL Ejercicio Social coincidirá con el año de
calendario, con excepción del primer ejercicio que se iniciara en la fecha de
constitución y concluirá el 31 de diciembre del mismo año. ===============
============= INFORMACIÓN FINANCIERA ==============

=====TRIGÉSIMO NOVENO.- Al fin de cada ejercicio social el Consejo de
Administración preparara un informe que deberá incluir la documentación
financiera que se señala en el artículo ciento sesenta y dos de la Ley General
de Sociedades Mercantiles, y dentro de los cuatro meses siguientes a la
129
clausura del ejercicio social deberá someterse a la aprobación de la asamblea
Ordinaria anual de los Accionistas de la sociedad. Dicho informe, incluido el
informe de los Comisarios deberá quedar terminado y ponerse a disposición de
los Accionistas por lo menos quince días naturales antes de la fecha de
celebración de la asamblea que haya de discutirlo.======================
=====CUDRAGÉSIMO.- Anualmente se separará de las utilidades netas el
porcentaje que la Asamblea de Accionistas señale para formar el fondo de
reserva legal, que no podrá ser menor del cinco por ciento de las utilidades,
hasta que dicho fondo alcance la quinta parte del capital social.
============================================================
=====Este fondo deberá ser reconstruido de la misma manera cuando
disminuya por cualquier causa. La aplicación del resto de las utilidades quedará
a discreción de la Asamblea de Accionistas. La asamblea deberá cumplir con
las disposiciones legales sobre el reparto de utilidades a los trabajadores. ====
================= R E S T R I C C I O N E S =================
=====CUADRAGÉSIMO PRIMERO.- La sociedad integradora no podrá en
forma directa e indirecta participar en el capital social de las empresas
integradas. ===================================================
=====CUADRAGÉSIMO SEGUNDO.- La sociedad integradora únicamente
percibirá ingresos por concepto de cuotas, comisiones y prestaciones de
servicios a sus integradas. Podrán obtener ingresos por otros conceptos,
siempre que éstos representen como máximo un 10 por ciento de sus ingresos
totales. ======================================================
=====CUADRAGÉSIMO TERCERO.- La empresa integradora no puede
realizar la importación de mercancías, ya que esta es una empresa de servicios
y el Padrón de Importadores es sólo para aquellas empresas que realicen
alguna transformación al producto. =================================
=====CUADRAGÉSIMO CUARTO.- La empresa integradora no podrá realizar
ninguna parte del proceso productivo, ya que es una empresa de servicios
especializados. ================================================
============== DISOLUCIÓN Y LIQUIDACION ==============
130
=====CUADRAGÉSIMO QUINTO.- La sociedad se disolverá en cualquiera de
los casos previstos en las fracciones del artículo doscientos veintinueve de la
Ley General de Sociedades
Mercantiles.===================================================
=====CUADRAGÉSIMO SEXTO.- Declarada la disolución de la sociedad, ésta
se pondrá en liquidación, la cual estará a cargo de uno o mas liquidadores que
deberán obrar como determine la Asamblea de Accionistas. Dicha Asamblea
nombrará uno o más liquidadores, les fijará plazo para el ejercicio de sus
cargos, y la retribución que en su caso, les corresponda. El o los liquidadores
procederán a la liquidación de la sociedad y a la distribución del producto de la
misma entre los Accionistas, en proporción al número de sus acciones, de
acuerdo con el artículo doscientos cuarenta y uno y demás disposiciones de la
Ley General de Sociedades Mercantiles. =============================
============== DISPOSICIONES GENERALES ===============

=====CUADRAGÉSIMO SEPTIMO.- En todo lo no previsto en estos
estatutos, se aplicarán las disposiciones correspondientes de la Ley General de
Sociedades Mercantiles y las disposiciones que por Decreto Presidencial se
publicaron en el Diario Oficial de la Federación, el día siete de mayo de mil
novecientos noventa y tres para la Constitución de Empresas Integradoras, así
como el Decreto que modifica al diverso que promueve la organización de
empresas integradoras, publicado el día treinta de mayo de mil novecientos
noventa y cinco en el Diario Oficial de la Federación , decreto y modificación
que en copia certificada se lleva al apéndice de ésta escritura con el número
que le corresponda. =============================================
131
============== ARTICULOS TRANSITORIOS ==============
=====PRIMERO.- El capital mínimo fijo de la sociedad se encuentra suscrito y
pagado y representado por acciones ordinarias, nominativas, con valor
nominal.
=====SEGUNDO.- La reunión celebrada por los otorgantes al firmarse esta
escritura, constituye además la primera Asamblea Ordinaria de Accionistas y en
la misma, por unanimidad de votos se tomaron las siguientes resoluciones:
=====A.- Se acordó que la sociedad sea dirigida y administrada por un
CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN, compuesto por un Presidente, Secretario,
Tesorero y dos vocales, habiendo quedado integrado de la siguiente manera:
=====PRESIDENTE: ARAMI MENDEZ CAMBRANIS

=====SECRETARIO: OLGA HERNANDEZ GONZALES
=====TESORERO: LORENA TORREZ CRUZ
=====VOCALES: CONCEPCION GIMENEZ CASTILLO, DAVID TORREZ

DIAZ
=====B.- Se acordó designar como COMISARIOS, a los señores ROBERTO
HERNANDEZ SALAZAR y al señor ROGELIO SOLORZANO TORREZ.
=====Las personas antes designadas, aceptaron sus cargos caucionando su
manejo en los términos de los Estatutos Sociales. ======================
=====C.- Los ejercicios sociales correrán del Primero de Enero al Treinta y uno
de Diciembre de cada año, con excepción del primer ejercicio que correrá de la
fecha de firma de la presente escritura al treinta y uno de diciembre del año en
curso. ======
=====EL SUSCRITO LICENCIADO ALEJANDRO GUTIERREZ CRUZ,
TITULAR DE LA NOTARIA PUBLICA O CORREDOR PUBLICO NUMERO 045,
DE VILLAHERMOSA ESTADO DE TABASCO, DA FE DE LA CONSTITUCION
DE LA SOCIEDAD MERCANTIL DENOMINADA: HELAFRUT SOCIEDAD
ANÓNIMA
132
=====QUE SE REGIRA POR LOS ESTATUTOS QUE ANTECEDEN Y EN LO
PREVISTO, POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES MERCANTILES.
=================T E S T I M O N I O S==================
=====ES PRIMER TESTIMONIO DE ESTA ESCRITURA, QUE CONSTA DE
============ FOJAS UTILES, QUE EXPIDO A SOLICITUD DE LA
SOCIEDAD MERCANTIL DENOMINADA”HELAFRUT”. SOCIEDAD
ANÓNIMA, PARA QUE LE SIRVA DE TITULO JUSTIFICATIVO DE
CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD. DOY FE. EN LA CIUDAD DE
VILLAHERMOSA, ESTADO DE TABASCO ESTADOS UNIDOS MEXICANOS A
LOS 12 DIAS DEL MES DE MARZO DEL AÑO 2007.
Notario Público o Corredor Público No. 045
LIC. ALEJANDRO GUTIERREZ CRUZ.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Dirección General
Raziel Esau Coop A.
Recepcionista
Mayra Hdz.
González
Ventas y Finanzas
Producción Rec. Humanos
Febe Sánchez Bolaina
Sergio Pérez Sánchez Floryvel Sánchez Cruz
133
Trabajadores
(3)
DESCRIPCION DE FUNCIONES
Dirección General,
La persona que se va a encargar de la administración de la

empresa será una persona externa a la cual le llevaremos todos los
datos, notas, ventas, gastos y precios, él se encargará de realizar la
contabilidad de la empresa, estará encargado de todos los trámites
legales, y de hacer los balances, estados de resultados y demás
cosas, para darnos los resultados de nuestra empresa y realizar las
acciones pertinentes.
Mercadotecnia
134
El objetivo es contratar a una radiodifusora para que le de
promoción a nuestro producto con el spot de radio que ya se hizo,
esto con el fin de que las personas de todas las edades y gusto
lleguen a conocer nuestro producto, para esto, el spot se podrá
colocar en la hora de comida para que más personas lo escuchen y
por lo tanto reconocerán nuestro producto y la ubicación de la
empresa, también utilizando medio de comunicación como
periódicos, televisión, trípticos, y carteles para poder dar una
difusión completa de nuestro producto y darlo a conocer a los
posibles clientes.
Producción
El objetivo es realizar el proceso eficientemente, realizando todas

las actividades con sumo cuidado evitando errores que puedan
afectar la calidad del producto. Las personas contratadas se
dividirán el trabajo equitativamente y se harán responsables de
realizarlo a tiempo a fin de no interrumpir el proceso. Para esto se
debe concienciar al personal de que el éxito de la producción
depende de cada uno de nosotros.
RELACIONES PERMANENTES DE LOS DEPARTAMENTOS
Con el personal: para programas de trabajos y revisiones de los

mismos, además de intercambiar opiniones.
135
Con los clientes: para incrementar las relaciones de ventas y
conocer sus posibles necesidades y ver como se les esta
atendiendo.
Con los acreedores: las relaciones crediticias con los bancos.
Con los socios: constante comunicación con los socios para

informarles del desarrollo, rendimiento y productividad de la
empresa.
DESCRIPCION
Estar en contacto con el personal de la empresa para que se

propongan y realicen mejoras en cuanto a su trabajo, así como el
mantener el buen nivel de las relaciones con los empleados,
clientes, acreedores, accionistas y con el gobierno.
Principalmente se debe buscar la manera de mantener un clima en
la organización agradable, así como también promover los
procesos de calidad total, al igual que las prestaciones a los
trabajadores.
136
MATRIZ FODA
Lista de fortalezas. Lista de debilidades.

Factores internos
1.- Calidad y nutritivo. 1.- Que la empresa es
nueva y se esta empezando
2.- Nuevo e innovador a posicionar.
2.- Que existe competencia
3.- Trabajadores en el mercado.(holanda,
emprendedores. combo, etc ).
Factores 3.- Nuestro personal tiene
externos que ser capacitado
FA (Maxi-Mini). DA (Mini-Mini).
Lista de oportunidades. Estrategia para maximizar las F

FO (Maxi-Maxi). Estrategia para minimizar
DO (Mini-Maxi).
y minimizar las A. las A como las D.
1.- Tiene precio accesible. 1.- Promocionar
Estrategia nuestro las F
para maximizar 1.- Personal
Estrategia apto
para para
minimizar
2.- Esta listo para producto,
como las O.su calidad y alto entrar
las D yalmaximizar
mercado delaslos
O.
comerse. nivel
1.- Fortalecer los para
nutricional acaparar
procesos de competidores,
1.- Implementary promover
un
calidad, y de mercado. (O1,(F1,
segmento del mercado. nuestro producto
promociones que para
ayuden al
3.-Puede consumirlo
F2,
O3, A1,
F1, A2).
F2). darnos a conocer. D2,en
producto a colocarse D3,el
cualquier tipo de
A1, A3)
mercado. (O1, O2, O3, D1,
persona y edad.
D2).
137
Lista de amenazas.
1.- Que una empresa

bien establecida se robe
la idea y lance al
producto en grande.
2.- Que las encuestas no
hayan sido
representativas.
3.- Que el producto no
pueda desplazar a los
helados convencionales.
RECOMENDACIONES.
Nosotros como empresarios recomendamos nuestro producto ya

que es nuevo, innovador y cuenta con un alto nivel nutricional, ya
que esta hecho a base de fruta que es un elemento natural y se
cuenta en el estado con la materia prima.
Nuestro producto le proporciona a todo persona que lo consuma un

sabor agradable y una satisfacción plena en cuanto a la necesidad
de refrescarse con algo nutricional para el cuerpo.
Chocobanana entrara al mercado con una imagen nueva que

atraiga al consumidor para empezarnos a colocar en los pequeños
138
mercados y así simultáneamente poco a poco extendernos para
brindar un mejor servicio a nuestros consumidores.
Todos los elementos utilizados en el producto son de origen natural

dándonos así una ventaja sobre los que ya se encuentran
posicionados en el mercado dejándonos así la oportunidad de la
calidad y la nutrición con la que nuestro producto será reconocido
por todas las personas que lo consuman.
CONCLUSION.
El equipo puede llegar a la siguiente conclusión, la experiencia que

obtuvimos en este proyecto fue muy maravillosa, ya que los
conocimientos que fuimos adquiriendo durante el desarrollo del
proyecto los implementamos para llevar acabo cada uno de los
procedimientos que el mismo proyecto nos iba pidiendo.
Este proyecto con anterioridad ya se había expuesto, pero no en la

magnitud en la que ahora lo hicimos, aplicando conocimientos de
estudio de mercado, estudio técnicos, estudio financiero, etc.
139
La aplicación de estos tipos de estudio nos llevo a desencadenar
una serie de procesos o procedimientos, que íbamos desarrollando
de acuerdo al temario de la materia, llevar la contabilidad de la
inversión más mínima hasta el sueldo de los trabajadores y todo lo
que tenga que ver con el área de producción etc.
El proyecto fue pasando por las etapas pertinentes para saber si era
apto para entrar al mercado y enfrentarse con sus competidores
que ya se encuentran colocados en la mente de los consumidores,
ya que son estos los que verdaderamente al hacer las encuestan te
dan a conocer el alcance que como empresa puedes tener y los
beneficios que puedes obtener brindando un buen servicio.
Nos queda la satisfacción que nuestro proyecto es un producto

innovador que va a salir al mercado, con nuevas tendencias que al
consumidor le gustan, dándonos así la oportunidad de brindarles un

mejor servicio y de buena calidad.
La idea de nuestro producto viene de que la materia prima se

produce en el mismo estado lo cual lo hace más barato, y por el tipo
de clima existente en la región, un producto frió y al alcance del
consumidor siempre va a ser satisfactor para toda persona que lo
consuma.
Los conocimientos que adquirimos en el semestre durante el

desarrollo del proyecto fue aprender la aplicación de cada uno de
140
los métodos tanto de inversión como de compra de materiales
vehículos para distribuir, las instalaciones, etc.
Todo esto nos hace llevar un control estricto en cuanto a nuestros

gastos y el capital que estamos invirtiendo para que al final que el
proyecto quede lista veamos nuestra recuperación de la inversión y
esta en cuanto tiempo va a ser logrando así la aprobación del
proyecto satisfactoriamente.
Dejando abierta la invitación para mejorar e innovar la idea de

nuestro producto y llevarlo así al mercado, agradeciendo al profesor
que nos dio los conocimientos que se necesitaban para desarrollar
el proyecto satisfactoriamente.
BIBLIOGRAFIA
 Administración financiera de inversiones 1

José Miguel Moreno
Editorial Thomson Corporation
 Administre sus proyectos

Zenni, y kim Baker
141
Editorial Pearson
1mera edición.
 Formulación y evaluación de proyectos

William R. Duncan
Editorial trillas
2da edición.
 Fundamentos de Administración financiera

Agustín reyes Ponce
Editorial trillas
4ta edición.
 La administración financiera del capital de trabajo

Joaquín moreno Fernández, Sergio Rivas merino
Editorial trillas.
 Pagina Web: www.inegi.gob.mx
142
DEFINICIONES
MARCO TEÓRICO
ADMINISTRACIÓN
CONCEPTO
143
Desde el inicio de nuestra carrera nos han inculcado muchos
conceptos de administración, ahora ya casi al final, sabemos que el
concepto utilizado por el autor Agustín Reyes Ponce que se cita a
continuación: “Administrar es la función de lograr que las cosas se
realicen por medio de otros, u obtener resultados a través de
otros”1, no entran en la administración moderna. De la lista de
conceptos que maneja en su obra2, nos pareció más adecuada la de
Peterson and Plowman: “una técnica por medio de la cual se
determinan, clarifican y realizan los propósitos de un grupo humano
particular”.
Como administradores debemos reconocer que en la actualidad ya
no podemos pensar que las personas con las que trabajamos en las
organizaciones son pasivas y solo están esperando nuestras
órdenes, es por esta razón que la definición elegida nos parece
correcta, sin embargo, a continuación citamos nuestra definición de
administración, la cual será utilizada para usos de este proyecto.
Administrar es encauzar a través de un proceso a los miembros de

una organización para cumplir los objetivos comunes.
QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
Existe una diversidad de definiciones de la administración de

proyectos. En esta sección solo se hará tres definiciones, las cuales
con las siguientes:
1
Agustín Reyes Ponce, Administración 2do. Curso, Trillas, 4ª. Edic., 2000, pág. 17
2
Agustín Reyes Ponce, Administración 2do. Curso, Trillas, 4ª. Edic., 2000, pág. 16
144
”Es el proceso de combinar sistemas, técnicas y personas para
completar un proyecto dentro de las metas establecidas de tiempo,
presupuesto y calidad, es decir, es administrar los procesos dentro
de la organización para obtener los resultados deseados”.
La administración de proyectos es la aplicación de conocimiento,

habilidades, herramientas, y técnicas a actividades de proyectos de
manera que cumplan o excedan las necesidades y expectativas de
partidos interesados de un proyecto. Cumplir o exceder las
necesidades o expectativas de los partidos interesados
invariablemente involucran balancear demandas que compiten entre
sí3.
Hoy en día la Administración de Proyectos se presenta como una

verdadera necesidad ante la complejidad en el control de las
actividades y los recursos que participan en un proyecto,
considerarando las restricciones de tiempo y costo para incrementar
las probabilidades de éxito4.
APLICACIÓN AL PROYECTO
3
Formulación de proyectos en la administración, William R. Duncan, trillas, 2da ed, México
4
Administre sus proyectos, Zunni y Kim Baker, edit. Pearson, 1mera edi, México
145
La administración como se ha definido anteriormente, se emplea en
todas las organizaciones aún de manera empírica.
Es por esta razón, que no se puede crear una empresa en la cual

no se utilicen los conceptos más básicos de la administración.
Por lo anterior, debemos tomar en cuenta cada una de las etapas

del proceso administrativo, pero por ser esta la fase inicial del
proyecto, solo haremos referencia a la etapa de la planeación,
recordando que es en esta etapa en la cual se forman las bases de
todo proyecto o empresa.
Es por lo mencionado, que se analiza de manera más detallada en
el siguiente tema.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
“Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el

mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una
necesidad específica a un precio determinado” 5.
CÓMO SE ANALIZA LA DEMANDA
5
Evaluación de proyectos, Gabriel Baca Urbina, Mc Graw Hill, 4ta. ed. 2001, México. Página 17
146
Para determinar la demanda debemos emplear herramientas
estadísticas, estos pueden ser datos históricos como pueden ser
investigaciones anteriores, o también podemos realizar estadísticas
propias que se adecuen a las necesidades del proyecto.
“Se entiende por demanda al llamado Consumo Nacional Aparente

(CNA), que es la cantidad de determinado bien o servicio que el
mercado requiere y se puede expresar como:
Demanda = CNA = Producción Nacional + Importaciones –

Exportaciones”6.
Cuando contamos con los datos estadísticos necesarios podemos

analizar el comportamiento histórico de la demanda. Para analizar
la demanda primero debemos definir que tipo de demanda es la que
deseamos conocer; es por esta razón que el presentamos los
siguientes tipos de clasificación:
“En relación con su oportunidad, existen dos tipos:
1. Demanda insatisfecha, en la que lo producido u ofrecido no

alcanza a cubrir los requerimientos del mercado.
2. Demanda satisfecha, en la que lo ofrecido al mercado es

exactamente lo que este requiere. Se puede reconocer dos tipos de
demanda satisfecha.
6
Ibidem.
147
 Satisfecha saturada, la que ya no puede soportar una
mayor cantidad del bien o servicio en el mercado, pues se
está usando plenamente. Es muy difícil encontrar esta
situación en un mercado real.
 Satisfecha no saturada, que es la que se encuentra

aparentemente satisfecha, pero que se puede hacer crecer
mediante el uso adecuado de herramientas mercadotécnicas,
como las ofertas y la publicidad.
En relación con su necesidad, se encuentran dos tipos:
a) Demanda de bienes social y nacionalmente necesarios, que son

los que la sociedad requiere para su desarrollo y crecimiento, y
están relacionados con la alimentación, el vestido, la vivienda y
otros rubros.
b) Demanda de bienes no necesarios o de gustos que es

prácticamente el llamado consumo suntuario, como la
adquisición de perfumes, ropa fina y otros bienes de este tipo.
En este caso la compra se realiza con la intención de satisfacer
un gusto y no una necesidad.
En relación con su temporalidad, se reconocen dos tipos:
148
a) Demanda continua, es la que permanece durante largos
períodos, normalmente en crecimiento y como ocurre con los
alimentos cuyo consumo irá en aumento mientras crezca la
población.
b) Demanda cíclica o estacionaria, es la que en alguna forma se
relaciona con los períodos del año, por circunstancias
climatológicas o comerciales, como regalos en la época
navideña, paraguas en la época de lluvia, etc.
De acuerdo con su destino, se reconocen dos tipos:
a) Demanda de bienes finales, que son los adquiridos

finalmente por el consumidor para su uso o
aprovechamiento.
b) Demanda de bienes intermedios o industriales, que son los

que requieren algún procesamiento para ser bienes de
consumo final.”7
RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE FUENTES

PRIMARIAS.
7
Como elaborar un proyecto, Abder Egg Ezequiel, edit. Magisterio del rio de la plata, 1mera
edic.
149
Esta es el mismo público consumidor; aunque tenemos que realizar
una mayor inversión económica y de nuestro tiempo en el anterior
es la fuente más confiable, si se sabe recopilar la información.
Existen tres formas que cita el autor8 para obtener información, para
usos de este proyecto solo interesa el tercer método. Este tercer
método nos lleva a interactuar con los consumidores para conocer
sus preferencias y gustos, principalmente mediante cuestionarios
por ser la forma más rápida, a comparación de las entrevistas
personales.
RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE FUENTES

SECUNDARIAS
Estas pueden ser muy útiles y nos pueden ahorrar mucho trabajo
debido a que son los datos históricos existentes sobre nuestro
mercado; son toda la información ya escrita, pueden encontrarse en
las estadísticas gubernamentales, Internet, libros y muchos otros
medios de información. Son de gran utilidad ya que podemos
realizar todo el estudio de mercado a partir de esta información.

Además de lo anterior puede resultar más económico a
comparación de las fuentes de información primarias
MEDICIÓN E INTERPRETACIÓN
En todo estudio para la cuantificación del mercado, es necesario

reconocer si los resultados que se obtengan se hacen extensivos a
8
Hacemos referencia al autor Gabriel Baca Urbina en su obra ya citada.
150
escala nacional. Hay que recordar que un estudio de mercado
puede ser local, regional, nacional e internacional.
Mientras los resultados del estudio del mercado sean para aplicarse
a un área mayor y el estudio se haya hecho en un área pequeña, se
incrementará la imprecisión de la inferencia. En tanto que si se
realiza un estudio de mercado en un área muy extensa, pero sólo
se quiere influir en un mercado local, entonces se habrán
desperdiciado muchos recursos económicos sin sentido.
Cuando ya se ha recopilado toda la información, lo siguiente es

medir los resultados. Una medición consiste en representar por
medio de símbolos las propiedades de personas, objetos, eventos o
estados.
ANÁLISIS DE PRECIOS
Es la cantidad monetaria a la que los productores están dispuestos

a vender, y los consumidores a comprar un bien o servicio, cuando
la oferta y demanda están en equilibrio.
Existe un control gubernamental de precios de ciertos productos y

servicios, lo cual hace que la definición anterior se vuelva obsoleto.
151
También hay quien piensa que el precio no lo determina el equilibrio
entre oferta y demanda, sino que consiste en el costo de producción
más un porcentaje de ganancias.
El precio puede conceptualizarse según la situación: si las piezas

que produce el equipo bajo estudio se elaboran parcialmente fuera
de la empresa, el precio a considerar es el costo de maquila que se
cobra. Si el equipo solo produce o proporciona algún servicio
interno, el precio se calcula observando las razones por las cuales
se desea sustituir el equipo.
La sustitución de cualquier equipo debe estar apoyada en las

ventajas que proporcione el reemplazo. De las principales ventajas
debe sobresalir una producción más alta, por unidad de tiempo y un
precio más bajo, al producir menos piezas defectuosas o mismo
precio pero con mejor calidad, por lo que se hace indispensable
conocer el precio de la producción, cualesquiera que sea la
situación en que ésta se realice y sin importar que se obtenga por
prorrateo, lo que no da un cálculo muy exacto, pero que dará el
mismo error o la misma referencia que sí se utilizara idéntico

método de prorrateo, tanto para la máquina usada como para la
nueva.
CÓMO DETERMINAR EL PRECIO DEL PRODUCTO.
152
En cualquier tipo de producto, así sea éste de exportación, hay
diferentes cualidades y diferentes precios. El precio también está
influido por la cantidad que se compre.
Para considerar el precio de venta se sigue una serie de

consideraciones, que se mencionan a continuación.
 La base de todo precio de venta es el costo de producción,

administración y ventas, más una ganancia.
 La segunda consideración es la demanda potencial del
producto y las condiciones económicas del país.
 La reacción de la competencia es el tercer factor importante a
considerar.
 El comportamiento del revendedor es otro factor muy
importante en la fijación del precio.
 La estrategia de mercadeo es una de las consideraciones más
importantes en la fijación del precio.
 Finalmente, hay que considerar el control de precio que todo
gobierno puede imponer sobre los productos de la llamada
canasta básica.
COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
La comercialización es la actividad que permite al productor hacer

llegar un bien o un servicio al consumidor con los beneficios de
tiempo y lugar.
153
A pesar de ser un aspecto poco favorecido en los estudios, la
comercialización es parte vital en el funcionamiento de una
empresa. Se puede producir el mejor artículo en su género al mejor
precio, pero sí no se tienen los medios para hacerlo llegar al
consumidor en forma eficiente, esa empresa irá a la quiebra.
La comercialización no es la simple transferencia de productos

hasta las manos del consumidor, esta actividad debe conferirle al
producto los beneficios de tiempo y lugar, es decir, una buena
comercialización es la que coloca al producto en un sitio y momento
adecuados, para dar al consumidor la satisfacción que él espera
con la compra.
Normalmente ninguna empresa está capacitada, sobre todo en
recursos materiales, para vender todos los productos directamente
al consumidor final.
Éste es uno de los males necesarios de nuestro tiempo: los
intermediarios, que son empresas o negocios propiedad de terceros
encargados de transferir el producto de la empresa productora al
consumidor final, para darle el beneficio de tiempo y lugar. Hay dos
tipos de intermediarios: los comerciantes y los agentes. Los
primeros adquieren el título de propiedad de la mercancía, mientras
los segundos no lo hacen, sino sólo sirven de contacto entre el

productor y el vendedor.
Un buen distribuidor del producto debe tener ciertas características

que lo hacen ser mejor que otros, deben tener calidad profesional;
cualquiera puede ser distribuidor de productos, pero no cualquiera
154
es un profesional en su actividad, esto implica estar entrenados
para el trabajo, tener una buena organización, que el personal tenga
una mentalidad orientada hacia el mercadeo, que este
correctamente informado sobre las características del producto a
vender, que tenga contacto con los clientes para atender sus
observaciones, reclamos o sugerencias sobre la calidad del
producto, que cuente con instalaciones adecuadas para el manejo
del producto y que este dispuesto a reducir márgenes de ganancias
en épocas difíciles.
ESTUDIO TÉCNICO
Estudio Técnico: “…Pretende resolver las preguntas referentes a

dónde, cuánto, cuándo, cómo y con que producir lo que se
desea…”9
OBJETIVOS
El estudio técnico tiene los siguientes objetivos:
 “Verificar la posibilidad técnica de la fabricación del

producto que se pretende.
9
Ibidem.
155
 Analizar y determinar el tamaño óptimo, la localización
óptima, los equipos, las instalaciones y la organización
requeridos para realzar la producción.”10
Con lo anterior nos damos cuenta que lo que se busca con el

“análisis técnico – operativo” 11 es buscar la optimización de los
recursos con los que se va trabajar, elegir los lugares ideales para
ubicar el proyecto, tomando en cuenta los aspectos más necesarios
para el mismo.
Los pasos para realizar el estudio técnico se mencionan a
continuación:
 “Análisis y determinación de la localización óptima del

proyecto
 Análisis y determinación del tamaño óptimo del proyecto
 Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e
insumos
 Determinación de la organización humana y jurídica que se

requiere para la correcta operación del proyecto” 12.
DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA
10
ibidem.
11
Sinónimo utilizado por Gabriel Baca en su ya mencionada.
12
Estos pasos se mencionan en varias obras de Evaluación de Proyectos, sin atribuírsele a
ningún autor en especial, en la obra de Gabriel Baca se puede observar en la página 85.
156
PUNTOS BÁSICOS A CONSIDERAR
Para conocer el tamaño óptimo debemos conocer el proceso de

producción (sobre todo en esta etapa es en donde intervienen aún
más la ayuda de los ingenieros), recibiendo gran ayuda de los
estudios de tiempos y movimientos. Conocer el proceso de
producción, además de los tiempos del mismo será de gran ayuda
para poder determinar de manera precisa el tamaño ideal que
requiere el proyecto.
Para poder determinar el proceso de producción, primero debemos

conocer el tipo de manufactura a emplear en la planta (recordemos
que si no se utiliza la manufactura, el proceso de producción viene a
ser meramente artesanal). “Debe entenderse por manufactura la
actividad de tomar insumos, como las materias primas, mano de
obra, energía, etcétera, y convertirlos en productos.” 13 “Se han
clasificado cinco tipos genéricos de procesos de manufactura: por
proyecto, por órdenes de producción, por lotes, en línea y
continuos.”14 Los primeros se refieren a procesos únicos; son
trabajos que requieren un proceso especial, y por lo tanto solo lo

piden una o dos veces; un claro ejemplo de esto son las naves
especiales. En la manufactura por órdenes de producción
destinamos una cantidad determinada a modificarlas con ciertas
características especiales, para esto requerimos personal con
habilidades especiales, con experiencia, que utilizan equipo
productivo especializado y para la elaboración fijamos un tiempo
13
Ibidem.
14
Manufacturing Strategy, Terry Hill, 2ª. Ed., Open University Book, Londres, Inglaterra, 1994.
157
límite. Podemos citar como ejemplo los automóviles para personas
que discapacitadas que no pueden mover sus piernas.
En la manufactura por lotes se producen grandes cantidades de un

producto de una manera repetitiva.
La manufactura por línea se usa en las empresas que elaboran una

diversidad muy grande de productos, en el caso del producto más
demandado.
En el proceso continuo, la materia prima debe pasar por varios

procesos, y a la vez se puede convertir en diversos productos.
FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DE UNA PLANTA
Para conocer el tamaño ideal de la planta debemos tener muy en

cuenta que existe una relación estrecha entre la demanda, la
disponibilidad de las materias primas, la tecnología, los equipos, el
financiamiento y el ya mencionado tamaño.
LA DEMANDA
La demanda es uno de los factores más importantes para

condicionar el tamaño de un proyecto. Debemos tomar en cuenta
que el tamaño siempre debe ser claramente inferior a la demanda.
Es decir el tamaño del proyecto ya instalado solo debe cubrir el 10%
de la demanda total, siempre que haya un mercado libre. En el caso
158
de los “oligopolios”15 no es recomendable entrar al mercado, salvo
que exista un acuerdo previo para la repartición del mercado, o del
aseguramiento del abasto en las materias primas.
LOS SUMINISTROS E INSUMOS
El abasto suficiente en cantidad y calidad de materias primas es un

aspecto vital en el desarrollo de un proyecto. Debemos verificar si
no existen limitantes en este aspecto; para esto podemos enumerar
los proveedores de materias primas e insumos, anotando además la
capacidad de cada uno para suministrar los pedidos.
LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS
Debemos tener en cuenta que ciertas operaciones de la planta

deben tener una escala mínima para poder aplicarlas, ya que si
están por debajo de esos niveles, los costos serían demasiado
altos, y la operación de la planta no sería redituable.
La relación entre el tamaño y la tecnología afectara a su vez en las

relaciones entre tamaño, inversiones y costo de producción.
Debemos tomar en cuenta que entre más tecnología se utilice,
menor será el costo de producción; pero la inversión inicial
aumentara en la misma proporción.
EL FINANCIAMIENTO
15
oligopolio. (De oligo- y el gr. πωλεῖν, vender).m. Econ. Concentración de la oferta de un
sector industrial o comercial en un reducido número de empresas. Biblioteca de Consulta
Microsoft Encarta 2003.
159
Debemos conocer el capital con el que podemos iniciar; si no
cubrimos las necesidades mínimas del proyecto, es obvio que no
podremos llevarlo a cabo. Si logramos obtener financiamiento
externo, que aunado al propio nos permita elegir entre varios
modelos de producción, en los cuales varíen los costos y el
rendimiento económico, será mejor elegir aquel en el que el
financiamiento se pueda cubrir de una manera más cómoda.
LA ORGANIZACIÓN
Una vez finalizado el estudio para determinar el tamaño más

apropiado para el proyecto, necesitamos asegurarnos que
contamos con el personal suficiente y adecuado para los puestos de
la empresa. Debemos tener en cuenta que el personal técnico cobra
una vital importancia, pues es vital que estén capacitados y no
siempre existe en las localidades aledañas. Si contamos con el
capital suficiente, podemos buscar los servicios de personal
extranjero que conozca la tecnología y pueda capacitar a nuestro
personal.
LOCALIZACIÓN ÓPTIMA DEL PROYECTO
La localización óptima del proyecto es la que contribuye en mayor

medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital
(criterio privado), u obtener el costo unitario mínimo (criterio social).
160
El objetivo general de este punto es, por supuesto, llegar a
determinar el sitio donde se instalará la planta.
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
OBJETIVOS Y PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA DISTRIBUCIÓN DE

LA PLANTA
Una buena distribución de la planta es la que proporciona

condiciones de trabajo aceptables y permite la operación bajo
aceptables y permite la operación más económica, a la vez que
mantiene las condiciones óptimas de seguridad y bienestar para los
trabajadores.
Los objetivos y principios básicos de una distribución de la planta

son los siguientes:
1. Integración total: Consiste en integrar en lo posible todos los

factores que afectan la distribución, para obtener una visión
de todo el conjunto y la importancia relativa de cada factor.
2. Mínima distancia de recorrido: Al tener una visión general de

todo el conjunto, se debe tratar de reducir en lo posible el
manejo de materiales, trazando el mejor flujo.
3. Utilización del espacio cúbico: Aunque el espacio es de tres
dimensiones, pocas veces se piensa en el espacio vertical.
161
Esta acción es muy útil cuando se tienen espacios reducidos y
su utilización debe ser máxima.
4. Seguridad y bienestar para el trabajador: Este debe ser uno
de los objetivos principales en toda distribución. Cambiar el
tipo de proceso de la manera más económica, si fuera
necesario.
ORGANIZACIÓN DEL RECURSO HUMANO
Desde el momento en que los recursos monetarios en un proyecto

son escasos y se fijan objetivos por alcanzar, es necesario asignar
esos recursos de la mejor manera, para optimizar su uso. Esta
asignación práctica de recursos desde las etapas iniciales de una
empresa sólo la hace un administrador eficiente.
Las etapas iniciales de un proyecto comprenden actividades como

constitución legal, trámites gubernamentales, compra de terreno,
construcción de edificio (o su adaptación), compra de maquinaria,
contratación de personal, selección de proveedores, contratos
escritos con clientes, pruebas de arranque, consecución del crédito
más conveniente, entre otras muchas actividades iniciales, mismas
que deben ser programadas, coordinadas y controladas.
MARCO LEGAL DE LA EMPRESA
En toda nación existe una constitución o su equivalente que rige los

actos tanto del gobierno en el poder como de las instituciones y de
los individuos. A esa norma, le siguen una serie de códigos de la
162
más diversa índole, como el fiscal, sanitario, civil y penal;
finalmente, existe una serie de reglamentaciones de carácter local o
regional, casi siempre sobre los mismos aspectos.
No hay que olvidar que un proyecto, por muy rentable que sea,
antes de ponerse en marcha debe incorporarse y acatar las
disposiciones jurídicas vigentes. Desde la primera actividad al poner
en marcha un proyecto, que es la constitución legal de la empresa,
la ley dicta los tipos de sociedad permitidos, su funcionamiento, sus
restricciones, dentro de las cuales la más importante es la forma y
el monto de participación extranjera en la empresa. Por esto, la
primera decisión jurídica que se adopta es el tipo de sociedad que
operará la empresa y la forma de su administración.
En segundo lugar, se determinará la forma de participación

extranjera en caso de que existiera.
Aunque parezca que sólo en el aspecto mencionado es importante

el conocimiento de las leyes, a continuación se mencionan aspecto
relacionados con la empresa y se señala como repercute un
conocimiento profundo del marco legal en el mejor aprovechamiento
de los recursos con que ella cuenta.
a) Mercado.
1. Legislación sanitaria sobre los permisos que deben obtenerse,

la forma de presentación del producto, sobre todo en el caso
de los alimentos.
163
2. Elaboración y funcionamiento de contratos con proveedores y
clientes.
3. Permisos de vialidad y sanitarios para el transporte del
producto.
b) Localización
1. Estudios de posesión y vigencia de los títulos de bienes

raíces.
2. Litigios, prohibiciones, contaminación ambiental, uso intensivo
de agua en determinadas zonas.
3. Apoyos fiscales por medio de exención de impuestos, a
cambio de ubicarse en determinada zona.
4. Gastos notariales, transferencias, inscripción en Registro
Público de la Propiedad y el Comercio.
5. Determinación de los honorarios de los especialistas o
profesionales que efectúen todos los trámites necesarios.
c) Estudio técnico
1. Transferencia de tecnología.
2. Compra de marcas y patentes. Pago de regalías.
3. Aranceles y permisos necesarios en caso de que se importe

alguna maquinaria o materia prima.
4. Leyes contractuales, en caso de que se requieran servicios
externos.
164
d) Administración y organización
1. Leyes que regulan la contratación de personal sindicalizado y

de confianza. Pago de utilidades al finalizar el ejercicio.
2. Prestaciones sociales a los trabajadores. Vacaciones,
incentivos, seguridad, social, ayuda a la vivienda, etcétera.
3. Leyes sobre seguridad industrial mínima y obligaciones
patronales en caso de accidente de trabajo.
e) Aspecto financiero y contable
1. La Ley del Impuesto sobre la Renta rige lo concerniente a:

tratamiento fiscal sobre depreciación y amortización, método
fiscal para la valuación de inventarios, pérdidas o ganancias
de operación, cuentas incobrables, impuestos por pagar,
ganancias retenidas, gastos que puedan deducirse de
impuestos y los que no están sujetos a esta política, etcétera.
2. Si la empresa adquiere un préstamo de alguna institución
crediticia, hay que conocer las leyes bancarias y de las
instituciones de crédito, así como las obligaciones
contractuales que de ello se deriven.
Estos y algunos otros aspectos legales son importantes tanto para

su conocimiento como para su buen manejo, con el fin de que la
empresa aplique óptimamente sus recursos y alcance las metas
que se ha fijado.
165
ESTUDIO FINANCIERO/ECONÓMICO
DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS
Costo es una palabra muy utilizada, pero nadie ha logrado definirla

con exactitud, debido a su amplia aplicación, pero se puede decir
que el costo es un desembolso en efectivo o en especie hecho en el
pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual. Véase
algunos ejemplos: los costos pasados, que no tienen efecto para
propósitos de evaluación, se llaman costos hundidos, a los costos o
desembolsos hechos en el presente (tiempo cero) en una
evaluación económica se les llama inversión, en un estado de
resultados pro forma o proyectado en una evaluación, se utilizarían
los costos futuros, y el llamado costo de oportunidad sería un buen
ejemplo de costo virtual, así como también lo es el hecho de
asentar cargos por depreciación en un estado de resultados, sin
que en realidad se haga un desembolso.
COSTOS DE ADMINISTRACIÓN
Son, como su nombre lo indica, los costos que provienen para

realizar la función de administración en la empresa. Sin embargo,
tomados en un sentido amplio, no sólo significan los sueldos del

gerente o directos general y de los contadores, auxiliares,
secretarías, así como los gastos de oficina en general. Una
empresa de cierta envergadura puede contar con direcciones o
gerencias de planeación, investigación y desarrollo, recursos
166
humanos y selección de personal, relaciones públicas, finanzas o
ingeniería (aunque este costo podría cargarse a producción).
COSTOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA
El principal gasto por este insumo en una empresa de manufactura

se debe a los motores eléctricos que se utilizan en el proceso. Para
su cálculo, se toma en cuenta la capacidad de cada uno de los
motores que intervienen en las operaciones del proceso y el tiempo
que permanece en operación del día, datos contenidos en las
gráficas de Gantt que se incluyen en el estudio técnico, donde se
muestra el tiempo contra el desempeño de cada una de las
máquinas.
MANTENIMIENTO
El cálculo de este rubro es similar al de control de calidad. Los

promotores del proyecto deberán decidir si esta actividad se realiza
dentro de la empresa o sí se contrata un servicio externo. Si se
decide realizarla internamente existe la misma consideración de
necesidades de inversión en equipo, área disponible, personal
capacitado, etcétera, además de que este costo dependerá del tipo
de mantenimiento que se pretende dar. Independientemente de la

decisión, los costos de producción siempre deberán contener un
concepto llamado costos de mantenimiento.
CARGO DE DEPRECIACIÓN
167
Se ha mencionado que esto es un costo virtual, es decir, se tratan y
tienen el efecto de un costo, sin serlo. Para calcular el monto de los
cargos se utilizan los porcentajes autorizados por la ley tributaria
vigente en el país. Los cargos de depreciación, además de reducir
el monto de los impuestos, permiten la recuperación de la inversión
por el mecanismo fiscal que la propia ley tributaria ha fijado. Toda
inversión que realice el promotor del proyecto (inversionista) puede
ser recuperado por medio de estos cargos, de forma que es
necesario estar al tanto de los tipos de inversiones realizadas y de
la forma en que se recuperará esa inversión.
OTROS COSTOS
Se ha mencionado los principales conceptos relacionados con los

costos de producción, pero éstos no son todos los costos que se
originan en esa área. También existen gastos por detergentes,
refrigerantes, uniformes de trabajo, dispositivos de protección para
los trabajadores, etcétera. Su importe es tan pequeño en relación
con los demás costos, que tal vez no vale la pena determinarlos
detalladamente. Por esto, se agrupan en el rubro otros costos,
donde se incluye cualquier otro costo pequeño.
COSTOS DE VENTA
En ocasiones, el departamento o gerencia de ventas también es

llamado de mercadotecnia. En este sentido, vender no significa sólo
hacer llegar el producto al intermediario o consumidor, sino que
168
implica una actividad mucho más amplia. Mercadotecnia abarca,
entre otras muchas actividades, la investigación y el desarrollo de
nuevos mercados o de nuevos productos adaptados a los gastos y
necesidades de los consumidores; el estudio de la estratificación del
mercado; las cuotas y el porcentaje de participación de la
competencia en el mercado; la adecuación de la publicidad que
realiza la empresa; la tendencia de las ventas, etcétera.
INVERSIÓN TOTAL INICIAL: FIJA Y DIFERIDA
La inversión inicial comprende la adquisición de todos los activos

fijos o tangibles y diferidos o intangibles necesarios para iniciar las
operaciones de la empresa, con excepción del capital de trabajo.
Se entiende por activo tangible (que se puede tocar) o fijo, los

bienes propiedad de la empresa, como terrenos, edificios,
maquinaria, equipo, mobiliario, vehículos de transporte,
herramientas y otros. Se le llama fijo porque la empresa no puede
desprenderse fácilmente de él sin que ello ocasione problemas o
sus actividades productivas (a diferencia del activo circulante).
Se entiende por activo intangible el conjunto de bienes propiedad de

la empresa necesarios para su funcionamiento, y que incluyen:
patentes de invención, marcas, diseño comerciales o industriales,
nombres comerciales, asistencia técnica o transferencia de
tecnología, gastos preoperativos, de instalación y puesta en
marcha, contratos de servicios (como luz, teléfono, télex, agua,
169
corriente trifásica y servicios notariales), estudios que tiendan a
mejorar en el presente o en el futuro el funcionamiento de la
empresa, como estudios administrativos o de ingeniería, estudios
de evaluación, capacitación de personal dentro y fuera de la
empresa, etcétera.
CAPITAL DE TRABAJO
Desde el punto de vista contable, este capital se define como la

diferencia aritmética entre el activo circulante y el pasivo circulante.
Desde el punto de vista práctico, está representado por el capital
adicional (distinto de la inversión de activo fijo y diferido) con que
hay que contar para que empiece a funcionar una empresa; esto es,
hay que financiar la primera producción antes de recibir ingresos;
entonces, debe comprarse materia prima, pagar mano de obra
directa que la transforme, otorgar crédito en las primeras ventas y
contar con cierta cantidad en efectivo para sufragar los gastos diario
de la empresa.
Aunque el capital de trabajo es también una inversión inicial, tiene

una diferencia fundamental con respecto a la inversión en activo fijo
o diferido, y tal diferencia radica en su naturaleza circulante. Esto

implica que mientras la inversión fija y diferida pueden recuperarse
por la vía fiscal, mediante la depreciación, la inversión en capital de
trabajo no puede recuperarse por este medio, ya que se supone
que, dada su naturaleza, la empresa se resarcirá de él a corto
plazo.
170
El activo circulante se compone básicamente de tres rubros: valores
e inversiones, inventarios y cuentas por cobrar. A continuación se
describe cada uno de ellos y se da la pauta para su cálculo:
a) Valores e inversiones. Este concepto sustituye el antiguo de

caja y bancos. La razón es simple, es el efectivo que siempre
debe tener la empresa para afrontar no sólo gastos cotidianos,
sino también los imprevistos y actualmente la banca comercial
del país se ha diversificado de tal forma que es posible invertir
dinero a plazos muy cortos. Se cometería un error si se tuviera
efectivo en la empresa para cubrir tales gastos.
Existen varios modelos para calcular el dinero que se debe tener

disponible, como el modelo Baumol, que es determinístico; supone
que se pueden programar con exactitud las fechas y las
necesidades de dinero en efectivo, más una cantidad extra como
seguridad. Con esto se hace una programación de inversiones en
cualquiera de las decenas de instrumentos de inversión que ahora
existen, los cuales ofrecen diferentes rendimientos, plazos y
liquidez.
b) Inventario. El modelo que se presenta es el llamado lote

económico, el cual se basa en la consideración de que existen
ciertos costos que aumentan mientras más inventario se tiene,
como el costo de almacenamiento, seguros y obsolescencia, y
existen otros que disminuyen cuanto mayor es la cantidad
171
existente en inventarios, como ocurre con las interrupciones por
falta de materia prima, los posibles descuentos en las compras
y otros.
c) Cuentas por cobrar. Este rubro se refiere a que

cuando una empresa inicia sus operaciones, normalmente dará
a crédito en la venta de sus primeros productos. Las cuentas
por cobrar calculan cuál es la inversión necesaria como
consecuencia de vender a crédito, lo cual depende, por
supuesto, de las condiciones del crédito, es decir, del período
promedio de tiempo en que la empresa recupera el capital.
PUNTO DE EQUILIBRIO
El análisis del punto de equilibrio es una técnica útil para estudiar

las relaciones entre los costos fijos, los costos variables y los
beneficios. Si los costos de una empresa sólo fueran variables, no
existirían problemas para calcular el punto de equilibrio.
El punto de equilibrio es el nivel de producción en el que los
beneficios por ventas son exactamente iguales a la suma de los
costos fijos y los variables.
En primer lugar hay que mencionar que ésta no es una técnica para
evaluar la rentabilidad de una inversión, sino que sólo es una
importante referencia a tomar en cuenta, además, tiene las
siguientes desventajas:
172
a) Para su cálculo no se considera la inversión inicial que
da origen a los beneficios proyectados, por lo que no es
una herramienta de evaluación económica.
b) Es difícil delimitar con exactitud si ciertos costos se
clasifican como fijos o como variables, y esto es muy
importante, pues mientras los costos fijos sean menores
se alcanzará más rápido el punto de equilibrio
c) Es inflexible en el tiempo, esto es, el equilibrio se calcula
con unos costos dados, pero si éstos cambian, también
lo hace el punto de equilibrio. Con la situación que existe
tan inestable en muchos países, y sobre todo en México,
esta herramienta se vuelve poco práctica para fines de
evaluación.
ESTADO DE RESULTADOS PRO FORMA
La finalidad del análisis del estado de resultados o de pérdidas y

ganancias es calcular la utilidad neta y los flujos netos de efectivo
del proyecto, que son, en forma general, el beneficio real de la
operación de la planta, y que se obtiene restando a los ingresos
todos los costos en que incurra la planta y los impuestos que deba
pagar. Esta definición no es muy completa, pues habrá que aclarar
que los ingresos pueden prevenir las fuentes externas e internas y

no sólo de la venta de los productos.
173
Una situación similar ocurre con los costos, ya que los hay de varios
tipos y pueden provenir tanto del exterior como del interior de la
empresa.
COSTO DE CAPITAL
Para formarse, toda empresa debe realizar una inversión inicial. El

capital que forma esta inversión puede provenir de varias fuentes:
sólo de personas físicas (inversionistas), de éstas con personas
morales (otras empresas), de inversionistas e instituciones de
crédito (bancos) o de una mezcla de inversiones, personas morales
y bancos. Como sea que haya sido la aportación de capitales, cada
uno de ellos tendrá un costo asociado al capital que aporte, y la
nueva empresa así formada tendrá un costo de capital propio.
BALANCE GENERAL
Activo, para una empresa, significa cualquier pertenencia material o

inmaterial. Pasivo, significa cualquier tipo de obligación, o deuda
que se tenga con terceros. Capital, significa los activos,
representados en dinero o en títulos, que son propiedad de los
accionistas o propietarios directos de la empresa.
La igualdad fundamental del balance:
174
Activo= Pasivo + Capital
Significa, por tanto, que todo lo que tiene de valor la empresa

(activo fijo, diferido y capital de trabajo), le pertenece a alguien. Este
alguien pueden ser terceros (tales como instituciones bancarias o
de crédito), y lo que no debe, entonces, es propiedad de los dueños
o accionistas. Por esto es que la igualdad siempre debe cumplirse.
Cuando una empresa tiene en operación determinado tiempo de

funcionar, la diversificación de sus operaciones monetarias es
demasiado amplia. En el rubro de capital, pueden varias año con
año tanto las utilidades distribuidas y las retenidas, o cargarse en
diferentes porcentajes con pérdidas de años anteriores, entre otras
situaciones posibles.
Cuando se realiza el análisis económico de un proyecto y se debe
presentar el balance general, se recomienda, por lo anterior, sólo
referirse al balance general inicial, es decir, sería conveniente
presentar un balance a lo largo de cada uno de los años
considerados en el estudio, pero debido a que cuando una empresa
empieza a generar ganancias, no se sabe con toda certeza el
destino de las mismas, se puede decidir en la práctica distribuir la
mayoría de las utilidades, reinvertir en el propio negocio, invertir en
otras empresas por medio de acciones, o invertir en cualquier otra
alternativa.
Por otra parte, los balances tienen como objetivo principal

determinar anualmente cuál se considera que es el valor de la
empresa en ese momento. Aquí surge el problema de la
175
reevaluación de activos. Se ha generalizado la práctica en muchos
países de revaluar los activos de acuerdo con la inflación del año
anterior, lo cual ayuda a tener un valor más real de la empresa año
con año.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El planteamiento del problema es la fase inicial en todo proceso

investigador y es además la más importante, porque determina y
encauza todas las acciones que habrán de seguirse posteriormente.
Un planteamiento mal delimitado hará engorrosa e interminable la
búsqueda de datos.
CONCEPTO DEL PROBLEMA
El significado que el término posee en el lenguaje coloquial es muy

similar al que posee en el lenguaje técnico. Por problemas el común
de las personas entiende una situación confusa que amerita
aclaración, o la presencia de algún elemento que entorpece la
marcha regular de los acontecimientos.
176
a. Resoluble: la naturaleza del problema debe ser tal, que
permita llegar a una solución. Podría investigarse como afecta

la gratuidad de la Educación Superior, el grado de motivación
y los niveles de productividad académica en los estudiantes
b. Delimitado: para poder llevar a cabo un estudio, hay que
saber con precisión hasta donde se extenderán sus
conclusiones, y cuales factores serán tomados en
consideración. Un problema muy amplio o que aborde muchas
variables, impide prácticamente su análisis.
c. Relevante: aunque el investigador debe sentirse libre al
momento de seleccionar el problema, en el sentido de que

éste debe ser su gusto, y preferencia para poder dedicarse a
él con entusiasmo y constancia, debe valorar, no obstante, la
importancia que el mismo posee. La relevancia afirma que el
problema debe poseer un valor significativo
HIPÓTESIS
Podemos definir la hipótesis como un intento de explicación o una

respuesta "provisional" a un fenómeno. Su función consiste en
delimitar el problema que se va a investigar según algunos
elementos tales como el tiempo, el lugar, las características de los
sujetos, etc. Llegar a comprobar o rechazar la hipótesis que se ha
elaborado previamente, confrontando su enunciado teórico con los
hechos empíricos, es el objetivo primordial de todo estudio que
pretenda explicar algún campo de la realidad.
177
Para plantear una hipótesis adecuada, debemos tener en cuenta los
siguientes puntos:
1. Los términos que se empleen deben ser claros y concretos

para poder definirlos de manera operacional, a fin de que
cualquier investigador que quiera replicar la investigación,
pueda hacerlo. Una hipótesis sin referencia empírica
constituye un juicio de valor.
Si una hipótesis no puede ser sometida a verificación

empírica, desde el punto de vista científico no tiene validez.
2. Las hipótesis deben ser objetivas y no llevar algún juicio de

valor; es decir, no debe definirse el fenómeno con adjetivos
tales como "mejor" o "peor", sino solamente tal y como
pensamos que sucede en la realidad.
3. Las hipótesis deben ser específicas, no sólo en cuanto al
problema, sino a los indicadores que se van a emplear para
medir las variables que estamos estudiando.
4. Las hipótesis deben estar relacionadas con los recursos y las
técnicas disponibles. Esto quiere decir que cuando el
investigador formule su hipótesis debe saber si los recursos
que posee son adecuados para la comprobación de la misma.
5. La hipótesis debe estar directamente relacionada con el
marco teórico de la investigación y derivarse de él.
178
Las hipótesis deben ser producto de la observación objetiva y su
comprobación, estar al alcance del investigador.
OBJETIVOS
Toda organización pretende alcanzar objetivos. Un objetivo

organizacional es una situación deseada que la empresa intenta
lograr, es una imagen que la organización pretende para el futuro. Al
alcanzar el objetivo, la imagen deja de ser ideal y se convierte en
real y actual, por lo tanto, el objetivo deja de ser deseado y se
busca otro para ser alcanzado.
A continuación mencionaremos algunas definiciones de la palabra

objetivos.
1º. La palabra objetivo proviene de ob-jactum, que significa "a

donde se dirigen nuestras acciones."
2º. Los objetivos son enunciados escritos sobre resultados a ser

alcanzados en un periodo determinado.
3º. Los objetivos son los fines hacia los cuales está encaminada la
actividad de una empresa, los puntos finales de la planeación, y aun
cuando no pueden aceptarse tal cual son, el establecerlos requiere
de una considerable planeación.
179
4º. Un objetivo se concibe algunas veces como el punto final de un
programa administrativo, bien sea que se establezca en términos
generales o específicos.
5º. Los objetivos tienen jerarquías, y también forman una red de
resultados y eventos deseados. Una compañía u otra empresa es
un sistema. Si las metas no están interconectadas y se sustentan
mutuamente, la gente seguirá caminos que pueden parecer buenos
para su propia función pero que pueden ser dañinos para la
compañía como un todo.
6º. Estos objetivos deben ser racionalmente alcanzables y deben

estar en función de la estrategia que se elija.
7º. Los objetivos son una obligación que se impone una empresa
por que es necesaria, esencial para su existencia.
JUSTIFICACIÓN
Es conveniente explicar la relevancia que el trabajo aportará al

conocimiento que ya se tenga acerca de él. Cuando se tiene una
idea acerca de un tema específico, se debe procurar leer para estar
informados si ya ha sido planteado con anticipación. Siempre
consistirá una lectura diferente, pero hay que tomar en cuenta la
novedad del nuevo material que se quiere investigar o de la visión
novedosa que se le desea dar.
180
DELIMITACION
Este paso consiste en circunscribir el problema a un medio o

espacio geográfico, a un ámbito determinado, a un grupo humano y
a un período de tiempo.
181

Propuesta de Emprendimiento Ejemplo

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INTRODUCCION

En la actualidad la sociedad le da mucha importancia a verse y

Con la elaboración de este proyecto se pretende introducir un

Con este producto se pretende realizar la venta y distribución en

En el primer capítulo definiremos las bases necesarias para la

Para este estudio verificaremos si contamos con los medios

Es importante mencionar que también se requerirá manejar otros

En la actualidad el crecimiento de empresas y compañías ha

El cambio tecnológico en los mercados ha alterado las reglas de la

Consideramos que la situación que emerge hoy en día en las

El crecimiento de las empresas en tabasco conlleva a una

Una vez que ya se ha establecido el planteamiento del problema,

Tabasco es uno de los importantes exportadores de la banana

La idea principal de la elaboración de chocobanana, dedicada

 La falta de un producto natural, debidamente elaborada,

Encuesta Tipo opcional

¡Hola! Somos alumnos del instituto tecnológico de Villahermosa, de

1.- ¿Consumes algún tipo de postre?

2.- ¿Cómo le gusta el postre?

4.-¿Consume frutas típicas de la región?

6.-¿Le gustaría algún postre con chocolate?

7.- ¿Cuál es la porción de postre que usted prefiere?

8.- ¿Cuánto esta dispuesto a pagar por un postre de 100grs?

9.-¿De qué forma prefiere usted que se sirva el postre?

10.-¿En dónde le gustaría adquirir el producto?

11.- ¿Cuántas veces en el mes lo consumiría?

¡Gracias. Tu colaboración será muy útil!

La información se obtendrá mediante entrevistas personales en los

El número de encuestas a aplicar será de 126, dato obtenido en el

Los encuestadores seremos los integrantes del equipo.

1.- ¿Consumes algún tipo de postre?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

En esta gráfica podemos darnos cuenta de que el 88% de las

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

Las respuestas que nos arrojó la encuesta nos da como resultado

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

Lo que podemos observar aquí es que el 82% prefiere el postre con

4.-¿Consume frutas típicas de la región?

De las personas que se encuestaron la mayoría con un 94%

5.- De las siguientes frutas que se utilizan para elaboración de

De las muchas y variadas frutas típicas de la región se

6.-¿Te gustaría el postre con chocolate?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

Esta pregunta se hizo para saber si era factible combinar el postre

7.- ¿Cuál es la porción de postre que prefieres?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

8.- ¿Cuánto estas dispuesto a pagar por un postre de 100grs?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

9.- ¿De qué forma prefieres que se sirva el postre?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

10.- ¿En dónde te gustaría encontrarlo?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

11.- ¿Cuántas veces al mes lo comprarías?

RESPUESTA F. RELATIVA F. ABSOLUTA (%)

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO

Con base a los resultados obtenidos, hemos visto que a la mayoría

El consumo que resaltó fue el de 1 vez por mes. La presentación

Los diversos productos de postres que existen hoy en día, ha

 Crear una empresa que fabrique un producto que llene las

 Satisfacer las necesidades del consumidor y la demanda

 Realizar una adecuada planeaciòn para que la

Este proyecto se realizara con el fin de elaborar un producto con

 El estado de madurez de la banana (plátano), tiene que ser el

 La banana (plátano) tiene que ser escogido para que la