Tarea 3 – Balance de materia

1. Defina el significado de los siguientes términos:

- Ley de la conservación de la materia.

Principio de la química que plantea que la materia no se crea ni se destruye durante una reacción
química, sólo se transforma.

Las cantidades de las masas involucradas en una reacción determinada deberán ser constantes a
lo largo de la misma, es decir, no habrán cambiado en sus proporciones cuando la reacción culmine,
aunque sí se pueden haber transformado.

EJEMPLO

Operación Unitaria y Proceso Unitario

Proceso Unitario: es donde se presentan los fenómenos físicos y en algunos casos químicos.

Ejemplos: OXIDACION. - Proceso por el cual una especie química pierde electrones
simultáneamente a la ganancia de los mismos por otra sustancia.

COMBUSTION. - Reacción química entre una sustancia oxidante (comburente) y otra reductora
(combustible) con desprendimiento de calor y eventualmente de luz.

FEMENTACION. - Conjunto de reacciones químicas por las que una sustancia orgánica se
transforma en otra por medio de ciertos microorganismos y generalmente va acompañada de gases.

SAPONIFICACION. - proceso químico por el cual los esteres se desdoblan en ácidos y alcohol por
acción del agua son acciones reversibles, muy lentas y en general catolizadas por ácidos minerales
o por alcalisis.

SULFHIDRACION. - Proceso de adicionar un reactivo que contenga sulfuro de hidrogeno.

Operaciones Unitarias: son principios fundamentales de física.

Ejemplos: FILTRACION. -Separación de las partículas sólidas en suspensión en un fluido, mediante

el paso forzados de este atravez de un medio filtrante o membrana sobre la cual depositan los
sólidos.
DESTILACION. - Separación de los componentes de una mezcla liquida por vaporización de la
misma. Al calentar primero se desprenden los componentes más volátiles y va quedando un residuo
liquido constituido por las sustancias de punto de ebullición más alto.

CENTRIFUGACION. - Procedimiento de separación de líquidos mezclados o de partículas sólidas

en suspensión en un líquido por efecto de una fuerza centrífuga.

TRITURACION. -Se usa pare reducir sólidos duros a tamaños menos grandes y más manejables.

SECADO. - Operación de separar un líquido que acompaña a un sólido.

- Sistema cerrado

Es cuando intercambia energía : calor y trabajo; pero no materia con los alrededores, su masa
permanece constante.

- Sistema abierto

Es cuando intercambia energía y materia con los alrededores.

- Estado estacionario

El estado estacionario de un sistema abierto que está en equilibrio se define como aquél en el que
no varían las variables de estado (temperatura, volumen, presión, etc.) y, no se modifican, las
funciones de estado (entropía, entalpía, etc.).

El estado estacionario es un estado de mínima producción de entropía (principio de energía mínima).

2. En una PTAR se generan lodos con 92% de humedad, los cuales son ingresados a un
espesador de banda por gravedad donde el porcentaje de humedad se reduce a 85%,
posteriormente se somete a un proceso de deshidratación donde por medio de un lecho de
secado de lodos pasan a contener un 40% de materia seca (Ms).
a) Calcule los grados de libertad del problema y determine por cual de las unidades debería
comenzar a resolver el ejercicio.
b) Calcular los litros de agua que salen de cada unidad.
c) Calcular la cantidad inicial de lodos que entraron al espesador, teniendo en cuenta que
la cantidad de materia seca (Ms) que se extrae del lecho luego de los 20 días que dura
el secado es 500Kg.

Espesador

Deshidratador
A Lodos C E
(92% H2O) Lodos Lodos
85% H2O 40% de Ms
B D (500 Kg)
H2O = ? H2O = ?
3. La preparación de una aleación para fundición se realiza mediante la alimentación de
cantidades controladas de materias primas a una tolva de carga hasta que tenga la cantidad
correcta para el horno de fusión.
La carga se coloca en un horno y se agrega energía hasta que la aleación se derrita y se
alcanza la temperatura final. Se tienen, 3600 kg de zinc puro, 14500 kg de cobre puro y 8500
kg de chatarra reciclada (mezcla de zinc y Cobre) que se colocan en la tolva de carga para
el siguiente ciclo de fusión. La fracción másica de cobre en la chatarra es 0.79.
Calcule la masa de la mezcla en la tolva y su composición general.
4. Un estudiante determina en el laboratorio que 1200 kg de carne de res tiene la siguiente
composición:

Proteínas: 20%, grasas: 10%, carbohidratos: 1%, humedad: 68%, ceniza: 1%.
Posteriormente, el trozo de carne es secado y en un nuevo análisis se determina que su
contenido de humedad resultante es del 10%. A partir de un balance de materia, indicar la
masa de agua eliminada del trozo de la carne, así como su composición final. Realice el
diagrama del proceso
5. Se alimentan semillas de soya a una prensa mecánica con el fin de ex-traer el 80% del aceite
contenido en ellas. Las semillas están constituidas por un 68% de material sólido, un 12%
de agua y el resto aceite. La torta que sale de la prensa contiene un 6% de aceite, mientras
que el líquido extraído tiene un 20% de material sólido. Realice el diagrama del proceso y
determine:

- La masa de la torta producida para una alimentación de 1500 Kg de semilla/h.

- La cantidad de agua que acompaña el aceite extraído, para una alimentación de 1500 Kg.
6. Se mezclan 56 libras de fresas que contienen 20% en peso de sólidos y el resto agua con
50 libras de azúcar. La mezcla se concentra por evaporación hasta retirar dos terceras partes
del agua que entro. Calcular el % de sólidos del producto concentrado
 m1

Fresas 56 lbr
15% Xs

Azúcar 50 lbr

m2
Xs 2

7. Se tienen 250 moles por hora de una solución 35% molar de dicloruro de etileno, en tolueno,
y son alimentadas en la mitad de una columna de destilación, en la cual no hay acumulación
neta. Los 250 moles/h del fluido son distribuidas en dos corrientes; una es elevada y
destilada, y la otra se constituye en la corriente de base, el fluido destilado contiene 85% de
Dicloruro de etileno y el fluido base contiene 12% de Dicloruro de etileno. ¿Cuál es el
porcentaje de flujo de cada corriente? Realice el diagrama del proceso
8. Se quema carbón de Illinois a una tasa de 750 Kg.s -1. Si el análisis elemental del carbón
indica que contiene 5.00% de azufre. El azufre en la ceniza es 3% del Azufre que entra ¿Cuál
es la cantidad de SO2 emitida en un año? NOTA: Tenga en cuenta que el azufre en su estado
natural se encuentra como S8. Esto es importante para establecer la ecuación de combustión
del azufre en forma correcta.
 SO2 ?

Carbón 750 Kg/s

Azufre (5%)
Ceniza
Azufre ?

9. Una suspensión de fermentación que contiene Streptomyces kanamyceticus se filtra en

continuo en un filtro rotatorio de vacío. Se alimentan 140 kg h-1 de suspensión de manera
que 1 kg de suspensión contiene 60 g de sólidos celulares. Para mejorar las velocidades de
filtración se alimenta como coadyuvante tierras diatomeas a una velocidad de 10 kg h -1. La
concentración de kanamicina en la suspensión es de 0.5% en peso. El líquido filtrado se
recoge a una velocidad de 112 kg h-1; la concentración de kanamicina en el filtrado es de
0.045% en peso. La torta del filtro que contiene las células y el coadyuvante se eliminan
continuamente del filtro. Realice el diagrama del proceso

a. ¿Qué porcentaje de líquido contiene la torta del filtro?

b. Si la concentración de kanamicina en el líquido de la torta del filtro es la misma que
en el filtrado, ¿cuánta kanamicina se absorbe por kg de coadyuvante?
10. Un lodo, compuesto de CaCO3 (s) en una solución de NaOH y agua es lavado con una masa
igual de solución de NaOH al 5% p/p. La mezcla de sedimento húmedo contiene 2 lbm de
solución por lbm de CaCO3 sólido. La parte de solución del sedimento húmedo puede ser
considerada de igual composición al de la solución limpia (libre de sólidos) que se retira en
la parte superior de la unidad. Si el lodo alimentado contiene igual composición másica en
cada uno de sus componentes, calcule la concentración final de la solución limpia.
Solución NaOH m1 lbm
5% NaOH
Lodo m2 lbm Masa de solución NaOH
33,30% CaCO3 m4 lbm
33,30% NaOH x 4NaOH
33,30% Agua

m3 lbm Masa de Sólidos ( CaCO3 )

m5 lbm Masa de solución NaOH
x 4NaOH