Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Medicina Humana
INTRODUCCIÓN
conllevando a una vigilancia estricta en este sentido. Los agentes antimicrobianos son utilizados
para destruir o impedir el crecimiento de los microorganismos. Por su naturaleza pueden ser
bacteriana y sobre sus procesos metabólicos. Estos agentes son utilizados en los hospitales, para
pacientes, también en los laboratorios, para evitar la contaminación microbiana de los cultivos,
Los principales agentes o procesos físicos para el control de microorganismos son: el calor, la
I. EL CALOR
los efectos sobre la viabilidad; la pérdida de viabilidad significa que las bacterias dejan de ser
capaces de crecer y dividirse, aun cuando las transfiramos a un medio idóneo. La utilización de
microorganismos, y se recomienda su uso siempre que el material que se debe esterilizar no sea
a) CALOR HÚMEDO
La muerte por acción del calor húmedo resulta de la desnaturalización y coagulación de las
intracelulares como los iones potasio, aminoácidos y otros. Existen varias formas de calor
Calor húmedo bajo presión. Puede ser obtenido en los equipos de esterilización
doméstica. El calor húmedo es más eficaz, porque las bacterias se mueren más rápido
cuando se encuentran húmedas y la difusión del vapor caliente dentro del equipo es
se emplea para la esterilización del material quirúrgico, las ropas y los medios de cultivo.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
Calor húmedo a temperatura inferior a 100 0C. Se utiliza en el proceso conocido como
microorganismos.
presentes en el agua y muchas de las esporas. Pero algunas esporas resisten esta
temperatura durante períodos superiores a 1 hora, por lo que este método no asegura
ambiente extrainstitucional.
Vapor fluente. Con este método el material que se debe descontaminar es bañado por
una corriente de vapor a 100 0C, durante 30 minutos, lo que permite su calentamiento
de operaciones.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
b) CALOR SECO
El calor seco actúa sobre los microorganismos provocando la oxidación de los componentes de
las células y la coagulación de sus proteínas. Se utilizan las estufas de aire caliente, también
llamadas hornos tipo Pasteur. Con este método es necesario mantener temperaturas de 160 a
180 0C, durante 1 ó 2 horas. Mediante este proceder se esterilizan materiales de vidrio, objetos
de metal, aceites, grasas sólidas y sustancias en polvo. Productos como la vaselina, los aceites,
las grasas sólidas y líquidas y los polvos, tienen un porcentaje de agua muy pequeño y no se
c) INCINERACIÓN
Es el proceso ideal, ya que mata rápidamente por carbonización todos los microorganismos
y de laboratorios, también en los laboratorios para esterilizar los instrumentos de siembra (asas
y agujas de platino), pinzas y otros, con la exposición directa a la llama del mechero de gas y el
calentamiento al rojo vivo del material a esterilizar. Durante el proceso se pueden formar
aerosoles que contienen microorganismos todavía viables, que pueden contaminar los cultivos
o infectar al operador.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
II. FILTRACIÓN
gases termolábiles y del propio aire atmosférico. El producto que se debe filtrar (líquido o gas)
se hace pasar por superficies filtrantes, que pueden ser de diferentes materiales como amianto,
porcelana, vidrio poroso y otros, y que poseen poros de dimensiones que no permiten el paso
de los microorganismos, por lo que queda de esta forma retenidos. En los equipos de flujo
requiere un ambiente con determinadas características, se trata el aire mediante los filtros de
elevada eficiencia para partículas existentes en el aire (High Efficiency Particle Air filter),
III. RADIACIONES
En la búsqueda de nuevos métodos para controlar los microorganismos, los investigadores han
puesto especial atención al uso de la radiación. La radiación puede definirse como la emisión y
Los diversos tipos de radiación se separan con base en su longitud de onda y son los de menor
a) RADIACIONES NO IONIZANTES
está limitada por el pobre poder de penetración que poseen. Se utilizan en los hospitales, para
b) RADIACIONES IONIZANTES
Producen iones y radicales libres que alteran las bases de los ácidos nucleicos,
escala industrial por sus costos. No se utilizan para medios de cultivo o soluciones
c) RADIACIONES ULTRAVIOLETAS
Afectan a las moléculas de DNA de los microorganismos debido a que forman dímeros de
IV. DESECACIÓN
los métodos que mantiene por más tiempo la viabilidad bacteriana (varios años). Para obtenerla,
el cultivo bacteriano se adiciona de leche o suero, se congela sobre nieve carbónica ( -78ºC), y
El secado se lleva a cabo generalmente por la remoción de agua; pero cualquier método que
reduzca la cantidad disponible de ese líquido es una forma de desecación. Por ejemplo, el
agregar cantidades relativamente grandes de sal o de azúcar, que se ligan con el agua, hace que
ésta no esté libre para ser utilizada por los microorganismos. El agua puede removerse de
diversas formas, desde el secado solar usado en la antigüedad, hasta los métodos artificiales
actuales.
En la mayor parte de los procesos de secado actuales, las levaduras, así como la mayoría de las
bacterias, son eliminadas; pero las esporas bacterianas y las esporas de los hongos casi siempre
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
sobreviven. Las células vegetativas de unas pocas especies bacterianas resistentes al calor
pueden sobrevivir el tratamiento. Los microorganismos que logran sobrevivir quedan expuestos
a un medio adverso, donde la cantidad de agua no es suficiente para llevar a cabo sus funciones
Debe quedar claro que, aunque algunos microorganismos se destruyen durante el proceso de
secado, este no es letal en sí mismo. Muchos pueden sobrevivir y permanecer inactivos, pero
Existe una gran cantidad de compuestos químicos que pueden ser utilizados para el control de
Existe una gran variedad de estos compuestos y diversidad de usos. Pueden utilizarse, por
I. ANTISÉPTICOS
Algunos de los principales grupos de sustancias químicas usadas para antisepsia diversos
El alcohol.
Peróxido de hidrogeno.
a) ALCOHOL
solubles en agua: el alcohol etílico y el alcohol isopropílico. Estos alcoholes son rápidamente
bactericidas para toda forma vegetativa de bacterias. También son tuberculicidas, fungicidas y
la acción bactericida.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
también incrementa la fase de latencia del Enterobacter aerogenes y esta podría ser
60% al 80%, es virucida potente para virus lipofílicos (ej., herpes, vaccinia, influenza) y
más bactericida que el alcohol etílico para la E. coli y el S. aureus, no es activo para los
virus no lipídicos y tiene actividad para los virus lipiditos Los alcoholes son
proteínas. Se han documentado muertes fatales por infección de herida por Clostridium
b) PERÓXIDO DE HIDROGENO
concentraciones del 6% al 25%. Sin embargo, utiliza mucho tiempo para completar su actividad
usar con 7.5% de peróxido de hidrógeno y 0.85% de ácido fosfórico para mantener un pH bajo.
Tiene actividad micobactericida. Pero, posee una actividad sinergística para los esporulados,
cuando se combina con el ácido peracético. Debe ser almacenado en envases oscuros. Se lo
MODO DE ACCIÓN: Destruye radicales libres de hidroxilo que pueden atacar las
en 5 minutos.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
químicos, la dilución debe ser controlada por medio de un testeo regular que permita
sobre algunas superficies, como la decoloración del acabado metálico. Sin embargo, no
c) HALÓGENOS
El cloro y los agentes liberados de cloro son desinfectantes eficaces de uso general contra todo
tipo de microorganismos y con un papel especial en el tratamiento del agua, pero tienen el
de materia orgánica. Entre los compuestos liberados de cloro, el hipoclorito de sodio y los
compuestos N-clorados son los desinfectantes más utilizados en las instituciones de la salud. Los
halógenos son oxidantes fuertes, que destruyen la actividad de las proteínas celulares por
cristalería de laboratorio como por ejemplo, las pipetas usadas. Las concentraciones
000mg/L (10 000ppm) de cloro disponible, en presencia de abundante materia orgánica, con un
la precaución de no agregar ácidos a los hipocloritos, ya que puede desprender gas de cloro,
muy tóxico.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
II. DESINFECTANTES
Algunos de los principales grupos de sustancias químicas usadas para la desinfección de diversos
Glutaraldehído.
Ácido peracético.
Los detergentes.
a) GLUTARALDEHÍDO
esterilizante químico. Las soluciones acuosas son ácidas y generalmente en ese estado no son
esporicidas. Por el uso de agentes alcalinizantes (pH 7.5 a 8.5), la solución se hace esporicida.
Una vez que la solución es activada tiene una vida media de 14 días. Esto se debe a que el
perdiendo actividad biocida. Los glutaraldehídos neutros, ligeramente ácidos y alcalinos poseen
mayor actividad microbicida y anticorrosiva, cuando son comparados con los glutaraldehídos
glutaraldehídos ácidos deben ser demostrados por estudios propios de cada fabricante, ya que
La gran ventaja de los glutaraldehídos neutros y ácidos radica en que sus formulaciones están
listas para usar. No requieren, como los glutaraldehídos alcalinos ser mezclados con otros
productos.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana
la alquilación de los radicales sulfhidrilos, hidroxilos, carboxilo y grupos amino, los cuales
proteína.
sino también por la dilución en uso y por la carga orgánica. Estos productos son efectivos
por tal motivo los productos del mercado comercial deben venderse con un control que
microbicida alcanza las bacterias vegetativas, los hongos, los virus en 10 minutos,
automáticas se estimó en 3 días. Esto ocurre porque los instrumentos pasan por un
proceso de secado. Es por ello que se deben utilizar cintas testigos para testear la
concentración efectiva. Los envases de estas cintas tienen fecha de vencimiento deben
ser controlados. La frecuencia del testeo debe estar basada en la frecuencia de uso del
concentración debe ser considerada inaceptable cuando la dilución está entre 1.0 a 1.5%
o menos, entonces el indicador no cambia de color. También debe ser usado este test
USOS. El glutaraldehído se utiliza como desinfectante de alto nivel para equipo médico
plásticos o goma. No debe ser usado para la desinfección de superficies, porque es muy
tóxico para las personas. Debe ser usado en ambientes que tengan 7 a 15 recambios de
aire por hora, control específico del ambiente, el límite de glutaraldehído al cielo no
debe exceder las 0.05 ppm. Y protección personal (guantes, barbijos y antiparras).
b) ÁCIDO PERACÉTICO.
El ácido peracético o peroxiacético se caracteriza por una acción muy rápida contra todos los
microorganismos. Entre sus ventajas principales, se puede señalar que se descompone en ácido
acético y agua oxigenada, no deja residuos tóxicos, permanece efectivo aún en presencia de
materia orgánica y es esporicida a bajas temperaturas. Puede corroer algunos metales -zinc,
bronce, plata, acero, cromo-, pero esto se corrige agregando a la formulación aditivos que
MODO DE ACCIÓN: Se conoce poco, pero se piensa que su acción como la de otros
200-500 (0.02- 0.05%) ppm. Los virus como el polio requieren altas concentraciones
para ser eliminado. Entre 1500 y 2250 ppm en 15 minutos logra el objetivo. Los esporos
USOS: Se utilizan en máquinas automáticas al 35% que es diluido por la misma máquina
de las máquinas están directamente relacionados Con el éxito de los procesos. Se han
producto que contiene 0.35% de ácido peracético. Su vida media útil es de 24 horas. Las
estables. Se debe controlar su efectividad con testigos que debe entregar el fabricante
del producto.
c) METALES PESADOS
Las sales de metales pesados actúan como antimicrobianos, pero, generalmente, a altas
concentraciones resultan perjudiciales para los tejidos humanos. El mercurio y sus sales fueron
los primeros agentes empleados en el tratamiento de la sífilis, más al igual que otros metales
pesados empleados como desinfectantes, han sido sustituidos por su alta toxicidad. Las sales de
actúan combinándose con los grupos sulfhidrilo. La aplicación de los compuestos mercuriales
otros metales como, por ejemplo, el nitrato de plata en solución al 1%, han sido ampliamente
utilizados en la prevención de la oftalmia gonocócica del recién nacido y los compuestos con
d) LOS DETERGENTES
bacteriana, que contienen lípido y el medio acuoso que la rodea, les permite actuar alterando la
función de la membrana celular bacteriana. Son representantes de este grupo los compuestos
mundo; para solucionar esto; las instituciones de salud deben tener normas escritas sobre el
empleo de los desinfectantes químicos. Para hacer estas normas. Hay que partir del
conocimiento de los desinfectantes en uso en el medio del cual se trae y de sus aplicaciones. Se
debe suprimir la utilización de los desinfectantes en las situaciones en que una buena limpieza
sea suficiente; también cuando, por el contrario, se requiera la esterilización y en los casos en
que sea posible la desinfección térmica o resulte más económico el empleo de artículos
un cierto ámbito de pH. Una acidez o una alcalinidad que se aleje de los límites del pH les es
nociva. Por eso es frecuente el uso de los ácidos para controlar poblaciones microbianas.
Ejemplo de ello son los ácidos orgánicos como el acético, el láctico y el cítrico en la conservación
Los álcalis se utilizan con mucha menor frecuencia que los ácidos. La lejía, una solución de
III. ANTIBIOTICOS
Los antibióticos son sustancias normalmente de bajo peso molecular producidas por
Se conocen unos 5.000 antibióticos distintos, y cada año se descubre unos 300
Los antibióticos más abundantes, y los mejor estudiados, son los que interfieren
BIBLIOGRAFÍA
Brooks GF, Butel JS, Ornston LN, Jawetz E, Melnick Jl, Adelberg EA.
https://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/14agquimicos.htm
http://www.vet.unicen.edu.ar/ActividadesCurriculares/Microbiol
ogia/images/Documentos/2016/AGENTES_ANTIMICROBIANOS_T
EORICO_PDF.pdf
Barcelona – España.
Universidad nacional “José Faustino Sánchez Carrión” E.A.P. Medicina Humana