Changements d’états d’un corps pur

Machines thermiques avec écoulement

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 Changements d’états d’un corps pur
I – Rappels de 1ère année :
1 – Quelques définitions :

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 Expérience de la canette écrasée

A few cubic centimeters of water is poured into a can (just enough to cover the bottom).

The can is held above a laboratory burner for about 30 seconds, the water can be
brought to the boiling point where its vapor pressure is equal to atmospheric pressure.

The vapor will then push most of the air out of the can.

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 Videos : « Crushing of Steel Drum – DRUM4 »
« Can-Crushing Experiment – CRUSHCAN »

If the can is quickly inverted into a beaker of water, sealing off the opening,
the sudden drop in vapor pressure will result in enough net inward pressure
to quickly crush the can.

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Vidéo : « Le bouillant de Franklin »
Wet towel

Boiling water

Steam Bubbles
(Boiling water again)
Water
Laboratory burner

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 Phase changes (for water, under P = 1 bar) from ice to steam.
The energies required to accomplish the phase changes (called the latent heat of fusion
and latent heat of vaporization ) would lead to plateaus in the temperature vs time
graph.

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 2 – Courbe d’équilibre (P,T) :

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 3 – Bilans énergétiques :

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Saturated vapor pressure :
The process of evaporation in a closed container will proceed until there are as many
molecules returning to the liquid as there are escaping.

At this point, the vapor is said to be saturated and the pressure of that vapor is called
the saturated vapor pressure.

The temperature higher, the saturated vapor pressure higher too

(kinetic energy is greater at higher temperature)

The temperature at which the vapor pressure is equal to the

atmospheric pressure is called the boiling point.

Bubbles form and the vaporization

becomes a volume phenomena.

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4 – Pression de vapeur saturante, isothermes d’Andrews et courbe de
saturation :
Thermostat at T
(Temperature being kept constant)

Steam water Seam water and Saturated steam Water and a Water
and water steam bubble
a drop of water

Boiling point Isothermal

Isothermal Dew point Phase transition compression of
compression of (Condensation) water
steam

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 Premier et second principe industriels
(Machines thermiques avec écoulement)

Système fermé, système ouvert :

• Système fermé : il est constitué d’une quantité de matière déterminée que l’on
suit dans son mouvement ; la surface (S) qui le délimite peut se déformer et se
déplacer dans le référentiel d’étude.

• Système ouvert : on raisonne sur des « surfaces de contrôle » (S), délimitant

des volumes de contrôles (V), fixes dans le référentiel choisi ; il peut alors y
avoir un flux de matière à travers la frontière du système entre l’intérieur et
l’extérieur.

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 Gaz en écoulement

A A’

P1 T1 Compresseur P2 T2

B B’

Masse dm à l’instant t Masse dm à l’instant t + dt

∆hm + ∆ec ,macro + ∆e p ,ext = wm + qth

qth qth
∆sm = + sm,cr ≥ ( sm,cr ≥ 0)
Text Text

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 Etude d’un réfrigérateur

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