15/03/2019

UNIVERSIDADE NILTON LINS

IMPORTÂNCIA
BEM ESTAR NA PRODUÇÃO • A necessidade de elaborar um protocolo de bem-estar para
suinocultura e avicultura é de muita importância para o setor e
EM SUINOCULTURA E comércio.
• Elaborado para ser utilizado como um documento norteador
AVICULTURA para as empresas produtoras e industrias criadores dos
animais.

Professor: Paulo Sérgio de Oliveira Santos

pessoas desejam comer carne com “qualidade

ética”, isto é, carne oriunda de animais que
foram criados, tratados e abatidos em sistemas
que promovam seu bem-estar, e que sejam
sustentáveis e ambientalmente corretos.
Warriss 2000

BEM ESTAR NA PRODUÇÃO DE

SUÍNOS

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INTRODUÇÃO ASPECTOS GERAIS

• Proteína animal mais consumida no • Genética:
mundo
linhagens das raças
• Representa metade do consumo e
da produção de carnes. LARGE WHITE LANDRACE DUROC PIETRAIN

• Brasil responsável por 2,9% da

produção mundial

• 2,87 milhões de toneladas.

• Quarto maior produtor do mundo

ASPECTOS GERAIS ASPECTOS GERAIS

Instalações
Instalações
• Galpões bilateralmente abertos
• Piso cimentado
• Gaiolas individuais
• Baias individuais para varrões
• Baias coletivas para leitões
• bebedouros comerciais taca e chupeta

DEFEITOS NOS PISOS

ASPECTOS GERAIS AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR

Controle sanitário: • Comportamentais
• Programa de biosseguridade das granjas
• Quarentenário • Fisiológicos
• Controle de vetores
• Desinfecção e vazio das instalações
• Sanitários
• protocolo de vacinação especifico
• Medicação controlada na ração ou água
• Produtivos

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PRÁTICAS DE MANEJO
PRÁTICAS DE MANEJO
AMBIÊNCIA
NUTRIÇÃO Limpeza a seco
• Jamais ficar sem ração
• Comedouro de fácil
acesso
• Verificação rotineira
• Água a vontade

PRÁTICAS DE MANEJO
PRÁTICAS DE MANEJO
CLIMATIZAÇÃO
Temperatura ideal em cada fase de criação
CLIMATIZAÇÃO

PRÁTICAS DE MANEJO PRÁTICAS DE MANEJO

Prevenção e biosseguridade
• Esquema de vacinação e
vermifugação
• Cercas de isolamento e acessos
trancados
• Controle de entrada de pessoas e
veículos
• Controle integrado de pragas

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PRÁTICAS DE MANEJO PRÁTICAS DE MANEJO

Verificação periódica e tratamento de animais enfermos ou lesionados Movimentação de animais

PRÁTICAS DE MANEJO
Gestão ambiental
• destinação dos resíduos biológicos
• atender à legislação
• não agredir o meio ambiente

PRÁTICAS DE MANEJO
• Enriquecimento do ambiente
Nos próximos slides vocês alunos devem
descobrir as vantagens, desvantagens e fatores
de estresse nos sistemas de manejos em
suínos

CORRENTES LÂMINA DE ÁGUA

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PRÁTICAS DE MANEJO PRÁTICAS DE MANEJO

MATRIZES
MATRIZES
Alojamento coletivo
CELA PARIDEIRAS PORCAS A PASTO

PRÁTICAS DE MANEJO PRÁTICAS DE MANEJO

Castração de Macho Corte de cauda CRECHE
PISO AMBIENTE COMEDOUROS

PRÁTICAS DE MANEJO PRÁTICAS DE MANEJO

ENGORD Estereotipias
A
NUTRIÇÃO E DENSIDADE

Mastigação sem alimento Morder barras

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PRÁTICAS DE MANEJO

TOALETE (CORTE) DOS

PARTO DESGASTE DOS DENTES
CASCOS

SUINOCULTURA
BEM-ESTAR ANIMAL NA
• SABENDO QUE CADA GRANJA TEM UMA SITUAÇÃO
DIFERENTE, DEVE-SE CONDUZIR DA MELHOR AVICULTURA INDUSTRIAL
FORMA POSSÍVEL E DENTRO DA REALIDADE DE
CADA UMA AS PRÁTICAS DE MANEJO NOS
DIFERENTES SETORES CONSIDERANDO O BEM-
ESTAR ANIMAL.

INTRODUÇÃO
• Cenário mundial:
terceira maior potencia na produção de
carne
sétima na produção de ovos.
• BRASIL:
1,5% do PIB
40% da carne de frango exportada no
mundo.

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Fonte: IBGE, 2017

GRAU DE BEM-ESTAR DE AVICULTURA

AS GRANJAS AVÍCOLAS DEVERÃO SER REGISTRADAS,
GEOREFERENCIADAS E ESTAR SOB CONTROLE DO
PROGRAMA E DA INSTITUIÇÃO RESPONSÁVEL POR
VERIFICAR E CERTIFICAR O BEM-ESTAR ANIMAL.

AS BASES CIENTÍFICAS DO BEM-ESTAR DOS ANIMAIS

DEVEM CONSIDERAR O CONHECIMENTO DA
FISIOLOGIA, DA ETOLOGIA E DA SAÚDE DOS MESMOS.

GRANJAS PARA AVES DE CORTE E GRANJAS PARA AVES DE CORTE

OVOS E OVOS
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS CONDIÇÕES AMBIENTAIS E DE
• EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS SEJAM PROTEGIDOS HIGIENE
• VENTILAÇÃO, COMEDOUROS E BEBEDOUROS BOAS CONDIÇÕES • termo-higrômetro nos galpões
• NÃO PERMITIR ACESSO DE OUTROS ANIMAIS • manejo da cama, da ventilação e
dos bebedouro
• programa de biosseguridades
DENSIDADE
• Permitir de expressar seu
comportamento normal

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GRANJAS PARA AVES DE CORTE
E OVOS
PLANEJAMENTO SANITÁRIO
• Programas de vacinação são
específicos para cada situação
epidemiológica.
• Administração de medicamentos
realizada por pessoal capacitado.
• Não devem ser movidas ou
expostas a situações de estresse
GRANJA ALTERNATIVA
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GRANJAS PARA AVES DE CORTE
E OVOS
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
• Alimentação e nutrição apropriadas e adequado acesso
• Espaço para alimentação
• Proteger contra insolação direta
PROGRAMA DE LUZ
• Período adequado de luz continua.
• Distribuída homogeneamente
SISTEMAS DE CRIAÇÃO EM GAIOLAS
E PISO COM CAMA (POSTURA)
• Densidade de alojamento deve permitir o movimento das aves
• Livre acesso a comedouros e bebedouros
• Dispor de espaço suficiente para se movimentar, bater asas,
empoleirar ou deitar-se sem dificuldade.
MANEJO DE CAMA
• Cama de boa qualidade e capacidade de absorção
• Conforto e higiene
• Monitorar a cama e providenciar a retirada de aves mortas
DEBICAGEM
A bicagem de penas constitui um problema
grave
• lesões de pele, canibalismo e mortalidade.
Fatores predisponentes
estresse
ociosidade
condições inapropriadas de alojamento
e manejo
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MAS EXISTE MEIOS PARA EVITAR Óculos anti bicagem

ESSE PROCEDIMENTO?

CONCLUSÃO

As “Cinco Liberdades” definidas pela FAWC

(Farm Animal Welfare Council,1992) devem
ser respeitadas e servir como base para a
elaboração do programa de bem-estar dos
animais.

A compaixão pelos animais está intimamente ligada a bondade

de caráter, e quem é cruel com os animais não pode ser um bom
homem.
Arthur Schopenhauer

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BOM ALMOÇO!!

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