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Unidad 1
Capítulo 1
El Agua: Aspectos generales
Junto con el aire, el agua es esencial para todas las formas de vida. La
calidad del medio ambiente, para muchas poblaciones, está íntimamente
relacionada con la calidad de sus aguas. El estudio del agua y de sus
propiedades, considerada someramente como sustancia química, como
recurso natural y como medio vital, es el objetivo general de esta Unidad.
Puede estimarse que el tiempo medio de residencia del agua en cada uno de
estos medios se cifra, aproximadamente, en los valores siguientes:
En la atmósfera ~ 10 días
En medios de agua dulce ~ 75 años
En los océanos ~ 3300 años
La dinámica de las capas de hielo en la Antártida es aún más lenta,
pudiéndose seguir en sus huellas la evolución que ha seguido la atmósfera
en los últimos milenios.
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Las cantidades de agua que hay en el planeta son enormes, pero menos del
3% lo está en forma de agua dulce y sólo el 0.6% en forma de agua
utilizable directamente por el hombre. Alrededor de tres cuartas partes del
agua dulce total se encuentra concentrada en los casquetes polares y
glaciares de alta montaña, de la que sólo la capa de hielo continental de la
Antártica engloba el 90% del total. La mayor parte del agua dulce restante
(alrededor del 20%) se encuentra en las capas freáticas, de la que se hace
amplio uso con fines industriales, de regadío y domésticos.
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La calidad del agua está repartida asimismo de modo muy variable. Gran
parte de la Hidrosfera se encuentra contaminada por las actividades
tecnológicas basadas en el empleo de combustibles fósiles, minería,
regadíos intensivos, etc. En la determinación del grado de aceptación de un
agua para consumo humano participan muchos aspectos de índole
fisicoquímica y microbiológica que se abordan en otros apartados de estos
cursos.
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Cuando el hielo funde para dar agua, solo se destruye alrededor de un 12%
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El agua posee, además, una de las constantes dieléctricas mas altas de entre
las sustancias en estado líquido (ε = 78 a 25ºC). La constante dieléctrica, o
permitividad eléctrica relativa de un medio, representa la cantidad de veces
que la fuerza de acción recíproca entre dos cargas eléctricas en dicho medio
es menor que en el vacío. Se comprende que el alto valor de ε convierta al
agua en un excelente disolvente de especies polares y iónicas. Este es el
fenómeno conocido como solvatación o hidratación. Debido a su alto
momento dipolar, las moléculas de agua orientan sus dipolos alrededor de
las cargas iónicas y de las moléculas polares, rebajando la fuerza con la que
interaccionan entre sí y dando lugar a especies hidratadas en disolución.
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Por este motivo el agua marina es muy estable al mezclado de las distintas
capas verticales, ya que su densidad aumenta con la profundidad, al ir
disminuyendo la temperatura. La capa superficial, calentada por la
radiación solar, alcanza la máxima temperatura. Esta capa, cuyo espesor
varía con la intensidad de los vientos y del oleaje, desde varios metros a
centenares de metros, recibe el nombre de epilimnion o capa de mezcla.
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En los sistemas de agua dulce en los que puede haber grandes variaciones
estacionales de temperatura, principalmente lagos y masas grandes de agua,
el comportamiento ofrece algunas diferencias sustanciales. Durante la
estación calurosa en los lagos se desarrolla una estructura estable de tres
capas, similar a la de los océanos, si bien de tamaños inferiores. En el
período siguiente, con el descenso de la temperatura, el agua dulce
superficial adquiere mayor densidad (temperaturas en torno a los 4ºC) que
el agua de las capas inferiores, lo que hace que aquella se hunda
transportando consigo un nuevo aporte de oxígeno y nutrientes y haciendo
que el agua profunda se eleve. Este proceso de mezclado, que se conoce
con el nombre de inversión otoñal, inicia una nueva período de actividad
química y microbiológica.
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