CELY DIAZ ESPINOZA

LA HIDROSTÁTICA EN LA INDUSTRIA TEXTIL

La resistencia a la penetración de agua a través de un tejido se obtiene con el valor de
presión hidrostática, expresado en pascales. En la industria textil es la norma 150811.1981
la que define las pruebas de resistencia al agua desde sus inicios, esta prueba ha sido
validada y confirmada en numerosas ocasiones.
LA PRUEBA HIDROSTÁTICA
la prueba de la propiedad de la resistencia del agua de la materia textil es un concepto ancho
que está implicado con tres tipos de diversos métodos de prueba: Prueba superficial
repelente al agua (método de prueba de pulverización), método de prueba de resistencia a
la permeabilidad al agua (presión hidrostática), Simular la prueba de lluvia (método de
inyección horizontal)
también requiere artesanía de fabricación diferente y los requisitos en consecuencia.
Aquí introduciremos el segundo método de ensayo: Método de prueba de resistencia a la
permeabilidad al agua (presión hidrostática). Esta prueba puede lograrse probador
hidrostático de la cabeza del servo de alta presión.

Prueba de la resistencia a la permeabilidad al agua de la tela (presión hidrostática) se refiere

a la tela para resistir la penetración del agua bajo la condición de la presión del agua.
También se refiere al agua penetrar directamente a través de agujeros internos de la ranura
en otro lado de la tela debajo de cierta presión. Y bajo la presión del agua, la tela se ampliará
y la brecha entre la tela será aumentada, para penetrar la tela. Para películas prensadas o
telas recubiertas, la película o recubrimiento se romperán para ser penetrado por agua bajo
presión de agua.

Opinión
Según mi punto de vista la hidrostática en la industria textil se utiliza para realizar pruebas
rigurosas. Para medir la resistencia de los tejidos a la tensión, las torsiones, tras estas
pruebas los valores de resistencia al agua descienden y por ello se establece un criterio
mínimo, para que ya esas prendas salgan al mercado.
La hidrostática en la industria textil también se utiliza para medir la prueba de resistencia
a la permeabilidad al agua
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LA HIDROSTÁTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
APLICACIÓN DE LA ALTA PRESIÓN HIDROSTÁTICA EN LA CONSERVACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
Se han utilizado diferentes técnicas y métodos para la conservación de los alimentos. A
medida que avanzaba el conocimiento científico y tecnológico, se han descubierto y aplicado
nuevas formas para conservar los alimentos. La presurización es una técnica muy reciente
en el campo alimentario, empleado desde 1990. En este trabajo, tras una breve descripción
histórica de la tecnología de la alta presión; se describen también los sistemas, métodos y
equipos generadores de alta presión empleados en la industria alimentaria.
Se discuten de forma exhaustiva aspectos acerca de los efectos letales y del grado de
inactivación que provoca la presurización sobre los microorganismos. Se revisan los
factores físico-químicos más importantes (temperatura, pH, actividad del agua,
concentración de solutos y composición del medio). La presurización es una buena técnica
de esterilización de alimentos y es ya una realidad comercial.
En líneas generales, se puede afirmar que la alta presión favorece y mejora la calidad
sensorial y la conservación de los alimentos. © 2001 Altaga. Todos los derechos reservados.
La alta presión hidrostática (APH), también denominada pascalización, presurización o
simplemente alta presión, es una tecnología de gran interés en la industria de los alimentos
debido a que es efectiva en la conservación de los mismos. Esta tecnología destaca sobre los
procesos térmicos (Knorr, 1993), pues estos últimos causan inevitablemente una pérdida
de nutrientes y sabores. Entre los tratamientos alternativos (no térmicos) usados en la
conservación de los alimentos (pulsos eléctricos de alta intensidad, campos magnéticos
oscilantes, pulsos luminosos de alta intensidad y ultrasonidos), Hoover (1997) considera la
presurización la técnica más viable desde el punto de vista comercial y Meyer et al., (2000)
afirman que de todos ellos sólo se ha demostrado la efectividad de la APH en la inactivación
de esporas y enzimas. La APH provoca la inactivación de las células microbianas sin alterar
la calidad sensorial ni los nutrientes de los alimentos (Cheftel, 1995). El efecto de la alta
presión sobre la viabilidad de los microorganismos es una combinación de varias acciones
(Farr, 1990): i) Cambios en la morfología de la célula, los cuales son reversibles a bajas
presiones (<200 MPa) pero irreversibles a presiones altas (>300 MPa); ii)
Desnaturalización de proteínas a presiones altas debido al desdoblamiento de las cadenas
peptídicas; iii) Modificaciones que afectan a la permeabilidad de la membrana celular.
SISTEMAS Y EQUIPOS GENERADORES DE ALTA PRESIÓN EN ALIMENTOS
En el Sistema Internacional de medidas la unidad de presión es el Pascal o N/m2, pero esta
es una unidad muy pequeña para medir presiones altas. En la actualidad se utilizan muchas
unidades por lo que es muy útil conocer los factores de conversión de las mismas, pues
según las aplicaciones y el país se emplean unas u otras: 100 MPa = 1 kbar = 10.2 kgf/mm2
= 987 atm = 14504 lbf/in2 (psi) = 6.475 tonf/in2. Algunos autores incluyen tablas más
completas con la conversión de estas unidades (Crossland, 1995; Farkas y Hoover, 2000).
Opinión
según mi punto de opinión la hidrostática en la industria alimentaria se utiliza para
conservar los alimentos; para que los alimentos no pierden nutrientes y sabores a que me
refiero con esto, la hidrostática se utiliza para que los alimentos enlatados o embolsados
entre otros no se pudren o se malogre.
 CELY DIAZ ESPINOZA
LA HIDROSTÁTICA EN LA INDUSTRIA PETROLERA
PRESIÓN DE FORMACIÓN (PF)
Es la presión que ejercen los fluidos en los poros de las rocas. Llamándolos también, presión
de poro, de yacimiento, de roca y de fondo.
Las presiones de formación se clasifican en: normales, subnormales, y anormales,
dependiendo de la densidad del lodo requerido para controlarlas. Las formaciones con
presión normal, son aquellas que se pueden controlar con una densidad del orden de la del
agua salada. Esta presión es originada por un yacimiento abierto. Se tiene que, en la costa
del Golfo de México, hay un gradiente de presión normal de formación de0.107 Kg/cm2/m,
correspondiéndole a la presión que ejerce una columna de agua salada de1.07 gr/cm3, con
una salinidad aproximadamente de 80,000 p.p.m. de cloruros. Las formaciones con
presiones anormales, son aquellas que se pueden controlar con densidades mayores de 1.07
gr/cm3. Algunos consideran que las formaciones con presiones anormales, son depósitos o
yacimientos cerrados no conectados a la superficie. Los depósitos de este tipo generalmente
se encuentran asociados con gruesas formaciones de sedimentos arriba y abajo.
Generalmente se cree que el agua exprimida
fuera de los sedimentos debido al peso de las rocas se puede acumular en las zonas de
arenas más permeables y si se atrapan crearán presiones excesivas. Es decir, que estas
presiones se generan usualmente por la compresión que sufren los fluidos de la formación
(o las lutitas adyacentes) debido al peso delos estratos supra yacentes. Sí la formación está
completamente sellada, los fluidos no pueden escapar, soportando éstos, parte
de la presión de sobrecarga.
Presión Normal: se dice que la presión de poro es normal cuando la formación ejerce una
presión igual a la columna hidrostática de fluido contenido en los poros de la misma. Las
presiones normales son causadas principalmente por el peso de la columna hidrostática de
la formación que va desde el punto donde se ejerce
presión hasta la superficie. La mayor parte de la sobrecarga en las formaciones con presión
normal es soportada por los granos que conforman la roca. El gradiente de presión de los
fluidos de la formación generalmente se encuentra en un rango que va desde 0,433 lpc/pie
hasta 0.465 lpc/pie, y varía de acuerdo con la región geológica.
Presión de Formación Subnormal: ocurre cuando la presión de la formación es menor
que la presión normal, generalmente con gradientes menores a 0,433lpc/pie. Pueden
encontrarse en formaciones someras, parcial o completamente agotadas y en aquellas que
afloran en superficie. Esto indica que estas presiones existen, bien
sea, en áreas con bajas presiones de sobrecarga o en depósitos calcáreos. Formaciones con
presiones subnormales pueden ser desarrolladas cuando la sobrecarga ha sido erosionada,
dejando la formación expuesta a la superficie.
Presión de Formación Anormal: las formaciones con presión anormal ejercen una
presión mayor que la presión hidrostática de los fluidos contenidos en la formación. Se
caracterizan por el movimiento restringido de los fluidos en los poros, es decir, es imposible
que la formación pueda liberar presión; de lo contrario se convertirían en formaciones de
presión normal. Para que esto ocurra debe existir un mecanismo de
entrampamiento que permita generar y mantener las presiones anormales en el sistema
rocafluidos. Teóricamente el gradiente de presión en una formación de presión anormal
varía entre 0,465 y 1,0 lpc/pie, por lo que cuando se genera un aumento en la presión de
poro, generalmente no excede un gradiente de presión igual 1,0 lpc/pie. Muchas
formaciones con presión anormal se encuentran en cuencas sedimentarias.
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Opinión

Según mi punto de opinión la hidrostática en la industria petrolera se utiliza para extraer

mediante la perforación de un pozo sobre el yacimiento.

La presión en el hoyo esta en sobre balance cuando la presión hidrostática ejercida en el

fondo del pozo es mayor que la presión de la formación, la mayoría de los pozos son
perforados en condiciones de sobre balance para evitar el flujo de fluidos desde el
yacimiento hacia el hoyo.
 CELY DIAZ ESPINOZA
LA HIDROSTÁTICA EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
Avances en los procesos de alta presión hidrostática (HHP) para obtener garantía de
esterilidad de 10-6: principios y aplicaciones prácticas ¿Cómo se inició la idea de la
inactivación de microorganismos mediante la aplicación de altas presiones hidrostáticas?
El desarrollo de procesos de alta presión hidrostática en la inactivación de microorganismos
puede considerarse como una consecuencia de las primeras expediciones oceanográficas
francesas de 1882 a 1883. De hecho, la presencia de microorganismos vivos en los
sedimentos recolectados durante estas expediciones fue luego analizada por REGNARD. -
uno de los colaboradores de BERT - y CERTES del laboratorio Louis Pasteur, implicó que
ciertos microorganismos podrían sobrevivir a presiones al menos iguales a la barra 100 (10
MPa). ROGER después de este primer descubrimiento, fue el primero en investigar si era
posible desactivar de forma irreversible los microorganismos a valores de presión más
altos.
Desde experimentos con equipos hasta aproximadamente 3000 bar (300 MPa) destacó dos
fenómenos importantes:
La diferencia en el comportamiento entre varios microorganismos en el estado vegetativo
(el estreptococo es más sensible a la presión que el estafilococo áureo).
La diferencia en la sensibilidad a la presión para el mismo microorganismo Bacillus
anthracis en el estado vegetativo, por un lado, y en el estado esporulado, por otro lado.
Estos primeros resultados pueden considerarse como el primer paso en el desarrollo de
trabajos científicos y aplicaciones industriales de altas presiones hidrostáticas en el campo
de la biología.

El trabajo sobre el impacto de las altas presiones en la biología se desarrolló luego de 1900
a 1985 en varios países. Entre 1985 y 1990 bajo los auspicios de MITI (Japón), una acción
multidisciplinaria condujo a la primera implementación industrial de procesos HHP en la
industria alimentaria con 1990 tan pronto como se comercializaron los primeros productos.
De este período viene el "enfoque convencional" de los procesos HHP donde se
implementan los parámetros 3 y permiten describir tales procesos: 1) el valor de la presión,
2) el valor de la temperatura y 3) la duración de tratamiento.

El desarrollo de procesos de HHP en el sector de biociencias y biotecnologías, tanto en

términos de investigación como de desarrollo industrial.

El desarrollo de procesos de HHP en el sector agroalimentario ha llevado a investigaciones

dirigidas a aumentar la calidad de los productos tratados de este modo o a aumentar el valor
de la DLC. Este trabajo ha conducido a importantes avances en particular en: 1) inactivación
de microorganismos, 2) reacciones enzimáticas y 3) proteínas.

Desde estos 15 en los últimos años, se han desarrollado nuevos temas en biotecnologías
sobre el impacto de las altas presiones hidrostáticas con respecto a:

 Inactivación microbiana en productos orgánicos.

 la estructura y funcionalidad de las proteínas
 transiciones sol-gel de macromoléculas
 modulación de la actividad enzimática
 Mecanismos de inactivación de patógenos como virus y desarrollo de vacunas.
 El "injerto" de moléculas terapéuticas sobre estructuras.
 Disolución / recuperación de la actividad biológica de proteínas recombinantes.
Se debe enfatizar, sin embargo, que la inactivación microbiológica por HHP es uno de los
problemas más desarrollados.
 CELY DIAZ ESPINOZA
La inactivación de un microorganismo depende principalmente de dos factores: la
naturaleza de la cepa y la composición del medio (algunos constituyentes pueden inducir
una cierta resistencia al baro). Este último factor ha sido poco estudiado y es uno de los ejes
internos de I + D de HPBioTECH.

Opinión
Según mi punto de vista la hidrostática en la industria farmacéutica se utiliza para obtener
garantía de esterilidad. También se utiliza para la duración del tratamiento.
Según yo la hidrostática también se utiliza para desactivar de forma irreversible los
microorganismos a valores de presión alta.
Mayormente la hidrostática en la industria farmacéutica se utiliza para la duración del
tratamiento de las medicinas