RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Munoz Morales Avid Jose

Tutora
Diana Carolina Barreto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

2019
TABLA DE CONTENIDOS

I. Introducción
II. Resumen
III. Objetivos
IV. Programas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE)
V. Empresa seleccionada: BAVARIA
VI. Análisis de los programas de responsabilidad social empresarial
VII. Descripción de la estrategia RSE – Explicación de los programas
VIII. Descripción de la estrategia RSE- Metodologías utilizadas por la empresa BABARIA
IX. Presentación y análisis de los resultados de RSE (¿cuáles son las actividades que la
empresa BABARIA debe realizar para superar las expectativas de su programa de
Responsabilidad Social Empresarial?)
X. Conclusiones
XI. Bibliografía
 I. INTRODUCCION

En la actualidad, la mayoría de las organizaciones tienen una innovadora forma de hacer empresa,
este recurso lleva por nombre la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), esta es usada para suplir
la necesidad de innovar para que la competitividad por parte de la empresa y su sustentabilidad
sean algo permanente. Es algo resaltante el compromiso con la sostenibilidad a través de la
generación del valor económico ambiental y social para el grupo de interés.

Es posible comprender que tener una responsabilidad social demarcada en una empresa, nos
impulsa y genera éxito para la empresa y todos sus integrantes, todo esto siempre de la mano de
actividades sociales y ambientales por parte de la empresa. Por esta razón, es de vital importancia
suplir las necesidades de los clientes en todos los ambientes, para así generar buenas expectativas
tanto a los empleados, proveedores y comunidad en general.

La responsabilidad social empresarial se constituye fundamentalmente en que su gestión social y

económica perduran, con la finalidad de permanecer en el mercado por un camino sustentable y
sostenible, de esta manera construyendo una buena imagen con sus empleados y su entorno.

En este proyecto de investigación se busca reconocer la capacidad que debe tener una organización
para contribuir de una manera positiva a la comunidad, creando y replicando un buen impacto
socioambiental, ya que la responsabilidad social tiene la facultad de adicionar grandes beneficios,
para garantizar la competitividad a un plazo del mayor tiempo posible en la organización. Identificar
el impacto que tiene el ingreso de Marcas importantes en el mundo, en el mercado cervecero y
determinar qué cambios surgirán en el entorno por dichas actividades comerciales tanto a nivel
nacional como internacional.
 II. Resumen

Teniendo en cuenta el trabajo desarrollado, la empresa BAVARIA es líder en los trabajos de

responsabilidad social empresarial, a pesar de que la mayoría de las empresas tienen logros y metas
en sus planes para así generar una mejora en sus procesos, esta es una empresa con un nivel de
estructuración bastante alta, una empresa con metas claras y convicciones fuertes, por estas
características, la empresa ha incrementado la lealtad de sus clientes, han permitido que sus
empleados tengan la posibilidad de colaborar como voluntarios, gracias al compromiso que se tiene
a la empresa. Estos programas guían a equilibrar la sociedad, incrementar considerablemente a la
reputación, la imagen de la empresa, minimizar los costos operativos. Demarcando así las ideas
fundamentales que rigen la conducta como es el cumplimiento legislativo, comportamiento ético,
respeto por los intereses y tener un entorno prospero.

Bavaria se ha destacado a través del tiempo por la construcción de estrategias innovadoras, de tener
la facultad de convertir estas estrategias en acciones reales, las cuales favorecen a las comunidades
menos beneficiadas brindándoles una vida digna y con calidad. A medida que la empresa se ha
encontrado en crecimiento, se ha percatado de que debe intervenir en materia de responsabilidad
social, todos los programas que se implementan con las comunidades menos favorecidas, impulsan
la economía del país, aportando a la sociedad diferentes programas que han aportado
positivamente para el desarrollo del país y la sostenibilidad de la empresa, adicional capacita a sus
mismos empleados en temas que ayudan a su progreso laboral y a su propia vida personal, uno de
ellos tiene que ver con la promoción del liderazgo positivo, porque considera que es importante que
la gente desarrolle sus habilidades y conozcan en que campos puede tener más éxito.
 III. OBJETIVOS

 Conocer más de cerca el significado de la responsabilidad social

empresarial
 Profundizar en los temas centrales de la responsabilidad social
empresarial
 Trabajar en equipo para la realización del proyecto
 Conocer acerca de Bavaria S.A y su acción, para un mejor desempeño
de la responsabilidad social empresarial.

IV. PROGRAMA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL.

1. Empresa seleccionada: BAVARIA

Perfil corporativo

Bavaria es la principal compañía productora de bebidas del país y una de las marcas con mayor
tradición en Colombia con más de 126 años de historia, cabe destacar que produce alrededor de
un 98% del total de la cerveza consumida en Colombia, el 2% restante corresponde a cervecerías
artesanales y cerveza importada.

Se encuentra con una organización de operaciones en casi todos los mercados de la cerveza y un
portafolio ampliado que incluye alrededor de 13 líneas de producto, en su mayoría conformadas
por bebidas alcohólicas, junto con una línea de cerveza sin alcohol y dos bebidas a base de malta
(Pony Malta y, Cola y Pola).

La cervecería de Tocancipá se caracteriza por ser la más productiva del sistema de Bavaria y una
de las más avanzadas en Latinoamérica, esta planta abarca un 40% de la producción nacional en
Bavaria equivalente a un promedio de 7’000.000 de unidades de cerveza diarias, y una cantidad
anual alrededor de 7’800.000 de hectolitros.

Esta planta de producción consta de 1500 empleados, de los cuales 420 están ubicados en el área
de producción y se encuentran distribuidos en tres turnos de 8 horas, por tanto esta planta
funciona las 24 horas del día durante todo el año, exceptuando los días Domingos, en los cuales
solo se activa la línea de producción cuando se entra en temporada alta (Octubre a Enero).

Bavaria es uno de los principales empleadores, lo que representa el 1% de la tasa de empleo total
del país, y aporta directamente el 0.45% del PIB nacional y es un importante contribuyente
tributario, este impuesto generado por Bavaria representa el 3.4% del total de los impuestos del
país.

Historia

La cerveza Además de ser una bebida elaborada con ingredientes naturales es

particularmente rica en la mayoría de vitaminas del complejo B. La cerveza es también rica
en potasio, magnesio y fibra, y baja en sodio y azúcar. Está asimismo libre de grasas,
colesterol, cafeína y nitratos. De este modo, un consumo moderado de cerveza puede
formar parte de una dieta balanceada y una vida saludable en hombres y mujeres adultos.
Por otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de bebidas
alcohólicas, la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido alcohólico, lo que la
ha posicionado como la bebida de la moderación.
Corría el año de 1876 cuando los hermanos de origen Judío Leopoldo y Emil Kopp Koppel,
procedentes de Offenbach ciudad originaria de la provincia de Hesse en Alemania, arribaron
a nuestra nación a hacer empresa. Para 1879 junto con los hermanos Santiago y Carlos
Castello deciden constituir una sociedad que denominarían Kopp y Castello la cual tendría
como objeto social el comercio, exportación e importación de bienes y servicios, sin
embargo, esta sociedad que originariamente asumiría una labor por así decirlo de
intermediación comercial, pasaría a la producción industrial de cerveza al adquirir el lote
que aún tiene la empresa en el sector de San Diego en la ciudad de Bogotá, esta operación
se desarrolló el 4 de abril de 1889 fecha que se estableció oficialmente como la que le da
inicio a las operaciones oficiales de la empresa.
Para el año de 1890 es disuelta la sociedad Kopp Castello y es conformada la empresa
Bavaria Kopp`s Deutsche Bierbrauerie, nombre con el que se conocería a la empresa por un
periodo de tiempo considerable. Un año después, para el mes de abril la empresa lanza al
mercado la marca Águila Imperial, uno de los símbolos del imperio alemán de finales del
siglo XIX europeo; ese mismo año para el mes de mayo es inaugurada la planta de San Diego,
constituyéndose en una de las primeras grandes industrias de Colombia. Mas existe un
hecho en este año que nos llama profundamente la atención y es el hecho que la empresa
decide salir al mercado con una variedad importante de marcas como lo son la Pilsenerbier,
Salvatorebier, Lager y Dophelstout, cervezas de altísimo valor agregado ya que en nuestro
mercado de la época no se tenía la posibilidad de contar con tal variedad y calidad de
productos cerveceros.
De esta forma hace 125 años se da vida a babaría S A una de la empresas más importantes
de Colombia tanto a nivel nacional como internacional, marcando de una forma
extraordinaria la industria de nuestro país dentro de las operaciones de SAB MILLER,
consolidándose como una empresa responsable dedicada a brindar a sus consumidores
productos de calidad a precios asequibles, generando confianza en el mercado y creciendo
cada vez más.
Babaría S A es quizás la empresa privada en Colombia de mayor éxito comercial, financiero
y administrativo en lo que va corrió de nuestra reciente historia como nación son muy pocas
las empresas colombianas que han logrado los resultados obtenidos en casi todos los
frentes, donde la empresa se ha desempeñado con los resultados alcanzado hasta hoy.
Babaría mostro la ruta empresarial que muchas empresas en Colombia siguieron, ya que
fue una de las primeras empresas que supero las naturales fronteras comerciales y
regionales que existían en Colombia a finales del siglo XIX y se posesionaron en todo el
interior nacional en menos de 50 años de historia como empresas. Esta ruta la continuaron
grandes empresas como Postobón, el banco de Bogotá, alpinas, Avianca y Ecopetrol,
empresas icono de la industria nacional.
Según la revista “saber saber” Cada lunes una enorme fila de devotos se acerca a él a solicitar
favores, pues la historia cuenta que en vida ayudó a tantos como pudo. Pero lo que pocos saben es
él y a sus hermanos fueron los fundadores hace 121 años de Bavaria, una de las industrias cerveceras
insignia del país.

Así fueron sus inicios. Leopoldo y Emil Kopp Koppel llegaron a Santander en 1876 desde Offenbach,
Alemania. Inicialmente, como buenos comerciantes judíos, establecieron una miscelánea en la que
vendían toda clase de objetos importados. Dos años después, se trasladaron a Bogotá y allí
conocieron a los también hermanos Santiago y Carlos Castello, con quienes en 1878 constituyeron
la sociedad Kopp y Castello, con el fin de comercializar, importar y exportar bienes.

Más tarde, el 4 de abril de 1889, adquirieron un lote en el barrio San Diego, en ese entonces ubicado
a las afueras de la ciudad, para la construcción de una planta cervecera. Un año después desapareció
la sociedad y los hermanos Kopp Koppel crearon la compañía Bavaria Kopp’s Deutche Bierbrauerie,
que en 1891 inauguró su primera factoría.

El 22 de abril del mismo año nació la cerveza Águila Imperial Alemana, bebida insignia de la cual
Bavaria adoptó su imagen corporativa; así mismo surgieron en junio Salvatore Bier, Bock Bier,
Doppel-stout y Lager. En 1893, junto a sus otros hermanos Leo y Ludwing, se formó la sociedad
Bavaria Kopp’s Deutche Bierbrauerie de Kopp y Cía., propietaria de la fábrica de cervezas. Tres años
después lanzaron la cerveza Pilsener, elaborada con cebada boyacense y lúpulo de Saaz de Bohemia,
bebida que más tarde sería conocida como cerveza Bavaria y cuya presencia en el mercado duró por
cerca de 100 años.

Dos años después, en 1895, Bavaria compró a su competencia la Cervecería Inglesa donde se
produjo la primera cerveza popular llamada Tívoli y diferentes clases de gaseosas.

A partir de ese momento, esta compañía inició un largo y próspero recorrido de 114 años de historia
en los que nuevas bebidas surgieron y nacientes fábricas se consolidaron, logrando tanto la empresa
como sus marcas, gran posicionamiento en las mentes de los colombianos.
Según la revista “dinero” En la ola de migraciones que se dio a finales del siglo XIX, llegó a
Colombia un joven alemán que montó la que llegó a ser una de las empresas más sólidas del país
en los últimos 115 años: Bavaria. Leo Kopp, quien nació judío, fue masón grado 33 y está
enterrado en un cementerio católico de Bogotá, se convirtió en el precursor de la industria
moderna en el país, con la creación de la Cervecería Alemana de Kopp en 1889, con la cual logró
masificar esta bebida, estimada por las élites que consumían cerveza importada.

Bavaria fue la primera empresa que se construyó en un edificio especialmente pensado para ella, y
la primera en registrar las marcas de sus productos ante la respectiva dependencia de Hacienda,
en 1889. El temperamento planificador y estricto de Kopp, heredado de la cultura europea, influyó
notoriamente en el manejo fabril y en la administración de la empresa. "Lo significativo fue la
destinación de un espacio exclusivo y fijo para la empresa, en un momento en que las empresas
todavía se podían confundir con viviendas. Las máquinas, aparatos y procesos reunidos, muchos
de ellos empleados por primera vez en Colombia, eran relevantes por los volúmenes de
producción que permitían, el esfuerzo de mecanización y el cambio fundamental en las
características del producto que ocasionaban", relata Édgar Valero en Empresarios, tecnología y
gestión en tres fábricas bogotanas. Los avisos de Bavaria se ilustraban con imágenes de grandes
industrias europeas, para asociarla con Alguno de las características que le imprimió Kopp a la
empresa se han mantenido consistentes. El desarrollo industrial, la preocupación por la calidad, la
integración vertical que se inició en 1896 con la construcción de la fábrica Fenicia para sustituir las
botellas importadas, y la habilidad para vencer a sus competidores y quedarse con el mercado son
atributos que permanecieron, a pesar de los cambios de dueño. Todo esto, enmarcado por la gran
liquidez que genera el negocio

Cuando Bavaria abrió sus puertas el 1 de junio de 1891 en Bogotá, la fabricación de cerveza era
artesanal. Para esa época, tenía tradición la cervecería Sayer, fundada en 1896 por el inglés
Samuel Sayer, y la Cervecería Cuervo, fundada a mediados de 1860 por los hijos de Rufino José
Cuervo, Ángel y el filólogo Rufino José. También eran importantes La Rosa Blanca (1882) y La
Camelia Blanca (1896). La primera, propiedad del general Emilio Murillo, dueño del hotel más
famoso de esa época, del cual tomó su nombre la cervecería, y la segunda de Lino Casas, ex
trabajador de Cervecería Cuervo, que ayudó a montar la fábrica de cerveza de Montoya y Cía. en
Bogotá y La Colombiana, en Tunja.

Aunque la mayor competencia la representaban los fabricantes de chicha y guarapo, bebida

popular y que estaba muy arraigada en la cultura bogotana, las primeras peleas de Bavaria por el
mercado se centraron en las cervecerías rivales, que ofrecían la cerveza a un menor precio al que
podía hacerlo Kopp.

La estrategia estuvo encaminada a la diferenciación, para lo cual Bavaria aprovechó su fortaleza

técnica. En 1899, Kopp publicó apartes de un concepto sobre cervezas que se emitió durante la
exposición industrial de ese año. En él, se destacaba la supremacía de Bavaria y se conceptuaba
que era la única que, por sus características, podía llamarse cerveza. Esto originó uno de los
muchos enfrentamientos con las otras cervecerías, ya que Kopp se apoyó reiteradamente en este
tipo de estudios para marcar una diferencia
PRODUCTO: CERVEZA Que compra Bavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de
Colombia: por su talento humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, la excelencia de
sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, dando como resultado una de las
entidades mejores posicionadas del país. “Haciendo Amigos” es la promesa y marca corporativa
que hace alusión a los más de 120 años, a través de los cuales Bavaria, ha logrado estar al lado de
todos los colombianos, integrando muchos de sus programas, iniciativas y mensajes con el
concepto de amistad, y sumado a las cadenas de valor de los consumidores les otorga garantía de
bienestar al creer en sus ideas y apoyar sus sueños.

Esta compañía busca también fortalecer el vínculo emocional con los colombianos, haciendo
evidente y visible todo aquello que hace por el país. El consumo de Cerveza ha venido
aumentando desde 1980, aunque existan otras bebidas alcohólicas ninguna sustituye a la cerveza,
ya que es una bebida asequible para todos los estratos y personas mayores de edad. Los clientes y
consumidores de Bavaria son: Establecimientos comerciales Jóvenes Adultos Personas de la
tercera edad Cada uno de ellos no solo busca consumo de cerveza, sino que también esperan
encontrar en ellas suavidad, calidad, poder disfrutar tiempos agradables con otras personas y lo
más importante refrescar sus días.

Además, Bavaria ha utilizado grandes estrategias que hacen que sus clientes se vean retenidos y
prefieran sus cervezas, dentro de estas estrategias de retención se encuentran las campañas
publicitarias sobre grandes ofertas; un ejemplo de INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA
MARCA BAVARIA ello fue el caso del mes de la cerveza donde la empresa ofreció algunos de sus
productos a precios bastante cómodos lo cual permitió a sus clientes aumentar sus compras.
También utiliza publicidad en televisión, radio, revistas y vallas con el fin de mostrarle al cliente
propuestas de cervezas de calidad, que refrescan y con las que pueden pasar un buen rato con
amigos. Por todo ello los clientes se ven altamente satisfechos, haciendo que sea la mayor
compañía de cervezas en Colombia, la operación más grande de SABMiller en Latinoamérica y uno
de los contribuyentes más importantes a las utilidades de ese grupo cervecero en el mundo. Pero
lo mejor es que Bavaria podrá contar con que los consumidores en el futuro seguirán con la
compañía, ya que ofrecen en sus cervezas ingredientes que las personas necesitan, como lo son
vitaminas de complejo B, calcio, potasio, magnesio, fibra, es baja en sodio y azúcar y además libre
de grasas, colesterol, cafeína y nitratos.

Porque Compran Cerveza

Se consume cerveza por ser un producto barato

Tiene menos niveles de alcohol que otros licores

El precio es una variable principal ya que el valor de una cerveza nacional es equivalente al de un
jugo natural un té helado, un yogurt e incluso una gaseosa.

Permisividad de los padres y las familias frente al consumo

Por ser una bebida refrescante para la temporada de calor

Tomar una cerveza o hasta 2 cervezas es bueno para la salud, pero se debe consumir de manera
responsable y moderada
El alcohol es aceptado como un método de convivencia y pasatiempo

Para relajarse

Otros compran cerveza porque tiene un fuerte impacto al paladar y es buena para acompañarse
con carnes muy condimentadas.

Para adobar las carnes.

puede formar parte de una dieta balanceada y una vida saludable en hombres y mujeres adultos.

Contiene la mayoría de las vitaminas del complejo b, calcio, potasio, magnesio y fibra, y es baja en
sodio y azúcar. b. Águila Marca líder de Bavaria con 8.6 millones de hectolitros vendidos en f8

Águila refresca la pasión de los colombianos.

Águila Light La marca de mayor crecimiento en F08, con un 64%. Con Águila Light que se
prolongan los mejores momentos. d. Póker Segunda marca del portafolio de Bavaria con 4.4
millones de hectolitros vendidos en F08.

Póker siempre gano, es cerveza de verdad.

Club Colombia Marca Premium número uno de Colombia, reconocida internacionalmente. Las
mejores cosas de la vida toman tiempo.

Pilsen La marca que recompensa el trabajo bien hecho.

Costeña La marca de la rumba joven en Colombia.

Peroni La cerveza intensamente refrescante, que llena tu autoexpresión italiana

OBJETO SOCIAL

Tiene como objeto principal la elaboración de bebidas alimenticias, fermentadas o destiladas,

también se encarga de la distribución, comercialización, exportación y almacenamiento de sus
propios productos, la cual se encuentra vigilada por la superintendencia financiera y así seguir el
cumplimiento de los estatutos sociales hasta el año 2030.

POBLACIÓN OBJETIVO.

Tiene un mercado potencial de aproximadamente 86 millones de consumidores que se encuentran

distribuidos en Colombia, Ecuador, Perú, Panamá en donde se encuentran en distribución al
menos 70 marcas registradas, aunque la participación es muy baja, hay espacios como lo son
Bogotá Beer Company y 3 cordilleras que apoyan el crecimiento de las ventas, el mercado es
amplio ya que se presentar algunos de los siguientes factores:

 El producto es económico
 Tiene menos grados de alcohol que otros productos similares
 El precio de una cerveza es parecido a otras bebidas que no contienen alcohol
 Permisividad de los padres o familiares para el consumo
 Es una bebida refrescante
 Es un método de convivencia o pasatiempo para los consumidores
  El consumo de Cerveza ha venido aumentando desde 1980, aunque existan otras bebidas
alcohólicas ninguna sustituye a la cerveza, ya que es una bebida asequible para todos los
estratos y personas mayores de edad. Los clientes y consumidores de Bavaria son:
 1. Establecimientos comerciales
 2. Jóvenes
 3. Adultos
 4. Personas de la tercera edad
Cada uno de ellos no solo busca consumo de cerveza, sino que también esperan encontrar
en ellas suavidad, calidad, poder disfrutar tiempos agradables con otras personas y lo más
importante refrescar sus días. Además, Bavaria ha utilizado grandes estrategias que hacen
que sus clientes se vean retenidos y prefieran sus cervezas, dentro de estas estrategias de
retención se encuentran las campañas publicitarias sobre grandes ofertas; un ejemplo de
 Es una bebida relajante

Número de empleados:

En Colombia cuenta con 4518 empleados directos y 4075 personas que se encuentran bajo
contrato por prestación de servicios

Valores Corporativos

✔ Seamos pasión por el servicio a nuestros clientes

✔ Seamos innovadores
✔ Seamos cada vez mejores
✔ Seamos personas íntegras
✔ Seamos ejemplo de respeto por los demás y compromiso por su desarrollo
✔ Seamos austeros y sencillos
✔ Seamos responsables con nuestra sociedad

Sector económico

Pertenece al sector terciario, también es considerado como sector servicios, ya que no produce
bienes sino servicios.

Análisis de los programas de responsabilidad.

● ¿Cómo se percibe la responsabilidad social empresarial en la organización Bavaria?

Bavaria es una organización la cual ha tenido un crecimiento, nos hemos dado cuenta de que es
indispensable procurar buenos resultados en materia social y ambiental, el bienestar de estas dos
áreas, articuladas de manera eficiente con los propósitos del negocio; la sostenibilidad, para
nosotros, compone el impulso mismo de la empresa; por eso seguimos en detalle los indicadores
del Global Reporting Initiative (GRI); cada proceso o proyecto que se lleva a cabo debe estar
gestionado bajo los tres principios de la responsabilidad empresarial. El mapa estratégico de la
organización está concebido desde la estrategia de la triple cuenta, ello nos permite fortalecernos
y proyectarnos de una mejor manera.
● ¿Cómo gestionan su responsabilidad con el medio ambiente?
Desde hace varios años las estrategias que procuran la conservación de los recursos naturales, desde
los procesos de producción hasta el diseño mismo de productos. Bavaria ha sido el mayor impulsor
de sanitarios y griferías ahorradoras de agua.
Lo importante de esta empresa es el impacto positivo real que están ocasionando, la medición
detallada de cada una de las iniciativas. No basta con implementar un programa que se considera
bueno y luego perder de vista su utilidad real o su continuidad en el tiempo. La sostenibilidad está
directamente relacionada con la eficiencia de las prácticas, y ello puede conocerse con la medición
correcta de los impactos de cada una materia prima, por el crecimiento de la organización; sin
embargo, presentamos una reducción del consumo del agua en 8% y logramos que el 66% de este
elemento fuera reciclado. En casos como este es posible hablar de una directriz de responsabilidad
con el medioambiente, en tanto que se puede mostrar con resultados concretos la evolución de
nuestros esfuerzos. Adicionalmente, el año pasado se hizo la medición de la huella de carbono para
cada uno de nuestros procesos; partiendo de esa base, podemos diseñar estrategias precisas para
reducir nuestra huella. Asimismo, medimos la huella energética y estamos haciendo todos los
preparativos para hacer la huella hídrica. Sabemos que la organización está creciendo, y es necesario
tomar estas medidas para apuntarle a la sostenibilidad.

Diferentes Programas De Responsabilidad Social De La Empresa Bavaria.

Pacto de Productividad
Datos clave - Cifras:
● En el año 2014, “Pacto de Productividad” entrego al país un Modelo de inclusión laboral de
Personas con discapacidad, probado y validado; abordando la inclusión laboral desde la
“Convención sobre los Derechos de las Personas con discapacidad” promulgada por la ONU,
así como desde el Modelo Social de la discapacidad, posicionándose de esta forma, como
uno de los principales referentes.

● Galardón Sociedad para Todos al Desarrollo Inclusivo. Reconocimiento del proceso con
carácter prospectivo. 2010
● Seleccionados como buena práctica en la estrategia “Colombia Inclusiva” del Ministerio de
Salud y Protección Social. 2012

● Seleccionados como buena práctica para el III Congreso Pacto Global “Liderazgo en la
construcción de desarrollo sostenible”. 2013

● Seleccionados como buena práctica para el IV Congreso Pacto Global “Arquitectos de un

Mundo Mejor”. 2014.

BAVARIA S.A CUMPLE CON LAS SIGUIENTES NORMAS DE CALIDAD.

ISO 9001:2000

ISO1401:2004

OHSA 1801: 1999:

 OHSAS 18001 es la especificación de evaluación reconocida internacionalmente para sistemas
de gestión de la salud y la seguridad en el trabajo. Una selección de los organismos más
importantes de comercio, organismos internacionales de normas y de certificación la han
concebido para cubrir los vacíos en los que no existe ninguna norma internacional certificable
por un tercero independiente.

OHSAS 18001 trata las siguientes áreas clave: Planificación para identificar, evaluar y controlar
los riesgos Estructura y responsabilidad Consultoría y comunicación Control de funcionamiento
Preparación y respuesta ante emergencias Medición, supervisión y mejora del rendimiento.

¿Qué otras buenas prácticas evidencian el compromiso de Corona con el bienestar de las
personas que se relacionan de alguna manera con la organización?

El compromiso de nuestra gente, nuestro fuerte y balanceado portafolio de productos, la

excelencia de nuestras operaciones y la gran lealtad de nuestros INVESTIGACIÓN DE MERCADO:
CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA clientes y consumidores, nos han permitido convertirnos en
una de las compañías más admiradas del país y realizar importantes contribuciones al desarrollo
económico y social de Colombia.

En Bavaria asumimos nuestro trabajo con convicción y siguiendo unos valores que orientan
nuestras actividades diarias como personas y como empresa, lo que nos permite ser una de las
empresas preferidas para trabajar en el país:

● Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera

● El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.
● Apreciamos y fomentamos la diversidad. Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal
para el logro de metas a largo plazo. Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.
● La responsabilidad es clara e individual
● Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía local.
● Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.
● Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
● Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.
● Exigimos y permitimos la autogestión.
● Trabajamos y ganamos en equipo
● Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo.
● Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo.
● Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.
● Promovemos la camaradería y la diversión.
● Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores
● Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de nuestros clientes
y consumidores.
● Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
● Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
● Somos innovadores y pioneros en un mundo de constantes cambios.
● Nuestra reputación es indivisible Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno
de nuestros empleados.
● Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.
● Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.

¿Qué buenas prácticas realizadas por Corona considera usted que podrían o deberían ser
replicadas en otras organizaciones?

● El trabajo con especialistas maestros es una buena práctica, que vale la pena compartirse;
es un programa que no tiene pierde, porque el beneficio llega hasta el último consumidor,
quien obtiene un trabajo bien hecho, con los más altos estándares de calidad, tanto en
producto como en servicio. Es preciso pensar a fondo el negocio en el que se está
trabajando, para detectar de qué manera se puede tener un mayor impacto.
●
El cuidado ambiental es otro tema que debería ser prioridad en más empresas. Siempre es
posible mejorar las prácticas realizando las mediciones adecuadas y enfocando el desarrollo
de la compañía hacia este tópico particular. Apuntarle a la sostenibilidad, en términos de
medioambiente, implica un trabajo amplio y sistemático, y encontrar la manera adecuada
de hacerlo sólo proviene de la reflexión acerca de la empresa misma, sus áreas de trabajo y
sus posibles alianzas con otros grupos para llevarla a cabo.
●
Plantear una buena estructura de gobierno es también fundamental para el surgimiento de
una empresa, sobre todo si se trata de una de tipo familiar. He tenido oportunidad de ver
muchas empresas familiares que tienden a decaer, porque no poseen un sistema de buen
gobierno, que permita la sucesión generacional sin mayores contratiempos.

ESTRATEGIA RSE BAVARIA ‘UN MUNDO EDUCADO’

En virtud del compromiso de Bavaria con la Educación, proponemos a la compañía poner en
marcha el Programa “Un mundo Educado”, cuyo objetivo es formar a niños y jóvenes de bajos
recursos y dinamizar su entorno educativo a través del estudio.
Esta iniciativa, que se enmarca en la estrategia de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de
Bavaria, beneficia, a niños y jóvenes interesados en su educación, básica, técnica, tecnológica o
profesional. Donde podrán iniciar, complementar, fortalecer sus estudios.
A través de esta iniciativa, los alumnos Técnicos, tecnólogos o universitarios deben formarse,
en campos que la compañía requiera y solicite, generando así, un compromiso social y un
retorno de inversión en conocimiento, además, ofrece oportunidades de empleo a los jóvenes,
contribuyendo a la dinamización del mercado laboral Colombiano, de igual forma disminuyendo
la taza de población analfabeta, adolescentes y adultos desempleados.
RESPONSABLES
1. Bavaria SAS
2. Comité para la democratización de la informática
3. Líderes de los municipios
GRUPO DE INTERES DE LA EMPRESA OBJETO DE ESTUDIO: Consumidores de Productos Bavaria
con índices de Analfabetismo
MODALIDAD: Acción social con intermediación
INSTRUMENTOS: Apoyo institucional o subsidiario
MATRIZ DOFA Fortalezas Debilidades

✔ Única empresa ✔ Rivalidades entre accionistas

nacional de cerveza ✔ Capacidad de planta menor
✔ Existe una fuerte a la de competidores
integración horizontal latinoamericanos.
y vertical ✔ Elevada dependencia del
✔ Altas barreras al mercado interno
ingreso de nuevos ✔ el nivel de endeudamiento
competidores actual, el riesgo económico y
✔ Posicionamiento de político de los países donde
marcas en el mercado opera el Grupo Empresarial
local y en las colonias Bavaria.
peruanas en países ✔ existe el riesgo de la entrada
extranjeros de nuevos competidores a
✔ A partir de 1915, los mercados donde opera la
Bavaria comienza su empresa, a la vez que es
expansión nacional, preocupante el impacto
junto con la negativo de la tasa
construcción de impositiva sobre el consumo
fábricas de cerveza en per cápita.
gran parte de ✔ El tratado de Libre
Colombia, incluyendo Comercio.
la inauguración de la
Cervecería de Bavaria
en Bogotá, la cual
posicionó a la
compañía a la
vanguardia tecnológica
en Latinoamérica.
✔ Bavaria se divide en
dos sociedades
anónimas: una de
ellas, dedicada a las
actividades
industriales, continuó
llamándose Bavaria
S.A.; la otra se
denominó Valores
Bavaria S.A., y se
dedicó sólo a
actividades de
inversión en empresas
donde el Grupo posee
acciones.
✔ Junto con la expansión
nacional y la
 restructuración y
fortalecimiento de su
plataforma productiva,
Bavaria inició un
proceso de
internacionalización.
✔ Dada la creciente
tendencia a la
adquisición de
pequeñas y medianas
compañías cerveceras
por parte de grandes
empresas
internacionales,
Bavaria detectó la
necesidad de
consolidarse tanto a
nivel nacional como
internacional; de lo
contrario, se estancaría
y corría el riesgo de ser
absorbida.
✔ la empresa tiene entre
sus fortalezas la
posición competitiva
del grupo a nivel
nacional e
internacional, así como
la diversificación en
sus ingresos y la
naturaleza del negocio
en cuanto a la
generación de flujos de
caja.

Oportunidades ✔ Desarrollar ✔ Contratar (o subcontratar)

investigación de personal hábil en el área a
análisis de entorno desarrollar,para que pueda
✔ En el área de para que mantengan suplir las necesidades.
desarrollo existe un al personal de planta
buen número de en constante
proveedores con los crecimiento, y así
conocimientos estar a la vanguardia
necesarios para darle de las últimas
mantenibilidad al innovaciones en el
sistema de producción producto y las
 maneras en las que se
desarrollan programas
de responsabilidad
social.

Amenazas ✔ Capacitar al personal DA1: Adquirir un servicio de hosting

✔ Fallas en el sistema de
producción de los
productos sobre el
cual funciona el
sistema de
información.
operativo para que de datos en la nube que esté en
estén en la capacidad permanente actualización
de responder ante un
fallo, e implementar
mantenimiento
preventivo.

✔ La nueva competencia
en el mercado

Ventajas y Desventajas del modelo RSE

De acuerdo al modelo RSe podemos que Bavaria se preocupa por el bienestar de sus empleados
sino que también por el de todos los colombianos, cuenta con la fundación de Bavaria quien vela
por que se cumplan con los valores de sus empleados de planta y que también apoya a la
comunidad para evitar el desempleo.

Programas de emprendimiento y mejoramiento de calidad de vida en las zonas más vulnerables y

en la cadena de valor de Bavaria, incluyendo los empleados y comunidad alrededor de las plantas,
logrando así con la extrema pobreza. No solo las ayudan provienen de la fundación, sino que
también se crearon alianzas con ONG que brindan el apoyo necesario para el cumplimiento de los
programas ya mencionados. Es por esto que Bavaria tiene un valor agregado y su preocupación
por mejorar la estabilidad económica y social del colombiano de bajos recursos, ahora bien, en
cuanto a sus productos ofrecidos sabemos que son de alta calidad y busca crear conciencia en sus
clientes para que el consumo de alcohol sea un acto de responsabilidad.

Análisis PEST

POLITICOS ECONOMICOS SOCIAL TECONOLOG AMBIENTAL

ICO
 Como  Colombia  La Bavaria A partir del 2005
cada al ser un cerveza cuenta con Bavaria adaptó
empres país en en la tecnología las estrategias de
a en desarrollo, Colombia más alta a desarrollo
Colombi su disfruta nivel sostenible de
a debe economía de la nacional SABMiller, que se
estar se basa en mayor para la conocen como
registra la popularid respectiva “prosperar” y
da en el producción producción está conformado
 registro de bienes ad de de bebidas, por los ejes:
mercant primarios bebidas con la MUNDO
il y la sin valor  El 92% de maquinaria PROSPERO,
cámara agregado los para la SOCIABLE,RESISTE
de que han consumid respectiva NTE, LIMPIO Y
comerci presentad ores en producción PRODUCTIVO.
o. o bajos Colombia más grande
 El niveles de prefieren de américa
decreto desarrollo bebidas latina, y con
3192 de científico y frías. la planta de
1983 tecnológic  Busca la producción
hace o, en manera más grande
referenc donde se sostenibl que cuenta
ia a la caracteriza e para la con la mejor
fabricaci la falta de financiaci tecnología
ón y inversión ón, en en América
elabora gubernam cuanto a: latina.
ción de ental. la
bebidas  En el 2016 construcci
alcohóli las ón de
cas para ganancias vivienda,
la netas de Ordenami
hidratac Bavaria ento
ión, eran de 1.6 territorial
envase, billones de , manejo
distribu pesos a de
ción, comparaci residuos,
exporta ón del año trasporte
ción, 2012 que público,
importa aumentaro reducción
ción y n un 30,6 de
ventas % emisiones
para ,
tener eficiencia
un de uso en
mayor la
control agricultur
en el a.
territori
o
nacional
.
 El
segundo
artículo
define
como
bebida
 alcohóli
ca en
donde
en el
momen
to de su
elabora
ción,
hidratac
ión y
envase,
se
determi
nen
aptos
para el
consum
o
humano
y tienen
como
mínimo
2,5
grados
de
alcohol.

Estrategias

La empresa se debe enfocar en aumentar su nivel de producción ya que todos sus productos se
encuentran en un alto nivel de aceptación por la población colombiana, y que también tiene
dominio en el sector de bebidas alcohólicas, seguir mejorando la calidad de cada uno de sus
productos para que la fidelidad de los clientes que se tiene hoy en día siga siendo igual o mejor, con
la entrada de nuevos clientes. Es importante que al tener una gran variedad de productos, se pueda
tener una gran variedad de promociones hacia los consumidores.

Bavaria, es una empresa líder que concentra sus esfuerzos de responsabilidad social, ambiental y de
consumo responsable de alcohol en tres grandes pestañas de real importancia para lograr tener un
mundo mejor con la ayuda de la empresa, tanto para los seres actuales como para as generaciones
venideras, porque son ellos quienes serán los herederos de lo que actualmente se hace en el
presente y no podemos permitir de ninguna manera entregarles resultados negativos, sino más bien
esperanzadores.

En primer lugar, Bavaria cree en un mundo creciente, es decir busca la mejora de la calidad de vida
de las personas, desarrolla a agricultura y la innovación trabajando de la mano con los agricultores
y su sociedad. Además de ayudar a progresar a esas pequeñas sociedades como son los tenderos
con enseñanzas para administrar su negocio, incentivando el desarrollo sostenible.
En cuanto a lo SOCIAL el programa innovador de 4c de SABMiller, se enfoca en la mejora el
desempeño empresarial de los pequeños tenderos, su calidad de vida y la capacidad de desempeñar
roles de liderazgo en sus comunidades. Simultáneamente y de acuerdo con los resultados estas
iniciativas fortalecen la red de tenderos y ventas de SABMiller.

 Actualmente la empresa utiliza el 85% de los envases RETORNABLES, lo que requiere un

aumento en energía térmica, como agua para su lavado, lo cual se podría proponer como la
disminución periódica de los envases retornables a no retornables, y así mismo la compañía
podría ahorrar en recursos.
 Buscar medios diferentes de recolección de agua, a cual podría ser diferente a la de los ríos,
aprovechando así las plantas tratadoras de agua, realizando una pequeña inversión para
comprar un tanque, el cual sea lo suficientemente grande como para recolectas grandes
cantidades de agua lluvia, para ser tratada y así mismo haya más agua para la producción
de cerveza.

Actividades Responsable Recursos a Tiempo de Resultado Costos

s utilizar implementació esperado
n
Realización de Coordinador Computadores Semestralment Aplicación 12.000.000
talleres área de , salón, e del
educativos a la gestión personal de conocimient
población ambiental apoyo, o en los
agricultora material procesos del
didáctico. campo.
Instalación Coordinador Personal de Bimestralmente Incremento 13.000.000
punto de área de apoyo, porcentual
recolección de gestión maquinaria en el
material ambiental material
(envases) recolectado,
es decir,
material
reciclado
Realizar un Coordinador Material Semestralment Se espera 500.000.00
programa área de didáctico e que al cabo 0
educativo- gestión de la
practico ambiental ejecución del
enfocado a las Lider programa se
pequeñas desarrollo de identifique
empresas y proyectos un
tenderos de Lider del área incremento
barrio, donde RSE en la
se incluyen a generación
sus familias, a de empleo y
través de de ingresos
capacitaciones para el
, salidad sector.
pedagógicas,
campo
experimental.
Queremos
fortalecer el
desarrollo de
este tipo de
sector.

Realizar el Junta Persona, Bases 3 meses. Tener la 155.000.000

análisis previo, directiva de de datos, datos información
el cual incluye RSE gubernamentales clara y precisa
la selección de de las
las ciudades, personas con
identificación las cuales se va
de localidades a contar y
y población saber cuáles
analfabeta. son las
instalaciones
que se deben
construir.
Establecer un Equipo líder Personal, 3 meses Publicación en 30.000.000
manual de de la infraestructura, los productos
convivencia, propuesta medios digitales. y todos los
tanto como puntos de
para el venta de la
personal como nueva
para los iniciativa de
beneficiarios RSE
Modelo de Responsabilidad Social Empresarial
A continuación, se presenta un resumen de la estrategia de sostenibilidad PROSPERAR y su relación
con los planes de acción escogidos:

● Mundo prospero: Acelerar el crecimiento y desarrollo social en las cadenas de valor y en las
comunidades en donde se opera.
● PLANES DE ACCION:
✔ Fortalecer las relaciones con los proveedores buscando crear un lazo de largo plazo.
✔ Incentivar los resultados comerciales de los proveedores.
✔ Proveedores entrenados en normatividad laboral
✔ Evaluación de proveedores.
● Mundo sociable: Hacer de la cerveza la elección natural para los consumidores responsables
y moderados.
● PLANES DE ACCION
✔ Asegurar una cultura de seguridad en las operaciones de los contratistas.
✔ Balance vida laboral/personal.
● Mundo limpio: Crear valor mediante la reducción de emisiones de carbono y residuos.
● PLANES DE ACCION
✔ Reducir la huella de carbono generada por la flota de reparto asignada a contratistas
✔ Apoyar el uso responsable y sostenible de la tierra en donde se cultivan los insumos
para nuestros productos.

Desarrolla un Plan de Sostenibilidad Social y un sistema de relacionamiento donde se enmarcan los

programas y los proyectos estratégicos, buscando un valor compartido para las comunidades de
interés. Para lograr el objetivo contamos con unas variables que son las siguientes:
● Horas de Voluntariado
● Desarrollo de Alianzas Estratégicas
● Donaciones de dinero
● Donaciones de especie
● Evaluación de proveedores en temas de Sostenibilidad

COMPARACION CON OTRA EMPRESA DE ESTA INDOLE.

Metodología de la Fundación Corona

Corona trabaja bajo el enfoque de fomentar, promover y propiciar la equidad y la movilidad social
en la población pobre y vulnerable del país. La fundación Corona cumple más de 50 años apoyando
el desarrollo de iniciativas, proyectos y programas sociales enfocados en Equidad y Movilidad social.
Se trabaja para fomentar, promover y propiciar estos dos temas en la población pobre y vulnerable
del país, a través de la educación orientada al trabajo, a la ciudadanía y la innovación de la
educación.
Se trabaja con la medición, monitoreo y evaluación con el propósito generar útil para definir
acciones y tomar decisiones. En la comunicación generamos debate que agreguen valor, se generan
contenido de interés para cada uno de los públicos, interactuando con ellos a través de canales
innovadores. La redención de cuentas vela por la participación de toma de decisiones de los grupos
de interés. La incorporación Tecnológica facilita el acceso de la información y la gestión del
conocimiento.
Análisis
Corona siempre ha contado con una forma organizada y responsable de promover y fomentar
trabajo para la sociedad de influencia, logrando bienestar y formación para todos los que abarcan
estos temas de inclusión, como son las empresas, proveedores, trabajadores y comunidad que
carece de recursos.

CONCLUSIONES

 Bavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia: por su talento
humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, la excelencia de sus operaciones
y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, dando como resultado una de las
entidades mejores posicionadas del país.
 Se pudo conocer que actividad tiene Bavaria y cuáles son los diferentes programas de
Responsabilidad Social según el análisis crítico y analítico que cada una de nosotras aporto.

 La propuesta de Bavaria ha definido como iniciativas los diferentes tipos de programas

sociales que apoyan el fortalecimiento de las capacidades, una de ellas es el voluntariado
que cuenta con la presencia y apoyo de todas las directivas para los mejoramientos
locativos, las donaciones que hacen los diferentes proveedores para la sostenibilidad de
este proyecto.

 Podemos concluir teniendo una perspectiva clara acerca de cómo ha sido la historia de
babaría S A, y como se fue consolidando a nivel nacional como internacional siendo una
empresa innovadora en la industria con productos de excelente calidad, posesionándose en
el mercado como una de las empresas líderes en la industria en Latinoamérica.
 Babaría S A ha sido una de las mejores empresas que el país ha tenido en la historia,
posesionándolo a nivel internacional en la industria como uno de los mejores competidores
en el mercado comercial, creciendo cada vez más y dejando huella en cada uno de los
colombianos.
 Podemos observar que todos tenemos que ver con las estrategias, tanto a nivel social,
ambiental y económico debido a que los colombianos son los que consumen este producto.
 Con esto se quiere mejorar en cuanto a proceso de calidad, sin afectar las ventas, las
producciones que día a día se maneja por la empresa.
 Mediante la elaboración de este trabajo notamos que Bavaria no es una empresa que piensa
únicamente en su sostenimiento sino en el del país y el de las personas que habitan en él.
 Debido a la implementación de una nueva estrategia de responsabilidad social empresarial
para la empresa Bavaria SAS, nos vemos en la tarea de realizar un cronograma en donde
revisaremos evaluaremos y llevaremos un debido control de cada una de las actividades,
responsabilidades, recursos y tiempos, que se deben realizar para el correcto
funcionamiento de esta, de este modo obtener los resultados esperados, teniendo en
cuenta que de este, depende el interés y la adecuada participación de todos y cada uno de
los involucrados, ya que se debe planear la mejor forma de llevar a cabo la responsabilidad
 social empresarial para lo cual es necesario definir el tiempo determinado para su
realización y logro de metas y objetivos.
 Adicionalmente se pretende incentivar y ser un ejemplo a seguir para otra empresas y
organizaciones en materia de RSE, para que de esta manera adopten prácticas que aporten
y favorezcan el medio ambiente y la sociedad ya que mediante ellas se genera un beneficio
tanto propio como social viéndose beneficiada cada una de las partes.

BIBLIOGRAFIA

● http://www.dinero.com/negocios/articulo/bavaria-celebra-120-anos-historia/76426

● http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1957834

● http://www.revistasaberbeber.com/2010/06/icomo-empezo-bavaria/

● http://www.bavaria.co/docs/default-source/default-document-library/cata-cervecera-
bavaria.pdf?sfvrsn=0

● www.bavaria.co/docs/default-source/default-document.../cata-cervecera-bavaria.pdf

● https://repository.javeriana.edu.co/.../MojicaBustamanteNataliaAndrea2009.pdf;.

● https://es.scribd.com/doc/113633208/Fusion-Bavaria-SABMiller

● https://s3.amazonaws.com/static.corona.co/sostenibilidad/InformeSostenibilidad
2014.pdf