II.

Diagnostico

2.1 Descripción de la idea de Negocio

La idea es poner en marcha a la empresa de hamburguesas “CHINKI BURGUERS”. Una empresa

a la vanguardia ,que ofrece un producto de calidad y de precio asequible para el mercado de
CHINCHA utilizando insumos naturales que puede ayudar a combatir la anemia diferenciando
nuestro productos a base de lentejas, brócoli, espinaca y baja porción de carne para obtener
una mixtura que garantice un sabor único, agregando diferentes variedades de sazonadores,
ofreciendo así una hamburguesa a base de verduras de carne de res sazonada de sabor
exquisito, innovador, diferente y que sea al agrado del cliente.

2.2 Detalle:

Los clientes desean:

 Las personas prefieren un alimento nutritivo innovador que ayude a combatir

enfermedades como la anemia, la calidad de alimentarse.
 Las personas de estos tiempos necesitan alimentos sanos mejor el estilo alimenticio
cotidiano con productos naturales a base de verduras alto en hierro.
 Debido a nuestra encuesta la oportunidad de comprar a través de medios de
comunicación más accesible al cliente que nuestras encuestas logramos obtener en
celulares 38% .los clientes están más dispuestos a todos los medios de comunicación.

2.3 Justificación

La población de chincha indica que dentro de la numerosa oferta de alimentos existentes

hamburguesas a base de carne de res son altamente apreciados por los consumidores; ya
que éstos forman parte de un alimento nutritivo. Por ello, se busca obtener productos
innovadores a base de verduras, las lentejas, brócoli y espinaca que cumplan con los
estándares de calidad establecidos por la normativa vigente, logrando así, que los
productos puedan satisfacer al cliente con un valor nutritivo para la población de Chincha.
Para ello se realizará un estudio del posicionamiento del producto en el mercado,
definiendo una estrategia de comercialización y diferenciación del producto para combatir
la anemia. Con el presente plan de negocios, se busca generar un beneficio económico
para las partes interesadas, así como también busca incrementar los ingresos de algunos
sectores de la sociedad generando empleos directos e indirectos para los mismos.

2.4 Marco Referencia

El alcance del proyecto contempla a todas aquellas personas que consumen hamburguesas
pero a base de verduras.

Toda información adquirida para la elaboración del plan de negocios, es considerada

relevante para el inicio y desarrollo del proyecto, cualquier cambio, podría modificar la
investigación así como las proyecciones y las cifras financieras.
III. OBJETIVO, PROPOSITO Y PLAN DEL PROYECTO

3.1 Objetivo General

 Determinar la factibilidad para la producción y comercialización de hamburguesas a

base de verduras elaboradas con lentejas, brócoli, espinaca y carne de res, utilizando
sazonadores no empleados anteriormente en la industria.

3.2 Objetivo Especifico

 Determinar en el análisis de la competencia, que marca consumen actualmente,

frecuencia de compra, cantidad en número de paquetes, precio que pagan por el
producto y cuáles son los atributos de por qué compran esa marca.
 Formular el plan de comercialización más efectivo que garantice la penetración de
mercado exitosa para el producto.
 Determinar las características económicas del plan de negocios desde el punto de vista
de la inversión en activos fijos, capital de trabajo, presupuesto de ingresos, análisis de
costos, presupuesto de personal, otros gastos y deducciones tributarias 4. Determinar
las necesidades de los recursos financieros donde se tendrán en cuenta el análisis del
flujo de caja, el estado de resultados y los balances.
 Garantizar una atención personalidad, respetuosa y optimista que permite una
efectividad.

3.3 Propósito Del Proyecto

El propósito es generar que es se utilizará el consumo de hamburguesas a base de verduras y

las preferencias de los consumidores con respecto a este producto, determinando la demanda
potencial de las mismas.

3.4 Plan de actividades del proyecto

La idea del negocio es una empresa de venta de comercializar hamburguesa a base de verduras
cuyo público objetivo es ayudar promover la alimentación balanceada. Su principal
características son los productos naturales de su valor nutritivo a base de condimentos a base
de hierbas entre otros.

METODOLOGIA DEL PROYECTO

 elegirá una metodología para proyectar el mercado, con la cual se definirá el mercado
objetivo a través de la segmentación del mercado, proceso mediante el cual, se agrupa
y clasifica a la población, de acuerdo con algún comportamiento similar en el acto de
compra y sobre la base de características comunes.
 La ingeniería de proyecto define todos los recursos necesarios para llevar a cabo el
proyecto. Se detallará toda la maquinaria y equipos necesarios para el funcionamiento
del establecimiento donde se producirán las hamburguesas, factores claves y
determinantes para la calidad del producto, entre algunos factores determinantes
podemos mencionar:
• Lugar de implantación del proyecto.
• Actividades para suministro de los insumos.
• Diseño de la planta.
 • Ubicación geográfica de la planta

3.5 Modelo De Negocio

Orientados no solamente para brindar un excelente calidad de servicio al cliente, sino que
también es ofrecer un buen producto de buena calidad que nos permita satisfacer sus
necesidades del cliente y sobrepasar las las expectativas.

3. 6 Características Técnicas O Atributos

3.7 Ventajas Competitiva

 Para el proyecto en este capítulo se definirá la estructura organizativa que más se

adapte a los requerimientos de nuestro plan de negocios. Se definirán las necesidades
de personal calificado y no calificado para la elaboración de nuestro producto, se
estimará con mayor precisión los costos directos e indirectos de mano de obra. Se
describirá las funciones y responsabilidades del personal, así como también se dará a
conocer la creación de la cultura empresarial mediante nuestra visión, misión y
principios organizacionales.
 Precio razonable.
 Infractutura moderna

3.8 Segmento Del Cliente

Grandes compradores ocasionales (gran gasto con poca frecuencia)

- Pequeños compradores diarios (pequeños gastos con mucha frecuencia)
- Compradores por proximidad (clientes locales)
- Singles de paso (solteros que compran ocasionalmente sin mirar el precio)
- Familias que buscan el mejor precio.

3.9 Demanda Potencial En El Mercado

Es una herramienta de gestión que permite saber las potencialidades del mercado y como la
empresa debe actuar ante ella; ya que además de definir, fijar los objetivos y las metas a
conseguir, se podrá determinar las estrategias, orientadas a optimizar los recursos que van a
ser utilizados, los tiempos, las cantidades y las responsabilidades funcionales y operativas, así
como el establecimiento de los presupuestos económicos.

Al establecer las estrategias, éstas nos ayudarán a ejecutar planes como: Cronogramas de
actividades para degustación del producto (promoción y publicidad), políticas de servicio y
garantía con nuestros clientes finales.

3.10 CANALES DE DISTRIBUCION

3.10.1 Importancia De Los Canales De Distribución

En la evaluación financiera analizaremos el flujo de recursos reales del proyecto, analizando los
ratios e indicadores así como los riesgos, punto de equilibrio, escenario y sensibilidad del
proyecto, concluyendo si el plan de negocio es viable.