DIMENSIONES PROBLEMA
 Mantenimiento de los equipos para las
prácticas de cursos (destilador,
brixometro, amasadora, licuadora
industrial.)
 Implementación de equipos de laboratorio
EQUIPAMIENTO
(como mufla, horno, etc.)
 Implementación de equipos de prácticas
como (licuadora industria, cocina
industrial, horno industrial, olla de acero
inoxidable.)
 Falta mejorar los laboratorios (Tecnología
de alimentos y análisis de alimentos), por
la falta de reactivos y por qué los
ambientes son pre fabricados pudiendo
causar el colapso de estos en cualquier
momento.
 Falta mejorar el laboratorio de centro de
enseñanza, por la falta de reactivo,
insumos y equipos
Salones y módulos
 Los módulos les falta difusión al sector
agrario para la venta de productos
transformados.
 Generar convenios con laboratorios de alta
tecnología.
 Implementar una sala de cómputo.
 Implementar internet en el campus.
 Falta de transferencia tecnológica.
SOLUCIÓN
 Por los años de uso se dañaron los equipos ( se cuentan
con los materiales y falta la capacitación para la
protección de los equipos)
 Nuevos equipos y materiales para sus practicas
 Nuevos equipos y materiales para sus prácticas(los
alumnos pueden dar la mitad del precio y la otra mitad la
universidad.)
 Mantenimiento constante de los salones y demás
ambientes, control de alumnado, coordinaciones para los
servicios.
 Las plantas que se produce en la facultad son donadas a
los agricultores o cooperativas pero sin reconocimiento
de la universidad y se realiza investigación en la misma si
se genera una boleta se pondría un ingreso legal a
nombre de la facultad y reconocimiento para la
universidad y mayor producción como práctica.
 Coordinaciones con los convenios con los laboratorios
demora mucha burocracia haciendo que no quieran
profesionales del nuestra casa universitaria.
 Gestionar una sala de cómputo con un especialista.
 Equipamiento de planta de piloto(café, chocolate y frutas
de la zona)
  No se avanza la acreditación, debido a que
 Implementar los laboratorios y aulas
no hay apoyo como infraestructura,
 Mejorar la organización entre alumnos y docentes,
equipamientos.
fomentando la participación de todos.
ACREDITACIÓN  No hay organización e interés en el tema
 Se tiene muy pocos docentes y el costo de la consultora
de acreditación.
es demasiado elevado.
 Por la falta de personal no se avanza con
los estándares

 Implementar una bibliotecaria

 Incorporar un laboratorista con
 Se paga en tasas internas y el personal se queda en la
especialidad.
sede central, que se disponga su cambio.
PERSONAL  Hay pocos docentes con especialidad
 Se disponga a docentes que le sobre horas en la central
siendo una sabré saturación llegando más
cubran esas horas en las sedes.
de 50 alumnos en un salón para una
catedra.
 Capacitación para los alumnos e inscripción en el
 Creación de círculos de Investigación de
instituto, universidades y empresas de alimentos de
transformación.
investigación de la universidad.
 Falta de convenios con empresas para
INVESTIGACIÓN,  Gestionar convenios.
realizar Practica pre profesionales.
PROYECCIÓN SOCIAL O  Gestionar el aumento de visitas técnicas.
 aumento de visitas técnicas / viajes de
PRACTICAS  Fomentar la investigación en los alumnos y con
estudios.
PROFESIONALES asesoramiento de los docentes.
 Falta de apoyo e interés en investigación.
 Gestionar charlas y capacitaciones con empresas,
 Falta de charlas y capacitaciones a niveles
instituciones y similares.
prácticos.
  Falta de ponencias y plenarios.
 Mayor facilidad para intercambios o
pasantías
 Apertura de ciclos par ingreso.
ACTIVIDADES
 Salida del bus para viajes de visitas a las
ACADEMICAS
plantas de transformación que se
encuentra más por el norte
 Organizar ponencias y plenarios al menos dos veces por
semestre.
 Implementar talleres académicos
 Apertura de ciclos par e impar en el mismo año
 La universidad cuenta con visitas a planta de
transformación y investigación de diferentes estratos
(combustibles para viajes de visitas)