DIVISIÓN DE INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

Portafolio de evidencias de Calidad Aplicada a la gestión empresarial

Estudiante: CORONADO SANCHEZ CINTHYA ADRIEL

Docente: Martha Isabel Márquez Avelino
Grupo: 671-V-
Periodo: 2019-2
Competencia especifica 5.

1. Cuadro Comparativo

2. Matriz 21

3. Examen

Competencia especifica 6 22

1. Cuadro Comparativo 23

2. Mooc (Constancia) 24

3. ABP 25

4. Portafolio de evidencias
 Dirección académica
Instrumentación didáctica para la formación y desarrollo de competencias profesionales
FO-205P11000-44

División: (1) Ingeniería en Gestión Empresarial Docente: (2) M. en A. Martha Isabel Márquez Avelino
Asignatura: (3) Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial Plan de estudios: (4) IGEM-2009-201
Clave de la asignatura: (5) AED-1069 Fecha de elaboración: (6) Agosto 2019
Período: (7) 2019-1 Grupo: (8) 671-V Horas semestre: (9) 80
Horas teóricas: (10) 2 Horas prácticas: (11) 3 Créditos: (12) 5

Caracterización de la asignatura 13)

El programa de la asignatura de Calidad, está diseñado para contribuir en la formación integral de los estudiantes de la Ingeniería en Gestión Empresarial y Gastronomía, porque
proporciona las competencias necesarias para manejar conceptos y herramientas estadísticas para el diseño, desarrollo y mejoramiento de la gestión de la calidad como columna
vertebral del sistema de calidad en las empresas y generar en ellos las aptitudes y actitudes para mejorar el buen desempeño de sus futuros cargos o manejo de sus propias
empresas. Las empresas de hoy, deben afrontar los nuevos retos que han traído la apertura económica, el TLC entre otros, que les implica garantizar la fabricación de productos y/o
servicios que satisfagan plenamente las necesidades de mercados cada vez más exigentes en calidad, competitividad, eficiencia y eficacia a bajos costos. Para atender estas nuevas
circunstancias que implican estos cambios, requieren de profesionales preparados y capacitados que estén en condiciones adecuadas para asumir estas responsabilidades, el
Ingeniero en Gestión Empresarial y el de Gastronomía es un profesional formado técnica - estadística administrativamente, que requiere del conocimiento y manejo de las
herramientas gerenciales para atender el nuevo enfoque del aseguramiento de la calidad, para satisfacer estas nuevas necesidades en las organizaciones.

Intención didáctica (14)

Los conocimientos de esta asignatura contribuyen a desarrollar y aplicar herramientas Sistémicas, la cual está conformada por conceptos básicos calidad, probabilidad y estadística,
mejora continua, administración de calidad, calidad total, cero defectos, entre otros, mismos que se abordan de manera holística. En el primer tema se hace referencia a las diferentes
corrientes filosóficas que han marcado el rumbo de la Calidad, así como los conceptos necesarios para la comprensión de la asignatura. Finalmente se dan a conocer la terminología
usada, a nivel mundial, sobre la calidad en base a la ASQ (American Society of Quality- Sociedad Americana de la Calidad) para estar acorde con la globalización actual. En el
segundo tema se aplican los conceptos de estadística descriptiva e inferencial para la toma de decisiones en problemas de calidad. Para el control estadístico de un proceso se hace
necesaria la aplicación de las siete herramientas básicas, utilizándolas en estudio de casos. Como resumen de esta unidad es conveniente el manejo de software especializado. En el
tercer tema se comienza con la revisión de los diferentes planes de muestreo y los casos en que se pueden aplicar. Posteriormente se realizan muestreos de aceptación utilizando
diferentes técnicas, entre las que sobresalen las tablas MIL-STD (militar estándar) para aceptar o rechazar lotes. El cuarto tema resalta la importancia de sistemas de calidad
existentes que sirven como base para la mejora continua de las organizaciones. Se mencionan los sistemas de círculos de calidad, calidad total, cero defectos como elementos de la
gestión de calidad.
En el quinto tema se considera la normatividad de la calidad con la intención de conocer los marcos legales que rigen las actividades de calidad, como son las normas ISO 9001, las
normas Food and Drugs Administration (FDA) y las normas Norma Oficial Mexicana (NOM), entre otras, buscando su aplicación en casos prácticos. Finalmente, en el sexto tema
busca la comprensión del concepto de Mejora continua, entendiéndola como un conjunto de métodos ya reconocidos como: método Taguchi, diseño de experimentos, modelo Kaizen,
modelo Six Sigma, las 9’s, entre otros. Se busca que se desarrollen por medio de casos de aplicación.

Competencia de la asignatura (15)

Aplica métodos estadísticos, técnicas de muestreo y las normas de un sistema de calidad, para evaluar, controlar y optimizar los procesos aplicando la mejora continua. Atributo de
Egreso: tendrá los fundamentos y las herramientas básicas, para gestionar eficientemente y con calidad los recursos de una organización. Realizar modelado de sistemas para el análisis e
interpretación de datos en los procesos de diseño de ingeniería, para la mejora continua dentro de un marco de estándares de calidad mundial
Análisis por competencias específicas (16)
Competencia No. :(17) 1 Descripción(18): Identifica los conceptos empleados en Calidad en base a la Sociedad Americana de la Calidad para
aplicarlos en las organizaciones.

Temas y subtemas para
desarrollar la competencia
específica(19)
Filosofías de la Calidad
1.1. Principales corrientes
filosóficas de la calidad.
1.2. Conceptos y terminología
según la ASQ (Sociedad
Americana de la Calidad).
1.3. Aplicaciones en Gestión
Empresarial.
Actividades de aprendizaje(20)
 Realizar evaluación diagnóstica.
 realiza un resumen en tu cuaderno de
los temas de la competencia. para
elaborar cuadro comparativo de las
principales corrientes filosóficas de la
calidad.
 Consultar Sitio Web asignado y
exponer en equipo mediante
diapositivas la información relevante.
ASQ https://asq.org/
INLAC http://www.inlac.org/
EFQM http://www.efqm.org/
COMPITE
www.compite.org.mx/Eventos/index.html
IMECCA http://mexico.imecca.com.mx/
AMTE https://www.amte.org.mx/portal/
Actividades de enseñanza(21)
 Aplicar evaluación diagnóstica.
 Efectuar introducción de la
asignatura.
 Propiciar la reflexión sobre el
concepto de calidad personal.
 Presentar conclusión grupal de
las principales corrientes
filosóficas de la calidad.
 Establecer los conceptos y
terminología básica de calidad
que el estudiantado debe
identificar para elaborar glosario.
 Orientar al estudiantado en el
caso de estudio.
Desarrollo de competencias Horas teórico-
genéricas(22) prácticas (23)
 Capacidad de abstracción, 15 horas
análisis y síntesis. (SEMANA 1-3)
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar,
procesar y analizar información
procedente de fuentes diversas.
 Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
 Capacidad para tomar
decisiones.

 Diseñar un glosario en inglés y español

de conceptos y terminología de calidad.

 Consultar caso de estudio relativo al

sector aeronáutico en el sitio de la
página de la ASQ, analizar y elaborar
reporte. https://asq.org/quality-
resources/case-studies

 Inscripción a curso MOOC- Planeación

estratégica, una decisión estratégica
para tu vida, inicia 23Sep-oct. 28
Termina
  Integrar portafolio de evidencias.

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Reconoce en forma precisa a los gurús de calidad y su correspondiente filosofía de calidad. plasmado en el cuadro comparativo 20%
B. Entiende conceptos y terminología de calidad. Mediante exposiciones en equipos trasmítelo al grupo 30%
C. Relaciona los conceptos, terminología y filosofías de calidad plasmadas en un glosario inglés- español presentarlo al grupo. 20%
C. Relaciona los conceptos, terminología y filosofías de calidad con situaciones reales del ámbito empresarial. 30%

Niveles de desempeño (26)

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Competencia alcanzada Excelente Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Notable Cumple con A y B con desempeño excelente 85-94
Bueno Cumple con A y C de manera parcial 75-84
Suficiente Cumple con B y C de manera parcial 70-74
Competencia no alcanzada Insuficiente No cumple con los indicadores NA

Matriz de evaluación (29)

% (31) Indicador de alcance (32)
Evidencia de aprendizaje(30) A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)

Cuadro comparativo 20% X Heteroevaluación después de la entrega

Exposición 30% X Heteroevaluación en clase
Glosario 20% X Heteroevaluación después de la entrega
Caso de estudio 30% X Heteroevaluación despúes de la entrega
Total (34) 20 30 20 30
Competencia No. :(17) 2 Descripción(18): Soluciona problemas de calidad por medio de la estadística descriptiva e inferencial, así como las
herramientas de la calidad para cuantificar los elementos de la variación y controlar el proceso.

Temas y subtemas para desarrollar Actividades de aprendizaje(20) Actividades de enseñanza(21) Desarrollo de competencias Horas teórico-
la competencia específica(19) genéricas(22) prácticas (23)

2.1. Estadística descriptiva (casos de
aplicación).
2.2. Estadística inferencial (casos de
aplicación).
2.3. Las siete herramientas básicas
para el control de la calidad.
2.4. Manejo de software
especializado en calidad.
 Asiste al centro de informacion a
Investigar de manera individual y
realizar un resumen de los
temas 2.1 al 2.4.
 Resolver problemas de
aplicación de las siete
herramientas básicas para el
control de la calidad. A través de
la exposición de los cuentos de
Amor y desamor asignados por
el docente. Implementando dos
casos real de alguna empresa
donde laboren al igual que la
definición y aplicación de la
herramienta asignada
 Explicar mediante diapositivas y/o
desarrollo en el pintarrón casos de
aplicación de estadística
descriptiva e inferencial.
 Explicar el uso de las 7
herramientas básicas de calidad
en forma analítica.
 Orientar al estudiantado para la
aplicación de las 7 herramientas
básicas de calidad mediante
software.
 Capacidad de abstracción, 20 horas
análisis y síntesis. (SEMANA 4-7)
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar,
procesar y analizar información
procedente de fuentes diversas.
 Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
 Capacidad para tomar
decisiones.

 Utilizar software para resolver

problemas de aplicación de las
 siete herramientas de calidad. En
casos reales.

 EXAMEN DE LAS UNIDADES

VISTAS

 Integrar portafolio de evidencias.

Para tener derecho a evaluación

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Realiza una búsqueda de información plasmándolo en un resumen en su cuaderno 20%
B. Identifica y utiliza las 7 herramientas básicas para la calidad para la solución de problemas de calidad en el ámbito empresarial. 30%
C. Utiliza software estadístico para aplicar las siete herramientas básicas para la calidad 30%
D.- Examen 20%

Niveles de desempeño (26)

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Competencia alcanzada Excelente Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Notable Cumple con los indicadores de alcance de manera parcial. 85-94
Bueno Cumple con A,B Y C de manera parcial y D con 75-84
desempeño excelente
Suficiente Cumple con dos indicadores de manera parcial y D con 70-74
desempeño excelente
Competencia no alcanzada Insuficiente No cumple con los indicadores NA

Matriz de evaluación (29)

% (31) Indicador de alcance (32)
Evidencia de aprendizaje(30) A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)

Realizar un resumen de los temas correspondientes 20% X Heteroevaluación en clase

Series de ejercicios de las 7 herramientas básicas para la calidad 30% X Hetereoevaluación en clase
Ejercicios en software sobre la aplicación de las 7 herramientas 30% X Heteroevaluación después de la entrega
básicas para la calidad
Examen 20% X Heteroevaluación después de la entrega
Total (34) 20 30 30 20

Competencia No. :(17) 3 Descripción(18): Aplica las diferentes técnicas de muestreo a procesos industriales, así como el manejo de las tablas
militar estándar para la aceptación o rechazo de productos.

Temas y subtemas para
desarrollar la competencia
específica(19)
3.1. Muestreo aleatorio.
3.2. Muestreo al azar.
3.3. Muestreo simple, doble, múltiple.
3.4. Muestreo de aceptación, por
lote, AQL, niveles de inspección,
manejo de tablas MIL-STD (militar
estándar).
3.5. Muestreo estratificado.
Actividades de aprendizaje(20)
 Asistir al Centro de Información,
consultar bibliografía plasmado en
un resumen de la competencia en
su cuaderno.
 Realizar un cuadro comparativo
ilustrado. De los diverso tipos de
muestreo
 Exponer por equipo casos de
empresas donde se utilicen los
diversos tipos de muestreo.
Actividades de enseñanza(21)
 Revisar en forma grupal los
conceptos de técnicas de
muestreo.
 Explicar metodologías para
determinación de planes de
muestreo mediante AQL y manejo
de tablas MIL- STD.
 Coordinar la práctica de muestreo
de aceptación.
Desarrollo de competencias Horas teórico-
genéricas(22) prácticas (23)
 Capacidad de abstracción, 10 horas
análisis y síntesis. (SEMANA 8-9)
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar,
procesar y analizar información
procedente de fuentes diversas.
 Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
 Capacidad para tomar
decisiones.

 Integrar portafolio de evidencias.

Indicadores de alcance(24)
A. Identifica los diferentes tipos de muestreo. Plomándolo en un resumen
B. Entiende y aplica los conceptos básicos y tipos de muestreo en un cuadro comparativo
C. Diseña planes de muestreo de aceptación y simula su aplicación.
Niveles de desempeño (26)
Desempeño Nivel de desempeño
Competencia alcanzada Excelente
Notable
Bueno
Suficiente
Competencia no alcanzada Insuficiente
Matriz de evaluación (29)
% (31)
Evidencia de aprendizaje(30)
Resumen 30%
Cuadro comparativo 30%
Exposicioón de casos reales 40%
Total (34)
Competencia No. :(17) 4 Descripción(18):
Temas y subtemas para Actividades de aprendizaje(20)
desarrollar la competencia
específica(19)
4.1. Gestión de la calidad.  Realice un resumen en su
4.2. Cero defectos. cuaderno de los temas de la
4.3. Calidad total. competencia.
4.4. Círculos de calidad.
4.5. Modelo Six Sigma.  Realiza un cuadro comparativo
donde plasmen concepto,
surgimiento, principales autores,
aplicación, ventajas, desventajas
imagen ejemplo.
 Realizar actividades de aplicación
de círculos de calidad. En
empresas donde hayan laborado
con evidencias grabadas en un
video de complemento a su
Valor del indicador(25)
30%
30%
40%
Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Cumple con los indicadores de alcance de manera parcial. 85-94
Cumple con A y B de manera parcial y C con desempeño 75-84
excelente
Cumple con B y C de manera parcial 70-74
No cumple con los indicadores NA
Indicador de alcance (32)
A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)
X Heteroevaluación después de la entrega
X Heteroevaluación en clase
X Heteroevaluación en clase
30 30 40
Aplica los diferentes sistemas de calidad en las empresas para mejorar todos sus procesos.
Actividades de enseñanza(21) Desarrollo de competencias Horas teórico-
genéricas(22) prácticas (23)
 Integrar equipos y coordinar  Capacidad de abstracción, análisis 15 horas
exposiciones y síntesis (SEMANA 10-12)
 Orientar al estudiantado en la  Capacidad de aplicar los
aplicación de círculos de calidad. conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar, procesar
y analizar información procedente
de fuentes diversas.
 Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
 Capacidad para tomar decisiones.
 exposición.

 Integrar portafolio de evidencias.

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Realiza previa investigación de los temas plasmándolo en un Resumen 20 %
B. Explica y ejemplifica principios de calidad mediante un cuadro comparativo 30
C. Aplica la metodología de círculos de calidad para la solución de un problema real en su empresa que laboro 50 %

Niveles de desempeño (26)

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Competencia alcanzada Excelente Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Notable Cumple con los indicadores de alcance de manera parcial. 85-94
Bueno Cumple con A con desempeño excelente y B de manera 75-84
parcial.
Suficiente Cumple con A y B de manera parcial 70-74
Competencia no alcanzada Insuficiente No cumple con los indicadores NA

Matriz de evaluación (29)

% (31) Indicador de alcance (32)
Evidencia de aprendizaje(30) A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)

Resumen 20% X Heteroevaluación en clase

Cuadro Comparativo 30% X Heteroevaluación en clase
Reporte de círculo de calidad 50% X Heteroevaluación después de la entrega
Total (34) 20 30 50

Competencia No. :(17) 5 Descripción(18): Conoce y maneja las normas de calidad vigentes, así como los criterios utilizados para la obtención
de distintivos y certificación de productos y/o servicios por parte de la organización.

Temas y subtemas para desarrollar Actividades de aprendizaje(20) Actividades de enseñanza(21) Desarrollo de competencias Horas teórico-
la competencia específica(19) genéricas(22) prácticas (23)

5.1. Normas ISO-9001.  Consultar el sitio de la ISO
(International Organization for
5.2. Normas FDA (Food And Drugs Standardization) y elaborar un cuadro
Administration).
comparativo con los diferentes
5.3. Normas NOM. estándares de calidad.
http://www.iso.org/iso/home/standards/ma
5.4. Aplicación. nagement-standards/iso_9000.htm
 Efectuar preguntas guiadas durante la
clase para verificar conocimiento
adquirido.
 Precisar información relativa a
normas de calidad vigente, distintivos
y certificación.
 Capacidad de abstracción, análisis y 10 horas
síntesis. (SEMANA 13-14)
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar, procesar y
analizar información procedente de
fuentes diversas.
  Capacidad para identificar, plantear y
 Consultar información relativa a las resolver problemas.
Normas Oficiales Mexicanas (NOM), las   Capacidad para tomar decisiones.
Normas Mexicanas (NMX) y las
Normas FDA y elaborar Matriz de
identificación de normativa aplicable a
producto o servicio del Proyecto
Integrador.
 EXAMEN DE LAS UNIDADES VISTAS
 Integrar portafolio de evidencias.

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Identifica y enlista normas internacionales de calidad vigentes realiza un cuadro comparativo 30%
B. Reconoce y enlista normatividad aplicable a un producto o servicio. 40%
C.- Examen 30%

Niveles de desempeño (26)

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Competencia alcanzada Excelente Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Notable Cumple con los indicadores de alcance con desempeño 85-94
notable
Bueno Cumple con A y B de manera parcial 75-84
Suficiente Cumple con A de manera parcial 70-74
Competencia no alcanzada Insuficiente No cumple con los indicadores NA
Matriz de evaluación (29)
% (31) Indicador de alcance (32)
Evidencia de aprendizaje(30) A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)

Cuadro comparativo estándares ISO 30% X Heteroevaluación después de la entrega

Matriz de normatividad para proyecto integrador 40% X Heteroevaluación después de la entrega
Examen 30% X Heteroevaluación después de la entrega
Total (34) 30 40 30

Competencia No. :(17) 6 Descripción(18): Aplica herramientas de mejoramiento de los procesos para obtener productos de calidad.

Temas y subtemas para desarrollar Actividades de aprendizaje(20) Actividades de enseñanza(21) Desarrollo de competencias Horas teórico-
la competencia específica(19) genéricas(22) prácticas (23)
6.1. Método Taguchi.  Previa investigación de los temas
6.2. Función de pérdida de calidad. plasmada en un resumen en su
6.3. Modelo Kaizen. cuaderno y elabora un cuadro
6.4. Las 9’s.
comparativo sobre el Método Taguchi,
6.5. Aplicación.
Función pérdida de calidad, Modelo
Kaizen y las 9´s.
 Cursar y acreditar MOOC asignada.
 Aplicar la metodología de las 9´s en una
situación real. (ABP)
 Integrar portafolio de evidencias.
 Guiar al estudiantado en proceso de  Capacidad de abstracción, análisis y 10 horas
ABP. síntesis. (SEMANA 15-16)
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica.
 Habilidades para buscar, procesar y
analizar información procedente de
fuentes diversas.
 Capacidad para identificar, plantear y
resolver problemas.
 Capacidad para tomar decisiones.

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Identifica herramientas para la mejora continua en un cuadro comparativo 20%
B. Aplica herramienta de mejora continua. Plásmalo en un ABP 50%
C. Adquiere conocimientos a través de modalidad de aprendizaje virtual MOOC 10%
D. Organiza en forma ordenada y lógica las evidencias de las actividades de aprendizaje desarrolladas. 20%

Niveles de desempeño (26)

Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance(27) Valoración numérica(28)
Competencia alcanzada Excelente Cumple con la totalidad de todos los indicadores de 95-100
alcance.
Notable Cumple con los indicadores de alcance con desempeño 85-94
notable
Bueno Cumple con A, C y D de manera parcial y B con 75-84
desempeño excelente
Suficiente Cumple con dos indicadores de manera parcial y B con 70-74
desempeño excelente
Competencia no alcanzada Insuficiente No cumple con los indicadores NA

Matriz de evaluación (29)

% (31) Indicador de alcance (32)
Evidencia de aprendizaje(30) A B C D E Evaluación formativa de la competencia (33)

Cuadro Comparativo de herramientas de mejora continua 20% X Heteroevaluación después de la entrega

Reporte de Caso Práctio 9´s (ABP) 50% X Heteroevaluación después de la entrega
Constancia de MOOC 10% X Heteroevaluación después de la entrega
Portafolio de evidencias 20% X Heteroevaluación en clase
Total (34) 20 50 10 20

Fuentes de información y apoyos didácticos

Fuentes de información(35): Apoyos didácticos(36):

Cantú, H. (2011). Desarrollo de una cultura de calidad. México: McGraw-Hill. Software estadístico (Minitab, Excel, etc.)
Carot, V. (2006). Control estadístico de calidad. México: Alfaomega. Presentaciones en MS Powerpoint
Evans, J. (2005) . Administración y control de la calidad. México: International Thomson
Editores.
Guajardo, E. (2008). Administración de la Calidad Total. México: Editorial Pax.
Gutiérrez, H. y De la Vara, R. (2004). Control estadístico de calidad y seis sigmas. México:
McGraw-Hill.
Gutiérrez, M. (2006). Administrar para la calidad: conceptos administrativos del control total
de calidad. México: Editorial Limusa.
Montgomery, D. (2008). Control estadístico de la calidad. México: Limusa.
Summers, D. (2006). Administración de la Calidad. México: Pearson Educación.
Wheat, B. (2005). Seis Sigma. México: Ed. Norma.
http://asq.org/index.aspx Página oficial de la American Society for Quality

Calendarización de evaluación en semanas (37)

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
TP (38) ED/EF1 EF1 EF1 EF2 EF2 EF2/ES EF3 EF3 EF3 EF4 EF4/ES EF5 EF5 EF6 EF6 ES
TR (39)
SD (40)
TP=tiempo planeado TR=tiempo real SD=seguimiento divisional ED=evaluación diagnóstica
EFn=evaluación formativa (competencia específica n) ES=evaluación sumativa

M. en A. Martha Isabel Márquez Avelino Lic. Mónica Olivia Cervantes Meléndez

Docente (41) Jefatura de División (42)

 UNIDAD 1

Calidad en base a la Sociedad Americana de la Calidad para aplicarlos en

las organizaciones.
Descripción: Identifica los conceptos empleados en Calidad en base a la Sociedad Americana de la Calidad para aplicarlos en las
organizaciones.

Indicadores de alcance(24) Valor del indicador(25)

A. Reconoce en forma precisa a los gurús de calidad y su correspondiente filosofía de calidad. plasmado 20%
en el cuadro comparativo
B. Entiende conceptos y terminología de calidad. Mediante exposiciones en equipos trasmítelo al grupo 30%
C. Relaciona los conceptos, terminología y filosofías de calidad plasmadas en un glosario inglés- español 20%
presentarlo al grupo.
C. Relaciona los conceptos, terminología y filosofías de calidad con situaciones reales del ámbito 30%
empresarial.

Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica(19)

Filosofías de la Calidad

1.1. Principales corrientes filosóficas de la calidad.

1.2. Conceptos y terminología según la ASQ (Sociedad Americana de la Calidad).

1.3. Aplicaciones en Gestión Empresarial.

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ASQ le ofrece acceso a las herramientas, técnicas y conocimientos que pueden ayudar a
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• PARA ORGANIZACIONES

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de su mensaje de correo electrónico. Un representante de atención al cliente responderá dentro
de un día hábil. Envíe su mensaje a help@asq.org .

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Necesita ayuda?
Los representantes de atención al cliente están disponibles en línea de lunes a viernes de 7:00
a.m. a 5:00 p.m., hora central.

• https://asq.org
ESTANDAR: Se utiliza para nombrar a aquello que puede tomarse
como referencia, patrón o modelo. Por ejemplo: “La versión
estándar de la consola saldrá a la venta con un precio de 500
dólares”
MANUFACTURA: Se entiende como manufactura al resultado de
convertir materias primas en un producto elaborado por medio de
un proceso industrial. De ese modo se obtienen los bienes
terminados, listos para su venta en los distintos mercados.
ENFOQUE: El concepto de enfoque da origen, como se puede
advertir, a múltiples nociones. Por citar un caso, existe un enfoque
de tipo interaccional que se define como una teoría de sistemas
que se enmarca en el ámbito de las ciencias de la comunicación.
AFILIACION: Afiliación es el acto y el resultado de afiliar. Este
verbo hace referencia a la acción de adherir, apuntar, anotar o
sumar a un individuo a una asociación u organización.
IMPACTO: Impacto también es la huella o señal que deja el
mencionado choque: “El impacto del meteorito en el campo puede
apreciarse con claridad desde el helicóptero”.

INLAC
GESTION: La noción de gestión, por lo tanto, se extiende hacia el
conjunto de trámites que se llevan a cabo para resolver un asunto
o concretar un proyecto.
AUDITORIA: Auditoría es un término que puede hacer referencia
a tres cosas diferentes pero conectadas entre sí: puede referirse al
trabajo que realiza un auditor, a la tarea de estudiar la economía
de una empresa, o a la oficina donde se realizan estas tareas
 (donde trabaja el auditor). La actividad de auditar consiste en
realizar un examen de los procesos y de la actividad económica de
una

organización para confirmar si se ajustan a lo fijado por las leyes o los

buenos criterios.
MEDICION: Una medición es comparar la cantidad desconocida que
queremos determinar y una cantidad conocida de la misma magnitud, que
elegimos como unidad. Al resultado de medir se le denomina medida.
STATUS: El término estatus viene del latín status, que quiere decir condición
o estado, un concepto que aparece en algunas expresiones latinas (statu
quo o status libertatis).
PERFORMANCE: Una performance, por lo tanto, intenta sorprender al
público ya sea por su temática o por su estética. Este tipo de acciones
están vinculadas a la improvisación, el arte conceptual y los happenings
(manifestaciones artísticas que contemplan la participación del público).

E
F
Q
INTEGRAL: Integral es un adjetivo que permite señalar a lo que es total o
global. El término procede del latín integrālis. Por ejemplo: “Este país
necesita un proyecto integral y no medidas que actúan como parches para
solucionar sólo los problemas más urgentes”
RIGUROSO: El término riguroso es un término adjetivo de tipo calificativo
que sirve para caracterizar o designar a aquellas cosas, personas o
situaciones que son extremadamente precisas y exactas sobre algo.
Normalmente, cuando se aplica como adjetivo a una persona, la noción de
riguroso puede tener tendencias positivas como negativas ya que puede
querer significar que se trata de una persona sumamente comprometida y
profesional en lo que hace como también muy rígida y estructurada.
ESENCIAL: El concepto alude a lo que está vinculado a la esencia: aquello
que es invariable o primordial en algo, constituyendo su naturaleza.
Lo esencial, por lo tanto, puede ser lo más importante o lo fundamental. Por
ejemplo: “En estos casos, lo esencial es mantener la calma y dejar que
actúen los especialistas”
SISTEMATICA: Por Sistemática se entiende a la rama de la biología que se
ocupa de la clasificación de las especies de seres vivos conocidos, a partir
de la comprensión de su historia evolutiva o filogenética. Se conoce como
filo (del latín phylum) a cada peldaño de la escalera evolutiva descrita por los
científicos.

DESPLEGAR: Uno de los más recurrentes permite referir la acción de

desdoblar, de extender aquello que se encuentra plegado o cerrado.

COMPITE

CONSULTORÍA: es un servicio de asesoría especializada e independiente

al que recurren las empresas en diferentes industrias con el fin de encontrar
soluciones a uno o más de sus problemas de negocio.
DESPLEGAR: Uno de los más recurrentes permite referir la acción de desdoblar, de extender
aquello que se encuentra plegado o cerrado.

COMPITE

CONSULTORÍA: es un servicio de asesoría especializada e independiente al que recurren las

empresas en diferentes industrias con el fin de encontrar soluciones a uno o más de sus
problemas de negocio.
Implantar: Establecer o instaurar una cosa, especialmente una costumbre, una reforma o una
moda.

CIVIL: De la ciudadanía o de los ciudadanos (habitantes de un estado), o

relacionado con ellos.

PREVISIÓN: Cosa que se prevé o con que se previene algo que se hará o
sucederá.

INDUCIR: Hacer [una cosa] que ocurra otra como reacción o respuesta a
ella.
 .

IMECCA
CONTRIBUCIONES: Es un tributo que debe pagar el contribuyente o beneficiario de una utilidad
económica, cuya justificación es la obtención por el sujeto pasivo de un beneficio o de un aumento
de valor

TRASCENDER: Hacer sentir sus efectos o tener consecuencias [una cosa] en lugar o medio
distinto de aquel en que se produce.

COMPETITIVIDAD: como la capacidad de generar la mayor satisfacción de los consumidores

fijando un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio fijada una cierta calidad.

FORO: es un lugar físico o virtual que se emplea para reunirse, intercambiar ideas y opiniones
sobre diversos temas de interés común.

MANUFACTURA: Proceso de fabricación de un producto que se realiza con las manos o con
ayuda de máquinas.
AMTE

LUCRO : Se refiere al provecho, beneficio económico, utilidad, ingreso, ganancia o plusvalía

obtenidas para el controlador de la producción o distribución de determinado producto o servicio

FOILOSOFIA: Es el estudio de una variedad de problemas fundamentales acerca de cuestiones

como la existencia, el conocimiento, la verdad, la moral, la belleza, la mente y el lenguaje
DIFUSION: Es un proceso físico irreversible, en el que partículas materiales se introducen en un
medio en el que inicialmente estaba ausente, aumentando la entropía del sistema conjunto
formado por las partículas difundidas o soluto y el medio donde se difunden o disuelven.

METODOLOGÍAS: Conjunto de métodos que se siguen en una investigación científica, un estudio

o una exposición doctrinal.
Persona que encabeza y dirige un grupo o movimiento social, político, religioso, etc.
 DIRECCIÓN ACADÉMICA

Formato de entrega de evidencias FO-

205P11000-14

División: (1) INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL Grupo: (2) 671-V

Asignatura: (3) Calidad Aplicada a la Gestión Docente: (4) MARTHA ISABEL MARQUEZ AVELINO
Empresarial
BALBUENA CORTEZ YADIRA MICHELLE 163137100
Nombre y número de control: (5)
CORONADO SANCHEZ CINTHYA ADRIEL 163137085
Fecha de entrega: (6) 5- SEPTIEMBRE-2019
Competencia No.: (7) 1 Descripción: (8) Identifica los conceptos empleados en Calidad en base a
la Sociedad Americana de la Calidad para aplicarlos en
las organizaciones.
Indicador de alcance: (9) C. Relaciona los conceptos, terminología y filosofías de calidad
plasmadas en un glosario inglés- español presentarlo al grupo.
Evidencia de aprendizaje: (10) GLOSARIO

ENGLISH GLOSSARY
ASQ

STANDARD. It is used to name what can be taken as a reference, pattern or model. For example:
"The standard version of the console will go on sale with a price of 500 dollars"
MANUFACTURE. Manufacturing is understood as the result of converting raw materials into a
product made through an industrial process. That way you get the finished goods, ready for sale in
different markets.
FOCUS. The concept of approach gives rise, as you can see, to multiple notions. To cite a case,
there is an interactional approach that is defined as a systems theory that is framed in the field of
communication sciences.
MEMBERSHIP. Affiliation is the act and the result of affiliation. This verb refers to the action of
adhering, pointing, writing down or adding an individual to an association or organization.
IMPACT. Impact is also the footprint or signal left by the aforementioned shock: "The impact of the
meteorite on the field can be clearly seen from the helicopter."

INLAC
MANAGEMENT. The notion of management, therefore, extends to the set of procedures that are
carried out to resolve an issue or specify a project.
AUDIT. Audit is a term that can refer to three different but interconnected things: it can refer to the
work performed by an auditor, to the task of studying the economics of a company, or to the office
where these tasks are performed (where the auditor works ). The activity of auditing consists of
carrying out an examination of the processes and economic activity of an organization to confirm
whether they comply with the provisions of the laws or good criteria.
MEASUREMENT. One measurement is to compare the unknown quantity that we want to
determine and a known quantity of the same magnitude, which we choose as a unit. The result of
measuring is called measurement.

STATUS. The term status comes from the Latin status, which means condition or status, a concept
that appears in some Latin expressions (status quo or status libertatis).
PERFORMANCE A performance, therefore, tries to surprise the public either by its theme or its
aesthetics. These types of actions are linked to improvisation, conceptual art and happenings
(artistic manifestations that contemplate public participation).

EFQ
INTEGRAL. Integral is an adjective that allows us to point to what is total or global. The term
comes from the Latin integrālis. For example: “This country needs a comprehensive project and not
measures that act as patches to solve only the most urgent problems”
RIGOROUS. The rigorous term is an adjective term of a qualifying type that serves to characterize
or designate those things, people or situations that are extremely precise and exact about
something. Normally, when applied as an adjective to a person, the notion of rigorous can have
positive tendencies as negative as it may mean that it is a highly committed and professional
person in what he does as well as very rigid and structured.
ESSENTIAL. The concept refers to what is linked to the essence: that which is invariable or
primordial in something, constituting its nature.
The essential, therefore, may be the most important or the fundamental. For example: "In these
cases, the essential thing is to remain calm and let the specialists act"
SYSTEMATICS Systematic means the branch of biology that deals with the classification of
species of known living beings, based on the understanding of their evolutionary or phylogenetic
history. Each step of the evolutionary ladder described by scientists is known as phylum (from Latin
phylum).

TO DEPLOY. One of the most recurrent allows to refer the action of unfolding, of extending what is
folded or closed.
COMPITE

CONSULTING: it is a specialized and independent advisory service that companies in different

industries turn to in order to find solutions to one or more of their business problems.

IMPLEMENT: Establish or establish a thing, especially a custom, a reform or a fashion.

CIVIL: Citizenship or citizens (inhabitants of a state), or related to them.

Forecast: Thing that is foreseen or with which something that will be done or will be prevented is
prevented.
FORECAST: Thing that is foreseen or with which something that
will be done or will be prevented is prevented.
INDUCE: Make [one thing] happen another as a reaction or response to it.

IMECCA

CONTRIBUTIONS: it is a tax to be paid by the taxpayer or

beneficiary of an economic utility, whose justification is the
obtaining by the taxpayer of a benefit or an increase in value

TRANSCEND: Make its effects felt or have consequences [a thing]

in a place or medium different from that in which it occurs.
COMPETITIVENESS: as the ability to generate the highest
satisfaction of consumers by setting a price or the ability to offer a
lower price set a certain quality.
FORUM: it is a physical or virtual place that is used to meet,
exchange ideas and opinions on various topics of common
interest.
MANUFACTURING: Manufacturing process of a product that is
made with the hands or with the help of machines.
AMTE

LUCRO: refers to the profit, economic benefit, utility, income, gain

or surplus obtained for the controller of the production or
distribution of a particular product or service

PHILOSOPHY: is the study of a variety of fundamental problems

about issues such as existence, knowledge, truth, morality, beauty,
mind and language

DIFFUSION: it is an irreversible physical process, in which

material particles are introduced into a medium in which it was
initially absent, increasing the entropy of the joint system formed
by the diffused or solute particles and the medium where they
diffuse or dissolve.

METHODOLOGIES: Set of methods that are followed in a

scientific investigation, a study or a doctrinal exposition.

LIDER: Person who heads and directs a social, political, religious

group or movement, etc.