FRUTILLAS EN ALMÍBAR

INGREDIENTES:

1 kilo de frutillas
1 kilo de azúcar
1/2 limón

PREPARACIÓN

1. Lavar las frutillas, quitarles los cabitos, rociarlas con el jugo

de limón.
2. Colocar el azúcar en un recipiente, cubrir con agua, cocinar
retirando de vez en cuando la espuma, hasta que el almíbar
tome punto de hilo flojo, incorporar con cuidado las frutillas
para que no se rompan, cocinar hasta que el almíbar retome
el hervor, retirar entonces del fuego y dejar enfriar.
3. Envasado: Esterilizar el frasco hermético con agua
hirviendo, escurrirlo muy bien y acomodar dentro las
frutillas, cubrir con el almíbar llenar hasta el borde y
cerrarlo.