ASOCIATIVIDAD EMPRESARIAL CON INCLUSIÓN SOCIAL

Profesor: Isaac Zúñiga Aguilar

Planta Industrial de Cooperativa Agroindustrial Naranjillo, 2013

Presentación

• https://www.esan.edu.pe/cgi-bin/mt/mt-
cp.cgi?__mode=view&id=18543&blog_id=11
Publicaciones
Conferencias Internacionales: Prospección de Mercados Nichos, Innovación
en modelos cooperativos, Universidad de Lleida, Catalunya España 2018

Link presentación:

Innovación Social: Factores que

podrían fortalecer la decisión de
innovar en el productor peruano.
Zuñiga. Pueblo Continente (2017)
http://journal.upao.edu.pe/Pueblo
Continente/article/view/777/0
Conferencias Internacionales: Inclusión financiera de los
Cafetaleros Peruanos (Ley del Banco Agrario)

Link presentación:

https://recordings.reu1.blindsiden
etworks.com/udl/2f134749528c4d
033a4ad3c0b15f3e514c3b1781-
1526546081467/capture/
Conferencia Internacional: Estrategias de comercio justo en
cooperativas, Austria, 2012

Conferencia Estrategias de Innovación en

Comercio Justo para Cooperativas,
Bruselas, Zúñiga, Austria 2013. Link
presentación:
http://www.authorstream.com/Presentation/be
tsabethcorrea-2182449-estrategias-de-
comercio-justo/
Prospección de Mercados Nichos, Estrategias para la exportación,
Adex 2018

• Prospección de Mrercados
Nichos, 2018. Link
presentación:
• https://prezi.com/xexcdmyvxk
7o/prospeccion-de-mercados-
nichos-/
Entrevista con Paul Rice: Day of Fair trade USA, Houston 2011

• Link:
• https://www.you
tube.com/watch
?v=R5yk7UOAAd
Q
Marcas creadas y registradas

Links de interés:

http://agraria.pe/noticias/
mas-de-un-millon-de-
soles-para-cooperativa-
naranjillo-1085
Gestión de Fondos No Reembolsables
• Links de interés
DESCARGAR (Plan
Tecnológico II,
Cooperativa Naranjillo
Formulado por Isaac
Zúñiga, 2012):
• http://directorio.concyte
c.gob.pe/appDirectorioCT
I/DirectorioCTI.do?tipo=p
royectoinvestigacion
Entrevista con Paul Rice: Day of Fair trade USA, Houston 2011

Link:
https://www.yo
utube.com/wat
ch?v=R5yk7UO
AAdQ
Marcas creadas y registradas

• Lanzamiento Marca Justo

Campos. Link
presentación:
• http://www.inforegion.p
e/140151/cooperativa-
agraria-industrial-
naranjillo-lanza-al-
mercado-marca-justo-
campos/
Diversificación de productos

• Lanzamiento Marca Justo

Campos. Link
presentación:
• https://larepublica.pe/e
mpresa/672869-
cooperativa-naranjillo-
lanza-canasta-justo-
campos-por-temporada-
navidena
Producto desarrollado

• Lanzamiento Marca Justo

Campos. Link presentación:
• http://www.inforegion.pe/
65671/cooperativa-
naranjillo-busca-conquistar-
mercado-nacional-con-
chocolate-organico-gran-
inka/
Founder
Founder
Networking
izuniga@esan.edu.pe
direccionejecutiva@eip.edu.pe
izuniga@fairmarketglobal.com

Link DINA (cv)

http://directorio.concytec.gob.pe/appDirectorioCTI/VerDatosInves
tigador.do;jsessionid=f7fc313731b1b1ac858321ad2048?id_inves
tigador=62533
 Temas
Presentación
Definición del curso.
Objetivo general.
Estructura del curso.
Metodología.
Evaluación.
Bibliografía sugerida.
Definición del curso
Asociatividad Empresarial con Inclusión Social, busca analizar
mercados sostenibles como el mercado justo, mercado orgánico y
mercado convencional y el potencial de las cadenas productivas
asociativas en el Perú para ingresar a estos mercados, con la finalidad
de desarrollar un plan de prospección para producto analizado.
Basa su enfoque de comercio internacional, en las teoría de
productividad de Alfred Marshall y la teoría de ventajas competitivas
de John Nash.
Objetivo general
Uno de los grandes retos, es desarrollar competitividad en modelos de
negocios orientados a la mejora de la calidad sostenible con la finalidad
de ingresar de manera natural a mercados exigentes que demandan los
nichos de mercado.
Es muy importante que la dirección de las empresas agroindustriales
evalúen las posibilidad de desarrollar mercados sostenibles, con un
estilo de vida que involucra desde el que consume hasta el que produce
en un contexto certificado de acuerdo ganar – ganar.
Estructura del curso
Macrotendencias Perspectivas de
globales agrícolas v.c. de la
Normas legales para la gestión del agricultura
sector agrícola

Análisis del mercado justo,

orgánico o natural

Análisis del potencial de las

cadenas productivas

Modelo Cooperativo en el Perú

y en el mundo

Diseño del Modelo Asociativo y/o

Cooperativo de Comercio Justo

Artículo de investigación
Metodología
• Se sugiere lectura previa de bibliografía aplicada para enriquecer el
análisis y la articulación de las etapas de implementación del plan en
clase. Se evaluara participación en clase, controles de lectura, el
desarrollo y la exposición del plan de prospección en ferias
internacionales y desarrollo de artículo de investigación.
Evaluación
La nota final se ponderará de la siguiente forma:

Participación en clase 10%

Controles de lectura 10%
Diseño del modelo asociativo y/o cooperativo 35%
Artículo de investigación 45%

TOTAL 100%
Bibliografía sugerida
•
• BOVANElzakkeryFRANK,Eyhorn.“LaGuíadelosNegociosOrgánicos”.Desarrollosdecadenasdeval
orsosteniblesconpequeñosagricultores.PublicadoporIFOAM.ALEMANIA(2010),pp.174.
• DESOTO, HERNANDO,“ElmisteriodelCapital”,Bogotá,NormaEditores,Pág.214.
• ISAAC, ZUÑIGA. Innovación Social. Factores que podrían fortalecer la decisión de innovar en
el productor peruano, Revista Pueblo Continente, 2017 Zúñiga.
• JOE TIDD AND JHON BESSANT, Fitht Edition MANAGING INNOVATION, WILEY (2016).
• JOSEPH F. HAIR, JR G. TOMAS M. HULT, CHRISTIAN M. RINGLE, MARKO SARTEDT, A PRIMER
ON PARTIAL LEAST SQUARES EQUATION. MODELING (PLS –SEM), SAGE (2014)
• MARSHALL,Alfredo,“PrincipiosdeEconomía”,Madrid,Aguilar,S.A.DEEdiciones,Cap.3,Pág..129–
145.
• NASH,JHONyDONALD,MITCHELL(2005).“Liberalizarelcomercioyalimentaralospobres”,pp.34-
35.
• PETER DAVIS AND JHON DONALDSON, Management Cooperativista, Granica (2005).
• RevistaUniversidadEafitN°.98.“TheWorkofJohnNashingameTheory”,pp.21–41.