INSTITUTO TECNOLOGICO DE COMITANCILLO

Importancia de las condiciones ambientales, socioeconómicas y tecnológicas

en el establecimiento de huertos frutícolas.

Hecho por Esmeralda Ortiz Ruiz

San Pedro Comitancillo, Oaxaca a 13 de abril del 2019

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Índice

Introducción..................................................................................................................................... 3
Objetivos....................................................................................................................................... 3
3. Factores ambientales .......................................................................................................... 3
3.1. Factores socioeconómicos.............................................................................................. 3
3.2 Factores técnicos ................................................................................................................ 4
Conclusiones............................................................................................................................... 5
Bibliografía consultada............................................................................................................. 5

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Introducción
En este trabajo de la materia de fruticultura se abordara el tema de la unidad
5.establecimiento de la huerta, en la cual conoceremos un poco más sobre los
factores ambientales, socioeconómicos y técnicos.

Objetivos
 Conocer las condiciones ambientales, socioeconómicas y tecnológicas en el
establecimiento de huertos frutícolas.

3.- Factores ambientales

El conocimiento de la ecofisiología de los frutales es de suma importancia para el
fruticultor, para poder seleccionar un sitio con las condiciones climáticas y edáficas
para su cultivo, lo que influirá de forma determinante sobre los procesos de
crecimiento, desarrollo y producción. Se debe considerar el suministro de agua,
temperatura, fotoperiodo, nutrición mineral, vientos, incidencia de heladas,
topografía, tipo de suelo, luminosidad y humedad ambiental.

3.1. Factores socioeconómicos

Las actividades frutícolas requieren elevadas inversiones de capital, que se
incrementan con el aumento del uso de estructuras de conducción de las plantas.

1. Las actividades frutícolas demandan una elevada inversión de capital por unidad
de superficie. El capital requerido para el desarrollo de actividades frutícolas es alto
en comparación con el demandado por los cultivos extensivos (cereales, especies
industriales), o por la ganadería extensiva.

2. La producción frutícola utiliza mano de obra en forma intensiva. Debido a que

muchas tareas inherentes a las actividades frutícolas están poco mecanizadas (por
ejemplo, la poda, el raleo de frutos, la cosecha, la selección de frutos y otros trabajos
de empaque), se hace necesaria la ocupación de numerosos obreros. Además,
buena parte del personal debe ser calificado o especializado, para realizar tareas
como injertos, poda, selección en galpones de empaque, etc.

3. La fruticultura es proveedora de insumos para numerosas industrias. Además de

la fruta fresca, las actividades frutícolas proporcionan por descarte o a través de

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cultivos especializados, materias primas para las industrias de jugos, de enlatados,
de desecado, y de otros productos derivados de los frutos, como el vino y el aceite
de oliva.

4. Los montes frutales son productivos durante un número variable de años.

Después de una inversión inicial elevada que abarca la plantación, el cuidado y el
mantenimiento durante los años improductivos, un monte frutal puede generar una
producción sostenida durante 10, 15 o más de 100 años, según la especie.

5. La fruta fresca, al ser un producto de oferta estacional, ve favorecida su

comercialización en el Hemisferio opuesto en contrastación. Además, sus productos
industriales como jugos, aceites, etc., tienen un mercado internacional fluido.

6. Los productos frutícolas presentan en promedio un 70 % de valor agregado,

porcentaje no igualado por muchos.

3.2 Factores técnicos

En el aspecto técnico la planeación del huerto comprende el estudio de varios
factores entre ellos:

Factores para la selección de frutales

Al seleccionar plántulas o variedades injertadas de frutales se debe estudiar las

características de los árboles padres. Escoja siempre aquéllos que luzcan
saludables y con raíces rectas.

Tiempo de cosecha.
Tamaño, sabor, textura y uso del fruto.

Tamaño y forma del árbol.

Resistencia a plagas y enfermedades.

Siembra

Se deben tomar cuidados especiales para sembrar plántulas o variedades

injertadas lo que permitirá su establecimiento rápido y seguro. Las raíces nunca
deberán recibir luz solar directa o evitar su deshidratación. Haga un agujero el doble

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de profundo que las raíces de la plántula y mezcle una cantidad generosa de
compost y fertilizante con el suelo antes de colocar la planta al fondo del agujero.
Mientras se sostiene la planta, rellene el agujero con tierra y más compost.

Espacio entre árboles frutales: la relación entre el volumen de los árboles y la

distancia de plantación es constante y directa, las formas más vigorosas o
voluminosas deben ser plantadas a mayores distancias y viceversa.

Control de plagas y enfermedades

Los árboles frutales estarán mejor preparados para resistir plagas y enfermedades
si están plantados en condiciones que les sean favorables como una adecuada luz
solar, sombra, protección, drenaje y tipo de suelo. Muchos problemas pueden
evitarse si se practica una buena higiene agrícola. Plante sólo árboles sanos,
remueva para que caiga el compost y los frutos infectados, pode las ramas muertas
y no lleve al huerto plantas infectadas de los alrededores.

Conclusiones
Este trabajo me sirvió de gran utilidad para conocer las condiciones ambientales,
socioeconómicas y tecnológicas de huertos frutícolas y que factores influyen en
ella.

Bibliografía consultada
https://es.scribd.com/doc/207062561/Importancia-economica-de-la-Fruticultura

http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR34992.pdf

https://es.scribd.com/doc/108616105/Establecimiento-de-Huertos-Frutales

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Material vegetativo
Es una producción a partir de partes
vegetativas.
Este tipo de propagación tiene esencialmente
tres variantes, que son:
1) La micropropagación a partir de
tejidos vegetales en cultivo in vitro.
2) La propagación a partir de bulbos,
rizomas, estolones, tubérculos o
segmentos (esquejes) de las plantas
que conserven la potencialidad de
enraizar.
3) La propagación por injertos de
segmentos de la planta sobre tallos de
plantas receptivas más resistentes.
Factores que influyen en
la selección del terreno
Diseño de la plantación
Preparación del terreno
Barbecho: Se debe realizar después de Se debe tomar en cuenta:
la cosecha anterior, cuando el suelo 1.- situación: horas luz que se va a
tenga una humedad que permita el disponer.
rompimiento uniforme de los terrones,
se voltea el suelo de 25 a 30 cm de 2.- orientación: Norte-Sur, Este-
Oeste, para las líneas de
profundidad, sirve para aflojar el
terreno, incorporar restos de rastrojo, plantación.
elimina algunas plagas de la raíz y
3.- Debe existir una buena
maleza, mejora la penetración del agua
adaptación de la especie y la
y favorece la aireación del suelo.
variedad al clima.
Rastreo: El rastreo además de preparar
4.- El manejo del suelo en
la cama de siembra, ayuda a elimina la
preparación debe ser óptimo.
primera generación de maleza.
5.- Se debe tener en cuenta la
Nivelación: Su objetivo es llenar los
distancia de plantación, sistema de
huecos que hayan quedado en el
conducción, distribución y tipo de
terreno y ayuda a una mejor
polinizantes, utilización de
distribución y aprovechamiento del
estructuras de soporte, elección
agua de riego y contribuye a una mejor
del porta injerto para cada
distribución de la semilla y fertilizante.
variedad y elección del sistema de
Surcado del terreno: Consiste en la riego.
construcción de surcos y camellones
6.- Realizar la plantación
en toda el área a sembrar y está en
adecuadamente, protegiendo las
función del tipo de cultivo a sembrar.
plantas en todo momento de
daños físicos, deshidratación y
plantando temprano.
7.- Los factores más importantes
son el riego, control de malezas,
aplicación de fertilizantes, poda y
control de plagas y enfermedades.