Ementa Cantinas Ovo-Lacto-Vegetariana – Abril

Dia 1 Abril
Almoço - Sopa de alho-francês; Feijoada de algas e Arroz de pimentos
Jantar - Creme de tomate; Seitan à Provençal e Salada de batata

Dia 2 Abril
Almoço - Sopa de feijão vermelho; Tofu assado com pimentos e Batatinha no forno com azeite e alho
Jantar - Sopa de penca; Croquete de soja e Arroz dourado

Dia 3 Abril
Almoço - Creme de legumes; Rancho de seitan e chouriço de soja
Jantar - Caldo verde; Tofu à Continental e Batata a murro

Dia 4 Abril
Almoço - Sopa juliana; Pataniscas de alho-francês e Arroz integral
Jantar - Sopa de feijão branco com couve branca; Gratinado de legumes com cogumelos e Massa cozida

Dia 5 Abril
Almoço - Sopa de grão-de-bico com nabiças; Tofu com broa e Batata cozida
Jantar - Sopa de abóbora; Panado de seitan e Arroz de legumes

Dia 8 Abril
Almoço - Sopa de espinafres; Bolinhas de grão-de-bico com sementes de sésamo e Massa salteada
Jantar - Creme de ervilhas; Gratinado de tofu com legumes e Batata assada

Dia 9 Abril
Almoço - Sopa de grão-de-bico; Jardineira de seitan
Jantar - Sopa de couve-flor; Esparguete bolognese de soja

Dia 10 Abril
Almoço - Creme de cenoura; Beringela recheada com soja e Arroz de cenoura
Jantar - Sopa de feijão-vermelho; Tofu de tomatada e batata a murro

Dia 11 Abril
Almoço - Sopa de feijão branco com penca; Bifinhos de tofu com molho de cogumelos e Massa salteada
com cenoura e couve branca
Jantar - Creme de abóbora; Caril de legumes e Arroz ao alho

Dia 12 Abril
Almoço - Sopa de nabos; Pimentos recheados com seitan e Batata cozida
Jantar - Sopa de couve branca e cenoura; Massa com tofu

Dia 15 Abril
Almoço - Creme de feijão vermelho com abóbora; Curgete recheada com seitan e Arroz de legumes
Jantar - Sopa camponesa; Bifinhos de seitan com molho de cogumelos e Massa salteada com cenoura e
pimentos

Dia 16 Abril
Almoço - Sopa de brócolos; Caril de grão-de-bico e Arroz branco
Jantar - Sopa de curgete; Caldeirada de tofu

Dia 17 Abril
Almoço - Sopa de nabiças; Estufado mediterrânico de seitan e Puré de batata
Jantar - Sopa de abóbora com couve branca; Dhal de lentilhas e Arroz de tomate
Dia 18 Abril
Almoço - Sopa de legumes; Tofu salteado com brócolos e Arroz de ervilhas
Jantar - Sopa de grão-de-bico com espinafres; Lasanha de brócolos e requeijão

Dia 23 Abril
Almoço - Sopa de abóbora; Feijoada transmontana vegetariana e Arroz branco
Jantar - Sopa de feijão-vermelho; Empadão de soja

Dia 24 Abril
Almoço - Sopa de grão de bico; Empada de soja com legumes e Massa salteada
Jantar - Creme de tomate com coentros; Chili de seitan e Arroz de pimentos

Dia 26 Abril
Almoço - Creme de legumes; Seitan assado e Batatinha no forno com azeite e alho
Jantar - Sopa de nabos; Crepes recheados com espinafres e requeijão e Arroz de feijão-vermelho

Dia 29 Abril
Almoço - Sopa de legumes; Cuscuz de grão de bico com legumes
Jantar - Creme de cenoura; Seitan à Provençal e Salada de batata, brócolos e azeitonas

Dia 30 Abril
Almoço - Sopa de grão-de-bico com espinafres; Lasanha de soja
Jantar - Sopa de alho-francês; Espetadinhas de tofu com legumes e Arroz no forno