Pollo al limón

Pollo 1
con calabazas asadas Morfi Telefe

Para la marinada:
Hierbas secas
Ajo 4 dientes
Limón 1
Aceite de oliva c/n
Sal/Pimienta c/n
Cebolla 1
Puerro 3
Morrón 1
Champignones 100gr
Limon 2 Caldo c/n
Para la guarnición:
Calabaza 1
Aceite c/n Sal/Pimienta c/n
ADEREZO DE YOGURT:Yogurt natural 1 pote
Aceite de oliva a gusto
pimenton 1 cdta
Perejil picado 3 cdasAjo rallado 1⁄2 diente
Jugo de 1 limon Sal/ Pimienta c/n ELABORACIÓN :1. Para el pollo: Limpiar, trozar y retirar la piel.
Colocar en una fuente y reservar.
2-Dentro de la fuente colocar los ingredientes de la marinada. las hierbas secas, al ajo en laminas o
machacado, ralladura de limon y un chorrito de aceite de oliva. Dejar marinar por lo menos media hora.
3. En una sarten profunda o olla, dorar las piezas de pollo marinado. Sumar los vegetales cortados para
el salteado. Dorar y sumar los limones cortados en mitades. Agregar el caldo y dejar cocinar por lo
menos 20 a 30 minutos.
4. Para la calabaza: Cortar en rodajas la calabaza, salpimentar, colocar en una placa con aceite y cocinar.
5. Servir el pollo con la calabaza rota en la base los vegetales por encima y una porcion de pollo.
Para el aderezo de yogurt
1.En un bowl,mezclar el yogurt,el aceite de oliva,el pimentón,el ajo rallado,el perejil picado y el jugo de
limón.
2. Salpimentar y servir con la porcion de pollo.